Бизнес идея торты на заказ: Открываем бизнес по выпечке и продаже тортов. С чего начать и как раскрутить бизнес.

цены и нюансы стартапа в 2021 году

Обзор рынка

Рынок кондитерских изделий в чем-то напоминает поле битвы. Промедление с маневрами здесь может привести к поражению: не обновляешь ассортимент — теряешь потребителей. По словам Марии Колесник, руководителя аналитического департамента консалтингового агентства «ААА», конкуренция усилилась после того, как некоторые лидеры рынка начали активно развивать производство печенья и вафель. Это усложнило жизнь небольшим компаниям, которые оказались перед необходимостью сворачивать производство массовых изделий и концентрироваться на изготовлении элитной продукции. «Продукт, предлагаемый небольшим кондитерским цехом, должен иметь конкурентное преимущество перед аналогичным товаром крупного производителя. Как правило, это оригинальная рецептура, какие-то уникальные характеристики», — констатирует Александр Балдынюк, президент ассоциации «Укркондпром». Точное количество малых кондитерских предприятий неизвестно, но даже с учетом кафе-кондитерских они контролируют всего 5-10% рынка.

Продукция небольших фирм обычно дороже, чем заводские торты и пирожные. Соответственно, позволить себе это лакомство могут далеко не все. «Небольшие кондитерские пострадали в период кризиса, когда платежеспособность покупателей резко упала. В городах-миллионниках всего 0,5–1% населения могут себе позволить приобретать дорогую кондитерку. Средний класс, который у нас начинал зарождаться, вынужден был резко сокращать расходы», — говорит Мария Колесник.

Собственники украинских мини-кондитерских нашли несколько вариантов, позволяющих держаться на плаву в условиях постоянного усиления конкуренции и давления со стороны крупных производителей. Первый из них — уже упоминавшееся производство элитных тортов и пирожных.

«Ранее я была совладельцем предприятия, производящего торты в Одессе, Киеве и Днепропетровске. Но из-за разногласий с партнером по бизнесу мне пришлось свернуть этот проект и самостоятельно начинать все с нуля — заняться производством элитных тортов на заказ», — рассказывает Алиса Еловенкова, владелица кондитерской мастерской «ТортАлиса».

По ее словам, много эксклюзивных тортов за день не сделаешь. «На изготовление одного может уйти день-два, а на заготовки и украшения — до недели. Как художник пишет картину, так и мы делаем торты — они все эксклюзивны и неповторимы», — подчеркивает кондитер.

Второй путь выживания — открытие при кондитерском цехе кафе. Его выбрали, в частности, собственники киевского кафе-кондитерской «Лесная песня», где кроме заказа тортов и десертов можно отпраздновать день рождения либо же провести корпоративный праздник. Как заметила Мария Колесник, основное отличие данных кондитерских в том, что мучные сладости здесь производят небольшими партиями, не позволяющими наладить поставки в магазины и торговые сети. В то же время ассортимент лакомств в таких заведениях, как правило, больше, чем в обычном мини-цеху. «Открытие кафе при кондитерских — прерогатива небольших предприятий. Но все-таки производство кондитерских изделий и ресторанный бизнес — разные сферы деятельности. Если это кафе, здесь совершенно другой подход к подбору персонала, распределению расходов и выручки», — поясняет эксперт.

Третий вариант — специализация на создании кулинарных шедевров к памятным датам и знаменательным событиям. Среди прочих такой путь выбрала Кондитерская мастерская «Квартет», сделав ставку на свадьбы и корпоративы. «Кондитерский бизнес — сезонный, пик продаж приходится на новогодние праздники, декабрь — самый продуктивный месяц в году. Но основным для нас остается свадебное направление. Именно к свадьбам мы производим основную часть наших тортов», — уточняет Виктор Михайлов, директор мастерской. Кроме тортов ручной работы в «Квартете» недавно начали изготавливать пряники. В ближайших планах предприятия наладить серийное производство этих изделий, поставляя их в розничные сети. «Мы все время экспериментируем, делаем всевозможные пирожные и эклеры, показываем их нашим клиентам. К примеру, пряники понравились, и мы решили уделить этому направлению особое внимание. Тем более что перед Новым годом они пользуются большим спросом», — подчеркивает господин Михайлов.

Сетевой сбыт

Методы поиска клиентов у кондитеров достаточно просты. По словам директора «Квартета», часть заказчиков обращается по рекламным объявлениям, из групп в социальных сетях, остальных приходится искать самостоятельно. «Выбирается целевая группа компаний, которым может быть интересна наша продукция. Мы им звоним, предлагаем, договариваемся о встречах. Главное — активный подход к делу», — убежден предприниматель.

Потенциальным каналом сбыта продукции для кондитерских цехов и мастерских могут стать торговые сети. Правда, мнения предпринимателей относительно целесообразности работы с супермаркетами разделились. «Когда производство налажено и мощности позволяют изготовлять много продукции, нужно выходить на крупные розничные сети. Если еще недавно товар в сети можно было выставить, скажем, за $100, то сейчас супермаркеты требуют астрономические суммы, — отмечает Алиса Еловенкова. — Зачастую приходится подписывать кабальный договор только потому, что других вариантов нет. По договору обычно нужно выплачивать штрафы и забирать обратно непроданную продукцию. Вдобавок к этому супермаркеты не всегда вовремя отдают деньги, в результате чего не успеваешь рассчитаться с поставщиками сырья».

По словам владелицы мастерской «ТортАлиса», неурядицы в работе с крупными торговыми сетями вынуждают предпринимателей открывать фирменные магазины и выходить на мелкие рынки. Другое мнение на сей счет у Виктора Михайлова, который остался доволен сотрудничеством с розничными сетями. «Мы уже пробовали работать с супермаркетами и поняли, что нам это интересно, поэтому теперь масштабно заходим в несколько розничных сетей, чтобы расширить свои рынки сбыта», — поясняет Виктор.

Стоит отметить, что многие торговые сети, не дожидаясь предложений от частных кондитеров, самостоятельно открывают отделы по производству кондитерских мучных изделий.

«Супермаркеты, не позиционирующие себя как дискаунтеры, часто открывают мини-кондитерские в торговых залах. Сети сами выбирают, в каких магазинах целесообразно размещать кондитерскую. Это, в частности, зависит от суммы среднего чека, — говорит госпожа Колесник. — Для более успешной реализации кондитерских изделий в супермаркетах ставят кофейные аппараты и столики в зале. Это то направление, которое последнее время развивалось для увеличения продаж непосредственно в магазинах розничных сетей».

Помимо постоянно усиливающейся конкуренции и сложностей с сетевым ритейлом еще одна проблема кондитерского бизнеса — текучка персонала. «У меня семейный бизнес и участвуют в нем только свои люди. На данном этапе меня это устраивает, ведь работа профессионала стоит дорого, а когда принимаешь на работу кондитера без опыта работы, его приходиться обучать, после чего он может уйти на «вольные хлеба». К счастью, многие вещи я умею делать сама и стараюсь свои секреты как можно меньше разглашать», — объясняет Алиса Еловенкова. Ценят сотрудников и в компании «Квартет». «Главное наше преимущество — люди, работающие в цеху. Без преувеличения, это художники кондитерского дела», — констатирует Виктор Михайлов.

Помимо кадровых трудностей собственники небольших кондитерских сетуют и на сложности с арендой или покупкой помещения.

«У меня был горький опыт аренды помещения. Как только ты сделал ремонт за свой счет, арендодатель начинает повышать цену, понимая, что ты здесь «пустил корни» и менять место тебе невыгодно. В связи с этим лучше приобрести помещение. Даже если оформить на его покупку кредит, это выгоднее, чем зависеть от капризов арендодателя», — убеждена госпожа Еловенкова.

Но связываться с банками готовы немногие кондитеры, поэтому вариант с арендой считают не самым плохим решением.

Если разобраться, иметь собственное помещение не совсем выгодно. Предположим, что только кондитерский цех будет стоить $200 тыс. Получается, что если сравнить стоимость аренды и покупки, приобретение окупится только лет через десять», — информирует Виктор Михайлов.

Свое предприятие он организовал на съемных площадях. «Нам очень повезло арендовать помещение с оборудованием для производства. Позже мы докупили печи и холодильную комнату. Но если со старта приобретать оборудование и отказываться от аренды помещения, получится совсем другой уровень расходов и рисков.

Откровенно говоря, я даже не считал, во сколько это обойдется, но, думаю, что лучше начать с аренды», — полагает бизнесмен.

Рецепты выпечки

Решив вопрос с персоналом и помещением, следует позаботиться о выборе оборудования. Его необходимо подбирать в зависимости от типа кондитерского производства. «Для выпечки тортов и пирожных можно использовать одно и то же оборудование, для шоколада требуется уже другая техника. Если планируется производство изделий из слоеного теста, нужна раскаточная машина, если будут выпекать только торты — достаточно печи, миксера, холодильной камеры, столов и кондитерского инвентаря. Очень тщательно нужно подходить к выбору техники, от этого оборудования во многом зависит качество будущей продукции», — разъясняет Ярослав Белостоцкий, технолог кондитерского направления компании «Арсис Украина».

По его словам, стартовать в кондитерском бизнесе можно с $3–5 тыс., взяв в аренду цех с устаревшим оборудованием. «Хорошая же печь, к примеру, немецкого производства стоит около EUR20 тыс. Плюс необходим инвентарь, стоимость которого колеблется от EUR1 тыс. и выше», — говорит эксперт.

Не менее тщательно специалисты рекомендуют выбирать поставщиков сырья. В этом вопросе, по мнению господина Белостоцкого, следует принимать во внимание планируемые рынки сбыта и стоимость продукции. «Очевидно, что если изделия недорогие (к примеру, поставляются в супермаркеты), производители будут выбирать соответствующее сырье. Если же это кондитерские премиум-класса, понятно, что дешевый материал покупать не будут.

Обычно в таких случаях заказывают ингредиенты производства Германии и Италии. К примеру, около 90% загустителей для соковых начинок и стабилизаторов для кремов — импортные. Украинские производители сырья на рынке есть, но они пока не могут гарантировать высокое качество», — резюмирует эксперт.

В то же время, по словам Александра Балдынюка, зачастую малые предприятия с целью экономии используют для изготовления мучной кондитерки некачественное сырье неизвестного происхождения. «Крупные компании жестко между собой конкурируют, контролируя не только качество своей продукции, но и товар коллег. У малых кондитерских предприятий этот контроль отсутствует. К примеру, часто в продукцию добавляются некачественные жиры. Конечно, такой продукт будет дешевле, ведь экономия здесь не только на сырье, но и на прохождении контрольных проверок качества», — утверждает президент «Укр­кондпрома».

Мучные перспективы

Формат работы — пожалуй, самый сложный вопрос, стоящий перед предпринимателями, желающими открыть кондитерское мини-производство. По мнению Марии Колесник, есть смысл открывать кафе-кондитерские. Но опять-таки здесь важно определиться, что будет основным — производство сладостей или ресторанный бизнес. Сегодня возможно открытие новых точек, ведь если сравнивать количество кондитерских в западных столицах и в том же Киеве, то очевидно, что у нас их намного меньше. Ниша есть, но тут все зависит не только от желания предпринимателей, а и от того, насколько городская администрация будет этот бизнес приветствовать — станет ли выделять помещения, и на каких условиях это будет происходить», — замечает аналитик.

К тому же госпожа Колесник обращает внимание на тот факт, что открытие заведений в людных местах обычно связано с дополнительными негласными выплатами чиновникам. «Одно дело — просчитать всю калькуляцию по самому бизнесу и совсем другое — поборы и получение разрешений, которые порой превышают реальные затраты на открытие производства. В данном случае не все зависит от рынка», — добавляет эксперт. Сетуют на контролирующие органы и сами предприниматели. «Зачастую, чтобы открыть кондитерское предприятие, нужно четверть запланированных средств потратить на разрешительные процедуры», — говорит Алиса Еловенкова.

Если для открытия цеха по производству кондитерки на первом этапе будет достаточно $5 тыс., то расходы в десятки тысяч ожидают предпринимателей, решивших объединить кондитерское производство и кафе.

Конечно, можно обратиться за помощью к банкам, однако, как утверждают эксперты, на старт бизнеса «выбить» деньги очень сложно. «Прежде всего банки требуют залог. Когда вы приходите с бизнес-планом на открытие того же кафе-кондитерской и у вас нет при этом другого бизнеса, вероятность получить кредит крайне низкая. Если же у вас уже есть свое дело и средства нужны на расширение, финучреждения охотно идут на кредитование — в таких клиентах банки заинтересованы», — уверяет Мария Колесник.

Характеристика мини-производства мучных кондитерских изделий

Параметр	Величина
Стартовые инвестиции	$5–10 тыс.
Срок окупаемости	от 6 мес. до 1 года
Рентабельность	30%
Персонал	от 5 чел.
По данным операторов рынка

Стоимость основного оборудования кондитерского цеха

Оборудование	Цена
Подовая печь	15–50 тыс. грн.
Конвекционная печь	20–100 тыс. грн.
Мукопросеиватель	5–10 тыс. грн.
Миксер для жидкого теста	3–15 тыс. грн.
Миксер для кремов	3–5 тыс. грн.
Тестомес	5–10 тыс. грн.
По информации из открытых источников

Как открыть свою франшизу

Мария Полякова

ПП-кондитер, основательница франшизы «Без сахара» из Кирова

Галина Назарова

поговорила с владелицей франшизы

Профиль автора

Я пекла торты на заказ, а потом пропустила этап с открытием кондитерской и сразу запустила франшизу.

За год заработала на этом 600 000 Р. Сейчас у нас работают шесть франчайзи в шести городах России. В статье я расскажу, как все устроено, почему я не стала открывать физическую кондитерскую и какие юридические сложности есть с франшизой.

Как появилась идея сделать франшизу

Я всегда была сладкоежкой. Обе бабушки хорошо и часто пекли: помню вкусные ватрушки и пирожки. А вот мама пекла редко, ее фирменным десертом был торт «Прага». Хотелось, чтобы сладости в нашей семье пеклись чаще. Когда сама стала мамой, этот вопрос вновь стал актуален: но хотелось кормить детей правильно — и самой есть сладкое, но не толстеть.

По образованию я экономист. После трех с половиной лет декрета пошла работать администратором в медицинский центр. Еще через три с половиной года родился второй ребенок. Тогда четко осознала, что не хочу ни от кого зависеть и возвращаться на прежнюю работу. Даже попробовала работать журналистом и копирайтером, но это не пошло.

Заинтересовалась ПП-десертами — сладостями без обычного сахара. В 2018 году это не было так популярно, как сейчас. Тогда же работала у домашнего кондитера, которая пекла торты на заказ в Кирове, — пекла для нее бисквиты.

Последовав ее примеру, решила продать первый десерт — ПП-вафли, рецепт придумала сама. Продавала через свой аккаунт в «Инстаграме»: там было всего около ста подписчиков, но помог кондитер, у которого я работала. Она прорекламировала мои вафли у себя. Людям они понравились, их стали заказывать. С той девушкой больше не работали, и я стала развивать свое дело — отрабатывать новые рецептуры и развивать свой инстаграм.

Начала исследовать направление методом проб и ошибок: гуглила, много экспериментировала на кухне С первыми постоянными клиентами почувствовала уверенность в себе и увидела перспективу в этом деле. Сейчас занимаюсь развитием личного бренда и управляю франшизой: обучаю людей, провожу мастер-классы по десертам

Я не хотела открывать кондитерскую и тем более сеть кондитерских. Мне нравится обучать людей, поэтому сразу выбрала франшизу.

Кроме того, открыть кондитерскую, снять помещение и нанять сотрудников — это большие риски.

Опыта работы с франшизами не было, но помог муж — он работает во франшизной организации. Объяснил, как работают франшизы, сделал интернет-магазин с CRM-системой, помог настроить рекламные кабинеты.

НОВЫЙ КУРС

Курс о больших делах

Разбираемся, как начинать и доводить до конца масштабные задачи

Покажите!

Что такое ПП-десерты

ПП расшифровывается как «полезные продукты» или «правильное питание». ПП — это сладости без сахара и часто без пшеничной муки. Вместо сахара — подсластители. Например, стевия или эритрит. Эти сахарозаменители в 10—20 раз слаще белого сахара, поэтому их нужно гораздо меньше. Они не содержат калорий, поэтому калорийность десерта уменьшается.

Вместо пшеничной муки используем рисовую, кукурузную, черемуховую, ореховую. Эти замены важны для диабетиков, аллергиков, спортсменов или тех, кто хочет похудеть. Из-за других ингредиентов в составе часто вкус не такой богатый, как у классических десертов. Но кому-то нравится, у ПП-десертов — свои любители.

Те самые венские ПП-вафли без сахара, с которых все началось

Мы делаем торты, приближенные к классическим: из выпеченного бисквита, крема и начинки. Но вместо жирных сливок используем рикотту или творог, а в начинку — ягоды, фрукты и орехи.

В 2018 году коллега, которая пекла дома классические торты на заказ, отговаривала заниматься ПП-десертами. Убеждала, что в Кирове они не будут пользоваться спросом. Но я решила попробовать. За три года рынок вырос: раньше не было большого выбора подсластителей и протеиновых батончиков, как сейчас. Не было такого разнообразия сахарозаменителей.

Два года я пекла десерты сама: продавала через «Инстаграм», «Вконтакте» и сотрудничала с кофейнями через ИП мужа. Осенью 2020 года открыла франшизу. Мне хотелось помогать девушкам начать зарабатывать без жесткого графика и не отрываясь от домашних дел.

Чтобы понять рынок домашних кондитеров в разных городах, проанализировала аккаунты в «Инстаграме». Оказалось, таких кондитеров много. У них стабильный пул заказчиков, а себестоимость тортов — примерно такая же, как и ПП-десертов. Они продают торты с такой же наценкой: 50—100%.

Я предположила: если клиенты покупают сахарные торты, то будут покупать и ПП-торты, потому что это новое направление, набирающее обороты. Такие десерты недешевые, но в современном мире на здоровом питании не экономят.

Из чего складывается цена на десерты и на франшизу

При формировании цены считаем себестоимость товара и смотрим на цены конкурентов в каждом регионе. В среднем наценка на десерты — 100%.

Например, есть торт «Тирамису суфле» весом 1 кг. Себестоимость складывается из стоимости продуктов, затрат на электричество, амортизации техники и инвентаря, упаковки с наклейкой и бланком заказа. Получается 500 Р. Стоимость торта для клиента в Кирове — 1200 Р. С каждого торта получаем 700 Р дохода.

500 Р

себестоимость торта «Тирамису суфле»

Торт «Тирамису суфле» — один из наших самых популярных десертов. Его состав: яйца, рисовая мука, творог 3%, молоко 2%, рикотта, агар-агар, кофе, какао, подсластитель, разрыхлитель Один из самых дорогих десертов — торт «Черный лес». В нем используется миндальная мука — а ореховые виды муки всегда дороже, чем та же рисовая. Килограммовый торт стоит для покупателя 1400 Р

Ценообразованием с франчайзи занимаемся вместе. Самые дорогие десерты — в Москве, самые дешевые — в Кирове, Кирово-Чепецке и Астрахани.

Стоимость франшизы зависит от города. Для маленьких городов с населением до 250 000 человек, — это 67 000 Р. Для больших, с населением свыше 250 000 человек — 117 000 Р. Для запуска бизнеса не нужно отдельное помещение, поэтому цена не очень высокая. С развитием бизнеса планируем повышать цену.

Первые три франшизы продавали за 45 000 Р — в Москве, Харькове и Сургуте. Причем часть заработанной суммы — 36 000 Р — ушла на рекламу франчайзи. На них удалось заработать 99 000 Р, но в итоге мы потратили очень много времени.

99 000 Р

заработали на первых франшизах

Стоимость франшизы формировали, опираясь на цену других кондитерских курсов с таким же объемом информации, как у нас. Учитываем время, потраченное на обучение франчайзи, и смотрим на стоимость других франшиз в сфере общепита. По сравнению с ними у нас низкая цена. Например, размер паушального взноса для доставок еды в Кирове — в районе 150 000—300 000 Р, ресторанов — 300 000—500 000 Р.

Также в стоимость нашей франшизы входит первоначальная реклама франчайзи. При стоимости франшизы в 67 000 Р на рекламу идет 12 000 Р. У франшизы за 117 000 Р на рекламу уходит 17 000 Р.

Во франшизу входит бренд, фирменный стиль, печатная продукция, технологии приготовления десертов, сайт, CRM-система для ведения заказов и статистики, страница в «Инстаграме», базовые фотографии десертов, настройка рекламы, помощь в любых вопросах на любом этапе и готовый контент-план на месяц вперед.

Сколько стоит открыть франшизу

На запуск франшизы я потратила 181 600 Р. В эту сумму вошли консультации с юристом, составление договора для франчайзи, съемки обучающих видео, реклама и регистрация товарного знака. Деньги заработала сама, без кредитов: пекла торты на заказ, участвовала в марафонах по похудению как ПП-кондитер, проводила мастер-классы и вебинары.

Договор и товарный знак. Для франшизы нужно зарегистрировать ООО или стать ИП. ИП был мой муж — с 2015 года. Еще понадобится товарный знак и договор для франчайзи — договор коммерческой концессии или лицензионный договор.

Выбрали лицензионный договор — он дает франчайзи большую свободу и самостоятельность. Еще для него не нужно регистрировать товарный знак — но об этом узнали сильно позже. Договор с франчайзи составлял юрист, обошлось в 20 000 Р. В договоре учтены риски — например, после расторжения контракта франчайзи нельзя заниматься подобной деятельностью и использовать наши рецептуры.

Ну и что? 11.09.19

Как читать договор франшизы, чтобы не остаться без денег

Товарный знак обязателен, только если будете заключать с франчайзи договор коммерческой концессии. Мы не знали об этом и подали документы на регистрацию знака осенью 2020 года. Но товарный знак до сих пор не зарегистрирован.

Сначала несколько раз отправляли заявление с ошибками, хотя пользовались помощью юриста в Кирове. Потом Роспатент поменял реквизиты, и оплата до них не дошла. Еще позже — стоимость регистрации выросла, а Роспатент потребовал прислать логотип. Сейчас Роспатент получил все письма, но пока не ответил.

Процедура регистрации обошлась в 30 000 Р, еще 3000 Р ушло на пересылку документов в Москву — после истории с кировским юристом решили обратиться к московским. 30 000 Р ушло на все консультации с юристами в целом.

Бренд и обучение. Для франшизы нужно было придумать логотип, подготовить обучающие видеоуроки для франчайзи. Многое с мужем делали сами: разрабатывали бренд, рисовали макеты печатной продукции. Обучающие материалы писала я, а сайт франшизы сделал муж.

У нас простой логотип. Мы придумали и нарисовали его сами в «Фотошопе», сами подбирали шрифты. Хотелось, чтобы логотип был понятным и хорошо запоминался. Поэтому мы выполнили его в минималистичном стиле

Логотип уже был: с мужем сделали еще тогда, когда я пекла торты на заказ. Бренд назвали «Без сахара». Поэтому на разработку логотипа не тратились. Если бы обращались к дизайнеру, стоило бы 500—2000 Р.

Для франчайзи подготовили видеоуроки: рассказываем, как готовить десерты. Сценарии для видео писала сама, а снимали дома — на профессиональном оборудовании с видеографом. Снимал родственник, поэтому семь дней съемок обошлись в 35 000 Р — это дешево.

Если бы арендовали кухню и нанимали стороннего видеографа, потратили бы около 200 000 Р — это расценки на аренду и работу в Кирове

Обучающие курсы. За последние несколько лет я прошла много курсов и вебинаров, которые не только сформировали мировоззрение, но и помогли открыть свое дело. Какие-то были бесплатными, какие-то покупала. Вот несколько из них:

1. Вебинары Александры Митрошиной, крупного блогера и лучшего, на мой взгляд, блогера в «Инстаграме».
2. Вебинары СММ-специалиста Надежды Мелешко и эксперта по продвижению Галины Мельниковой.
3. Курс по таргетированной рекламе у Артемия Миллера за 3500 Р.
4. Курс о том, как выбрать нишу и зарабатывать на ней от Валерии Чекалиной и Артема Чекалина. Он обошелся мне в 3800 Р.
5. Курс по мобильной фотографии и обработке от Алии Дунаевой. Стоил 5500 Р.

Анализ конкурентов, исследование сайта и реклама. Анализ конкурентов проводили сами. После запуска франшизы заказали исследование нашего сайта аналитику и маркетологу. Потратили около 20 000 Р. После исследования нам рекомендовали сделать единый стиль элементов сайта, увеличить количество отзывов и добавить возможность для франчайзи запросить исследование спроса в конкретном городе.

20 000 Р

мы потратили на исследование сайта аналитиком и маркетологом

Первая реклама франшизы обошлась нам в 2500 Р — я размещала ее у знакомого блогера в Кирове.

Такой блок для потенциальных франчайзи мы добавили на сайт после консультации с маркетологом

Расходы на открытие франшизы — 124 100 Р

Съемка обучающих видеоуроков	35 000 Р
Регистрация товарного знака и услуги юристов	30 000 Р
Услуги юриста по составлению лицензионного договора	20 000 Р
Аналитика рынка	20 000 Р
Обучающие курсы перед запуском франшизы	9300 Р
Курс по таргетированной рекламе	3500 Р
Услуги почты по пересылке документов из Кирова в Москву	3000 Р
Реклама	2500 Р
Регистрация ИП	800 Р
Разработка логотипа	Бесплатно
Отрисовка макетов печатной продукции	Бесплатно
Настройка рекламы	Бесплатно

Съемка обучающих видеоуроков

35 000 Р

Регистрация товарного знака и услуги юристов

30 000 Р

Услуги юриста по составлению лицензионного договора

20 000 Р

Аналитика рынка

20 000 Р

Обучающие курсы перед запуском франшизы

9300 Р

Курс по таргетированной рекламе

3500 Р

Услуги почты по пересылке документов из Кирова в Москву

3000 Р

Регистрация ИП

800 Р

Разработка логотипа

Бесплатно

Отрисовка макетов печатной продукции

Бесплатно

Настройка рекламы

Бесплатно

Как продвигали свою франшизу

Первая франшиза продалась в Москве после первой же рекламы — и успешна до сих пор. Это была реклама в сторис у кировского блогера, моей знакомой — фитнес-тренера Александры Алексюк. У нее тогда было 15 000—20 000 подписчиков. От нее пришли первые заявки, и был заключен первый договор. Сейчас каждый месяц приходит разное количество заявок: 2—5, если не рекламируем франшизу, и 10—100, если даем рекламу.

Еще рекламировались в Яндексе и Гугле. Переходы были по ключевым словам: человек искал в интернете что-то, связанное с франшизой, вводил ключевые слова и переходил на наш сайт. Оттуда приходили следующие заявки. Реклама везде шла хорошо, но это не гарантирует заключение договора — до конца доходят единицы. С осени 2020 года потратили на рекламу около 50 000 Р.

Сейчас продажу франшизы рекламируем редко. Если делаем рекламу, то чаще всего у блогеров, либо настраиваем таргет в «Инстаграме» и «Фейсбуке». В Кирове франшизу не рекламируем вообще: работает сарафанное радио и наработанная клиентская база. Если берем рекламу у блогеров, действуем по такому принципу: лучше прорекламироваться у нескольких небольших, чем у одного крупного. Цены начинаются от 500 Р.

Недавно запустили такую рекламу для «Фейсбука» и «Инстаграма». Макет делали сами, фотографии брали с фотостоков

Самим франчайзи настраиваем контекстную рекламу для конкретного города: оплачиваем на старте и следим в дальнейшем за тем, как она работает. Если нужно — корректируем. Деньги на это идут из паушального взноса — об этом расскажу дальше. Если франчайзи хочет запускать другие виды рекламы — учим, как это делать. Например, как договариваться с блогерами.

Когда деньги на рекламу из паушального взноса заканчиваются, сам франчайзи решает, сколько и когда тратить на продвижение. А мы даем рекомендации.

Кто может купить франшизу

Наш среднестатический франчайзи — женщина 20—50 лет, которая любит готовить. Она домохозяйка или не хочет работать в офисе, у нее небольшой бюджет для старта.

Если человек не умеет печь и вообще готовить, все равно может купить франшизу — научим. Из всех франчайзи только одна до покупки проходила кондитерские курсы. Остальные не пекли регулярно и ни у кого не учились. Главное — чтобы франчайзи было интересно печь, он знал, что такое «Инстаграм», был коммуникабельным и совершеннолетним.

Бывало, что отказывали франчайзи. Например, мужчина из Рязани хотел купить франшизу. Ему за 50, совсем не умел работать в «Инстаграме», хотя хотел самостоятельно вести страничку, заниматься продвижением, настраивать рекламу и фотографировать торты. Франчайзи могут делать все сами, но все равно следим за качеством.

Раньше я думала, что всему можно научить всех. Но практика показала, что это не так, поэтому с мужчиной из Рязани потратили бы много времени без результата. Неумение вести соцсети, где продвигаем товар, — частая причина отказа. «Инстаграм» — это главная площадка для продажи, еще и бесплатная. Если его развивать, на рекламу можно не тратиться вообще.

В последнее время отказов становится больше, я стала понимать, какой человек добьется успехов в этом деле, а какой нет, с кем мне будет легко работать, а с кем — нет. Это немаловажный пункт, потому что должно быть комфортно работать с человеком, обучать и поддерживать.

Обучение франчайзи

Обучаем всему: готовить десерты, делать фото, вести инстаграм, общаться с клиентами, организовывать доставку, рекламироваться и продвигаться. Обычно франчайзи предпочитают сами снимать фото, а тексты берут готовые — но часто переписывают и добавляют свое.

Помогаем решать сложности любого характера и даем рекомендации по юридическим вопросам — например, как оформиться самозанятому или сотрудничать с кофейнями, если франчайзи решает поставлять им десерты.

Приготовление десертов. Обучаем франчайзи дистанционно, присылаем записанные онлайн-уроки. К ним прилагаются подробные технологические карты — инструкция, где поэтапно расписан весь процесс. Я постоянно нахожусь на связи и отвечаю на вопросы по каждому десерту.

Процесс устроен так: человек смотрит урок и пробует готовить по технологической карте. Если что-то непонятно, спрашивает меня. Я объясняю и прошу прислать мне фотографии или видео, если требуется, и даю обратную связь.

После обучения франчайзи сдает квалификационный экзамен: готовит все изделия из нашего ассортимента, фотографирует их и присылает отзыв от стороннего дегустатора. Я оцениваю фотографии — параллельно с готовкой человек учится фотографировать, и отзывы дегустаторов — ими могут быть, например, родственники франчайзи. Франчайзи тоже пробует то, что приготовил.

Бывало, что экзамен сдавали не с первого раза — количество пересдач не ограничено.

Также оцениваю разрез торта: он должен быть аккуратным и красивым, с горизонтальными слоями Это фото сделали для урока по декору тортов

Организация доставки. Если человек никогда не занимался доставкой, не отправлял ничего с курьером и не возил торт сам, для него это будет в новинку. Даже если он теоретически понимает, как это сделать, все равно боится. Все это с ним обговариваем и рассказываем про варианты: самовывоз, доставка на своей машине, курьерские службы.

Какой вариант выбрать — зависит от возможностей франчайзи и города. Например, в Кирове много самовывоза, город небольшой. А в Москве не наездишься. Если у франчайзи есть машина, инструктируем, как правильно везти торт: зафиксировать на полу или в багажнике и ни в коем случае не перевозить на кресле. При резком торможении торт может повредиться.

Если машины нет, франчайзи обращается в курьерскую службу. Смотрим, какую службу выбрал, рассказываем, как организуем доставку в других городах. Сейчас доставка распространена, курьеры возят разные категории товаров, знают, как с ними обращаться.

Регулярно проводим внеплановые проверки лицензиата. Это происходит онлайн: детально смотрю, что и как он делает. Раз в полгода проводим оценку знаний франчайзи. Обычно я даю новую информацию и прошу обратную связь. В личной беседе понимаю, насколько они ее усвоили и собираются ли применять.

Как работаем с франчайзи

Сначала человек покупает франшизу — вносит паушальный взнос. Это плата за право пользоваться нашим брендом и за обучение.

С третьего месяца после запуска франчайзи платит ежемесячный агентский взнос. Стоимость также зависит от размера города. Для маленьких городов это 2500 Р, для больших — 5000 Р. Как правило, вложения в покупку франшизы, первичное обучение и рекламу окупаются в городе-миллионнике за два-три месяца.

В конце каждого месяца смотрю сумму выручки в каждом городе, подвожу итоги и даю рекомендации по увеличению заказов. Эти рекомендации всегда индивидуальны: иногда нужно сделать качественные фото или активнее вести инстаграм, иногда по-другому настроить рекламу или изменить характер общения с клиентами. Даем рекомендации, как продвигать бизнес, но франчайзи сам решает, сколько ему тратить на рекламу.

Часть денег от паушального взноса идет на рекламу при запуске. Также франчайзи нужно купить технику, инвентарь и продукты для обучения. Например, миксер и блендер, кондитерские мешки для крема, шпатели и лопатки, формы для выпекания, поворотный столик — на нем собирают и украшают торты, ацетатную пленку — используют для декора и чтобы сделать ровные края у торта. Часто многое из этого уже есть на кухне. На закупку недостающего уходит обычно до 5000 Р.

Перед стартом необходимо распечатать наклейки и бланки состава, купить упаковку. На это тратится до 1000 Р. Все траты потом включаем в стоимость самого торта. Получается, первоначальные расходы франчайзи — около 61 000 Р, сумма с минимальным паушальным взносом.

61 000 Р

первоначальные расходы на запуск франшизы

Мы предоставляем франчайзи свободу — например, в разработке рецептур. В основном их придумываю я, когда есть время, настроение или нужно оптимизировать рецепт. Но мы за то, чтобы франчайзи тоже включались в творческий процесс. Готовые рецепты изменять запрещено. Без согласования с нами можно только вносить не критичные изменения по просьбе клиента — например, не поливать торт глазурью.

В договоре указано, что ответственность перед потребителем несет франчайзи. Но когда возникают сложности с клиентами, решаем вопросы вместе. Например, иногда клиент просит сделать другой крем или убрать важный ингредиент. Это может полностью поменять рецептуру, а она выверена до грамма. Тогда девочки обращаются ко мне, и мы подбираем для клиента десерт, который ему подойдет.

Иногда бывает, что курьер доставляет поломанный или деформированный торт. Такое случалось неоднократно в Петербурге и Москве.

Это человеческий фактор, его никуда не деть.

Но даже если курьерская служба возвращает деньги за неудачную доставку, франчайзи может запаниковать — ведь у клиентов праздник может оказаться под угрозой. Тогда советую, как лучше поступить, поддерживаю. Иногда решение может быть простым: однажды у кондитера был готов второй торт для другого клиента, заказ нужно было отдавать на следующий день. Готовый торт отправили имениннику вместо поломанного, а тем временем испекли еще один. Клиент остался доволен, праздник удался.

Следим за тем, чтобы франчайзи выдерживали определенный уровень качества, чтобы никому не навредить и не нанести ущерб репутации. Для этого следим за заказами на сайте, как франчайзи ведет инстаграм, какие отзывы оставляют клиенты и смотрим фото готовой продукции.

Например, был франчайзи из Харькова, который выкладывал в «Инстаграме» неважные фото и игнорировал рекомендации, как научиться фотографировать на телефон лучше. Инстаграм-страничка — это визитная карточка кондитера. Он не захотел это освоить и в конце концов перестал платить ежемесячный взнос. В итоге решили расторгнуть с ним договор.

Мы не проверяем наличие у франчайзи санитарной книжки: она и так должна быть у любого человека, который работает в сфере общественного питания. Поэтому санкнижка — это личная ответственность франчайзи.

Все франчайзи работают в плюс. Их доход — это чистая прибыль за вычетом ежемесячного платежа и рекламы, если он тратит на нее деньги. Например, за май 2021 года выручка франчайзи из Москвы составила 138 000 Р. 20 000 Р были потрачены на доставку, итого 118 000 Р. Чистая прибыль из этой суммы — около 71 000 Р. Многое зависит от региона и самого кондитера.

71 000 Р

чистая прибыль франчайзи из Москвы за май 2021 года

Мой доход как для франчайзера — это ежемесячные платежи минус расходы на содержание сайта и разработку нововведений. Сейчас это 20 000 Р — пока взнос платят четыре города, еще двое начнут, когда проработают три месяца. С момента запуска — получается, за год — я заработала около 600 000 Р. Мой бизнес развивается и без вложений, например, последние платные рекламы не принесли новых сделок, зато сработала моя личная страница ПП-кондитера в «Инстаграме».

Юридические нормы и риски

Самый главный вопрос — это регулирование работы Роспотребнадзором. По российским санитарным нормам дома нельзя готовить еду на продажу. На меня как на франчайзера это не распространяется — мы предоставляем информационные услуги, то есть обучаем, помогаем работать, создаем и ведем сайт и соцсети. Но ограничения касаются домашних кондитеров, наших франчайзи. Вот что по этому поводу говорят юристы.

Домашний кондитер, который печет торты на заказ, должен быть официально оформлен, чтобы платить налоги со своей предпринимательской деятельности. Если он работает без регистрации, ему грозит штраф — 500—2000 Р.

ст. 14.1 КоАП РФ

Чтобы работать легально, он может оформить самозанятость, но к самозанятым в России не применяется ни один закон, который регулирует общепит. То есть чтобы работать официально, нужно только соблюдать санпины по работе с пищевыми продуктами. За их нарушение штраф — 100—500 Р. Если будет доказано, что нарушение связано с ковидом, штраф вырастет до 15 000—40 000 Р. Если кто-то серьезно отравится — до 150 000—300 000 Р. То есть ответственность самозанятого в России приравнивается к ответственности обычного гражданина, а не юрлица.

Санпин 2.3.2.1078-01

ст. 6.3 КоАП РФ

Мы не настаиваем на том, чтобы франчайзи все были самозанятыми — это не обязательно на момент заключения договора и в принципе. Регистрация остается на ответственности франчайзи.

Выводы и планы

Сейчас работают шесть франчайзи в шести городах России: Москве, Кирове, Кирово-Чепецке, Астрахани, Нижнем Новгороде и Санкт-Петербурге. Лучше всего дела идут в Москве: бизнес запущен в ноябре 2020 года. Мы можем дать хороший старт, но дальнейшее уже зависит от человека.

С одним из франчайзеров, из Харькова, мы расторгли договор. Сейчас заканчиваем обучать франчайзи из города рядом с Кировом — Кирово-Чепецка. Не знаю, как там пойдет дело, но человек попался хороший. Планируем продолжать рекламироваться, видим интерес со стороны людей из разных городов, поэтому уверены, что и там будут заключаться договоры.

Главная моя ошибка, которую я вижу, — это неправильно подобранные франчайзи.

Сейчас бы не взяла Харьков в работу, потому что не только трачу на проблемных партнеров много времени, но и подрываю этим свою деловую репутацию. Важно работать только с теми, с кем хочешь, и с теми, кто хочет этого сам.

Второй важный момент — это реклама. За время существования франшизы поняла, что лучше всего работает личный бренд. Веду блог в «Инстаграме», веду мастер-классы и марафоны и вызываю этим интерес и доверие. Именно так продала большую часть франшиз.

В наших планах — повышать качество обучения франчайзи и продолжать улучшать рецептуры десертов. Например, в этом году поменяли подсластитель — теперь в его составе нет стевии. Стевия — растение с очень сладким вкусом, но в подсластителе он дает легкую горчинку. Некоторые клиенты это чувствовали. Сейчас используем подсластитель «Пребиосвит», так вкус тортов больше похож на классические.Также перешли на картонную упаковку.

В перспективе хотелось бы выйти за пределы страны. Но пока главная цель — завоевание городов-миллионников России.

Операционные расходы бизнеса за сентябрь 2021 — 9900 Р

Услуги юриста	5000 Р
Налоги	4000 Р
Продление домена	900 Р

Услуги юриста

5000 Р

Продление домена

900 Р

Доходы за сентябрь 2021 — 78 000 Р

Продажа новой франшизы, паушальный взнос	53 000 Р
Роялти с франчайзи всех городов	25 000 Р

Продажа новой франшизы, паушальный взнос

53 000 Р

Роялти с франчайзи всех городов

25 000 Р

Чистая прибыль — 68 100 Р

Бизнес на тортах: с чего начать?

Практически на каждый праздник хозяйки готовят сладкие блюда. Это могут быть торты, пирожные, рулеты, кексы, печенье. Те, у кого есть особый талант к приготовлению кондитерских изделий, готовы начать свой бизнес на тортах. Почему именно на тортах? Потому что этот вид сладкого наиболее востребован. Хотя, пирожные тоже не отстают.

Не забудь подписаться на нас в Facebook, Telegram, Twitter или Instagram, чтобы ничего не пропустить!

Выпечка как способ дохода

В Украине спрос на кондитерские изделия всегда стабильно высокий. Ни один праздник или важное событие в жизни не проходит без вкусного, красивого торта.

Выпекать торты на заказ — вид дохода, который может стать как основным, так и дополнительным, в зависимости от того, сколько времени кондитер готов уделять своему занятию. Удобство бизнеса на тортах в том, что заниматься им можно на собственной кухне, а искать клиентов и оформлять продажи можно онлайн, с помощью своего вебсайта.

Воспользоваться услугой «торт на заказ» удобно тем, кто занят работой с утра и до позднего вечера, а на магазины просто нет времени. Однако, не все спешат в магазин, ведь фабричные торты не всегда вкусные.

Какие торты заказывают чаще всего?

• Свадебные торты — это отдельная категория кондитерских изделий. К тортам на свадьбу предъявляют особые требования. Обычно такие сладости заказывают в специализированных кондитерских студиях, где есть все необходимое для создания настоящих шедевров.
• Очень востребованными являются торты на детские праздники. Ведь родители стремятся сделать праздник особенным. А что может быть лучше для ребенка, чем красивый и вкусный торт?
• Популярны торты с особым декором, так называемые уникальные торты на День рождения.

Бизнес на тортах не такой простой, как может показаться. Постоянно растущие цены на ингредиенты делают его не слишком прибыльным.

Повысить рентабельность бизнеса можно за счет заказных тортов. Их стоимость всегда более высокая, ведь заказчик платит за то, чтобы сладкое блюдо было действительно уникальным, отвечало всем его требованиям. Такие десерты имеют высокое качество, отличное оформление и соответствующую цену. Другими словами, печь торты на заказ можно как в собственной кухне, так и в профессиональной кондитерской.

Масштабируем бизнес

Начав бизнес у себя дома, вы легко сможете развить его в серьезное предприятие в отдельном помещении и с большим количеством персонала.

Чтобы заниматься своим делом по выпеканию тортов, нужно не только умение печь, но и такие организационные навыки:

• правильно рассчитать рентабельность
• понимать реальную цену кондитерского изделия
• сколько за торт могут заплатить клиенты.
• умение продвигать продукт онлайн

Не стоит забывать о рекламе и создании интернет-магазина. Эта составляющая бизнеса играет важную роль в продвижении собственного бренда. Разработав сайт кондитерской, вы сможете привлечь новых клиентов. Такая площадка необходима как для новичков, так и для давно существующего бизнеса. Переходя на сайт, покупатели получат быстрый доступ к вашей продукции, информации по ценам, и будут легко находить вас через поисковые системы.

Уже готовы создавать свой интернет-магазин? Это можно сделать как самостоятельно, с помощью специальных конструкторов, так и заказав его у разработчика, выбрав домен и хостинг.

А чтобы далеко не ходить, у регистратора NIC.UA можно найти подходящее доменное имя и надежный хостинг.

Развивайте собственный магазин в интернете, работайте на свою репутацию, завоевывайте клиентов, просчитывайте каждую мелочь. Развитие бизнеса — непростое занятие, но оно может быть увлекательным и прибыльным.

Оставить комментарий

Бизнес идея — торты на заказ

Если вы обладаете кулинарными талантами, а вашей выпечкой восхищаются все знакомые и друзья, то вы можете организовать свой бизнес по производству тортов на заказ.

Прелесть данного дела в том, что, работая дома, можно получать неплохую прибыль.

Любой праздник, неважно, День рождения это или Новый год, не обходится без сладостей. Десерт является логическим завершением любого обеда или ужина, если не подать чай и сладкое, можно даже навлечь на себя недовольство некоторых гостей. Поэтому, можно смело утверждать, что ваше умение вкусно печь будет всегда востребовано. Если, при этом, вы обладаете навыками кондитера и художественным вкусом, то ваше произведение может не только порадовать всех своим вкусом, но и стать настоящим украшением любого торжества.

Красивый и необычный торт может стать прекрасным подарком, особенно когда нужно поздравлять человека, которому нет смысла дарить банальные безделушки, а если именинник, вдобавок еще, и любитель сладкого, то лучшего поздравления и не придумать.

Сегодня особой популярностью пользуются торты, украшенные фигурками из сахарной мастики, торты с банальными розочками постепенно уходят на второй план. Можно делать совершенно уникальные изделия, посвященные любой тематике, украшением могут служить как профессиональные атрибуты, так и герои детских мультиков — все зависит только от ваших способностей. Чтобы создать эксклюзивный торт придется, конечно, хорошо потрудиться, при этом, хорошо было бы обладать навыками художественной лепки и богатой фантазией. Но, по большому счету, это не самое главное, если собственных идей не хватает, всегда можно обратиться к чужим работам, изучить приемы других мастеров, в любом случае, сделать точную копию у вас вряд ли получится, потому что вы другой человек и воспринимаете мир по-другому, поэтому обязательно привнесете в работу что-то свое.

Чтобы на первоначальном этапе привлечь заказчиков, необходимо будет ярко и интересно заявить о себе, сегодня это легко сделать с помощью Интернета, при этом, не потребуется тратить огромные деньги на рекламу. Учитывая популярность социальных сетей, можно просто создать свою страницу, на которой можно рассказать о себе, поместить примеры своих работ и оставить контактные данные. Чтобы людям было легче принимать решение, имеет смысл оставить цены на вашу работу, если не на все виды изделий, то хотя бы на основные позиции. Не нужно стесняться просить клиентов, если им действительно понравилась ваша работа, оставлять положительные отзывы, таким образом можно расположить к себе потенциальных заказчиков. В любом случае, если людям будет нравиться то, что вы делаете, они найдут способ с вами связаться, возможно, через знакомых или, опять же, с помощью Интернет-страницы. Главное в этом деле, чтобы ваши изделия радовали всех своим вкусом и качеством.

<<Бизнес идея — продажа свежевыжатых соков		Бизнес идея — копчение мяса на дому>>

торты от Елены Мазильниковой из Альметьевска — Реальное время

Спецпроект «Реального времени» о предпринимательских инициативах татарстанцев и рекомендациях SMM-специалистов. Часть 25-я

Фото: предоставлено Еленой Мазильниковой

Полтора года назад жительница Альметьевска Елена Мазильникова решила сменить профессиональное поприще. Теперь вместо управления нефтеперекачивающими установками она печет изысканные торты и пирожные. Постепенно личный аккаунт в «Инстаграме» переформатировался в бизнес-профиль. На что сделать акцент, чтобы страница кондитера в соцсети получила большее число подписчиков — советы по ведению бизнес-аккаунта в рамках спецпроекта «Реального времени» дают эксперты ведущих в Татарстане СММ-агентств.

«Я очень люблю то, что делаю»

«Я просто хотела научиться печь вкусные торты для своих детей, а теперь вышло так, что делаю их на заказ для жителей Альметьевска», — рассказывает кондитер Елена Мазильникова. Осваивать тонкости кондитерского искусства она начала на мастер-классах, которые проходили в городе, а также покупала обучение у популярных кондитеров в «Инстаграме». Свой первый торт, изготовленный по всем кондитерским канонам, она выставила у себя на странице и сразу получила первый заказ.

Теперь ежемесячно Елена получает от 10 до 15 заказов. На изготовление одного торта уходит не менее двух дней — это очень трудоемкий процесс, рассказывает она. Если первое время начинающий кондитер пекла довольно простые торты, то сегодня берется и за сложные заказы из шоколадного мусса, своими руками лепит фигурки из мастики или пластичного шоколада. «Я очень люблю то, что делаю, наверное, поэтому все торты и другие заказы получаются такими — вкусными и интересными».

Параллельно Елена растит двух дочек — старшей 8 лет, младшей 2,5 года. Станет ли кондитерское направление деятельности основным, когда закончится декрет, она пока не решила, говорит, что сейчас это больше хобби. Но все же рассчитывает, чтобы аккаунт в «Инстаграме» начал приносить серьезный доход. Как добиться этого? Советы кондитеру дает команда Регины Фасхеевой и SMM-агентства Fragency. В их портфолио — работа с социальными сетями мэрии Казани и Министерства по делам молодежи РТ, Ак Барс Банка и «Энергобанка», магазинов «Йола-маркет» и ресторана «Приют холостяка» и многих других. Аналитический разбор аккаунта выполнили SMM-менеджеры Fragency Дарья Сакмарова, Екатерина Романова и Гульшат Зарипова.

Смелее рассказывать о себе и внутренней кухне

В профиле хорошо отражен продукт, но, если немного пролистать ленту, будут личные фотографии владелицы аккаунта. Если вы хотите параллельно рассказывать о себе, делайте это, не стесняйтесь, но желательно, чтобы это были не фото с отдыха + условно название этого места.

Было бы здорово, если бы вы публиковали более экспертный контент и смелее рассказывали о себе: как начали заниматься выпечкой, кем был ваш первый клиент, печете ли вы для себя, сколько времени посвящаете обучению и совершенствованию знаний, сколько времени делаете один торт. Если аккуратно встроить это в профиль с позициями выпечки, подписчикам будет интересно, они познакомятся с вами, с лицом бренда. И, конечно, живые люди обычно вызывают больше доверия.

Описание профиля хорошее, есть ссылка на WhatsApp (все работает), есть кнопка, чтобы написать сразу же в Instagram — в плане связи удобно и понятно.

Имя и информация о себе — тоже отлично: понятно, что вы занимаетесь изготовлением тортов, указана территориальная привязка (Альметьевск) и расписаны виды услуг. Мы бы поменяли фото профиля, так как нет прямой ассоциации с кондитером-профессионалом. Наши варианты:

• сделать портретное фото в рабочей форме с тортом в руках или с кондитерскими инструментами;
• поставить логотип, если вы планируете его создание;
• заказать нарисованную иллюстрацию — ваш портрет. В таком случае в том же стиле можно оформить обложки Highlights.

Highlights — это закрепленные над основной лентой Stories. Здорово, что здесь у вас есть много отзывов и реакция на них («Спасибо за доверие» на репостах, например).

Очень не хватает информационных Highlights:

• «Цены» (здесь можно указывать цены отдельных товаров, а также цены на какую-то дополнительную услугу (например, цена за одну фигурку/ручную роспись))
• «Как заказать»
• «Способы оплаты»
• «Сроки изготовления»
• «Доставка», если такая функция есть

Отдельно можно было бы запустить Highlights с информацией об особенностях тортов (Например, какие начинки, муссовые/бисквитные, виды с разными вкусами и так далее). Для всех Highlights рекомендуем сделать обложки в одном стиле.

Новые ракурсы и разнообразие фотографий

Визуал. Здорово, что вы используете вертикальный формат фотографии — он эффективнее для Instagram. Фотографии тортов хорошего качества, хорошо освещены, нет лишних деталей, которые мешали бы сосредоточиться на картинке, десерт можно рассмотреть. При первом взгляде на аккаунт и несколько последних фотографии сразу понятно, для чего создан аккаунт — это хорошо!

Что можно доработать? Стоит добавить новые ракурсы: например, фото крупного плана, торт в разрезе, торт сверху, несколько тортов вместе в одном кадре. Фотографии должны создавать целостную, гармоничную картину, но при этом быть разными. Можно давать их каруселью.

Важны не только новые ракурсы, но и разнообразие в кадрах: кроме тортов, можно добавить ваши портреты, реквизит, кухню, использовать фото-фоны и т. д. В аккаунте есть сертификаты и достижения владелицы, их тоже стоит красиво оформить.

Фотографии сделаны то в теплых оттенках, то в холодных, фон часто меняется. Попробуйте продумать, как будет выглядеть общая сетка с фото наперед, определите основные цвета. Температуру фотографий можно подправить уже на постобработке, даже с телефона.

Если вы продумали ленту на 6—9 постов вперед, но сетка с фотографиями кажется слишком плотной, перегруженной деталями, либо однообразной, попробуйте добавить «воздуха» — сейчас это очень актуально для визуального оформления. Это может быть фото с десертом/деталью, где преобладает фон, либо надпись на однотонном фоне (лучше если шрифт у таких постов всегда будет один и тот же, либо сочетающиеся шрифты).

Некоторые десерты на фотографии немного обрезаны, например, лицо фигурки или надпись Happy birthday. Это получается от того, что сама фотография прямоугольная, а в ленте она превращается в квадрат. Не стоит бояться этого и отказываться от прямоугольных фотографий. Это не сильно бросается в глаза, но лучше такого избегать и заранее продумывать кадрирование, оставляя сверху и снизу немного свободного пространства. Добавить фон по краям, если он однотонный, несложно и на постобработке.

Вот несколько примеров с новыми ракурсами, тортом в разрезе, тортом в руках — для вдохновения.

Несколько идей, что еще можно добавить:

• эстетичные видео или gif-анимации: как разрезают торт, декорируют его, наносят последние штрихи,
• видео процесса приготовления торта — попробуйте снять и смонтировать такой ролик прямо на телефоне. Есть приложения, например, InShot, где все интуитивно понятно,
• не бойтесь сами появляться в кадре чаще, фотографировать свои руки в работе,
• можно создавать уют на фотографиях и использовать реквизит: чашка чая, шоколад, конфеты, приспособления для выпечки десертов — шпатели, лопатки, спатулы.

instagram.com/p/CJAwEr2lHE0/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»13″/>

Больше видео и сделать Stories ежедневными

Stories. На данный момент отзывы не оформляются. Для тех отзывов, которые выложены подписчиками в Stories, можно сделать подложки-фоны. Для отзывов, которые отправлены в WhatsApp, также есть свои способы: можно вырезать сообщение, добавить несколько сообщений на один фон, либо одно сообщение на фон + ваша подпись (оформлять собственные комментарии лучше в едином стиле — один цвет, один шрифт). Проверьте, что все хорошо читается, ведь главное — это забота о ваших подписчиках.

Некоторые Stories состоят из репостов постов, которые опубликованы в ленте. Это неплохо, так как не все пользователи видят публикации, и важно частично дублировать контент в Stories. Но для Stories нужно делать отдельный контент, причем другого формата — не квадрат, а вертикальные изображения и видео. Желательно публиковать Stories каждый день.

Видеоконтент, которого не хватает в основной ленте, хорошо бы добавить и сюда. Хорошая идея для Stories в целом: записывать видео-процессы изготовления тортов, эстетичные ролики для «залипания». Например, как замешивается крем, как смешиваются ингредиенты, таймлапс (съемка длительного интервала, которую вы потом ускоряете) запекания коржей в духовке, красивое видео с жидкостями и прочее.

Если вы проходите различные мастер-классы, постоянно совершенствуете свои навыки, обязательно рассказывайте и об этом. Возможно, такие Stories потом можно будет собрать в отдельные Highlights.

Тексты. Расскажите о составах, стоимости, для кого делали торт. Например, вы можете дать небольшую историю одного десерта: «Этот Красный Бархат я готовила для Дня рождения пятилетней Алины, торт получился сладким, но не приторным. Хватило на 10 друзей Алины и еще досталось родителям. Доехал торт отлично, ведь я упаковываю каждый заказ в специальную коробочку».

Важно ненавязчиво обращать внимание читателей на особенности ваших десертов и их преимущества. Чем они лучше тортов в ближайшей пекарне? Расскажите об этом. Было бы неплохо отразить в профиле стоимость тортов или цену килограмма, чтобы желающие могли сориентироваться и быстрее определиться с заказом.

Секреты продвижения

Пользуетесь ли вы инструментами продвижения? Когда профиль будет полностью оформлен, стоит подумать о продвижении продукта, чтобы вы нашли свою аудиторию, а она вас. Вы можете настраивать таргетированную рекламу на определенные позиции или на акционные предложения, а также на продукцию к праздникам. Не обязательно настраивать рекламный кабинет через Facebook, вы можете сделать все внутри приложения Instagram.

Продвигаться можно через друзей, блогеров или ваших же клиентов: дарите скидку или десерт за отметку или отзыв на купленный ими торт. Так друзья ваших клиентов будут слышать о вас и, возможно, примут решение о заказе.

Проводите конкурсы, разыгрывайте продукт за подписку на вас или отметку, проводите совместные конкурсы с другими начинающими и развивающимися брендами, так вы обменяетесь аудиторией и расширите ее. Удачи!

Ангелина Панченко

Бизнес Татарстан

Бизнес на тортах с чего начать

Бизнес на тортах, с чего начать. Реальный отзыв и советы.

Каким должен быть бизнес для домохозяек? На чем можно зарабатывать деньги в домашних условиях, когда выход на работу не возможен по тем или иным причинам? Отличной идеей монетизации своего хобби стало – выпечка тортов на дому.

Сегодняшний блог  я проведу в формате интервью. Моя сестра Валентина расскажет нам о своем увлечении, которое со временем переросло в бизнес торты на заказ. Бизнес, который начинался как хобби, уже сегодня приносит доход не меньше, чем она получала, работая по найму.

Валентина не просто кондитер, она художник, который вкладывает душу в свои произведения. Именно уникальность тортов и их бесподобный вкус, позволил домашнему бизнесу полноценно развиваться и приносить доход. Добро пожаловать  в авторскую студию тортов Валентины Марковой!

Валентина, как тебе в голову пришла бизнес-идея о тортах на заказ и как давно ты этим занимаешься?

Я, признаюсь честно, не настоящий кондитер. По образованию я дизайнер, второе образование – инженер. Художественное образование сыграло роль в выборе любимого хобби, ведь единственное, что ограничивает кондитерское искусство это ваша фантазия.

Где ты научилась печь такие красивые и вкусные торты?

Я работала в офисе, в свободное от работы и семьи, обучалась кондитерскому искусству, благо, в наш век полно информации в интернете, по всем кондитерским вопросам. Смотрела видеоролики, читала статьи. Получаемую информацию я конвертировала в свой стиль. Я не хотела делать как у других и искала альтернативные решения. Наверно, благодаря моим многочисленным экспериментам, у меня стало получаться что-то свое, что-то необычное. Благо в моей семье есть муж и сын, ведь надо кому-то пробовать поток моих бесконечных фантазий (Смеется).

Помнишь ли свою первую продажу и чувства, которые при этом испытала?

Одна из моих подруг захотела сделать подарок любимому человеку. Дизайнерский торт – стал отличным подарком. Я не хотела брать с неё больших денег за торт и просила только по себестоимости продуктов. Но она была иного мнения: «такая красота стоит гораздо дороже», сказала она. Было очень приятно осознавать, что моя работа так сильно понравилась подружке.

С какими трудностями пришлось столкнуться в самом начале? Я знаю, что ты ушла с основной работы и посвятила себя полностью своему бизнесу. Насколько сложно было сделать данный шаг?

Однажды я проснулась, и поняла, что хочу оставить работу, вызывающую тоску, и больше уделять времени тому, что действительно люблю. Уже на тот момент мое увлечение приносило небольшой доход, ведь работало сарафанное радио. Меня, конечно же, отговаривали некоторые друзья и родственники. Потеря социального статуса была одним из доводов.

Муж тебя поддерживал?

Муж полностью меня поддерживает, гордится мной рассказывает всем какая я крутая))) Когда у меня появлялось желание все бросить, а оно появлялось часто. Только благодаря нему у меня получается взять себя в руки и идти дальше к своей цели.

Ты тратишь деньги на рекламу? Какие методы поиска клиентов ты используешь?

• Мой брат сделал мне сайт markovcake.ru;
• Веду страничку в инстаграмм valentina_._markova;
• Группа вконтакте https://vk.com/markovcake

Но в основном это «сарафанное радио», лучшая реклама.

Однажды я использовала один трюк. Мне понадобилось хорошее освещение для фотографии моего нового торта. За хорошим освещением я отправилась в ближайший салон красоты. Подошла к администратору и попросила предоставить возможность сделать несколько фотографий моего тортика. Это не выглядело как реклама, и она с удовольствием разрешила мне делать фотки. Естественно меня окружили работники и посетители данного салона, им очень понравился дизайн моего торта. Такого вида реклама – это очень круто, я не ожидала такой реакции. И как хорошо, что у меня были с собой визитки, которые я сделала заблаговременно.

А что насчет доставки? Ты пользуешься услугами курьерских служб или у тебя только самовывоз?

Либо самовывоз, либо я сама осуществляю доставку на автомобиле. Если в будущем это будет курьер, то это должен быть специально обученный человек, так как торт это хрупкая конструкция и требует бережной доставки и особого внимания. Все торты уникальны и приготовлены для конкретных людей и праздников. К сожалению, я не могу готовить запасные торты на такие случаи и поэтому доставку я не доверяю никому. Я не хочу подвести своих клиентов.

Сколько времени в среднем занимает изготовление торта, включая покупку продуктов?

Самое затратное, по времени, в изготовлении торта, это его оформление – декор. Сложные конструкции или роспись могут занимать более 3х часов. Если декор простой и это обычный торт, то его изготовление занимает в среднем 3 часа. Торты, которым нужно стабилизироваться, с различными слоями вкусов внутри, изготавливаются дольше. Закупка основных продуктов осуществляется заранее, оптом.

Выгодно ли печь на заказ? 

Чем больше заказов, тем больше прибыль. Пока работает сарафан, мне вполне хватает на проживание. Зарабатываю я не меньше, чем зарабатывала в офисе. В перспективе я бы хотела скооперироваться с организаторами праздников и свадеб. Но боюсь, что тогда моих сил будет недостаточно и придется как-то расширяться.

Какие планы на будущее? Существует ли у тебя стратегия развития своего бизнеса?

Направлений масса.

• Открытие своей кондитерской;
• Мастерская тортов на заказ;
• Студия для мастер-классов;
• Организации праздников.

И у меня уже складывается в голове картинка, сходится  некий пазл именно того, что я хочу. И сейчас я на пороге нового проекта, как на пороге новой любви…

Как организовать бизнес по тортам на заказ, с чего начать?

Самое главное в этом бизнесе – это рвение и увлеченность. Кондитером стать не сложно и если у вас нет денег на мастер-классы, то интернета будет вполне достаточно. Да, информации очень много, многому придется научиться. Благо в наше время получить нужную информацию не составляет большого труда. Нащупайте свой стиль, экспериментируйте,  сочетайте несочетаемое. Ну и, конечно же, найдите своих дегустаторов, иначе  вы рискуете потерять контроль над своим весом 😉

В качестве витрины можно использовать группу вконтакте или бесплатный конструктор сайтов.

Начните рекламировать свои торты своим друзьям в социальных сетях и заказы пойдут, я вас уверяю. А дальше заработает сарафанное радио и бизнес по тортам начнет развиваться.

 

Это вас может заинтересовать

Как начать производство тортов дома | Малый бизнес

Автор Fraser Sherman Обновлено 4 февраля 2019 г.

С юридической точки зрения профессиональная выпечка дома — не что иное, как выпечка для вашей семьи. Когда вы печете пирожные для развлечения, закон не заботится; Когда вы печете пироги ради прибыли, местные власти очень заботятся. Изучать правила и следовать им безопаснее, чем пытаться пролететь незаметно.

Поговорите с городом

Спросите у правительства вашего города или округа, возможно ли вообще заниматься выпечкой тортов.По состоянию на 2018 год продажа домашней выпечки в Нью-Джерси является незаконной. Закон штата Кентукки требует наличия коммерческой кухни в вашем доме, хотя фермеры могут пользоваться своей домашней кухней. В некоторых городах в определенных зонах не разрешен домашний бизнес.

Если правительство разрешит вам открыть свой бизнес, вам все равно придется преодолеть некоторые юридические препятствия. Часто местные органы власти требуют, чтобы любой коммерческий бизнес получил бизнес-лицензию. Некоторым требуется дополнительное разрешение для ведения домашнего бизнеса. Департамент здравоохранения может добавить требования в отношении оборудования, чистоты и регулярных проверок, чтобы убедиться, что ваши клиенты не заразятся пищевыми продуктами.

Предупреждение

Если вы состоите в ассоциации домовладельцев, проверьте, разрешают ли условия соглашения открыть домашний бизнес.

Осмотрите свою кухню

Поддержание чистоты и санитарии на кухне — это только начало. Осмотрите свою кухню. Достаточно ли хорошо ваше оборудование, такое как миксер, холодильник, духовка и принадлежности для выпечки, для профессионального пекаря? Есть ли у вас место для оптовых закупок сахара, муки и других товаров? У вас есть где хранить готовые торты, пока они не будут доставлены или забраны?

Если ваша кухня пока достаточно хороша, подумайте, что произойдет, если ваши торты станут хитом.В какой-то момент у вас может быть больше заказов, чем ваша кухня может обработать. Возможные решения включают реконструкцию кухни, преобразование подвала во вторую кухню или, в конечном итоге, перемещение вашего бизнеса из дома.

Встреча с клиентами

В 21 веке можно вести свой бизнес без личного общения с клиентами. Вы можете размещать фотографии своих тортов онлайн и делать заказы онлайн или по телефону. Многое зависит от концепции вашего бизнеса:

• Будете ли вы доставить торты, корабельные торты или попросить клиентов забрать их к вам домой?
  
• Выпекаете ли вы индивидуальные торты на заказ или клиенты могут прийти, проверить свои торты и купить их?
• Будете ли вы продавать свои торты в местные кафе и кофейни для перепродажи, маркируя их названием своей компании для продвижения своей работы?

Как установить цены

Вам нужно будет установить цену, которая покрывает стоимость ингредиентов и выполняемой вами работы, но при этом остается конкурентоспособной по сравнению с другими пекарями в этом районе.Подумайте, сколько часов нужно на приготовление торта и сколько денег в час вы хотите зарабатывать. Учитывайте время, необходимое для выпечки, например, уборку, упаковку торта и доставку.

Друзья и семья могут рассчитывать на торты по большой скидке. Вы можете получить много запросов, поэтому подумайте, насколько низко вы можете себе позволить. Как только вы это сделаете, применяйте скидку постоянно, чтобы никто не почувствовал, что вы играете в фаворита.

.

советов по запуску кондитерского бизнеса из дома

Вы любите печь. Вы делаете великолепные торты. Друзья и семья ох и ох, за ваши последние творения. Все говорят вам: «Боже! Тебе следует начать свой бизнес по продаже тортов из дома! » Тебе следует? На это вы можете ответить только после того, как зададите себе несколько вопросов.

Стоит ли начинать производство тортов из дома?

1. У тебя есть время?

Любой, кто испек, наполнил, накрыл и украсил торт, знает, что это займет раз .Куча времени. Какой бы ни была причина для начала вашего бизнеса — в качестве работы с частичной занятостью, чтобы дополнить другой доход или построить пекарню, которую вы однажды сможете вывести за пределы дома — сначала подумайте, сможете ли вы выкроить время, необходимое для начала и работы. Ваш бизнес.

Работа по производству тортов потребует от вас новых требований помимо выпечки и украшения. У вас есть время…

• Магазин ингредиентов
• Ведите бухгалтерский учет (базовый учет)
• Развивать и поддерживать присутствие в социальных сетях
• Управляйте своим сайтом
• Дополнительные занятия
• Работа над новой техникой

Фото предоставлено мастером-инструктором Крисом Галисией Брауном

2.У вас есть место?

Конечно, у вас могло быть достаточно места, чтобы испечь и украсить несколько десятков кексов и торт для детского душа для друга. У вас было бы место, чтобы управлять таким заказом, умноженным на два, четыре раза?

Проработав много лет в ресторанах и владея собственной пекарней, я могу сказать вам, что я видел, как волшебство происходило на некоторых из самых маленьких кухонь. Не позволяйте ограниченному пространству останавливать вас, но реалистично подумайте о количестве заказов, которые вы можете успешно выполнить на своем рабочем месте.

Фото предоставлено искусным инструктором Коллетт Петерс

3. Есть ли у вас поддержка?

Работа на дому многим может показаться мечтой, но не лишена недостатков. Теперь ваш дом может быть вашим рабочим местом , но для других в вашей жизни дом по-прежнему остается местом, где можно расслабиться и отдохнуть после работы.

Важно откровенно и честно поговорить с мужем, женой, партнером или даже детьми, прежде чем вы решите принести работу домой.Пока вы работаете над своим кондитерским бизнесом…

• Вы все еще выполняете обязанности мамы / папы, или ваша вторая половинка возьмет верх?
• Могут ли другие в доме висеть с вами на кухне, или это запрещено?
• Планируете ли вы определенное время для работы или делаете дела так, как позволяет время?

Фото предоставлено участником Craftsy DeannaSB

4. Есть ли у вас смелость?

Требуется много смелости, чтобы выставить себя и свои творения на благо мира, чтобы мы могли ими насладиться, но иногда и критиковать. Это неизбежно. Кому-то может не понравиться дизайн торта, аромат или что-то тривиальное в вас или в вашем бизнесе. Осознавая это заранее и имея план действий в неудобных ситуациях, вы сможете не сбиться с пути, даже если столкнетесь с неровностями дороги.

С другой стороны, владение собственным бизнесом может принести невероятные успехи. Может быть, вас попросят создать торт для модного мероприятия, для фотосессии или обложки журнала. Отмечайте эти моменты, но знайте, что одно событие (хорошее или плохое) не определит ваш бизнес.

Владение собственным бизнесом временами может быть невероятно эмоциональным. Научившись ориентироваться в подъемах и падениях, вы сможете продолжать двигаться вперед в позитивном направлении как для вас лично, так и для бизнеса.

Фото предоставлено мастером-инструктором Мишель Грин

5. Есть ли у вас ресурсы?

Скорее всего, если вы собираетесь начать свой собственный бизнес по производству тортов из дома, вы уже просмотрели миллион онлайн-руководств, блогов и курсов по технике выпечки и украшения. Такие ресурсы интересно искать, наблюдать и экспериментировать в свободное время.

Ресурсы, о которых я говорю, — это те ресурсы, которые вам понадобятся не только для открытия бизнеса, но и для того, чтобы оставаться в нем. Создание успешного кондитерского бизнеса во многом похоже на создание красивого торта. Лучше всего начать с прочного и цельного фундамента основ бизнеса. В противном случае вы потратите драгоценное время и энергию, пытаясь скрыть, сгладить и заполнить неровности и трещины, вызванные тем, что вам нужно было знать, но не сделали.

.

Как начать бизнес по изготовлению тортов | Small Business

В дни рождения, юбилеи и торжества часто главным десертом является торт. Простые листовые торты, многоярусные торты и миниатюрные версии могут украсть шоу с помощью тщательно продуманных украшений и вкусных блюд. Для тех, кто умеет печь восхитительные и красивые торты, открытие собственного кондитерского бизнеса может оказаться полезным. Хотя, конечно, это не так просто, открытие собственного бизнеса по производству тортов может помочь вам раскрыть свою страсть и одновременно увеличить прибыль.

Составьте план для вашего бизнеса по изготовлению тортов. Предоставьте подробный обзор вашего бизнеса, изложите планы на будущее и предоставьте подробную информацию, касающуюся потенциальной прибыльности вашего бизнеса по изготовлению тортов. Определите свой целевой рынок и определитесь с типами услуг, которые вы будете предлагать, например, свадебные торты и услуги кейтеринга. Включите детали, касающиеся потребностей в оборудовании и финансовых требований. Обратитесь в Управление малого бизнеса США за дополнительной помощью в разработке бизнес-плана.

Зарегистрируйте свой бизнес. Придумайте название для своего бизнеса по изготовлению тортов и определите, как вы хотите организовать компанию. Индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью и полное товарищество представляют собой несколько вариантов организации бизнеса. Свяжитесь с государственным секретарем вашего штата, чтобы узнать, доступно ли это имя. Подайте соответствующие формы государственному секретарю вашего штата, чтобы официально зарегистрировать бизнес. Подайте заявление на получение идентификационного номера сотрудника в налоговой службе.

Найдите место для вашего предприятия по изготовлению тортов. Вы можете начать небольшой стартап на своей домашней кухне. Это хорошо работает для предприятий, работающих неполный рабочий день, и для тех, кто ориентирован на нишевый рынок, например свадебные торты. Поговорите с местными ресторанами и спросите их о расходах, связанных с арендой кухонного пространства в нерабочее время вместо работы из дома или аренды официального торгового помещения. Проверьте витрины розничных магазинов, если в ваши планы входят торговые площади для дисплеев и покупок.

Получите необходимые разрешения и лицензии. Обратитесь в местный отдел здравоохранения, чтобы получить разрешение совета по здоровью. Предприятия по производству тортов на дому и предприятия по продаже тортов должны продемонстрировать чистоту и соответствовать всем необходимым требованиям для получения разрешения на медицинское обслуживание. Свяжитесь с налоговым департаментом вашего штата. Спросите о требованиях к уплате налога с продаж и сборам.

Ищите возможности маркетинга и рекламы для вашего бизнеса по изготовлению тортов.Налаживайте отношения с теми, кто работает в аналогичных областях, и с теми, кто может пользоваться вашими услугами. Сеть с организаторами свадеб, организаторами мероприятий и поставщиками услуг питания. Предлагайте скидки для рефералов и не забывайте награждать тех, кто рекомендует ваши услуги, аналогичными рекомендациями и похвалами. Посетите местные и региональные промышленные выставки, на которых представлены продукты питания, вино или пирожные. Настройте стенд для продвижения своего бизнеса или используйте время для общения.

.

Начать производство тортов

Интересуетесь выпечкой? Тогда вы сможете успешно начать свой бизнес по продаже тортов. Читайте о шести простых шагах, чтобы начать свой бизнес по продаже тортов!

• Facebook
• Твитнуть
• Google Поделиться
• LinkedIn
• Pinterest
• Электронная почта

Вы не поверите, но я люблю печь торты и печенье! Теплый запах корицы и имбиря, разносящийся в воздухе, достаточно, чтобы утолить неистовые муки голода моих детей.

Выпекать торты — это весело, и поскольку двое детей бегают по дому, все, что я приготовила, было съедено менее чем за несколько часов. Друзья, которым посчастливилось быть рядом во время выпечки, всегда в восторге от кулинарии и убеждали меня открыть бизнес по заказу тортов. «Мы заплатим, чтобы съесть гораздо больший кусок этих экзотических лакомств», — был общий рефрен!

Советы и подсказки, как начать бизнес по продаже тортов!

Итак, после серьезных размышлений я решил, почему бы на самом деле не превратить это во что-то прибыльное.Первое, что я сделал, — это прочитал о том, как начать бизнес по производству тортов, и вот что я узнал.

Подобные статьи

• Начни свой собственный бизнес по производству кексов из дома
• Советы по началу домашнего бизнеса по украшению тортов

• Если мне нужно было больше бизнеса, то я должен был убедиться, что мои торты и печенье выглядят лучше, вкуснее, и вкуснее, чем местные пекари. Это означало регулярные новые занятия и новые рецепты, а также мою семью как подопытного кролика.Но ведь это же лучший способ быть востребованным!
• Я обратился ко всем тем друзьям, которые были готовы платить за мои лакомства, а затем использовал их, чтобы продвигать мой бизнес с помощью устной рекламы. Я даже попросил их распространять листовки и купоны на скидку для моего кондитерского бизнеса!
• Затем я обратился в местные кондитерские и кофейни, чтобы взять образцы и продать свои торты. Хотя некоторые отказались, многим мои продукты понравились, и это дало мне огромный импульс.
• Я связалась с местными организаторами свадеб, чтобы показать свои торты, показать свои способности делать свадебные торты.Поверьте, хорошо сделанный свадебный торт действительно поможет вам устроить свадьбу! И через них мне удалось получить рекомендации к нескольким организаторам вечеринок, а также к организаторам мероприятий.
• Бесплатная реклама всегда в счет. Стремясь получить признание, я спонсировал немало местных мероприятий и церковных мероприятий по сбору средств, а также предлагал бесплатные образцы продукции местному детскому дому. Это создало действительно отличную рекламу и бесплатное распространение из уст в уста!
• После того, как пресс-релизы получили достаточную огласку, я решил, что пришло время поддержать интерес, и испек действительно большой торт для местного приюта в виде гигантского печенья.Торт разрезали, а вырученные средства пошли на благотворительность. Мне пришлось потратить на это очень много времени, но известность, которую это произвело, была ……………………. Бесценна!

Рекомендуемые статьи

• Маркетинговые идеи для хлебобулочных изделий
  Маркетинг вашего собственного хлебобулочного бизнеса может автоматически обеспечить прочную репутацию. Помните обо всех этих маркетинговых стратегиях пекарни и постарайтесь применять их в своей повседневной деятельности.
• Стоимость открытия пекарни
  Стоимость открытия пекарни будет зависеть от типа и размера пекарни, которую вы хотите открыть.Изучите стоимость открытия пекарни и другую информацию о бизнесе, чтобы успешно начать работу.

Советы, чтобы начать бизнес издателя электронного журнала

Комментарий

.

Бизнес-идея. Изготовление диетических тортов на заказ

Самый лучший бизнес всегда получается в том случае, когда предприниматель старается удовлетворить существующую потребность. Конечно же, в истории немало случаев, когда сам предприниматель создавал новую нишу для своего продукта или услуги. Но, все-таки, проще, быстрее и с минимальными рисками можно построить бизнес в той нише, где уже есть готовые, ждущие решения своих проблем, клиенты. И чем более глобальную проблему решает предприниматель и его продукт, тем больше шансов создать по-настоящему успешный бизнес.

Посмотрите на мир вокруг вас, на обстановку в стране или в мире, на людей. Чего все они хотят? Люди хотят многого. Но есть такие потребности и желания, удовлетворить которые люди желают в первую очередь. Любой человек всегда хочет быть сытым, одетым и иметь крышу над головой. Поэтому, независимо от экономической обстановки в стране и мире, все люди будут покупать продукты питания, одежду и, как минимум, арендовать жилье (а, как максимум, приобретать его в собственность). Все это первичные потребности, и человечество всегда будет стараться удовлетворить их в первую очередь.

Но есть и другие, не менее глобальные проблемы, которые люди всегда будут стараться решить. Например, практически все желают выглядеть привлекательно. Кто-то для этого покупает дорогую брендовую одежду. Другие стараются впечатлить окружающих ювелирными украшениями. Третьи делают акцент на дорогие наручные часы. В общем, долгое время люди старались выглядеть лучше за счет каких-то предметов одежды и аксессуаров. Но сегодня все меняется.

В тренде не дорогая одежда и безделушки, а собственное тело. Поэтому многие занялись спортом. И не только. В моду вошел здоровый образ жизни, который включает в себя спорт, прогулки на свежем воздухе, правильное питание и т.п. Поэтому сейчас самое время запускать бизнес в этих и смежных областях. И наша сегодняшняя публикация познакомит вас с перспективной и пока еще не распространенной идеей бизнеса в сфере диетического питания. Речь пойдет об изготовлении диетических тортов на заказ.

Торт может быть диетическим?

Оказывается, для этого нужно только использовать правильные ингредиенты.

Например, в качестве основы, лучше всего, использовать бисквит, а не слоеное или песочное тесто. Он не такой тяжелый. А значит, он менее калорийный и не такой вредный.

В качестве пропитки (чтобы тесто было не таким сухим и пресным) многие используют сгущенное молоко, невероятно сладкие и вредные сиропы и варенье. Чтобы сделать торты и пирожные менее калорийными, нужно в качестве пропитки использовать кофе, фруктовые соки и пюре. Все это позволит сделать десерт более легким и, что немаловажно, полезным.

[direct]

То же самое касается и крема. Оптимальный вариант – сливочный или заварной крем. А вот шоколадные и масленые прослойки лучше не использовать.

Ну и, наконец, вареную сгущенку, сахарные декоративные детали, консервированные фрукты, мастику, безе, орехи, суфле и сухофрукты, которые используют в качестве прослойки и для украшения десерта, лучше заменить свежими фруктами, желе, драже, кокосовой стружкой и фруктовыми чипсами.

Путем простой замены одних (более привычных) продуктов другими (более полезными или, хотя бы, менее вредными), можно получить вкусный и красивый низкокалорийный торт. Или любой другой десерт.

Как научиться готовить низкокалорийные торты?

Если вы имеете представление о кулинарном мастерстве вообще, умеете готовить, и знакомы с миром десертов, то для вас не станет проблемой научиться создавать диетические торты и другие «полезные» сладости. Как всегда, у вас масса вариантов для приобретения необходимых навыков.

Можно проявить собственную фантазию и пробовать придумать собственные рецепты. Несколько дней экспериментов с различными ингредиентами и добавками, и в скором времени вы сможете создать несколько удачных вариантов.

Можно пойти более простым и быстрым путем — поучиться у тех, кто уже в теме. В интернете полно тематических форумов, блогов, групп в социальных сетях, где пользователи делятся своими рецептами низкокалорийных тортов и других сладостей. Пара дней изучения таких форумов, а потом еще несколько тренировочных дней, и через какое-то время вы будете способны создать несколько красивых вкусных и практически безвредных тортов.

Также в освоении мастерства приготовления низкокалорийных десертов вам помогут всевозможные тематические книги, которых в наше время предостаточно в любом магазине.

В общем, нет никакой проблемы в приобретении нужных навыков. Нужно только немного усилий, времени и ваше желание.

Как создать бизнес на диетических тортах?

Для этого даже площадь арендовать не придется. Можно начать свой бизнес прямо на дому. Просто даем объявления в газеты или на тематических сайтах в интернете и начинаем принимать заказы. Работать, лучше всего, по предоплате. Хотя бы частичной. С постоянными проверенными клиентами можно работать по любой системе оплаты.

По сути, для ведения бизнеса вам понадобится только телефон. Принимаете заказ. Получаете оплату. Готовите диетический торт. Сообщаете о готовности клиенту. Он забирает заказ. Все довольны.

Самое главное в этом необычном бизнесе – это правильно проведенная рекламная кампания. Ваш продукт – это не просто десерт. Это низкокалорийный десерт. Значит, ориентироваться нужно на людей, которые следят за своей фигурой. Или же на тех клиентов, которые только собираются стать на путь «весового» исправления. Все это должно отражаться в вашей рекламе.

А вообще – наибольший эффект в данном случае произведет сарафанное радио. Одни клиенты попробуют ваши диетические десерты. И, если им понравится, они не только закажут еще, но и приведут к вам всех своих родственников, друзей, знакомых. Таким образом, выполнив вначале всего несколько удачных заказов, можно быстро нарастить базу клиентов. Даже без использования традиционной рекламы. На этом все. Готовьте вкусно и полезно. Зарабатывайте много. Желаем успехов!

50 умных бизнес-идей по выпечке (2021)

Получайте 5 бесплатных советов от успешных основателей каждую неделю прямо в свой почтовый ящик.

Хотите начать свой хлебопекарный бизнес, но не знаете, с чего начать?

Хорошая новость в том, что существует так много возможностей стать предпринимателем и создать инновационный продукт / услугу в этой сфере деятельности.

Если вы хотите открыть свой собственный хлебопекарный бизнес, вы можете выбрать один из нескольких вариантов с низкими инвестициями.

Мы собрали ниже список самых прибыльных бизнес-идей в области выпечки, которые вы можете начать сегодня!

Вот они:

Хотите начать свой бизнес?

Эй! 👋Я Пэт Уоллс, основатель Starter Story.

Мы проводим интервью с успешными владельцами бизнеса и делимся историями, лежащими в основе их бизнеса. Рассказывая эти истории, мы хотим помочь вам начать работу.

Заинтересованы в открытии собственного дела? Присоединяйтесь к Starter Story Premium, чтобы стать лучшим помощником для начала и развития вашего бизнеса:

• Подключиться + получить совет от успешных предпринимателей
• Пошаговые инструкции о том, как начать и развиваться
• Эксклюзивный и ранний доступ к лучшим тематическим исследованиям в Интернете
• И многое другое!

ПРОДВИГАЕТСЯ

Знаете ли вы, что бренды, использующие Klaviyo, имеют рентабельность инвестиций в 95 раз?

Электронная почта, SMS и многое другое — Klaviyo объединяет ваш маркетинг, обеспечивая рост, не тратя время и ресурсы.

Доставляйте более релевантные электронные письма и текстовые сообщения — на основе ваших данных. Klaviyo помогает превратить одноразовых покупателей в постоянных клиентов со всей мощью корпоративного решения и без каких-либо сложностей.

Присоединяйтесь к Brumate, Beardbrand и 265000 других компаний, использующих Klaviyo для увеличения своих онлайн-продаж.

Попробуйте Klaviyo бесплатно прямо сейчас ➜

Начальная история

Бесплатно

Получите наш БЕСПЛАТНЫЙ список из 430+ запоминающихся названий предприятий пекарни

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку и получите этот бесплатный список, чтобы найти идеальное название для своего бизнеса

37 Прибыльных бизнес-идей по выпечке + оценка начальных затрат

Готовы превратить свою страсть к выпечке в бизнес? Вот несколько уникальных способов добиться этого.В США розничные продажи хлебобулочных изделий в 2017 году выросли на 1,6% с дальнейшим ростом, прогнозируемым до 2022 года. Как вы обнаружите, многие из этих идей можно начать с домашней кухни благодаря законам о ведении бизнеса в коттеджах.

Интересно, какой бизнес по выпечке вы могли бы начать? Вот некоторые из наших лучших идей, отсортированные по категориям. Если вы найдете идею, которая вас заинтересовала, не забудьте ознакомиться с расширенными ресурсами, которые мы предоставили для каждой идеи.

1. Домашняя пекарня
2. Пекарня
3. Компания по выпечке здорового / древнего зерна
4. Компания по выпечке спиртосодержащих продуктов
5. Пекарня без глютена
6. Cracker Company
7. Кошерная выпечка
8. Mexican Bakery
9. French Bakery
10. Cupcake Business
11. Cinnamon Bun Company
12. Tortilla Company
13. Flat Bread Company
14. Pita Company
15. Cauliflower Crust Company
16. Бизнес по выпечке хлеба
17. Классы выпечки
18. Магазин товаров для выпечки
19. Блог о выпечке
20. Кофейня и пекарня
21. Автор поваренной книги
22. W edding Cake Business
23. Cookie Business
24. Pie Business
25. Donut Shop Business
26. Banana Bread Business
27. Cake Pop Business
28. Food Photographer
29. Retail Bake Shop
30. Organic Bakery
31. Brownie Business
32. Интернет-магазин
33. Cake Decorator
34. Personal Chef / Baker
35. French Pastry Business
36. Sandwich Business
37. Churro Business

Домашняя пекарня

Наличие домашней пекарни позволяет сэкономить на аренде и других накладных расходах.

Когда Дженнифер Джейкобс задумалась об открытии пекарни у себя дома, она волновалась, что покупатели не сочтут ее законной. Она подумала, что кто-нибудь отнесется ко мне всерьез, если у меня не будет розничной пекарни? Но, как выясняется, если вы умеете хорошо печь, покупателям все равно.

Дженнифер даже попросила совета у успешных владельцев пекарен в своем родном Санкт-Петербурге. Совет предпринимателей, которые уже открыли свои пекарни, звучал очень убедительно … Сначала вы должны начать продавать печенье, пирожные, пончики или что-то еще из дома.Используйте время дома, чтобы составить список клиентов. По мере того, как ваш хлебопекарный бизнес растет и становится прибыльным, вы можете переехать в торговое помещение.

Начать бизнес может быть непросто, особенно если подумать о расходах. Один фактор — это рента. Аренда и оплата труда являются двумя самыми большими расходами для большинства предприятий, и их сумма может быстро составить несколько тысяч долларов в месяц. Договоры аренды торговых площадей могут составлять 5 лет и более. Это долгое обязательство для любого недоказанного бизнеса.

В зависимости от того, какое оборудование для выпечки у вас уже есть, вы можете открыть домашний пекарь практически за бесценок. В противном случае обязательно включите миксеры, формы для выпечки, ложки, миски и другие предметы первой необходимости в смету вашего плана. Кроме того, не забудьте настроить свою пекарню как бизнес по производству домашних блюд. Стоимость открытия бизнеса в сфере питания в коттедже будет варьироваться в зависимости от вашего штата, но обычно она составляет менее 200 долларов США.

Для сравнения, если вы планируете открыть розничную пекарню, для открытия потребуется около 50 000–250 000 долларов.Представьте, насколько больше вы можете сэкономить, просто работая в домашней пекарне. Начать работу тоже может быть намного проще.

Имейте в виду, что домашние пекарни будут полагаться на маркетинг, чтобы получить свое имя, поэтому используйте маркетинговые стратегии, такие как реклама в социальных сетях, особенно в Facebook, поскольку он считается основным сайтом распространения контента для маркетологов.

Дженнифер Джейкобс начала продавать печенье своим коллегам. После того, как ее коллеги продолжали делать повторные покупки, она поняла, что кое-что натолкнула.Между прочим, после многих лет управления пекарней из дома, Дженнифер теперь владеет красивым магазином под названием Wandering Whisk Bakeshop в Санкт-Петербурге, Флорида. Узнайте больше о ее истории и о том, как открыть домашнюю пекарню.

Тележка пекарни

Тележка пекарни выставлена ​​на продажу много хлеба.

Подумайте о грузовике с едой, но с хлебом, выставленным для вас, как в местной пекарне. Пекарни могут стать хитом, если вы настроитесь на это и предложите витрину с аппетитными сортами хлеба.

Грузовик-пекарня может стоить 35–75 000 долларов в зависимости от возраста, оборудования и модели устройства. В зависимости от законов вашего штата вам также может понадобиться магазин, где вы можете испечь там хлеб, а потом просто выставить его в грузовике.

Если вы установите духовку на грузовике с едой, у вас будет эффективная маркетинговая тактика с восхитительными запахами, которые вы будете распространять в воздухе на мероприятиях. Имейте в виду, что из-за ограничений по размеру грузовика вам все равно придется печь на коммерческой кухне.Много места в грузовике будет использовано для демонстрации вашей выпечки и другой выпечки.

Чтобы узнать больше о том, как создать успешный грузовик для хлебобулочных изделий, ознакомьтесь с нашим полным примером.

Компания по выпечке здорового / древнего зерна

Хлеб из камута.

В древней выпечке зерна используется такая мука, как гречиха, ячмень, камут, просо, амарант и многие другие. Эти зерна существовали раньше, чем современные зерна, которые мы используем для выпечки сегодня, тем самым обеспечивая более здоровую и естественную выпечку.Вкус ореховый, с приятной жевательной текстурой.

Хотя начальная стоимость этого бизнеса такая же, как у вашей обычной пекарни, важно найти поставщика древних зерновых, чтобы вы могли получить выгодную сделку, чтобы купить его оптом, чем покупать его с полок в супермаркетах. Поскольку все больше потребителей продолжают искать более здоровые варианты питания, выпечка, приготовленная из древних злаков, будет пользоваться спросом. Узнайте, как кулинарный выпускник построил кондитерскую за 26 тысяч долларов в месяц.

Компания по выпечке спиртосодержащих напитков

Фруктовый торт с ромом.Не ешьте их слишком много!

Знаете ли вы, что немного рома в некоторых рецептах хлеба делает их более дымными и ароматными? Как на пирожных, печенья и сапожника. Добавление в десерты алкоголя, такого как ром, бренди и вино, заставит ваши вкусовые рецепторы почувствовать, насколько небесными и божественными они получатся.

Создание компании по выпечке спиртосодержащих напитков — интересная бизнес-идея. Затраты на запуск пекарни начинаются с 40 000 долларов. Обязательно составьте бизнес-план, чтобы не упускать никаких деталей при планировании своей компании.Включите вашу концепцию, желаемое меню и расходы на алкоголь. Прежде чем выпустить алкоголь, следует тщательно спланировать и протестировать творческий подход к тому, какие выпеченные продукты сочетаются с алкоголем и сколько вам следует добавить. Также имейте в виду, что ваш клиент должен быть старше 21 года, чтобы насладиться этой выпечкой.

Если эта возможность кажется привлекательной, узнайте, как Кортни МакКейми открыла свой собственный бизнес по выпечке алкогольных напитков, приносящий доход в размере 1800 долларов в месяц.

Хлебобулочные изделия без глютена

Буханка хлеба без глютена.

Если вы слышите о бедах многих, кто страдает аллергическими реакциями на глютен и поэтому не может иметь обычную выпечку, то обеспечение безглютеновой выпечкой является ключевым моментом. Для него есть рынок, поскольку 6% населения США страдают от чувствительности к глютену. Начать работу легко, если вы найдете постоянного поставщика безглютеновых мучных смесей. Обычно это мука из коричневого риса, миндальная или овсяная мука, а также крахмалы из тапиоки или картофеля.

Мука без глютена может быть немного дороже, чем обычная мука (миндальная мука стоит 7,49 долларов за фунт), но если вы можете получить ее оптом или найти поставщика, который продает ее оптом, вы можете получить ее по более низкой цене. Если вы хотите открыть бизнес без глютена, прочитайте наше прошлое интервью с Orange Dot Baking Company, которая зарабатывает 150 000 долларов в год на продажах, продавая специальные кексы.

Cracker Company

Крекеры также используются для приготовления десертов.

Многие не замечают взломщиков, потому что это так просто.Но крекеры играют большую роль в пищевой промышленности. Вы увидите крекеры в паре с супами, в качестве закусок и даже в качестве ингредиента для выпечки десертов.

Две мамы, которые серьезно реализовали эту бизнес-идею, — это Сюзанна и Джессика из Defy Foods, компании по производству кето-дружественных кето-кето, которая с помощью кампании KickStarter получила предварительные заказы на сумму более 47 000 долларов. Друзья придумали свой рецепт кето-крекера после того, как сами перешли на кето-дружественную диету и выяснили, насколько сложно было найти хороший вкусный крекер, который соответствовал бы рекомендациям этой диеты.

Кошерная выпечка

Кошерные буханки хлеба.

Кошерная еда означает, что в ней нет мяса и молочных продуктов. Это также означает, что еда готовится в соответствии с традиционными еврейскими законами. Но кошерная еда предназначена не только для евреев. Рынок этой практики приготовления пищи также обслуживает тех, кто ищет безлактозную диету, веганов, вегетарианцев и тех, кто заинтересован в здоровом питании.

Существует множество кошерных сортов хлеба.Некоторые из них такие же простые, как рогалики, хала и бабка, но вы также найдете кошерные булочки, булочки и корки для пиццы. Стоимость запуска кошерной пекарни такая же, как и для любой другой розничной пекарни (от 50 до 250 тысяч долларов). Вам нужно будет убедиться, что раввин регулярно проверяет вашу пекарню, чтобы поддерживать ваши кошерные учетные данные.

Мексиканская пекарня

Сладкий мексиканский хлеб и печенье, например галеты, являются фаворитами.

Хотите подать пан дульсе (сладкий хлеб), раковины, эмпанада и галеты? Тогда у вас есть шанс открыть мексиканскую пекарню.В этих пекарнях продают сладкий хлеб и выпечку с заварным кремом или хлеб, покрытый сахаром. В 2016 году в Латинской Америке Мексика была вторым по величине рынком хлебобулочных изделий.

Красота мексиканской пекарни заключается в количестве и разновидностях выставленного хлеба. Инвестируйте в стеллажи для выставок, которые обычно стоят от 200 до 300 долларов, чтобы привлечь своих клиентов. Это фантастическая концепция, особенно если вы живете в районе с большим латиноамериканским населением, например в Южной Калифорнии или Техасе.

Дополнительная литература: 101 креативное название пекарни, которое можно использовать прямо сейчас

French Bakery

Французская буханка хлеба.

Французские багеты и другие виды деревенского хлеба широко известны за их вкус: существует даже закон о французском хлебе, защищающий его традиционное приготовление. Закон гласит, что его можно приготовить только из четырех ингредиентов: дрожжей, воды, соли и пшеничной муки.

Если вы собираетесь открыть французскую пекарню, специализирующуюся на багетах, помимо обычных затрат на запуск пекарни, упомянутых выше, вам нужно будет вложить средства в несколько форм для багета, чтобы сохранить одинаковый размер. В зависимости от длины и размера этих сковородок они будут стоить от 20 до 30 долларов.Если вы хотите открыть французскую пекарню, скачайте шаблон бизнес-плана нашей пекарни здесь .

Cupcake Business

Красочные кексы — золото социальных сетей.

По имеющимся данным, американцы съедают более 770 миллионов кексов ежегодно. Вы можете чувствовать себя уверенно, зная, что на эти угощения есть большой спрос, независимо от того, где вы планируете работать. Кексы — это привлекательные десерты, которые создают фантастический контент для социальных сетей, поэтому маркетинг вашего бизнеса тоже может быть интересным.

В зависимости от конфигурации, которую вы имеете в виду, например, наличие домашней установки или витрины, затраты на запуск кексового бизнеса варьируются от 50 000 до 300 000 долларов за торговую площадку. Или вы могли бы начать делать кексы у себя дома почти без накладных расходов.

Cinnamon Bun Company

Булочки с корицей — любимое лакомство на завтрак.

В 2020 году 67,46 миллиона американцев предпочли булочки с корицей в качестве выпечки на завтрак по сравнению с датскими и медовыми булочками.Вы можете съесть несколько его начинок, помимо классической булочки с корицей, например, печенье со сливками, орех пекан, шоколад, банан, клубнику и зефир.

Если вы не знаете, как начать бизнес по продаже булочек с корицей, вы можете выбрать франшизу. На момент написания первоначальная плата за франшизу Cinnabon составляет от 30 000 долларов. Домашняя пекарня также подойдет, если вы хотите производить и продавать этот продукт.

Tortilla Company

Тортилья широко используется в тако.

С тортильей можно сделать так много всего. Вы можете приготовить пиццу на тонком тесте, начос, энчиладас, обертки для бутербродов, кесадильи и многое другое. Единственное, что лучше обычной тортильи, — это свежеприготовленная вручную и местного производства.

Чтобы открыть компанию по производству тортильи, вам нужно вложить деньги в хороший пресс для тортильи, который может стоить от 1000 до 10 000 долларов. Вы можете сделать это вручную, что дешевле, но считается трудоемким и неэффективным для оптовых заказов.Привлекательным аспектом ведения этого бизнеса является то, что вы можете продавать напрямую потребителю, в мексиканских ресторанах или продуктовых магазинах.

Flat Bread Company

Фокачча — это разновидность лепешек.

В мире готовят разные виды лепешек. Есть тортилья, наан, пиадина, лаваш, фокачча и многие другие. Ожидается, что к 2027 году мировой спрос на лепешки вырастет на 6%, что делает эту отрасль производства хлебобулочных изделий растущей.

Начальные затраты на пекарни для лепешек такие же, как и для других пекарен (50 000–250 000 долл. США).Но ваше оборудование должно будет включать в себя тестомеситель, пресс для маисовых лепешек и даже тандыр, если вы хотите делать это традиционно. В противном случае вы можете использовать конвекционную печь для выпечки большинства лепешек.

Pita Company

Pita отлично сочетается с хумусом.

Пита идеальна для шаурмы, обертывания сувлаки, обертывания для фалафеля или просто для еды с хумусом. Вы даже можете запекать их дольше и превратить в хрустящие чипсы. Пита, наряду с различными лепешками, становится широко популярной из-за возросшего спроса на настоящую этническую еду.Их польза для здоровья включает низкое количество калорий и высокое содержание белка.

Cauliflower Crust Company

Корки цветной капусты являются хитом, потому что они содержат мало сахара и содержат клетчатку. Стоимость заменителей углеводов на овощной основе в 2018 году составила 47 миллионов долларов, включая заменители цветной капусты, включая корочку, что составило 17 миллионов долларов, что вдвое больше, чем в предыдущем году.

Помимо корок, вы также можете использовать цветную капусту для следующих десертов:

Для начала поищите постоянного поставщика цветной капусты, сыра пармезан и яиц, поскольку эти три ингредиента являются основными ингредиентами для приготовления корочки из цветной капусты.Эти цены варьируются в зависимости от штата, поэтому уточняйте у своих местных хозяйств, прежде чем проводить окончательный анализ затрат.

Хлебопекарное дело

Пекарь за работой.

По данным Snack and Bakery, хлебобулочные изделия были привычной пищей для всех во время пандемии. Хотя спрос на эти продукты и раньше существовал, в настоящее время спрос только увеличился.

Вы можете выбрать сладкий хлеб, например:

• Банановый хлеб
• Морковный и ореховый хлеб
• Клюквенный хлеб
• Медовые булочки

Вы также можете выбрать, заниматься ли выпечкой домашнего хлеба или откройте витрину. Открытие домашнего магазина идеально подходит для тестирования воды без особого риска. Но вам все равно придется потратиться на такое оборудование, как конвекционная печь, расстойка и миксер, стоимость которого может быстро составить до 40 000 долларов, если вы купите новое.

Классы выпечки

Классы выпечки — прибыльная бизнес-идея.

Согласно BLS, ожидается, что спрос на найм пекарей вырастет до 5% с 2019 по 2029 год. Это дает возможность того, что многие люди предпочтут посещать уроки выпечки, чтобы расширить свои знания в этой области.

Не только будущие пекари стремятся повысить свою квалификацию, но и самые разные люди учатся печь в качестве хобби. Вы могли бы научить всему, от того, как печь торт, хлеб на закваске, советы по оформлению глазури и многое другое. Благодаря бесплатным сервисам потокового видео, таким как Facebook Live и YouTube, вам не нужно ничего платить, чтобы провести онлайн-класс по предмету, который вам знаком.

Мишель Грин зарабатывает тысячи долларов каждый месяц, продавая различные курсы выпечки в Интернете. В курсах Мишель входят такие темы, как украшение тортов и создание пекарни. Вы можете проводить уроки выпечки и проводить короткие курсы для начинающих пекарей и освещать такие темы, как:

• Базовая выпечка хлеба
• Выпечка на закваске
• Как использовать слоеную выпечку
• Приготовление пирогов
• Классы печенья
• Классы выпечки без глютена

Колледжи берут большие деньги и за эти виды обучения. Сертификационные курсы начинаются с 20 000 долларов США и продолжаются от 3 до 15 месяцев.Но вы также можете пройти недельный курс по этому предмету для начинающих за меньшие деньги.

Магазин товаров для выпечки

Пончики в простой белой упаковке.

Ищете выпечку, но не хотите греться на кухне? Вместо этого станьте магазином хлебобулочных изделий. Помимо запасов оборудования для выпечки, такого как противни, венчики, мерные чашки и ингредиенты, вы можете предложить различные виды упаковочных материалов.

Ожидается, что упаковочная промышленность вырастет до 1 доллара.5 трлн в 2024 году, и хотя вы не будете сосредоточиваться только на упаковке, вы будете ожидать, что клиенты будут заходить в ваш магазин в поисках готовых коробок для торта и симпатичных контейнеров для кексов.

Вам понадобится место для этого, поэтому найдите место, которое вы можете арендовать, чтобы разместить все ваши предметы. Также было бы неплохо, если бы у вас была складская комната. Стоимость аренды зависит от местоположения. Некоторые из них могут стоить 11 долларов за квадратный фут, в то время как другие могут доходить до 23 долларов за квадратный фут. Это отличный способ познакомиться с другими пекарями, не проводя время на кухне самостоятельно.

Блог о выпечке

Начать блог о выпечке?

Если вам нравится печь и делиться своими творениями в социальных сетях, то стать блоггером о еде может быть для вас правильным делом. Вы по-прежнему будете печь настоящие продукты, чтобы делиться рецептами, советами и фотографиями в своем блоге. Это отличный бизнес, который вы можете начать в свободное время и в выходные, продолжая при этом работать полный рабочий день.

Стоимость размещения вашего веб-сайта с дизайном может составлять всего несколько долларов в месяц с базовым пакетом хостинга. Я опубликовал полный пост на тему создания здесь блога о выпечке, если это то, что вас интересует.

Кофейня и пекарня

Объедините свою любовь к кофе и выпечке, разместив кофейня и пекарня. Вы можете выпекать хлеб с одной стороны и подавать кофе или прохладительные напитки с другой. Вы также можете выбрать место для ужина или приготовить все необходимое для еды на вынос.

Стоимость открытия кофейни составляет минимум 80 000 долларов.Добавление пекарни может помочь вам достичь более 100000 долларов. Тщательно спланируйте это, составив бизнес-план, прежде чем принимать решение о каком-либо твердом решении. Если вы начинаете бизнес с ограниченным бюджетом, ознакомьтесь с нашим планом из четырех шагов по открытию кофейни без денег и опыта.

Серьезно собираетесь открыть кофейню? Присоединяйтесь к нашему бесплатному сообществу здесь.

Автор поваренной книги

Поваренные книги неподвластны времени

Все больше людей продолжают готовить дома, и в этом году продажи поваренных книг выросли.В частности, продажи хлебных кулинарных книг выросли на 145%. Если вы готовы поделиться своими идеями рецептов, подумайте о написании кулинарной книги. Вы можете заполнить его всеми любимыми и дать советы и рекомендации, как это сделать. Издание книги стоит от 100 до 2500 долларов, и это зависит от количества страниц и дизайна.

Ссылки по теме: 147 Artisan Cookbook Name Идеи, которые вы можете использовать

Wedding Cake Business

Свадебный торт, разрезаемый парой.

Продажа свадебных тортов — выгодная бизнес-идея.В 2018 году продажи тортов в США, включая свадебные, составили 17,6 миллиарда долларов. Ожидается, что к 2022 году он составит 20,11 миллиарда долларов.

Свадебные торты стоят от 400 до 4000 долларов в зависимости от дизайна и количества слоев. Если у вас есть все, что нужно для выпечки и дизайна тортов с возвышениями или минималистичных деревенских тортов, вам стоит попробовать это.

Материалы по теме: Как мы начали бизнес по производству уникальных чизкейков

Cookie Business

Тарелка шоколадного печенья.

Мировой рынок куки-файлов, оцененный в 2018 году в 30,62 миллиарда долларов, ожидается, что он вырастет на 5,3% в период с 2019 по 2025 год. Компании, занимающиеся печеньем, также известны как шоу одного человека, поэтому вам не нужно нанимать много людей и беспокоиться о расходах на заработную плату. Если, конечно, вы не расширяете это до большого бизнеса, поэтому вам понадобится вся доступная помощь.

Для домашнего производства печенья вам понадобятся основы:

• Духовка
• Листы и противни для печенья
• Ингредиенты (мука, масло, соль, шоколадная стружка, орехи, овсянка, экстракт ванили и т. Д.)
• Смеситель

Все они стоят от нескольких сотен до тысячи долларов и зависят от размера вашего бизнеса. Одна из лучших историй успеха печенья, которую мы рассказали в блоге, принадлежит Саше Кресентини, соучредителю Bakeology. Саша и ее мать начали бизнес по производству веганского печенья, получая от продаж 75 тысяч долларов в месяц.

Pie Business

Кусок пирога.

Ежегодный рост потребления пирогов составляет 1,52%, что делает эту выпечку отличной бизнес-идеей.Разновидности вкусов пирога безграничны. Вы можете съесть классический яблочный пирог, лайм и ягоды или выбрать пикантные, например мясные пироги.

Если вы начинаете бизнес с нуля, почему бы не попробовать бизнес с всплывающими пирогами? Всплывающие магазины — это временные места, где вы можете продавать свои пироги. Таким образом, вы можете проверить рынок и местоположение, прежде чем приступить к сдаче в аренду большего размера. Потребители также склонны посещать всплывающие магазины, чтобы получить уникальный опыт, на котором вы можете сосредоточиться, продавая им свои пироги. Краткосрочные всплывающие окна начинаются с 1500 долларов.

Donut Shop Business

Пончики с посыпкой

Около 201,02 миллиона американцев съели пончики в 2020 году. Ожидается, что в 2024 году этот показатель вырастет до 207,31 миллиона. 15000 долларов. Узнайте, как открыть магазин пончиков за 90 дней или меньше, с нашим полным руководством по этому вопросу.

Banana Bread Business

Спелые бананы лучше всего подходят для бананового хлеба

В 2019 году размер рынка бананового хлеба составлял 1 доллар.07 млрд. Ожидается, что с 2020 по 2027 год он вырастет до 3,9%. Предприятиям бананового хлеба не составит труда приготовить, а ингредиенты просты. Главное здесь — использовать спелые бананы, чтобы усилить аромат.

Нет необходимости открывать магазин, если вы продаете только банановый хлеб, хотя для этого можно арендовать небольшие помещения. Но если вы начинаете заниматься банановым хлебом в Интернете или на дому, это может быть весьма полезно и поможет вам сэкономить много денег.

Торт Поп Бизнес

Торт хлопковый с посыпкой.

Лепешки для торта — это маленькие круглые кусочки торта с палочкой. На первый взгляд они напоминают леденцы на палочке. Эти шоколадные конфеты бывают разных вкусов, например шоколадные, клубничные или покрытые посыпкой.

Бизнесы по производству тортов пользуются успехом в Великобритании. Вы можете попробовать направить свою маркетинговую стратегию на торты на обслуживание мероприятий, чтобы получить максимальную отдачу от своего хлебопекарного бизнеса.

Фотограф еды

Фотография еды — хорошая бизнес-идея.

Одна из причин, по которой людей привлекает блюдо определенного ресторана, заключается в том, что они видели его рекламные фотографии и думают, как вкусно оно выглядит. Это работы фуд-фотографов, и если у вас есть на это талант и глаз, вы тоже можете превратить это в свой бизнес. Фуд-фотографы зарабатывают около 28 долларов в час за свои услуги.

Розничная выпечка

Оживленная кондитерская.

Розничная пекарня — это магазин, который продает покупателям из своей печи.При такой настройке вам понадобится место для выпечки хлеба и место для их демонстрации и продажи. Затраты на запуск розничной пекарни составляют от 10 000 до 50 000 долларов.

Organic Bakery

Органическое масло.

Органическая пекарня — это пекарня, предлагающая линейку выпечки, которая содержит органические ингредиенты. Это означает, что мука, яйца, сахар, масло и другие ингредиенты не содержат добавок, пестицидов и все натуральные.

Обязательно найдите поставщика для них, чтобы вы могли покупать органические ингредиенты по более низкой оптовой цене.

Brownie Business

Кусок пирожного.

Пышные пирожные — фавориты всей семьи. Американцы потребляют более 1,5 миллиарда пирожных в год. Их легко изготавливать и продавать, к тому же они доступны по цене. Вам также не нужен для этого физический магазин, когда вы только начинаете, так что вы можете просто печь дома и расширяться, когда накопите достаточно денег на аренду.

Интернет-магазин

Интернет-магазины в Интернет-магазине.

Интернет-магазин — это магазин, который продает товары в Интернете.Вам понадобится надежный и удобный веб-сайт, а затем разные продавцы продуктов питания купят у вас учетную запись. Проще говоря, это похоже на то, что вы размещаете онлайн-рынок, где разные продавцы могут продавать свои товары. Узнайте здесь о пяти способах продажи еды в Интернете.

Cake Decorator

Торт с красивым рисунком в виде глазури.

Украшенные торты составляют 26,3% производства тортов в Соединенных Штатах. Оформители тортов в среднем зарабатывают 12 долларов в час.89. Они используют особый вид глазури, известный как помадка, чтобы лепить торты в соответствии с потребностями клиентов. Креативность — это главный навык, которым должен обладать декоратор тортов, поэтому попробуйте его, если у вас хватит терпения и опыта для этого.

Персональный повар / пекарь

Пекарь замешивает тесто.

Ожидается, что рынок личных поваров в период с 2016 по 2026 год вырастет на 5,2%. Средняя почасовая ставка личного повара составляет 21,36 доллара, а средняя почасовая ставка личного пекаря — 12 долларов.40.

French Pastry Business

Коробка макарон.

Французская выпечка, такая как блины, круассаны, эклеры, мадлен и макароны, очень популярны. Но если это вы делаете, то знаете, что ингредиенты для этой выпечки могут быть довольно дорогими. Например, в макаронах используется миндальная мука, стоимость которой составляет 10,98 доллара за два фунта.

Есть еще и трудоемкий процесс приготовления такой нежной выпечки. Но если вы не возражаете против дорогих ингредиентов, французская выпечка может быть прибыльным и эстетичным бизнесом по выпечке.

Sandwich Business

Дополнительный сэндвич

47% взрослых едят бутерброды в любой день. Вот почему процветают предприятия по производству сэндвичей, особенно те, которые делают суб-сэндвичи, потому что они сытные и менее жирные, чем фаст-фуд на ходу.

Если вы хотите начать с франшизы, начальная стоимость оценивается в 100 000 долларов. Однако популярные и крупные бренды суб-сэндвичей будут стоить дороже.

Churro Business

Churros в сахаре

Churros — одни из самых продаваемых угощений в таких местах, как курорты Диснейленда.На этих курортах нередко платят 6 долларов и более за ароматный чурро, такой как коричный сахар, тыквенные специи или имбирный хлеб, в зависимости от сезона.

Начните с киоска, если хотите минимизировать расходы. Вы можете сделать чуррос вручную, используя кондитерский мешок, или, если вы ищете долгосрочные инвестиции, вы можете купить устройство для изготовления чурро. В общем, с тележкой вы можете начать этот бизнес по цене менее 15000 долларов в большинстве областей.

Мы надеемся, что вы открыли для себя несколько бизнес-идей по выпечке, которые вам понравятся.Есть ли в списке какие-то, что привлекли ваше внимание? Дайте нам знать в комментариях ниже. Если вы серьезно настроены открыть свой хлебопекарный бизнес, не забудьте присоединиться к нашему бизнес-сообществу, посвященному бесплатному питанию. Когда вы присоединитесь к нам, каждую неделю вы будете получать на свой почтовый ящик новый бизнес-пример в сфере пищевых продуктов.

Как начать бизнес по продаже тортов

Начните производство тортов, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство, чтобы начать свой бизнес по продаже тортов. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием бизнеса по продаже тортов?

Как уже упоминалось, многие начинающие пекари начинают печь на домашней кухне. Хотя этот подход может быть ограничивающим, в зависимости от размера вашей кухни он значительно снижает начальные затраты. Многие домашние пекари сообщают о первоначальных инвестициях всего в 1000 долларов.Бюджет для следующих статей при определении необходимого капитала:

• Лицензии — Стоимость варьируется в зависимости от требований Департамента здравоохранения вашего штата. Сборы варьируются от 50 до 400 долларов.
• Страхование — Обратитесь за советом к профессионалу относительно типа защиты, которая вам требуется. Страховые взносы варьируются в зависимости от специфики вашей организации.
• Принадлежности для пекарей и инструменты для украшения — Используйте свое время, потраченное на работу с другими пекарями, чтобы определить, какие расходные материалы и бренды лучше всего подходят для вас.Если у вас появится доход для реинвестирования, вам, вероятно, захочется подумать о миксере и духовке профессионального уровня.
• Ингредиенты — для обеспечения качества ингредиенты закупаются по мере необходимости. Ваши первоначальные вложения в ингредиенты вряд ли превысят 150 долларов.
• Холодильник — холодильник, специально предназначенный для вашей выпечки, поможет защитить ингредиенты от загрязнения и гарантирует, что ваш личный холодильник не будет переполнен выпечкой. Вы можете купить подержанный всего за 200 долларов.
• Стеллажи — Между ингредиентами и инструментами для выпечки у вас будет достаточно вещей для хранения. Шкаф можно купить новый за 100 долларов, и он избавит вас от головной боли надолго.
• Маркетинговые материалы. Хотя вам не нужно тратить на это много денег, ваша упаковка является такой же частью вашего бренда, как и сами торты. Первоначальных вложений в упаковку должно быть около 300 долларов. Ваша первоначальная маркетинговая стратегия должна также включать хорошо размещенные объявления, печатные материалы и визитные карточки.
• Веб-сайт — ваш веб-сайт должен быть простым и понятным, предлагая потенциальным клиентам достаточно информации о ваших навыках, чтобы привлечь их. Веб-сайты можно создавать бесплатно, со стандартной оплатой хостинга, взимаемой с момента их запуска.

Какие текущие расходы у кондитерского бизнеса?

Помимо стандартных накладных расходов, ваши текущие расходы будут минимальными. Ваша операционная лицензия и страховка будут продлеваться ежегодно и могут стоить вам от 700 до 1500 долларов. Ингредиенты для торта, упаковка и рекламные товары уйдут на большую часть вашего бюджета. Эти расходы колеблются в зависимости от того, насколько вы заняты в конкретный месяц. Регулярное обслуживание и ремонт вашего оборудования ограничит расходы, связанные с заменой поврежденных элементов. Если вы предлагаете доставку, вам также потребуется внести в бюджет топливо, расходы, связанные с транспортным средством, и более высокие страховые взносы.

Кто является целевым рынком?

При разработке бизнес-плана вы захотите определить свой целевой рынок.Изучите других пекарен в этом районе и определите потребности сообщества, которые не удовлетворяются. Вам нравится какая-либо из этих ниш? Органические торты, веганские продукты и варианты без глютена — это ниши, которые вы, возможно, захотите изучить. Вы хотите специализироваться на свадебных тортах или это ниша, которую вы хотите вообще избежать? После того, как вы определили наиболее привлекательные для вас аспекты бизнеса, вы можете приступить к формированию образа покупателя и нацелить на него маркетинговые усилия.

Как бизнес по производству тортов зарабатывает деньги?

Независимо от того, открываете ли вы розничную торговлю или ориентируетесь исключительно на индивидуальные заказы, доход вашего бизнеса по производству тортов будет получен от продажи каждого торта.Каждое творение будет иметь особую цену, основанную на множестве факторов.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Затраты на ингредиенты — это лишь небольшая часть того, за что платят покупатели. При установлении цен всегда следует учитывать навыки выпечки и украшения, а также ваше время. Не продавайте себя слишком низко. Тщательно продумайте время, которое уйдет на каждый проект, и соответствующую цену.

Какую прибыль может принести бизнес по производству тортов?

Производство тортов дает возможность получить значительную прибыль, особенно на фоне расцвета вашей репутации в обществе.Это отрасль, в которой люди в значительной степени полагаются на молву, поэтому рекомендуется подумать о страховке на своем банковском счете, прежде чем начинать это бизнес-предприятие. Пекари, которые предпочитают оставаться маленькими, имея только одно место, сообщают о прибыли от 41 000 до более 65 000 долларов. Те, кто решает разветвляться и расширяться, сообщают о прибылях от шестизначных до более миллиона. Выручка напрямую связана с вашим видением бизнеса и стремлением к достижению этих целей.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Реализация следующих стратегий может помочь увеличить прибыль:

• Обучайте в классах выпечки, где студенты учатся всему, от выпечки до украшения.Однако будьте осторожны, чтобы не выдать слишком много коммерческих секретов.
• Попробуйте предложить дополнительную выпечку, например кексы, печенье и пироги. Если у вас есть витрина, сочетайте эти продукты с качественным кофе, и вы получите настоящий рецепт успеха.
• Ищите партнерские отношения с высококлассными отелями и ресторанами в этом районе. В зависимости от ваших сильных сторон, времени и общих целей вы можете стать их единственным спонсором десертов или предлагать поддержку только для крупных мероприятий.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью Генератора бизнес-имен для тортов

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, проверив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от личной ответственности в случае судебного преследования вашего предприятия по производству тортов.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной вуали.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, кредитные счета net-30 передаются в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Таким образом компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей. Прилагаемый ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подробно описывает процесс открытия продовольственного бизнеса: Как начать продовольственный бизнес

Требования к лицензированию предприятий на уровне штата и местного уровня

Для ведения бизнеса по производству тортов могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятости

Производство тортов, как правило, состоит из пекарни с коммерческой кухней. Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к кондитерскому бизнесу.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить объект :
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш бизнес по производству тортов будет соответствовать требованиям и сможет получить CO.

Пищевые правила

Для продажи еды вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Советы для благополучия на медосмотре

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Другой важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его к QR-коду с помощью нашего бесплатного генератора QR-кодов. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для ваших визитных карточек и публикаций или для распространения информации о вашем новом веб-сайте.

Как продвигать и продавать торты

Сарафанное радио, в конечном счете, станет вашим сильнейшим маркетинговым инструментом.Создавая свою репутацию, обратите внимание на бесплатные онлайн-ресурсы, такие как социальные сети и местные реестры предприятий. Если вы станете членом какой-либо организации, узнайте об их онлайн-объявлениях, которые часто предлагаются членам бесплатно. Распространяйте рассылки внутри сообщества и станьте спонсором местных благотворительных мероприятий. Во многих общинах проводятся благотворительные мероприятия с участием местных поваров; принять участие в них, чтобы получить известность.

Подойдите к ближайшим к вам организаторам свадеб и вечеринок. К этим профессионалам часто обращаются за рекомендациями.Если вы будете сотрудничать с правильными партнерами, ваш бизнес может быстро развиться с минимальными маркетинговыми усилиями.

Как удержать клиентов возвращаться

Ваши клиенты хотят получить незабываемые впечатления от аппетита. Правильный рецепт говорит сам за себя, предлагая идеальное сочетание вкусов и дизайна. Это в сочетании с первоклассным обслуживанием клиентов поможет вам построить прочную основу для клиентов. При изучении новых рецептов или дизайнов спрашивайте своих клиентов о мнении.Ваши клиенты увидят, что вы постоянно стремитесь к новым инновациям и что их мнение важно для вас.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошел огромный прогресс, который значительно упростил жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Учетные записи социальных сетей, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться.Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг. Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2021 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

Рекомендуемая рабочая телефонная служба: Nextiva

Nextiva — наш лучший выбор для телефонных номеров малого бизнеса благодаря всем функциям, которые он предлагает для малого бизнеса, и его справедливой цене.

лучших бизнес-идей, связанных с кондитерскими изделиями на 2022 год [45 лучших вариантов]

Вы, , хотите начать бизнес по производству тортов, но хотите занять нишу и быть уникальным? Если ДА, вот 45 лучших бизнес-идей и возможностей, связанных с тортом, на 2022 год. Торты сладкие, красивые и вкусные. Можно с уверенностью сказать, что большинство людей любят пирожные, и это несмотря на новую тенденцию в диете, которая захватила большинство людей. Торт — это десерт, перед которым невозможно устоять, поэтому его постоянно подают на свадьбах, днях рождения и других радостных мероприятиях.

Производство тортов является частью хлебопекарной промышленности, и, по оценкам, в отрасли задействовано более 2800 коммерческих пекарен, и они вместе приносят совокупный годовой доход около 30 миллиардов долларов, а также около 6700 розничных пекарен с годовым доходом около 3 миллиардов долларов. .

Индустрия тортов была прибыльной и будет оставаться прибыльной, вам нужно только найти нишу, которая подходит вам лучше всего, а затем заниматься обширным маркетингом после того, как вы, должно быть, создали бизнес. Не забудьте получить согласие местных властей, особенно если вы собираетесь вести свой бизнес из дома. Чтобы помочь вам выбрать правильную нишу для бизнеса, мы перечислили их здесь довольно много.

45 Лучшие бизнес-идеи и возможности для тортов на 2022 год

1. Бизнес по выпечке домашних тортов

Выпечка тортов — это бизнес, который можно начать из дома.Чтобы начать этот бизнес, вам нужно убедиться, что ваша кухня чистая и гигиеничная, и у вас должно быть место для вашего оборудования, такого как миксер, холодильник, духовка и принадлежности для выпечки.

Есть ли у вас место для оптовых закупок сахара, муки и других товаров? У вас есть где хранить готовые торты, пока они не будут доставлены или забраны? Еще одна очень важная вещь, на которую следует обратить внимание, — это лицензии. Вы должны убедиться, что правительство вашей страны разрешает выпечку коммерческих товаров в домашних условиях.

По состоянию на 2018 год продажа домашней выпечки в Нью-Джерси является незаконной, поэтому вам необходимо провести соответствующее исследование на этот счет. Там, где это разрешено, вы также можете начать бизнес по выпечке, где вы просто делаете продукты на своей домашней кухне, а затем продаете их в Интернете или в местных кондитерских.

2. Продажа тортов через Интернет

Один простой способ продать уже испеченные торты — через Интернет. Если вы находитесь в инстаграмме, вы увидите, как много поваров публикуют там свои деликатесы в поисках подписчиков и некоторых видов бизнеса и партнерства.Вы можете следить за их линией и открывать как можно больше учетных записей в социальных сетях, после чего вы можете начать там рекламировать свои продукты. Такие сайты, как Etsy, позволят вам продавать торты и другую специальную выпечку в интернет-магазине. Затем вы можете отправить эти товары напрямую своим клиентам.

3. Начать обслуживание шеф-кондитера

Шеф-кондитер — это повар на профессиональной кухне, имеющий опыт в приготовлении выпечки, тортов, десертов, хлеба и других хлебобулочных изделий.Вы также можете работать кондитером для личных клиентов или на фрилансе в местных ресторанах или кондитерских. Если вы решите устроиться на работу, вы можете найти работу в крупных отелях, бистро, ресторанах, пекарнях и некоторых кафе.

4. Откройте магазин здоровых тортов

Хлебобулочные изделия обычно не известны своей пищевой ценностью из-за высокого содержания в них сахара, масла и сливок. Это заставляет людей, заботящихся о своем здоровье, держаться от них подальше.Но вы можете занять свою собственную уникальную нишу и воспользоваться растущей тенденцией к здоровью, предлагая торты и выпечку, которые немного полезнее, чем те, что можно найти в средней пекарне. Вы можете использовать муку без глютена, использовать меньше сахара или, возможно, использовать добавки и т. Д.

5.

Доставить изысканные торты в рестораны

Гурманские торты — это влажные и сладкие десерты. Эти торты выпекаются с использованием разных ингредиентов и разных стилей и методов. Торты для гурманов требуют ингредиентов более высокого качества. Это может означать более свежие яйца; рафинированное масло и глазурь, приготовленные из чистых ингредиентов, в отличие от сахара и продуктов переработки, произведенных химическим способом. Пекари тратят больше времени, делая что-то вручную и создавая конечный продукт в соответствии со стандартами профессионального уровня.

Поскольку они обычно используются для особых случаев, таких как свадьбы и официальные собрания, для украшения этих тортов требуется умелая рука. Торты для гурманов из-за тщательной выпечки обычно стоят дороже, чем обычные торты.Если у вас есть специальная пекарня, вы можете начать печь и доставлять изысканные пирожные в рестораны.

6. Начать бизнес по аренде тортов

Одним из новых направлений бизнеса в этом квартале в том, что касается тортов, является бизнес по аренде тортов. Да, теперь свадебные торты можно брать напрокат. Взятый напрокат свадебный торт выглядит как настоящий торт с помадной глазурью, но на самом деле он декорирован пеной и пластиком.

Обычно есть «потайное отделение», куда кладут настоящий кусок торта, и это то, что жених и невеста должны разрезать на глазах у своих гостей.Затем торт уносят на кухню, где обычный листовой торт ждет, чтобы его разрезали и подали гостям.

Цены на поддельные торты могут составлять в среднем от 75 до 500 долларов, а настоящие свадебные торты могут быть в два или три раза дороже. Взяв напрокат торт, можно не беспокоиться о жаркой погоде, и поэтому торты идеально подходят для свадьбы на открытом воздухе. Это развивающийся рынок тортов, который ждет своего выхода.

7. Бизнес по украшению тортов

Это еще одна нишевая идея в бизнесе тортов.Как декоратор тортов, вы должны будете создавать очень красивые и уникальные рисунки на тортах, независимо от их типа. Если вы очень хороши, люди могут нанять ваши услуги, чтобы за определенную плату украсить свои торты. Вы можете открыть бизнес по украшению тортов и предлагать этот бизнес исключительно, а можете совместить его с выпечкой тортов. Вам необходимо составить и вести каталог, который вы можете показывать своим клиентам, чтобы они могли увидеть некоторые из ваших работ.

8. Продам торты

Люди любят торты и без колебаний покупают их, особенно если они красиво декорированы.Вы можете открыть магазин, в котором можно будет продавать все виды тортов. Вы можете хранить торты на свадьбу, дни рождения, юбилеи, повседневное употребление и т.д. Вы также можете провести дегустацию тортов, чтобы люди могли рассказать вам о своих предпочтениях, а вы могли вспомнить о пекарях.

9. Открыть магазин кексов

Если вы хотите специализироваться на выпечке меньшего размера, вы можете открыть магазин кексов с большим количеством специальных вкусов и продавать покупателям партии или отдельные кексы.Кексы изготавливаются для индивидуального потребления, поэтому вам не нужно искать людей, организующих мероприятия, чтобы продавать им ваши торты.

10. Приготовьте шоколадные конфеты

Кекс — это форма торта, стилизованная под леденец. Крошки для торта смешивают с глазурью или шоколадом и формуют в маленькие сферы или кубики так же, как и шарики для торта, после чего покрывают глазурью, шоколадом или другими украшениями и прикрепляют к палочкам для леденцов.

Торты могут быть способом использования остатков торта или крошек для торта, но вы также можете сделать на этом бизнес и нацелиться на детей.Пирожные также становятся все более популярными, поэтому вы можете специализироваться на этом типе угощений и предлагать их партиями или отдельными порциями.

11. Откройте пекарню без глютена

Американцы стали очень заботиться о своем здоровье. В условиях растущей тенденции болезней люди не могут позволить себе легкомысленно относиться к своему здоровью. Для людей с аллергией на глютен не так много выпечки, так что это может быть прибыльной нишей для пекарей, которые хотят производить выпечку без глютена. Если этот бизнес хорошо продается, вы можете получить много постоянных клиентов для своего бизнеса.

12. Откройте веганскую пекарню

Еще одна ниша в индустрии выпечки тортов — начать выпекать торты, не содержащие продуктов животного происхождения, таких как яйца или молочные продукты. Вы можете начать поиск альтернативных ингредиентов, которые можно использовать для приготовления таких же роскошных тортов, которые намного питательнее, чем их аналоги из продуктов животного происхождения. Ваши торты можно использовать для веганов и других потребителей, заботящихся о своем здоровье.

13. Откройте пекарню для органических тортов

Органические продукты — это способ выращивания и обработки пищевых продуктов, основанный на здоровой и плодородной почве для получения сильных растений, устойчивых к вредителям и болезням. Открытие органической пекарни — один из способов занять нишу для своей пекарни в кондитерской промышленности. В связи с популярностью здорового питания любой, кто хочет изменить свою диету, захотел бы делать это правильно. Все ингредиенты вашего торта должны быть сертифицированы как органические, чтобы быть приемлемыми.

14. Продавайте торты на тележках

У вас могут быть отличные навыки выпечки тортов, но у вас может не быть возможности продавать свои продукты. Если вы занимаетесь этим бизнесом в небольших масштабах, вы можете начать продавать свои торты на тележках. Вы должны нацеливаться на то, где люди будут нуждаться в ваших пирожных, и стремиться их доставить. Этот бизнес хорош, потому что вы мобильны и можете свободно распространять свои продукты.

15. Тележка для торта

Сегодня в Соединенных Штатах действительно растет осведомленность о пищевых грузовиках.Вы можете увидеть фудтраки, в которых подают все, от мороженого до органических продуктов и экзотических диет. Вы можете извлечь выгоду из растущего увлечения фургонами с едой и просто добавить в него изюминку, предлагая восхитительно приготовленные пирожные на своих грузовиках. Вы также можете предложить к нему кофе или шоколадный напиток.

16. Торговля ярмарками или карнавалом

Торты особенно популярны на ярмарках, карнавалах и подобных мероприятиях. Таким образом, вы можете начать свой бизнес, путешествуя по этим мероприятиям и устанавливая стенды, предлагающие специально приготовленные и приготовленные торты.Вы также можете добавить другие кондитерские изделия, чтобы получить больше рынка.

17. Торговля на фермерском рынке

Несмотря на то, что фермерские рынки больше известны продуктами и полезными для здоровья продуктами, есть некоторые, на которых люди смогут установить стенды для продажи готовых продуктов. Таким образом, вы могли испечь пирожные, а затем продавать их напрямую покупателям на местных рынках. Вы могли бы специализировать свои торты, чтобы привлечь внимание покупателей, заботящихся о своем здоровье, на фермерских рынках.

18. Служба доставки тортов

Вместо того, чтобы открывать магазин в фиксированном месте, вы можете предлагать свои торты покупателям там, где они есть. Настройте веб-сайт и меню, а затем позвольте клиентам заказывать определенные товары для доставки в ваш общий район. Если у вас нет кулинарных навыков, вы можете предложить услуги доставки в кондитерские. Вы можете подойти к таким пекарням, принять их заказы и доставить их в соответствующие домохозяйства.

19. Услуга подарочной корзины

Вы также можете предложить более общие продукты, которые просто включают в себя выпекаемые вами предметы. Услуга подарочной корзины может быть отличным способом добиться этого. Вы можете создавать восхитительно выглядящие подарочные корзины и продавать их людям, которые ищут уникальные идеи для подарков.

20. Выпекать и продавать торты с каннабисом

Представьте себе свой любимый торт, наполненный необузданной и потрясающей силой каннабиса.В штатах, где медицинская и рекреационная марихуана является законной, вы можете создать бизнес по выпечке, где вы будете продавать свои специально приготовленные торты лицам, которые имеют право по закону продавать такие продукты. Это особый вид хлебобулочного бизнеса, который может быть доступен не всем.

Вы должны прежде всего подтвердить, что употребление марихуаны законно в вашей стране и сообществе, а затем вы также подтверждаете, что вам разрешено вести такой бизнес. Маркетинг не будет проблемой для вас, поскольку толпа, которая в нем нуждается, обязательно найдет вас.

21. Выпечка тортов для фрилансеров

Если вы хотите выпекать в настоящей пекарне, но у вас нет времени или ресурсов для ее создания, вы можете отправиться в разные кафе и пекарни, чтобы предложить свои услуги. приглашенный пекарь, фрилансер или контрактник. Вы можете организовать работу фрилансера, где вы можете предлагать свои услуги барам для выпечки или любому человеку, которому нужна помощь с выпечкой. Вы можете печь пирожные для офисных дел или для домашних дел, например, для душа и дня рождения… все, что нужно людям.

22. Магазин принадлежностей для выпечки тортов

Для тех, кто хочет иметь розничный бизнес, вы можете открыть магазин, который продает все, что может помочь кому-то в бизнесе по выпечке тортов. Вы можете продавать противни, муку и специи, орехи и экзотические фрукты, кулинарные книги и другие необходимые принадлежности для выпечки.

23. Продажа специальных ингредиентов

Иногда пекари могут захотеть выйти из обыденного и попробовать что-то новое, или они могут получить заказ на новые марки тортов, для которых требуются специальные ингредиенты, с которыми они не знакомы .Это создало особую нишу для тортов. Вы можете открыть бизнес, в котором будут храниться специальные ингредиенты для тортов, особенно те, которые пекарям будет сложно найти в обычных продуктовых магазинах.

24. Учитель выпечки тортов

Вы опытный пекарь и декоратор? Есть ли у вас все необходимое, чтобы доставить вашим клиентам максимальное удовлетворение всякий раз, когда они покровительствуют вашим услугам? В таком случае вы можете открыть свою собственную школу выпечки тортов, где вы научите студентов некоторым основам выпечки или даже специализируетесь на более продвинутой выпечке.Многие люди захотят учиться у вас, особенно если вы заработали себе хорошую репутацию.

25. Создание онлайн-курса

Если у вас нет возможности повлиять на свои знания в качестве специалиста по приготовлению тортов для студентов, вы можете начать создавать курсы выпечки и предлагать их онлайн. Это позволит вам поделиться своим опытом со студентами как из вашего сообщества, так и из других стран мира. Создание и продажа онлайн-курсов также является хорошим способом обучения студентов, если у вас нет возможности или финансов для создания обычной школы.

26. Создание и публикация книг по выпечке тортов

Еще один способ стать частью учреждения по выпечке тортов и получать от этого прибыль — это создавать и издавать книги по выпечке тортов. Чтобы иметь возможность издавать книги, пользующиеся спросом, вы должны убедиться, что ваши рецепты выпечки тортов уникальны и оригинальны. Никто не станет покупать ваши книги, если вам нечего предложить. После написания вы можете опубликовать свои кулинарные книги на онлайн-платформе или опубликовать их в автономном режиме, если у вас есть средства.

27. Станьте блоггером по пирогам / еде

Если вы не можете научить писать онлайн-курсы или даже опубликовать кулинарную книгу, есть еще один способ выразить свои идеи — вести блог. Вы можете постоянно обновлять своих читателей новыми рецептами и контентом, советами и новыми инструментами для выпечки тортов, которые только что дебютировали на рынке. Если у вас есть возможность постоянно обновлять и продвигать свой блог, вы можете начать получать предложения о тортах или еде.

28. Станьте личностью YouTube

Видео также является популярным форматом для обмена рецептами и информацией о еде и выпечке. Таким образом, вы можете создать свой собственный канал на YouTube, где вы будете делиться рецептами и советами по выпечке, брать интервью у мастеров-пекарей и даже проводить конкурсы по выпечке; ваши возможности здесь безграничны.

29. Видео по продаже выпечки

Видео по выпечке торта — еще один способ максимизировать развитие хлебопекарной отрасли.Вы можете создавать видеоуроки и продавать их по отдельности в Интернете, аналогично онлайн-курсам, но в меньшем масштабе. Людям понравятся видеоролики о выпечке больше, чем курсы по выпечке, поскольку это поможет им лучше учиться.

30. Конкурс выпечки тортов Организация

Конкурсы выпечки популярны на телевидении и вокруг нас. Вы можете организовать свое собственное мероприятие, на котором вы будете зарабатывать деньги на приеме или спонсорстве, чтобы выделить местные таланты в выпечке.Вы действительно можете сделать на этом бизнес, привлекая внимание новых пекарей. Вы можете получить спонсорскую поддержку от различных производителей инструментов для выпечки торта или ингредиентов.

31. Продажа наборов для выпечки торта

Чтобы помочь другим пекарям изготавливать определенные изделия, вы можете продавать наборы, которые включают все предметы, необходимые для изготовления определенных видов выпечки, особенно тортов. Чтобы получать прибыль от этого бизнеса, вам необходимо иметь достаточно капитала для обеспечения своего магазина, а также оттачивать свои маркетинговые навыки.

32. Подписка на ингредиенты для выпечки тортов

Это еще один способ использовать производство тортов для создания прибыльного бизнеса. Вы можете настроить подписку с расходными материалами и ингредиентами, которые помогут другим пекарям регулярно готовить различную выпечку. Вам необходимо эффективно продвигать свои услуги, чтобы люди всегда подписывались на ваши услуги. Чтобы занять нишу для себя, вы можете начать поставлять специальные ингредиенты.

33. Подписка на выпечку

Вы также можете настроить подписку, которая включает готовые десерты вместо расходных материалов, необходимых для их приготовления. Люди будут ценить это больше, потому что они могут иметь свои любимые пирожные в любое время, не беспокоясь о выпечке. И здесь маркетинг — ваш ключ к опережению других.

34. Производство резаков для торта

Вы можете получить более подробную информацию о продуктах, которые вы предлагаете в этой отрасли.Например, вы можете специализироваться на создании форм для тортов забавных форм для других пекарей. Чтобы развить индустрию, вы также можете создать формочки для печенья.

35. Производство форм для торта

Все любят торты забавной формы. Вы можете делать и продавать формы для тортов и сковороды, чтобы помочь кондитерам получить качественные торты. Вы можете специализироваться на изготовлении форм для торта с антипригарным покрытием, благодаря которым торты выходят идеально и не испачкаются из духовки. Дело в том, что люди всегда ищут тот идеальный продукт, который упростит им выпечку.

36. Обзоры выпечки

На рынке всегда есть новые продукты, требующие того или другого. Из-за большого количества этих продуктов люди обычно не знают, что им использовать, и они не могут продолжать тратить деньги, надеясь, что они смогут купить правильный продукт, который удовлетворит их потребности.

Вы можете выступить в роли эксперта, который рассмотрит различные принадлежности и оборудование для выпечки в блоге или в других публикациях. Эти обзоры позволят вашим клиентам узнать, какие продукты выбрать.Обзоры продуктов — это хороший способ создать контент для вашего блога или страницы YouTube.

37. Предложить печатные формы для тортов на продажу

Печатная версия — это цифровая загрузка в виде рисунков, графических изображений и даже текста. Вы можете скачать их с веб-сайта и распечатать со своего компьютера. Вы также можете рассмотреть возможность продажи рецептов или других печатных руководств в Интернете. Это способ предложить некоторый контент на продажу, не собирая целую книгу.

38. Создайте приложение для выпечки

Для тех, кто разбирается в пекарях, вы даже можете создать мобильное приложение, которое предлагает пользователям советы по выпечке, рецепты и другой контент, связанный с выпечкой. Вы даже можете пойти дальше, создав приложение, которое связывает кондитеров с розничными продавцами и потребителями.

39. Бизнес по производству специальной глазури

Еще один бизнес, которым вы можете заниматься из дома, — это производство специальной глазури для торта, которое предлагает вкусы, которых вы не найдете в вашем местном супермаркете.Например, если вам нравятся разные сорта чая, вы можете продавать глазурь со вкусом зелени, например зеленый чай, чай чай или апельсиновый чай пекое. Или, если вы хотите сочетать соленый и сладкий вкус, вы можете предложить глазурь из яблок и чеддера или из базилика и мяты. Вы можете продавать свою фирменную глазурь в пекарнях или предлагать нанести глазурь для пекарен.

40. Интернет-магазин кулинарных книг

Если вы собираете кулинарные книги о выпечке, вы можете превратить это хобби в прибыль, открыв онлайн-магазин кулинарных книг, специализирующийся на книгах по этой теме.Вы можете представить книги о различных типах выпечки, таких как французская выпечка, итальянские шоколадные десерты, южные десерты и латиноамериканские десерты. Помимо кулинарных книг, вы также можете продавать изысканные ингредиенты для выпечки от разных поставщиков в вашем городе.

41. Пикантные торты и печенье

Большинство тортов и печенья сладкие, но вы можете разнообразить эти угощения, открыв пекарню, специализирующуюся на пикантных пирожных или печеньях.Например, вы можете включить печенье с черным перцем и бальзамическим уксусом; капкейки с жареными помидорами, моцареллой и тимьяном; и перец чили и печенье чеддер, чтобы иметь значение.

42. Выпечка и продажа свадебных тортов

Дизайн и создание уникальных свадебных тортов — это поистине искусство. Однако творческого предпринимателя, обладающего этим талантом, ждет невероятная возможность для бизнеса на неполный рабочий день, открыв бизнес по производству и продаже свадебных тортов.

Многие свадебные торты продаются в розницу по цене от 500 долларов за штуку или больше, и, как правило, их изготовление стоит только около 20 процентов от их розничной стоимости. Создание союзов с организаторами свадеб и поставщиками услуг питания — самый быстрый способ наладить бизнес, даже если это, вероятно, означает разделение. Кроме того, обязательно ознакомьтесь с местными требованиями в отношении ведения этого бизнеса из дома, поскольку могут потребоваться разрешения совета по здравоохранению.

Если бизнес не может вестись из дома, узнайте в местных ресторанах, можно ли арендовать коммерческую кухню на почасовой основе в нерабочее время для приготовления свадебных тортов.Ведение бизнеса по производству специализированных продуктов питания может приносить доход в размере 300 долларов США или более в неделю на условиях неполного рабочего дня, что делает эту бизнес-возможность заслуживающей дальнейшего изучения.

43. Опубликовать руководство по тортам

Еще один материал, который можно опубликовать в отношении тортов, — это руководство по тортам. В вашем руководстве по тортам должны быть описаны основы выпечки, бизнес-требования, порядок управления пекарней из дома, другие расходы, ассоциации, в которые пекарь может и должен входить, необходимое обучение, поставщики ингредиентов и продуктов и т. Д.

44. Экспортные торты и другие хлебобулочные изделия

Вместо выпечки и ориентации на местный рынок можно удобно ориентироваться на международный рынок. Сообщается, что экспорт хлебобулочной промышленности США вырос до более чем 1 миллиарда долларов при росте на 7,2%. Крупнейшие страны-импортеры хлебобулочных изделий США включают Канаду, Мексику, Японию, Корею, Великобританию и т. Д. Это говорит о том, что экспорт хлебобулочных изделий очень жизнеспособен.Если вы можете производить выпечку, отвечающую специфике отрасли, вы можете начать ее экспорт в малых или больших масштабах.

45. Доставка подарочных тортов по почте

Доставка тортов по почте — один из способов ведения успешного бизнеса по продаже тортов. Это работает так: сначала у вас должна быть пекарня, где вы будете печь разные красивые торты, подходящие для подарка. Затем вам нужно создать удобный веб-сайт, на котором ваши клиенты могут заказывать свои торты.

Когда клиенты приходят на ваш веб-сайт, они должны выбрать торт, который они хотят доставить этому особенному человеку в своей жизни.Затем им нужно будет ввести специальное сообщение, которое будет отправлено вместе с тортом. Это сообщение будет напечатано на роскошной подарочной карте, которая будет внутри их посылки по прибытии.

Затем они должны будут ввести адрес получателя и выбрать дату доставки торта, а затем заплатить за торт и доставку. Теперь ваша задача — отправить торт получателю.

Главный редактор журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Синтия — плодовитый писатель и экстраординарный редактор с необычным чувством юмора.Синтия имеет степень бакалавра в области массовых коммуникаций и степень магистра управления персоналом. Она также имеет опыт работы в журналистике с многолетним опытом в области бизнес-исследований, написания текстов-фрилансеров и редактирования текстов.

Последние сообщения Эджике Синтия (посмотреть все)

Руководство пекаря по открытию успешной пекарни

Эта статья является частью нашего Руководства по запуску хлебопекарного бизнеса — тщательно подобранного списка статей, которые помогут вам спланировать, начать и развивать свой хлебопекарный бизнес!

Прослушайте резюме аудио:

Вы тот, кто готовит потрясающие торты на каждый день рождения? Вы производите пончики, чтобы умереть ради них? Если вы готовы превратить свои таланты в прибыльную выпечку, вы попали в нужное место.

Мы объединились с несколькими замечательными пекарями, которые были готовы поделиться своими полезными советами по ведению бизнеса. Это руководство предназначено для того, чтобы дать вам все ингредиенты, необходимые для планирования, начала и выращивания успешной пекарни.

Чтобы получить свой кусок пирога, сочетайте эти советы со своими впечатляющими талантами в выпечке, и вы будете на пути к успеху.

Давайте познакомимся с владельцами пекарни:

Мишель Грин начала печь выпечку, когда была подростком, но только после того, как она начала свою корпоративную карьеру, она поняла, что выпечка — ее истинное призвание.Устав от несвежих кексов, которые казались стандартной едой на всех заседаниях ее совета директоров, эта пекарь и мать тройняшек решила отказаться от делового костюма и открыть в Австралии собственный магазин под названием Three Sweeties.

Барбара Батисте в раннем возрасте также пекла угощения для своей сплоченной филиппинской семьи, и после многих лет удивления своих родственников своими творениями она решила превратить свою любовь ко всему вкусному в бизнес. Она начала в своем доме, и ее бизнес продолжал расширяться.С тех пор она переросла три коммерческие кухни, отчасти из-за ее творческого бизнес-моделирования, которое включает в себя как кейтеринг, так и мобильный грузовик с десертами. Теперь она готовится открыть магазин B Sweet Dessert Bar на западе Лос-Анджелеса.

Виктория Роу начала печь более десяти лет назад, когда ее попросили сделать морковный торт на день рождения свекрови. Она занимается домашним бизнесом в небольшой деревне в Огайо. Большинство клиентов находят ее из уст в уста или узнают о ее бизнесе, пробуя одно из ее творений в местной кофейне.Она делает упор на безглютеновые и веганские блюда, но вы никогда не узнаете их попробовать. Запуск Three Leee Cupcakery из дома дает Виктории возможность присутствовать в своей молодой семье и получать ученую степень в сфере бизнеса, принося при этом доход.

Спланируйте свою пекарню

С помощью Мишель и Барбары приступим к процессу планирования.

1. Выберите вид пекарни, которую хотите открыть.

Одно из первых решений, которое вам нужно принять, — это тип магазина, который вы хотите открыть.Для этого вам нужно оценить свои таланты, бюджет и цели. Убедитесь, что вы принимаете это решение не на пустом месте — вам нужно внимательно следить за национальными тенденциями в отрасли — помните повальное увлечение кондитерскими (и реалити-шоу, посвященное кексам) несколько лет назад? Но не стоит принимать свои выводы за чистую монету. Не менее важно провести исследование местного рынка, чтобы выяснить, как национальные течения повлияют на ваше конкретное местоположение и демографические данные. Оттуда: взгляните на список ниже и решите, какой из них вам подходит.

• Онлайн. Чтобы открыть пекарню, не нужна витрина. Вы можете начать онлайн. Благодаря потрясающему веб-сайту, фотографиям вашей работы и способу размещения заказа вы можете запускать его из дома.
• Счетчик обслуживания. Имея небольшую коммерческую площадь, покупатели могут войти и забрать выпечку у стойки, управляемой сотрудниками.
• Специализированная служба. Если вы планируете специализироваться на выпечке определенного вида, специализированная услуга — лучший вариант.Независимо от того, ведете ли вы бизнес из дома или снимаете помещение, решать вам.
• Сядьте. Все больше владельцев пытаются извлечь выгоду из возможности посидеть и пообедать. В настоящее время это растущая тенденция в хлебобулочной промышленности. Представьте себе пространство, в котором есть место, где можно заказать выпечку, и место, где можно посидеть и насладиться ими.

2. Напишите бизнес-план

Когда вы узнаете, какую пекарню хотите открыть, вам нужно составить бизнес-план. Это заставит вас взглянуть на бизнес со всех сторон.Это поможет вам определить свой бизнес, поставить цели, найти способы получения дохода, составить список расходов, определить свою клиентскую базу и изучить ваших конкурентов.

Оцените свои стартовые фонды

В рамках бизнес-плана вы погрузитесь в финансы. Одна из цифр, которую вам нужно будет получить, — это начальная стоимость. Вам нужно будет составить список оборудования, от таких бытовых приборов, как духовки и холодильники, до более мелких предметов, таких как посуда и сковороды. Убедитесь, что вы создали полный список инструментов. Оборудование станет единовременным хитом, но вам также потребуются деньги, чтобы жить, пока бизнес налаживается.

Вы не получите прибыль в одночасье, поэтому вам нужно сесть и выяснить, когда вы выйдете на уровень безубыточности и сколько денег вам понадобится, чтобы дожить до этого времени.

3. Магазин на площадку

Если у вас дома открыта пекарня, значит, ваше пространство уже рассчитано. Если вы планируете приглашать покупателей в свой магазин, вам понадобится место для официальных мероприятий с кухней и местом для публики. Некоторые пекари решают сдавать в аренду только коммерческую кухню. Это хороший вариант, если вы не хотите, чтобы покупатели ходили по вашему магазину, а вам просто нужна большая, более оборудованная кухня.

Какими бы ни были ваши потребности, будьте разборчивы. Присмотритесь к магазинам, сравните цены, поговорите с соседними предприятиями и исследуйте район, чтобы убедиться, что вы нашли подходящее место. Неплохо изучить программы инкубаторов малого бизнеса, которые могут предлагать помещения, бизнес-обучение или наставничество по сниженным ценам. Не забудьте учесть юридические требования, которые будут варьироваться от штата к штату, например получение лицензии на выпечку на собственной кухне.

Роу говорит, что следование некоторым простым правилам, изложенным Министерством сельского хозяйства США, позволяет ей зарабатывать доход, развивать оптовые отношения с местными ресторанами, независимыми отелями и кафе, но при этом пользоваться преимуществами пребывания дома у матери.«Домашняя выпечка иногда может быть проблемой, в основном из-за тайм-менеджмента и маленьких пальцев, которые хотят попробовать всю глазурь. Я также ограничен в использовании определенных ингредиентов, которые мне разрешено использовать в зависимости от их кислотности и сохраняемости, потому что я не занимаюсь коммерческой кухней », — говорит она.

Где бы вы ни решили открыть свою пекарню, обязательно продумайте все «за» и «против» и связанные с ними расходы.

4. Оцените свою выпечку

Большинство пекарей основывают свои розничные цены на стоимости расходных материалов и времени, необходимом для их изготовления, но Грин говорит, что эта формула ошибочна.

«Ваши цены должны включать такие вещи, как время на уборку, упаковку и время, потраченное на продвижение вашего бизнеса в социальных сетях», — говорит она. «Самая большая скрытая цена в пекарне — это время. Легко забыть о времени, которое вы потратили на изготовление цветов, потому что вы смотрели телевизор, пока занимались этим. Нет ничего хуже, чем потом осознать, что вы зарабатывали 50 центов в час за чудесное творение ».

5. Имейте четкую политику в отношении друзей и семьи

Прежде чем продать свою первую лепешку, имейте в виду, что друзья и семья, вероятно, попросят скидку.

Когда вы продаете пирожные и печенье в качестве побочного предложения, это нормально, если вы сделаете скидку соседу или президенту ассоциации, но когда вы начинаете свой бизнес, все по-другому. «Всем тем замечательным людям, которые раньше покупали у вас торты за счет ингредиентов, нужно будет переучить их в том, что вы делаете сейчас»,

Грин говорит. «Те, кто действительно любит и поддерживает вас, также поймут, что вам нужно кормить семью и платить за квартиру». Если вы хотите предложить 10-процентную скидку друзьям и семье, это нормально, но какой бы ни была ваша политика, убедитесь, что она согласована.

6. Обратитесь в службу поддержки

Если говорить о друзьях и семье, то в хлебопекарном бизнесе решающее значение имеет система поддержки, — говорит Батист. Открытие бизнеса требует много времени. Время, затраченное на выпечку, — это только половина обязательств. Вам нужно будет продвигать свой бизнес, принимать заказы, помогать клиентам и выполнять множество административных задач.

Если вас никто не поддерживает, это может быть сложно. Будь то ваш супруг, коллега или бизнес-наставник, вам нужен кто-то в вашем углу. Роу говорит: «Сказать, что это только я, было бы ложью.Хотя всю выпечку делаю я, муж мне очень помогает — от доставки до опоздания за органическим маслом ».

Накорми людей

Каков ингредиент, который нужен каждому успешному малому бизнесу? Клиенты. Этот следующий сегмент поможет вам найти и удержать клиентов.

1. Будь лучшим, первым или единственным

Будьте оригинальны. Эти два слова могут показаться общими советами, но, чтобы выжить, вы не можете быть точной копией своих конкурентов.«Будьте лучшими, первыми или единственными из тех, кто готовит угощения», — говорит Грин. «Если вы можете быть всеми тремя из этих вещей, это даже лучше».

Знайте, какие у вас конкуренты в вашем регионе, и постарайтесь выделиться. Например, пекарня Green’s — единственная в этом районе, где продаются кексы без орехов.

Roe специализируется на безглютеновой и веганской выпечке, приготовленной из органических и местных ингредиентов. «Я действительно нахожу счастье видеть, как любой ребенок может съесть декадентский кекс или кусок торта в свой день рождения, который иначе не смог бы сделать из-за пищевой аллергии.Я без устали экспериментировал, чтобы создавать рецепты с потрясающим вкусом, даже зная, что они не содержат продуктов животного происхождения, глютена, надоедливых консервантов и всего прочего ». Такой подход находит отклик в ее сообществе, где так много людей ценят натуральные продукты местного производства.

Одно из оригинальных изюминок Батиста — грузовик с едой. Вы знаете грузовики с едой, которые продают людям бутерброды и пиццу в обеденный перерыв? Что ж, у Батист есть свои собственные грузовики с десертами, которые ездят по улицам Лос-Анджелеса, продавая всевозможные вкусные угощения.У грузовиков даже есть собственная ручка в Twitter, поэтому клиенты могут найти их в любое время.

Мобильные грузовики для десертов Батиста.

2. Будьте готовы продавать свой продукт

Вы можете провести на кухне весь день и ночь, создавая следующий лучший торт, но если об этом никто не знает, это не имеет значения. Вот почему вам нужно выделить время и деньги, чтобы продвигать свой бизнес.

«Хороший пекарь не гарантирует успеха», — говорит Грин. «Вы также должны быть великолепным маркетологом.«Слишком много пекарей увлекаются техникой, но« идеальные кромки с ганкой ничего не значат, если у вас нет реальных заказов на получение идеальных кромок с ганкой ».

Вот несколько недорогих или бесплатных маркетинговых идей:

• Используйте социальные сети: Социальные сети — отличный способ продвижения вашего бизнеса. Если у вас мало времени, выберите одну социальную сеть и публикуйте ее постоянно.
• Присоединяйтесь к группам: Как и в любом другом бизнесе, создание сетей может привлечь больше клиентов.Присоединяйтесь к местным бизнес-группам, таким как ваша торговая палата или ассоциация малого бизнеса, и налаживайте отношения.

3. Сосредоточьтесь на своих клиентах

Ваши клиенты — ваш ключ к успеху. «Счастливые клиенты становятся постоянными клиентами, поэтому работайте над тем, чтобы каждый клиентский опыт запомнился», — говорит Батист.

Спросите своих клиентов об обратной связи, поговорите с ними за стойкой и время от времени спрашивайте предложения по продукту. Грин соглашается. «Сделайте ставку на качество обслуживания клиентов», — говорит она.«Это лучший способ получить постоянных клиентов и деньги в реестре».

Развивайте свою пекарню

Как только пекарня заработает, вы можете думать о ее росте. У нас есть несколько советов, как сделать так, чтобы он продолжал развиваться.

1. Диверсификация

Большинство пекарен загружены в теплые месяцы. В солнечные летние дни покупатели, которые находятся вне дома, скорее всего, зайдут в ваш магазин. Кроме того, летом много вечеринок, таких как выпускные и свадьбы.По словам Батисте, конец года тоже будет напряженным, так как праздники — всегда напряженное время для пекарей.

Чтобы выровнять поток доходов, вы можете подумать о диверсификации своего бизнеса. Батист предлагает, например, кейтеринг. Ее корпоративные клиенты поддерживают стабильный поток заказов круглый год. Конечно, добавление продуктов может увеличить ваши расходы и изменить рабочий процесс, поэтому убедитесь, что вы взвесили все свои варианты, если планируете расширяться.

2. Нанять помощника

Когда количество заказов накапливается и вам нужно больше рабочих на кухне, вам придется нанять первый раз.Батист говорит, что ей было трудно нанять помощника, потому что она не хотела, чтобы качество ее продукции ухудшалось.

Она действительно привела на борт несколько сотрудников, но сделала это осторожно. «Никого не нанимайте немедленно и не давайте новым сотрудникам испытательный срок. Вы хотите убедиться, что они заслуживают доверия и имеют возможность учиться », — говорит она. «По-настоящему делегируйте то, как вы хотите, чтобы ваш бизнес [работал] и как вы хотите, чтобы ваша еда была приготовлена ​​и запечена. Установите действительно высокую планку ».

3. Не забывайте о маркетинге

Надеемся, что ваши первоначальные маркетинговые стратегии приведут к устойчивому потоку постоянных клиентов, но это не значит, что вам следует ограничивать свои маркетинговые усилия.

Попробуйте новую маркетинговую тактику. Покупайте рекламу в социальных сетях, участвуйте в благотворительных акциях и как можно чаще раздавайте визитки. Грин говорит, что вы всегда должны искать новые способы заявить о себе.

4. Пенсионный план

Когда вы только начинаете, вы думаете о безубыточности. Откладывать деньги на пенсию обычно далеко в списке дел, которые нужно выполнить, но вы не должны позволять этому задерживаться.

Когда бизнес заработает, вам следует поговорить с финансовым консультантом о накоплении средств на пенсию.Как владелец бизнеса вы обязаны составлять долгосрочные финансовые планы.

Есть ли у вас опыт открытия собственной пекарни? Что сработало для вас, а что нет? Поделитесь этой статьей в Facebook или Twitter и поделитесь с нами своим мнением.

Лиза Фергисон — журналист с десятилетним опытом работы во всех сферах СМИ.

6 уроков от маслозавода Kerbside

В условиях, когда COVID-19 угрожает задержаться, как этот дядя, который просто не понимает, что вы хотите, чтобы он ушел, предприятия по всему миру продолжают приспосабливаться к «новым нормам».

И хотя этот период, несомненно, был трудным, для многих владельцев бизнеса и предпринимателей переход на онлайн-решения стал скрытым благословением.Благодаря низкому входному порогу и дешевым стартовым затратам действительно любой может открыть интернет-магазин.

Но начать онлайн-пекарню? Разве вам не нужно быть победителем The Great British Bake Off , чтобы сделать что-то подобное? Неа. Если у вас есть страсть, план и умение на кухне, у вас есть все необходимые ингредиенты.

Независимо от того, являетесь ли вы профессионалом, желающим переместить обычный магазин в Интернет, или домашним пекарем, ищущим побочный доход, в этой статье мы дадим вам рецепт, как спланировать, начать и развивать успешную онлайн-пекарню.

Наши эксперты по онлайн-пекарне

Kerbside Creamery впервые был запущен во время первой изоляции в Сиднее от COVID-19 в 2020 году. Невозможно выйти из дома и полагать, что местное сообщество может использовать угощения, чтобы улучшить свое настроение, братья, сестры и соучредители Джонатан и Габриель решили начать продавать соседям вкусную выпечку.

Сказать, что отклик был ошеломляющим, было бы преуменьшением. В течение года пара смогла купить очаровательный розовый грузовик с едой и запустить полнофункциональную онлайн-пекарню, где их уникальные декадентские чизкейки доставляют по всему городу.Теперь, когда у них есть сотни заказов в неделю, они далеко ушли от того, чтобы раздавать торты из своего дома в Сесил-Хиллз.

Начав свой хлебобулочный бизнес из дома и превратив его в нечто вроде общегородского феномена, успех Kerbside Creamery является примером того, что можно сделать с помощью отличной идеи, хорошо продуманного присутствия в Интернете и большого количества тяжелой работы. .

Как открыть онлайн-пекарню: уроки маслобойни Kerbside

Начать собственное пекарное дело в Интернете намного сложнее, чем, скажем, продавать цифровые продукты или перепродавать что-то на eBay.Почему? Потому что вам нужно хорошо разбираться в кухне. Уметь испечь что-нибудь вкусненькое — необходимое условие, прежде чем вы сможете даже подумать о том, чтобы сделать на этом бизнес.

Но хорошая новость в том, что как только вы будете готовы приступить к работе, вы сможете сделать это при небольшом бюджете. Конечно, как обнаружили Джонатан и Габриель, будет много «супер-раннего утра и супер-поздней ночи», но вы сможете пережить это, если будете преданы делу.

1. Определите, какой тип пекарни вы хотите.

Для каждого нового бизнеса самым первым шагом является сужение вашей ниши.Подумайте о своем любимом ресторане и о том, почему он выделяется. Кто их клиенты? Какую еду они продают? Чем они известны?

Спросите себя, как ваша компания ответит на те же вопросы. Джонатан считает, что не так важно искать конкретную нишу, так как это, скорее всего, будет очевидно, исходя из имеющегося у вас опыта.

«У меня была идея сделать чизкейк на палочке давным-давно, но я не решался с этим что-нибудь делать, пока не оказался безработным во время первого карантина в Сиднее.Когда мы думали о начале нашего бизнеса, это было естественным прогрессом, и я думаю, что именно отсюда приходят лучшие идеи.
— Джонатан Исрафил

Ваш бизнес может быть основан на одном конкретном продукте выпечки, таком как Kerbside Creamery (чизкейк), или на производстве различных видов выпечки, от печенья до крем-брюле. Просто попробуйте увеличить спрос в вашем районе, прежде чем погрузиться в него (например, если в вашем районе есть еще один магазин печенья, спросите себя, что вы можете принести, чего он не может). когда-нибудь чизкейк в магазине палочек.Несмотря на то, что они могли повторять всевозможные вкусы и вариации, теперь они известны как , где можно попробовать чизкейк .

Уже есть пекарня? Подумайте о том, как ваш бизнес может адаптировать свою линейку продуктов для онлайн-мира. Например, часть роста Kerbside Creamery можно отнести к тому, как выглядят их изделия. Их яркие цвета и сладкая начинка приглашают людей публиковать снимки в социальных сетях. Убедитесь, что ваши угощения выглядят так же хорошо, как и на вкус .

💡 Совет: Выпечка — занятие грязное, и попытка испечь дюжину разных предметов — верный путь к катастрофе.Если вы работаете на домашней кухне, постарайтесь не усложнять себе жизнь, придерживаясь одного или двух основных предметов.

2. Организуйте логистику как можно раньше.

Еще одним важным моментом является то, как ваша выпечка попадает к покупателям. У вас есть подходящее оборудование для выпечки? Как долго длится процесс выпечки? Какое у тебя будет рабочее время?

Если вы начинаете работать на домашней кухне, может быть трудно выполнять больше пары заказов каждый день и при этом сохранять качественную свежесть.Выпечка может быть ненадежной, и нельзя игнорировать срок хранения продуктов. Не пытайтесь переиграть свою руку.

«Знайте свой продукт. Как он путешествует? Как его следует потреблять? Когда вы организуете доставку, вам необходимо убедиться, что он доходит до вашего клиента в таком же состоянии, в каком он был бы, если бы он покупал его в магазине».
— Джонатан Исрафил

Начните планировать, в какие дни покупать какие ингредиенты, и посмотрите, сможете ли вы покупать продукты оптом по мере увеличения спроса. Поскольку вы производите скоропортящиеся товары, вам необходимо решить, где хранить готовую продукцию, и адаптировать свой график к росту и падению объемов продаж.

«Мы перешли от подготовки заказов для клиентов в течение пяти часов, четыре дня в неделю, к внезапной необходимости, чтобы заказы выполнялись мгновенно, семь дней в неделю. Сложно установить системы так быстро, поэтому постарайтесь сделать это. как вы идете. »
—Джонатан Исрафил

Важно отметить, что некоторые расходные материалы будут недоступны из-за низкого уровня запасов во многих супермаркетах. Составьте список этих дефицитных ингредиентов и укажите, какие из ваших товаров будут затронуты. Вы можете использовать замороженные, а не свежие фрукты и овощи.

Если вы только начинаете, часть оборудования, которое может вам понадобиться, включает миксеры, конвекционные печи, множество модулей для хранения и большое рабочее пространство. Возможно, вы захотите инвестировать в большее количество торгового оборудования для крупномасштабного производства, хотя часто лучше начинать с консервативности и вносить дополнения только по мере необходимости.

3. Запустите свою онлайн-систему

После того, как вы закончили планирование, пришло время расширить свое присутствие в сети. Начните с веб-сайта или формы заказа. Джонатан считает, что ваш веб-сайт не должен быть слишком модным — все, что ему нужно, — это привлекательные изображения ваших товаров и простой способ для клиентов сделать заказ.

«Максимально упростите взаимодействие с клиентами в Интернете. Когда дело доходит до создания сайта, лучше меньше, да лучше. Я действительно не могу повторить этого достаточно. Делайте вещи простыми и доступными. Покупка должна быть легкой».
— Джонатан Исрафил

Покупателям нужны три вещи с вашего веб-сайта: иметь возможность просматривать меню, видеть ваши цены и делать заказы. Владельцам бизнеса необходимо убедиться, что ваша веб-платформа принимает платежи и позволяет быстро управлять заказами и запасами.

Мы можем быть предвзятыми, но вы легко можете сделать это с помощью Paperform. За несколько минут вы можете загрузить изображения своей выпечки, установить цены и создать красивую форму заказа для своей пекарни — это проще, дешевле и намного быстрее, чем создание веб-сайта. Также проще поддерживать и обновлять ваши последние продукты.

4. Зарегистрируйте онлайн-пекарню

Перед тем, как начать свой бизнес, вам необходимо официально зарегистрировать свой хлебопекарный бизнес. Это не самая захватывающая часть процесса, но воспринимайте это как официальную печать вашего нового предприятия.Это способ сделать вещи официальными.

Особенности того, как это работает, зависят от вашей страны и местного правительства. В Австралии, например, вам просто нужно будет зарегистрировать свой ABN, тогда как в США существуют дополнительные расходы и процедуры, которые необходимо пройти для подтверждения вашей способности производить и распространять выпечку.

В общем, речь идет о том, чтобы убедиться, что вы покрываете свои юридические основания. Зарегистрировано ли название вашей компании? Разрешено ли вам вести бизнес из дома? Вы сертифицированы для безопасного производства продуктов питания? В зависимости от того, где вы живете, может быть больше обручей, через которые можно прыгнуть, чем вы изначально думали.

💡 Совет: Не можете придумать название компании? Попробуйте наш генератор названий компаний, чтобы начать мозговой штурм.

5. Создайте уникальный бренд своей пекарни

Теперь пора сосредоточиться на том, чтобы рассказать о своей пекарне. Если пирог испечен, а вокруг некому есть, то действительно ли он испечен? Молва — самый важный маркетинговый канал для создания базы лояльных клиентов.

Молва имела решающее значение для команды Kerbside Creamery.Их бизнес начался прямо перед их домом и органично развивался по двум основным направлениям:

• фактическая молва (соседи распространяют информацию с друзьями и семьей)
• цифровая молва ( фотографии их тортов, размещенные через социальные сети)

Компания Kerbside Creamery с самого начала знала свой бренд. Они пекут яркие, декадентские и сумасшедшие сырники, чтобы люди могли поделиться ими с семьей и друзьями. Все они о комбинациях сладких вкусов и причудливых начинок, от Oreos до пончиков Krispy Kreme и их бестселлера ванильного чизкейка Biscoff.

«Каждый бизнес начинается с ценностного предложения. Какую основную ценность вы приносите своим клиентам? Другими словами, что вы обещаете, чтобы клиенты приходили именно к вам?»

Не притворяйся кем-то, кем ты не являешься. В Kerbside Creamery вы не найдете ни нежной кондитерской, ни изысканных хлебцев на закваске. Вы тоже можете построить свой бренд таким образом. Найдите то, что делает вас особенным и выделяется среди других онлайн-пекарен.

Может случиться так, что ваши продукты легко настраиваются, предлагая увлекательный и индивидуальный опыт.Или это может быть так, что вы привносите ностальгию на тарелку с помощью своих семейных рецептов, которые напоминают дом и детство. Воспользуйтесь опытом, который вы даете своим клиентам, и ваши продажи, естественно, последуют.

Подумайте, как ваша пекарня удовлетворяет основную потребность. Nike не производит обувь, она дает спортсменам возможность выступать. В вашей пекарне может продаваться домашнее печенье, или это может дать семьям что-нибудь перекусить и повод провести время вместе.

6.Используйте возможности интернет-рекламы

Вы уже достигли этого. Клиенты знают, кто вы, что вы продаете и почему им следует покупать у вас. Пришло время расширить свое присутствие в Интернете, чтобы привлечь больше веб-трафика, вовлечения и, в конечном итоге, большего числа клиентов.

«Не бойтесь рекламировать. Интернет-мир намного больше, чем физический, и вы сможете привлечь клиентов, которых просто не нашли бы иначе. Реклама не должна быть сложной, просто подумайте о том, как помочь клиентам найти вас.»
— Джонатан Исрафил

Цифровой маркетинг имеет решающее значение для малого бизнеса. Вы можете понять, на каких каналах следует сосредоточиться — от SEO до рекламы Google, но правильная маркетинговая стратегия немного похожа на правильную программу упражнений: лучшее один — тот, которого вы можете придерживаться в долгосрочной перспективе.

Имея это в виду, маркетинг в социальных сетях может быть одним из наиболее эффективных каналов для онлайн-пекарен. Он дает вам возможность напрямую взаимодействовать с покупателями, демонстрируя при этом все свои вкусные продукты для широкой аудитории.

Эту стратегию компания Kerbside Creamery усовершенствовала. Их страница в Instagram — лид-магнит. Они расширяют свою клиентскую базу, делясь простыми, привлекательными фотографиями своих лакомств для полива рта, проводя раздачи подарков и выделяя заказы клиентов.

Имея более 40 000 подписчиков в Instagram, Kerbside Creamery использовала платформу в качестве инструмента для создания сообщества вокруг своих продуктов. Когда дело доходит до приготовления выпечки без промедления, Джонатан придерживается подхода «меньше значит больше».

«Не фильтруйте и не редактируйте фотографии слишком сильно. Наши продукты естественно яркие и яркие, и мы используем цвета, которые контрастируют друг с другом и делают вещи яркими. Попробуйте черпать вдохновение из вещей, которые вам нравятся, чтобы смотреть на себя, а затем копируйте это. с вашим собственным уникальным вращением «.
—Джонатан Исрафил

Помните, фантастический пекарь не гарантирует успеха. Каждый владелец малого бизнеса также должен быть маркетологом. Будь то покупка социальной рекламы, совместный маркетинг с другими местными предприятиями или раздача визиток в сообществе, вы всегда должны искать способы заявить о себе.

💡 Совет: Часто компании могут использовать социальные сети как односторонний канал связи. Это ошибка. Социальные сети — это способ взаимодействия с клиентами, а также с потенциальными клиентами. Вдумчиво отвечайте людям, которые взаимодействуют с вашими аккаунтами, делитесь сообщениями счастливых клиентов и используйте это как продолжение вашего бизнеса.

7. Бонусные советы по переводу существующей пекарни в онлайн

Существующие предприятия столкнутся с другими проблемами, чем недавно созданные пекарни.Во-первых, вам нужно рассказать о своей новой онлайн-платформе. Получите контактную книгу (или список адресов электронной почты), чтобы сообщить существующим клиентам о вашем новом магазине.

Многие обычные предприятия, переходящие в онлайн, добиваются успеха, предлагая продукты в наборе, а не по отдельности (например, упаковка из 12 тортов, а не возможность покупать по отдельности). Это также станет отличным подарком для семьи и друзей.

Также рассмотрите возможность создания информационного бюллетеня. Информационный бюллетень, отправляемый раз в две недели, — отличный способ информировать подписчиков о ваших последних новостях и изменениях в меню.Попросите клиентов подписаться на вашу рассылку новостей в процессе покупки и побудите их подписаться, предлагая эксклюзивные коды скидок и купоны.

И последний совет — помните, что при переводе вашей пекарни в Интернет приоритетом является создание магазина, в котором покупатели смогут делать покупки. Сложный веб-сайт может подождать. Просто сконцентрируйтесь на создании страницы электронной коммерции, которая отображает продукты, принимает платежи и помогает управлять вашими запасами, не вкладывая слишком много денег или времени.

Готово, Готово, Выпекать

Готовы испытать этот рецепт? Хотя путь к славе в выпечке у всех разный, вы поможете своему бизнесу, тщательно спланировав, установив связь со своими клиентами и понимая, какие потребности удовлетворяют ваши угощения.

Подпишитесь на бесплатную пробную версию Paperform 14 и начните свою онлайн-пекарню сегодня.

🙋‍♀️ Как начать онлайн-пекарню Часто задаваемые вопросы

Можно ли продавать выпечку через Интернет из дома?
Не знаете, можно ли продавать выпечку в Интернете? Что ж, краткий ответ — да, определенно. Более подробный ответ заключается в том, что вам необходимо проконсультироваться с местными властями в вашем районе, чтобы убедиться, что вы соблюдаете правила приготовления и безопасности пищи.Часто для получения сертификата вам необходимо пройти короткий курс.

Сколько денег вам нужно, чтобы открыть пекарню?
Интернет-пекарни — отличный бизнес для людей с навыками на кухне, потому что начальные затраты довольно небольшие. Если вы начинаете с малого, не выходя из дома, вы можете начать с нескольких сотен долларов, чтобы заплатить за оборудование и вашу платформу для онлайн-заказов.

Что мне продавать в онлайн-пекарне?
В вашей онлайн-пекарне можно найти все, что вы захотите.Некоторые из самых популярных хлебобулочных изделий, которые люди продают в Интернете, включают: торты и кексы, печенье, пирожные и батончики, кексы, хлеб и выпечку. Обдумывая, что продавать, убедитесь, что вы принимаете во внимание, что еда должна сохраняться во время пересылки по почте.

Hoffman’s Fine Cakes And Pastries

Вопросы или отзывы?

Свяжитесь с нами по телефону или [email protected]

Доступно с 1 по 24 декабря

Stollen 1 фунт $.95; 1/2 фунта 14,95 долл. США

Fruitcake LG 28,95 долл. США; 14.95 SM $

Cranberry Orange Flan 51.95 $

Yule Torte, Natural or Santa Design $ 55.95

Поднос для печенья $ 52.95
Набор из 4 красиво упакованных праздничных фаворитов

Коробка для печенья $ 29,95
Красиво упакованный набор из 2 дюжин праздничных фаворитов и 2 печенья со льдом

Пакет для печенья $ 6.45

Индивидуальное праздничное печенье 1.05 $ — 2.95 $

В Hoffman’s вы найдете множество видов тортов в европейском стиле для особых мероприятий, торжеств и свадеб.

Мы специализируемся на разработке идей праздничных тортов и воплощении в жизнь идей свадебных тортов наших клиентов.

Мы также предлагаем большой выбор выпечки для завтрака, печенья и небольших десертов. В ресторане Hoffman’s подают вкусные легкие обеды с сэндвичами, домашними супами, салатами и пирогом с заварным кремом.Мы предлагаем одни из лучших бутербродов в Редмонде!

Наши продукты свежеиспеченные каждый день, и мы используем только самые качественные ингредиенты. Мука, ​​которую мы используем для хлеба и выпечки, производится из местных источников и выращивается на экологически чистых фермах.

Компания Hoffman’s Fine Cakes and Pastries была основана в декабре 1984 года Эдом и Джун Хоффман в центре Киркленда. Хоффманы продали пекарню в 2000 году и переехали в Санта-Крус, Калифорния. Нынешние владельцы, Евгения Велес и Карлос Ковелли, поддерживают высокое качество и стандарты Эда Хоффмана.

ВАРИАНТЫ ПАРКОВКИ

Бесплатная парковка находится на Кливленд-стрит.

Бесплатная 15-минутная парковка предоставляется в гараже в здании Old Town Lofts, куда можно попасть с Кливленд-стрит.

Бесплатная парковка доступна на общественной стоянке сразу за зданием Old Town Lofts, до которого можно добраться со стороны Bear Creek Parkway. Это всего в нескольких минутах ходьбы от пекарни за углом.

Ресторан Hoffman’s расположен на первом этаже жилого дома Old Town Lofts.

ПОЛИТИКА ОТМЕНА ЗАКАЗА: Для отмены заказа требуется уведомление за 48 часов, чтобы получить 100% возмещение. Любые заказы, отмененные с меньшим уведомлением, не будут возвращены. Заказы, размещенные с уведомлением менее чем за 48 часов, не подлежат возмещению.

Обратите внимание:

Из-за нехватки персонала мы будем временно закрыты по вторникам до дальнейшего уведомления.

См. Подробные часы работы в праздничные дни ниже.

Для отмены заказа требуется 48 часов уведомления для получения 100% возмещения.