Схема жироуловителя: Жироуловитель своими руками — инструкция с фото, чертежами и видео

Почему мы?

• Мы сами закупим и привезем необходимые материалы. Вы их оплатите по чекам.
• Нами выполнено на текущий момент более 62 000 заказов.
• Наши услуги застрахованы (Страховое акционерное общество «ВСК»).

Наши специалисты

«ТРУБА-ДЕЛО» – облегчаем людям жизнь!

У нас нет «сантехников средней руки». Каждый сотрудник «Труба-Дело» – специалист высокого класса. Все они прошли аттестацию, отлично разбираются в материалах и владеют самым современным оборудованием. Они быстро приходят на помощь и решают ваши сантехнические проблемы раз и навсегда. Вам стоит только позвонить. Остальное – наша забота.

Как установить и очистить жироуловитель (для вашего дома)

Приготовление с жиром может быть грязным. Если оставить это без внимания, это накопление отходов может не только обернуться дорогостоящим процессом для отмены, но также может стать чрезвычайно грубым. Хуже того, жир может засорить канализационные линии в районе и создать проблемы на местных водоочистных сооружениях. Поэтому сливать жиры, масла и жир в кухонную канализацию — плохая идея.

Чтобы избежать проблем, связанных с засорением канализационных линий, вам понадобится жироуловитель.

Что такое жироуловитель?

Проще говоря, жироуловитель (также известный как преобразователь жира, устройство для сбора жира и улавливатель жира) — это водопроводное приспособление, предназначенное для улавливания большинства твердых частиц и жиров перед их попаданием в канализационную систему.

Объем составляет от 35 до 45 000 литров и может быть изготовлен из различных материалов, включая чугун, бетон, пластик и нержавеющую сталь. Жироуловители могут быть расположены в таких местах, как внутри и снаружи кухни, а также над и под землей.

Преимущества жироуловителя в вашем доме

Излишне говорить, что жироуловитель — бесценное дополнение к любой рабочей кухне. Если вы заядлый повар и постоянно смываете жир в раковине, вам определенно захочется прочитать о следующих преимуществах: Это полезно не только для окружающей среды, но и в финансовом отношении.

1. Экологичность

Жироуловители помогают поддерживать чистоту окружающей среды за счет уменьшения загрязнения. Когда вы готовите без жироуловителя, жиры, масла и жир (ТУМ) стекают в местные ручьи и реки.ТУМ со временем может стать токсичным. Жироуловитель улавливает туман до того, как он попадет в вашу канализационную систему. Кроме того, FOG можно превратить в богатую сельскохозяйственную мульчу, которую можно использовать на фермах в качестве удобрения.

2. Экономически выгодно

Установка жироуловителей значительно сократит расходы на дорогостоящий ремонт и техническое обслуживание из-за засорения труб. Если жироуловитель содержится в надлежащем состоянии, вам не придется беспокоиться о засорении канализационной системы. Кроме того, обслуживание жироуловителя не составит труда.Их довольно легко чистить.

Калибровка жироуловителя

бывают разных размеров, от индивидуальных кухонных моделей до достаточно больших, чтобы их можно было установить в больших закусочных и ресторанах. Для жироуловителей в жилых помещениях мы настоятельно рекомендуем воспользоваться услугами профессионала, чтобы подобрать подходящий размер для ваших нужд.

Как работает перехватчик смазки?

Жироуловитель работает за счет охлаждения теплой или горячей жирной воды.Растительные масла и животные жиры на 10–15% менее плотны, чем вода, и нерастворимы в воде. Позволяя жирам, маслам и консистентной смазке остыть, различные слои смеси могут разделиться на отдельные слои для легкого разделения.

Поскольку FOG имеет меньшую плотность, он может плавать наверху, а вода внизу продолжает стекать в канализацию. Затем плавающий туман попадает в ловушку для жира.

Со временем жир и твердые частицы накапливаются, и если их долго не контролировать, они могут заблокировать впускное отверстие.Таким образом, жироуловители необходимо регулярно откачивать / прочищать.

Ниже показано, как работает жироуловитель:

Типы жироуловителей

Есть три различных типа жироуловителей; гравитационные, автоматические и пассивные гидромеханические (ручные). Первые два в основном используются для крупных объектов, таких как рестораны или отели, а пассивный гидромеханический жироуловитель используется в домах.

Мы собираемся сосредоточиться на жироуловителях бытового назначения, но если вам нужна дополнительная информация о коммерчески доступных жироуловителях, прочтите эту статью.

Пассивный гидромеханический (ручной) жироуловитель — это традиционная пассивная система, обычно используемая на небольших предприятиях, включая дома. Они меньше по размеру и устанавливаются рядом с кухонными посудомоечными машинами или используются под раковиной с тремя отделениями. Они предпочтительнее из-за небольших начальных вложений и затрат на обслуживание.

Естественно, производительность пассивного гидромеханического жироуловителя составляет до 100 галлонов в минуту. Любые отходы, превышающие этот максимально допустимый поток, следует оставлять либо в автоматическом приемнике смазки, либо в приемнике силы тяжести, поскольку они обеспечивают большую пропускную способность.

Ручные жироуловители были созданы еще в викторианскую эпоху. Натаниэль Уайтинг был первым человеком, получившим патент на жироуловитель. Жироуловители обычно изготавливаются из нержавеющей стали или пластика, и их необходимо время от времени чистить.

Как установить жироуловитель в жилых помещениях

Если у вас нет базовых навыков, установка жироуловителя не требует услуг профессионального сантехника. Жироуловитель должен быть доступен, чтобы вы могли вычистить его, когда он заполнится, но в домах частота таких случаев намного ниже, чем в коммерческих учреждениях.

Вот шаги, которые необходимо выполнить при установке жироуловителя:

1. Определите место установки жироуловителя

Жироуловитель лучше всего устанавливать под раковиной, но его также можно установить вне дома. Если в вашем доме нет нескольких раковин, которые регулярно используются для приготовления пищи, рекомендуется установить их под раковиной.

2. Подсоедините жироуловитель

Прочтите руководство производителя для получения инструкций. Хотя установка может варьироваться от одной модели к другой, большинство жироуловителей имеет три соединения.

Первое соединение подключается к раковине или источнику сточных вод.

Второй штуцер предназначен для подключения к вентиляционному отверстию накопительного бака. Однако сантехники рекомендуют установить тройник для очистки перед подключением к нему устройства.

Наконец, третье соединение обычно находится в правом нижнем углу жироуловителя. В основном он прикреплен к трубе, ведущей в канализацию.

Чтобы жироуловитель работал еще более эффективно и продержался дольше между чистками, рекомендуется обливать горячей водой любую еду или жирную жидкость, стекающую в канализацию.

Как очистить жироуловитель в жилых помещениях

Этот раздел предназначен для того, чтобы помочь домовладельцам, у которых есть жироуловитель на кухне в жилых помещениях, получить некоторую общую информацию. Прежде чем приступить к процессу, вам понадобятся следующие предметы:

• Масло сухое (можно купить в магазине автозапчастей)
• 2 или 3 вкладыша для мусорных баков (мешки для мусора)
• большой мусорный бак
• Подходящие инструменты для открытия ловушки
• Бумажные полотенца
• Деревянный дюбель для измерения
• Инструменты для удаления содержимого (скребок и совок)
• Резиновые перчатки

Для начала вам потребуется:

• Убедитесь, что рабочая зона хорошо подготовлена ​​
• Убедитесь, что вкладыши для мусорных баков помещены в мусорное ведро.
• Добавьте немного сухого масла.Это важно, так как он впитывает всю жидкость, что упрощает транспортировку.

Теперь, когда все настроено, приступим к действиям по очистке жироуловителя.

1. Осторожно снимите крышку с жироуловителя с помощью монтировки

Под крышкой вы заметите, что там есть прокладки. Совершенно необходимо, чтобы вы продвигались медленно на протяжении всего процесса отсоединения крышки от жироуловителя. Любое повреждение, и вам нужно будет заменить прокладки.

2. Осмотрите жироуловитель

В процессе очистки вам необходимо знать, где находятся детали и как безопасно установить их обратно, не повредив их. Сантехники рекомендуют вам иметь чертеж интерьера, чтобы иметь ориентир.

3. Вставьте мерную линейку

Чтобы измерить, насколько заполнен жироуловитель, вам необходимо вставить мерную линейку.

Осторожно опустите и слегка перемешайте, чтобы мусор четко обозначил уровень.Следующим шагом является извлечение измерительной линейки и запись результатов в отчет о откачке жира, масел и смазок.

4. Удалите негазированную воду с помощью небольшого ведра.

Еще лучше, вы можете держать воду в большом ведре и выливать ее обратно в канализацию после того, как вы закончите сбор мусора.

5. Используйте скребок и совок, чтобы удалить отходы из жироуловителя.

Удалите все твердые отходы из маслоуловителя. Для облегчения транспортировки отходов можно смешать их с сухим маслом, которое застывает любые жидкости, в том числе воду.Затем поместите смесь в прочный пластиковый мешок для мусора для транспортировки.

6. Очистите стороны, крышки и детали сифона.

С помощью скребка для посуды с мылом и водой комнатной температуры удалите излишки мусора с крышки и боковых сторон сифона.

Затем промойте детали и экраны водой, чтобы избавиться от мусора и мыла.

7. Установите на место жироуловитель

Теперь, когда жироуловитель вычищен, пора переустановить его. Вы можете использовать рисунок большой ловушки в качестве ориентира.

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, растворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, миксер и кофеварку Keurig.

Улавливание и вентиляция перехватчиков смазки

Время от времени я получаю электронное письмо, содержащее рисунок или фотографию установки перехватчика смазки с вопросом: «Как это выглядит?» или «что с этим не так?» Обычно отправитель электронной почты хочет знать, правильно ли настроены треппинг и вентиляция.Ниже приведен хороший пример сомнительной установки, но что с ней не так?

Вот краткое описание того, что не так с этой установкой (из того, что мы видим):

• Внешний регулятор потока установлен в обратном направлении, при этом отверстие находится не на той стороне воздухозаборника;

• Воздухозаборный клапан (AAV) не допускается в UPC, если он не является частью спроектированной системы;

• Раковина с несколькими отсеками не закрывается и не вентилируется — UPC не допускает, чтобы сборщик жира служил ловушкой для крепежа; и

• Слив из центрального отсека раковины блокирует снятие крышки для осмотра и обслуживания.

Основные требования

Коды моделей водопровода требуют, чтобы каждое приспособление, выпускаемое в сборщик пластичной смазки, было индивидуально улавливаемым и вентилируемым, а также требовалось установка вентиляционного отверстия после сборщика пластичной смазки. Стандарты также важны, когда дело доходит до определения типа и расположения вентиляционных отверстий перед сборщиком смазки.

PDI G101 требует установки вентилируемого внешнего регулятора потока. Вентиляционное отверстие на регуляторе потока — это воздухозаборник.Когда поток отходов проходит через отверстие в устройстве управления потоком, создается отрицательное давление, втягивающее воздух из воздухозаборника, который предназначен для смешивания со сточной водой, когда она входит в перехватчик жира, что способствует эффективному разделению.

ASME A112.14.3 допускает четыре типа номиналов, а именно:

Тип A — агрегаты с внешним контролем потока, с воздухозаборником (вентиляцией): напрямую подключаются

Тип B — агрегаты с внешним управлением потоком, без воздухозаборника (вентиляция). ): напрямую подключены

Тип C — блоки без внешнего управления потоком: напрямую подключены

Тип D — блоки без внешнего управления потоком: косвенно подключены

При сертификации для Стандарт ASME.

PDI G101 и ASME A112.14.3 Сертифицированные перехватчики типа A должны иметь вентилируемый внешний регулятор потока, установленный перед перехватчиком.

Хорошо, давайте взглянем на несколько рисунков и посмотрим, что работает, а что нет.

Что не так с этим рисунком?

Это зависит от того, код сантехники какой модели применяется к установке.

Международный сантехнический кодекс (IPC) 1002.1 (исключение 3) позволяет перехватчику жира служить уловителем приспособления — если он предназначен производителем для использования в качестве уловителя — для одиночного приспособления или комбинированной мойки не более три отсека при условии, что расстояние по вертикали от выхода приспособления до входа перехватчика не превышает 30 дюймов, а развернутая длина сливной трубы от самого верхнего выхода приспособления до входа перехватчика не превышает 60 дюймы.

Этот чертеж масленки PDI G101 / ASME типа A соответствует требованиям IPC. Если предположить, что перехватчик предназначен для использования в качестве ловушки для приспособлений, нет необходимости устанавливать дополнительную ловушку и вентиляционное отверстие между приспособлением и перехватчиком.

Единый сантехнический кодекс (UPC) не разрешает использовать маслоуловитель в качестве уловителя, а также запрещает установку вентиляционного отверстия между воздухозаборником на регуляторе потока и приемником жира.Приведенная выше диаграмма несовместима с UPC. Между приспособлением и вентилируемым фитингом управления потоком должны быть ловушка и вентиляционное отверстие.

Что не так с этим рисунком?

Собственно ничего!

На чертеже показан перехватчик пластичной смазки PDI G101 / ASME типа A, подключенный к раковине с тремя отсеками, которая улавливается и вентилируется, внешнему регулятору потока с воздухозаборником и вентиляционному отверстию на выходной стороне перехватчика консистентной смазки.

Эта установка будет совместима как с IPC, так и с UPC.

Что не так с этим рисунком?

На чертеже показан перехватчик пластичной смазки PDI G101 / ASME типа A с внешним регулятором потока и воздухозаборником, однако он также показывает ловушку на приспособлении, но не имеет вентиляционного отверстия для ловушки.

Это несовместимо с IPC, так как код не допускает двойного захвата приборов. Код действительно позволяет перехватчику служить ловушкой (при условии, что этот перехватчик предназначен для использования в качестве ловушки приспособления), таким образом, добавление ловушки к приспособлению перед перехватчиком создает установку приспособлений с двойным захватом.Либо добавление вентиляции к ловушке, либо ее полное удаление на приспособлении решило бы проблему.

Единственное решение для соответствия UPC — это добавить вентиляционное отверстие для сифона на приспособлении перед вентилируемым фитингом управления потоком.

Что не так с этим рисунком?

На этом чертеже показан перехватчик консистентной смазки полуавтоматического отборного типа, но без вентилируемого внешнего регулятора потока.

Так как все полуавтоматические перехватчики смазки сертифицированы по PDI G101 или ASME A112.14.3 Тип A (о котором я знаю) должен быть показан внешний вентилируемый регулятор потока для соответствия IPC.

Для соответствия UPC на этом чертеже должны быть показаны как вентилируемый регулятор внешнего потока, так и сифон и вентиляционное отверстие для приспособления.

Что не так с этим рисунком?

Опять же, в этой установке нет ничего плохого, хотя может быть не сразу понятно, почему.

Показанный агрегат сертифицирован по ASME A112.14.3 Тип C (без внешнего контроля расхода) со встроенным или встроенным регулятором расхода и не требует воздухозаборника.

В этом случае перехватчик не требует вентилируемого внешнего управления потоком — юрисдикции, незнакомые с этим типом перехватчика, часто подвергают сомнению такие чертежи, и это вполне понятно.

Эта установка совместима как с IPC, так и с UPC, поскольку она показывает выход арматуры с ловушкой и вентиляцией через одобренный перехватчик без внешнего управления вентилируемым потоком с вентиляционным отверстием, установленным ниже по потоку.

Клапаны впуска воздуха (AAV)

UPC не включает положения для AAV, за исключением части «Engineered Vent System» в соответствии с разделом 912.0, к большому огорчению инженеров по всей стране. Многие штаты, которые принимают или адаптируют UPC, добавили допуск для AAV, поэтому вам придется уточнить у своего штата, одобрены ли они.

IPC утверждает требования к использованию и установке AAV в соответствии с разделом 918.0.

Что важно помнить о AAV, так это то, что они позволяют только сбросить отрицательное давление в дренажной системе. Следовательно, при использовании AAV для вентиляции маслоуловителя важно, чтобы в дренажной системе было предусмотрено снятие положительного давления для обеспечения надлежащего потока.

Чертежи типовых панелей могут быть проблемой

Честно говоря, большая часть путаницы по поводу того, показывает ли чертеж установку перехватчика смазки в соответствии с нормами или нет, может быть результатом стандартных чертежей, предоставленных производителями в документации или инструкциях по установке . Производитель хочет предоставить руководство для широкого диапазона установок, не предоставляя подробных чертежей для каждой отдельной переменной установки, которая может существовать. Когда дело доходит до ловушек и вентиляционных отверстий для перехватчиков смазки и устройств, сливаемых в них, инженер или подрядчик обязан определить и соблюдать местные нормативные требования, независимо от того, что показано на чертеже производителя.

У вас есть интересная или сомнительная установка, которой вы можете поделиться?

Ответы на вопросы о коммерческих жироуловителях

Есть много важных сантехнических работ, которые наши лицензированные и обученные сантехники выполняют для наших коммерческих клиентов. Один из них работает с коммерческими жироуловителями в Фуллертоне, Калифорния, и других частях Южной Калифорнии.

Нам часто задают вопросы относительно жироуловителей и необходимости их использования. Мы ответим на несколько наиболее распространенных вопросов ниже.Если у вас есть другие вопросы, наши внимательные сотрудники всегда готовы дать ответы и запланировать обслуживание, необходимое вашему бизнесу.

Что такое жироуловители?

Жироуловители, также известные как , , жироуловители представляют собой водопроводные насадки, которые удаляют жир, стекающий в канализацию, и предотвращают его попадание в канализацию. Жироуловители содержат перегородки, которые отделяют масло, жир и жир от сточных вод, позволяя этим материалам легче воды подниматься к верху ловушки и позволяя воде течь в канализационную систему.

Неужели смазка такая проблема?

Совершенно верно. Жиры, масла и смазки (часто называемые FOG) могут казаться безвредными в их горячей жидкой форме, но это уловка. Когда FOG остывает, он затвердевает. Это может привести к засорению трубы. В случае коммерческой кухни, где ежедневно в канализацию уходит большое количество тумана, это может означать проблемы в городской канализационной системе и даже вред окружающей среде. Жироуловитель защищает не только водопроводную сеть вашего предприятия, но и местную водопроводную сеть.

Нужна ли моему предприятию жироуловитель?

Если ваша компания — это заведение общественного питания, то да. Некоторые предприятия освобождены от уплаты налога, например, жилые дома, в которых фактически не продаются продукты питания, даже если в них происходит приготовление пищи. Но если вы сомневаетесь, обратитесь к лицензированным водопроводчикам, которые знакомы с местными требованиями. Вы же не хотите, чтобы ваша компания общественного питания закрывалась из-за нарушения здоровья, которого легко избежать.

У меня уже есть жироуловитель?

Можно.Самый распространенный тип жироуловителя — это уловитель, устанавливаемый под прилавком. Однако это может быть нелегко увидеть. Мы рекомендуем вам проверить схему водопровода для вашего объекта (если таковая имеется). Жироуловитель будет отмечен на этой схеме. Есть также более крупные внешние жироуловители, закопанные в землю, и вы также должны найти это отмеченным на схеме. Если у вас нет чертежа сантехники или вы не знаете, есть ли у вас жироуловитель, свяжитесь с нашими сантехниками, и они будут рады вам помочь.(Они также отремонтируют жироуловитель, если обнаружат, что он поврежден.)

Нужно ли мне регулярно обслуживать жироуловитель?

Да, это так. Это не то, чем занимается муниципальный орган, хотя они будут проводить регулярные проверки. Тем не менее, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы попытаться самостоятельно определить местонахождение жироуловителя, а затем выяснить, что вы должны делать для его обслуживания. Вот почему у вас есть доступ к коммерческим сантехникам. Наша команда организует плановое техническое обслуживание, которое будет регулярно опорожнять жироуловитель и проверять, соответствует ли он местным нормам здравоохранения, и что ваш бизнес может оставаться открытым.

Sweetwater Plumbing обслуживает Южную Калифорнию, предлагая высококачественную бытовую и коммерческую сантехнику. Мы всегда открыты для бизнеса!

Теги: Fullerton, жироуловители, Ремонт сантехники
Понедельник, 30 января 2017 г., 11:00 | Категории: Коммерческая сантехника |

Использование жироуловителя на вашем пищевом предприятии

Если вы управляете коммерческой кухней или пищевым предприятием, производящим жирные отходы, вы должны установить в своем помещении жироуловитель.

Жироуловители предотвращают попадание жиров, масел и твердых частиц в канализацию или септик во время:

• приготовления пищи
• приготовления пищи
• очистки.

Кому нужна жироуловитель

Жироуловитель нужен, если у вас есть одно из следующих мест:

• ресторан
• точка быстрого питания
• супермаркет
• мясник
• пекарня, включая декораторы для тортов
• кафе
• магазин на вынос
• центр ухода.

Когда проверять жироуловитель

Со временем в жироуловителе накапливается жир, который необходимо удалить.

Вы должны регулярно проверять жироуловитель.

Это зависит от:

• размера жироуловителя и
• количества пищевых продуктов, которые производят жиры.

Если ваш жироуловитель подключается к канализации, это должен быть одобренный продукт, отвечающий требованиям по электроэнергии и воде (PW).

Узнайте больше на сайте PW.

Как проверить жироуловитель

Есть несколько проверок, которые вы можете выполнить, чтобы поддержать в обслуживании жироуловитель.

Проверьте структуру

Вы должны проверить структуру на наличие следующих признаков:

• зазоры в крышке, которые насекомые или млекопитающие могут выдавить через
• трещины или сколы в крышке или на стенках
• разрушенные внутренние стенки
• Отсутствуют перегородки.

Проверка на активность грызунов

Жироуловители служат хорошим укрытием для грызунов.Вам следует осмотреть жироуловитель на предмет активности грызунов.

Сантехническая арматура, которая соединяется с жироуловителем, может обеспечить путь грызунам для проникновения в здание.

Вы также должны проверить, выровнен ли жироуловитель. Грызуны, выкапываемые под землей, могут разрушить фундамент и сделать жироуловитель наклонным.

Это может привести к следующим проблемам:

• , вызывая короткое замыкание жироуловителя
• заблокированные стоки
• переполнения.

Проверить на наличие сильного запаха

Все жироуловители плохо пахнут при трении поверхности. Когда крышка опущена, она не должна быть слишком мощной.

Если при опущенной крышке чувствуется сильный запах, ее следует почистить.

Вам также следует проконсультироваться с подрядчиком относительно состояния вашего жироуловителя.

Очистите жироуловитель

. Вы должны нанять лицензированного специалиста по переработке отходов для очистки жироуловителя.

Найдите список лицензированных переработчиков отходов в NT на веб-сайте NT Environment Protection Authority.

Свяжитесь с

Свяжитесь с отделом торговых отходов PW по телефону 1800 245 092 или по электронной почте [email protected].

Последнее обновление: 30 ноября 2020 г.

Оставьте отзыв об этой странице.

Поделиться страницей:

Город Южная Пасадена, Флорида Программа управления смазочными материалами

В данной главе используются следующие слова и фразы: определены и имеют значения, указанные ниже, за исключением те случаи, когда контекст ясно указывает на иное значение.Слова «должен» и «будет» являются обязательными и не дискреционными. Слово «может» разрешающее. Определения могут начинаться или не начинаться с заглавной буквы. в тексте этой главы.

ГОРОД

Город Южная Пасадена, Флорида.

ИНСПЕКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОДА

Любое лицо, назначенное Директором по развитию сообщества для проведения проверок с целью определения соответствия Городской свод постановлений.

АГЕНТСТВО ПО ЗАЩИТЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (EPA)

Федеральное агентство по охране окружающей среды США Государства, его администратор или другой должным образом уполномоченный представитель указанного агентства.

ПЛАВАЮЩАЯ СМАЗКА

Масло, жир или консистентная смазка в таком физическом состоянии, отделять под действием силы тяжести от сточных вод путем обработки в утвержденных устройство предварительной обработки.

КОД САНТЕХНИКИ FLORIDA

Текущее издание Сантехнического кодекса Флориды.

ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ПИТАНИЯ

Любое предприятие, занимающееся приготовлением и / или упаковкой пищевых продуктов или напитки для продажи или потребления, на территории или за ее пределами, за исключением частных резиденций.Заведения общественного питания должны включать: но не ограничиваясь этим, фуд-корты, производители продуктов питания, упаковщики продуктов, рестораны, продуктовые магазины, круглосуточные магазины, пекарни, салоны, больницы, исправительные учреждения, гостиницы, дома престарелых, церкви, и школы.

МАШИНА ДЛЯ МУСОРА

Устройство для измельчения твердых или полутвердых отходов. материалы на более мелкие частицы для сброса в сточные воды система сбора.

СЕРЫЙ ВОДА

Вся жидкость, содержащаяся в маслоуловителе, которое лежит ниже плавающего слоя жира и выше слоя твердых пищевых продуктов.

СМАЗКА

Материал, жидкий или твердый, состоящий в основном из жиры, масла и жиры животного или растительного происхождения. Термины «жиры, масла и смазки (FOG) »и« масла и смазки »должны быть включены в это определение.

РЕГИСТРАЦИЯ СМАЗКИ СМАЗКИ

Разрешение, выданное городом Южная Пасадена в соответствии с с этой главой, разрешающей сброс сточных вод в сточные воды система сбора из объекта общественного питания.

МАШИНА ДЛЯ СМАЗКИ

Лицензированная компания, занимающаяся сбором содержимого смазки. перехватчик или ловушку и транспортирует его на утвержденный пункт утилизации или могильник. Перевозчик консистентной смазки может также предоставлять другие услуги. на предприятие общественного питания, связанное с обслуживанием перехватчиков смазки.

СОЕДИНИТЕЛЬ СМАЗКИ

Устройство, номинальный расход которого превышает 50 галлонов в минуту, с минимальным емкость хранилища 750 галлонов или более и находится под землей и за пределами заведения общественного питания.Это устройство разработано для сбора, удержания и удаления пищевых отходов и жира из отходов поток, позволяя сбросить остаток жидких отходов в систему сбора сточных вод самотеком.

ЖИРОУЛОВИТЕЛЬ

Устройство с номинальным расходом менее 50 галлонов в минуту, расположенное внутри предприятие общественного питания, предназначенное для сбора, содержания и удалять пищевые отходы и жир из потока отходов, позволяя остаток жидких отходов для сброса в сборник сточных вод система под действием силы тяжести.

ОТЧЕТ О МАНИФЕСТЕ

Документ, который перевозчик пластичной смазки или поставщик услуг по техническому обслуживанию генерируется в качестве доказательства оказанных услуг.

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Журнал записей, подтверждающих наличие жироуловителя или жироуловителя. мониторинг, откачка, техническое обслуживание или ремонтные работы, которые должны включать выполненную деятельность, дату и время такой деятельности, подробности о любом необходимом ремонте и датах завершения ремонта, отчеты-манифесты и любые другие записи, относящиеся к жироуловителю или жироуловителю.

УВЕДОМЛЕНИЕ О НАРУШЕНИИ (НОЯБРЬ)

Письменное уведомление, информирующее пользователя о том, что нарушение этого глава произошла.

УВЕДОМЛЕНИЕ

Связаться по телефону, лично или через сертифицированный США почта, запрошена квитанция о вручении.

ПОМЕЩЕНИЯ

Земельный участок или его часть, включая любые улучшения на нем, который определяется городом Южная Пасадена быть единственным пользователем для предприятий общественного питания.

ПЕРЕЛИВ САНИТАРНОЙ КАНАЛИЗАЦИИ

Выбросы неочищенных сточных вод в окружающую среду.

ПЕРЕРАБОТЧИК ТВЕРДЫХ СОЕДИНЕНИЙ

Перехватчик, разделяющий выброс твердых частиц перед подключение к перехватчику смазки.

СТОЧНАЯ ВОДА

Жидкости и вода, содержащие промышленные или бытовые отходы из жилых домов, коммерческих зданий, промышленных объектов, учреждений и любой другой источник, обработанный или необработанный, предоставленный в канализационную систему или разрешено входить в нее.

Программа контроля FOG — округ Манати

Программа контроля FOG

Секция соблюдения требований к сточным водам коммунальных предприятий отвечает за администрирование и обеспечение соблюдения требований Программы контроля FOG, и его полномочия на это установлены самым последним Постановлением об использовании канализации округа Манати (раздел 3, статья II, глава 2-31 Закона о канализационном хозяйстве). Нормативный кодекс графства — см. Ссылку в поле слева).Несмотря на то, что в основном она ориентирована на коммерческие предприятия общественного питания, основная цель программы по борьбе с туманом состоит в том, чтобы обучить население самым простым и экономичным способам предотвращения попадания тумана в канализацию.

Почему проблема с туманом

Когда жиры, масло и жир смываются в канализацию, они имеют тенденцию коагулироваться и слипаться, а затем прилипать и накапливаться на многих поверхностях в системе сбора бытовой канализации. Примеры ВОГ животного или растительного происхождения включают, но не ограничиваются ими: молоко, сливки, масло, сало, маргарин, сыр, растительные жиры и масла, а также жиры в мясе, крупах, семенах, орехах и некоторых фруктах.При сбросе в канализационный коллектор может привести к частичному или полному блокированию канализационных труб, отказу канализационных насосных станций, накоплению прогорклого запаха на насосных станциях и канализационных люках, а также к возникновению переливов канализационной канализации (SSO) с их потенциальным здоровьем. опасности. Когда дымовые газы достигают местных водоочистных сооружений, их присутствие также препятствует эффективной очистке сточных вод. Поскольку сотрудники Департамента ЖКХ округа Манати (MCUD) тратят значительное количество времени на удаление излишков тумана из канализационного коллектора, затраты на это дополнительное время в настоящее время перекладываются на клиентов MCUD в виде повышенных счетов за коммунальные услуги.

Откуда возникает FOG

Основным источником жиров, масел и жиров в канализационной сети округа является любое место, где готовят и / или готовят пищу, а изделия для этого впоследствии моют. Хотя частные дома попадают в эту категорию, их индивидуальное воздействие на канализацию относительно невелико; тем не менее, предприятия общественного питания, которые готовят и / или готовят пищу для большего числа людей, могут генерировать значительные количества тумана за относительно короткое время, тем самым оказывая большое индивидуальное воздействие на бытовую канализацию.Подробное определение объекта общественного питания приводится в Постановлении об использовании канализации округа Манати (см. Ссылку на Постановление об использовании канализации в рамке слева) и включает, помимо прочего, рестораны, бары, бары, фуд-корты, магазины повседневного спроса. , предприятия общественного питания, пекарни, магазины мороженого и / или смузи, кафе, больницы, отели, мотели, дома престарелых, церкви, школы, центры содержания под стражей, тюрьмы и мобильные продавцы продуктов питания.

Предотвращение накопления тумана — лучшие методы управления

Лучший способ предотвратить попадание тумана в бытовую канализацию — это в первую очередь предотвратить его попадание в бытовую канализацию.Наилучшие методы управления (BMP) определяются как процедуры и / или практики, которые считаются наиболее эффективными и практичными средствами достижения цели при оптимизации ресурсов для достижения этой цели. Следующие BMP могут быть реализованы любым оператором предприятия общественного питания или любым, кто готовит или готовит пищу, чтобы свести к минимуму количество тумана, который они сбрасывают в канализацию.

1. Реализуйте программу обучения для обучения кухонного персонала и других сотрудников тому, как они могут помочь обеспечить соблюдение BMP.Люди охотнее поддерживают какое-либо усилие, если понимают его основу. Раздел 2-31-42 (e) (6) Постановления об использовании канализации округа Ламанти (Раздел 3, статья II, глава 2-31 Свода постановлений о ламантинах) требует, чтобы все предприятия общественного питания внедрили BMP, чтобы свести к минимуму сброс В систему канализации и обучить сотрудников работе с БМП. Округ предоставляет бесплатные учебные ресурсы, чтобы помочь предприятиям общественного питания удовлетворить требования программы FOG к обучению. Онлайн-курс обучения передовым методам управления FOGQuest ^TM можно использовать, щелкнув здесь: https: // www.fogquest.com Пожалуйста, свяжитесь с отделом по соблюдению нормативных требований в отношении сточных вод, чтобы получить код для доступа к этой бесплатной программе обучения.
2. Разместите табличку « NO GREASE » над раковинами и на передней панели посудомоечных машин. Вывески будут служить постоянным напоминанием обслуживающему персоналу на кухне.
3. Всегда используйте сетчатые фильтры для корзины раковины для сбора пищевых отходов. Утилизация твердых и пищевых отходов снизит частоту и стоимость очистки жироуловителей или перехватчиков.
4. Всегда протирайте кастрюли, сковороды и посуду насухо перед мытьем посуды.Это уменьшит количество материала, попадающего в жироуловители или перехватчики, что, в свою очередь, потребует менее частой очистки, тем самым снижая общие затраты на техническое обслуживание оборудования.
5. Улавливать масло, скопившееся при чистке печей и вытяжных колпаков. Утилизируйте это масло с помощью процедур утилизации твердых отходов после поглощения всей свободной жидкости.
6. Используйте воду с температурой ниже 140 ° F во всех раковинах. Температура выше 140 ° F приведет к растворению жира, но смазка может застыть или затвердеть в системе сбора сточных вод по мере охлаждения воды.Снижение температуры воды дает предприятиям общественного питания дополнительные преимущества за счет снижения затрат на энергию, используемую для нагрева воды.
7. Исключите использование мусорных баков и / или измельчителей пищевых продуктов. Эти устройства помещают большое количество твердых частиц в системы сбора и очистки, часто вызывая засоры, что приводит к дублированию сточных вод. Если эти устройства необходимо использовать, Сантехнический кодекс Флориды требует, чтобы перехватчик твердых частиц был установлен между мусоропроводом или измельчителем и сборщиком жира или ловушкой.
8. Утилизируйте отработанное кулинарное масло на признанном предприятии по переработке. Предприятию общественного питания могут заплатить за отходы, и это уменьшит количество мусора, которое оно должно заплатить за вывоз.
9. Не сбрасывать щелочи, кислоты или растворители в систему сбора сточных вод. Едкие вещества, кислоты и растворители могут оказывать другое вредное воздействие на систему очистки сточных вод и могут быть опасными для сотрудников, работающих в системе сбора сточных вод.
10. Не используйте биологические или эмульгирующие агенты без письменного разрешения директора. Эти продукты редко решают локальную проблему смазки, а вместо этого передают ее в систему сбора бытовой канализации.

Перехватчики смазки

Перехватчик жира — это устройство для контроля жира с несколькими отсеками, сконструированное в различных размерах, обычно расположенное вне здания и под землей между объектом общественного питания и его подключением к системе сбора канализационной канализации округа, и в основном использует силу тяжести для перемещения сточных вод по мере того, как это происходит. отделяет ТУМ (который всплывает наверх) и твердые частицы пищи (которые опускаются на дно) перед сбросом оставшейся серой воды в канализацию.Каждый перехватчик оборудован (как минимум) люком доступа и сопутствующим люком как на входе, так и на выходе, чтобы обеспечить постоянный доступ для проверки, отбора проб, мониторинга, очистки и обслуживания. Вместимость и размер перехватчиков смазки должны соответствовать применимым требованиям Сантехнического кодекса Флориды и Постановления об использовании канализации. Однако во всех случаях размер перехватчика жира должен быть достаточным, чтобы снизить температуру протекания серой воды до менее 104 ° F (40 ° C).Жироуловители должны быть установлены на всех предприятиях общественного питания, за исключением случаев, когда физическое пространство ограничено, и для установки жироуловителя (см. Ниже) разрешено отклонение (см. Соответствующие формы выше).

Техническое обслуживание перехватчика смазки

Смазочные перехватчики должны перекачиваться, очищаться и обслуживаться перевозчиком отходов, разрешенным Округом, не реже одного раза в четыре (4) месяца. Во время такого обслуживания перевозчик должен убедиться, что все содержимое перехватчика было удалено, включая плавучие материалы, сточные воды, донный ил и твердые частицы.Услуги по очистке также должны включать соскребание излишков твердых частиц со стен, полов, перегородок и всех трубопроводов маслоуловителя. При откачке любого маслоуловителя запрещено использовать приемы, известные как «снятие грязи» или «закачка и возврат». Каждый владелец или оператор предприятия общественного питания несет ответственность за осмотр маслоуловителя на своем предприятии во время процедуры откачки, чтобы убедиться, что он должным образом очищен и что все фитинги и приспособления внутри него функционируют должным образом.Каждое предприятие общественного питания также несет ответственность за все расходы, связанные с установкой, осмотром, перекачкой, очисткой и обслуживанием своего маслоуловителя.

Каждый объект общественного питания должен иметь перекачиваемый, очищаемый и обслуживаемый жироуловитель, если выполняются следующие критерии:

1. Плавающий слой смазки превышает шесть дюймов (6 дюймов) в глубину, как измерено утвержденным методом погружения;
2. Слой осаждаемых твердых частиц превышает восемь (8 дюймов) в глубину, как измерено утвержденным методом погружения;
3. Перехватчик не удерживает / улавливает FOG;
4. Эффективность удаления устройства, определенная путем отбора проб и анализа, составляет менее восьмидесяти процентов (80%).
5. Выпуск тумана из перехватчика смазки превышает местные ограничения округа;
6. Сумма толщины плавающего слоя смазки плюс слой осаждаемых твердых частиц, деленная на сумму толщины плавающего слоя смазки плюс слой оседающих твердых частиц плюс слой серой воды, превышает тридцать процентов (30%).

Все отходы, удаленные из каждого перехватчика смазки, должны быть утилизированы на объекте, предназначенном для приема таких отходов, или в месте, указанном округом Манати для таких целей (см. Программу по удалению отходов).

Жироуловители

Жироуловитель — это устройство для контроля жира, которое обслуживает отдельные приспособления (например, раковину с 3 отсеками), имеет только ограниченный эффект и используется в местах, где отклонение (см. Соответствующие формы выше) было предоставлено, поскольку установка перехватчика смазки считается невозможным или непрактичным; тем не менее, жироуловитель также может использоваться вместе с жироуловителем. Жироуловитель в первую очередь использует силу тяжести для перемещения сточных вод через него и включает в себя ряд перегородок, которые служат для замедления сточных вод, поскольку он отделяет FOG (который всплывает наверх) и твердые частицы пищи (которые опускаются на дно) перед тем, как слить оставшиеся серые вода в канализацию.Вместимость и размер жироуловителей должны соответствовать применимым требованиям Сантехнического кодекса Флориды и Постановления об использовании канализации. Каждая жироуловитель вентилируется и оснащена: съемной крышкой или крышкой на верхней поверхности для осмотра, отбора проб, очистки и обслуживания; механизм надежного закрытия крышки или крышки; и устройство для управления скоростью потока через установку. Запрещается сливать воду или сточные воды с температурой выше 140 ° F (60 ° C) в жироуловители.

Техническое обслуживание жироуловителя

Очистка и обслуживание жироуловителей должны выполняться, когда общий объем уловленной смазки и твердого материала вытесняет более 30% от общего объема устройства. Хотя очистка и техническое обслуживание могут выполняться либо перевозчиком мусора, разрешенным округом, либо уполномоченным представителем предприятия общественного питания, каждую ловушку для жира необходимо открывать, проверять, чистить и обслуживать не реже одного раза в неделю в соответствии с письменными BMP. разработаны предприятиями общественного питания для их жироуловителя.Первоначальная конструкция жироуловителя не может быть изменена, если производитель жироуловителя не рекомендует изменение в письменной форме. Жир и твердые материалы, удаленные из жироуловителя, необходимо утилизировать в системе утилизации твердых отходов предприятия общественного питания или на предприятии по переработке или утилизации жира.

Поперечное сечение типичного перехватчика смазки

Контекст 1

… ͑ WSSC ͒ рекомендует две перегородки для своих устройств большего объема ͑ WSSC 2008 ͒.Рекомендации по дизайну для GAD ограничены. Принято считать, что септики, обеспечивающие время удержания гидравлической жидкости не менее 30 минут, обеспечивают адекватное удаление тумана (Меткалф и Эдди, 1991). Однако проектные спецификации GAD немногочисленны и, как правило, основаны на изготовителях. Как правило, модификации GAD следовали за конструкциями, используемыми в сепараторах нефти / воды из нефтяной промышленности. Сепараторы масла / воды часто включают пластинчатые и трубчатые отстойники для повышения производительности. Диапазон размеров нефтяных капель, который, по данным нефтяной промышленности, для эффективного удаления гравитационным разделением, составлял 150 мкм и более Американский институт нефти API ͒ 1969; Wang et al.2006 ͔. Чу и Нг 2000 ͒ исследовали использование установки трубных отстойников в традиционной конструкции перехватчика смазки, чтобы определить, повлияет ли эта модификация конструкции на повышение производительности. В своих исследованиях Чу и Нг использовали синтетические сточные воды, содержащие арахисовое масло, и измерили потребность в сточных водах / жирах и химическом кислороде ͑ ХПК ͒. Чу и Нг 2000 ͒ показали, что повышение эффективности удаления масла / консистентной смазки на 8% может быть достигнуто при добавлении трубчатых отстойников.Они также обнаружили, что эффективность удаления ХПК 70% может быть достигнута за счет сокращения времени гидравлического удерживания ͑ HRT на 60%. Это повышение производительности было верным только тогда, когда HRT составляла менее 30 минут. Когда HRT превышала 30 мин, добавление отстойников в пробирке не показало какого-либо значительного улучшения удаления ХПК. Это соответствует предыдущему отчету, в котором цитируются незначительные улучшения производительности, наблюдаемые при значительном увеличении HRT при гравитационном разделении нефтесодержащих отходов ͑ Rhee et al.1983 г. Совсем недавно Nisola et al. ͑ 2009 ͒ исследовали очистку сточных вод ресторанов, содержащих ВОГ, с использованием иммобилизованных на клетках бактерий на различных матрицах. Хотя проверка в полевых условиях была проведена с использованием технологии иммобилизации клеток с положительными результатами, было предоставлено мало подробностей относительно работы ресторана в часы работы и обслуживания, необходимого для поддержания соответствующей аэрации этой биологически активной системы. Кроме того, Nisola et al. не предоставил никаких подробностей относительно размеров капель, вводимых в систему во время работы.При высокой концентрации масла 200–5000 мг / л и низкой скорости перемешивания 250 оборотов в минуту ͑ об / мин, используемых Нисола и др., Вполне вероятно, что в систему были введены довольно большие масляные глобулы. В таких условиях масло легко отделяется и, таким образом, представляет собой наилучший сценарий для состояния отходов тумана. Указанное в исследовании 95% удаление поступающего тумана подтвердило эту возможность. Столл и Гупта в 1997 г. разработали стратегии управления сбором, обработкой и удалением ТУМ.В своем исследовании Столл и Гупта отметили, что перехватчики жира могут обеспечить более высокую эффективность удаления тумана и твердых частиц, обеспечив следующее: отказ от использования эмульсий, экономное использование чистящих средств, слив пищевых отходов, содержащих поверхностно-активные вещества, в конце рабочего дня, а также проведение промежуточной машинной мойки рабочих поверхностей и полов горячей водой под высоким давлением и медленное опорожнение емкостей для ожогов и кипячения после охлаждения. Хотя некоторые из этих предложенных стратегий решают проблемы, связанные с осуществимостью гравитационного разделения для отходов, содержащих туман, не было предоставлено никаких подробностей относительно конструкции GAD, хотя Столл и Гупта предположили, что перехватчики жира могут достичь эффективности удаления 80%.Научной литературы, посвященной характеристикам конфигураций GAD, обычно используемых в США, не существует. Хотя внедрение пробирочных отстойников и контролируемой биологической активности показало многообещающие, исследования для оценки стандартных конфигураций GAD не проводились. Кроме того, ни одно из проведенных на сегодняшний день исследований не позволило количественно определить размер капель, вводимых в лабораторные GAD. В качестве процесса гравитационного разделения производительность GAD напрямую связана с распределением размеров входящих глобул ВОГ и внутренней гидродинамикой.Целью этого исследования была экспериментальная и численная оценка эффективности удаления тумана GAD путем гравитационного разделения. В этом исследовании стандартный GAD, основанный на конфигурации сборного железобетона, использовался для изучения влияния изменений внутренней геометрии, чтобы определить, могут ли такие изменения значительно улучшить эффективность удаления GAD FOG. Цель состоит в том, чтобы оценить модификации, которые можно было бы сделать путем простого переоснащения существующих GAD, вместо того, чтобы исследовать полную конструктивную замену существующих устройств.Кроме того, эти конструктивные изменения не должны препятствовать надлежащему обслуживанию маслоуловителей, т. Е. Удалению отделенного тумана и осевших твердых частиц. Предотвращение переполнений в канализационных коллекторах, связанных с туманом, будет частично основываться на эффективном проектировании и обслуживании GAD. Стандартный GAD, как определено ранее (͑ Рис. 1), представляет собой двухкамерный резервуар с погруженными впускными и выпускными трубами. Первый отсек занимает примерно 70% от общего объема GAD. Поток проходит из первого отсека во второй по погруженной трубе с перегородкой.Исследованные варианты конструкции GAD были получены на основе результатов моделирования CFD, чтобы минимизировать наблюдаемое короткое замыкание. Стендовые испытания включали закачку водонефтяной эмульсии в изначально пустой GAD для четырех теоретических HRT. Эти испытания проводились при двух HRT: 20 мин ͑ для всех конфигураций GAD ͒ и 1 час ͑ только для стандартной конфигурации. 20-минутная HRT была выбрана на основе минимальных проектных требований местного муниципалитета ͑ Город Кэри, Северная Каролина. Настольный GAD имел объем 40 л и был изготовлен из прозрачных акриловых и ПВХ трубок ͑ Рис.2 ͒. Стендовая система GAD показана на рис. 3. Эмульсия кукурузного масла ͑ SG = 0,91 / вода была приготовлена ​​путем создания 4% -ной по объему эмульсии масло / вода в квадратном реакторе объемом 16 л с помощью Stir-Pak Lab. Смеситель (Cole-Parmer, Vernon Hills, Ill.) С импеллером типа A100 при 1100 об / мин. Конфигурация квадратного реактора объемом 16 л состояла из крыльчатки, размещенной на 5 см.