Шато по французски – Что значит «шато» в названии вина?

Что значит «шато» в названии вина?

Не так давно мы разбирались с тем, что значит слово «бодегас» в наименовании испанских вин. Настало время узнать, что же такое «Шато»?

Термин этот французский. Означает: замок, поместье, усадьбу, но именно с принадлежащими этому всему виноградниками. Правда, сразу всю эту красоту и шик уберем: шато могло называться все, что угодно — лишь бы виноградник примыкал. То есть и гараж, и небольшой домик плюс виноградники — вот тебе и шато. Винный погреб в таких местах может вполне себе соседствовать с коровником или курятником. Так что изысканность вся иногда в это надуманная.

Но вернемся к классическим замкам (Шато) с виноградниками, роскошным, утонченным, без курятников возле винограда

Слово «шато» вошло в обиход в 19 веке. Стали его использовать в качестве указания на поместье, в котором хранят традиции виноделия. Идея Шато в том, что каждое вино здесь создается руками одной династии, а винодельческие традиции передаются из поколения в поколение. То есть основной гордостью является не земля, а имя винодела.

Приживалось это название не сразу. В 1855 году всего 5 вин из 79 хозяйств носили титул «шато». Изначально термин этот не использовался в наименовании бордоских вин. Однако, нашествие филлоксеры, которое привело к тому, что пришлось завозить и прививать в данном регионе американскую лозу, изменило эту традицию. Некоторым бордоским винам, можно сказать, пришлось взять себе этот титул, чтобы вернуть былую славу и заставить потребителей верить в то, что вина региона Бордо прежние, качественные, традиционные. Хотя, скорее, это был маркетинговый вынужденный ход.

Сейчас «шато» — это больше бренд, который указывает на то, что вино, конечно. Может вменяться под воздействием внешних факторов, но традиции его изготовления остаются неизменными.

Постепенно титул «шато» распространился и в других странах. Даже в России есть вина Шато. Например, «Шато дуо Тамань». Но французы все же иногда обижаются: идея все же принадлежит им. Грозят пальцем и просят вернуть термин на родину.

Неплохих вин Шато, как французских, так и из других стран, немало и купить их можно в магазине WineStreet.

winestreet.ru

винодельческие регионы, классификация и другие особенности

Французские вина по праву считаются одними из лучших. Если на бутылке встречается слово «chateau», обычно это означает, что напиток внутри — отличного качества. Однако, для людей, плохо знакомых с предметом, не всегда понятно, за что шато так ценится знатоками. Для французов вино — не только атрибут праздника, но и обычный напиток, употребляемый ежедневно. Сейчас это трудно представить, но культура выращивания и распития в свое время была навязана им насильно.

Содержание материала

История названия

Древние римляне распространяли виноделие на покоренных землях. Уже к IV веку Францию невозможно было представить без многочисленных виноградников, а ее жителей — без привычной бутылки хорошего красного или белого вина на столе. В дальнейшем развитие отрасли и культуры продолжилось.

Вина с самого начала производились в поместьях. Центром владения являлся замок — chateau. То есть шато — это не наименование какого-то конкретного вина. Так на этикетках разных сортов уточняется место производства. Причем подобные вина могут быть как красными, так и белыми.

Например, «Château de Chambord» сделано в винодельческом хозяйстве Шамбор. Так можно определить и регион. Чаще всего слово chateau в названии вин на этикетке употребляется производителями из района Бордо.

В современной Франции шато называются также любые строения, даже если им всего несколько лет. Главное, чтобы они обязательно находились на том же месте, где когда-то стоял замок.

Также рекомендуем прочитать:

Основные понятия

Помимо шато, есть еще, как минимум, два понятия, значение которых необходимо знать для того, чтобы хоть как-то разбираться во французских chateau. Одним из них является апелласьон (appellation). Это один из регионов Франции, в которых осуществляется виноделие. Каждый из них обладает уникальным набором черт, параметров, влияющих на качества вина:

• географическим положением;
• использованием определенных сортов винограда с разной урожайностью;
• технологией производства напитка;
• временем выдержки и пр.

Система апелласьонов была введена законом от 1935 года. Это был нестандартный и решительный поступок властей. Необходимость подобных мер оказалась продиктована критическим положением отрасли.

В конце XIX века практически весь урожай винограда был уничтожен жуком филлоксерой. На замену привычным сортам завезли калифорнийский, устойчивый к этому насекомому. В результате был получен хороший урожай винограда в разных хозяйствах и, как следствие, — перепроизводство. Продукция обесценилась, и виноградники стали разоряться.

Для спасения положения и были приняты меры, устанавливающие весь процесс производства в лучших хозяйствах. Появился жесткий контроль качества. Особенности продукции регулировались в зависимости от ее наименования, принадлежности к определенному региону.

Сейчас производители, если хотят считаться лучшими и продемонстрировать изначально покупателю качество, вынуждены соответствовать таким нормам, принятым для каждого региона отдельно. Только в этом случае они могут нанести на этикетку надпись «Appellation Contrôlée», то есть «Контроль по происхождению». Для покупателя подобная информация будет означать, что вино в бутылке соответствует стандарту апелласьона. Это подтверждение высокого качества, в том числе определенных:

• цвета;
• запаха;
• оттенков вкуса.

На сегодня во Франции существует около 466 апелласьонов. Причем нередко один из них входит в состав другого. К наиболее узнаваемым относятся:

• Бордо;
• Шабли;
• Шампань и пр.

Другим основополагающим понятием является терруар или terroir. На качество и особенности вина влияют природные условия:

• климат: частота дождей, температура и ее перепады, сила ветра и пр.;
• параметры почвы;
• уклон участка и т. д.

В одном винодельческом регионе подобные характеристики могут отличаться даже на соседних участках. В результате вкус вина, полученного из одного сорта винограда — разный. Совокупность всех этих почвенно-климатических параметров и называется терруаром. Его отличие от апелласьона заключается в том, что он учитывает только природные особенности, тогда как appellation — еще и процесс производства.

Классификация французских вин chateau

Во Франции официально для вина установлено четыре категории качества:

1. VDT (Vin de Table) — низкая, к которой относятся красные, белые столовые вина. Используются вкусовые добавки. Нередко выращиваются в других странах по французским технологиям. Легкие, некрепкие напитки, обладающие хорошим вкусом. Французы любят употреблять их ежедневно за обедом или ужином, разбавляя водой. Сыр считается отличным дополнением к любому вину. Во многих странах Средиземноморья напиток традиционно используется вместо воды.
2. VDP (Vin de Pays) — местные вина. Эти напитки — чуть более высокого качества, но также относятся к столовым. Делаются из определенных сортов красного, белого винограда, собранных в обязательно установленной местности. Проходят контроль на предмет крепости и других характеристик. Для Средиземноморья должны обладать как минимум 10% оборотов.
3. VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieur) — марочные вина. Подвергаются тщательному контролю и считаются напитками очень высокого качества. Позволяют производителям использовать сорта красного, белого винограда на свое усмотрение.
4. AOC (Appellation d’Origine Controlee) — вина высшей категории, выращиваемые в апелласьонах и отвечающие наиболее строгим требованиям к сортам винограда, процессу производства и пр. AOC на этикетке гарантирует отличное качество. Подобные вина составляют гордость французского виноделия.

Некоторые винодельческие регионы Франции

Во Франции находится немало известных винодельческих регионов. Вот некоторые из них:

1. Бордо — самая крупная область по производству этого напитка в мире. Здесь изготавливаются самые дорогие марки вин шато на планете. Некоторые бутылки хранятся до 100 лет, набирая вкус и цену. В основном здесь производится французское красное вино (80%). Одним из самых лучших считается, например, «Петрюс». Есть и белые вина chateau отличного качества. К ним, например, можно отнести «Антр де Мер».
2. Бургундия — также известный во всем мире винодельческий регион Франции. Традиции были заложены монахами-бернардинцами. Состоит, в свою очередь, из пяти регионов: Шабли, Божоле и др. В каждом из апелласьонов существует ряд производителей шато. Лучшими из них считаются Leroy, Fairelry и Ramonet. Известно, что Наполеон Бонапарт очень любил бургундское вино. Во время похода в Россию у него было несколько ящиков этого напитка.
3. Луара — известна своим белым вином chateau, в том числе — полусладким. Здесь выращивается французский виноград «Мюскаде», созревающий раньше остальных. В регионе выпускают три марки AOC с его названием. Есть и отличное розовое вино, например, анжуйское, известное многим по роману Дюма. Легкие красные вина Франции выпускаются в окрестностях Тура. Большинство марок Луары пьют без многолетней выдержки. Хотя есть и исключения, например, знаменитое белое французское вино «Вувре».

Особенности выбора шато

При выборе стоит обратить внимание на оформление этикетки. Самые лучшие марки французских вин никогда не обладают яркой, «кричащей вывеской». Как было упомянуто, они должны содержать указание на апелласьон, шато (замок). Нередко надпись нанесена мелким шрифтом.

Элитным винам присваивается также категория Гранд-Крю (Grand Cru). Немногие получают первую. Они изготавливаются из лучшего винограда. Остальные категории — из того, что остался. Вина второго и третьего номера практически не отличаются по качеству, зато заметно — по цене.

Слова «recoltant» или «producteur» указывают на то, что напиток разлит самим производителем в шато. Иногда изготовитель не в состоянии продать всю продукцию, и отдает ее другому продавцу. Последний разливает напиток и отпускает уже под своей торговой маркой. Такое красное или белое chateau считается менее качественным и стоит дешевле, в том числе благодаря другому названию. Хотя это то же самое вино, не уступающее по качеству другим сортам, в том числе — лучшим.

Форма бутылки также расскажет о производителе chateau. Каждый из регионов можно узнать именно по ней. Например, бутылки из Бордо — длинные, с «плечиками» и углублением внизу. Это объясняется наличием осадка. Он скапливается в нижней части благодаря углублению. При помощи «плечиков» осадок задерживается и не попадает в бокал.

Пробка дорогого французского вина выполнена из пробкового дуба. Обязательно содержит надпись о годе и замке. У хороших сортов пробки обычно очень длинные. Некоторые марки французских вин хранятся не одно десятилетие. Каждые 15 лет пробка меняется.

Напиток лучше всего выпить в определенный для его марки период. Например, для большинства продукции из бордосских виноградников Франции оптимальный возраст — 15–20 лет, бургундских виноградников — 5–10.

Приобретать лучшие французские вина необходимо в специальных магазинах. Это связано с условиями хранения, которые невозможно создать в обычном супермаркете. Существуют следующие особенности:

• хранятся в специальном подвале;
• находятся горизонтально;
• поддерживается определенная температура;
• нельзя вытирать пыль;
• категорически запрещено двигать и пр.

Так, по правилам, погреба не располагаются рядом с дорогами. Вибрации способны изменить вкус chateau. Иногда для, того чтобы вино «заболело», достаточно, например, неаккуратно перевезти его в багажнике. Для восстановления можно попробовать подержать в правильных условиях как минимум неделю. Лучшая температура хранения — около + 12 °C, хотя для разных категорий она может отличаться.

С chateau более низкого качества все значительно проще: и покупка, и хранение. К примеру, красное или белое «Шато Дарго» стоит очень недорого, но также обладает многими узнаваемыми чертами, присущими лучшим винам Франции.

vse-vino.ru

château — перевод — Французский-Русский Словарь

^fr Vous l’avez invitée au château?

OpenSubtitles2018.v3^ru Он в костюмерной

^fr On l’a retrouvé près du château où était Hannibal.

OpenSubtitles2018.v3^ru Не будешь же ты стрелять в них

^fr On construira un château de branches tordues et de pennies écrasés.

OpenSubtitles2018.v3^ru Конечно, когда она пришла туда, бедняжка, бедняжка, у них проходил бал маскарад

^fr L’idée était de tenir une réunion réduite dont les participants tiendraient tous dans la bibliothèque du château de Rambouillet.

News commentary^ru Алфин економски терориста

^fr J’ai trouvé ce dessin assez austère de ce château.

OpenSubtitles2018.v3^ru Держи своих собак подальше от моего газона

^fr Et juste dans le château d’à côté.

OpenSubtitles2018.v3^ru Что ж, попьем кофе

^fr Donc, cela signifie que le château est par…

OpenSubtitles2018.v3^ru Те, на кого я произвожу впечатление

^fr Rentrez au château!

OpenSubtitles2018.v3^ru Он должен быть уже там!

^fr Ce sont les caméras du château?

OpenSubtitles2018.v3^ru Таким образом он давал мне понять, что быть блюзменом- мое призвание

^fr Apres la guerre, sa reconstruction s’est faite progressivement: on peut maintenant voir ses maisons multicolores entourées de murs de fortification, ses tours d’églises ainsi que le Château Royal de la Vieille Ville.

Common crawl^ru Только дай нам минутку, Джим

^fr Prochainement, de célèbres châteaux forts, châteaux et couvents des nouveaux pays de l’UE et de la Suisse feront également partie de notre communauté.

Common crawl^ru И ты теперь свидетель в его уголовном расследовании

^fr La vérité est que je n’ai pas beaucoup d’amis au château.

OpenSubtitles2018.v3^ru Так где ты сегодня ночуешь?

^fr La réinstallation de 400 Rom dans une zone municipale organisée avec 50 résidences; ce groupe vit dans des grottes du château de Didimotichon depuis très longtemps.

UN-2^ru Глядя на тюрьму, понимаешь, что наше общежитие- пятизвездочный отель

^fr Vous serez en sécurité dans l’enceinte du château.

OpenSubtitles2018.v3^ru У вас что, проблемы?Четыре часа. Вы должны идти

^fr Transfert à la destination no 8 − Château médiéval d’Otočec.

UN-2^ru Даже не заподозришь, что здесь все профессиональные танцоры

^fr Celui-ci était bien placé pour connaître, dans leurs moindres détails, tous les faits rapportés dans le récit : les préoccupations personnelles d’Esther et de lui- même, les agissements des membres de la famille de Hamân et, en particulier, ce qui se passait à Suse le château.

jw2019^ru Дэйв Эйзертон

^fr Un des observateurs qui était en poste à l’extérieur du château Édo, était Aoshi Shinomori.

OpenSubtitles2018.v3^ru Просто типа чтобы я все записал

^fr Assiège son château, donne-lui l’occasion de venir à la Ville Sainte pour s’agenouiller devant Rome.

OpenSubtitles2018.v3^ru Позвони Андрэ и скажи ему, чтобы нашёл офицера Бенсона

^fr Ces meubles furent installés à cet emplacement en 1866 par Napoléon III pour remeubler le château.

Common crawl^ru Могу есть его с любым абсолютно блюдом

^fr La maison d’un Anglais est son château.

tatoeba^ru Не волнуйтесь, волосы гарантированно вырастут за неделю

^fr Et son Château de cartes entier s’ effondrera

opensubtitles2^ru Это очень хорошая идея

^fr Le Castello Sforzesco (château des Sforza) est l’un des monuments emblématiques de la ville.

jw2019^ru Как только я представляю себя Боди Миллер

^fr On a aussi tenté de fortifier ton château.

OpenSubtitles2018.v3^ru И, дорогая… может ты снимешь эту детскую сумку?

^fr Mais il ne vaudrait pas mieux prendre le château plus tard?

OpenSubtitles2018.v3^ru Ты начала говорить о кишечнике

^fr J’ai eu peur qu’il ne la tue. Alors j’ai demandé au Château qu’on ordonne le divorce.

OpenSubtitles2018.v3^ru Я тебя тоже убью

ru.glosbe.com

Французские вина шато

Когда в руки нам попадает бутылка с надписью «Chateau…» на этикетке, мы ожидаем найти под пробкой французское вино превосходного качества, и это действительно так. Шато уже давно стало синонимом вина безупречного качества.

Однако о том, что означает само понятие «шато», и почему именно эти вина так ценятся гурманами всего мира, знают не все.

Происхождение названия

Французский винодельческий регион Бордо, расположенный на Юго-западе Франции, имеет собственную классификацию вин. Вся территория региона разделена на 57 апелласьонов, обладающих уникальным сочетанием климата и почв.

В регионе Бордо вина традиционно производятся в старинных поместьях, центром которых является замок — шато (Chateau). Сейчас во Франции называться шато может любое здание, при условии, что оно построено на месте исторического замка, даже если возраст нового шато не превышает нескольких лет.

Таким образом, надпись «Chateau» на этикетке вина означает его принадлежность к определенному региону и месту производства. Шато могут называться как белые, так и красные вина региона, произведенные в историческом поместье.

Элита французских вин

Каждое хозяйство владеет собственными секретами производства вин, передаваемыми из поколения в поколение. В сочетании с тщательно подобранными сортами винограда, выращенного в уникальном климате, это рождает неповторимый, сложный вкус вин шато, богатый тончайшими оттенками и нотками аромата.

Вина Шато или замковые вина относятся к наивысшей категории в классификации французских вин — контролируемых наименований по происхождению (АОС).

Замковые вина производятся небольшими партиями, причем практически у каждого хозяйства есть «старшее» вино и второе, «младшее». Старшее вино изготавливается из отборного винограда лучших урожаев, и является гордостью поместья. Второе вино менее качественное, и, соответственно, менее дорогое.

Бордосские вина имеют собственную классификацию, основанную на выборе лучших вин с Парижской выставки 1855 года. В настоящее время в ней закреплены 60 хозяйств, производящих красное вино.

Наиболее ценятся во всем мире вина из субрегионов Medoc и Graves. К ним относятся марки Шато Мутон Ротшильд, Шато Марго, Шато О-Брион, Шато Лафит Ротшильд и Шато Латур. Стоимость бутылки вина, полученного в год хорошего урожая в одном из этих поместий может достигать нескольких сотен евро.

Красные вина Медока и Грава — плотные и хорошо структурированные, с выдержкой становятся еще более глубокими. Насыщенные, яркие и вместе с тем необыкновенно тонкие, они обладают удивительным букетом, который с годами становится богаче.

Столовые вина шато

Помимо всемирно известных производителей, на территории Бордо существует множество более мелких хозяйств, производящих качественное столовое вино, доступное большинству покупателей.

Широкий выбор вин Шато Вы найдете в нашем каталоге. Мы работаем только с хорошо зарекомендовавшими себя поставщиками, поэтому приобретая вино у нас, Вы обязательно получите напиток восхитительного качества.

winestreet.ru

Что значит «шато» в названии вина?

Не так давно мы разбирались с тем, что значит слово «бодегас» в наименовании испанских вин. Настало время узнать, что же такое «Шато»?

Термин этот французский. Означает: замок, поместье, усадьбу, но именно с принадлежащими этому всему виноградниками. Правда, сразу всю эту красоту и шик уберем: шато могло называться все, что угодно — лишь бы виноградник примыкал. То есть и гараж, и небольшой домик плюс виноградники — вот тебе и шато. Винный погреб в таких местах может вполне себе соседствовать с коровником или курятником. Так что изысканность вся иногда в это надуманная.

Но вернемся к классическим замкам (Шато) с виноградниками, роскошным, утонченным, без курятников возле винограда

Слово «шато» вошло в обиход в 19 веке. Стали его использовать в качестве указания на поместье, в котором хранят традиции виноделия. Идея Шато в том, что каждое вино здесь создается руками одной династии, а винодельческие традиции передаются из поколения в поколение. То есть основной гордостью является не земля, а имя винодела.

Приживалось это название не сразу. В 1855 году всего 5 вин из 79 хозяйств носили титул «шато». Изначально термин этот не использовался в наименовании бордоских вин. Однако, нашествие филлоксеры, которое привело к тому, что пришлось завозить и прививать в данном регионе американскую лозу, изменило эту традицию. Некоторым бордоским винам, можно сказать, пришлось взять себе этот титул, чтобы вернуть былую славу и заставить потребителей верить в то, что вина региона Бордо прежние, качественные, традиционные. Хотя, скорее, это был маркетинговый вынужденный ход.

Сейчас «шато» — это больше бренд, который указывает на то, что вино, конечно. Может вменяться под воздействием внешних факторов, но традиции его изготовления остаются неизменными.

Постепенно титул «шато» распространился и в других странах. Даже в России есть вина Шато. Например, «Шато дуо Тамань». Но французы все же иногда обижаются: идея все же принадлежит им. Грозят пальцем и просят вернуть термин на родину.

wine-street.livejournal.com

Обзор вин Шато

Выбирая лучшие напитки для своих мероприятий и личных дегустаций, вы не сможете пройти мимо вина Шато. Это эксклюзивная категория напитков, среди которых вы с легкостью найдете как коллекционные варианты, так и обыденные столовые. Причем рассматривая —десертное вино —, вы познакомитесь с внушительным множеством игристых и обычных, красных и белых изделий, каждое из которых демонстрирует непревзойденный колорит красок. Представители категории Chateau – выбор многомиллионной аудитории ценителей нежных и премиальных ассамбляжей.

Что такое Шато в виноделии

Традиционно винами Шато являются представители солнечной Франции, и это неудивительно, ведь данное наименование пошло именно из этой страны. В переводе с французского Chateau означает «замок», а с точки зрения французского виноделия – принадлежность того или иного вина к определенному региону. Фактически же данное наименование могут носить любые, как белые, так и красные изделия, изготовленные в историческом поместье, центром которого обязательно должен быть замок.

Примечателен тот факт, что классические замковые ассамбляжи должны проходить полный цикл производства, от выращивания и сбора урожая до обработки и выдержки в бочках непосредственно на территории замка. Причем на практике рецептура и технология производства каждого Шато передается от поколения к поколению и может отличаться.

Цвет

Визуальное исполнение вин Chateau отличается внушительным колоритом красок. В ассортименте специализированных магазинов вы встретите напитки с золотистым, красным и розовым окрасом, дополненные различными переливами.

Аромат

В плане ароматических показателей категория продуктов Chateau пестрит многообразием. В основе ассамбляжей, конечно же, лежит фруктово-ягодное превосходство, зачастую дополненное оттенками шоколада, специй и кофе.

Вкус

Гастрономические показатели столь интересной категории алкоголя вырисовываются округлостью и многогранностью. За счет длительной выдержки в дубовых бочках у напитков проявляются древесные полутона во вкусе.

Знаете ли вы? Все французские представители Шато относятся к наивысшей категории классификации вин АОС. Эти продукты контролируются по наименованию и происхождению.

Как купить оригинальный продукт

Желая купить вино Chateau, будьте бдительны. Данная категория вин нередко становится объектом внимания со стороны фальсификаторов.

То есть без пристального осмотра —красного и белого вина — в магазине вы рискуете купить подделку, которая испортит общие впечатления от дегустации. Чтобы этого не произошло, обращайте внимание на:

• Место покупки. Не стоит покупать премиальные напитки в сомнительных магазинах. Доверяйте только специализированным алкобутикам, где вам могут предоставить сертификаты.
• Наличие акциза. У любого иностранного напитка должна быть акцизная марка. Отсутствие этого элемента защиты говорит о том, что продукт либо поддельный, либо не проходил таможенное оформление. В обоих случаях его лучше не потреблять.
• Формы и качество оформления тары. Каждый производитель Шато поставляет свои напитки на рынок в аутентичной таре. Соответственно, перед покупкой приглянувшегося ассамбляжа вы должны посетить официальный сайт компании-производителя и ознакомиться с тем, как на самом деле должен выглядеть оригинальный продукт. Кроме того, внимательно изучите оформление. Оно должно быть безупречным, без какого-либо заводского брака.
• Структуру жидкости. Консистенция напитков Шато ввиду длительной выдержки исключает появление новообразований. То есть, заметив муть или осадок, вы сразу же должны поставить бутылку на полку.

Как правильно подавать

Рассматривая различные —виды вина— из премиальной серии, вы должны понимать, что каждое из них имеет свои особые принципы подачи. Шампанское Шато лучше всего разливать в высокие утонченные бокалы для игристого, тогда как классические напитки можно подавать к столу в более сдержанных фужерах.

При этом в обоих случаях желательно доверять прозрачным бокалам, которые позволяют изучить цвет напитка. Уделите внимание и температурным показателям. Белые Шато лучше подавать при температуре 10-15 градусов, красные – при 16-18 градусах, а игристые – при 7-10.

Несоблюдение температурных норм повлечет за собой в случае перегрева образование хаотичного аромата, а при переохлаждении сокрытие основных ярких нот вкуса.

Знаете ли вы? Лучшие французские варианты Chateau производятся в регионе Бордо, который сегодня поделен на 57 апелласьонов.

С какими продуктами сочетается

Шато – Франция в лучших ее проявлениях. Такие напитки лучше подавать с надлежащими закусками.

К примеру, —французское красное вино — премиум-класса отлично сочетается с мясными блюдами, фруктами и десертами, тогда как белые и игристые варианты напитков демонстрируют лучший тандем с рыбой, морепродуктами, твердыми сырами и салатами. Идеальная же Гастрономическая пара подбирается индивидуально под характеристики выбранного напитка.

Другие варианты употребления

В подавляющем большинстве вина Chateau являются премиальным алкоголем, который лучше всего пить в чистом виде под правильные закуски.

В тот же момент, если такой способ дегустации вас не впечатлил, рекомендуем обратить внимание на коктейли: Амонтильядо, Бургундский, Мэри Гарден, Опера, Жуан Ле-Пен, Королевский пурпурный и Кассис. Рецептура каждого из вышеизложенных миксов подарит вам новые и яркие эмоции от дегустации знакомого винного ассамбляжа.

Яркие представители замкового алкоголя

Чтобы не прогадать в выборе Шато, постарайтесь доверять торговым маркам, которые уже успели зарекомендовать себя с лучшей стороны. К ним следует отнести:

• Chateau Montrose St-Estephe AOC 2-me Grand Cru Classe. Радует интенсивным чернильным цветом с ярким рубиновым отливом. В аромате слышны ноты черной смородины, фиалки, щебня и малины, а во вкусе преобладает гармония между полутонами вишни, какао и крыжовника.
  
• Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 3-eme Grand Cru Classe. Обладает глубоким рубиновым цветом с оттенками фиолетового. В ароматических показателях скрыто сочетание шоколада, дуба, черники и сливы, тогда как в гастрономии прослеживается приятный колорит древесных оттенков и фруктов.
• Chateau Gillet Bordeaux AOC. Премиальный алкоголь с нежным гранатовым цветом. В его гастрономическом фундаменте слышны переливы спелых ягод, а среди запахов прослеживаются нюансы белого перца и лесных ягод.
• Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru. Эксклюзивный алкоголь рубиново-фиолетового окраса. Отличается приятной сбалансированной натурой с ягодно-фруктовым переливом во вкусе. В аромате при этом четко слышны оттенки красных фруктов, черники, шелковицы, малины и кофе.
  

Знаете ли вы? Согласно Бордосской классификации от 1855 года лучшие вина сегодня производятся 60 хозяйствами Франции.

Краткая историческая справка

Первые представители категории Chateau появились во Франции несколько столетий тому назад. Ввиду стремительного роста популярности данного напитка и систематического появления новых хозяйств по производству данных вин в 1855 году была создана так называемая классификация бордоских вин.

Согласно предусмотренной на тот момент регламентом градации высшую оценку качества получили три изделия из региона Медока и одно из Гравы. В 1973 году этот список пополнило и вино из Шато Мутон-Ротшильд. Сегодня замковые вина производят не только на территории Франции, но и по всему миру, ввиду чего вы можете столкнуться с необычайно ярким и насыщенным колоритом данных изделий.

Отдавайте предпочтение эталонным продуктам

Замковые вина открывают перед потребителями уникальные условия выбора. Среди солидного многообразия данных изделий вы с легкостью найдете алкоголь, который удовлетворит как ваши гастрономические, так и ароматические предпочтения. Причем подбор алкоголя можно осуществлять, опираясь на личное настроение или характер грядущего мероприятия.

Какому бы ассамбляжу вы ни отдали свое предпочтение, будьте готовы к познанию изысканного колорита фантастических впечатлений. Вина Шато дарят удовольствие и наслаждение, которое вы больше не встретите ни в одном другом напитке.

Отправляйтесь уже сегодня в ближайший специализированный алкомаркет за бутылочкой нежного и запоминающегося алкоголя. 

gradusinfo.ru

Шато — Википедия. Что такое Шато

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Шато́ (фр. Château) — принятое во Франции название загородного усадебного дома высшей аристократии и вообще дворянства, часто с парком и винодельческим хозяйством.

Чаще всего переводится на русский язык словом «замок», хотя укреплённые резиденции средневекового дворянства по-французски именуются термином château fort и для большинства шато более адекватный вариант перевода — «дворец», «имение» или «усадьба». Например, «шато Версаль» (Château de Versailles) — классический пример дворцово-паркового ансамбля XVII—XVIII веков.

Более 300 шато сосредоточено в долине реки Луары. Многие из них классифицированы ЮНЕСКО как Всемирное наследие и относятся к шедеврам раннего ренессансного зодчества времён Франциска I с характерным для него причудливым сочетанием национального наследия поздней готики с элементами, позаимствованными в ренессансной Италии. Классический пример такой постройки — дворец-замок Шамбор.

Асимметричные постройки в подражание «стилю шато» на волне увлечения эклектикой и историзмом распространились в конце XIX века по Восточной Европе и Америке, включая Канаду. К числу примеров стиля «а-ля-шато» относят резиденции в Массандре, Евксинограде, Барвихе.

В настоящее время во Франции шато именуется любое здание, построенное в любом стиле, в любую эпоху при условии исторического родства с феодальным предшественником: не считается шато дом, построенный там, где никогда никакого шато не было; и наоборот — является шато дом, построенный, например, в 2010 году на месте снесенного исторического шато.

Ссылки

wiki.sc