Арахисовая паста в пятерочке: Арахисовая паста: дорогая из Пятёрочки и дешёвая из Фикс Прайса. Выяснила, чем они отличаются помимо цены и качества | Ментальный перекус

Posted on By alexxlab Разное

Содержание

Арахисовая паста: дорогая из Пятёрочки и дешёвая из Фикс Прайса. Выяснила, чем они отличаются помимо цены и качества | Ментальный перекус

Как вам соотношение ценников: 55 р за продукт из Фикс Прайса против 450 р за идентичное лакомство из «Пятёрочки»… Наверняка впечатляет. Сразу скажу, что речь идёт о разных объёмах и о разных производителях.

Слева — банка с арахисовой пастой из «Пятёрочки», справа — коробочка из «Фикс Прайса».

Слева — банка с арахисовой пастой из «Пятёрочки», справа — коробочка из «Фикс Прайса».

У нас в семье любят к завтраку бутерброды со всякими-разными «намазками» — пастами, паштетами, икрой. Поэтому я в вечном поиске чего-нибудь «этакого». Арахисовую пасту мы открыли для себя относительно недавно: раньше она почему-то на глаза мне не попадалась, или у меня с внимательностью проблемы…

Короче, первой к нашему столу прибыла паста Hy-Top Peanut Butter из «Пятёрочки». Настоящая американская, между прочим! Я долго колебалась в амплитуде «брать — не брать», поскольку меня отпугивал конский ценник в 449 рэ. Баночка-то вместительная, в ней аж 510 г пасты, но всё равно мне казалось, что это дорого.

«Погоду сделала» внезапная скидка. Я подумала, что 269 р — это подарок на фоне 450-ти и решилась на покупку.

За 449 я бы её, наверное, не рискнула взять: подумаешь, баловство! А за 269 р можно и побаловаться)))

За 449 я бы её, наверное, не рискнула взять: подумаешь, баловство! А за 269 р можно и побаловаться)))

А потом мне подсказали, что арахисовая паста есть и в Фикс Прайсе. Странно, что я раньше её там в упор не замечала. Но теперь купила — для сравнения. Нет, я не ждала от «фиксовской» пасты какого-то вау-эффекта и не надеялась, что она сможет конкурировать с американской. Просто интересно было сравнить, чем они отличаются, помимо цены и качества.

Арахисовая паста в Фикс Прайсе продается в пластиковых упаковках-лотках весом по 170 г и стоит 55 р. К сожалению, я нечаянно удалила из телефона фото, где запечатлела ценник, так что уж поверьте мне на слово))) А если не верите, загляните в ближайший Фикс и убедитесь сами)))

Обе пасты имеют мягкую кремовую консистенцию (относятся к типу creamy). Есть и другой тип продукта — так называемая паста crunchy, которая в обязательном порядке содержит кусочки цельного арахиса. Но о ней как-нибудь в другой раз.

Peanut Butter изготовлена в США, в штате Оклахома компанией ClementsFoods Co. Вся информация от производителя — исключительно на английском языке. Правда, российский импортёр СЕПТОРГ прилепил сбоку на банку свою шпаргалку с краткими пояснениями на русском: что за разносол эта паста и с чем её едят.

Ду ю спик инглиш?) Вернее, не столько «спик», сколько «рид» ))Производитель обещает «100% satisfaction», это своеобразная гарантия отличного качества. И вот такое пояснение прилагается от российского импортёра — плохо пропечатанное, шрифт местами смазан. Ну, хоть что-то прочитать можно — и на том спасибо.

Ду ю спик инглиш?) Вернее, не столько «спик», сколько «рид» ))

«Фикс-прайсовская» паста называется Pinato (видимо, неологизм от «peanut», что переводится как «арахис») и имеет «российские корни»: её выпускают в г. Сергиев Посад Московской области.

Pinato из Фикс Прайса

Pinato из Фикс Прайса

Вот так выглядит бюджетная арахивосвая паста «фиксовского» происхождения. Постояла в холодильнике, застыла. Сверху собрался жир, то есть заменитель масла какао (именно он указан в составе).Нижний слой (собственно, арахисовый) чуть темнее, но всё равно кофейно-молочный.

Вот так выглядит бюджетная арахивосвая паста «фиксовского» происхождения. Постояла в холодильнике, застыла. Сверху собрался жир, то есть заменитель масла какао (именно он указан в составе).

6 принципиальных отличий, которые я обнаружила как потребитель

  • Цвет: Peanut Butter по оттенку напоминает варёную сгущёнку, а Pinato — кофе с молоком;
  • консистенция: в холодильнике обе пасты застывают, но при комнатной температуре американская остаётся густой и вязкой (напоминая всё ту же самую варёную сгущёнку), а российская становится более жидкой, как дешёвая сметана;
  • вкус: в Peanut Butter, несмотря на наличие сахара в составе, сладости вообще не ощущается. Есть лёгкая солёная нотка и всё. В Pinato сразу чувствуется сахар. Он даже арахис «забивает».
  • растительные масла в составе: в американской пасте их несколько — рапсовое, хлопковое, соевое. Указано, что все они — гидрированные, и их доля в общей массе продукта относительно невелика — до 2%. В российском продукте присутствует заменитель масла какао. В каком количестве — не указано.
  • насыщенность: у Peanut Butter ярко выраженный ореховый вкус и аромат, у Pinato — «арахисовый туман», не более.
  • органолептика: американская паста липнет к нёбу и зубам (наверное, в данном случае это хорошо), тогда как российская прилипчивостью не отличается. Опять же, из-за липкости Peanut Butter сложнее размазать по ломтику хлеба (чтобы сделать это аккуратно, нужно потренироваться). А Pinato на хлебушек ложится легко, свободно растекается.
Это Peanut Butter после моих усердных попыток прилично намазать её на хлеб)))

Это Peanut Butter после моих усердных попыток прилично намазать её на хлеб)))

Резюме: паста из «Фикс Прайса» — для непритязательных сладкоежек. Недорогая, относительно приятная и самое главное — поднимающая настроение за счёт большого количества сахара в ней.

Американский «деликатес» из «Пятёрочки» — реально деликатес, с особенным вкусом на ценителя, потому и дорогой.

Мои мужики, любящие поразглагольствовать о патриотизме, попросили «Пинато» больше им не предлагать, а купить ещё баночку этого… как его там… «пинат баттера»! Вот и весь сказ.

А вы любите арахисовую пасту? Какую и за что? Давайте поболтаем в комментариях. Можно украсить статью живым человеческим лайком («пальчик вверх!»), и заодно подписаться на канал!

Всем вкусняшек и хорошего настроения!

Акция Alpen Gold в Пятёрочке

АЛЬПЕН ГОЛЬД МаксФан Шоколад молочный с взрывной карамелью, мармеладом и печеньем 150 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД МаксФан Шоколад молочный с мармеладом со вкусом колы, попкорном и взрывной карамелью 150г
АЛЬПЕН ГОЛЬД МаксФан Шоколад молочный с фруктовыми кусочками со вкусом манго, ананаса, маракуйи, с шипучими рисовыми шариками и взрывной карамелью 150г
АЛЬПЕН ГОЛЬД МаксФан Шоколад молочный c фруктово-ягодными кусочками со вкусом клубники, малины, черники, черной смородины, с шипучими рисовыми шариками, кусочками карамели и взрывной карамелью 150г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с орео 95 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД ОРЕО шоколад молочный с начинкой со вкусом арахисовой пасты и кусочками печенья 95 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД ОРЕО шоколад молочный с начинкой со вкусом чизкейка и кусочками печенья 95 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад белый с миндалём и кокосовой стружкой 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад из темного и белого шоколада 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный арахис-кукурузные хлопья 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с дробленым фундуком 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с клубнично-йогурт. нач-ой 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с нач-ой со вкусом Капучино 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с соленым арахисом и крекером 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с соленым миндалем и карамелью 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с фундуком и изюмом 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с чернично-йогурт.нач-ой 85 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД молочный c сушеным инжиром кокосовой стружкой и соленым крекером 90 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад белый «Пинаколада в белом шоколаде» c фруктовыми кусочками со вкусом манго, ананаса, маракуйи, с кокосовой стружкой и воздушным рисом 80г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный 80 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад горький 80 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный с дробленым фундуком 80 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный с вишневыми кусочками со вкусом перца чили 80 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный c апельсиновыми кусочками 80 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный с изюмом и миндалем 80 г

Продукция, за покупку которой начисляются баллы в трехкратном размере на ВЫРУЧАЙ-карту:
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад молочный с орео 95 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД ОРЕО шоколад молочный с начинкой со вкусом арахисовой пасты и кусочками печенья 95 г

АЛЬПЕН ГОЛЬД ОРЕО шоколад молочный с начинкой со вкусом чизкейка и кусочками печенья 95 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад белый «Пинаколада в белом шоколаде» c фруктовыми кусочками со вкусом манго, ананаса, маракуйи, с кокосовой стружкой и воздушным рисом 80г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный 80 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад горький 80 г АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный с дробленым фундуком 80 г
АЛЬПЕН ГОЛЬД шоколад темный с вишневыми кусочками со вкусом перца чили 80 г

Калорийность Винегрет овощной «Рестория» (из Пятерочки).

Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Винегрет овощной «Рестория» (из Пятерочки)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность112 кКал1684 кКал6.7%6%1504 г
Белки4. 9 г76 г6.4%
5.7%		1551 г
Жиры4.8 г56 г8.6%7.7%1167 г
Углеводы13.5 г219 г6.2%5.5%1622 г

Энергетическая ценность Винегрет овощной «Рестория» (из Пятерочки) составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Арахисовая паста в домашних условиях

Очень мне хотелось конфеток по этому рецепту:

http://www.baby.ru/blogs/post/445916715-86156813/

Неделю потратила на поиски арахисовой пасты, а когда нашла ее, то рука не поднялась покупать: 46 грн за 200 гр (Китай) или 50 грн (Индия). Тут же возникла идея делать самой. Нашла рецепт и стала самым счастливым человеком на свете. Теперь точно на завтрак будут бутерброды с арахисовой пастой.

С чего начать приготовление

Существует огромное количество рецептов по которым можно приготовить арахисовое масло или как его еще называют — паста. Основой является арахис.

Для более насыщенного вкуса перед началом работы его прожаривают до золотистого цвета. Арахис необходимо покупать свежий, чтоб в нем не было старых и сморщенных орехов, они могут испортить вкус.

Насыщенная паста готовится только из арахиса и небольшого количества масла подсолнуха или оливок, на ваше усмотрение. Она питательнее и сытнее.

Ингредиенты для насыщенного арахисового масла:
— Арахис сырой 450 грамм
— Соль по вкусу, но на это количество орехов берут, как правило, половину чайной ложки
— Подсолнечное масло от 4 до 5 столовых ложек

Если есть микроволновая печь орехи можно поджарить в ней. Поставить на максимальную мощность и выбрать время 5-8 минут. Каждые 2-3 минуты арахис доставать, чтоб перемешать.

Если есть возможность поджарить арахис на сковороде, его надо тщательно перемешивать, чтоб он не подгорел. То же самое касается и при обжарке земляного ореха в духовом шкафу.

Разогреем духовку до 170 градусов, и поджарим наши орешки около 10 минут.

Выбрать все подгоревшие орешки, если есть, а остальную массу перемолотить в блендере пока содержимое не начнет напоминать арахисовое масло и сбиваться в комочки… Когда все готово перемешать и влить масло, высыпать соль. Все еще раз взбить до получения однородной массы. Если смесь будет достаточно густой и рассыпаться на комочки, можно добавить еще одну столовую ложку масла. Приготовить блюдо в домашних условиях – это отличная возможность сделать все по собственному вкусу.

После того как паста будет готова, ее надо обязательно поместить в банку и поставить в холодильник. Чтоб ваш кулинарный шедевр приносил не только удовольствие вкусом, но еще и пользу, хранить готовый продукт в холодильнике необходимо два месяца.

Насыщенная арахисовая паста – это натуральный продукт, имеющий нежный, вкус арахиса.

Как сделать сладкое арахисовое чудо

Детям в школу приятно давать бутерброды со сладким арахисовой пастой. Оно готовится за считанные секунды, но удовольствия на две недели.

Ингредиенты для сладкого масла: (делала по этому рецепту)
— Арахис – 500 грамм
— Масло подсолнуха, кунжута или оливок 4-5 столовых ложек
— Мед 1-2 столовых ложки
— Соль — половина чайной ложки

Арахис поджарить до золотистого цвета, в духовом шкафу, на сковороде или в микроволновой печи, на ваше усмотрение. Затем его высыпать в блендер и перемолотить до образования однородной массы, добавить сначала соль с маслом, а в самом конце влить мед. Каждая хозяйка выбирает нужную ей консистенцию. Если надо чтобы паста была жидкой – добавить на одну столовую ложку масла больше, а когда наоборот нравится более сухая масла влить меньше.


Готовую пасту можно разложить в пластиковые или стеклянные емкости и поставить в холодильник. Но, ни в коем случае ее нельзя замораживать, так как пропадет не только приятный ореховый вкус, но еще потеряются полезные свойства.

Если у ребенка аллергия на мед, его можно заменить сахарным сиропом.

Арахисовая паста с добавлением сладкого сиропа
— Земляной орех 450 грамм
— Вода 2 столовых ложки
— Сахар 3-4 столовых ложки
— Соль половина чайной ложки
— Масло рапса, подсолнуха или кунжута 2-3 столовые ложки

Пока арахис обжаривается, параллельно надо сварить сироп. В двух столовых ложках растворить сахар, его надо добавлять постепенно. Как только смесь закипит, ее надо отставить.
Арахис очистить от шкурок и перемолотить в блендере до состояния однородной массы. Затем добавить соль и масло и в самом конце влить остывший сироп. Если дома есть в наличие кленовый, малиновый или клубничный сироп можно добавить и его. Но лучше всего делать сахарный, потому что запах сиропов может слегка менять вкус пасты из земляного ореха.


Шоколадное арахисовое масло
Чтоб порадовать своего ребенка не покупая дорогих шоколадных паст, в которых консервантов и красителей больше чем натуральных ингредиентов, можно приготовить оригинальное шоколадно-арахисовое масло дома. В домашних условиях приготовление будет только в радость и на выходе получится половина литра замечательной арахисовой, полезной пасты.

Для приготовления нужны будут следующие продукты:
Арахис 450 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Какао в порошке 1-2 столовые ложки
Сахар 2-3 столовые ложки
Ванильный сахар чайная ложка
Масло подсолнуха или кунжута 2-3 столовых ложки

Арахис поджарить или купить уже прожаренный. На медленном огне растопить сливочное масло. Чтоб не было комочков порошок какао смешать с сахаром, а уже затем высыпать сухую смесь в растопленное масло. Чем больше будет какао, тем темнее паста, но и вкус ее горче.
Как только шоколад будет готов, его надо добавить в перемолотую смесь арахиса и масла. Все хорошо смешать еще раз, готовую смесь положить в банку, поставить в холодильник. Такая паста станет не только любимой вашим ребенком, она придется по вкусу всем друзьям. Польза продукта максимальна, потому что в нем сохранены питательные вещества и витамины.

Польза арахисового масла

Арахисовое масло содержит целый набор витаминов, аминокислот и микроэлементов. Большое количество растительного белка, полностью лишенного холестерина – это самое главное преимущество. То есть, употребляя орех, ваши вены и сосуды не будут подвержены закупорке холестериновыми бляшками.

Витамины А, В1, В2 и Е – это смесь природного стимулятора иммунитета, которая помогает справляться с любыми болезнями. Витамин РР дарит волосам и ногтям здоровье и силу.

Микроэлементы калий, кобальт, железо, йод, цинк и фосфор, в период холодов будут поддерживать защитные силы организма. Йод и фосфор стимулируют деятельность головного мозга. Кальций и калий заботятся о здоровой работе сердца.

Фолиевая кислота невероятно полезна, помогает расщеплять витамины, способствует регенерации клеток.
Где используют арахисовое масло

Если готовить арахисовое масло в домашних условиях, тогда ее можно использовать не только в бутербродах.

Когда готовится домашняя выпечка, например, слоеные рогалики, пасту можно использовать как начинку. Этой пастой смазывают аппетитные блины или добавляют в пирог. Тогда вкус будет особым и необыкновенным.

В домашних условиях существует масса вариантов, где можно использовать арахисовую пасту.


Что надо знать

Тем, кто дочитал статью до конца, будет интересно знать, что подсолнечное масло следует использовать без запаха. Если нравится пикантность в блюдах, тогда можно приготовить арахисовое масло из орехов, не очищая их от шкурок. В этом случае будет приятный красноватый цвет и пикантный вкус.

Комментарии: из 450 гр арахиса у меня получился такой же выход пасты. Стоимость арахиса около 25 грн. Мед у меня был. Можно добавить 5 грн. Итого: 30 грн за 450 гр. — красота. Буду делать много-много раз.

Смотрите далее: рецепт орехово-кунжутного десерта

Почему американцы так любят арахисовую пасту

Более 100 лет назад американское правительство выдало патент на первую машину по фабричному производству арахисового масла, которое презентовали в 1904 году, когда в городе Сент-Луис проходила Всемирная выставка. После этого многие фермеры решили вместо хлопка заниматься на своих полях выращиванием арахиса, который стал востребованной сельскохозяйственной культурой. Кроме того, долгоносик в то время активно уничтожал хлопок, что стало дополнительным стимулом для смены специализации многих фермеров.

Арахисовым маслом стали баловать себя не только богатые люди, но и простые американцы. Когда началась Первая мировая война, этот продукт использовали в сухих пайках в войсках США. Пришли 20-е годы и в стране начали массово производить арахисовую пасту, которую можно было дольше хранить. Ее даже сделали сладкой, что очень понравилось американцам, многие из которых пережили Великую депрессию только благодаря калорийным и дешевым бутербродам с арахисовой пастой.

Пик популярности этого продукта пришелся на середину XX века. С тех пор американцы не представляют себе жизни без него. Ежегодно продажи арахисовой пасты в США растут.

Важное влияние на формирование положительного имиджа данного продукта оказала американская культура. В 1916 году одна компания придумала себе эмблему с Мистером Арахисом, который позже превратился в настоящий талисман арахисовой отрасли США. На этом улыбающемся персонаже вы увидите цилиндр и монокль. Во время Второй мировой войны в Америке выпускали плакаты с изображением Мистера Арахиса. Затем он перекочевал в различные рекламные ролики. Этот персонаж часто появлялся на страницах журнала «The New Yorker». Позже его заменили Малышом Арахисом.

Голливудские кинематографисты внесли свою лепту в популяризацию арахисовой пасты. Во многих известных фильмах герои с удовольствием употребляют этот продукт. В картине «Знакомьтесь, Джо Блэк» есть сцена с Брэдом Питтом. Его персонаж первый раз в жизни наслаждается чудесным вкусом арахисовой пасты. А в «Войне миров» Том Круз делает с ней бутерброды, которые потом кушают его экранные дети.

В Голливуде даже снято несколько фильмов, в которых данный продукт выведен на передний план. В этом смысле обязательно стоит упомянуть об «Арахисовом соколе». Так называют главного героя картины, который обожает это лакомство. В середине 80-х в «Решении с арахисовым маслом» данному продукту присвоено звание секретного ингредиента, с помощью которого на голове человека начинают лучше расти волосы.

Испекли изобилие

В спальном районе Ростова, где я живу, федеральные сети «Пятерочка» и «Магнит» давно вытеснили мелкую розницу, с тех самых пор ассортимент на полках в шаговой доступности от дома стал очень предсказуемым и скучным. Одно время крупные сети объявляли курс на его расширение и выкладывали на полки фермерские продукты. В некоторых магазинах эта практика сохранилась, но в моем районе ее даже и не пытались внедрить. В магазинах федеральных сетей все жестко: один вид ряженки, два вида творога. Сыр… тоже есть, но именно эти виды я не покупаю. Чтобы увидеть больше одного вида ряженки и купить сыр, нужно выбираться на рынок или в гипермаркет, ничего этого нет у меня поблизости, надо ехать. При этом ту часть Ворошиловского района, где находится мой дом, нельзя назвать неблагополучной — у нас немало свежих многоэтажек и жилых комплексов, где живут молодые семьи. И тем не менее никакой «Вкусвилл» и не думает открывать у нас торговую точку.

У нас революцию произвела местная сеть пекарен. Она наконец-то приоткрыла окно в мир продовольственного разнообразия. Не только из-за хлеба «не такого, как в… подставьте название федеральной сети», но и потому, что привела с собой донских и кубанских ремесленников, а точнее, их продукты — молоко, сливки, арахисовую пасту, сладости, сделанные вручную, с меньшим количеством сахара или даже без него. Местные производители, которые научились делать продукцию вкусно и качественно, но не имеют ресурсов для развития собственной розницы и объемов, чтобы обеспечить стабильные поставки в сети, нашли дорожку к нам. Они выигрышно смотрятся на фоне однообразного ассортимента федеральных сетей. Я читала, что в другой сети пекарен продают сыры локального производства. У нас пока нет, но я не теряю надежды. Тут, конечно, сошлось несколько факторов: эта сеть пекарен делает ставку на качество, предлагает хороший сервис, поэтому ремесленные продукты, которые она продвигает, вызывают доверие и пользуются спросом. На мой взгляд, проводниками хороших ремесленников в Ростове помимо хлебных могли бы стать мясные и овощные лавки, да те же пивные, которые крепко держатся во всех районах. Такие магазины уже продают дополнительный ассортимент, правда, по моим наблюдениям, они делают ставку на известных производителей, товары которых есть и в федеральных сетях. А ростовчане, особенно в спальных районах, особенно застрявшие на удаленке, соскучились по разнообразию. Уверена, что небольших производителей вкусных продуктов питания в Ростовской области и на Кубани хватит на всех. Мечтаю, что когда-нибудь местные сети пекарен расширят свои функции и станут пунктами приема и выдачи для поставщиков очень узкого ассортимента (типа козьего молока, сыра), которые привозят свои товары из Ростовской области под заказ.

ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ

Летом 2020 года Россельхозбанк запустил экосистему сервисов для агропромышленного сектора «Свое Фермерство». Она объединяет личные подсобные хозяйства, фермеров, производителей оборудования для АПК и т. д. Также экосистема позволяет сельхозпроизводителям продавать свои товары напрямую как бизнесу, так и розничным покупателям, подчеркивает директор Ростовского регионального филиала РСХБ Лариса Туишева.

Сеть ресторанов Sapore Italiano открывает ресторан-сыроварню в ТРЦ «Горизонт». Сыры планируют варить на глазах у посетителей Ресторан рассчитан на 180 посадочных мест, поставлять молоко будут местные хозяйства. Открытая кухня сыроварни — проверенный ход, повышающий лояльность посетителей, отмечает эксперт. Сыроварню сложно сделать самостоятельным бизнесом, поскольку срок годности натуральных сыров очень короток для розничных сетей, а цена слишком высока, но как проект, привлекающий посетителей, она востребована, отмечает Игорь Губин, основатель винодельни «Усадьба Саркел», на территории которой находится сыродельня.

В Ростове напротив центрального рынка в двухэтажном здании площадью 800 кв. м начал работать «Фермерский дворик». Фермеров привлекают близкими к нулевым арендными ставками. Спрос на их продукцию со стороны торговли, в том числе крупных ретейлеров, за последние два года существенно вырос.

АО «Тандер» обкатывает в Ростовской области новый проект «Фермерская лавка». Это небольшая площадка внутри магазина, на которой фермеры сами продают собственную продукцию. Похожий проект реализует X5 Retail Group в своих «Пятерочках».

Спешим на ярмарки выходного дня, надеясь купить там здоровые домашние курицу, творог, молоко и другие продукты, выращенные и сделанные частниками для себя. К сожалению, и здесь, найдя, казалось бы, постоянного поставщика, приходится разочаровываться. На пути предпринимателей к успеху чаще всего стоит жажда быстрого обогащения.

Самый простой рецепт домашнего арахисового масла

Домашнее арахисовое масло! Просто арахис, немного меда, кухонный комбайн и пять минут. Такой сливочный и вкусный!

Ребята. Я СДЕЛАЛ ЭТО.

Я сам приготовил арахисовое масло. Дома. Самостоятельно, с настоящими орешками.

И через пять минут я ДАЖЕ НЕ ШУЧУ.

Это арахисовое масло из арахисового масла. Это арахисовое масло, какого вы никогда раньше не видели. Или ты? Если ты сам приготовил арахисовое масло, ты уже на пятьсот световых лет опередил меня по крутости.Но если вы еще не приготовили арахисовое масло домашнего приготовления, нам нужно поговорить.

Как приготовить домашнее арахисовое масло

В этой маленькой баночке из жидкого золота у нас есть арахисовое масло с идеально плавной кремовой текстурой и с едва сладким, арахисовым интенсивным вкусом. Добавьте немного меда, добавьте немного морской соли или более-менее или совсем ничего. Это даже неважно. Что-то волшебное происходит, когда вы взбиваете весь этот арахис в кухонном комбайне в течение нескольких минут, и это что-то получается сливочным, жидким арахисовым маслом, что является определением идеальной простоты.

А теперь прошу меня извинить, пока я вернусь за своей 800-й ложкой сегодня утром.

Это домашнее арахисовое масло намного лучше, чем я мог ожидать. Я слышал об этом много лет и всегда думал, что втайне это сложно или что-то в этом роде. И / или я просто ленив.

Но, черт возьми, ЭТО ТАК ЛЕГКО, ребята. Это, наверное, самая простая и быстрая вещь, которую вы когда-либо могли сделать. Один ингредиент, одна машина, пять минут.

Домашнее арахисовое масло: часто задаваемые вопросы

Мое арахисовое масло не получилось сливочным, как на фотографиях.Что я сделал не так?

Сила каждого кухонного комбайна немного отличается, и, похоже, им просто нужно несколько дополнительных минут в кухонном комбайне. Это будет там!

Как мне хранить домашнее арахисовое масло?

Здесь работает холодильник или на комнатную температуру! Хотя лучше всего в холодильнике, если пройдет несколько недель, прежде чем вы его проглотите.

Надо ли добавить мед?

Мед помогает сбалансировать соленость арахиса, но если вы хотите, чтобы продукты не содержали сахара, просто не добавляйте мед.

Могу ли я использовать этот же метод для других орехов для ореховой пасты? (Миндальное масло, масло кешью и т. Д.)

Мы не пробовали, но скажем «да». Возможно, вам понадобится добавить масло в зависимости от ореха. Чтобы быть уверенным, мы рекомендуем поискать конкретные рецепты любимых орехов!

Как использовать домашнее арахисовое масло

То есть, если не по ложке? Хорошо, хорошо, хорошо.

Есть много вариантов прямо здесь, на Pinch of Yum, но давайте вернемся к основам.А не ___ ли нам?

  • Намажьте тост на завтрак или закуску.
  • Сбрызните им ваши любимые фрукты (например, бананы).
  • Добавьте его в утреннюю овсянку, чтобы получить протеиновый заряд.
  • Добавьте ложку в свои смузи.

Мне нравится, нравится текстура, потому что она может быть густой (просто положите этого плохого парня на время в холодильник) или она может быть моросящей, мягкой и жидкой, вот как мне это нравится.

Нет ничего лучше тонкой ложки арахисового масла, которую можно принести утром // утолить голод перед обедом // и побаловать себя перед сном. Тааааааааааааааааааааааааааааааа)))) проморалась привычка? Я имею в виду, как бы трудно сказать.

Рецепты арахисового масла, чтобы полюбить его

Арахисовое масло — не только на десерт! Вот некоторые из наших любимых рецептов с использованием арахисового масла.

Распечатать часы значок часов

Описание

Домашнее арахисовое масло! Просто арахис, немного меда, кухонный комбайн и пять минут.Такой сливочный и вкусный!

  • 2 стакана арахиса жареного в сухом виде
  • 1-2 столовые ложки мед или сахар
  • дополнительная соль по вкусу
  1. Положите арахис в кухонный комбайн. Включите кухонный комбайн и дайте ему поработать 4-5 минут. За это время вы увидите, как арахис постепенно превращается из крошек в сухой шарик и превращается в гладкую и кремообразную «жидкую» арахисовую пасту. Добавьте мед и любую дополнительную соль, если хотите.
  2. Храните в холодильнике или при комнатной температуре, если думаете, что пройдете через это достаточно быстро.
  • Время приготовления: 2 минуты
  • Время приготовления: 3 минуты
  • Категория: Гарнир
  • Метод: Импульсный
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: рецепт арахисового масла, домашнее арахисовое масло, арахисовое масло

Карта рецептов при поддержке

Больше рекомендаций по еде и рецептам

Еще одна вещь!

Этот рецепт — часть нашей коллекции из любимых рецептов арахисового масла .Проверьте это!

5 ингредиентов энергетических укусов арахисового масла (ВИДЕО)

No Bake 5 ингредиентов энергетических укусов арахисового масла. С добавлением старомодного овса, арахисового масла и семян льна. Здоровый белковый завтрак или закуска!

Ищете другие рецепты энергетических закусок? Попробуйте мои энергетические укусы миндальной радости или энергетические укусы с шоколадным арахисовым маслом!

Фото и пост обновлены 1 апреля 2020 года. Рецепт все тот же!

5 ингредиентов энергетических укусов арахисового масла

Эти энергетические закуски не нужно выпекать, их очень легко приготовить, и их приготовление занимает менее 10 минут.Богат белком, клетчаткой и полезными жирами, чтобы вы были сыты и заряжены энергией в течение дня. Сделано всего из 5 ингредиентов: арахисового масла, овсяных хлопьев, семян льна, меда и шоколадной стружки. Все складывается в одну миску. Лучше всего никогда не включать духовку.

Вы, возможно, слышали об этих вещах, называемых силовыми шарами, лактационными укусами или протеиновыми укусами. В любом случае, они представляют собой 5 полезных ингредиентов, которые идеально подходят для перекуса на ходу, чтобы зарядить вас энергией в течение дня.

Трудно поверить, что эти 5 ингредиентов укусов арахисового масла полезны. На вкус они больше похожи на десерт, чем на полезный протеин. Они также станут отличным завтраком или десертом, если вы хотите чего-нибудь сладкого!

Самое лучшее в этом рецепте энергетических укусов — это то, что он очень универсален. Если у вас под рукой нет семян льна, замените их на ростки пшеницы. Попробуйте вместо полусладкого темного шоколада. Добавьте тертый кокос, клюкву или какао-порошок.

Эти энергетические закуски с арахисовым маслом можно легко сойти за десерт.Моя партия длилась менее 24 часов. Это идеальное сочетание батончика мюсли и теста для печенья. Отлично, чтобы обуздать послеобеденные закуски и ужасный энергетический спад в середине дня. Если вы жаждете шоколада, попробуйте мои шоколадные укусы с арахисовым маслом!

Вы даже можете заморозить эти энергетические кусочки овсянки, если не съедите их все в течение недели. Вот что вам понадобится, чтобы приготовить эти энергетические закуски без выпечки:

Состав

  • Сливочное арахисовое масло: Помогает связать энергетические укусы вместе. Вы также можете использовать свое любимое ореховое масло!
  • Полусладкие шоколадные чипсы: Я люблю использовать мини-шоколадные чипсы, если они у меня есть под рукой. Кусочки темного шоколада в этом тоже удивительны!
  • Old Fashioned Oats: Я предпочитаю использовать в этом рецепте старомодный овес или овсяные хлопья. Я бы не рекомендовал делать их из овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных хлопьев быстрого приготовления. Если вы хотите, чтобы эти укусы не содержали глютена, обязательно используйте сертифицированный безглютеновый овес!
  • Молотые семена льна: Повышает уровень клетчатки и питательных веществ.Если у вас нет семян льна, замените их семенами конопли, семенами чиа или добавьте дополнительный овес.
  • Мед: Придает этим энергетическим шарам идеальное количество сладости. Вместо меда можно использовать агаву.

Как приготовить энергетические закуски без выпечки

Чтобы приготовить эти энергетические кусочки с арахисовым маслом и шоколадной крошкой, просто смешайте все 5 ингредиентов в средней миске. Перемешайте. Поместите в холодильник на 15-30 минут, чтобы их было легче свернуть.Раскатайте в 12 кусочков и храните в холодильнике до недели.

Советы по приготовлению энергетических закусок

  • Всегда пытайтесь свернуть закуски после того, как они были охлаждены. Это значительно упрощает их катание. Если у вас все еще возникают проблемы с их скручиванием, попробуйте намочить руки или добавить в смесь 1-2 столовые ложки воды.
  • Смесь можно не раскатывать в шарики, а в квадратную форму для запекания, выложенную пергаментной бумагой. Охладите и нарежьте, чтобы не выпекать энергетические батончики!

Варианты

  • Чипсы из темного шоколада
  • Измельченный кокос
  • Клюква
  • Нарезанные грецкие орехи, пекан или миндаль
  • Какао-порошок
  • Семена конопли
  • Семена чиа

Можно ли заморозить энергетические укусы?

Да! Эти энергетические закуски без выпечки можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев!

Что можно использовать вместо семян льна?

Семена чиа или конопли являются хорошей альтернативой измельченным семенам льна. Вы также можете заменить льна овсом или тертым кокосовым орехом без сахара!

Подойдет ли кленовый сироп?

Да! Вместо меда можно использовать кленовый сироп!

Сколько калорий в одной порции?

Это вопрос, который задают очень часто. Я знаю, что калорийность составляет 200 калорий на 1 порцию (1 укус), это кажется много, но арахисовое масло действительно добавляет калорий. Эти закуски идеальны в качестве перекуса или в качестве перекуса или быстрого завтрака перед тренировкой! Некоторые читатели пробовали использовать арахисовое масло в порошке, чтобы сэкономить на калориях!

Что мне делать, если слишком сухо?

Если смесь кажется слишком сухой, попробуйте добавить немного воды.Я принимаю по 1 столовой ложке за раз. Это помогает связать все вместе. В качестве альтернативы вы всегда можете добавить ложку арахисового масла, меда или кленового сиропа, чтобы связать все!

Еще больше рецептов здорового завтрака!

5 ингредиентов энергетических укусов арахисового масла

Быстрые и полезные 5 ингредиентов энергетических укусов арахисового масла. На приготовление из 5 ингредиентов уходит менее 10 минут! Идеальная здоровая закуска!

  • 2/3 чашка сливочное арахисовое масло
  • 1/2 чашка полусладкие шоколадные чипсы
  • 1 чашка старомодный овес
  • 1/2 чашка молотые семена льна
  • 2 столовые ложки медовый

Изображения: OnOff

  • Смешайте все 5 ингредиентов в средней миске.Перемешайте. Поместите в холодильник на 15-30 минут, чтобы их было легче свернуть.

  • Раскатайте 12 кусочков и храните в холодильнике до недели.

Количество калорий на 1 порцию (1 укус)

Пищевая ценность

5 ингредиентов энергетических укусов арахисового масла

Количество на порцию (1 укус)

калорий 200 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 69 мг 3%

0

6 924 2 Калий Углеводы 16 г 5%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 7 г 8%

Белок 6 г 12%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Первоначально опубликовано 15 января 2015 г.

Рецепт домашнего арахисового масла | Готово за 5 минут!

Вы сойдете с ума от этого домашнего рецепта арахисового масла! Он готов к употреблению всего за пять минут. Его не только до смешного легко приготовить, но и настолько хорошо, что вы будете есть его ложкой.

Это домашнее арахисовое масло настолько легко приготовить, и в нем используется только один ингредиент — арахис! Да, вы правильно прочитали… ОДИН ингредиент!

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Все, что вам нужно для приготовления лучшего арахисового масла, которое вы когда-либо пробовали, — это блендер и банка с арахисом. Действительно, вот и все! Попробовав этот рецепт, вы больше никогда не купите магазинную версию, поверьте нам!

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ ИЗГОТОВЛЕНИЕ АРАХИСОВОГО МАСЛА ДОМАШНЕГО

Вы можете спросить себя: «Зачем делать домашнее арахисовое масло?» Что ж, есть несколько причин, по которым мы любим этот рецепт домашнего арахисового масла. Вот несколько!

  • Сэкономьте деньги — Арахисовое масло, купленное в магазине, даже дешевле! Уаху!
  • Вы знаете, что в нем — Арахисовое масло из магазина набито дополнительными ингредиентами и наполнителями, которые вам не нужны… один из них — сахар! Используя этот рецепт домашнего арахисового масла, вы точно знаете, что входит в состав вашего арахисового масла, поэтому вы можете не чувствовать вины, когда берете ложку!
  • Teach the Kids — Этот рецепт настолько прост, что это отличный способ научить маленьких детей, откуда берутся наши блюда.Вовлеките их и позвольте им учиться!
  • На вкус лучше — Простое и простое, это домашнее арахисовое масло на вкус А-МА-ЦИНГ! К тому же, вещи всегда кажутся вкуснее, когда ты делаешь их самостоятельно, верно?

Вы еще не убедились? Серьезно, попробуйте, и вы никогда не оглянетесь назад!

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

Как мы уже упоминали выше, все, что вам нужно для приготовления этого рецепта арахисового масла, — это блендер (или кухонный комбайн) и банка с арахисом! Что может быть проще ?!

Вам понадобится высококачественный блендер или кухонный комбайн, чтобы арахисовое масло собралось во всей своей шелковистой гладкости. Для этого рецепта мы используем блендер Vitamix — это лучший друг полочной плиты! Узнайте, почему мы считаем, что блендер хорошего качества полностью оправдывает вложения!

В зависимости от того, насколько свежий арахис, вам может потребоваться добавить небольшое количество масла в арахисовое масло. Если вы перемешивали в течение пяти минут, но все равно не получилось, добавляйте масло понемногу, пока оно не станет однородным.

КАК ХРАНИТЬ АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ

Когда арахисовое масло приготовлено, просто перелейте его в стеклянную банку, например, в каменную, и поставьте в холодильник.Он имеет невероятный срок хранения и может храниться до трех месяцев! ты знаешь что это значит, верно? Сделай большую порцию, друг, любящий арахисовое масло!

ДОБАВЛЕНИЯ В РЕЦЕПТ АРАХИСОВОГО МАСЛА

Хотя для этого рецепта вам нужен только арахис, вы также можете добавить несколько дополнительных ингредиентов, чтобы изменить его и приготовить ароматное арахисовое масло! Вот некоторые надстройки, которые нам нравятся.

  • Кленовый сироп
  • Мед
  • Семена чиа
  • Ванильный экстракт
  • Какао-порошок
  • Шоколадные чипсы
  • Корица
  • Кайенский перец
  • Перец чили в порошке
  • Красный перец
  • Кокосовое масло

Это просто несколько дополнительных ингредиентов, которые мы любим добавлять в наш рецепт домашнего арахисового масла! Попробуйте несколько и посмотрите, что вам больше всего нравится!

АРАХИС АЛЬТЕРНАТИВА

У вас закончился арахис, но все еще хочется домашнего орехового масла? Без проблем! В качестве альтернативы используйте орехи, которые у вас есть под рукой! Вот некоторые из них, которые нам нравятся:

  • Кешью
  • Миндаль
  • Грецкие орехи
  • Пекан
  • Фундук
  • Орехи макадамии

Каждый орех придает особый вкус, но все они восхитительны! Добавляйте дополнительное масло понемногу, пока ореховое масло не станет однородным.

Что делать с арахисовым маслом домашнего приготовления

Этот рецепт домашнего арахисового масла настолько хорош, что вы захотите просто съесть его прямо из банки — и это нормально! Вот еще несколько забавных и вкусных вещей, которые можно с ним сделать. 😉

  • Energy Bites — Домашнее арахисовое масло выводит эти энергетические закуски без запекания на совершенно другой уровень.
  • Печенье с арахисовым маслом — Смешайте одну чашку сахара, одну чашку арахисового масла и одно яйцо.Выложите смесь ложками на смазанный маслом или выровненный противень, затем выпекайте при температуре 350- ° F в течение 10-12 минут.
  • Fruit Dip — Используйте его как полезный фруктовый соус для увеличения протеина!
  • PB Хумус — Смешайте банку нута, одну столовую ложку оливкового масла и ложку арахисового масла по вкусу. Добавьте немного шоколада, чтобы сделать его еще слаще!
  • Батончики мюсли с арахисовым маслом — Попробуйте наш рецепт вкусного батончика мюсли с добавлением домашнего арахисового масла! Ммм хммм.
  • Тост с арахисовым маслом и желе — Попробуйте классический взрослый стиль этого ребенка на завтрак!
  • Положите его на блины — Добавьте ложку на эти восхитительные блины, чтобы получить сладкий завтрак!

Есть так много способов насладиться этим арахисовым маслом. Возможности буквально безграничны!

КАК СДЕЛАТЬ АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ

Хорошо, теперь, когда вы пускаете слюни над этим невероятным арахисовым маслом, давайте уже приступим к рецепту!

Домашнее арахисовое масло

Этот рецепт домашнего арахисового масла настолько прост в приготовлении, а на вкус он чертовски хорош!

Время приготовления 0 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Соус для блюд

Кухня Американская

  • 2 стакана сухого жареного арахиса, ½ соленого и ½ несоленого
Дополнительные добавки
  • Масло, если вам нужно больше масла, чтобы соединить арахисовое масло
  • 1 щепотка соли, при необходимости
  • 1 чайная ложка меда, если арахисовое масло слишком соленое

  • Бросьте арахис в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте в течение 5 минут.

  • Вы увидите, как арахис превращается из целого в рассыпчатый, прежде чем он, наконец, станет кремовым и мечтательным! Каждый блендер или кухонный комбайн индивидуален, поэтому, если вашему домашнему арахисовому маслу нужно еще несколько минут, чтобы собраться, ничего страшного!

  • Хранить в герметичной банке в холодильнике до 3 месяцев!

В этом домашнем рецепте арахисового масла нам нравится использовать половину соленого и половину несоленого арахиса, чтобы оно не было слишком соленым, но вы можете использовать весь соленый или несоленый, если это то, что у вас есть! Предпочитаете коренастые? Размешайте немного меньше или добавьте несколько половинок арахиса, когда арахисовое масло будет готово!

Ключевое слово домашнее арахисовое масло, арахисовое масло, рецепт арахисового масла

Этот рецепт настолько прост, что вам даже не нужно ничего измерять! Добавьте столько арахиса, сколько у вас есть, и просто возьмите банку любого размера, которая вам понадобится, чтобы ее хранить!

Какой ваш любимый способ есть арахисовое масло? Расскажите нам в комментариях ниже!

Хотите еще удивительных советов и рецептов? Посмотрите это!

А теперь сходи с ума, друг!

5 ингредиентов Печенье с арахисовым маслом

Это печенье с арахисовым маслом состоит всего из 5 ингредиентов! Приготовьтесь к самому мягкому печенью с арахисовым маслом, которое вы когда-либо пробовали! Лучшие новости: в них также нет глютена!

Мы любим печенье с арахисовым маслом и его приятную ореховую сладость.Этот рецепт невероятно вкусный, быстрый и легкий. Серьезно, мы можем сделать эти файлы cookie быстрее, чем получить их в магазине! Бонус: эти лакомства не содержат глютен, поэтому наши друзья, которым не хватает муки, всегда могут рассчитывать на нас в качестве угощения.

Урок истории: Снимаю шляпу перед Джорджем Вашингтоном Карвером за то, что он был важным промоутером арахиса. Его сельскохозяйственные усилия распространились на кулинарные книги, которые включали арахисовое печенье, которое в конечном итоге превратилось в сегодняшнее печенье с арахисовым маслом — хазза!

  • Что делать, если у меня нет пергаментной бумаги или коврика для выпечки?

    Лучше всего, если между ними и сковородой есть небольшой буфер, но если у вас нет пергаментной бумаги или коврика для выпечки, просто не забудьте слегка смазать противень маслом.

  • Могу я сделать это заранее?

    Да. Это тесто хорошо застывает, поэтому, если вы хотите, чтобы оно было под рукой, просто плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и заморозьте в герметичном контейнере на срок до трех месяцев.

  • Могу ли я использовать другое ореховое масло?

    Аллергия вас раздражает? Мы понимаем. Этот рецепт подойдет для орехового масла, но он полностью изменит вкус. Это печенье не всегда работает с натуральным ореховым маслом, поэтому будьте осторожны.

  • Могу ли я использовать арахисовое масло с кусочками?

    Можно, но кремовый цвет лучше, чтобы сохранить целостность текстуры этого печенья.

Если вы ищете еще более вкусные рецепты печенья, вот несколько, которые вы будет любить :

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Это печенье с арахисовым маслом состоит всего из 5 ингредиентов! Приготовьтесь к самому мягкому печенью с арахисовым маслом, которое вы когда-либо пробовали! Лучшие новости: в них также нет глютена!

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 1 стакан сливочного арахисового масла
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 °.Выстелите большой противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • В миске настольного миксера или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте арахисовое масло, белый сахар и коричневый сахар вместе на высокой скорости до кремообразной однородной массы в течение 2–3 минут. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности.

  • Используя столовую ложку с горкой, переложите тесто и скатайте в шарики размером 1 1/4 дюйма. Выложите на подготовленный противень и поставьте на расстоянии примерно 2-3 дюйма друг от друга.С помощью вилки прижмите печенье вниз, создав узор перекрестной штриховки.

  • Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке около 8 минут.

  • Дайте печенье полностью остыть на противне перед тем, как вынуть его. Хранить в герметичном контейнере.

Примечания

Обычное арахисовое масло лучше всего подходит для этого рецепта. Результаты использования натурального арахисового масла могут отличаться.

Порция: 1 печенье | Калории: 101 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 3 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 54 мг | Калий: 79 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 13 МЕ | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

Шоколадный торт с арахисовым маслом и веганские имбирные пряники: пять новых сладких рецептов от Найджеллы Лоусон | Найджелла Лоусон

Если бы я мог запретить любую фразу, это был бы чрезмерно используемый, внутренне раздражающий и далеко не невинный термин «виноватое удовольствие».Никто не должен чувствовать себя виноватым из-за того, что он ест, или за удовольствие, которое они получают от еды; единственное, в чем можно чувствовать себя виноватым (и даже в этом случае я не рекомендую), — это неспособность быть благодарным за это удовольствие.

Я прекрасно понимаю, что радость, которую я испытываю в еде, — это привилегия. Я знаю, что могу показаться вспыльчивым, когда скажу, что вижу каждый прием пищи, каждый кусок как праздник жизни, но (за прискорбными исключениями) я так считаю или пытаюсь. В противном случае это такая трата.

Печальный рефрен от женщин, который я себя помню, был: «Я не должен есть это, но…»; и когда у меня родилась дочь, я поклялся, что эти слова никогда не вылезут из моих уст.Но даже слова, которые мы не произносим вслух, могут вызвать бунт в наших головах. Возможно, это звучит невероятно, чтобы вырваться из цикла укоризненного потакания своим слабостям и самообвинений, но я живу доказательством того, что это можно сделать. Меня воспитывала мать — повар, у которой я больше всего учился, — чья энергичная работа на кухне вызвала болезненно резкое облегчение и, действительно, подпитывалась постоянно расширяющейся моделью самоотречения и самонаказания; не редкость синдром. У нее диагностировали неизлечимый рак за две недели до смерти, и она начала есть — впервые, как она легкомысленно сказала, — без беспокойства и вины.Как невыносимо грустно позволять себе безмерное удовольствие от еды только тогда, когда вам поставили неизлечимый диагноз.

Итак, я яростно защищаю то глубокое удовольствие, которое получаю от еды. Это не значит, что я просто продолжаю есть столько, сколько могу и столько, сколько могу. Когда я ем шоколад, я задерживаюсь на каждом квадрате, решая, какой из них медленно таять во рту, и я жадно его жую, чувствуя, насколько разные ощущения. Я никогда не чувствую себя виноватым, и оно никогда не становится бессмысленным.Ибо я не говорю об этом вопиющем неправильном названии «утешительная еда». Для меня это вызывает в памяти несчастные поиски ошеломляющего забвения: еда как наркотик, а не еда как праздник жизни.

Конечно, в этом термине тоже есть много снобизма. Вы называете что-то своим виноватым удовольствием, если чувствуете, что если бы вы не вмешались со словом «виноват», другие могли бы заподозрить вас в том, что вы серьезно думаете, что треугольник из плавленого сыра — это любимая еда знатока. Но по иронии судьбы насладиться вкусом чего-либо действительно невозможно; это просто дистанцирующаяся позиция, вызванная стыдом.

У меня мало времени для пуристов, презирающих скромные вкусы других. Я также не хочу присоединиться к защитным насмешкам перевернутых снобов, которые считают, что те, кто любит любую еду, которую они сами сочтут, просто претенциозные мошенники. Еда — такое элементарное удовольствие: что за странно ничтожный поступок — хотеть контролировать это. Но, возможно, это потому, что это настолько личное, что мы искренне не можем представить себе чувства по-другому и так не доверяем тем, кто думает. Я признаю, что мне приходилось приучать себя не заставлять себя переедать целыми вилками — «Просто попробуй!» — в уста тех, с кем я ем, даже после многочисленных вежливых отказов; и мне несколько стыдно сказать, что я не имею в виду своих детей здесь.

Понимаете, я чувствую, что делиться удовольствием — значит увеличивать его. Мне нравится есть в одиночестве и готовить для себя. Но когда я нахожусь рядом с другими, мне очень хочется, чтобы они находили счастье в еде, которую я делаю.

Сладкое и соленое шоколадное печенье «Mine-all-mine» «Сладкое, но не слишком сладкое». Фотография: © Джонатан Ловкин, 2020

Одинокий человек, нуждающийся в бальзаме, который может дать только свежеиспеченное печенье, — это встал перед самым неудовлетворительным выбором: обойтись без него или сделать партию достаточно большой, чтобы порадовать огромную голодную семью.Я должен был исправить это. С этой целью я создал рецепт печенья, который отвечает всем моим требованиям: шоколадный, сладкий, но не слишком сладкий, с хлопьями морской соли. Для этого потребуется не более пары мисок, деревянной ложки и пятнышка для перемешивания. И хотя я призываю вас съесть один, пока он еще теплый, чтобы он был хрустящим по краям, а его центр был восхитительно липким, вы можете оставить второй до следующего дня (но не дольше), когда он будет слегка песочным и мягко жевательным. . Но это большие старые печенья, поэтому, если вы окажетесь в компании, вы можете любезно предложить одно из них, не чувствуя себя обделенным. Делает два больших печенья.

50 г простой муки
10 г какао
⅛ чайной ложки разрыхлителя
чайной ложки соды
⅛ чайной ложки мелкой морской соли
50 г мягкого несоленого масла
25 г сахарной пудры
15 г мягкого темно-коричневого сахара
¼ ванильного экстракта
25 г чипсов из темного шоколада
¼ ч.л. хлопьев морской соли

Нагрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 360 ° F / газовая отметка 4 и достаньте противень. Если он антипригарный, выравнивать его не нужно; в противном случае положите на него лист пергамента для выпечки.

Смешайте в небольшой миске муку, какао, разрыхлитель, бикарбонат соды и морскую соль.

В миске чуть большего размера энергично взбейте сливочное масло, сахар и ваниль деревянной ложкой, пока не получите кремообразную смесь желтовато-коричневого цвета.

Добавьте большую ложку сухих ингредиентов во взбитое масло и сахар и осторожно взбейте. Затем добавьте остальные сухие ингредиенты примерно тремя порциями. Как только они впитаются, вы можете энергично взбивать, пока не получите липкое тесто насыщенного коричневого цвета, которое слипнется вместе, после чего вы можете добавить шоколадную стружку.

Мне нечасто требуется такой уровень точности, но теперь я взвешиваю эту смесь и делю ее пополам; не нужно фанатично относиться к этому, несколько граммов здесь или там не имеют значения. Возьмите кальмары в руки, чтобы сформировать две жирные котлеты диаметром около 7 см, и выложите на противень на расстоянии не менее 10 см друг от друга, пока они растекаются во время готовки.

Посыпьте печенье хлопьями морской соли и запекайте в духовке около 12 минут, пока верх каждого печенья не станет расколотым.Через 10 минут они станут совершенно гладкими, но в следующие две минуты они, кажется, трансформируются.

Когда поверхность потрескалась и печенье распространилось, оно готово. Однако на ощупь они будут очень мягкими — даже сырыми. Вытащите противень из духовки, оставив печенье на пять минут. Только после этого можно подложить под печенье металлический шпатель и переложить его на решетку. Для оптимального удовольствия оставьте еще на 10 минут, прежде чем надкусить.

Шоколадный торт с арахисовым маслом «Темный, влажный и божественно шоколадный.» Фотография: © Джонатан Ловкин, 2020

На протяжении многих лет я делал много разных тортов на дни рождения своих детей, но с некоторых пор это был избранный, и не без оснований. Сам торт темный, влажный и божественно шоколадный, но именно глазурь делает его, как говорит моя дочь, «пирогом мечты»; даже мой сын, который не любит арахисовое масло, обожает его. Я еще не нашел никого, кто бы этого не делал.

Это простой способ растопить все на сковороде, а глазурь представляет собой простой сливочный крем. Что превращает простое в эффектное, так это количество времени, которое вы тратите на взбивание глазури и добавление двойных сливок. Но это должно быть сделано из арахисового масла массового производства; Боюсь, что здоровые сорта с их плотной массой не подойдут.

Я часто с презрением относился к многоярусным пирогам, но недавно я раскололся и заказал четыре сверхмалых формы, чтобы облегчить выпечку тех многослойных тортов, которые я не люблю.Если вы хотите сделать то же самое, вы сможете наполнить эти тонкие формы таким количеством жидкого теста, хотя вам нужно будет удвоить количество сливочного крема. Дает 8-12 ломтиков.

Для торта
200 г несоленого масла, плюс еще для смазки
250 мл горячей воды из только что сваренного чайника
50 г какао
100 г мягкого темно-коричневого сахара
125 г сахарной пудры
2 ч.л. экстракта ванили
225 г простого муки, несоленое масло
200 г гладкого арахисового масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
¼ чайная ложка мелкой морской соли
4 столовые ложки (60 мл) двойных сливок по 15 мл

Для украшения
4 столовые ложки по 15 мл (30 г) нарезанного, обжаренного в сухом виде арахиса

Нагрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 360 ° F / газ, отметка 4.Смажьте маслом две 20-сантиметровые формы для бутербродов (или четыре формы для пирогов) и выстелите их пергаментом для выпечки. Не используйте банки с неплотным дном, это жидкое тесто.

Разрежьте масло на четыре части и положите в довольно широкую кастрюлю с толстым дном (я использую одну диаметром 22 см) и поставьте на слабый огонь. Добавьте воду и взбейте какао и оба сахара. Держите на слабом огне, аккуратно взбивая, пока масло не растает и не получится однородная смешанная смесь. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.Дать постоять пять минут.

Отмерьте муку в миске, добавьте разрыхлитель и бикарбонат соды и перемешайте.

Взбейте яйца в небольшом кувшине. Постепенно вливайте яйца в сковороду, все время взбивая, пока они полностью не впитаются.

Наконец, медленно добавьте муку, пока не получится однородное тесто, и равномерно разложите по формам для ожидания.

Выпекайте в духовке 18-20 минут (или около семи минут для неглубоких форм), к этому времени пироги начнут сжиматься по краям, и тестер для теста выйдет чистым.(Ничего страшного, если к тестеру прилипнет несколько крошек.) Оставьте кексы в формах на решетке, чтобы они полностью остыли.

Чтобы приготовить сливочный крем, сначала просейте сахарную пудру в миску.

В большой миске тщательно взбейте масло и арахисовое масло; в течение трех минут, если вы используете миксер, или пяти минут, используя ручной электрический венчик, к этому времени у вас должна получиться легкая, воздушная, кремообразная смесь. Добавьте ванильный экстракт и соль.

Все еще взбивая, но теперь на несколько меньшей скорости, терпеливо добавляйте просеянную сахарную пудру по ложке за раз, пока не израсходуете половину, а затем взбивайте остальное тремя порциями.Когда все будет готово, немного включите миксер и продолжайте взбивать в течение двух или трех минут ручным электрическим венчиком. Соскребите по бокам, чтобы сахар оставался на миске, и снова взбивайте от 30 секунд до одной минуты.

Продолжая взбивать, добавляйте сливки по столовой ложке за раз и, когда все готово, продолжайте взбивать четыре минуты (или шесть минут ручным электрическим венчиком).

Снимите подкладочную бумагу с торта и положите один из слоев плоской стороной вверх на подставку для торта или тарелку.Если это двухслойный торт (в идеале вооруженный изогнутой лопаткой и небольшим смещенным шпателем), равномерно распределите около трети глазури на ожидающем слое торта, вынимая его до самых краев; когда вы кладете второй торт сверху, он будет выпирать, что облегчит заморозку сторон. Если это четырехслойный торт, намазать глазурью толщиной 1 см.

Сверху положите второй торт выпуклой стороной вверх так, чтобы две плоские стороны встретились. Затем распределите еще треть глазури сверху.Если вы делаете четырехслойный торт, создайте башню, нанося глазурь толщиной 1 см между каждым слоем и сверху.

Используйте изогнутую лопатку, чтобы нанести ложку сливочного крема на сторону торта, затем аккуратно распределите ее, чтобы покрыть, и разгладить, в идеале, с помощью лопатки со смещением. Продолжайте, пока торт не покроется. Затем снова проведите лопаткой по пирогу, чтобы сливочный крем стал однородным. Оставьте равнине или украсьте измельченным арахисом.

Сочные веганские пряники «Липкий, пряный, с глубоким ароматом.Фотография: © Джонатан Ловкин, 2020

Я безумно горжусь этим мягким имбирным пряником и не возражаю против того, кто его знает. Это все, что вы хотите — липкое, пряное, глубоко ароматное — и вы никогда не пропустите масло или яйца.

Предупреждение : в идеале вам нужно сделать это как минимум за день до того, как вы планируете съесть. Я знаю, что это жестко. Дает 12 пластин, но их можно легко разрезать на 18.

150 мл растительного масла
200 г золотого сиропа
200 г черной патоки
125 г темного сахара мусковадо
75 г мягкого чернослива без косточек (около восьми)
30 г свежего имбиря
2 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
⅛ ч.л. молотых гвоздик
¼ ч.л. готового молотого черного перца
¼ ч.л. мелкой морской соли
250 мл овсяного молока
300 г простой муки
1 чайная ложка соды
2 х 15 мл теплой воды
2 ч.л. обычного яблочного уксуса

Нагрейте духовку до 170 ° C (вентилятор 150 ° C) / 340 ° F / газовая отметка 4.Выстелите квадратную форму 23 см листом пергамента для выпечки так, чтобы она закрывала дно и поднималась по бокам. Оставьте на нем что-нибудь тяжелое, чтобы оно не оставалось равнодушным, пока будете растапливать все вместе.

Отмерьте масло в кувшине и налейте его в довольно широкую кастрюлю с тяжелым дном; Я использую один диаметром 22 см. Отмерьте сироп и патоку с помощью масляного кувшина, так как это предотвратит прилипание к ним и поможет легко вылить в кастрюлю.

Насыпьте сахар в кастрюлю и мелко нарежьте чернослив перед добавлением.Очистите имбирь и мелко натрите его на сковороде. Посыпьте специями и солью и нагрейте на слабом огне, взбивая, чтобы все перемешалось. Не взбивайте слишком много: вы не хотите, чтобы в смеси было много воздуха.

Как только все растает и смешано, снимите сковороду с огня; он должен быть теплым, а не кипящим. Добавьте овсяное молоко, аккуратно взбивая, чтобы убедиться, что оно смешалось.

Взбейте муку тремя или четырьмя порциями, избавляясь от комков. Это займет несколько минут; Единственные комочки, которые вы должны увидеть, — это маленькие кусочки чернослива, которые тают в имбирном прянике во время выпечки.

Растворите бикарбонат соды в теплой воде в чашке большего размера, чем вы думаете, затем добавьте уксус и быстро взбейте шипучую смесь в кастрюле.

Осторожно вылейте тесто для имбирных пряников в форму с покрытием и выпекайте 50-55 минут, хотя начинайте проверять с 45. Оно может выглядеть приготовленным через 45 минут, но, поскольку оно такое влажное, тестер для пирогов не очень поможет — вам » Я ожидал, что к нему прилипнут крошки, поэтому достаньте его из духовки и быстро прикоснитесь к верху. Если оно приготовлено, оно должно немного отскочить под вашими пальцами.

Дать остыть в жестяной банке на решетке. Чтобы это было лучше всего, заверните форму сначала в пергамент для выпечки, а затем в фольгу и оставьте на день или два, прежде чем разрезать ее.

Пирог с рисовым пудингом «Я посыпаю свой мускатный орех и подаю его теплым.» Фотография: © Джонатан Ловкин, 2020

Это так же замечательно, как и звучит: итальянский tora di riso , преломленный через призму человека, который любит тарелку очень британского рисового пудинга. Итальянцы любят посыпать рисовый пирог засахаренной кожурой, запекать его в жестяной банке, выложенной панировочными сухарями или измельченным амаретти, и есть холодным.Я посыпаю свой мускатным орехом и подаю его теплым, чаще всего с ярким как драгоценный камень соусом из джема, приготовленным путем нагревания 200 г малинового джема без косточек с двумя столовыми ложками лимонного сока. И вы также можете подумать о добавлении немного шамбора.

Вы можете приготовить его с рисовым пудингом, но более крупные зерна арборио придают ему гораздо лучшую текстуру.

Я счастлив есть остатки холодными (очень рекомендую на завтрак), но я чувствую, что в первый раз он должен быть теплым, что я имею в виду, скорее, более близкой к комнатной температуре, чем горячим.Тогда торт все еще будет довольно нежным, поэтому я должен предостеречь вас от попыток оторвать его от основы. Дает 8 -12 ломтиков.

150 г риса арборио
700 мл жирного молока
¼ чайной ложки мелкой морской соли
1 лимон
75 г мягкого несоленого масла, плюс еще для смазки формы
3 больших яйца, при комнатной температуре
75 г сахарной пудры
2 ч.л. ванильного экстракта
Мускатный орех, для терки

Для соуса
200 г малинового джема без косточек
2 столовые ложки лимонного сока

Положите рис, молоко и соль в кастрюлю с толстым дном (я использую одну диаметром 18 см) и мелко натрите в него цедру лимона.На сильном огне и регулярно помешивая, доведите почти до кипения, но не совсем. Убавьте огонь до минимума и продолжайте варить около 30 минут, время от времени помешивая, пока рис не приготовится и молоко не впитается. Следите за этим, так как вы не хотите, чтобы молоко закипало, и не хотите, чтобы рис приставал ко дну сковороды.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте 75 г сливочного масла, пока оно не растает. Соскребите содержимое сковороды в миску, достаточно большую, чтобы вместить все оставшиеся ингредиенты.Оставить примерно на час остыть. Когда она нагреется до комнатной температуры, нагрейте духовку до 160 ° C (вентилятор 140 ° C) / 320 ° F / газ, отметка 3 и смажьте 20-сантиметровую пружинную форму для выпечки маслом.

Разделите яйца, позволяя белкам упасть в большую обезжиренную миску, и опустите желтки в широкий мерный кувшин (или миску). Взбейте белки, пока они не станут густыми, и отложите в сторону. Добавьте сахар к желткам и взбивайте — я использую энергичный венчик с воздушным шариком, а не электрический — до бледности и мусса.

Добавьте ванильный экстракт и две чайные ложки сока лимона без цедры к желткам и сахару, а затем постепенно влейте в остывший рис, хорошо складывая.

Добавьте большую ложку тщательно взбитых белков в миску для риса и энергично перемешайте, чтобы смесь стала светлее, затем добавьте треть оставшихся белков, осторожно, но тщательно, затем еще одну треть. После этого сложите остальные. Вылейте и аккуратно соскребите эту смесь в подготовленную форму.

Натереть мускатный орех на крупной терке и запекать 45 минут; к тому времени вершина установится без намека на колебание внизу.

Поставьте его на решетку примерно на час, пока он немного не нагреется.Чтобы облегчить извлечение из формы, проведите небольшой шпателем по краям, отсоедините форму и переложите торт, все еще лежащий на дне, на плоскую тарелку.

Подавайте каждый ломтик, сбрызнув небольшим количеством соуса, упомянутого во введении к рецепту.

Вишнево-миндальная крошка «Лучше всего не из свежей вишни, а замороженная». Фотография: © Джонатан Ловкин, 2020

Я давно мечтал о вишневой крошке. Пару лет назад я экстравагантно купил килограмм вишни и принялся за вишневый камень (который я в режиме Люсиль Болл сначала использовал вверх ногами, стреляя себе в лоб окровавленным ядром), только чтобы обнаружить, что крошку лучше всего делать не из свежей вишни, а из заморозки.

И вот он, крошка, в которой я нуждался: сладко-острые вишни, сочащиеся фруктами в кислой мякоти размягченного маслом Брэмли и ярко пузырящиеся по краям хрустящей корочки, но все же давая золотую посыпку. Я добавил миндаль, причем во многих смыслах — экстракт, молотый, хлопья, — но их присутствие деликатно. Мне нравится думать, что они созданы для того, чтобы пробудить аромат камней, с которыми мне никогда не приходилось возиться.

Если вы хотите заранее приготовить крошку и заморозить ее, чтобы она была в режиме ожидания, сделайте это.Вам не нужно размораживать его перед тем, как позже посыпать фрукт. Или вы можете приготовить его за пару дней до того, как он вам понадобится, и оставить в холодильнике. Я обычно не готовлю яблоки и черешню заранее; Я обычно готовлю их непосредственно перед тем, как приступить к самой трапезе, чтобы они были готовы и ждали в форме для пирога. Обслуживает 4 -6.

Для крошки
150 г простой муки (или безглютеновой простой муки)
50 г измельченного миндаля
1 чайная ложка разрыхлителя (без глютена, если необходимо)
⅛ чайной ложки мелкой морской соли
125 г холодной, несоленое масло
50 г сахарного песка
30 г миндаля в хлопьях

Для начинки
375 г яблок Bramley
35 г несоленого масла
1 столовая ложка мелкого сахара
800 г замороженной сладкой вишни без косточек
1 чайная ложка ванильного экстракта
¼

Чтобы приготовить начинку, насыпьте муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль в миску и перемешайте.

Нарежьте масло кубиками примерно по 1 см, добавьте в миску и смешайте с мукой кончиками пальцев или воспользуйтесь миксером или миксером, пока не получите смесь, которая выглядит как грубая, бледная овсянка с несколькими приплюснутыми горошинками. все еще видны кусочки мучного масла. Добавьте сахар и перемешайте вилкой. Охладите или заморозьте до необходимости.

Чтобы приготовить начинку, очистите яблоки от кожуры, затем разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Нарезать кусочками примерно по 4 см. Я не советую использовать здесь другие яблоки, кроме Брэмли — ни одно другое яблоко не дает такого кислого пуха — но в экстренных случаях вы можете использовать Гренни Смит, хотя вам придется разрезать их вдвое, варить дольше и пюре. четверть из них.

Растопите масло в широкой кастрюле с толстым дном (поставляется с крышкой) на слабом огне, добавьте сахар и добавьте яблоки. Перемешайте, затем накройте сковороду и дайте яблокам вариться на слабом огне в течение 5-10 минут, пока они не станут мягкими и не начнут немного ломаться.

Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте замороженные вишни, перемешивая их с яблоками, и готовьте под крышкой только три минуты, иначе из вишен будет слишком много жидкости. Снимите крышку и готовьте еще две минуты, пока яблоки не покраснеют.Неважно, если черешня на этом этапе не разморозилась полностью.

Выключите огонь, добавьте ванильный и миндальный экстракты и превратите фрукты в круглую форму для пирога диаметром 23 см или другую жаростойкую форму.

Вы можете дать фруктам постоять в посуде до трех часов или оставить их в холодильнике на срок до пяти дней. Если вы хотите испечь крошку, нагрейте духовку до 190C (вентилятор 170C) / 375F / отметка 5. Сверху выложите крошку непосредственно перед приготовлением. Постарайтесь равномерно распределить его по фрукту, не надавливая на него, и доходить до краев.

Посыпьте сверху миндальными хлопьями и готовьте в течение 30 минут, за это время начинка начнет красиво пузыриться по краям, начинка станет золотистой, а миндальные хлопья поджарятся.

Дайте крошке постоять около 15 минут, затем подавайте со сливками, заварным кремом или мороженым по вашему желанию.

Книга Найджеллы Лоусон «Готовь, ешь, повторяй» издается Chatto & Windus 29 октября по цене 26 фунтов стерлингов. Чтобы заказать копию за 22,62 фунта стерлингов, посетите книжный магазин Guardian. Телепрограмма Nigella’s Cook, Eat, Repeat выйдет в ноябре на каналах BBC Two и BBC iPlayer.

Не пропустите вторую часть праздника на следующей неделе: больше эксклюзивных рецептов для успокоения несладких блюд

Рецепт 5-компонентных шоколадных чашек с арахисовым маслом от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

  • 1 стакан темного шоколада (175 г), измельченный, растопленный
  • ¼ стакана кокосового масла (60 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана натурального арахисового масла (120 г)
  • ¼ чашки меда (85 г)
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • Калорий 229
  • Жиры 18 г
  • Углеводы 17 г
  • Клетчатка 1 г
  • Сахар 13 г
  • Белок 3 г

Расчетные значения для одной порции размер.

  1. Выровняйте форму для кексов с помощью подложек для кексов.
  2. В миску или мерную чашку добавьте темный шоколад и ¼ стакана (50 г) кокосового масла.
  3. Добавьте ванильный экстракт.
  4. Микроволновая печь с 30-секундными интервалами до расплавления, каждый раз помешивая.
  5. Вылейте половину шоколадной смеси на лайнеры (ровно столько, чтобы покрыть все дно). Вторую половину оставьте для верхнего слоя.
  6. Заморозить на 15 минут.
  7. В миску или мерный стакан добавьте арахисовое масло, мед и 2 столовые ложки кокосового масла.
  8. Разогревайте в микроволновой печи 15 секунд или до тех пор, пока он не станет слегка растопленным и не станет текучим.
  9. Равномерно вылейте смесь в форму для маффинов.
  10. Заморозить 5 минут.
  11. Вылейте оставшуюся шоколадную смесь поверх слоя арахисового масла.
  12. Заморозить примерно 1 час.
  13. Хранить в холодильнике до подачи на стол.
  14. Наслаждайтесь!

на 12 порций

  • 1 стакан темного шоколада (175 г), измельченный, растопленный
  • ¼ стакана кокосового масла (60 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана натурального арахисового масла (120 г)
  • ¼ чашки меда (85 г)
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • Калорий 229
  • Жиры 18 г
  • Углеводы 17 г
  • Клетчатка 1 г
  • Сахар 13 г
  • Белок 3 г

Расчетные значения для одной порции размер.

  1. Выровняйте форму для кексов с помощью подложек для кексов.
  2. В миску или мерную чашку добавьте темный шоколад и ¼ стакана (50 г) кокосового масла.
  3. Добавьте ванильный экстракт.
  4. Микроволновая печь с 30-секундными интервалами до расплавления, каждый раз помешивая.
  5. Вылейте половину шоколадной смеси на лайнеры (ровно столько, чтобы покрыть все дно). Вторую половину оставьте для верхнего слоя.
  6. Заморозить на 15 минут.
  7. В миску или мерный стакан добавьте арахисовое масло, мед и 2 столовые ложки кокосового масла.
  8. Разогревайте в микроволновой печи 15 секунд или до тех пор, пока он не станет слегка растопленным и не станет текучим.
  9. Равномерно вылейте смесь в форму для маффинов.
  10. Заморозить 5 минут.
  11. Вылейте оставшуюся шоколадную смесь поверх слоя арахисового масла.
  12. Заморозить примерно 1 час.
  13. Хранить в холодильнике до подачи на стол.
  14. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как приготовить домашний рецепт арахисового масла

Приготовьте собственное домашнее арахисовое масло с помощью этой изящной и простой техники, которая каждый раз дает сливочное, полезное и вкусное ореховое масло.

Адаптировано из книги Патрика Эванса-Хилтона | Орехи | Книги Сасквотча, 2015

Вот как приготовить домашнее арахисовое масло, в котором все ингредиенты находятся под вашим контролем, что означает отсутствие наполнителей, подсластителей или консервантов с забавными названиями. Просто полезное благо арахисового масла. Сделать это до смешного просто. Тем не менее, если вы ищете атласно-гладкое безумно сладкое арахисовое масло, которое продается в банках в магазинах, это, вероятно, не для вас, хотя мы все же думаем, что вам стоит его попробовать. –Рене Шеттлер

ПОЧЕМУ МОЕ ОРЕХОВОЕ МАСЛО РАСТУЖАЕТ ВО ВРЕМЯ СМЕШИВАНИЯ?

Терпение, друзья. Как и этапы жизни (но НАМНОГО лучше), домашнее арахисовое масло иногда претерпевает несколько явных изменений в процессе приготовления. От цельного арахиса до рассыпчатой, невозможной массы и неожиданно гладкого и потрясающего масла. Просто продолжай, кузнечик. Вы доберетесь туда.

Как приготовить домашнее арахисовое масло

Приготовьте собственное домашнее арахисовое масло с помощью этой изящной и простой техники, которая каждый раз дает сливочное, полезное и вкусное ореховое масло.

Патрик Эванс-Хилтон

Подготовка 10 минут

Всего 10 минут

  • Положите арахис в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием и полейте 2 столовыми ложками масла сверху. Взбейте, чтобы измельчить арахис, добавьте соль и сахар, если используете, и взбивайте до однородной массы. (Если вы хотите приготовить арахисовое масло с кусочками, остановитесь до того, как арахисовое масло станет гладкой консистенции.) Вам нужно будет периодически соскребать стенки кухонного комбайна и, если смесь очень сухая, сбрызнуть чайной ложкой еще масла.
  • Храните арахисовое масло в герметичном контейнере в холодильнике до 2 месяцев. Если масло отделяется от арахиса, просто перемешайте, чтобы снова объединиться.

Вариант домашнего арахисового масла с медом
Для жареного арахисового масла с медом добавьте 2 чайные ложки меда после того, как вы начнете взбивать арахис, и непосредственно перед добавлением соли.

Порция: 2 столовые ложки Калории: 135 ккал (7%) Углеводы: 5 г (2%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 12 г (18%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Натрий: 229 мг (10%) Калий: 141 мг ( 4%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 1 г (1%) Кальций: 12 мг (1%) Железо: 1 мг (6%)


Первоначально опубликовано 16 февраля 2016 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *