Где хранить арахисовую пасту: Как хранить арахисовую пасту, сроки и условия домашнего хранения

Часто задаваемые вопросы

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ АРАХИСОВУЮ ПАСТУ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ?

Арахисовая паста – полностью натуральный продукт, содержащий большое количество растительного белка, а также необходимую организму клетчатку и ценные микроэлементы. Учитывая состав, нужно исходить из поставленных диетой целей. Калорийность арахисовой пасты American Fresh достаточно высока, поэтому если диета направлена на снижение веса – необходимо подобрать правильно сбалансированный рацион. Продукт может удовлетворить потребность организма в белке, при этом очень небольшое количество арахисовой пасты обеспечивает чувство сытости. Если цель диетического питания состоит в наборе мышечной массы при занятиях спортом, рекомендуем прочитать статью “Советы спортивного диетолога”

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ AMERICAN FRESH В НЕЙ СОХРАНЯЮТСЯ ПРИРОДНЫЕ ВИТАМИНЫ?

Технология производственного процесса такова, что арахис сначала быстро обжаривается для придания приятного вкуса, а после быстро охлаждается, чтобы орехи не продолжали томиться путем поддержания внутри ядра высокой температуры.

Это помогает сохранить питательную ценность натурального продукта и лечебные свойства, присущие арахису.

КАКОЙ СОСТАВ У АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ AMERICAN FRESH?

Состав American Fresh соответствует самым высоким стандартам качества арахисовой пасты, которые существуют в США – стране-производителе национального любимого продукта. На 90% арахисовая паста American Fresh состоит из обжаренного арахиса, также она содержит небольшое количество растительных жиров, которые придают продукту гладкость и предотвращают процесс расслаивания молотого арахиса и арахисового масла. Для улучшения вкусовых качеств в арахисовую пасту добавлены соль и сахароза. Подробнее состав можно посмотреть здесь.

КАКОЙ СРОК ГОДНОСТИ У АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ? ГДЕ ЕЕ ЛУЧШЕ ХРАНИТЬ?

Срок годности арахисовой пасты – 1 год при герметично закрытой крышке. После того, как банка открыта – продукт рекомендуется употребить в течение 3-х месяцев.  В течение всего срока годности продукт гарантированно имеет оптимальные вкусовые и питательные качества. Арахисовую пасту можно хранить как при комнатной температуре (тогда она будет более мягкой, пасту удобнее будет использовать), так  и в холодильнике – это поможет сохранить продукт дольше, особенно если температура воздуха в помещении достаточно высокая.
 

Как хранить арахис и арахисовую пасту: сколько, и при каких условиях » Сусеки

Maria_Ivanova22 — Янв 13th, 2021 Категории: Как хранить

Питательный арахис ценится потребителями не только за энергетическую ценность, но и за то, что в нем содержится много минеральных веществ и витамина Е. В большинстве случаев этот орех продается в очищенном виде. Это позволяет проверить его качество. Но не стоит забывать о том, что даже свежий арахис в неправильных условиях прогоркнет.

Ингредиенты: арахис
Время для закладки: Весь год

Для того чтобы не сталкиваться с подобной проблемой, обязательно нужно знать правила хранения земляных орешков и уметь правильно их выбирать.

Важные рекомендации при покупке арахиса

Естественно, что если приобрести арахис не первой свежести с изъянами, которые влияют на длительность хранения, продлить срок годности уже никак не получится. Поэтому покупая эти орехи, нужно быть внимательными к каждой детали.

1. Если останавливать свой выбор на арахисе со скорлупой, то следует внимательно осмотреть стручки. У зрелого ореха он сухой, а само ядро должно быть крупным и упругим.
2. Качественный арахис в стручке при встряхивании, соприкасаясь со стенками, издает довольно глухой звук. Звонкий звук может быть  только в том случае, если орешки маленькие либо пересушены в процессе неправильного хранения.
3. Поверхность стручков не должна иметь пятен, а их аромат не должен отдавать плесенью и сыростью.
   Правильно, когда арахисовые стручки имеют ломкую структуру. Треск при разламывании свидетельствует о том, что они правильно просушены.
4. Очищенные ядра арахиса следует внимательно рассмотреть и убедиться, что среди них нет таких, что начали портиться (в испорченных буроватая или с темными пятнами кожица).
5. Желательно, перед тем, как покупать подобные орехи, попробовать их на вкус. Правильно будет съесть несколько ядер подряд, чтобы  уверится в том, то продукт не прогорклый.
6. Вкус неспелого земляного ореха похож на водянистую фасоль. Такой арахис лучше не брать.

Покупать измельченный орех также не стоит. Некоторые недобросовестные производители таким образом сбывают просроченный  товар. Они смешивают свежий продукт с испорченным.

Сколько и в какой таре можно хранить арахис

Есть общепринятые рекомендации хранения арахисовых ядер. Орешки со скорлупой могут быть пригодными к употреблению 12 месяцев (если хранить их при низкой температуре). Очищенный арахис можно хранить от полугода до 9 месяцев (в зависимости от условий). Если земляной орех отправить на хранение в холодильное устройство, то пригодным он будет от 4 месяцев до полугода. В морозильном устройстве арахис сохранит свои полезные и вкусовые качества на протяжении 9 месяцев.

Самой «правильной» тарой для хранения орехов считается чистая, абсолютно сухая, которую возможно герметично закрутить.

Лучше всего подходят стеклянные банки или керамические емкости. Хранить долго в контейнерах из пластмассы не получится. Арахис в такой посуде очень скоро станет горьковатым. Полиэтиленовая тара также не годится. Орешки в ней могут плесневеть.

Орехи со скорлупой можно поместить на хранение в мешочек из натуральной ткани, но срок годности их будет меньшим, чем, к примеру, в закрытой банке.

Очищенный арахис обязательно перед отправкой на хранение необходимо просушить любым удобным способом. Потом, поместить в  стеклянную банку с плотной крышкой и отправить в холодильник. Жареные ядра вообще не переносят влагу и не любят кислород.

Как правильно хранить арахисовую пасту

Этот продукт необходимо сберегать в стеклянной емкости с плотно прилегающей крышкой, в месте, где прохладно и куда не попадает яркий свет. При обеспечении таких условий арахисовая паста будет пригодной к употреблению на протяжении целого года.

После вскрытия тары с продуктом из питательного ореха, его следует употребить в течение всего нескольких недель.

От взаимодействия с воздухом арахисовая паста не сможет храниться длительное время. Держать баночку с пастой открытой нельзя: верхний ее слой быстро обветрится и от этого на поверхности образуется сухая корка.

Tweet

Домашняя арахисовая паста

Домашняя арахисовая паста

• Арахис — 250 г
• Соль — 0.3 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.

Домашняя арахисовая паста — классная, полезная, хотя и очень калорийная вещь! Можно просто намазывать на хлеб, как в американском кино:) Но я, честно говоря, не фанат такого её употребления. А вот в составе кремов или муссов мне очень нравится! Она продаётся готовая, но, если у вас есть мощный (по моему опыту, хотя бы 800 Вт) блендер с чашей-измельчителем, то вы вполне можете приготовить её дома.

ВАЖНО! Для того чтобы ваша паста была приятного золотистого цвета, арахис нужно не только обжарить, но и очистить от шелухи. Я лентяйка, а точнее, не столько лентяйка, сколько мне было некогда, вы меня простите, я же спешила снять для вас этот рецепт и ещё кучу всего, поэтому не стала чистить, это долго и нудно. Никакие «быстрые» методы типа заверните жареный арахис в полотенце и пошелушите — откровенно говоря, не помогают. Чистить надо именно руками, можно сдувать с орехов шелуху, в общем, тут кто во что горазд. Но вы очистите, чтобы цвет был красивее. На вкусе, впрочем, это не отразится.

Итак, рассказываю!

Высыпаем арахис на противень. Поджариваем до румяности. Можно сделать это на сухой сковороде.

Далее остужаем и очищаем от шелухи (я этот пункт пропустила, но вы сделайте!).

Помещаем орехи с 1/3 ч. л. соли в чашу блендера. 

И начинаем измельчать.

Сначала будет так.

Потом выделится масло. Масса станет плотной.

Надо продолжать.

В какой-то момент мне начало казаться, что, если прямо сейчас не остановимся, мы вместе с блендером улетим в космос. И жалко его было: так он пыхтел, бедняжка, совсем разгорячился.

Но дело есть дело. Останавливаться нельзя! Продолжаем. Нам нужно получить такую, почти жидкую массу.

Добавляем 1 ч. л. мёда и ещё раз «вжикаем».

Вот что получилось! Если арахис очищенный, цвет будет другим, более привычным и похожим на цвет пасты (или масла), которая продаётся в магазинах.

Хранится арахисовая паста долго, в холодильнике до двух месяцев.

Вот такая замечательная домашняя арахисовая паста у нас получилась! Добавьте пару столовых ложек, например, в крем-чиз — и будет у вас великолепный ореховый крем!

Опубликовано: 16.02.2017

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(157 голосов, в среднем: 4.9 из 5) Категория: Начинки и пропитки
Теги: Орехи, Арахис

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

6 интересных фактов об арахисовой пасте — Zira.

uz

Сегодня мы рассказываем вам об арахисовой пасте. Разбираемся, в чем ее польза, как ее есть, хранить и можно ли приготовить такую пасту дома.

Польза арахисовой пасты

Арахисовую пасту любят за ее вкус и питательность. Но чем она полезна для нашего организма?

• жирными кислотами: на 100 граммов пасты приходится 38 кислот, которые нужны для того, чтобы не допустить склероз, снизить уровень холестерина, обновить и поддержать рост клеток организма. Они укрепляют суставы, улучшают работу мозга и даже помогают бороться с воспалениями;
• белком: в 100 граммах пасты примерно 24 грамма растительного белка. Он хорошо усваивается, за что арахисовую пасту очень любят спортсмены;
• витаминами: в арахисовой пасте очень высокое содержание натрия, железа и витаминов группы В. Они нужны для нормализации давления и состава крови, укрепляют иммунитет и повышают выносливость;
• антиоксидантами: арахисовая паста — хорошая профилактика заболеваний сердца и сосудов, она помогает сохранить молодость, не дает лишнему жиру откладываться в организме, и, как это ни удивительно, помогает похудеть.

На 100 граммов арахисовой пасты приходится 588 кКал, 50 грамм жиров, 25 грамм белков и 20 грамм углеводов.

Вред арахисовой пасты

Как и у всех продуктов, у пасты есть свои противопоказания. В первую очередь, ее не стоит употреблять тем, у кого аллергия на орехи. А во-вторых, не стоит увлекаться этим лакомством, если вы страдаете от лишнего веса: 3-4 столовые ложки пасты в день — это достаточное количество для взрослого человека.

С чем есть арахисовую пасту

Мы привыкли делать с этой пастой бутерброды на завтрак. Но на самом деле, существует множество вариантов ее употребления.

• заправка для салатов: попробуйте заменить растительное масло или майонез 2 ложками арахисовой пасты, смешанной с лимонным соком. В ней есть и масло, и витаминов гораздо больше, чем, например, в майонезе. Можно добавить к такой заправке горчицу или чеснок — все, что вам нравится и подходит для салата;
• выпечка: добавьте арахисовое масло в выпечку, получится очень необычно и вкусно;
• здоровая закуска-десерт: приготовьте из арахисовой пасты конфеты! Вам понадобится 250 грамм арахисовой пасты, 2 спелых банана, 2 столовые ложки семян льна. Сделайте пюре из бананов, смешайте все ингредиенты, добавьте к ним 2 столовые ложки какао и перемешайте еще раз. Сформируйте конфетки, обваляйте их в какао-порошке и поставьте в морозилку на 2 часа;
• напитки: добавляйте арахисовую пасту в смузи — получится очень вкусно и полезно;
• полезные перекусы для детей: мы делились с вами материалом, в котором описывали, что можно дать ребенку в школу. В нем есть рецепт полезного и вкусного перекуса: яблока с арахисовой пастой.

Можно ли есть пасту, если сверху выделилось масло

Часто бывает так, что спустя некоторое время сверху арахисовой пасты образуется масло. Если вы думаете, что это расслоение — признак некачественного или испортившегося продукта, не переживайте: это нормально. Просто перемешайте и используйте пасту дальше.

Как хранить арахисовую пасту

Вскрытую баночку арахисовой пасты лучше всего съесть в течение 3 месяцев. Хранить ее можно и в холодильнике, и при комнатной температуре. Имейте в виду, если паста будет стоять в комнате, ее консистенция будет более жидкой. В холодильнике масло замерзнет и паста станет твердой.

Как приготовить арахисовую пасту дома

Мы делились с вами рецептом арахисовой пасты — если у вас есть блендер, то приготовить ее дома будет очень легко. Во время приготовления вы можете добавить к ней шоколад, побольше посолить или наоборот, добавить несколько ложечек меда — все зависит от вашего вкуса. А после того, как паста будет готова, можно добавить в нее кусочки арахиса, чтобы они приятно похрустывали.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, с нами интересно, полезно и вкусно!

5 028

Как хранить арахисовую пасту — Рыболовный караван

Продукция из ядер арахиса отличается повышенной калорийностью, и больше популярна в западных странах. У нас ее начали употреблять в пищу относительно недавно. Но многие хозяйки быстро оценили ее вкусовые качества и питательные свойства. Этот продукт используют для выпечки, приготовления бутербродов и т. д., но о том, как и где хранить арахисовую пасту, знают далеко не все.

Как выбрать

Изготовление пасты происходит следующим образом. Зерна арахиса очищают до ядер, обжаривают до получения золотистой окраски, а затем измельчают до пастообразного состояния. Качественный конечный продукт должен иметь коричневатый (немного желтоватый) оттенок и запах орехов. Консистенция пасты должна быть однородной, без крупных фракций и посторонних включений.

В составе продукта должно присутствовать арахисовое масло, а не какое – либо другое. Поэтому перед покупкой следует внимательно изучить указанные производителем характеристики товара.

Арахисовая паста с добавлением порошка какао имеет более темный, коричневый цвет. Если же в составе продукта указаны только арахис и масло, иметь такой окрас он не должен.

Важно обращать внимание на дату производства и срок хранения арахисовой пасты, чтобы не купить продукт с истекающим сроком годности.

Условия хранения арахисовой пасты

Хранение арахисовой пасты происходит в емкости из стекла с плотно прилегающей крышкой.

До вскрытия банки продукт можно держать вне холодильника. Срок и условия хранения арахисовой пасты взаимосвязаны. Например, в прохладной темной кладовой она не потеряет качество в течение года. А под воздействием света и повышенной температуры это время значительно сократится.

После вскрытия емкости хранить арахисовую пасту можно как в холодильнике, так и вне его. При этом крышка должна закрываться максимально плотно.

Структура продукта, который хранят при комнатной температуре, отличается от того, что находится в холоде. В теплом месте содержимое становится более жидким, а в холодильнике, при замерзании оно отвердевает. Но при этом понижение температуры хранения увеличивает срок годности продукта.

Полезные свойства арахисовой пасты (она содержит антиоксиданты, витамины и минералы, а также богата белком и полинасыщенными кислотами) лучше сохранятся в холоде. К тому же, так замедлится процесс окисления ненасыщенных жиров, которые также присутствуют в составе этого продукта.

Если хранение арахисовой пасты происходило в тепле, ее срок годности сокращается до 2 – 3 месяцев.

Срок хранения

То, сколько можно хранить арахисовую пасту того или иного производителя, указано на ее упаковке.

• Обычно этот срок составляет 12 месяцев с даты изготовления в случае, если емкость с продуктом еще не вскрывалась.
• После вскрытия упаковки продукт рекомендовано использовать за 3 месяца.

В течение всего гарантийного срока хранения состав арахисового масла не меняется. Продукт сохраняет полезные и вкусовые качества, а также питательные свойства.

Можно ли использовать пасту, если сверху выделилось масло

В процессе хранения возможно расслоение пасты, при этом масло оказывается в верхней части баночки. Такая ситуация очень распространенная и не несет никакой угрозы продукту и тем, кто его употребляет. Если срок хранения еще не истек, и хранение происходило в надлежащих условиях, достаточно тщательно перемешать содержимое емкости, и можно использовать его как обычно.

Домашняя паста

Перед тем, как хранить домашнюю арахисовую пасту, нужно подготовить небольшие стеклянные баночки. Их необходимо простерилизовать, просушить, подобрать для каждой герметичную крышку.

Продуктом заполняют емкость до предела, чтобы внутри не оставалось воздуха, после чего герметично ее закрывают. Лучше, если хранение домашней арахисовой пасты будет происходить в холоде, но прохладная кладовая тоже подойдет. Срок хранения такого продукта составляет 1 неделю.

Изготовить домашнюю пасту из земляного ореха можно при помощи блендера. При этом в качестве добавки используют шоколад, какао, мед и др. продукты по желанию. Ее можно сделать более соленой или сладкой, а также добавить крупные кусочки обжаренных орешков, чтобы сделать хрустящей.

Итак, хранить арахисовую пасту несложно. Но важно помнить, что этот продукт относится к сильным аллергенам, поэтому подходит далеко не всем.

Среди всего разнообразия орехового царства арахис, пожалуй, самый распространённый. Его можно купить в любом супермаркете, а также на рынке.

Он намного дешевле грецкого или лесного ореха, поэтому чаще всего используется при выпечке тортов и других кулинарных изделий. Его с успехом добавляют в салаты и мясные блюда.

Но чтобы случайно не испортить кулинарный шедевр, положив в него прогорклые орешки, хозяйка должна уметь их правильно выбирать ещё при покупке.

Как выбрать качественный арахис

Сейчас нечасто можно встретить на прилавках магазинов неочищенный арахис. Но если всё-таки решили купить такой, то нужно его внимательно рассмотреть.

• Полностью созревший арахис представляет собой сухой стручок, внутри которого находятся бобы. Именно так называют зёрна арахиса. Они должны быть упругими и крупными.
• Если потрясти стручок, то полностью созревшие орешки будут издавать глухой звук, стукаясь о стенки. Если слышно, что они сильно перекатываются, значит, зерна или очень мелкие, или уже сильно высохли во время неправильного хранения.
• Стручки арахиса должны быть хорошо высушены. Если их скорлупа сырая и гнётся, то орехи, скорее всего, хранились в помещении с высокой влажностью. Или, сняв урожай, их предварительно не высушили, как положено по технологии. В таком случае его ядрышки могут быть прогорклыми и подпорченными.
• Запах, исходящий от нечищеного арахиса, тоже может многое рассказать о товаре. Стручки не должны пахнуть плесенью и сыростью.
• На скорлупках не должно быть никаких пятнышек.
• При надавливании сухой стручок легко, с треском разламывается.

При покупке уже очищенного арахиса достаточно его внимательно разглядеть, чтобы заметить начавшие портиться орешки. Тогда их тоненькая красновато-коричневая шкурка становится бурой или тёмно-коричневой.

Хорошо подсушенные орешки при надавливании легко разламываются на две половинки.

Перед покупкой нужно обязательно попробовать несколько штук. Они должны быть приятны на вкус, не иметь горчинки и прогорклости.

Неспелый или сырой арахис по вкусу напоминает фасоль, которую предварительно долго вымачивали в воде.

В продаже можно встретить и солёный арахис. Он уже подсушен, очищен от кожицы и пересыпан мелкой солью.

Не стоит покупать дроблёный арахис, ведь таким образом недобросовестные продавцы могут продать остатки предыдущей партии, срок хранения которой уже истёк, или же смешать испорченные орешки с хорошими.

Как хранить неочищенный арахис

Если арахиса много и он не помещается в холодильник, его хранят в тёмном прохладном месте. Оно должно хорошо проветриваться.

Влажность воздуха тоже имеет большое значение. В сухом помещении арахис может высохнуть настолько, что его орешки сморщатся. А в хранилище с влажным воздухом они заплесневеют.

Срок хранения арахиса зависит и от температуры. Чем ниже она, тем дольше будут орехи оставаться свежими.

Как хранить очищенный арахис

Перед отправкой на хранение арахис необходимо просушить.

Если орехи влажные на ощупь и слегка мягкие, их рассыпают на противнях и сушат в течение нескольких дней в тёплом сухом месте. Например, помещают над духовкой.

Арахис можно сушить в электросушилке при 50—60° или в духовке. Чтобы его не передержать, нужно находиться рядом и следить за процессом, периодически переворачивая зёрна.

Сухие бобы легко расстаются со своей шкуркой и приятны на вкус.

Как хранить арахис в холодильнике

Холодильник – оптимальное место для хранения арахиса. Но, учитывая тот факт, что там повышенная влажность, орехи помещают в банку, которую плотно закрывают крышкой.

Ёмкость нужно взять такого объёма, чтобы орехи заполнили её доверху. Тогда в таре будет минимальное количество воздуха, который влияет на окисление продукта.

Как хранить арахисовую пасту

Арахисовая паста – вкусный и довольно калорийный продукт, изготовленный из ядер арахиса. Её используют для бутербродов и выпечки. Качественная арахисовая паста имеет светло-коричневый или желтоватый цвет и приятный ореховый аромат. Она должна обладать однородной консистенцией.

Хранят арахисовую пасту в стеклянной таре с герметично закрытой крышкой.

Если пасту ещё не открывали, то банку можно хранить в тёмном прохладном месте около года.

Баночку, которую уже вскрыли, нужно держать только в холодильнике, а крышка должна быть плотно закрыта. Срок хранения такой пасты значительно снижается. Её нужно использовать в пищу в течение двух месяцев.

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ АРАХИСОВУЮ ПАСТУ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ?

Арахисовая паста – полностью натуральный продукт, содержащий большое количество растительного белка, а также необходимую организму клетчатку и ценные микроэлементы. Учитывая состав, нужно исходить из поставленных диетой целей. Калорийность арахисовой пасты American Fresh достаточно высока, поэтому если диета направлена на снижение веса – необходимо подобрать правильно сбалансированный рацион. Продукт может удовлетворить потребность организма в белке, при этом очень небольшое количество арахисовой пасты обеспечивает чувство сытости. Если цель диетического питания состоит в наборе мышечной массы при занятиях спортом, рекомендуем прочитать статью “Советы спортивного диетолога”

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ AMERICAN FRESH В НЕЙ СОХРАНЯЮТСЯ ПРИРОДНЫЕ ВИТАМИНЫ?

Технология производственного процесса такова, что арахис сначала быстро обжаривается для придания приятного вкуса, а после быстро охлаждается, чтобы орехи не продолжали томиться путем поддержания внутри ядра высокой температуры. Это помогает сохранить питательную ценность натурального продукта и лечебные свойства, присущие арахису.

КАКОЙ СОСТАВ У АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ AMERICAN FRESH?

Состав American Fresh соответствует самым высоким стандартам качества арахисовой пасты, которые существуют в США – стране-производителе национального любимого продукта. На 90% арахисовая паста American Fresh состоит из обжаренного арахиса, также она содержит небольшое количество растительных жиров, которые придают продукту гладкость и предотвращают процесс расслаивания молотого арахиса и арахисового масла. Для улучшения вкусовых качеств в арахисовую пасту добавлены соль и сахароза. Подробнее состав можно посмотреть здесь.

КАКОЙ СРОК ГОДНОСТИ У АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ? ГДЕ ЕЕ ЛУЧШЕ ХРАНИТЬ?

Срок годности арахисовой пасты – 1 год при герметично закрытой крышке. После того, как банка открыта – продукт рекомендуется употребить в течение 3-х месяцев. В течение всего срока годности продукт гарантированно имеет оптимальные вкусовые и питательные качества. Арахисовую пасту можно хранить как при комнатной температуре (тогда она будет более мягкой, пасту удобнее будет использовать), так и в холодильнике – это поможет сохранить продукт дольше, особенно если температура воздуха в помещении достаточно высокая.

Паста арахисовая «Nut Story», 350 г

13 октября 2021

Алексей Воробьев

это лучшая арахисовая паста. в фикспрайсе до этой брал за 55, там очень часто она непонятная по консистенции, к тому же эта вкусней намного!!!

10 октября 2021

Кирилл Кудрин

Оооочееень сладкая. При комнатной температуре расстаяла и стала непонятной консистенции. Любителям типа нутеллы, однозначно мимо.

05 октября 2021

Наталья Вербецкая

Вкусно, нашей семье нравится.

30 сентября 2021

Анонимно

Очень вкусная паста 👌Порадовала цена)))) 👌

28 сентября 2021

Анонимно

Плотная паста, без лишнего, для спортсменов подойдет отлично

27 сентября 2021

Анонимно

Развожу чайную ложку в горячем кокосовом молоке. Сытно и вкусно! 👍 Если бы КДВ реализовывало еще сухое кокосовое молоко, было бы вообще супер!!!

26 сентября 2021

Анонимно

Не приторная, вкусная.

25 сентября 2021

Анна Подоляк

Хорошая паста, очень наедательная. Только слишком густая, как по мне: сразу достав из холодильника фиг намажешь.

18 сентября 2021

Анастасия Куприенко

Лучшая арахисовая паста в своём ценовом сегменте

15 сентября 2021

Николай Богомазов

Беру эту пасту не первый раз, когда лень готовить самому. По вкусу и консистенции детям нравится, но по составу не очень. Лучше конечно делать самому из натуральных ингредиентов.

14 сентября 2021

Анонимно

Очень вкусно и сытно! Спасибо!

09 сентября 2021

Эмилия Порцева

Для своей цены , прекрасно. Покупаю постоянно.

07 сентября 2021

Ольга Вебер

Самая натуральная и вкусная арахисовая паста из всех, что мы пробовали. Сытная, в меру солёная и сладкая — то что надо!

07 сентября 2021

Ольга Гуляева

Регулярно покупаю! Вкусно и незаменимо в постные дни для сладкоежек!

05 сентября 2021

Елена Гусева

Раньше паста была вкуснее, слаще. Сейчас она очень густая и почти не сладкая. Указывали бы в описании, что изменили рецептуру.

03 сентября 2021

Дмитрий Рюрикович

Купил разом ореховую и шоколадную. Ореховая очень вкусная, на уровне с Нутэллой, а арахисовая, на мой вкус, ужасна, отдам соседям, может им зайдёт 🙂

24 августа 2021

Анонимно

пробовал много разных арахисовых паст, т. к. люблю их с кашами по утру и ем постоянно, эта паста однозначно лучшая из тех, что я пробовал в россии. натуральная и в меру сладкая, консистенция идеальная, не встаёт комом в горле в отличие от других. рекомендую толстым слоем на теплом свежем белом хлебе, или с овсянками.

16 августа 2021

Иван Хохлов

вкусная паста, отлично чувствуется вкус арахиса

15 августа 2021

Оксана Зубова

Ожидала от пасты бОльшего. Вкус арахиса достаточно насыщенный. НО не хватает сладости, почти несладкий.

15 августа 2021

Рита Викторовна Шляпникова

Пасту арахисовую покупаю часто.Отлично идет к завтраку с галетным печеньем.Вкусно и полезно.Рекомендую к покупке

Арахисовая паста своими руками рецепт. Арахисовая паста в домашних условиях – готовим без химии! Рецепты домашней арахисовой пасты с сахаром, медом, какао, орехами

Многие слышали или видели в американских фильмах такой продукт, как арахисовая паста, которую так смачно намазывают на хлеб и различные блинчики-оладьи. А что же еще можно сделать из арахисовой пасты? Кроме того, что ею можно мазать любые хлебобулочные изделия, также пасту кладут в начинку для выпечки, используют в различных десертах и конфетах, а также добавляют в соусы и мясные блюда. Расскажем, как сделать арахисовую пасту в домашних условиях, это довольно нетрудно, но не обойтись без блендера, более подробно мы изложим технологию на примере рецептов.

Для домашней пасты лучше взять сырой арахис и приготовить его самостоятельно. Как подсластитель лучше конечно использовать мед, ну или в крайнем случае сахарную пудру, т.к. сахар плохо растворяется и в итоге масло получится с крупинками, а не гладкое и однородное.

Ингредиенты:

• арахис сырой — 340 г;
• мед — 30 мл;
• масло рафинированное — 15 мл;
• соль — 5 г.

Приготовление

Арахис хорошо промываем и бланшируем в кипятке буквально пару минут, а потом промываем ледяной водой. Такая обработка с перепадом температур очень облегчит нам процесс шелушения и измельчения. После промывания раскладываем на противень с пергаментом и ставим в духовку на 10 минут, иногда перемешиваем. После того как орехи остыли высыпаем в миску и накрываем другой подходящей по диаметру и очень активно трясем, при этом шелуха хорошо отделяется от ядер. Потом достаточно будет только просеять через крупное сито. Засыпаем арахис в блендер и начинаем перемалывать, сначала получится крошка, потом, мука, потом масса начнет собираться в комок и только через 15−20 минут орехи начнут отдавать масло и получится однородная паста. Процесс этот небыстрый, поэтому блендеру время от времени нужно давать остыть, а массу перемешивать и счищать со стенок.

Добавляем масло, желательно не ароматное или арахисовое, мед не ярко выраженного вкуса и мелкую соль. Еще раз перемешиваем и складываем в баночку для хранения.

Как сделать шоколадную арахисовую пасту дома?

Этот рецепт рассчитан на приготовление пасты из неочищенного, но обжаренного арахиса. При этом шкурки придадут конечному продукту не только красивы коричневый цвет, но и насытят клетчаткой, которая помогает белковой пище лучше усваиваться.

Ингредиенты:

Приготовление

Арахис моем и обжариваем на сковороде или в духовке до золотистого цвета, но стоит помнить, что у него большая теплоемкость, поэтому перестать его готовить нужно уже тогда, когда он только начал золотиться, дальше он дойдет сам. Засыпаем орехи в блендер и перемалываем 15−20 минут, в зависимости от мощности бленедера, не забывая перемешивать и давать прибору отдыхать. Чтобы облегчить процесс перемалывания можно масло и соль добавить вначале и в процессе чашу блендера наклонять в разные стороны. В конце добавляем какао и мед и, если паста получилась слишком плотной можно еще немного разбавить маслом.

Магазинная арахисовая паста стоит довольно приличных денег. Чтобы насладиться ее изысканным вкусом и при этом сэкономить, пасту можно приготовить дома. Делается она очень легко, но если на кухне есть мощный блендер или кухонный комбайн с функцией “Измельчение”.

Какая бывает арахисовая паста и что для нее нужно

Из арахиса можно сделать пасту соленую, сладкую и с кранчами. Кранчи – это небольшие целые кусочки арахиса, которые равномерно распределены по пластичной массе.

Для того чтобы приготовить пасту, вам потребуются:

• арахис жареный;
• соль;
• растительное масло;
• холодная кипяченая воды;
• всевозможные добавки по вкусу.

Эти продукты потребуются для изготовления всевозможных видов пасты.

Паста арахисовая соленая

По этому рецепту можно сделать пасту из 250-300 г арахиса.

• Жареный арахис очистите от шелухи. Положите его в чашу блендера, включите прибор на самую маленькую скорость.
• Через 1 минуту скорость увеличьте и делайте это до тех пор, (постепенно увеличивайте скорость) пока арахис не превратится в крошку. Если у вашего блендере есть функция “Турбо”, то перейдите на нее. Если нет, то просто перемалывайте арахис до его влажного состояния – на это может уйти от 5 до 15 минут.
• Как только арахисовая крошка станет влажной, из нее начнет выделяться масло, влейте половину чайной ложечки обычного растительного масла без запаха. Масло поможет пасте стать более однородной и пластичной. Вместе с маслом положите и немного соли. Попробуйте получившуюся пасту и если считаете, что она не очень соленая, добавьте соли.
• Арахисовая паста, даже если в нее влить масло растительное, может получится немного суховатой. Это зависит от скорости блендера и его мощности. Чтобы продукт сделать еще пластичнее, влейте в пасту 1-2 столовых ложки охлажденной кипяченой воды.

Паста арахисовая сладкая

Делайте эту пасту точно таким же способом, но добавьте в перемолотый влажный арахис только пару ложек жидкого меда. Если паста получится не очень пластичная, влейте ложку воды.

Паста арахисовая с кранчами

50-70 г арахиса перемелите до крупной крошки. Пересыпьте ее в блюдечко, а в чашу блендера высыпьте оставшиеся 250 арахиса. Сделайте соленую или сладкую пасту. Выложите ее в тарелку и перемешайте с кусочками арахиса.

Паста арахисовая со всевозможными добавками

Для таких видов арахисовой пасты приготовьте нейтральную основу. Имеется в виду, что в нее не нужно класть ни растительное масло, ни соль, ни мед. Для пластичности влейте только немного воды. Затем в нейтральную пасту можете добавлять:

• растопленный на водяной бане черный шоколад – 50-70 г;
• рубленые грецкие орехи;
• семена кунжута.

Как хранить арахисовую пасту

Готовую пасту переложите в подходящую баночку или пищевой контейнер и храните ее в холодильнике. Перед употреблением выньте и дайте минут 5 постоять на кухонном столе. В тепле она немного размягчится и будет легко намазываться на бутерброды.

С чем есть арахисовую пасту

Пасту из арахиса традиционно употребляют со свежим хлебом или хрустящими тостами. С ее помощью делают бутерброды: хлеб – паста – другие продукты. Под другими продуктами подразумеваются: джем, свежие ягоды, кусочки бананов и т.д. – это в сочетании со сладкой или нейтральной пастой. Соленая паста отлично сочетается с зеленью, обжаренным беконом, кольцами свежего лука.

Арахисовая паста подходит не только для бутербродов. Из нее получается отличный маринад для запекаемого на гриле мяса или рыбы (соленую пасту нужно развести водой и добавить любые специи). С пастой можно приготовить замечательные спагетти. Для этого макаронные изделия отвариваются до состояния Аль Денте (немного недоваренные) и после сливания с них воды, добавляются такие продукты: паста нейтральная (1 ст.л.), соевый соус (1/2 ч.л.), лимонный сок (1 ч.л.). Украсить это блюдо лучше рубленым зеленым луком, который очень хорошо подчеркивает арахисовый вкус соуса.

Как часто бывают ситуации, когда хочется вкусно перекусить, избегая бутербродов со сливочным маслом или колбасой! Если душа регулярно просит попить чай с «чем-нибудь вкусненьким», при этом вы считаете калории и не хотите объедаться, это тоже ваш вариант — узнать, как готовится арахисовая паста в домашних условиях и поставить в холодильник свежеприготовленное лакомство для перекусов. Кстати, храниться паста может до полугода в условиях обычного холодильника — очень удобно.

Рецепт арахисовой пасты

• Арахис (у меня неочищенный, необжаренный) — 300 гр.
• Мед — 1 столовая ложка с горкой
• Соль — 0,5 ч. ложки

Как сделать арахисовую пасту в домашних условиях:

Орехи для пасты можно купить уже очищенные, но у меня под рукой оказались самые обычные, поэтому я использовала их.

Сначала орешки нужно обжарить. Высыпаем на сковороду с широким дном (чтобы орехи были насыпаны в один слой), ставим на медленный огонь и обжариваем до румяности.

Сковороду смазывать не нужно! Орехи можно поджарить и в духовке: высыпать ровным слоем на противень и посушить на температуре 180 С 10-15 минут.

Затем высыпаем орешки в миску и немного остужаем.

С обжаренных плодов очень просто снять кожуру с помощью обычного шелушения. Можно растирать арахис между ладонями или брать в руки по 3+4 орешка и перетирать руками. Удобнее это делать на плоской тарелке большого диаметра. Смело подключайте к этому процессу детей — им очень понравится шелушить арахис и участвовать в процессе.

Очищенный арахис нужно снова нагреть на сковороде, прежде чем отправить в блендер. Из нагретых плодов паста собьется намного скорее, тем самым мы облегчим работу блендера и сократим время приготовления в разы.

Нагретые орешки помещаем в блендер. Теперь начнется самое интересное — превращение загорелых красавчиков в однородную смесь.

К слову, кожурки с орехов можно не снимать — в этом случае паста будет иметь насыщенный шоколадный цвет.

Устанавливаем самую большую скорость (в моем блендере это режим «Turbo») и начинаем жужжать. Сначала вы увидите труху, похожую на кокосовые хлопья. В такой момент даже не верится, что пасту можно будет намазывать на хлеб. На самом деле вы только в начале пути. Добавляем 05 ч. ложки соли, 1 столовую ложку вашего любимого меда и продолжаем процесс.

Спустя 10 минут взбивания нужно заглянуть в чашу блендера еще раз: паста начнет превращаться в кремообразную консистенцию. Начнет выделяться масло. Сначала она будет выглядеть как пластилин или масса для лепки. Продолжайте взбивать — и вскоре масса будет более однородной. Если у вас получается слишком густая паста, можете добавить растительное масло (во многих рецептах это предусмотрено). Масла потребуется 2-3 ст. ложки.

Ореховая паста в домашних условиях приготовилась у меня за 15 минут времени. Время приготовления зависит от мощности вашего блендера, от того, нагрет арахис или нет.

На заметку: арахис содержит большое количество витамина D, Е и вся группа В. Мы должны быть благодарны домашней арахисовой пасте за защиту нашего сердечка, так как, орехи арахиса — мощные антиоксиданты, предотвращающие сердечно-сосудистую систему от патологий.

Вкусный перекус готов. Приятного аппетита!

Калорийность

Калорийность блюда очень высокая, поэтому не стоит злоупотреблять этой вкусняшкой. В 100 г. продукта содержится около 550 калорий. Чрезмерное употребление арахисовой пасты приводит к ожирению.

Другие рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления пасты из арахиса:

— без масла

Если не использовать растительное масло во время приготовления, можно добавить воду, тогда готовый продукт станет более жидким и будет легче намазываться.

— без меда

Если у вас или ваших родных аллергия на мед, замените этот ингредиент на кленовый или сахарный сироп, сироп топинабура, агавы, стевии и т. д.

Отличный вариант получить шоколадную пасту — добавить в арахис порошок какао. На 200 гр. сырых орехов будет достаточно добавить 20 гр. тертого молочного шоколада в плитке или горького плиточного шоколада.

Вы можете добавлять в пасту другие семечки, орехи, финики, изюм, инжир и прочие сухофрукты на ваш вкус — все зависит от ваших пристрастий, желания поэкспериментировать.

Например, однажды в гостях я попробовала домашнюю пасту с крупными кусочками арахиса, которые похрустывали на зубах — мне очень понравилась такая добавка. А ведь очень просто — несколько орешков отложить в сторону, и в конце, после приготовления пасты, раздробить их в крупную крошку и добавить к основной массе!

Расскажите, как вы готовите пасту из арахиса? Какие добавки в ней особенно гармоничны? Если возникнут вопросы к рецепту -обязательно задавайте, не стесняйтесь.

Популярное американское лакомство производится в домашних условиях из перетертого арахиса сахаром и мёдом. Орехи использовали как дополнительный источник калорий в то время, когда продуктов не хватало, ведь они очень питательны. Рецепт арахисового масла в домашних условиях сохранился в каждой американской семье, однако хозяйки знают, как приготовить сладкий мусс.

Арахисовая паста – польза

Польза арахисовой пасты объясняется её составом. Арахис отличается повышенным содержанием белка, витаминов и других питательных компонентов. ОН содержит антиоксиданты, магний, клетчатку и фолиевую кислоту – это приводит к частичной регенерации клеток и улучшению работы сердечно-сосудистой системы организма, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, помогает при анемии. Кальций в составе призван улучшать состояние опорно-двигательного аппарата, укрепляя кости.

Употреблять это лакомство можно детям с малого возраста, так как вредных веществ (холестерина) в нем не содержится. Однако некоторые исследования показали, что частый прием арахиса способствует повышению тестостерона – мужского гормона, приводящего к похудению и нормализации развития мышечной системы. Негативных последствий для женщин исследования не показали. Этот продукт уже более ста лет является основой вегетарианской пищи, как отличный заменитель мяса, как источника белка.

Высокая калорийность блюда позволяет насытить организм всего несколькими ложками. Средний показатель калорийности составляет 588 на 100 грамм продукта. Для улучшения вкуса добавляют такие компоненты, как какао, сахар и варенья. В традиционном исполнении такой продукт является десертом – его намазывают на тосты или добавляют в другую пищу.

Вред

Вред арахисовой пасты обусловлен ее аллергенностью. Если у человека имеется выраженная аллергия на орехи или мускаты, то он возможно ухудшение самочувствия после употребления этого блюда. Дополнительно производители могут добавлять синтетические добавки (ароматизаторы,консерванты и большое количество сахара) для длительного хранения. Эти вещества могут вредить здоровью, но арахисовая паста в домашних условиях готовится без примесей, поэтому считается полезной и натуральной.

С чем едят арахисовую пасту

Наши соотечественники не знают, с чем едят арахисовую пасту, поэтому избегают её готовить. Однако самым простым вариантом будет обычный хлеб или булочки. Жители США намазывают ореховый десерт на тост, употребляя его на завтрак, который обеспечивает организм силой и энергией. Кроме того, можно использовать смесь в качестве крема для выпечки или сладкого соуса для некоторых блюд. Применение вне десертов непопулярно.

Ореховую пасту очень любят дети. Однако перед тем, как ставить вазочку на стол, нужно определить ее свежесть. Обратите внимание на цвет: если мусс темный, значит, орехи использовались старые. Если вам показалось, что десерт слишком приторный, возможно, в него добавили лишнюю порцию сахара в качестве консерванта.

Как приготовить арахисовую пасту

Для приготовления традиционного продукта, нам понадобится всего четыре ингредиента: сами орехи, соль, сахар, подсолнечное масло и немного меда. Смесь готовится из несоленого очищенного натурального арахиса, приобрести который можно в любом супермаркете. Промойте его дома и высушите на полотенце перед началом готовки.

Далее надо взять сковороду или противень, чтобы обжаривать орех в течение 5-7 минут на большом огне перед тем, как приготовить сладкое блюдо вкусно. Далее приготовление арахисовой пасты включает в себя перемолку ореха в блендере. Делать это нужно до трех минут, затем добавить остальные компоненты и продолжить измельчать до однородной массы. Должна получиться смесь, напоминающая мусс, без кусочков и комочков.

Рецепты с арахисовой пастой

Традиционный рецепт арахисовой пасты может пригодиться при приготовлении выпечки, десертов или ланчей. Правильно комбинируя ингредиенты, можно каждый раз создавать уникальный продукт, которые оценит ваша семья. Нет ограничений по добавлению в состав какао, молочной продукции, сгущенки или других компонентов.

Печенье­

• Время готовки: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1750 ккал.
• Кухня: американская.

Печенье с арахисовой пастой готовится быстро, если у вас под рукой уже есть заранее сделанный или купленный основной ингредиент. Выпечка получается сытной и калорийной, однако вы всегда можете уменьшить количество сахара, особенно если собираетесь давать печенье детям, и если набрать вес — не ваша цель.

Ингредиенты:

• мусс из ореха арахиса– 150-200 грамм;
• мука – 250 грамм;
• масло сливочное – 100 грамм;
• яйцо куриное – одно;
• сахар – 150-200 грамм;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Смешайте в блендере основной компонент с растопленным маслом.
2. Добавьте в смесь яйцо.
3. Помешивая, добавьте остальные компоненты. В процессе тесто становится плотнее.
4. Вылепите печенье той формы, которая вам нравится.
5. Запекайте 10 минут в духовке на 160 градусов.

Торт­

• Время готовки: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1650 ккал.
• Предназначение: на завтрак, ланч.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Торт с арахисовой пастой по структуре напоминает бисквит, каждый корж которого промазан муссом (как на фото). Разница лишь в том, что в тесто также добавляется ореховая смесь, которая придает ему особый маслянистый вкус. Коржи, смазанные пастой, будут хорошо гармонировать с любой начинкой, как со сгущенным молоком, так и с джемом.

Ингредиенты:

• мусс из арахиса – 100 грамм на бисквит, 200 грамм на крем;
• сахар – 1 стакан;
• мука – полтора стакана;
• масло сливочное – 100 грамм;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сода – на кончике чайной ложки;
• соль – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Для бисквита необходимо взбить в блендере арахисовую пасту, яйца, муку, масло сливочное, сахар. Начните взбивать белки с сахаром, потом постепенно вводите прочие компоненты.
2. Для крема потребуется паста из арахиса, масло, сахар, которые нужно взбить венчиком и довести до консистенции мусса.
3. Далее бисквит разрезать на два плоских коржа и промазать их кремом. Можно сделать три слоя, один из них смазать джемом или сгущенкой (как на фото).

Бутерброд

• Время готовки: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 1550 ккал.
• Предназначение: на завтрак, ланч.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Классический вкусный американский бутерброд готовится на десерт или ланч для детей или взрослых. Здесь нет ничего сложного. Бутерброд с арахисовой пастой является очень питательным продуктом. Его готовят в качестве завтрака перед выходом в школу или на работу или дают ребенку с собой. Высокая калорийность и питательность обеспечивают заряд энергии на целый день, кроме того, это вкусно!

Ингредиенты:

• хлеб нарезанный (тосты) – по желанию;
• мусс из арахиса – 200 грамм;
• дополнительные ингредиенты (какао, шоколад, орешки) – по желанию.

Способ приготовления:

1. Нарезанный хлеб изначально можно поджарить или подсушить в тостере.
2. Намазать хлеб муссом.
3. Украсить на свое усмотрение.

Кексы

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1700 ккал.
• Предназначение: десерт, на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность готовки: легкая.

Кексы с арахисовой пастой готовятся так же, как и классические капкейки. Основой их будет любой кисломолочный продукт, который вы сможете найти. Поскольку ореховая паста за счет своего маслянистого состава утяжеляет тесто, рекомендуется добавить больше соды, погашенной лимонным соком или уксусом.

Ингредиенты:

• мусс из арахиса– 250 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• стакан кефира или йогурта;
• сахар – 1 неполный стакан;
• мука – 1 стакан;
• сода – 1 чайная ложка;

Способ приготовления:

1. Смешать яйца и сахар в плотную пену.
2. Постепенно добавлять остальные компоненты. На последнем этапе струйкой всыпать муку. Готовое тесто должно падать с ложки, а не капать (как на фото).
3. Наполните формочки для маффинов и запекайте десерт в духовке 30-40 минут.

Видео

Арахисовая паста по праву считается излюбленным лакомством детей и взрослых. Продукт не только вкусный, но и полезный. На основе арахисовой пасты готовят торты, пирожные и другие десерты, её используют в качестве самостоятельной закуски к чаю. Опытные хозяйки путём проб и ошибок вывели собственные рецепты приготовления. Рассмотрим каждый из них по порядку.

Арахисовая паста: классика жанра

• мёд — 35 гр.
• масло подсолнечное — 145 мл.
• соль измельчённая (не йодированная!) — 6 гр.
• арахис — 575 гр.

Из полученных ингредиентов вы получите порядка 680-700 гр. конечного продукта.

1. Чтобы приступить к приготовлению, необходимо приобрести качественный арахис. По возможности покупайте очищенный и высушенный состав без соли, в противном случае вы испортите вкус готового лакомства.
2. Вы можете приобрести неочищенный сырой арахис, но тогда потребуется дополнительное время на его очистку. С другой стороны шелуха удаляется легко во время термической обработки. Она высыхает и отпадает, от вас потребуются лишь небольшие усилия.
3. После покупки сырья приступайте к его приготовлению. Обжарьте арахис на сковороде до румяного состояния. По возможности используйте для этих целей духовку. Разогрейте прибор до 190 градусов, приготовьте противень. Выложите на него орехи в один ряд, отправьте в духовку на 5-8 минут.
4. Длительность обжарки влияет на качество конечного продукта — цвет и терпкость пасты. Если вы желаете получить мягкую, слегка сладкую смесь, выдержите арахис 5 минут. Тем, кто любит приторно сладкий состав, рекомендуется обжаривать сырьё 8 минут.
5. Охладите готовый продукт до комнатной температуры, затем измельчите в блендере или мясорубке до состояния крупы. Если вы предпочитаете использовать комбайн, предварительно расколите орехи надвое.
6. В случаях, когда используется неочищенный арахис, нужно удалить шелуху перед помолом, иначе она поспособствует горечи. Измельчить орехи можно и в кофемолке, главное, не допускайте перегревания прибора.
7. После измельчения арахис нужно ещё 5 раз пропустить через кухонное сито. После протирки добавьте к молотому арахису мёд, растительное масло (обязательно рафинированное) и соль. По желанию можно заменить подсолнечное масло оливковым, миндальным или кунжутным без запаха.
8. Вливайте масло медленно, чтобы арахисовая крупа впитывала состав постепенно. Сначала влейте столовую ложку, перемешайте, затем ещё одну, вновь перемешайте. Консистенция пасты зависит от количества добавленного масла. Чем его больше, тем гуще получится продукт.
9. Перемешайте состав вилкой, переместите массу в герметично закрывающийся контейнер. Отправьте в холодильник на длительное хранение. Срок годности составляет 2 месяца, но рекомендуется употребить состав за более короткое время.

• соль мелкая — 12 гр.
• арахис — 465 гр.
• арахисовое масло — 35 мл.
• сахарный песок тростниковый — 35 гр.

1. Вы можете использовать как оливковое масло не первого отжима, так и растительное, арахисовое, рапсовое. В качестве подсластителя используется сахарный песок, но его можно заменить мёдом. Если вы не добавите подсластитель, паста будет иметь ореховое послевкусие.
2. Как было упомянуто ранее, лучше использовать очищенные орехи, на которые не придётся тратить силы в дальнейшем. Помойте сырой арахис, разложите его на полотенце до полного высыхания.
3. Включите духовку, разогрейте до 180 градусов, в это время возьмите противень. Смажьте его небольшим количеством масла, чтобы получился тонкий слой. Разложите орехи в один ряд, отправьте в прогретую духовку на 6 минут.
4. По истечении срока оставьте орехи остывать до комнатной температуры, затем измельчите их удобным образом. Можно использовать как кофемолку, так и блендер, комбайн, мясорубку. Если вы отдаёте предпочтение последнему варианту, рекомендуется в дальнейшем пропустить полученную крупу ещё и через сито.
5. Теперь смешайте массу с солью, сахарным песком/мёдом, арахисовым маслом. Теперь отправьте компоненты в блендер или разотрите вилкой, как удобнее. Если паста получилась слишком густой, разбавьте её питьевой водой.
6. Можно приготовить однородную пасту или же сделать состав с кусочками, всё зависит от личных предпочтений. По желанию добавьте в массу шоколад, мускатный орех, какао или корицу. После приготовления переместите всю смесь в контейнер для СВЧ, отправьте в холодильник.

Арахисовая паста с сиропом

• вода питьевая — 90 мл.
• сахар свекольный — 130 гр.
• орехи — 550 гр.
• масло растительное — 80 мл.
• соль измельчённая — 12 гр.

1. Обжарьте орехи до золотистого цвета, снимите шелуху, остудите сырьё. Приступайте к приготовлению сахарного сиропа. Подберите эмалированную кастрюлю, смешайте в ней песок и фильтрованную воду. Поставьте массу на медленный огонь, томите и одновременно помешивайте состав лопаткой.
2. После того как кристаллы растают, выключите конфорку и остудите смесь до комнатной температуры. В это время засыпьте в чашу блендера арахис, измельчите его до состояния крупы. Влейте растительное масло, мелкую соль, сахарный сироп. Ещё раз обработайте массу блендером.
3. Чтобы отрегулировать густоту пасты используйте растительное масло. Когда вы доведёте массу до однородной консистенции, переместите её в стеклянную банку и закупорьте. Храните продукт в холоде не дольше 1 месяца.

• масло сливочное — 45 гр.
• арахис — 550 гр.
• порошок какао — 55 гр.
• свекольный сахар — 90 гр.
• масло растительное — 80 мл.

1. Арахис нуждается в обжарке, поэтому промойте его и заранее высушите. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, достаньте противень, разложите по нему орехи в один ряд. После этого измельчите арахис в мясорубке, прокрутив его несколько раз. Затем протрите пасту через сито.
2. Положите сливочное масло в глубокую пиалу, растопите его в микроволновке или на паровой бане. Всыпьте какао-порошок и сахарный песок. Остудите смесь до комнатной температуры, добавьте протёртый арахис.
3. Ещё раз перемешайте все компоненты, влейте подсолнечное масло тонкой струйкой. Одновременно доводите массу до однородной консистенции при помощи вилки или блендера. Перелейте готовую пасту в контейнер, закупорьте, храните в холодильнике не дольше одного месяца.

Арахисовая паста с корицей

• мёд — 35 гр.
• соль — 10 гр.
• арахис — 500 гр.
• масло растительное — 150 мл.
• корица — 5 гр.

1. Вымойте орехи и выложите их на полотенце для высыхания. После этого включите духовку, выставите температуру 180 градусов, разогревайте прибор в течение 15 минут.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой, поместите арахис в один ряд. Отправьте орехи обжариваться, выждите 7 минут. После этого достаньте и остудите до комнатной температуры. Измельчите в порошок при помощи блендера или комбайна.
3. Когда арахис превратится в мелкую крошку, влейте к нему растительное масло, добавьте корицу, соль и мёд (желательно жидкий). Вновь пропустите смесь через блендер, регулируйте консистенцию маслом.
4. Когда паста будет готова, пересыпьте её в контейнер, закройте крышкой. Употребляйте в качестве самостоятельной закуски к чаю, готовьте пирожные, смазывайте коржи тортов. Храните в холодильнике не дольше 1,5 месяцев.

Арахисовая паста с кокосовой стружкой

• арахис сырой — 525 гр.
• масло сливочное — 40 гр.
• соль — 12 гр.
• сахарный песок — 85 гр.
• растительное масло — 120 гр.
• кокосовая стружка — 60 гр.

1. Вымойте и высушите арахис, разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Выложите орехи на противень одним рядом, поджаривайте 6 минут. После этого остудите сырьё, отправьте его в комбайн или блендер, измельчите в мелкую крошку.
2. Добавьте кокосовую стружку, соль, сахар, растопленное на водяной бане сливочное масло. Опять отправьте смесь на измельчение, доведите до однородности.
3. Вливайте растительное масло по одной ложке и сразу перемешивайте. Доведите пасту до нужной консистенции, затем переместите в стеклянную банку, храните в холодильнике. Срок годности — 2 месяца.

Конечный вкус и консистенция арахисовой пасты зависит от ряда факторов. Сюда относится степень обжарки орехов, добавленные подсластители и наличие дополнительных ингредиентов. Рассмотрите рецепты на основе мёда, кокосовой стружки, корицы, какао, сахарного сиропа.

Видео: как сделать арахисовое масло

Как долго прослужит арахисовое масло?

Мы не очень понимаем, как можно забыть о банке арахисового масла в кладовой, но с кем-то это обязательно случится. Никто не хочет выбрасывать пищу, которую еще можно есть. Итак, как долго хранятся продукты в кладовой, прежде чем они испортятся или, во многих случаях, просто потеряют свежесть и аромат?

Срок годности любого продукта питания зависит от ряда основных факторов. Министерство сельского хозяйства США (USDA) дает общие рекомендации по хранению продуктов на полках дома.

Температура: Храните все продукты в прохладном, сухом месте с ограниченным освещением и высокой температурой. Некоторые приборы могут выделять тепло.

Время: Консервы и основные продукты питания имеют относительно длительный срок хранения, но Министерство сельского хозяйства США рекомендует покупать только то, что вы ожидаете использовать в течение времени, рекомендованного на этикетке для каждого продукта. Дома поставьте дату на каждой упаковке и используйте в первую очередь самую старую. Рекомендуемое время хранения зависит от вашего географического региона: теплый и влажный климат может сократить срок хранения.

При покупке: покупайте свежие банки с непорванными и не пыльными этикетками.Это может указывать на старые запасы. Перед покупкой внимательно проверьте банки на наличие вмятин. «Не покупайте вздутые банки», — говорит Министерство сельского хозяйства США.

А как насчет наших любимых блюд — арахисового масла, арахиса и арахисовых продуктов?

Срок годности арахисового масла может зависеть от того, как вы его храните. Следуйте приведенному выше руководству и не забудьте хранить арахис в герметичных контейнерах. Открытая банка арахисового масла остается свежей в кладовой до трех месяцев. После этого арахисовое масло рекомендуется хранить в холодильнике (где оно может сохранять свои качества еще 3-4 месяца).Если не охладить, может произойти отделение масла. Вот такой обветшалый.

Средний срок хранения пищевых продуктов в кладовой ________________________

Арахисовое масло, неоткрытое 6-9 месяцев Охлаждение не требуется
Арахисовое масло, открытое 2-3 месяца Хранится в холодильнике 6-9 месяцев
Арахис: в мешках, в скорлупе или снаружи 1-2 месяца Хранится в холодильнике 4-6 месяцев
Арахис: консервные банки или банки, неоткрытые 2 года
Арахисовая мука, неоткрытая 1 год
Арахисовая мука, открытая 2-3 месяца Хранится в холодильнике до 9 месяцев
Арахисовое масло жареное ароматное, неоткрытое 9 месяцев
Арахисовое масло, жареное, ароматное, открытое 2 месяца Хранится в холодильнике 4-6 месяцев
Арахисовое масло рафинированное неоткрытое 1 год
Арахисовое масло, рафинированное, открытое 4-6 месяцев

Пойдет ли арахисовое масло в холодильник?

Знание того, когда хранить арахисовое масло в холодильнике, может стать проблемой, особенно если на этикетке банки нет никаких инструкций.Итак, он идет в холодильник или нет? Итог: это зависит от обстоятельств.

Переработанное арахисовое масло имеет длительный срок хранения благодаря добавлению стабилизаторов, таких как пальмовое масло и гидрогенизированные масла, поэтому после открытия его можно хранить в прохладном сухом шкафу. По данным Национального совета по арахису, открытых банок с коммерчески обработанным арахисовым маслом, хранящимся таким образом, хватит на два-три месяца. После этого рекомендуют хранить банки в холодильнике, что продлит срок их хранения еще на три-четыре месяца.Невскрытые банки хранятся в кладовой от шести до девяти месяцев, но не забудьте проверить срок годности банки.

Если вы покупаете полностью натуральное арахисовое масло — это нерафинированное и, скорее всего, приготовленное из молотого арахиса и соли — после открытия банки следует хранить в холодильнике, так как масло может очень быстро прогоркнуть. Тем не менее, если вы быстро пройдете через банки (в течение нескольких недель), можно оставить банки с полностью натуральным арахисовым маслом в прохладном и сухом месте.Если вы не охлаждаете полностью натуральное арахисовое масло, никогда не окунайте его дважды и не кладите в банку смазанные желе ножи; если вы заметили плесень или странный запах, бросьте банку.

Что касается арахиса (очищенного или неочищенного), то Национальный совет по арахису утверждает, что его хватит на месяц или два в пакете или запечатанном контейнере. Но поскольку в орехах много масла, они быстрее прогоркают, если их не хранить в прохладном месте. Храните орехи в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения до четырех-шести месяцев.

Хотите еще больше продлить срок хранения орехов? Шеф-повар Карла Контрерас, основательница кулинарной онлайн-школы Cook + Chop и бывший личный повар, рекомендует заморозить их. Поскольку в орехах очень мало воды, они не замерзнут. «Я без ума от хранения орехов и семян в морозильной камере. Это увеличивает срок их хранения », — объясняет Контрерас. «Я беру небольшие количества и храню их в стеклянных контейнерах в холодильнике и пополняю по мере необходимости».

Теперь, когда вы знаете, где хранить арахисовое масло, сходите с ума от некоторых из наших любимых рецептов сладкого и соленого арахисового масла.

Куриный сатай с арахисовым соусом

Ри призывает к арахисовой пасте для придания сливочной насыщенности и орехового вкуса арахисовому соусу для окунания, который сопровождает шашлык из куриного сатая.

Здоровая арахисовая лапша соба с овощным салатом

Здоровые шоколадно-арахисовые батончики без выпечки

Арахис выполняет двойную функцию в этом полезном для здоровья рецепте батончика без выпечки: сливочное арахисовое масло смешано с греческим йогуртом и нежирным сливочным сыром, чтобы создать сочную начинку, а россыпь измельченного жареного арахиса добавляет хрусткости.

Следует ли охлаждать арахисовое масло?

Арахисовое масло действительно является одним из величайших изобретений. Это невероятно универсальная еда, идеально подходящая для десертов, бутербродов, здоровых закусок или просто для еды прямо из банки. И помимо пищевой ценности, арахисовое масло всегда отлично подходит для срока годности и вариантов хранения.

Обычно арахисовое масло не нужно охлаждать. Открытые банки с вашим повседневным обработанным арахисовым маслом можно хранить в обычной кладовой до трех месяцев после открытия.Хранение арахисового масла при комнатной температуре также дает дополнительный бонус, делая его более кремообразным и растекающимся при использовании. Однако, если ваша банка с арахисовым маслом будет готовиться дольше, чем несколько месяцев, или если вы живете в особенно жарком и / или влажном климате, не повредит поставить банку в холодильник. После того, как он окажется в холодильнике, у вас есть еще три-четыре месяца, чтобы отполировать его, прежде чем он начнет терять свежесть.

Однако этот срок касается обработанного коммерческого арахисового масла, которое можно найти на обычной полке супермаркета.В натуральном арахисовом масле нет некоторых консервантов и гидрогенизированных масел, которые помогают сохранять коммерческое арахисовое масло свежим и сливочным при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Из-за этого натуральное арахисовое масло действительно может храниться при комнатной температуре только около месяца, прежде чем натуральные масла начнут портиться. Вы можете хранить банку с натуральным арахисовым маслом в холодильнике, и оно будет храниться около шести месяцев. Только не забудьте перемешать его перед тем, как положить в холодильник — если вы оставите масла разделенными наверху, арахисовое масло затвердеет в один гигантский кусок.

Как всегда, руководствуйтесь здравым смыслом, чтобы определить, безопасна ли банка с арахисовым маслом для употребления в пищу. Простой нюхательный тест предупредит вас, если арахисовое масло прогоркнет или даже немного прогоркнет. Но до тех пор, пока кажется, что все в порядке и в эти сроки, поесть должно быть хорошо.

Как хранить арахисовое масло — Выбор и хранение орехового масла

Как вам арахисовое масло — намазанное на хлеб, запеченное в печенье, или кхм , ложкой прямо из банки? Соленый или несоленый? С небольшим количеством подсластителя или без? Вы пробовали приготовить арахисовое масло самостоятельно? (Я расскажу, как это сделать, ниже.) А как насчет других ореховых масел?

Хватит моих вопросов — вот несколько ответов на ваш, начиная с того, который я слышу чаще всего:

Нужно ли мне охлаждать арахисовое масло?

Нет, но если вы это сделаете, он продлится дольше.

Арахисовое масло имеет длительный срок хранения, поскольку в нем много жира и относительно мало влаги (поэтому оно не очень хорошо для роста бактерий). Лучшее место для хранения неохлажденного арахисового масла — в сухом, темном, прохладном месте (а не в шкафу рядом с духовкой).В закрытом виде он должен храниться от шести до девяти месяцев.

После открытия вы захотите использовать его быстрее. (Масло в ореховом масле со временем может прогоркнуть.) По данным Национального совета по арахису, открытая банка арахисового масла будет оставаться свежей в течение двух-трех месяцев в кладовой. После этого рекомендуют хранить в холодильнике еще три-четыре месяца.

У вас есть место для маневра, и ваш способ хранения будет зависеть от того, как быстро вы съедите открытую банку с арахисовым маслом.(Если вы съедите банку в течение месяца или двух после открытия, вы можете оставить ее в буфете или кладовой. Если вы не едите много арахисового масла, лучше сразу после открытия положить ее в холодильник. ) От того, какое арахисовое масло вы едите, зависит его продолжительность. (См. Ниже.)

Виды арахисового масла

Для простоты давайте поговорим о коммерческом и натуральном арахисовом масле (хотя, конечно, натуральное арахисовое масло продается на коммерческой основе).

Коммерческое арахисовое масло часто содержит консерванты (например, бензоат натрия), которые помогают предотвратить рост микробов.У них также есть стабилизаторы, которые не дают маслу расслаиваться. Эти продукты могут храниться до двух лет в закрытом виде в кладовой и до нескольких месяцев, если они открыты. Опять же, если положить его в холодильник, этот срок можно продлить.

Обратите внимание, что многие коммерческие арахисовые масла также содержат добавленные сахара и гидрогенизированные масла. Если на этикетке написано «не перемешивать», то, вероятно, были добавлены масла (например, рапсовое или пальмовое), чтобы стабилизировать их и облегчить их распространение.

Натуральное арахисовое масло по определению содержит не менее 90 процентов арахиса.Некоторые могут содержать немного соли и / или натурального подсластителя. Без консервантов (и обычно стабилизаторов) они имеют более короткий срок хранения — около нескольких месяцев в закрытом виде в кладовой и до месяца после открытия. После открытия они хранятся в холодильнике от трех до четырех месяцев.

Имейте в виду, что если ваше натуральное арахисовое масло отделилось (как обычно перед открытием), это не значит, что оно плохое. Это просто означает, что в него не добавляли стабилизаторов. Хорошенько перемешайте, и все будет хорошо.

Вот краткое изложение питательных веществ, содержащихся в натуральном арахисовом масле от Министерства сельского хозяйства США.

Арахисовое масло в порошке содержит меньше жира, чем обычное арахисовое масло, поэтому оно медленнее портится. В закрытом виде в сухом прохладном месте он может храниться год и более. В открытом виде может длиться около полугода. Хранение в прохладном, сухом, темном месте может увеличить это время. После смешивания с водой арахисовое масло в порошке следует хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике, где оно может храниться пару дней из-за более высокого содержания влаги.

А как насчет других ореховых масел?

Ням! Вообще-то, мне нравятся другие ореховые масла больше, чем арахисовое масло. Вы можете найти масло кешью, миндальное масло, масло макадамии, масло лесных орехов, масло грецких орехов, фисташковое масло и многое другое. (Эти другие масла обычно стоят немного дороже, чем арахисовое масло.) Спреды также делают из семян, таких как подсолнечное масло и тахини (сделанные из семян кунжута).

Каждая ореховая паста обеспечивает питательные вещества ореха. Например, миндальное масло, как и миндаль, богато кальцием и витамином Е, а масло грецких орехов — жирными кислотами омега-3.Арахисовое масло и многие другие ореховые масла содержат большое количество белка, полезных жиров и антиоксидантов. Ореховые масла также обычно содержат много калорий (от 80 до 100 калорий на столовую ложку) и полезных жиров, которые помогают сохранять чувство сытости.

Остальное ореховое масло храните так же, как арахисовое масло. Сделайте свое собственное, как арахисовое масло. (См. Ниже.)

Как я узнаю, что у меня плохое арахисовое масло?

У большинства арахисового масла указан срок годности или срок годности.Но это рекомендации, а не установленные правила. Воспользуйтесь собственными чувствами, чтобы определить свежее ли арахисовое масло. Арахисовое масло, которое истекло, может быть твердым, сухим и темно-коричневым. Он может пахнуть горьким, острым или мыльным запахом. Или оно может вообще не пахнуть (хорошее свежее арахисовое масло будет пахнуть арахисом). И он может быть немного кисловатым.

Другие подсказки

• Используйте чистую посуду при перемешивании или зачерпывании арахисового масла. Неочищенный нож может занести в арахисовое масло бактерии, что приведет к его более быстрому порче.

• Всегда плотно закрывайте крышку, чтобы ореховое масло не попало на воздух. Воздух быстрее вызовет прогоркание.

• Храните банки с натуральным арахисовым маслом (в холодильнике или кладовой) вверх дном. Масла, вероятно, поднялись на верхнюю часть банки, когда они лежали на продуктовых полках, поэтому переверните их при хранении, чтобы масло перераспределилось через арахисовое масло. Если вы не используете их какое-то время, а затем масло оседает на дно банок, помешать, не создавая беспорядка, все равно будет легче, чем если бы масло было наверху, когда вы открывали крышку.Вы также можете снова перевернуть банку на некоторое время, прежде чем открывать, чтобы начать процесс перемешивания.

• Когда вы достаете PB из холодильника, дайте ему постоять около 10 минут перед использованием. Это позволит ему немного согреться и немного смягчиться, и в него будет легче (и веселее) окунуться.

Могу ли я приготовить арахисовое масло самостоятельно?

Легко, если есть кухонный комбайн. Арахисовое масло — это просто измельченный арахис. Просто измельчите жареный арахис до получения однородной массы. (Это может занять до пяти минут.Не останавливайтесь, когда кажется, что все готово. Отпустите и получите очень сливочный! Вы можете добавить немного нарезанного арахиса после этого, если хотите хрустящего арахисового масла.) Время от времени соскребайте со стенок миски.

Если хотите, можете попробовать добавить другие ингредиенты. (Поэкспериментируйте с небольшими партиями.) Производители арахисового масла обычно добавляют немного соли и / или подсластителя (мед, агава, сахар) через несколько минут смешивания. Или добавьте немного кайенского перца для острого острого варианта или корицы для теплого праздничного варианта.Добавьте какао для домашней нутеллы. Шеф-повар Альтон Браун добавляет немного арахисового масла (1 ½ столовой ложки на 15 унций арахиса) в свое домашнее арахисовое масло, что улучшает его растекаемость.

Об арахисе:

• Вы можете приготовить их самостоятельно или купить жареный арахис. Смешайте их, когда они теплые, для облегчения образования пены. (На самом деле, даже если ваш арахис уже обжарен, вы можете нагреть его в духовке перед смешиванием. Однако это не обязательно.)

• Испанский арахис лучше всего подходит для приготовления арахисового масла; в них более высокое содержание масла, чем в арахисе Вирджиния или Валенсия.

Конечно, вы можете приготовить собственное ореховое масло из других орехов, следуя тем же простым указаниям.

У меня есть два любимых рецепта арахисового масла: острое и сладкое. Лакер представляет собой рецепт сычуаньских спагетти быстрого приготовления из Jane Brody’s Good Food Book (опубликовано в 1980 году — вот как долго я готовлю его!).

Сладкий рецепт — это печенье Big Gigantoid Crunchy с арахисовым маслом и овсяной кашей от Исы Чандры Московитц ‘ Vegan с Vengeance (моя первая и любимая веганская поваренная книга).(Если вам нравится мягкое печенье, пусть вас не пугает слово «хрустящее» в названии; это идеальная текстура, тающая во рту.)

(Я являюсь партнером Bookshop.org, потрясающего продавца книг. Если вы купите любую из их книг по моим ссылкам, я заработаю лакомый кусочек — без изменения цены для вас.)

Какой ваш любимый рецепт арахисового масла?

Вот пара продуктов, связанных с арахисовым маслом, которые могут вас заинтересовать:

• Я думаю, что банка домашнего (или местного) арахисового масла станет отличным подарком — возможно, вместе с персонализированной ложкой или ножом для арахисового масла.

• Старомодная мешалка для арахисового масла избавляет от необходимости открывать банку с отделенным арахисовым маслом!

(Я не имею отношения к Lehman’s, но мне нравится рекомендовать вам их продукт. Я являюсь партнером Etsy, а это значит, что если вы купите что-нибудь по моей ссылке, я заработаю сдачу на кофе — без изменения цены для вас. Спасибо!)

Вам также может понравиться:

Хранение консервов

7 вещей, которые нужно знать о хранении молока (к печенью с ореховым маслом!)

Яйца — как сохранить их свежими и как определить, когда они еще нет.

Уход за кофе — лучший способ хранения кофейных зерен и молотого кофе

Вам действительно нужно охлаждать арахисовое масло?

Валерия Свиридова / EyeEmGetty Images

Без сомнения, арахисовое масло — один из лучших продуктов — вы можете намазывать его на хлеб для самми, добавлять в смузи, ложить его на овсянку или, в моем случае, просто взять ложку и съесть прямо из банка.(Здесь нет ничего постыдного.)

Однако, когда дело доходит до хранения этой волшебной пасты (вы знаете, если вы не съедите всю банку за один присест) … здесь все становится немного спорным. Некоторые люди хранят его на полке в кладовой, а другие ругаются, бросая его прямо в холодильник.

Лично я девушка с комнатной температурой, но мне было интересно, правильно ли я делаю выбор с точки зрения безопасности, вкуса и текстуры. Итак, я попросил Алекса Льюиса, врача-диетолога Baze, взвесить, стоит ли вам хранить арахисовое масло в холодильнике.

Скажите прямо: вам нужно охлаждать арахисовое масло?

Если вы можете хранить арахисовое масло в прохладном темном месте, его не нужно хранить в холодильнике. «В прохладном, не влажном климате у вас есть три-четыре недели, прежде чем масло может испортиться, а это означает, что если вы пройдете через банку менее чем за месяц, вы не должны останавливаться в холодильнике», — говорит она. «Однако, поскольку жизнь непредсказуема, я всегда охлаждаю свою, чтобы не рисковать потратить ее впустую — и потратить свои деньги!» она добавляет.

Одно предостережение: если вы нашли арахисовое масло в холодильном отделении магазина (что маловероятно, но может случиться), храните его в холодильнике, когда вернетесь домой, чтобы быть в безопасности.

«В конце концов, проверьте этикетку на вашем конкретном арахисовом масле. Если рекомендуется охлаждение, где-то на этикетке будет написано «охладить после открытия», — говорит Льюис. В остальном это действительно личные предпочтения.

Что, если это натуральное арахисовое масло?

Было бы неплохо заморозить натуральное арахисовое масло (Льюис рекомендует это), но это, конечно, не обязательно.Вот в чем дело: натуральное арахисовое масло — это просто арахис и соль, без обработанных ингредиентов — и это здорово, но это также означает, что масло имеет тенденцию отделяться от измельченных орехов. По словам Льюиса, если вы охладите после перемешивания, это поможет сохранить твердые вещества и масла вместе.

Еще одно преимущество холодильника: «Масла в арахисовом масле могут стать прогорклыми через несколько недель, если вы находитесь в жарком климате», — говорит она, поэтому прохладная среда может помочь предотвратить такой результат.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Арахисовое масло когда-нибудь истекает?

Хорошо, теперь, когда вы знаете, что масло может «испортиться» через пару недель, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что именно это означает. «Масла в ореховом масле могут прогоркнуть, — говорит Льюис. — Кроме того, арахисовое масло, не содержащее консервантов, подвержено более высокому риску роста плесени», — говорит она. Независимо от даты, если вы заметили плесень в своем арахисовом масле, выбросьте его как можно скорее.А если пахнет обалденно, купите новую банку.

В противном случае следуйте этим рекомендациям:

• Натуральное арахисовое масло: Наслаждайтесь им меньше чем через месяц, если храните его в кладовой. В холодильнике хранится до нескольких месяцев.
• Консервант арахисовое масло: Хранится в кладовой в течение двух-трех месяцев. В холодильнике можно хранить до девяти месяцев.
• Невскрытые банки: Соблюдайте срок годности, указанный на этикетке.

Хотите перекусить белком? Посмотрите, как Ханна Браун тестирует лучшее протеиновое печенье «Девичник»:

FWIW: Если вы все же решите заморозить арахисовое масло, «вам может быть трудно вылезти из банки и намазывать», — говорит Льюис. Ее быстрый совет? «Выньте порцию PB, которую вы хотите, и дайте ей немного размягчиться при комнатной температуре перед подачей на стол — это тоже, на мой взгляд, вкуснее!»

Итог: не обязательно хранить арахисовое масло в холодильнике, но оно сохранит продукт в хорошем состоянии в течение более длительного периода времени.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как долго остается арахисовое масло после открытия?

подсказки

• Сколько хватает арахисового масла после открытия? Точный ответ в значительной степени зависит от условий хранения — всегда держите открытое арахисовое масло плотно закрытым и храните в прохладном темном месте.
• Можно ли хранить открытое арахисовое масло при комнатной температуре? Да, промышленно переработанное арахисовое масло, содержащее стабилизаторы, можно хранить при комнатной температуре; кладовая позволит раскрытому арахисовому маслу легче намазываться.
• Как долго открытое арахисовое масло сохраняется при комнатной температуре? Коммерчески обработанное арахисовое масло, содержащее стабилизаторы, обычно хорошо хранится при комнатной температуре в течение примерно 3 месяцев после открытия.
• Как долго открытое арахисовое масло хранится в холодильнике? Коммерчески обработанное арахисовое масло, содержащее стабилизаторы, обычно хорошо хранится в холодильнике около 6 месяцев (или 3 месяца после хранения при комнатной температуре в течение 3 месяцев).
• Безопасно ли открытое арахисовое масло использовать по истечении «срока годности»? Да, при условии правильного хранения, неповрежденной емкости и отсутствия признаков порчи (см. Ниже) — коммерчески упакованное арахисовое масло обычно имеет отметки «Срок годности», «Лучше всего, если используется», «Срок годности», или срок годности к употреблению, но это не дата безопасности, это оценка производителя того, как долго арахисовое масло будет оставаться на пике качества.
• Время хранения, указанное для открытого арахисового масла, предназначено только для наилучшего качества — после этого текстура, цвет или вкус арахисового масла могут измениться, но в большинстве случаев его можно будет безопасно употреблять, если оно постоянно хранится в холодильнике. не имеет повреждений и признаков порчи (см. ниже).
• Как определить, испорчено или испорчено открытое арахисовое масло? Лучше всего понюхать арахисовое масло и посмотреть на него: если арахисовое масло приобретает посторонний запах, вкус или внешний вид или появляется плесень, его следует выбросить.

Источники: Для получения подробной информации об источниках данных, используемых для хранения продуктов питания, нажмите здесь

Арахисовое масло портится?

Арахисовое масло — очень популярный намаз для бутербродов в некоторых странах. И заманчиво думать, что это длится вечно. Итак, арахисовое масло портится?

Мы ожидаем, что срок хранения арахисового масла будет довольно долгим, и это действительно так. Но может ли все испортиться?

Как и большинство других продуктов, арахисовое масло может портиться, но это случается очень редко. Он может испортиться, если каким-то образом был загрязнен. Если это не так, помните, что со временем он теряет свой вкус.

Имейте в виду, что срок его хранения (время наилучшего качества) в основном зависит от того, как вы его храните. Если вы храните его должным образом, вы сможете съесть или использовать его еще до того, как он начнет менять свой вкус.

Как хранить арахисовое масло

Хранить арахисовое масло очень просто. Первое, что вы должны помнить, это то, что банка с арахисовым маслом всегда должна быть закрыта крышкой, когда она не используется. Арахис (и, следовательно, арахисовое масло) содержит много масел (жиров), поэтому кислород может изменить вкус орехового масла.

Этот процесс называется прогорканием — кислород разрушает структуру жира, что приводит к изменению вкуса и запаха продукта.Чем дольше вы оставите арахисовое масло на воздухе, тем хуже будет его вкус.

Что касается арахисового масла в закрытом магазине, храните его в прохладном темном месте , предпочтительно в кладовой.

После того, как вы открыли контейнер, вы все равно можете хранить его в кладовой, если планируете использовать содержимое банки в течение нескольких месяцев. Для длительного хранения лучше всего хранить арахисовое масло в холодильнике.

Раскрытое арахисовое масло при комнатной температуре медленно теряет свой аромат.Когда вы перекладываете в холодильник, процесс продолжается, но значительно замедляется. Единственным недостатком хранения арахисового масла в холодильнике является то, что оно становится намного тверже. А это значит, что он больше не распространяется быстро и легко.

Если вы делаете арахисовое масло самостоятельно и не используете стабилизаторы, лучше всего хранить его в холодильнике.

Арахисовое масло: конец банки

Сколько действует арахисовое масло?

Вероятно, на всех банках с арахисовым маслом есть ярлыки «Срок годности», «Использовать до» или аналогичные ярлыки.Это всего лишь информация производителя о том, что товар должен быть наилучшего качества на такой срок.

Это не значит, что после этого он станет протухшим или ужасным на вкус. Это случается редко. Нераскрытое арахисовое масло может храниться в течение месяцев или даже лет после даты «годности» , в зависимости от того, сколько консервантов оно содержит.

Раскрытое арахисовое масло, если оно хранится в холодильнике, можно использовать в течение как минимум нескольких месяцев после даты, указанной на упаковке.

Если вы хотите знать, как долго арахисовое масло остается годным после истечения срока годности, однозначного ответа не существует.Это зависит от его ингредиентов и от того, как вы его храните.

Срок годности арахисового масла домашнего приготовления зависит от рецепта, который вы используете. В большинстве рецептов авторы упоминают, как долго это длится.

Если вы не добавляете в домашнее арахисовое масло какие-либо скоропортящиеся ингредиенты, его хватит как минимум на месяц, а может, и намного дольше. Если вы искали быстрый рецепт домашнего арахисового масла, посмотрите этот.

Opened9

	Кладовая	Холодильник
Арахисовое масло (неоткрытое)	«Best By» + 6–12 месяцев
Opened940 Peanut Butter	«Срок годности» + 3–6 месяцев
Домашнее арахисовое масло		1–3 месяца

Обратите внимание, что даты в таблице являются приблизительными.И часто арахисовое масло хранится даже дольше.

Как определить, вредно ли арахисовое масло

Поскольку арахисовое масло содержит много жира и минимальное количество воды, бактерий и грибов не имеют возможности жить и расти в арахисовом масле .

Кислород, кажется, является самым большим фактором, который может влиять на арахисовое масло (если оно каким-то образом не было загрязнено). И, как упоминалось ранее, это не портит арахисовое масло, оно просто меняет его вкус.

Имейте в виду, что когда вы храните арахисовое масло в течение длительного времени, масло может отделиться, и вы увидите его поверх содержимого контейнера. То же самое и с миндальным маслом. Это совершенно нормально ; Вы можете перемешать пасту для сэндвичей, и арахисовое масло снова станет прекрасным.

Здесь предостережение — если вы заметили, что арахисовое масло имеет странный (или неприятный) запах, его вкус резко изменился, или вы просто видите, что с ним что-то не так (помимо отделения масла), откажитесь от него.Всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Если арахисовое масло на вкус не так хорошо, как раньше, это не значит, что оно испорчено. Если вы не можете найти никаких признаков порчи, скорее всего, употребление в пищу безопасно.

Скорее всего, вам не повредит его съесть, но вы можете отказаться от него из-за его качества. Тебе решать. Некоторые люди не против, чтобы вкус арахисового масла немного отличался от обычного, некоторые возражают.

Часто задаваемые вопросы о арахисовом масле

А как насчет натурального арахисового масла?

В этой статье я специально не упоминаю натуральное арахисовое масло.

Термин «натуральный» не имеет четкого определения. , поэтому натуральное арахисовое масло каждого бренда имеет свой уникальный набор ингредиентов. Обычно натуральный PB содержит не менее 90% арахиса, но, кроме этого, каждый бренд решает, что еще там есть. Самые полезные для здоровья ББ — это те, которые содержат один или два ингредиента: арахис и соль.

Итак, как хранить натуральное арахисовое масло? Так же, как и «обычное» арахисовое масло: в кладовой, плотно закрытым. Нет необходимости хранить натуральное арахисовое масло в холодильнике, если это не указано производителем.

Арахисовое масло и желе портятся?

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что все знают, что бутерброд с арахисовым маслом и желе испортится.

Если его не использовать, вероятно, пройдет день или два, прежде чем на нем начнет расти плесень. Если вы бросите его в холодильник, он может оставаться там довольно долгое время (думаю, дни), не испортившись. И под «не портить» я имею в виду, что его все равно можно будет есть.

Проблема здесь в том, что бутерброд с ПБ и желе испортится намного быстрее.Хлеб станет сырым или несвежим на вкус , и вы, вероятно, предпочтете выбросить его после целого дня в холодильнике.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с разными видами хлеба и количеством PB и желе, и, возможно, вы сможете придумать комбинацию, которая продержится немного дольше.