Как выбрать мангал для дачи: Как выбрать хороший мангал для себя или в подарок

Содержание

Как выбрать хороший мангал для себя или в подарок

Для начала необходимо представить себе как и где вы собираетесь использовать мангал. Давайте начнем с определения места использования мангала. Нужен ли Вам мангал что бы установить его себе на дачный участок, во двор вашего загородного или же чтобы бросить в багажник машины и выехать на природу с друзьями, возможно вы хотите просто выйти во двор и пожарить шашлык или приготовить стейк. Если Вам нужен мангал для дачи или дома, важно решить нужен ли вам мангал с крышей или без.
Так же стоит рассмотреть варианты применения мангала и соответственно блюд которые вы планируете на нем приготовить, от этого будет зависеть модель и комплектация мангала, вить не для кого ни секрет что обычный мангал можно использовать для приготовления шашлыка, люлякебаб и запекания овощей, а имея в своем составе рештку гриль легко приготовить стейк или котлеты, вертел позволит вам запечь поросенка или птицу, если кроме этого у Вас есть стойка под казан, легко приготовить вкуснейший плов и похлебку, мангалы имеющие в комплекте печь могут работать с любой стандартной кухонной посудой и вы можете готовить абсолютно все блюда, также некоторые мангалы оснащены даже коптильней. И так давайте дальше рассмотрим все имеющиеся варианты по очереди.

Мангалы для выезда или выхода на пикник.

К данной категории относим все небольшие и компактные складные мангалы. При выборе мангалы для выезда следует обратить внимание на его габариты, он должен легко помещаться в багажник для выезда в тур поход мы рекомендуем следующие модели:

Требования к такому мангалу минимальны, а именно его размеры и складные ножки, если вы хотите не только выезжать в походы но и переносить мангал на приличные расстояния пешком, стоит еще обратить внимание на его вес, в такой ситуации, чем меньше тем лучше. К сожалению совсем легкие мангалы имеют небольшой недостаток, обычно у них тонкие стенки около 1 мм, что бы такой мангал прослужил долго надо топить его исключительно древесным углем с низкой температурой горения, березовый уголь уже может перегреть тонкий металл и привести к деформации. Поэтому рекомендуем обратить внимание на складные мангалы с жаровней хотя бы в 2 мм, которые могут долго служить при заправке качественным жарким березовым углем.
Габариты
Складная опора
Вес
Толщина металла
Рекомендуем оптимальные варианты ссылка на раздел в новом окне

Мангалы для дачи без крыши.
Если вы уже решили, что крыша роскошь или излишество, то давайте разберемся, что действительно должно быть в мангале без крыши.

Жаровня

В первую очередь надо обратить внимание на жаровню и ее характеристики. Ее основной характеристикой является толщина металла, этот параметр поможет определить качество и долговечность изделия.

1 мм жаровня — тонкая не долговечная прослужит не больше сезона, необходимо регулярно выправлять. Строго только обычный не березовый древесный уголь, иначе согнется и выгорит.

2 мм жаровня — может служить долго только в одном случае, если ее топить только покупным древесным углем, если вы решите «подкинуть дровишек», особенно таких жарких пород как береза или дуб, то ее обязательно поведет от жара, а когда будите заливать угли — может повести еще и от резкого охлаждения. С другой стороны данную проблему можно решить подрихтовкой изогнутого металла, тем самым продлив срок службы мангала.

Мангалы с 3 мм жаровня, на наш взгляд, данный вариант является оптимальным по соотношению цена — качество. Такая жаровня выдержит большинство стандартных температурных нагрузок и только жаркие дрова в сильный ветер могут нанести какой-то вред жаровни.

Жаровни из 4 мм стали и выше, являются эталоном качества и могут прослужить десятилетия. Что бы их испортить их надо расплавить! Такие жаровни по праву можно считать лучшими, смело покупайте мангал с такой жаровней и не опасайтесь за его сохранность.

Как важный фактор в долговечности и жаропрочности жаровен стоит отдельно выделить такой элемент как армировка. Армирование жаровни- это укрепление стенок и/или основания жаровни с помощью приваривания толстых металлических прутьев. Зачастую армирование производится декоративными кованными прутками что улучшает не только прочность но и внешнюю привлекательность изделия. Армирование значительно повышает прочность и долговечность жаровни, то есть можно сказать что правильно армированная жаровня аналогична жаровни которая толще на 1 — 1,5 мм .

Комплектация жаровни. Желательно что бы в комплекте шла перегородка, которая позволит отделять рабочую зону и разделять угли. Также хорошо иметь подставку под казан и решетку гриль, а также обратите внимание на наличие опоры для установки вертела.

Кроме этого хотелось бы подробно рассказать про виды поддува в жаровнях. Именно они регулируют процесс горения угля и выделения жара. Итак существуют три вида

Без поддува.
Всегда плохо, уголь горит не равномерно, трудно разгорается, легко затухает. Дает мало жара, готовка на такой жаровне не доставит ни какого удовольствия и может высушить, а не пожарить мясо. Надо постоянно размахивать картонкой. Такая организация жаровни годится только для очень маленьких одноразовых мангалов.

Боковой поддув.
Уже гораздо лучше, подходит для большинства стандартных мангалов позволяет комфортно готовить, изредка необходимо помешивать уголь для более равномерного горения. Остерегаться стоит только ветра, который может перегреть угли из-за чего подгорит ваше блюдо.

Нижний и регулируемый поддув.
Для настоящих знатоков и профессионалов и фанатов. Идеален для полного контроля над процессом приготовления. Обеспечивает равномерное горение и распределение жара по всей площади поверхности горения на жаровне, позволяет регулировать температуру горения, исключает пригорание из-за бокового ветра. Автоматически избавляет угли от лишнего пепла и золы. Ссылка на тег

Опция подъемное дно. Уникально решение присутствующее только в супермангалах, позволяет регулировать жар в процессе готовки, регулирую расстояния от углей до мяса с помощью поднятия или опускания дна. Уверен, что у всех хотя бы раз возникала ситуация, когда веселье идет полным ходом, уголь уже догорает, но еще остались недожаренные заготовки, в такой момент совсем не охота заново заниматься приготовлением жаровни, тут на помощь приходить данная функция, вам просто нужно приподнять дно жаровни и вы сможете продолжить готовку с меньшим количеством угля, но сохранив прежний жар.

Насечки на стенках жаровни — позволяют фиксировать шампуры в любых необходимых положениях и позволяют совсех сторон прожарить мясо без пригорания!

Съемная жаровня. Многие мангалы предлагаемые нами оснащены данной функцией, при выборе мангалы с съемной жаровней стоит обратить внимание на наличие у нее удобных ручек. Мангал с такой функцией позволит вам легко перемещать жаровню в любое место, что может быть полезно при ее очистке от угля или в случае транспортировки и хранения в не сезон.

Крышка для мангала. Тоже очень удобная опция которая защитит жаровню от мусора непогоды, а после тушения угля защитит от летящей золы Ваш участок.

Как выбрать мангал для дачи?

Знатоки шашлыка и барбекю уверены: чтобы шашлык получился по-настоящему вкусным и ароматным, важен не какой-то особенный рецепт, а правильно зажаренный кусок мяса. Выбрать мясо — не проблема, а вот хорошо зажарить его можно только на «правильном» мангале.

Как выбрать правильный мангал для дачи.

Этим озабочены многие дачники. Примитивные устройства для жарки мяса гурманов уже не устраивают. Хочется найти такой мангал, чтобы мясо на нем получалось с хрустящей корочкой, но одновременно нежное и душистое.

Что такое мангал?

Приспособление, весьма простое по форме: металлический прямоугольник на ножках, обычно усеянный отверстиями. Он должен соответствовать нескольким главным требованиям: быть безопасным, устойчивым и выдерживать высокую температуру.В торговых центрах и интернет- магазинах предлагают два типа мангалов — стационарный и переносной.

Стационарный мангал

Как и следует из названия, ему определяют на даче место, где он будет стоять всегда — в зеленой зоне или возле жилого дома. Часто он изготовлен из чугуна, толщина стенок — около 8 мм. Это очень подходит тем, кто ценит вкусную и здоровую пищу.Его недостаток — большой вес, доставлять на дачу и устанавливать его будет нелегко. Но можно предпочесть ему более легкую модель — из нержавеющего металла, который не поддается коррозии и за которым легко ухаживать. Он также прекрасно держит высокую температуру.Для таких мангалов используют березовые дрова, поэтому бортики устройств должны быть довольно высокими — до 60 см, а длина — около метра. Кстати, если предпочесть не березовые дрова, а древесину фруктовых деревьев, то мясо приобретет необычайно приятный вкус.

Переносной мангал

Такое устройство лучше всего брать на природу. Он компактен, легко поместится в багажнике машины. Чем меньше деталей в составе переносного мангала, тем быстрее и легче можно его собрать.Мясо жарится только на углях, так как довольно тонкие стенки не выдержат температуру горящих дров.Устанавливают такой мангал на ровной площадке, не используют во время дождя. Это недостатки переносного мангала.Выбирая подходящий вариант переносного устройства, нужно обращать внимание на такие особенности:покупать следует не сборный, а складной мангал, так как отдельные детали могут просто не совпасть, особенно при многократном использовании.Лучшие переносные модели изготавливаются из нержавеющей стали.Такие мангалы есть смысл приобрести людям, которые не часто балуют себя пикниками на природе.

Стационарный мангал

Любителям полакомиться деликатесным блюдом, приготовленным на живом огне, в любой свободный день, лучше купить капитальный стационарный мангал.При выборе мангала не всегда нужно ориентироваться на его цену. Выбрать надо такой, чтобы соответствовал образу жизни, условиям на даче. Ведь мангалы бывают не только металлические. Материалами для их изготовления могут служить кирпич, камень, алюминиевая фольга. И все же самым приемлемым вариантом для дачи является конструкция из металла, цена которой весьма умеренна.

Уличный мангал

Уличные мангалы, установленные за пределами беседки, изготавливают из металла либо из кирпича. Кирпичный мангал барбекю выполняет сразу две функции. Первая — на нем можно приготовить не только шашлыки или барбекю, но и множество других блюд. Кирпич огнеупорен, у него хорошая теплоотдача и теплопроводность. Второе — по своей декоративности кирпичный мангал можно отнести к полноценным элементам садового дизайна.Металлический уличный мангал тоже хорош для дачного быта. Эта чугунная печь — мангал тоже отлично украшает двор, особенно в сочетании с кованой беседкой.Уличный мангал желательно укомплектовать необходимыми приспособлениями: крюком для котла, вертелом, решеткой для барбекю , жаровней, щипцами, кочергой, дровницей.Такой мангал приобретет особую элегантность, если украсить его дополнительными коваными элементами.

Дачные мангалы под крышей

Этот популярный среди дачников вид печи-мангала убережет отдыхающих от превратностей погоды. Он может выглядеть по-разному: в виде легкого металлического строения или стационарного кирпичного сооружения. Он может быть комплексом из варочной поверхности, мангала и барбекю. Но такие стационарные постройки желательно четко разграничивать на место для приготовления еды и зону отдыха.Такое сооружение под силу только профессиональным мастерам, поэтому лучше сделать мангалы на заказ.

Кирпичный мангал

Эта постройка из кирпича может стать настоящим украшением участка, если сделана руками настоящего мастера. Простоит она долгие годы, ее не тронет коррозия, она не деформируется от сильного жара.Кирпич экономит топливо, так как способен долго держать тепло, что позволяет хорошо прожаривать шашлык.Строить мангал из кирпича — значит экономить на его стоимости, так как металл стоит дороже.Недостаток: кирпич плохо переносит процессы нагрева и остывания, в результате начинает разрушаться. Поэтому практично в основе мангала использовать металл, а кирпич — для декора.

Беседка с мангалом

Беседка органично вписывается в дизайн сада, это хорошее место отдыха. А если она построена вместе с мангалом — то приобретает и функцию летней кухни. Но надо внимательно отнестись к выбору материала. Он должен хорошо противостоять высокой температуре. Для этого более всего подходит кирпич — долговечный и надежный. Но в таком случае потребуются услуги профессиональных мастеров, работа по возведению кирпичного сооружения сложна и кропотлива.Дачную беседку с мангалом можно построить открытого и закрытого типа, мангал может находиться внутри нее или неподалеку. Возможно также разместить в беседке барбекю комплекс: мангал, гриль, коптильню и обеденный стол.Такая беседка — удобное место для семейных обедов и дружеских вечеринок.

Как установить дачный мангал

Главная забота на начальном этапе — пожарная безопасность. Мангал ни в коем случае не должен находиться рядом с горючими веществами, деревом, пластиком. Хозяин проявит предусмотрительность, если отведет мангалу место в беседке или в другом помещении, недоступном для ветра. Не стоит ставить мангал рядом с забором — это может не понравиться соседям.

как выбрать мангал и все остальное на Supersadovnik.ru

Строго говоря, приготовить на свежем воздухе можно не только традиционные шашлыки формата «мясо на шампуре», но и много других вкусных блюд. Например, барбекю на решетке, мясо и овощи на гриле, копченую рыбу к пиву, даже настоящий плов или ароматную уху в казане. И для всего этого существует специальное оборудование.

Мангал для дачи: каким он должен быть

Барбекю для дачи

Садовый гриль: необычное решение

Дачные коптильни: какие они бывают

Площадка для шашлыка: создаем уют

Мангал для дачи: каким он должен быть

Если есть возможность организовать площадку для шашлыков, то лучший вариант мангала — стационарный. При выборе учитывайте, что устройство должно прослужить как минимум несколько лет, поэтому стоит сразу исключить из рассмотрения хлипкие «одноразовые» изделия из тонкого ржавеющего металла. Хорошиий долговечный мангал должен быть изготовлен из нержавеющей жаростойкой стали толщиной не менее 4-5 мм или из чугуна — такой мангал будет практически вечным, ему не повредят ни сильный нагрев, ни круглогодичное пребывание на открытом воздухе. Ценятся и кованые мангалы, но цена их выше, чем у обычных.

Для хороших горячих углей важно, чтобы мангал имел систему поддува. Среди «продвинутых» моделей можно найти даже такие, у которых имеется встроенное поддувало — это ускоряет розжиг и позволяет поддерживать равномерный жар.
Что касается других характеристик, то важными будут размер и глубина топки, высота самого мангала после установки и наличие дополнительных принадлежностей.

Минимальная глубина топки — 15 см, но если вы любите жарить крупные куски мяса и предпочитаете сами выжигать уголь из дров, а не покупать его, то лучше выбрать более глубокий мангал — с топкой от 20 см. В продаже есть интересные модели с подъемным дном: регулировка высоты позволяет более рационально использовать жар от углей. Дорогие модели мангалов нередко комплектуются колосником и выдвижными ящиками-зольниками — за таким изделием проще ухаживать.

Длина топки напрямую влияет на количество шампуров, которые можно положить на мангал. Если у вас часто собираются большие компании или вы хотите готовить одновременно с шашлыком другие блюда (например, овощи на шампурах или мясо на решетке), лучше выбирать более длинную топку.
Высота мангала выбирается из соображений удобства — вам должно быть удобно с ним работать так, как вы привыкли — стоя или сидя.
Дополнительные опции мангалов — отдельная тема. Разнообразие тут — на любой вкус и кошелек: от простых откидных полочек до сложных комплексов с крышей, вытяжкой, дополнительной печью и другими приспособлениями. Если позволяет бюджет, можно приобрести целую беседку с интегрированным мангалом, дровяной печью и плитой, столешницами, посадочными местами и даже мойкой. Понятно, что подобный вариант — уже не столько мангал, сколько полноценная летняя кухня для просторного участка.

Мангал с полками (фото с сайта leroymerlin.ru)

Беседки с мангалом (фото с сайта mangal-market.ru)

Барбекю для дачи

Барбекю в общих чертах отличается от мангала тем, что мясо готовится на решетке, а для сохранения сочности его в процессе приготовления плотно накрывают крышкой. Конечно, можно приготовить мясо на решетке и на открытом мангале — так часто и делают — но оно в любом случае будет более сухим. Для «настоящего» барбекю предлагаются специальные устройства, чаще всего переносные, с чашей округлой формы, съемной решеткой и плотно прилегающей крышкой на защелках. Внутренняя емкость чаши, куда укладывается уголь, обычно вынимается для легкой очистки.

Мобильное устройство для барбекю

Может казаться накладным и неудобным иметь два разных приспособления для барбекю и шашлыка, так что во многих случаях более практичным представляется устройство «два в одном», или гриль-барбекю. В сущности, это мангал, но снабженный упорами для решетки (она часто входит в комплект) и съемной крышкой с вентиляционными отверстиями. Также к устройству может прилагаться термометр для контроля температуры при приготовлении барбекю. Такие мангалы бывают как отдельными, так и интегрированными в комплексные системы наподобие описанных выше — с печами и другими дополнительными приспособлениями.

Мангал-барбекю (фото с сайта supermangal.ru)

Садовый гриль: необычное решение

Гриль позволяет еще больше разнообразить набор дачных кулинарных радостей. Особенно интересен так называемый «финский» гриль — по сути, это универсальное устройство, объединяющее угольный гриль и настоящую дровяную печь с чашей для казана и конфорками для другой посуды. Чаша-жаровня находится над топливником печи и имеет круглую форму — специально для трехмерного подогрева казана. Вместо казана туда можно поместить круглый мангал или конфорки для кастрюль и сковород. Над чашей в специальном поворотном ухвате закрепляют при необходимости решетку-гриль, сковороду, вок или другую посуду. Высота ухвата легко регулируется. Как правило, «финский» гриль снабжается еще и встроенными столешницами. Интересно решен вопрос отвода дыма: устройство оснащено дымовым куполом с дымоходом, который отводит продукты сгорания на высоту больше человеческого роста. А в дождь дымовой купол прикрывает чашу от дождя, так что пользоваться грилем можно и в плохую погоду. Но главное достоинство «финского» гриля — при всей своей многофункциональности он занимает очень мало места, всего около 1м

2. Поэтому такой гриль, в отличие от сложных систем с беседками, можно удачно расположить и на маленьком участке.

«Финский» гриль (фото с сайта tmf-shop.ru)

Дачные коптильни: какие они бывают

Такие устройства особенно ценят заядлые рыбаки: пресноводная рыба иногда имеет специфический запах, который при горячем копчении на щепе из фруктовых деревьев (сливы, яблони, вишни) исчезает и сменяется великолепным ароматом. Самая простая коптильня напоминает ящик из нержавеющей стали; внутри находятся съемное дно (оно же — поддон для жира), под которое закладывается щепа, и решетка, на которую укладывается продукт.

Коптильня из нержавеющей стали (фото с сайта leroymerlin.ru)

В продаже можно встретить не только традиционные прямоугольные, но и круглые устройства, напоминающие котелок. Для нагрева коптильня ставится над углями, горелкой или конфоркой. Копчение присходит за счет тления щепы без доступа кислорода. Крышка такой копьтильни обязательно имеет гидрозатвор — специальный желобок по периметру в месте соприкосновения с корпусом. Перед использованием устройства туда наливается вода — это исключает доступ кислорода и уменьшает количество выходящего дыма и запаха. Дым выходит через другой элемент крышки — клапан-сапун. Примечательно, что благодаря такой конструкции коптильню можно использовать даже в городской квартире — нужно только надеть на сапун гибкий шланг и вывести его либо на улицу, либо в вентиляционный ход. Еще одно преимущество таких коптилен — мобильность: они весят от 3 до 10 кг (в зависимости от объема и толщины стали) и часто продаются вместе с транспортировочным чехлом. Коптильню можно взять с собой на рыбалку, если вы едете на автомобиле, или на пикник в лес.

Использование коптильни из нержавеющей стали

При выборе следует учитывать только один момент: качество и толщину материала. Хорошие коптильни, которые прослужат много лет, изготавливаются только из пищевой нержавеющей стали толщиной не менее 2 мм. Чем толще стенки (и особенно дно) коптильни, тем она долговечнее — но и тяжелее. Легкие устройства из стали толщиной 1 мм удобно переносить и перевозить, но этим их достоинства исчерпываются. Коптильня, изготовленная из металла плохого качества, тоже не проживет долго: она может прогореть или покоробиться при нагреве или пострадать от ржавчины. К тому же готовить пищу в изделии из сырья сомнительного качества просто небезопасно. Недостатков у мобильных коптилен два: их довольно утомительно мыть после использования и нежелательно хранить в жилом помещении из-за запаха дыма.
Для «невыездного» использования на дачном участке предлагаются более массивные устройства — например, угольные многоуровневые коптильни или комбинированные решения: мангал с коптильней, гриль-коптильня и пр. Они могут быть условно мобильными: с колесиками и/или ручкой для переноски, но при весе от 20 кг перемещать их, конечно, можно только в пределах участка.

Коптильня-гриль (фото с сайта leroymerlin.ru)

Площадка для шашлыка: создаем уют

Для приятного времяпрепровождения с шашлыком и другими дачными лакомствами недостаточно только мангала или гриля — хочется еще и устроиться с максимальным удобством.

Выбор места. Если площадь участка позволяет выделить специальную площадку для мангала, то ее желательно располагать не менее чем в 7 метрах от строений, расстояние до высоких деревьев — 5 м, до кустарников — 3 м. Понятно, что соблюсти эти расстояния удается не всегда; по крайней мере следите, чтобы деревья не нависали прямо над источником огня и жара, а вблизи площадки не было ничего воспламеняющегося. Желательна также защита от ветра. На площадке будет очень уместно мощение из негорючих материалов: плитняка, клинкера, огнеупорного кирпича. Это даст сразу три преимущества: визуально выделит «шашлычный дворик» в специальную зону сада, облегчит уборку этой территории и повысит безопасность ее использования, особенно если ваша дача находится в пожароопасном месте — например, на торфянике.

Мебель для площадки. Здесь тоже следует исходить из соображений безопасности и практичности, особенно на маленьком участке. Если площадь участка позволяет разнести на несколько метров зоны приготовления и приема пищи, многие из ограничений по безопасности становятся не актуальны. Пластиковые стулья и столы лучше не использовать: они не любят контакта с горячим, да и выглядят посредственно. Хорошо будет смотреться и эксплуатироваться мебель на металлическом каркасе с деревянными деталями, обработанными антипиренами: это позволит и выдержать единый стиль с мангалом или грилем, и обеспечить приемлемый уровень безопасности, но стоит такая мебель существенно дороже пластиковой. Самые дорогие варианты — сочетания разных металлов или стекла и металла. Такие столы и стулья, безусловно, эффектны и устойчивы к нагреву, но стоимость их действительно велика. Очень красивы и комфортны подвесные кресла каплевидной формы, но принимать пищу в таком кресле неудобно, да и цена немаленькая. Если бюджет небольшой, можно рассматривать мебель из имитации ротанга, но важно помнить, что ее пожаробезопасность невысока.
Что касается мебели с деталями из ткани — полотняных шезлонгов, мягких стульев и садовых качелей с подушками — то у мангала их использовать нежелательно. Во-первых, случайно вылетевший уголек может стать причиной неприятностей; во-вторых, отчистить от такой мебели капли жира или кетчупа не так просто — это особенно важно, если у вас есть дети. Малыши далеко не сразу обучаются аккуратно есть, а удержать их за столом довольно сложно — они непременно захотят кушать свой шашлык в кресле или на качелях. К тому же текстиль очень быстро впитывает запах дыма, который потом долго не выветривается. И наконец, такую мебель в плохую погоду желательно заносить в помещение, что может быть не очень удобно.

Для защиты от солнца (опять-таки если зона приема пищи расположена близко от мангала) лучше организовать живой навес из вьющихся растений на каркасе — для этого подойдет виноград (плодовый или девичий) и другие крупные лианы с быстрым ростом. Поодаль от источника огня уже можно устанавливать садовый навес или павильон из ткани или соорудить полноценную беседку с крышей. Павильон обычно отличается от навеса наличием боковых «стенок»-занавесей; иногда они выполняются из москитной сетки на застежке.
Самый простой вариант защиты от солнца и дождя «на крайний случай» — натяжной тент, который крепится на веревках между деревьми и постройками. Купить такой тент можно в туристических магазинах и строительных супермаркетах. Однако помните, что вешать такой тент прямо над мангалом или грилем нельзя — только на расстоянии не менее 2 м. К тому же крепление такого тента требует определенной ловкости и навыка.
Для создания приятной атмосферы можно «облагородить» шашлычную зону растениями. Наилучший вариант — декоративный огород и/или садик пряных трав. Это оригинально и к тому же практично: свежую зелень и овощи к шашлыку можно собирать тут же, не отходя от мангала. Существуют компактные и весьма декоративные (при этом вкусные!) сорта томатов и огурцов, которые отлично подойдут для посадки у мангала, а уж ажурный укроп и душистый базилик точно не испортят ни вид, ни аппетит.

Какой мангал лучше — выбираем мангал на природу и дачу

Юлия Позднухова, глава направления «Гриль» компании Forester

– Существует два больших класса мангалов: разборные и стационарные. Мы не будем рассматривать сегмент одноразовых мангалов, потому что чаще всего после одного подхода такой мангал выбрасывают. Для выезда на природу мангал выбирают по двум основным критериям: по толщине металла и степени устойчивости.

Из чего делают мангалы

Мангалы делают из стали разной толщины, с покрытием или без, очень редко – из чугуна. Сталь без жаропрочного покрытия со временем покрывается ржавчиной, металл может прогореть, и конструкция может искривиться. Мангалы из нержавеющей стали или с жаростойким эмалевым покрытием не подвергаются коррозии, поэтому служат дольше.

Выбрать тип конструкции

Для поездок на природу. Лучше выбирать переносной складной мангал. Он намного легче стационарного, без труда помещается в багажник автомобиля и стоит дешевле. Складной мангал-дипломат за считаные минуты приводится в рабочее состояние и позволяет приготовить шашлык на компанию из 4–6 человек.

Для сведения

Разборные и складные мангалы удобно брать с собой, если вы часто ездите на рыбалку, в автопутешествие или просто собираетесь с друзьями на природе и готовите шашлыки. Такие мангалы удобны еще тем, что они собираются в сумку или пластиковый кейс и хранятся в помещении.

Для дачи. Выбирайте стационарные мангалы, которые могут оснащаться дополнительными опциями, например печкой, насадками для казана, крышкой-гриль или решеткой-гриль.

Какая толщина мангала лучше?

Для стационарных дачных моделей выбирайте толщину стали не менее 2 мм. Дачный мангал должен быть покрыт жаростойкой краской или эмалью, иметь усиливающие ребра жесткости или превосходить стандартные 2 мм толщины. Если невозможно уточнить толщину мангала, обращайте внимание на вес изделия, указанный на упаковке. Хороший стационарный мангал не может весить менее 10 кг.

Убедитесь в устойчивости

На устойчивость мангала влияет форма. Например, трапециевидная форма устойчивее, чем прямоугольная. Высокие ножки удобны для работы с мангалом, но они должны быть достаточно мощными, чтобы мангал был устойчив, даже если его случайно толкнут. Устойчивости добавляет нижняя полка, которая переносит центр тяжести с жаровни вниз.

Дешевый одноразовый мангал весит меньше килограмма. Даже разборные мангалы лучше выбирать по весу. Выбирайте тот, который потяжелее: он выполнен из более толстой стали и, соответственно, более устойчив. Качественный разборный мангал весит от 3 кг.

Подобрать размеры

Какой размер мангала лучше? Длину мангала выбирайте исходя из того, для чего он нужен (для пикника или дачи) и каков размер компании. Для разборного или складного мангала будет достаточно длины 45–50 см. Длина стационарного мангала, который стоит на загородном участке, может быть 60–80 см. С таким мангалом удобно готовить несколько блюд одновременно.

Глубина мангала не должна быть слишком большой. Чем больше глубина, тем больше дров и угля понадобится для приготовления шашлыка. Оптимальная глубина мангала для шашлыка – от 12 до 15 см. Если глубина меньше 12 см, шашлык может пригореть.

Правила ухода за мангалом

Чтобы предотвратить коррозию, чистите мангал от золы после использования. Зола вместе с водой создает щелочную среду, которая разъедает металл. Переносной мангал убирайте в чехол или кейс, стационарный мангал накрывайте от осадков.
Если толщина металла меньше 2 мм, не используйте для приготовления блюд гриль дрова: конструкцию может перекосить от сильного жара, который они создают.

Мангал пора менять на новый, если:

конструкция деформировалась или перекосилась;
конструкция шатается при толчке или дребезжит от сильного ветра;
вылетели заклепки или другие соединительные детали;
металл прогорел или изъеден коррозией.

Что докупить к мангалу

К мангалу могут оказаться полезными дополнительные аксессуары, чтобы приготовление шашлыка было не только увлекательным занятием, но и удобным:

решетки-гриль, универсальные или специализированные: для запекания колбасок, овощей или рыбы;
шампуры, в том числе для запекания крупных кусков мяса, окорочков, овощей целиком;
лопатка и кочерга для углей;
чугунная посуда – казан, сковорода, кассероль;
щипцы и ножи для работы с мясом;
сумка-чехол или пластиковый кейс для складного мангала.

Что такое электрические мангалы?

Электрический мангал или шашлычница – это переносное устройство, которое используют для приготовления шашлыка в помещении. Электрические мангалы могут быть как вертикальной, так и горизонтальной конструкции. В вертикальном мангале шампуры располагаются вокруг источника тепла на одинаковом расстоянии и вращаются автоматически. Мясо равномерно прожаривается.

У электрических мангалов могут быть разные режимы работы. На электромангале можно отрегулировать температуру или настроить таймер на автоматическое отключение. Минус электрического прибора в том, что шашлык, приготовленный на нем, не обладает ароматом пожаренного на углях блюда. Электрический мангал подойдет, чтобы приготовить шашлык в зимнюю пору дома, когда за окном метель, сырость и на природу не выехать.

Евгений Шпаков, директор по развитию Grillvett, рассказывает, как еще можно готовить мясо, если вы выезжаете на дикую природу или на дачу

– Грили – это следующий творческий шаг для любителей мяса на углях. Грили бывают угольные, газовые и электрические. Закрытого или открытого типа. По назначению делятся на ресторанные и домашние. Если готовить мясо на электрическом или газовом гриле, оно не будет иметь неповторимого аромата, который получается на углях.

Чем отличается гриль от мангала

Технологически гриль – это мангал с расширенными возможностями. Конструкции грилей несколько разнообразнее. Классический гриль идет с решеткой и крышкой-смокером. В гриле может быть система поддува, термометр (чтобы контролировать жар внутри, что особенно важно при копчении и томлении), зольник и другие аксессуары. Гриль дает повару дополнительные опции: в гриле можно запекать, коптить и жарить.

Блюда, приготовленные на гриле, не ограничиваются шашлыком. На нем можно приготовить стейки, сэндвичи, бургеры, ребрышки и крылышки BBQ, запечь, например, картофель с сыром и приготовить пиццу. Бывают специальные небольшие грили для отдыха на природе, которые помещаются в багажник автомобиля.

Грили в большинстве случаев не разбираются на части и более капризны в плане ухода. На зиму гриль однозначно следует убирать в помещение.

Как выбрать мясо для шашлыка – ЗДЕСЬ.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Как выбрать правильный и недорогой мангал для дачи?

istock/Eplisterra Оговоримся сразу: самые дешевые бытовые сборные мангалы, которые еще называют одноразовыми, мы не рассматриваем серьезно. Их делают из тонкой листовой стали толщиной в 0,5 мм. Такой мангал настолько легог, что рекомендуется прикопать его немного в землю, чтобы случайно не перевернуть во время приготовления. «Одноразовый» мангал прослужит вам от силы месяц-два, он быстро деформируется, потеряет форму и возможность оставаться разборным.

Каким должен быть идеальный мангал для дачи?

Устойчивым. Даже достаточно тяжелый мангал лучше фиксировать креплениями. Опрокинутый по неосторожности, он может стать причиной жестоких травм.

Мобильным. Сезоны меняются, меняются места дислокации мангальной площадки. Чтобы мангал было легко переносить, он должен быть оснащен ручками для переноски или двумя колесиками и ручкой, такую конструкции может перевезти с места на место даже один человек.

С грамотными пропорциями. Размеры правильного мангала продиктованы разумной экономией расходных материалов и времени. Чем выше мангал, тем больше дров или готового угля вам понадобится. Высота бортика у идеального мангала — 15 см, тогда расстояние от поверхности углей до мяса составит 12 см — то, что надо, чтобы мясо не вялилось, а жарилось. Высота мангала — примерно 80 см, он должен доходить до бедра взрослого мужчины, тогда не придется нагибаться или тянуться, чтобы повернуть шампуры. Длинна мангала имеет значение только в связи с тем, какое количество гостей обычно собирается за вашим столом — чем длиннее, тем больше порций вы сможете одновременно приготовить.

Прочным. Рекомендуемая толщина стенок стационарного мангала для дачи — не менее 3 мм.

Иметь хорошую тягу. Для этого на высоте 3−4 см от днища необходимы отверстия диаметром 1,5 см на протяжении всей его длины.

Совет! Перед первым приготовлением шашлыка любой новый мангал нужно прокалить, чтобы выгорели остатки смазки или краски.

Шампуры для дачного мангала выбирайте из нержавеющей стали. Какой формы лезвие — дело вкуса, кому-то нравится уголком, кто-то привык к плоским. Единственная разница, шампур, лезвие которого загнуто уголком, удержит не только мясо, но и овощи, которые норовят соскользнуть с плоского лезвия.

Мангал для дачи: как выбрать лучший

Считаете, что ничего нет вкуснее зажаренного на углях мяса? Хотите поставить, но еще не выбрали мангал для дачи? Тогда давайте вместе пройдёмся по вариантам и к концу статьи вы определитесь.

Отличие от барбекю или гриля

В самом начале нужно договориться о терминах. Следует определить основные отличия между популярными жаровнями.

Мангал обычно представляет ящик, часто металлический, где жарят овощи, мясо или рыбу, нанизанные на шампуры. Можно точно выделить, что жарить, нанизав на шампуры – это про мангал.

Барбекю. Здесь мясо, овощи или рыба кладутся на решетку и жарятся. Решётка установлена на жаровне. То есть шампуры заменяются решеткой и получается барбекю.

Гриль — это следующий шаг. У него есть решетка и крышка. И крышка позволяет и запекать, и подкоптить блюдо. Крышка – отличительная черта гриля.

Теперь, когда нет путаницы, мы можем продолжать говорить о мангале для дачи.

Конструкция

Наибольшее распространение получили металлические мангалы. Хотя бывают и кирпичные, и из других материалов.

Топливом служит древесный уголь. Предлагаются варианты на дровах, но дрова слишком жаркие для шашлыка.

Жаровня делается таким образом, чтобы поддерживать горения угля и удерживать жар.

Виды

Перечислим виды мангалов, которые получили распространение. Так будет проще выбрать подходящий для вашей дачи.

Чугунный

Чугунная жаровня долговечна. Производители предлагают, как отлитые единым целым мангал, так и сборный из отдельных частей. Популярными дополнениями к чугунным мангалам бывают решётка барбекю и подставка под казан.

Плюсы:

Конструкция не коробится от жара;
Качественный чугун не прогорит и корродирует неохотно;
Материал накапливает жар, что позволяет экономить уголь;
Чугунное художественное литьё славится давно, некоторые модели чугунных жаровен очень красивы.

Минусы:

Дороговизна;
Вес, из-за которого такие мангалы используют как стационарные;
При резком перепаде температур чугун может треснуть, это в основном касается использование в холодное время: зимой разогревать чугунный мангал нужно постепенно.

Из стали

Стальной листовой прокат – популярный материал для мангалов, как стационарных, так и переносных. Тонколистовые модели похвастаются лёгкостью, а там, где используется толстостенный материал можно говорить о надёжности и долговечности.

Использование нержавеющей стали – дань эстетики. Если раньше, нержавейка была единственным вариантом получить опрятную не ржавую жаровню, то теперь современные термокраски справляются достаточно хорошо. Для разборных моделей нержавейка по-прежнему актуальна.

Для придания оригинального вида используются просечка и кованные элементы.

Плюсы:

Низкая цена;
Малый вес. Даже у толстостенных моделей вес меньше чем у чугунных или кирпичных;
Широко представлены в продаже, много вариантов.

Минусы:

Использование дров недопустимо в тонколистовых моделях;
Там, где использована сталь толщиной до 3 мм возможны прогары.

Кованный

Кованный мангал – это полноценное украшение участка. Его заказывают из-за вида, а с остальными параметрами мирятся.

Плюсы:

Внешний вид;
Высокая теплоёмкость конструкции, почти как у чугунной модели.

Минусы:

Среди металлических мангалов самая высокая цена;
Склонность к ржавлению;
Часто эстетика мешает функциональности.

Каменный

Небольшой кирпичный мангал – редкость. Обычно строятся целые комплексы, включающие в себя кроме мангала, подовую печь, плиту, печь под казан и даже тандыр…

Такой мангал делается из камня или печного кирпича, порой используется шамотный, на обязательном фундаменте.

Плюсы:

Хорошо держит жар;
Как плавило, имеет дымоход и стоит под навесом, что существенно улучшает условия приготовления;
Можно использовать круглогодично;
Такой печной комплекс становится украшением участка.

Минусы:

Высокая цена;
Долгий срок постройки;
Из-за высокой теплоёмкости, первое время, пока не разогрет, плохо отдаёт тепло.

Стационарный

Большой и тяжёлый мангал, который не меняет своего места даже в межсезонье. Способен накормить большую компанию. Содержит много удобных мелочей и расширяющих функционал дополнений типа вертела и т. п.

Обычно это кирпичный мангал на хорошем фундаменте.

Вокруг стационарного мангала часто разбивают мангальную зону. Такое место отдыха и приёма гостей.

Мобильный

По названию кажется, что речь идёт о компактных туристических моделях. На самом деле, не совсем.

В эту категорию входят любые мангалы, что рассчитаны на передвижение. Железный монстр килограмм под 80 – мобильный мангал, благодаря колёсам. Зиму такой мангал проводит в сарайчике. Но и компактные небольшие модели тоже относятся к этой группе.

Разборный

Сюда следует отнести все модели что рассчитаны или на сборку разборку, или складные.

Складные варианты немного тяжелее при тех же рабочих габаритах. Но нет шанса потерять нужную деталь.

Разборные мангалы нашли применение в туризме. При желании на даче его также можно применить. Но удобным это не назовёшь.

Другие параметры

Рассмотрим другие параметры мангала и на что они влияют.

Толщина металла

По толщине используемого металла можно определить тип мангала:

5-6 мм – тяжёлый, возможно стационарный, вариант. Где за счёт веса достигается надёжность и большие габариты.
2-4 мм – мобильный мангал. Здесь наоборот за счет потери надёжности и вместимости получается экономия веса.
1 мм – ультралёгкие модели, скорее всего складные и компактные. Используются там, где за малый вес готовы смириться с тем что мангал на 1 сезон. Для дач не используется.

Для правильного выбора нужно представить, как часто вы будете пользоваться жаровней. Обычно за сезон на даче мангал разжигают раз 10. Для такого режима эксплуатации толщина металла 2-4 мм – разумная середина.

Ширина

Ширина зависит от используемых шампуров. Обычно это 30-40 см. Более длинные шампуры неудобны, сделать короче – будет мало шашлыка.

Длина

Количество гостей, а через это и количество шампуров шашлыка определяет длину мангала. Рассчитывайте 8-10 см на один шампур.

Глубина

Оптимальной глубиной считается 22-28 см. Это расстояние легко получить: между куском мяса и углями должно быть где-то 15 см, добавим слой угля и толщину мяса.

Это может быть интересно: статья о размерах мангала

Отверстия в жаровне

Через такие отверстия воздух поступает к углям. Угли горят охотнее и жар выше.

Не все модели с отверстиями имеют двойное дно. А без него мелкий горячий уголь может сыпаться вниз, и угроза пожара увеличится. Рекомендуем выбрать модель или без отверстий, или с двойным дном.

Двойное дно

Мангалы с двойным дном — это жаровни с колосником. Воздух равномерно поступает к топливу и жар получается тоже равномерным. Это важно, когда у вас не получается так что какие-то куски уже готовы и сохнут, а где-то на шампуре сырое.

Жаровни с двойным дном сложнее чистить.

Крышка

Крышка для мангала не для приготовления шашлыка. Шашлык никогда не закрывается.

Крышка полезна для сохранения жаровни под открытым небом. Да и в беседке она удобно прикрывает мангал от мусора и создаёт более опрятный вид.

Если вы хотите воспользоваться функционалом гриля и надеетесь, что крышка мангала позволит вам это, то должны разочаровать: гриль — это не просто жаровня и крышка, он более сложен. Если нужен гриль – купите гриль.

Полки

Одна или несколько полок упростят приготовления блюд за мангалом на даче. На полку можно поставить сырой шашлык, готовый шашлык, соусы чтобы поливать пока жариться…

Очень удобно и повар не бегает туда-сюда, а имеет шанс тоже отдохнуть со всеми гостями.

Какой выбрать

Для частого использования стоит приобрести модель из чугуна, стали 4 мм и больше или из кирпича. Двойное дно будет крайне желательно.
Там, где надо вписать мангал в ландшафт, ничего лучше кирпичного нет.
Навес или крышка над мангалом поможет продлить срок его службы в нашем климате.
Колёса облегчают уборку на хранение и не мешают при эксплуатации.

Как выбрать мангал и барбекю

Отдых на природе отлично снимает усталость после рабочей недели. Особым уважением и почитанием среди отдыхающих пользуется мясо, поджаренное на открытом огне — шашлык. Успех его приготовления зависит не только от качества ингредиентов. Важно и то, какую жаровню вы используете. У вас ее нет? Тогда воспользуйтесь нашими советами о том, как выбрать мангал, чтобы приготовление шашлыка стало простым и удобным занятием, которое приносит только удовольствие.

Важнейшие характеристики

Теперь о том, каким должен быть мангал. Основной критерий выбора — материал корпуса. Если мы говорим о переносных моделях, то обратите внимание на изготовленные из нержавеющей стали. Толщина стенок не должна быть менее 1,5 мм! При меньшей толщине тепло не будет сохраняться внутри. Из-за недостатка жара мясо приготовить невозможно. Разве что сосиски, да и то не факт.

Если боитесь что-то потерять во время трапезы на природе, и считаете, что чем меньше составляющих входит в комплектацию мангала, тем лучше, обратите внимание на переносные жаровни. В этом отношении они идеальны, так как имеют минимум деталей в комплекте!

Стационарные модели имеют более толстый чугунный корпус толщиной в 3 мм. Минимальный срок службы таких устройств — порядка 10 лет. Вот только в лес или на пляж такую махину не захватишь – ее вес слишком велик.

Параметры мангала, влияющие на выбор:

длина — от нее зависит количество шампуров, которое можно одновременно поместить над жаром. Если любите массовые природные гуляния, выбирайте модель длиной не менее метра. На ней легко разместится десяток шампуров;
глубина — ее оптимальное значение составляет 15 см. Бывают и более глубокие модели, но из-за большего расстояния от мяса до углей им требуется больше дров;
ширина — не должна превышать 30 см. Судите сами, 6-7 кусочков свинины или баранины занимают 24-25 см шампура, то есть стенок мангала мясо касаться не будет.

Очевидно, что лучше покупать модели, в комплекте с которыми предлагаются шампуры и дополнительные аксессуары: опахало для создания сильного жара и кочерга для углей.

Альтернативное решение – барбекю

Для тех, кто отдает предпочтение отдыху в загородном доме, мы расскажем, как выбрать барбекю. Что отличает его от мангала? Принцип приготовления мяса у них одинаковый. Отличие заключается в том, что барбекю не имеет шампуров. Вместо них для удержания мяса, рыбы или овощей над жаром используется решетка. Последняя бывает двух типов:

круглая
прямоугольная

Конфигурации оборудования:

переносное — отличается мобильностью и скромными габаритами (умещается в компактном чемоданчике). Как правило, имеет сборно-разборную конструкцию и колесики для облегчения транспортировки.
хибачи — бывает прямоугольной или круглой, изготавливается из чугуна. Комплектуется регулируемой по высоте решеткой, полкой над жаровней и решеткой из проволоки для разогрева пищи;
«американка» — материал корпуса — хромоникелевая сталь. Имеет колпак, который защищает мясо от пыли и ветра, а также аккумулирует жар. Благодаря ему барбекю можно использовать в качестве духовки или коптильни.

Самый распространенный тип топлива — древесный уголь. Также допускается использование евродров, древесных или угольных пеллет, щепы. Некоторые модели используют для работы сжиженный природный газ.

Выбор барбекю зависит от того, как будет эксплуатироваться устройство. Если мы говорим о пеших походах или выездах за город на авто, то лучше всего подойдет модель на колесиках. Для домашнего применения (например, на даче) более удобна «американская» модель либо хибачи.

Кому отдать предпочтение?

Итак, у нас есть два отличных варианта оборудования, которое позволяет готовить изумительные мясные, овощные или рыбные блюда на огне. Но что выбрать: барбекю или мангал? Отталкиваться следует не столько от цены, сколько от особенностей использования. Если мы говорим о переносных устройствах, то мангал более прост в обращении. Для незапланированных мини-походов он больше подходит.

При выборе между стационарным барбекю и мангалом первое более предпочтительно, так как может использоваться и как жаровня, и как гриль, и как коптильня. Кроме того, способность работать на сжиженном газе существенно снижает расходы на эксплуатацию оборудования.

Как устроить летнюю вечеринку с барбекю у себя дома с ограниченным бюджетом

Лето в самом разгаре, а это значит, что пора устроить барбекю, прежде чем начнут звонить колокола для возвращения в школу.

Единственная проблема? У вас ограниченный бюджет, и вы не можете позволить себе подавать всем стейк в портерхаусе и крафтовое пиво. К счастью, есть множество способов устроить эпическое барбекю на заднем дворе, не потратив при этом целое состояние.

Так что начните чистить гриль, наденьте фартук и приготовьтесь устроить классическое летнее барбекю по доступной цене.

Для того, чтобы устроить отличное летнее барбекю, не требуется большой бюджет. Все, что вам нужно, это некоторое планирование и достаточно времени, чтобы подготовиться к приезду ваших гостей. Следуйте этим советам, чтобы устроить пикник, который понравится вашим гостям, не разбивая банк.

1. Подсчитайте, сколько еды вам действительно нужно

Один из самых простых способов потратить деньги, устраивая барбекю, — это купить слишком много еды и напитков. Но вы не хотите попасть в ситуацию, когда на всех не хватит. Итак, как узнать, сколько покупать?

По данным Food Network, большинство взрослых съедают 1 фунт еды на барбекю, в то время как дети съедают около ½ фунта.И помните, что это всего потребляемая еда, а не только мясо.

Если ваша вечеринка будет после наступления темноты, ваши гости будут есть и пить еще немного. Покупая мясо, планируйте покупать от 5 до 6 унций на каждого гостя; Если вы подаете мясо с большим количеством костей, например ребрышки, рассчитывайте от 10 до 12 унций на каждого гостя.

Что касается напитков, по оценкам Delish, гости обычно выпивают от 3 до 4 напитков за 2–3 часа. И не забудь про лед. Вам нужно иметь не менее 2 фунтов на человека и даже больше, если будет жарче, чем обычно.

Профессиональный совет : Прежде чем отправиться в магазин за едой и напитками, скачайте приложение Ibotta . Составьте свой список покупок, включив в него различные товары, за которые они предлагают кэшбэк. Это поможет вам сэкономить приличную сумму денег на еде, напитках (даже алкоголе) и других расходных материалах.

2. Выбирайте менее дорогие куски мяса

Конечно, многие из нас хотели бы подать своей семье и друзьям филе миньон. Но ценник на стейки или курицу премиум-класса может быстро сломать ваш бюджет.

Если вы не можете заключить отличную сделку на премиальные стейки или куриные грудки, выберите менее дорогие альтернативы, такие как стейк с фланга или куриные бедра с косточкой, которые в любом случае более ароматны, чем грудка.

И, если вы ожидаете, что это будет первое из многих барбекю на заднем дворе у вас дома, подумайте о том, чтобы сделать долгосрочные инвестиции в улучшение этих экономичных нарезок с помощью барабанной плиты. Мы неравнодушны к полноразмерной плите Classic Pit Barrel Cooker, которая гарантирует (да, действительно) идеально приготовленную пищу каждый раз.

Цыпленок

Цены на курицу значительно различаются в зависимости от того, какой кусок вы выберете. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), каждая срезка ранжируется от наименее к наиболее дорогой:

Окорока (голень все еще прикреплена к бедру)
Цыпленок целиком (включая мясо, кости и кожу всего цыпленка)
Палочки
Бедра с костями (верхняя часть голени)
Разделенная грудка (включая кожу и кости)
Крылья
Грудь без костей
Бедра без костей и кожи

Говядина

Так же, как и на курицу, цены на говядину варьируются в зависимости от того, какой раздел вы выберете.По данным Министерства сельского хозяйства США, сокращение от наименее дорогого к наиболее дорогому составляет:

Говяжий фарш (80% — 89% постного мяса)
Заточной патрон
Говяжий фарш (постное 90%)
Юбка стейк
Плоский стейк
Фланк стейк
Стейк на косточке
Стейк Нью-Йорк без костей
Стейк Портерхаус
Стейк рибай без костей
Стейк из филе миньон

Для получения более подробной информации о питательной ценности каждого из этих кусков, ознакомьтесь с Говядиной.Это то, что на ужин.

3. Проявите творческий подход к приготовлению на гриле

Хот-доги, сосиски и гамбургеры дают больше еды на фунт, чем более дорогие стейки и куриные грудки. Однако эти варианты могут показаться немного скучными, особенно если вы полагаетесь на них в течение недели для быстрых летних ужинов.

Если вы хотите повысить качество приготовления на гриле, не теряя при этом денег, пора проявить творческий подход.

Хот-доги

Есть так много вкусных и недорогих способов нарядить скромный хот-дог.

Один из способов — приготовить хот-дог. Накройте стол и выложите самые разные начинки и приправы, чтобы гости могли создать своих собственных изысканных собак. Возможные варианты:

Традиционные приправы, такие как кетчуп, желтая горчица и пряная горчица
Приправы для солений
Горячий перец чили
Тёртый сыр чеддер
Крошеный сыр с плесенью или фета
Лук нарезанный или жареный
Лук маринованный
Чеснок жареный
Помидоры нарезанные
Нарезанный перец халапеньо
Соль сельдерея
Сыр начо
Персики нарезанные кубиками
Гуакамоле
Сальса
Соус барбекю
Салат из капусты
Острый соус
Лук зеленый, нарезанный
Свежие травы, такие как мята и кинза
Огурцы и морковь нарезанные
Крошенный бекон
Картофель фри

Вы также можете распечатать комбинации начинки, такие как эти списки из Real Simple и Food Network, и отобразить их, чтобы ваши гости знали, какие начинки лучше всего подойдут для других.

Приготовьте для гостей различные виды булочек для хот-догов или поджарьте обычные булочки на гриле, чтобы они слегка хрустели.

Country Living есть еще один отличный совет по экономии денег при подаче хот-догов: откажитесь от бумажных тарелок и подавайте их на кофейных фильтрах. Они недорогие, легкие и позволяют намного удобнее держать хот-дог.

Шашлык

Шашлык — идеальный недорогой вариант барбекю, потому что он позволяет меньше тратить на мясо и в то же время дает вашим гостям много вкусных и полезных овощей.Вы можете приготовить шашлык из говядины, курицы, баранины или даже тофу.

Но приготовить мясо и овощи с одинаковой скоростью не всегда легко. Приготовление отличных кебабов на гриле начинается с того, что вы выбираете правильный кусок мяса, а затем нарезаете его до нужного размера.

Food & Wine рекомендует кончики филе или филе кебаба, потому что они содержат достаточно жира, чтобы маленькие кусочки оставались влажными, пока вы их не пережариваете.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, филе обычно находится в нижней части диапазона, когда речь идет о цене за фунт.А поскольку вы нарезаете его на мелкие кусочки и смешиваете с большим количеством овощей, несколько фунтов вырезки могут накормить множество людей.

Куриные бедра — еще один отличный выбор для кебаба. Они недорогие и достаточно жирные, чтобы оставаться влажными на гриле.

Какое бы мясо вы ни выбрали, нарежьте его кубиками размером от 1 до 1,5 дюймов. Куриные бедра непросто нарезать кубиками, поэтому нарежьте их на полоски и сложите пополам, чтобы получился кубик нужного размера.

Затем идут овощи — и даже фрукты, если вы любите приключения.Купите их на местном прилавке или на фермерском рынке, чтобы сэкономить. К овощам и фруктам, которые хорошо подходят для кебаба, относятся:

Кабачок желтый
Кабачки
Болгарский перец
Репчатый лук
Помидоры виноградные
Грибы
Ананас
Персики
Манго

Вам также понадобятся шпажки. Недорогие бамбуковые шпажки можно купить в любом продуктовом магазине. Просто убедитесь, что вы замочили их в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле, чтобы они не пригорели на гриле.

Перед тем, как нарезать мясо и овощи, слегка сбрызните шампуры кулинарным спреем, чтобы продукты не прилипали к дереву, когда вы их снимаете.

4. Go Potluck

В наши дни большинство людей рады принести блюдо, чтобы поделиться им, потому что мы все заняты и никто не ожидает, что хозяин приготовит все.

Так что не расстраивайтесь, прося гостей принести блюдо, чтобы поделиться им. Чаши и обеды — это новая норма, и никто не моргнет глазом, когда вы об этом заговорите.Это не только сэкономит вам массу времени и денег, но также даст вашим гостям возможность поделиться любимым блюдом и получить за это право хвастаться.

Чтобы гарантировать, что каждый принесет свое лучшее блюдо для вечеринки, заранее сообщите им, что будет конкурс: все голосуют за самую вкусную закуску, гарнир или десерт, и победитель отправляется домой с призом — возможно, чем-то домашним, например, вашим легендарное клубничное варенье или изысканные специи натереть.

Чтобы у вас не осталось дюжины десертов и одного салата из макарон, ведите текущий список того, что все приносят.Если вы заметили, что сторон больше, чем десертов, или пять человек предложили принести картофельный салат, отправьте электронное письмо с просьбой поменять местами.

Также принято просить гостей приносить свои алкогольные напитки, если они собираются пить. Как хозяин, вы должны принести немного безалкогольных напитков, таких как лимонад, чай со льдом, газированные напитки и вода. Легко и недорого приготовить настой из фруктов или трав, если вы хотите чего-то более изысканного; В Cooking Light есть несколько хороших рецептов.

5.Экономьте на расходных материалах и украшениях

Долларовый магазин — это бюджетная палочка-выручалочка для вечеринок. Запаситесь здесь пакетами бумажных тарелок, мешков для мусора, дополнительных мусорных баков, бумажных полотенец, салфеток и столового серебра за 1 доллар.

Это также отличное место, чтобы получить украшения для барбекю или летней вечеринки; Вы можете найти скатерти на летнюю тематику и баннеры на песню.

Если у вас барбекю в конце летнего сезона, вы также можете получить дешевые тематические украшения в более крупных розничных магазинах, которые уценят эти предметы, чтобы освободить место для осеннего инвентаря.

Также убедитесь, что у вас достаточно стульев для всех. Если вас не хватает, попросите друзей принести один или два походных стула или посмотрите, есть ли у ваших соседей какие-нибудь, которые вы можете позаимствовать на послеобеденное время.

6. Развлекайте детей дешевым товаром

Скорее всего, на вашем барбекю будут дети, а это значит, что вы должны потратить немного времени и усилий на то, чтобы их развлечь.

Если у вас уже есть собственные дети, ваша работа наполовину сделана, потому что у них достаточно игрушек и игр, чтобы поделиться с другими.Однако есть несколько других летних мероприятий, подходящих для детей, которые вы можете организовать для самых маленьких на своей вечеринке.

Во-первых, позвольте им поставить на заднем дворе киоск с лимонадом. Гости могут «купить» лимонад за четверть доллара, а дети могут пожертвовать вырученные деньги в местный приют для животных или другую благотворительную организацию по своему выбору.

Вы также можете купить в долларовом магазине мел для тротуаров, водяные шары, пузыри, поделки и фрисби. Бросьте все в коробку или ведро и отпустите детей в город.Другие игры на лужайках, подходящие для детей и толпы, включают в себя корнхол, твистер, крокет, бочче и бадминтон.

Другая идея — сделать ледяные яйца, которые представляют собой замороженные «яйца» из льда с игрушкой, зажатой в середине. Дети любят скалывать лед, чтобы получить свой приз, и это занятие может развлечь их надолго. Купите шары с водой и маленькие игрушки в долларовом магазине и сделайте яйца накануне вечером. Вы можете найти инструкции о том, как это сделать, в разделе «Обучение для двоих».

Наконец, откажитесь от покупки большого количества десертов и позвольте детям делать свои собственные закуски.Именно по этой причине летом часто продаются шоколад, крекеры и зефир.

Нет костровой ямы? Без проблем! Следуйте этим инструкциям, чтобы получить симпатичные и доступные горшки DIY S’Mores от Элизабет Макнайт.

Заключительное слово

Все любят собираться вместе, чтобы насладиться хорошей едой и компанией во время летнего барбекю, но ключ к тому, чтобы сделать это доступным и весело, — это планирование и подготовка. Один из лучших ресурсов, который вы можете использовать, — это долларовый магазин, потому что вы можете получить там почти все непродовольственные товары, не разбивая банк.

Если в вашем бюджете осталось немного денег, подумайте об инвестициях в наружное освещение, которое поможет создать уютную и веселую атмосферу после наступления темноты. Вставьте вставные белые мерцающие огни в деревья на заднем дворе, поставьте свечи на столы или воткните солнечные фонари в землю вокруг двора, чтобы создать атмосферу и интимность.

Как выбрать лучший гриль для дома в 2021 году

День памяти — это синоним открытия бассейна, встречи с друзьями и семьей и разжигания гриля.Однако, прежде чем вы сможете добраться до последнего, вам нужно сначала выбрать гриль.

Если вы готовы возобновить семейные встречи или просто хотите приготовить еще больше обедов этим летом, Элизабет Кармель, эксперт по грилю и автор книги «Стейк и пирожные», зашла, чтобы поделиться всеми советами, хитростями и ключевыми вещами. это следует учитывать при выборе подходящего гриля для дома. Предпочитаете ли вы гамбургеры или хот-доги или не совсем уверены, в чем разница между пропановым или угольным грилем, вам нужно будет принять во внимание несколько факторов, даже если вы не планируете превращать свой задний двор в коптильню. летом.

У Karmel есть выбор на любой вкус, в том числе недорогие грили для самых простых вещей и модные грили на гранулах, которые могут вывести копчености на новый уровень. Прочтите все, что вам нужно знать, если вы планируете использовать барбекю все лето.

Грили на угле

Классический чайник Weber

Знаменитый гриль Weber вмещает до 13 гамбургеров и является доступным вариантом для тех, кто предпочитает барбекю на углях. Он оснащен откидной решеткой для готовки, которая позволяет легко добавлять древесный уголь в гриль, и крышкой с крючком, чтобы все это оставалось на месте.Чтобы сделать процесс приготовления на гриле немного чище, гриль за 175 долларов также поставляется с улавливателем золы.

Spark Grill

TODAY Эксклюзив: получите скидку 100 долларов на Spark Grill, перейдя по ссылке выше.

Хотя этот угольный гриль немного дороже — 899 долларов, для его розжига не требуется жидкость для зажигалок или дымоход. Его так же легко использовать, как и чистить, и он может каждый раз придавать тому, что вы бросаете на гриль, пикантный привкус древесного угля. После того, как вы очистите, все, что вам нужно сделать, это отключить его от розетки.

Газовые грили

Weber Go Anywhere Gas Grill

Этот газовый гриль стоит менее 100 долларов и идеально подходит для тех, кому нужен портативный вариант. С легким запуском нажатием и розжигом и поворотными ножками вы можете настроить его и приступить к приготовлению за считанные минуты. Кармель говорит, что это надежный выбор, благодаря которому «приготовленные на гриле блюда можно отведать в любом месте».

Связанные

Газовые грили Weber: Genesis II E-315

То, что Кармель описывает как «полноразмерный мощный газовый гриль», — это Weber Genesis, в котором используются интеллектуальные технологии для идеального приготовления блюд на гриле.В нем есть три конфорки и подставка для подогрева, которую можно убрать, чтобы уже приготовленная еда оставалась теплой, пока остальные части блюда еще готовятся. Он поставляется в двух цветах, черном и медном, и имеет 10-летнюю гарантию на все детали.

Traeger Ironwood 650

Ironwood получил более 360 пятизвездочных отзывов от 452 рецензентов и заслужил эти звезды по многим причинам. Он оснащен датчиком гранул, нисходящим выхлопом, блокировкой колес, датчиком для мяса и другими функциями, которые делают его достойным долларовых знаков.Кармель отмечает, что режим Super Smoke также позволяет придать блюдам древесный аромат «нажатием кнопки».

Z Grills 450B

Последний дебют этого года от Z Grills оснащен технологией, которая помогает поддерживать точные показания температуры, а также другими функциями, такими как возможность ручной подачи, окно просмотра гранул и возможности приготовления 8-в-1. Он вмещает до 18 гамбургеров и четырех решеток для ребрышек одновременно, но это идеальный размер для небольших домов или путешествующих семей.

Чтобы узнать больше о подобных историях, посетите:

Подпишитесь на наши информационные бюллетени «Что мы любим» и «Один отличный поиск» и загрузите наше приложение СЕГОДНЯ, чтобы узнавать о предложениях, советах по покупкам, недорогих продуктах и многом другом!

Джиллиан Ортис — помощник редактора магазина СЕГОДНЯ.

Руководство по покупке гриля: как выбрать подходящий гриль

Сезон гриля в самом разгаре, и если вы хотите купить новый гриль, есть множество вариантов.Будь то гранулированный гриль, классическая модель на древесном угле или газовый гриль, эти уличные плиты могут справиться со своей задачей. Выбор подходящего гриля означает выбор типа топлива, размера, цены, стиля и дополнительных характеристик.

Все это может быстро стать непосильным, поэтому мы собрали наши лучшие советы по поиску идеального места для вашего патио и периодически обновляем их. Вот несколько ключевых особенностей, которые следует учитывать.

Тайлер Лизенби / CNET

Тип топлива

Существуют сотни грилей, и сужение списка вариантов может напугать.Определение правильного топлива для вашего костра — отличное место для начала.

Какой гриль вам подходит? Ответ зависит от того, какой стиль приготовления и уровень комфорта вы ожидаете от гриля. У каждого типа есть свои преимущества и недостатки, поэтому знание их основных характеристик поможет вам добиться успеха на пути к свадьбе, приготовленной на небесах для барбекю.

Крис Монро / CNET

Газ

Газовые грили — один из самых распространенных видов топлива.Построенные в виде тележки, газовые грили используют либо присоединяемый баллон с жидким пропаном, либо природный газ через комплект для переоборудования, соединяющий гриль с линией подачи природного газа в ваш дом.

Споры о природном газе или жидком пропане разгораются. Природный газ горит чище с точки зрения парниковых газов, его дешевле использовать, и вам не придется беспокоиться о заправке баллонов пропаном. Однако вы не сможете перемещать гриль, поскольку он подключен к газовой магистрали. Жидкий пропан — более популярный вид топлива, и он портативен.Кроме того, он более дорогой и требует дозаправки. Хорошая новость заключается в том, что многие газовые грили подходят для обоих типов, поэтому вам не нужно сразу выбирать.

С газовым грилем у вас будет больше контроля над теплом и его распределением по вашей варочной поверхности. Газовые грили, такие как коммерческая трехконфорочная горелка Char-Broil, отлично подходят для переключения между высокой температурой для поджаривания и более низкой температурой для устойчивого приготовления. Однако, если вы хотите часами готовить мясо, например целые цыплята или ребрышки, у вас будут лучшие результаты с угольным грилем, пеллетным грилем или коптильней.

Тайлер Лизенби / CNET

Древесный уголь

Грили на древесном угле обладают традиционной дымностью, о которой думает большинство людей, представляя вкус жареного на гриле. Они бывают разных форм и размеров, в том числе оригинальный чайник Weber Kettle, который представил дизайн угольного гриля, столь широко известный сегодня. Однако у угольных грилей есть свои причуды, поэтому вам нужно быть готовым поработать, если вы пойдете по этому пути.

Угольные грили работают с использованием древесных брикетов или кусков древесного угля. Отсюда дымный аромат. Вам нужно будет потратить немного больше времени на зажигание брикетов и предварительный нагрев гриля, чем на газовый гриль. Когда вы закончите готовить, вам также нужно будет очистить гриль и избавиться от угольной золы.

Угольные грили могут быть не такими точными или настраиваемыми, как газовые, когда дело доходит до готовки, но они имеют особый вкус и являются наиболее доступным вариантом.Вы можете найти небольшие переносные угольные грили всего за 50 долларов.

Traeger Timberline 850 — это пеллетный гриль с дополнительным приложением для контроля температуры.

Крис Монро / CNET

Грили на пеллетах

Грили на пеллетах, такие как Traeger Timberline 850, сжигают древесные гранулы и оснащены бортовым компьютером, который нагревает их до желаемой температуры и придает блюдам дымный, древесный аромат.Пеллеты-грили дают вкусное мясо, особенно при медленном приготовлении, но гранулы могут быть дорогими и их труднее найти, чем пропан или древесный уголь. Будьте готовы обзвонить или сделать заказ онлайн.

Пеллетные грили используют бункер сбоку для хранения пищевых древесных гранул. После того, как вы зажгли гриль с помощью переключателя и установили температуру, эти гранулы перемещаются в горшок для сжигания с помощью вращающегося шнека, соединенного с бункером. Пеллетные грили выпускаются в виде бочек или тележек, а цены варьируются от 350 до 1300 долларов.

Тайлер Лизенби / CNET

Размер

После того, как вы определились, какой тип топлива вам подходит, подумайте о гриле нужного размера. Большинство малых и средних угольных грилей и газовых грилей с двумя конфорками отлично подойдут, если вы время от времени готовите для четырех человек или меньше. Weber Spirit E-210 — хороший пример достаточно места для гриля с двумя конфорками. Грили часто измеряются в квадратных дюймах.Грили в диапазоне 400-500 квадратных дюймов достаточно велики для большинства людей.

Weber и KitchenAid предлагают грили ярких праздничных цветов.

Крис Монро / CNET

Если вы являетесь центром барбекю в районе или имеете большое домашнее хозяйство, рассмотрите более крупную модель с четырьмя, пятью или даже более конфорками. Если вы категорически настроены на газовый гриль, но также хотите готовить мясо, например целую курицу или ребрышки, с непрямым нагревом, вам понадобится как минимум модель с тремя конфорками.

CNET Умный дом и бытовая техника

Получите обзоры и рейтинги умного дома, видеообзоры, руководства по покупке, цены и сравнения от CNET.

Дополнительные функции

На самом базовом уровне гриль должен просто хорошо готовить. В дополнение к правильным действиям по приготовлению гриля, вы можете поискать несколько дополнительных функций, которые сделают ваш гриль еще более приятным.Например, боковая конфорка — отличное место для разогрева соусов или гарниров, не бросаясь между кухонной плитой и патио.

Если вы думаете, что можете передвигать гриль в течение сезона, убедитесь, что ваш гриль оснащен колесами на всех четырех ножках и возможностью их блокировки.

Система Weber iGrill включает в себя термометр Bluetooth и совместима с iOS и большинством устройств Android.

iGrill

Вы можете даже приготовить гриль с умом.Система Weber iGrill теперь находится на третьем поколении с Weber iGrill 3. Этот аксессуар позволяет вам контролировать внутреннюю температуру ваших продуктов с помощью приложения Weber iGrill, датчика и совместимого с iGrill гриля Weber, такого как Weber Genesis II E-335 на наш список лучших газовых грилей.

Приложение Traeger позволяет удаленно контролировать температуру гриля, устанавливать таймеры и просматривать рецепты одним нажатием кнопки. Гриль SmartChef 420 от Char-Broil поддерживает Wi-Fi и соединяется с приложением для контроля температуры и времени приготовления.

Независимо от того, какой гриль вам подходит, гулять с друзьями, семьей и едой — один из лучших способов провести весенние и летние месяцы.

Сейчас играет: Смотри: 4 неожиданных приема для лучшего приготовления еды

2:09

Больше добра на гриле

Окончательный контрольный список для организации летнего барбекю

С наступлением лета, дни костров, пляжных прогулок и барбекю уже здесь.

Посещение летнего барбекю — всегда прекрасное время, но его проведение может вызвать стресс — будь то небольшая группа или большая встреча. Но с небольшим планированием и хорошо продуманным меню может быть легко сделать ваше следующее барбекю хитом!

Контрольный список для барбекю: все необходимое для успешного приготовления барбекю

Вы когда-нибудь планировали барбекю только для того, чтобы понять, что что-то забыли в последнюю минуту? Нет ничего хуже, чем чувствовать себя неподготовленным, находясь на посту хозяина.Чтобы помочь вам, мы составили контрольный список для приготовления барбекю, чтобы вы могли спланировать заранее и позаботиться о том, чтобы ваша летняя встреча прошла без стресса и была приятной.

Ознакомьтесь с нашим контрольным списком, советами и планировщиком меню ниже, чтобы сделать ваше летнее барбекю успешным.

Основы барбекю

Барбекю — ничто без правильных инструментов! Прежде чем приступить к приготовлению на гриле, убедитесь, что все ваши инструменты чистые и готовы к работе.

Шпатель
Щипцы
Вилка для гриля
Перчатки для гриля
Газ, пропан или древесный уголь
Масло

Подсказка для барбекю: Дважды проверьте запас пропана или древесного угля перед тем, как начать барбекю.Избавьте себя от головной боли и убедитесь, что у вас достаточно пропана или древесного угля за день до барбекю.

Напиток Essentials

В жаркий летний день потребуется много воды, чтобы ваши гости не обезвоживались. Подавайте разнообразные напитки, чтобы удовлетворить всех ваших гостей.

Вода
Лимонад, фруктовый сок или газировка
Пиво, вино или коктейли
Стеклянные чашки
Кулер
Лед

BBQ pro-tip: Что может быть лучше ледяной воды в жаркий день? Ледяная ароматизированная вода! Разрежьте длинные английские огурцы, лимоны и лаймы NatureFresh ™ Farms, добавьте в воду и подавайте в большом кувшине или диспенсере со льдом.Без сахара и вкусный способ сохранить вас и ваших гостей увлажненным!

Основы питания

В зависимости от размера вашей группы установка и очистка могут занять много времени. Убедитесь, что вся ваша посуда и предметы первой необходимости доступны с момента прибытия ваших гостей, особенно если на столе есть закуски!

Тарелки и миски
Вилки, ложки и ножи
Салфетки
Сервировочные миски
Щипцы и сервировочные ложки
Скатерть (необязательно)

Подсказка для барбекю: Создайте станцию по переработке мусора заранее, чтобы избежать дополнительной уборки.Держите мусорное ведро рядом с охладителями напитков для банок, бутылок и крышек.

Основы приготовления пищи

Ни одно барбекю не будет полным без всего того, что можно добавить к вашему основному блюду (будь то гамбургеры, хот-доги или сосиски). Имейте набор начинок, чтобы ваши гости могли приготовить еду по своему вкусу. Используйте этот список основных продуктов в качестве руководства, но не стесняйтесь проявлять творческий подход и к другим вариантам начинки.

Булочки для гамбургеров / хот-догов
Ломтики сыра
Салат
Лук
NatureFresh ™ Farms Помидоры
NatureFresh ™ Farms Bell Peppers
Соленья
Горчица
Приправить
Кетчуп , попробуйте приготовить домашний кетчуп)
Майонез

Подсказка для барбекю: Чтобы сэкономить время (и ценное кухонное пространство!), заранее приготовьте все ингредиенты для топпинга.Тогда вы будете готовы просто все выложить, когда еда будет готова.

Основы настройки и безопасности

Часто забывают о предметах, которые не имеют ничего общего с едой, а имеют отношение к комфорту, развлечениям и безопасности ваших гостей! Убедитесь, что у вас под рукой есть следующие предметы, чтобы ваше мероприятие было максимально приятным для всех присутствующих:

Стулья для лужайки
Игры на газоне
Аптечка
Огнетушитель
Солнцезащитный крем
Спрей от насекомых или свечи с цитронеллой
Фонари, фонари или струнные светильники

Подсказка для барбекю: Переделайте свой дом на свежем воздухе праздничные гирлянды и повесьте их вдоль забора или между столбами.

Создайте свое идеальное летнее барбекю-меню

Застряли на идеях барбекю? Мы выбрали наши лучшие летние рецепты барбекю, чтобы составить ваше идеальное барбекю-меню.

Эти овощные рецепты приготовить быстро и просто, что сделает приготовление барбекю максимально простым. Просто выберите рецепты из каждой категории, которые вы хотите попробовать, и приступайте к приготовлению на гриле!

Выберите закуски / закуски:

Дип из киноа с красным перцем — Уникальное блюдо гарантированно порадует!

Шашлык из помидоров черри с розмарином — простая закуска, которую можно брать в руки.

Рома Томат Гуакамоле — свежий взгляд на летний основной продукт.

Азиатская сальса из болгарского перца и манго — ароматная смесь свежих ингредиентов.

Длинные лодочки из сладкого перца — легкая закуска, которую не нужно готовить.

Выберите основное блюдо:

Бургеры со сладким перцем и шпинатом — вкусный, вегетарианский вариант.

Бургеры со сладким перцем — свежий взгляд на гамбургеры из говядины.

Пикантные куриные бургеры — отличный вариант нежирного мяса.

Выбирай стороны:

Салат из жареного картофеля — Уникальный вариант летнего фаворита.

Спиральный салат из мини-огурцов — свежий и привлекательный салат.

Кебаб из болгарского перца и ананаса — Подсластите вещи, добавив ананас на гриль!

Грибы кремини на гриле с маринованным болгарским перцем — используйте это вкусное блюдо как гарнир или уникальную начинку для гамбургеров.

Салат из помидоров и арбузов — полезный и свежий летний салат.

Выберите десерт:

Пирог с зелеными помидорами — нестандартный вариант классического барбекю.

Десертная пицца с арбузом — свежо, просто и весело!

Избавьтесь от стресса при планировании

Встреча с семьей и друзьями в летние месяцы должна приносить удовольствие и расслаблять. Воспользуйтесь этими советами по приготовлению барбекю, чтобы спланировать и устроить идеальную летнюю вечеринку и насладиться ею!

Загрузите контрольный список барбекю и план питания здесь:

идей барбекю — полное руководство по организации барбекю-вечеринки этим летом

Наслаждайтесь началом британского лета, собирая семью и друзей за ужином на свежем воздухе.У нас есть все, что вам нужно, чтобы превратить ваш сад или открытую площадку в место для развлечений, поэтому следуйте этому руководству, чтобы получить все необходимое, чтобы помочь вам (и вашим гостям) насладиться вкусным и запоминающимся барбекю.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Уберите пыль с вашего барбекю

Хранилось ли ваше барбекю в сарае в течение последнего года? В идеале вам следует очистить и восстановить его задолго до начала сезона, но если вы впервые в этом году протираете его пылью, нагрейте его, чтобы попытаться удалить приставшую пищу.Это должно сжечь самые стойкие остатки.

Рик ЛьюGetty Images

Как вариант, купите новый.

«Барбекю найдется для всех», — говорит Ричард Редман, старший трейдер Robert Dyas и специалист по наружной рекламе. «Готовите ли вы на двоих на балконе городской квартиры или устраиваете потрясающую феерию для семьи и друзей в саду где-нибудь в сельской местности, — есть барбекю на любой вкус и кошелек.’

Список гостей

Что касается приглашений, то в летние месяцы часто бывает много мероприятий, поэтому бывает сложно найти выходные, которые подходят всем. «Отправка отдельных текстов или электронных писем может занять много времени, и сложно отслеживать ответы. Электронные приглашения могут быть быстрым и дешевым способом рассказать о массе и сохранить список ответов », — предполагает The Greenhouse People.

Количество людей, которых вы решите пригласить на барбекю, вероятно, будет зависеть от размера вашего открытого пространства.Убедитесь, что ваше пространство не будет слишком тесным, особенно с дополнительной садовой мебелью.

Выберите набор садовой мебели ниже:

Лучшая садовая мебель для вашего открытого пространства

Лучшая садовая мебель для патио

EMU Arc En Ciel Стальной набор для бистро

ЭМУ johnlewis.com

£ 199,00

Этот удобный двухместный обеденный набор легкий и компактный, его легко складывать для хранения.Прочная стальная рама устойчива к царапинам, имеет всепогодную отделку и подходит для использования на открытом воздухе круглый год.

МАГАЗИН ЕЩЕ: Наборы для бистро

Джон Льюис и партнеры

Лучшая садовая мебель из ротанга

Seville Rattan Garden Bistro Set — Снежно-серый

thompson-morgan.com

169,99 фунтов стерлингов

Вы не ошибетесь с набором для бистро из ротанга.Возьмите этот набор из трех предметов от Thompson & Morgan, который включает в себя два удобных стула и стол с закаленным стеклом. Поставляется также набор подушек для сидений.

Томпсон и Морган

Лучшая садовая мебель для небольших помещений

Боковой стол Inter Link Design

Интер Линк amazon.co.uk

38,86 фунтов стерлингов

Если вам нужен садовый столик, на котором можно выпить несколько напитков, купите этот оранжевый металлический дизайн.Это отличный способ добавить красочные акценты, чтобы оживить ваше открытое пространство!

Amazon

Лучшая садовая мебель для любителей дизайна

Кресло для отдыха Yuri Garden, синее тканое полотно

Нам нравятся красочные садовые стулья, и этот дизайн от MADE — один из наших любимых. Он может похвастаться сложной тканью, узкими угловыми ножками и концентрическим узором, дополненным эффектной изогнутой формой.

MADE.com

Лучшая садовая мебель для отдыха в стиле качелей

Подвесное кресло Lyra Garden, темно-серый

Подвесное кресло

MADE — это Дизайнерский аксессуар для расслабления. Сделано из плетеного поли ротанга и на удобной подушке, вы буквально можете качаться стильно.

БОЛЬШЕ: Подвесные стулья для яиц

СДЕЛАНО.com

Подготовка, подготовка, подготовка …

«Маринады могут вывести барбекю на новый уровень», — заявляет The Greenhouse People. «Когда дело доходит до маринования, чем раньше, тем лучше, поэтому накануне вечером приготовьте все свои вкусные маринады и массируйте их в мясо перед тем, как положить в холодильник. Пока вы там, смешайте картофельный салат, жареный овощной кускус и домашнюю лепешку.

‘Утром подготовьте площадку для барбекю с креслами, столами и удобными ящиками, чтобы поддерживать чистоту.Если вы потратите время раньше, вы избавитесь от стресса и будете готовы развлечься, когда придут гости ».

Кстати о подготовке, не забывайте свои инструменты! Приходите со всей необходимой посудой.

Набор инструментов для барбекю (14 предметов), £ 24,99, Amazon

Amazon

И убедитесь, что у вас достаточно столовых приборов, тарелок, мисок и т. Д. Для подачи всей еды. Посмотрите наши лучшие предложения ниже:

Основы для обеда на свежем воздухе: подайте этим летом стильно…

Этот набор с элегантной ножкой и наклонной чашей добавит яркости вашему столу.

Набор пластиковых десертных тарелок и ложек для пикника у бассейна, ассорти, набор из четырех, 14 фунтов стерлингов, John Lewis

КУПИТЬ

Эти удобные контейнеры отлично подходят не только для хранения, но и для подачи блюд, будь то салаты, паста или многое другое.

Овощной сад Набор из 3 ящиков для хранения, 36 фунтов стерлингов, Эмма Бриджуотер

КУПИТЬ

Этот пластиковый набор для напитков, оформленный в ярких цветах радуги, придает красочный вид.

Коллекция Rainbow Picnic, 3-12,50 фунтов стерлингов, Marks & Spencer

КУПИТЬ

Подавайте блюда с этим набором столовых приборов из нержавеющей стали с яркими пластиковыми ручками.

Набор столовых приборов из 24 предметов от Exzact £ 14,99, Amazon

КУПИТЬ

Тщательно изготовленные из меламина, эта коллекция тарелок привносит непринужденную ботаническую красоту в повседневный обед.

Набор из 4 боковых пластин из меламина с принтом в виде листа, 14 фунтов стерлингов, Marks & Spencer

КУПИТЬ

Тенденция к высокому барбекю

Что делает барбекю хорошим? Хотя мы уверены, что еда занимает первое место в списке (за ней следует хорошая компания, обстановка, музыка, атмосфера и т. Д.,) Подавать стандартные гамбургеры в наши дни просто нереально.

Новое исследование B&Q показывает, что половина гостей барбекю-вечеринок была бы разочарована, если бы их трапеза на открытом воздухе остановилась на традиционном мясе в булочках — но оказывается, что даже хозяевам наскучили подавать обычные гамбургеры, как это делают примерно треть домашних поваров. модернизируя свой набор, чтобы сделать приготовление пищи более универсальным и расширить меню для вечеринок в саду.

Кристофер Рэй, менеджер по маркетингу на открытом воздухе B&Q, объясняет, как закрепить тенденцию к высокому барбекю, с помощью следующих полезных советов: быть вызовом, чтобы узнать, какой из них вы будете гордиться.Если вы ищете первое барбекю или модернизируете свой набор, выберите тот, у которого есть функции, которые помогут вам освоить различные типы гриля, и полезные штрихи, чтобы сэкономить ваше время и упростить приготовление пищи ».

«Согласно новому исследованию, лосось, креветки и стейки из тунца являются одними из самых популярных блюд барбекю для гостей. Когда вы планируете свое меню, проявите смелость и расширьте свой репертуар барбекю, чтобы угодить любителям рыбы, и вы увидите, как растут ваши шоколадные очки ».

СОЗДАВАЙТЕ ТВОРЧЕСКИЕ СВОИ ЧИПСЫ

‘Новый способ придать вкус блюдам для барбекю — использовать дубовую стружку.Дым придает аромат, как приправа, и придает блюдам изысканные вкусовые нотки и приятный аромат. Шаг вперед для домашних поваров, которые всегда готовили барбекю на традиционном древесном угле и натуральном дереве, ароматизированные чипсы — это простое дополнение к барбекю, которое позволит вам экспериментировать с новыми вкусами, при этом выглядя профессионально ».

‘Пицца, которую когда-то считали фаст-фудом, считается изысканным дополнением к современному барбекю. Будь то домашняя или только что купленная, добавление пиццы к спреду для барбекю дает гостям вариант меню, который добавляет разнообразия их тарелке.’

Топка из нержавеющей стали La Hacienda, £ 74, B&Q
B&Q
«Опыт изысканного барбекю не был бы таким, как если бы вы не смогли приготовить несколько деликатесов в последнюю минуту. Планча-гриль помогает хозяину принимать запросы и за считанные минуты подготовить горячую поверхность для готовки. Деликатные продукты, овощи и даже фрукты можно жарить и обжаривать по всей поверхности, готовя в их соке, чтобы получить идеальный результат ».
«С таким количеством интересных и вкусных блюд, которые можно приготовить на гриле, помощь в приготовлении древесного угля будет действительно приветствоваться.Разогрейте уголь заранее, чтобы гости не заставляли ворчать животики в ожидании начала приготовления.
‘Стартер для угля Blooma идеально подходит для зажигания всех типов угольных грилей. Все, что ему нужно, это засыпать древесным углем вверху и зажечь внизу, и через 15 минут содержимое раскалится докрасна и готово к барбекю ».
Blooma Charcoal Starter, 8 фунтов стерлингов, B&Q
B&Q
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ …
Как и на любой вечеринке или собрании, здесь есть чем заняться и что организовать, но не упускайте из виду основы.Ниже приведены некоторые предложения от тепличных людей …
Для обслуживания ваших гостей
Когда дело доходит до гриля, главное — мясо. Но давайте не будем забывать о вегетарианских героях и альтернативах без мяса, которые могут украсть шоу и заставить улыбаться вегетарианцев и веганов. Подумайте о жареной кукурузе с початками, намазанными маслом и небольшим количеством соли; шашлык из халлуми и перца, сбрызнутый сладким соусом чили, и стейки из цветной капусты, посыпанные куркумой.
Меню напитков
Если вы хотите произвести впечатление по прибытии, вам понравится аперитив вроде классического английского летнего любимца Pimms или итальянского Aperol Spritz.
Сохранять прохладу — главный приоритет, но походы из кухни взад и вперед могут раздражать. Почему бы не установить металлические ведра, наполненные льдом, или холодильные ящики со льдом в затененных местах для пива, вина и безалкогольных напитков. Также неплохо подать прохладительные летние напитки в стеклянных диспенсерах Kilner.
Магазин посуды в Debenhams
Debenhams
Круглый стеклянный диспенсер для напитков Kilner Clip Top, 8 литров, 19,45 фунтов стерлингов, Amazon КУПИТЬ СЕЙЧАС
Пудинг
Когда барбекю остынет, добавление нескольких бананов, завернутых в фольгу, может стать отличным завершением вечера.Вы даже можете добавить немного своего любимого ликера. Прохладными вечерами костровище может держать всех поджаренным и использоваться для плавления зефира для вкусного, но недорогого пуда.
НАСТРОЙКА СЦЕНЫ
Очень важно создать ощущение атмосферы на вечеринке, и это обычно начинается с декораций, но воспроизведение музыки в фоновом режиме также является отличным способом создать атмосферу. Транслируйте свои любимые песни на такую платформу, как Amazon Music.
Декорации
В зависимости от размера вашего помещения приготовьте центральный стол для гостей, за которым они могут поесть, если они захотят (дополнительные сиденья в саду тоже будут идеальными), и боковой столик для сервировки напитков и еды.Самый простой способ украсить — это натянуть овсянку на стену, забор или стол в сочетании с красивыми воздушными шарами. Придерживайтесь цветовой темы и не забывайте сочетать ваши сервировочные тарелки и тарелки с чашками и столовыми приборами, чтобы красиво связать тему. В качестве завершающего штриха украсьте столы цветочными центральными элементами. Например, поместите три одностебельных срезанных цветка в вазу, расставленную по центру стола. Или рассыпьте лепестки цветов по столу для красивого цветочного представления.
Маленький алмазный фонарь, 25 фунтов стерлингов, Debenhams
Debenhams
Освещение
«Прошли те времена, когда громоздкие наружные фонари были — новая, легкая технология означает, что фонари можно легко перемещать и размещать в соответствии с потребностями», — заявляют сотрудники Lights.co.uk. Например, декоративный светильник Patio LED станет отличным украшением стола во время обеда на свежем воздухе. А если поблизости нет источника питания — не беда. Портативный фонарь также может питаться от встроенной перезаряжаемой батареи, обеспечивающей до 17 часов работы в зависимости от настроек ».
Светодиодный декоративный светильник Patio, зарядное устройство USB с одним портом, £ 224,90, Lights.co.uk
Lights.co.uk
Не забывайте, что солнечное освещение также является отличным экономичным и неприхотливым в обслуживании решением для большинства садов и открытых пространств, при этом не требуются шнуры питания и кабели.
Развлечения
На приготовление барбекю всегда уходит больше времени, чем вы думаете, поэтому, чтобы заполнить время и отвлечь ваших гостей от урчания в животе, развлечение является ключевым моментом. «Почему бы не устроить игры на лужайке?» — предлагают The Greenhouse People. «Попробуйте крокет, миски или даже домашний твистер. Поиск плейлиста также поможет создать настроение — ищите прохладные летние песни, чтобы побудить людей расслабиться и пообщаться ».
Купите нашу подборку лучших садовых и подвижных игр ниже:
7 веселых садовых игр для всей семьи
Поднимите веселые уровни с этим красочным набором для игры в крокет.
Croquet Catalina от Sunnylife, £ 50, John Lewis
КУПИТЬ
Эта версия классической игры «4 в ряд» размером 46 x 53 см станет огромным испытанием для всех.
4 in a Row от Traditional Garden Games, £ 37,99, Argos
КУПИТЬ
Оживите игру в шахматы с этим набором для улицы.
Большой шахматный набор от Uber Games, £ 45, Notonthehighstreet
КУПИТЬ
Эта гигантская игра Jenga, достигающая во время игры более 3 футов в высоту, гарантирует бесконечное соревновательное развлечение.
Giant Tumble TowerBY Jaques of London, £ 32.91, Amazon
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Быстрая и простая установка, вовлеките всю семью в игру в кегли.
Садовая игра Skittles, 25 фунтов стерлингов, Котсуолд на открытом воздухе
КУПИТЬ
И НАКОНЕЦ …
По окончании вечеринки защитите барбекю и держите его в чистоте до тех пор, пока вам не придется снова его вынимать.Приобретите простое погодоустойчивое покрытие для барбекю, если оно вам еще не было предоставлено при покупке барбекю. Эта крышка газового гриля AmazonBasics за 25,49 фунтов стерлингов должна подойти.
Оливия Хит Исполнительный цифровой редактор, House Beautiful UK Оливия Хит (Olivia Heath) — исполнительный цифровой редактор House Beautiful UK, где она занята раскрытием крупнейших тенденций в области жилья завтрашнего дня, одновременно предлагая стильные комнаты, решения для небольших помещений, простые идеи для сада и туры по самым популярным объектам на рынке.
Самый правильный мангал. Как правильно выбрать мангал для дачи
Представляем вашему вниманию лучшие из лучших, пятнадцать красавцев из четырехсот различных моделей грилей, представленных на российском рынке.
Итак, начнем обратный отсчет ТОП-15 лучших мангалов и мангалов 2018 года!

Коллекционный угольный гриль Weber в ярко-красном цвете по цене скучного классического черного (та же модель).Выпущенный специальной серией специально к началу 2018 года, этот гриль не только «выдолблен» и мечта коллекционера, но еще и «прокачан» колесами в стиле Genesis II, мощным термометром и прочими тюнинговыми фишками. При этом такого красавца можно купить по цене обычного черного, подчеркнем еще раз. Но учтите — красные скоро закончатся, в Россию прибыло всего несколько сотен таких шашлыков. Так что поторопитесь, если вам нравится этот гриль Вебера.

Прочная версия газового гриля от известного производителя в модном минималистском дизайне и даже с крутыми технологиями на борту.Причем в категории «газовые грили до 50 000 рублей»! Вы не поверите, но этот гриль оснащен ИСТИННЫМИ инфракрасными пластинами, как и премиальные версии Syber. Пластины помогают поддерживать равномерную температуру по всей поверхности гриля. За такую потрясающую цену сложно из брендовых вариантов найти что-то вменяемое. Возьми определенно.

И снова этот канадец с красивым перламутровым отливом в нашем топе. Трудно придумать более красивый дизайнерский, и при этом очень функциональный, мобильный мангал.Он оснащен двумя мощными независимыми горелками и работает как от стационарного газового баллона, так и от компактного одноразового. Этот гриль просто создан для модной вечеринки на свежем воздухе.

Ну, конечно, малышку Камадо Джо мы не могли не заметить. Если вы увлекаетесь приготовлением на гриле и уже выросли из классических форматов, вы хотите пойти дальше, а цена на керамику по-прежнему кусается, попробуйте готовить на Junior. Это отличный вход в мир керамических грилей. К тому же этот гриль очень мобильный — его можно взять с собой на вечеринку и поразить гостей уровнем шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен.

Еще один ребенок в нашем топе, на этот раз от великого и ужасного Вебера. Чтобы пересчитать модели компактных переносных грилей для пикника, которые вы можете купить у нас, у вас хватит пальцев и даже больше. И это один из лучших вариантов (второй, кстати, тоже от Вебера под названием Smokey Joe). Особенность этого мангала заключается именно в его форме — этот прямоугольный мангал можно легко использовать как мангал, а в «тушку» мангала поместить шампуры, положить туда мешок с брикетами и даже новый компактный стартер для розжига. .Ваши друзья будут в шоке от такого набора. Вы не поверите, но существует и газовый вариант этого гриля с компактной одноразовой банкой.

Все просто — он такой одинокий! Этот гриль — настоящий хит. Его выбирает тот, кто хочет купить два больших гриля по цене одного. Этот гибридный гриль в очень привлекательном дизайне позволит вам готовить как на углях, так и на брикетах, а также на газе. Этот уникальный гриль от американского Char-Broil получает большой газовый гриль по совершенно низкой цене и второй бонус — древесный уголь.

Ну, а где же нам, любителям барбекю на гриле, спрятаться от соблазна приобрести американский мангал с крышкой и настоящий мангал? Крышка на мангал тоже будет бонусом! Вы можете купить полноценный казенный мангал с настоящими чугунными решетками, вентилями, с регулируемой высотой угля, и при этом спокойно пожарить любимый шашлык, еще более сочный благодаря крышке гриля. Чудо, а не мангал.

Ну какой топ без царя керамики.Big Green Egg — самый престижный гриль в мире из всего многообразия моделей. Выбор шеф-повара, изумрудный камадо, автоматически удваивает цену приготовленного в нем блюда. И это неудивительно — все, что готовится в BGE, радует ярким вкусом, необычайной сочностью результата и каким-то особенным ароматом.
4 место
Гриль на углях Kamado Char-Broil Kamander Charcoal Grill (США)

Абсолютно новинка 2018 года и потенциальный суперхит этим летом (мы так думаем).Если вы еще не готовы расстаться с кругленькой суммой в пару сотен тысяч рублей, заказав керамику или фантастический Weber Summit Charcoal Grill Center, этот гриль вам обязательно понравится. Для нас, умеющих считать, американцы сделали доступную по цене версию гриля камадо Char-Broil Kamander, который рвется за счет керамики. Да, он не будет из глины, но готовить он будет примерно так же, как статусный BGE или Broil King Keg. Кроме того, он будет мобильным, легким и технологичным.

Конечно, это один из наших любимых грилей. Несмотря на то, что Weber Genesis II вышел в 2017 году, он на годы опередил свое время. Если вам нравятся последние достижения, гаджеты, технологии, дизайн Porsche, это ваш газовый гриль. Не сомневайтесь: вы не найдете более мощного, точного, сконструированного гриля. Это самый настоящий iPhone в мире газовых грилей. Эта машина — новейшая вещь, которую человечество создало для мира барбекю.
Какой отдых на природе обходится без застолья? Само по себе угощение для гостей, но «шашлык под коньяком» — это отдельная тема и, как ни странно, проблема.Сделать это в лесу, в кемпинге или на даче не так-то просто. Даже если вы взяли с собой шашлык, но где развести огонь и приготовить шашлык? Каждый выходит из этой ситуации по-разному. Кто-то складывает очаг из камней или обрезков железа, кто-то адаптирует старую кастрюлю. В общем, на изобретения наш народ не утомляется. Но вы можете пойти другим, продуктивным путем. Купите разборный или стационарный мангал и забудьте о проблеме на долгие годы. Производители не экономят на предложениях.Компактный сборно-разборный, стационарный и многофункциональный, какой нужен.
Мы составили список лучших барбекю на основе экспертных мнений экспертов и отзывов реальных покупателей. Наши рекомендации помогут сделать лучший выбор для ваших требований и желаний. На мировом рынке техники много конкурентов, но мы выбрали лучших производителей и рекомендуем обратить на них особое внимание:
Бюджет / Недорого
Palisad
Grillux
БОЙСКАУТ
Camping World
Doorz
Грильвер
Уважаемый / Премиум
БОЙСКАУТ
Doorz
Грильвер
Из металла Для барбекю Для дачи Складной (разборный) С крышей Стационарный Со столом С топкой
* Цены действительны на момент публикации и могут быть изменены без предварительного уведомления.
Жаровни металлические
* из отзывов пользователей
Минимальная цена:
Основные преимущества
Разборная жаровня-книжка из высококачественной углеродистой стали, что обеспечивает надежность модели в эксплуатации и гарантирует долгий срок службы.
Складная конструкция, компактные размеры и небольшой вес облегчают переноску или транспортировку гриля, что позволяет легко брать его с собой в поход или на прогулку.
Предусмотрено антипригарное покрытие, предотвращающее отложение сгоревшего жира на внутренних стенках.Это облегчает чистку и уход за моделью.
Хорошо держит высокие температуры при относительно низком расходе топлива, что позволяет сэкономить на покупке древесного угля
В собранном виде трансформируется в небольшой импровизированный «чемоданчик» с овальными отверстиями-ручками для удобства переноски.
Для дачи / Для барбекю / Из металла / Складной (разборный)
Основные преимущества
Стальной мангал для приготовления шашлыка. Отличное качество материалов и исполнения гарантирует надежность и долгий срок службы модели
на долгие годы.
Достаточно большая толщина стенки обеспечивает устойчивость к механическим повреждениям и предотвращает деформацию под воздействием высоких температур, в то же время не утяжеляя общий вес модели
В качестве топлива можно использовать древесный уголь или другие доступные горючие материалы: дрова, сухие ветки, щепу и т. Д.Это упрощает использование мангала в любых условиях, не требуя дополнительного источника тепла (газ, электричество)
В боковых стенках сделаны специальные вертикальные воздухозаборники, обеспечивающие приток воздуха для равномерного сжигания углей, что ускоряет процесс приготовления шашлыка.
В разобранном виде модель практически не занимает места и очень удобна при транспортировке или хранении.
Показать все товары категории «Металл»
Мангалы: С крышей
Для дачи / Для мангалов / Металл / С топкой / С крышей / Со столом / Стационарный
Основные преимущества
Мангал профессиональный складной с навесом для защиты от дождя.Он закрывает топку с углями и приготовленным шашлыком от возможных капризов природы и позволяет готовить на свежем воздухе В любую погоду
Под топкой предусмотрена полка для хранения и хранения дров, что значительно увеличивает удобство использования модели
.
Небольшой деревянный столик непосредственно рядом с топкой гриля для облегчения разделки мяса и подготовки шампуров к укладке
Толстые стенки из качественного металла легко выдерживают длительное воздействие высоких температур без риска ожога или деформации, что позволяет готовить большие количества еды
Имеются два колеса и удобная U-образная ручка для облегчения перемещения мангала по площадке или транспортировки к месту хранения.
У большинства это ассоциируется с долгожданным отдыхом на природе, ароматной едой и хорошим времяпрепровождением.Однако одна из важнейших составляющих удачного праздника — правильно подобранный мангал. Некачественный гриль быстро теряет тепло, из-за чего блюда получаются невкусными или готовятся дольше положенного времени. О том, как выбрать мангал для дачи, читайте в этой статье.
Виды грилей

Первая характеристика мангала, которую необходимо учитывать при покупке, — это его мобильность. Есть два типа мангалов: переносные и стационарные.Переносной гриль легко собрать и легко транспортировать. Вы можете положить его в багажник своей машины и отправиться на пикник за город. Переносные варианты делятся еще на два типа: мангал раскладной и сборный. Разница между ними очевидна, складной вариант связан, осталось только развернуть и закрепить. Сборную решетку необходимо каждый раз собирать и разбирать. Преимущество сборной модели — большая устойчивость, но со временем соединение элементов становится сложнее из-за деформации плит из-за постоянного нагрева.Недостаток переносного мангала — потеря тепла и сложность поддержания качественного тепла.

Эта особенность отсутствует у стационарного гриля, в котором тепло сохраняется длительное время за счет отсутствия лишних отверстий и толщины стенок. Стационарный мангал занимает больше места, конструкция мангала принципиальна и масштабна, под такой мангал рекомендуется заливать стяжку, чтобы почва успешно выдерживала нагрузки.Поскольку стационарный мангал является конструкцией на долгие годы, выбирайте внешнюю облицовку исходя из экстерьера дома и участка. Но из-за сложностей, связанных со строительством стационарного мангала, среди потребителей наблюдается тенденция выбирать переносной вариант даже для постоянного его использования на даче.
Материалы для мангала

От выбора материала, из которого изготовлен мангал, зависит долговечность и качество покупки, удобство использования, а также стоимость изделия.Существует три основных типа материалов для мангала.
Барбекю чугунное. К преимуществам чугунного мангала можно отнести долговечность и высокую теплоемкость: нагретый мангал сохраняет тепло длительное время. К недостаткам чугунного мангала можно отнести большой вес, дороговизну и необходимость постепенного нагрева до холодной температуры. При резком перепаде температур чугун может потрескаться, и такой материал не подлежит восстановлению.

Барбекю из стали. Мангал из стали бывает стационарным или переносным. К достоинствам мангала из стали можно отнести доступную цену и широкий ассортимент под любые нужды покупателя. Главный недостаток стального мангала — быстрая деформация мангала при неправильно подобранной толщине стенки.
Кирпич мангал. Кирпичный мангал — серьезное сооружение, такие изделия изготавливаются только в стационарных условиях, часто с бетонным фундаментом, являются не только функциональной, но и дизайнерской деталью участка.К достоинствам мангала из кирпича можно отнести длительное сохранение тепла, наличие дымохода, что добавляет комфорта процессу приготовления. К недостаткам кирпичного мангала можно отнести стоимость и сроки монтажа изделия.
Выбор барбекю

Перед покупкой товара обратите внимание на ряд критериев выбора мангала.
Толщина стенок стального барбекю — важная характеристика, влияющая на срок службы.Выбирайте дачный мангал с толщиной стенок не менее 3 мм, для складного дорожного варианта достаточно толщины 1 мм, но помните, что такой мангал не прослужит дольше 1-2 сезонов.
Оптимальная глубина мангала 15-20 см, при большей глубине расход угля увеличится, при меньшей — блюдо начнет гореть снаружи, будучи влажным внутри.
Наличие двойного дна мангала ускорит процесс подготовки угля и повысит теплоизоляцию.

Крышка для гриля расширит возможности продукта и ускорит приготовление блюд.
Крыша над барбекю, колесики для передвижения и боковая полка являются дополнительными элементами, однако они делают использование барбекю проще и удобнее.
Покупка мангала для дачи — первостепенная задача для человека, любящего отдых на природе. Чтобы продукт не обманул ожидания, определитесь с требуемым функционалом, изучите технические характеристики и только после этого переходите к выбору конкретной модели.
Для начала нужно представить, как и где вы собираетесь использовать гриль. Начнем с определения, где использовать барбекю. Гриль вам нужен, чтобы установить его на дачном участке, во дворе своей страны или бросить в багажник машины и уехать с друзьями за город, возможно, вы просто хотите выйти во двор и пожарить шашлык или приготовить стейк. Если вам нужен мангал для дачи или дома, важно определиться, нужен ли вам мангал с крышей или без нее.
Также стоит рассмотреть варианты использования мангала и, соответственно, от этого будет зависеть посуда, которую вы планируете на нем готовить, модель и оснащение мангала, ни для кого не секрет, что обычный мангал можно использовать для приготовления шашлыка, люлякебаба и запекания овощей, а имея в составе гриля легко приготовить стейк или котлеты, шпажка позволит запечь свинью или птицу, если дополнительно у вас есть решетка под казана легко приготовить вкусный плов и тушеное мясо, мангалы с духовкой могут работать с любой стандартной посудой и можно приготовить абсолютно все блюда, а некоторые мангалы даже оборудованы коптильней.Итак, давайте дальше рассмотрим все доступные варианты по очереди.
Мангалы для прогулок или пикника.
В эту категорию входят все маленькие и компактные складные мангалы. Выбирая мангал для выезда, следует обращать внимание на его габариты, он должен легко помещаться в багажник для выхода в поход, рекомендуем следующие модели:
Требования к такому мангалу минимальны, а именно его размер и складные ножки, если вы хотите не только отправиться в поход, но и перенести мангал на приличные расстояния пешком, также стоит обратить внимание на его вес, в такой ситуации чем меньше, тем лучше.К сожалению, у очень легких мангалов есть небольшой недостаток, обычно у них тонкие стенки около 1 мм, так что такой мангал прослужит долго, топить его нужно исключительно древесным углем с невысокой температурой горения, березовый уголь уже может перегреть тонкий металл и привести к деформации. Поэтому рекомендуем обратить внимание на складные мангалы с мангалом не менее 2 мм, которые могут долго служить при заправке качественным горячим березовым углем.
Размеры
Подставка откидная
Вес
Толщина металла
Рекомендуемые оптимальные варианты ссылка на раздел в новом окне
Мангалы для дачи без крыши.
Если вы уже решили, что крыша — это роскошь или излишество, то давайте разберемся, что на самом деле должно быть в мангале без крыши.
В первую очередь нужно обратить внимание на мангал и его характеристики. Его основная характеристика — толщина металла; этот параметр поможет определить качество и долговечность изделия.
Мангал 1 мм — тонкий, не прочный, прослужит не больше сезона, нужно регулярно поправлять. Строго только обычный неберезовый уголь, иначе он погнется и выгорит.
Мангал 2 мм — может прослужить долго только в одном случае, если топить только покупным углем, если вы решили «закинуть дрова», особенно таких горячих пород, как береза или дуб, то непременно будет вести от жара, а когда просыпаешься подлить уголь — тоже может привести к резкому похолоданию. С другой стороны, эту проблему можно решить, обрезав изогнутый металл, тем самым продлив срок службы мангала.
Мангалы с мангалом 3 мм, на наш взгляд, этот вариант оптимален по соотношению цена-качество.Такой мангал выдержит большинство стандартных температурных нагрузок и только раскаленные дрова при сильном ветре могут нанести некоторые повреждения мангалу.
Сковороды из стали толщиной 4 мм и более являются эталоном качества и могут прослужить десятилетия. Чтобы их испортить, их нужно растопить! Такие мангалы по праву можно считать лучшими, смело покупайте мангал с таким мангалом и не опасайтесь за его сохранность.
Как важный фактор долговечности и термостойкости мангалов стоит выделить такой элемент, как арматура.Армирование мангала — это усиление стен и / или основания мангала сваркой толстых металлических прутьев. Часто армирование делают декоративными коваными прутьями, что улучшает не только прочность, но и внешний вид изделия. Армирование значительно увеличивает прочность и долговечность мангала, то есть можно сказать, что правильно армированный мангал похож на мангал на 1-1,5 мм толще.
Мангал в комплекте. Желательно, чтобы в комплекте была перегородка, которая позволит разделить рабочую зону и разделить угли.Также хорошо иметь подставку для кастрюли и решетку для гриля, а также обратить внимание на наличие опоры для установки вертела.
Кроме того, хотелось бы подробнее рассказать о видах обдува в мангалах. Именно они регулируют процесс сжигания угля и выделения тепла. Итак, есть три типа
Без продувки.
Всегда плохо, уголь горит неравномерно, сильно разгорается, легко гаснет. Тепло дает мало, готовка на таком мангале не доставит никакого удовольствия и может скорее подсушить, чем обжарить мясо.Приходится постоянно махать картоном. Такая организация мангала подходит только для очень маленьких одноразовых мангалов.
Боковой обдув.
Уже намного лучше, подходит для большинства стандартных барбекю, позволяет готовить с комфортом, иногда вам нужно помешивать древесный уголь для более равномерного горения. Единственное, чего следует остерегаться, — это ветер, который может перегреть угли и привести к возгоранию вашей посуды.
Нижний и регулируемый обдув.
Для настоящих ценителей, профессионалов и любителей.Идеально подходит для полного контроля над процессом приготовления. Обеспечивает равномерное горение и распределение тепла по всей площади поверхности горения на мангале, позволяет регулировать температуру горения, исключает горение из-за бокового ветра. Автоматически удаляет излишки золы и золы из углей. Ссылка на тег
Подъемный нижний вариант. Уникальное решение, которое есть только в супермаркетах, позволяет регулировать температуру во время приготовления, регулируя расстояние от углей до мяса, поднимая или опуская дно.Уверен, что у всех хоть раз была ситуация, когда веселье идет полным ходом, уголь уже догорает, но есть еще какие-то недоваренные заготовки, в такой момент нет желания повторно заниматься приготовлением жаровни, эта функция приходит на помощь, вам просто нужно поднять нижнюю жаровню, и вы можете продолжать готовить с меньшим количеством древесного угля, но с таким же жаром.
Насечки на стенках мангала — позволяют закрепить шампуры в любых необходимых положениях и позволяют обжарить мясо со всех сторон без пригорания!
Мангал съемный.Многие предлагаемые нами мангалы оснащены этой функцией, выбирая мангалы со съемным мангалом, стоит обратить внимание на наличие удобных ручек. Мангал с такой функцией позволит легко перенести мангал в любое место, что может пригодиться при очистке его от угля или в случае транспортировки и хранения вне сезона.
Крышка для барбекю. Также это очень удобный вариант, который защитит мангал от непогоды, а уголь после тушения защитит ваш участок от летучей золы.
Решетка подходящего размера позволяет готовить вкусное мясо. Обеспечивая подходящую высоту стены, прибор сохраняет тепло от жаровни. Мангал можно сделать своими руками, это очень просто, но нужно учитывать, что общая высота не должна быть меньше 12 сантиметров, даже если выбран компактный, разборный вариант. Также прибавляется длина ног. Рассчитан с учетом роста того, кто будет готовить шашлык. HouseChief рекомендует использовать стандартные размеры, в этом случае вероятность ошибки сводится к минимуму.

ФОТО: podolsky.xyz
Читайте в статье

Размеры мангала: типоразмеры
Чтобы узнать, как выглядит мангал нужного размера, вы можете изучить фото. Чтобы жарить мясо на одном дыхании, необходимо создать большую рабочую поверхность. Но в этом случае устройство получается массивным, а не мобильным. Конструкция усилена дополнительными ножками.

ФОТО: vmasshtabe.ru

ФОТО: строй-подсказка.ru
Для определения размеров мангала для шашлыка на имеющуюся заготовку наносится чертеж утюга. В чашу необходимо добавить определенное количество угля, исходя из этого и определяется конечная крупность.
Перед тем, как сделать мангал своими руками, изучают типовые чертежи. Идеальным считается ширина 30 см и высота 1 метр.

ФОТО: sadogorod74.ru
Конструкция для жарки мяса своими руками: размер мангала для идеального шашлыка
Чтобы узнать, как правильно сделать мангал, следует приготовить мангал на уже собранные конструкции и разобраться какой высоты должны быть ноги.Определяя размер мангала для мангала из металла, на схеме присутствуют показатели: толщина стенки — 4 мм, длина — 600 мм, высота — 150 мм, ширина — 350 мм.

ФОТО: i.simpalsmedia.com

ФОТО: static.tildacdn.com
Это основная конструкция, на которой размещаются стойки для вертела, полки и полено. Мангал должен стоять на устойчивом основании.

ФОТО: mangaly.trsm.ru

ФОТО: grili.by
Статья по теме:
: размеры, фотографии, чертежи и подробные инструкции для самых разных видов животных вы найдете в нашем обзоре.
Каким должен быть мангал: размеры, чертежи
Оптимальная высота мангала для мангала из металла определяется индивидуально.
Устройство состоит из нескольких компонентов:
цельный низ без выпуклых швов;
4 металлические стенки;
стойки удобных размеров;
выемки для шампуров, они должны быть подходящего размера, чтобы шпажку можно было свободно переворачивать.
Оптимальный гриль рассчитан на приготовление порции на шесть человек.

ФОТО: svoyabesedka.ru

ФОТО: static.tildacdn.com
Как сделать ножки для мангала
В первую очередь для мангала подбираются размеры, типовые чертежи и схемы. Самый простой способ сделать ножки своими руками: возьмите загнутые уголки металла и обрежьте их, измеряя по 1 метру на каждый отдельный элемент … Выбирать металл рекомендуется внимательно, он должен быть прочным.

ФОТО: adelison.ru
Оптимальные размеры мангала для мангала из металла следует определять с учетом длины ножек.Если выбрать длину более 1 метра, готовить будет неудобно, поэтому оптимальные размеры мангала из железа — 60 см в длину, 30 в ширину.
Лучшее расстояние между шампурами на гриле для приготовления вкусных блюд
Мясо прожаривается хорошо только при правильной сборке конструкции. Чтобы узнать, как правильно приготовить мангал с размерами и чертежами, нужно пройти все этапы самостоятельного изготовления:
Набросок нарисован на бумаге. Детали вырезаются и используются как макет;
Точечная маркировка наносится на стальные листы согласно схемам.Для начала нужно вырезать дно и бока — два квадратных, два прямоугольных;
все детали скреплены с помощью сварочного оборудования;
Ножки такого же размера вырезаются из гнутого металла и привариваются к основной заготовке;
Конструкция собрана и испытана на прочность.

ФОТО: oleor.ru

ФОТО: images.by.prom.st

ФОТО: static.tildacdn.com
Какого размера должен быть гриль для барбекю
Глубина гриля для барбекю должна быть достаточной для того, чтобы крышка барбекю должна быть установлена.Если мангал будет использоваться в первую очередь для приготовления барбекю, то его ширина должна быть не менее 30 см. Важно рассчитать размеры, чтобы шампур свободно ложился и не скользил. Ящик должен содержать древесный уголь и дерево, чтобы они не касались мяса.

ФОТО: vmasshtabe.ru
Размеры мангала из металла
Правильный мангал собран для человека, который постоянно занимается всей семьей. Важно учитывать не только рост, но и пропорции тела, чтобы несколько часов было удобно находиться за мангалом и не вертеться в разные стороны.
Самый простой способ создать мангал оптимальных размеров — чертеж. Шаблон необходимо распечатать или нарисовать в натуральную величину и прикрепить к металлическим листам.
Есть трюк для определения высоты фритюрницы. Рука сгибается в локте и кладется на пол. Расстояние от локтя до ладони среднее.

ФОТО: samovarchik.info

ФОТО: zakaz454.ru
Правильный размер конструкции определен не случайно. Приготовление еды не займет много времени.Определив оптимальный размер гриля для мангала, можно за один раз жарить большое количество мяса.
Какой должна быть высота кирпичного мангала
Правильный размер мангала — не прихоть, а необходимость. Конструкция для жарки мяса может быть кирпичной, такой вариант идеален для домов с собственным участком.
Чтобы мангал был удобным и функциональным, он должен содержать все технически важные элементы: основание, бортики, мангал и дымоход.
Кирпичный мангал должен иметь глубину от 12 до 17 см.

ФОТО: avatars.mds.yandex.net

ФОТО: i.pinimg.com

ФОТО: trubochist-yuga.ru
Наконец-то
Жарка мяса на природе — излюбленный способ отдыха многих россиян. В которой . При наличии в наличии металлических листов конструкцию можно быстро собрать своими руками.
Best Grill Buying Guide — Consumer Reports
CR тестирует грили на предмет соответствия различным стилям приготовления и широкому диапазону бюджетов, от портативных моделей, которые можно взять с собой в поход, до более крупных грилей, предназначенных для питания большой семьи.Мы производим рейтинги из более чем 150 грилей, включая модели на газе, пеллетах и углях, чтобы удовлетворить всех, от первого покупателя до опытного мастера гриля, ищущего замену. Цены варьируются от менее 100 до более 3000 долларов.
Газовые грили: В нашей лаборатории мы соединяем поверхность каждого газового гриля термопарами и проводим четыре температурных теста. Мы фиксируем минимум 3240 температур на каждом гриле. Что касается производительности предварительного нагрева, мы измеряем, насколько нагревается поверхность на 10-минутной отметке, потому что, по нашим данным, большинству людей нравится начинать готовить.Мы также оцениваем, насколько равномерно нагревается каждая модель — если вы готовите огромную партию гамбургеров, вы хотите, чтобы они закончились одновременно.
Наш тест непрямого приготовления оценивает, насколько хорошо гриль поддерживает умеренный жар, например, для приготовления толстой куриной грудки без ее сжигания. Мы также проверяем диапазон температур для каждого гриля, чтобы убедиться, что вы можете сделать его достаточно высоким, чтобы поджарить стейк, и достаточно низким, чтобы приготовить ребрышки на медленном огне.
Мы оцениваем прочность каждой модели, используя гигантский инструмент, который мы разработали, чтобы толкать и тянуть каждую из них, чтобы имитировать неправильное обращение с решеткой при перемещении по террасе или патио.Мы собираем данные об их газовых грилях от более чем 38 000 членов CR, чтобы узнать, какие бренды прослужат дольше. Эти результаты учитываются в прогнозируемой оценке надежности, которую вы увидите в наших полных рейтингах газовых грилей.
Грили на древесном угле : Для этого типа гриля мы тестируем каждую модель с дымоходом, заполненным древесным углем. Мы равномерно распределяем слой углей по основанию решетки и соединяем решетки термопарами, чтобы измерить, насколько равномерно угли передают тепло по поверхности.Мы оцениваем угольные грили по двум температурным тестам: одно на однородность (опять же, чтобы гамбургеры или хот-доги закончили готовиться одновременно), а второе на непрямое приготовление, на приготовление нежной, а не подгоревшей курицы.
Мы также оцениваем, насколько легко добавлять угли во время приготовления — многие новые модели имеют люк, который позволяет добавлять уголь под решетку, не мешая еде во время ее приготовления. Проверяем, насколько легко отрегулировать вентиляционные отверстия, чтобы контролировать тепло внутри.Наконец, мы посмотрим, насколько легко очистить каждую модель и избавиться от угольной золы.
Грили Kamado : В них также используется древесный уголь, но их высокая, глубокая форма и относительно небольшая поверхность для приготовления пищи помогают большинству этих моделей нагреваться очень равномерно, поскольку все тепло сосредоточено на небольших решетках. Поэтому мы пропускаем тестирование этих моделей на ровность и вместо этого сосредотачиваемся на том, чтобы проверять их то, для чего они созданы, — поддерживая высокую температуру. Грили Камадо могут нагреваться до температуры выше, чем любой другой тип гриля, около 1000 ° F.Мы тестируем способность каждой модели стать таким горячим, быстро запекая пиццу на тонком тесте. Мы также тестируем грили камадо на очень слабом огне, готовя свиную лопатку.
Грили на пеллетах: Эти грили выставлены как нечто среднее между газовым и угольным грилем. Соответственно, мы проводим гибрид теста на газ и уголь. Мы соединяем поверхность термопарами и проверяем ровность решетки, непрямое приготовление пищи и температурный диапазон. Мы пропускаем тест на предварительный нагрев, который проводим на газе, потому что мы обнаружили, что большинство пеллетных грилей быстро нагреваются.
Мы также оцениваем простоту очистки каждой модели, а также такие удобства, как блокировка роликов, крючков и боковых полок.
Ниже представлена более подробная информация о газовых, угольных, камадо и пеллетных грилях, включая факторы, которые следует учитывать при принятии решения, какой тип гриля купить, и различные характеристики каждого из них. Чтобы узнать, как работают газовые, угольные и пеллетные грили, которые мы тестируем, просмотрите наши рейтинги грилей.

Как выбрать хороший мангал для себя или в подарок

Как выбрать мангал для дачи?

Как выбрать правильный мангал для дачи.

Что такое мангал?

Стационарный мангал

Переносной мангал

Стационарный мангал

Уличный мангал

Дачные мангалы под крышей

Кирпичный мангал

Беседка с мангалом

Как установить дачный мангал

как выбрать мангал и все остальное на Supersadovnik.ru

Мангал для дачи: каким он должен быть

Барбекю для дачи

Садовый гриль: необычное решение

Дачные коптильни: какие они бывают

Площадка для шашлыка: создаем уют

Мангал для дачи: каким он должен быть

Барбекю для дачи

Садовый гриль: необычное решение

Дачные коптильни: какие они бывают

Площадка для шашлыка: создаем уют

Какой мангал лучше — выбираем мангал на природу и дачу

Как выбрать правильный и недорогой мангал для дачи?

Мангал для дачи: как выбрать лучший

Отличие от барбекю или гриля

Конструкция

Виды

Чугунный

Из стали

Кованный

Каменный

Стационарный

Мобильный

Разборный

Другие параметры

Толщина металла

Ширина

Длина

Глубина

Отверстия в жаровне

Двойное дно

Крышка

Полки

Какой выбрать

Как выбрать мангал и барбекю

Рекомендации по выбору мангала

Важнейшие характеристики

Параметры мангала, влияющие на выбор:

Альтернативное решение – барбекю

Кому отдать предпочтение?

Как устроить летнюю вечеринку с барбекю у себя дома с ограниченным бюджетом

1. Подсчитайте, сколько еды вам действительно нужно

2. Выбирайте менее дорогие куски мяса

Цыпленок

Говядина

3. Проявите творческий подход к приготовлению на гриле

Хот-доги

Шашлык

4. Go Potluck

5.Экономьте на расходных материалах и украшениях

6. Развлекайте детей дешевым товаром

Заключительное слово

Как выбрать лучший гриль для дома в 2021 году

Грили на угле

Классический чайник Weber

Spark Grill

Газовые грили

Weber Go Anywhere Gas Grill

Связанные

Газовые грили Weber: Genesis II E-315

Traeger Ironwood 650

Z Grills 450B

Руководство по покупке гриля: как выбрать подходящий гриль

Тип топлива

Газ

Древесный уголь

Грили на пеллетах

Размер