Можно ли использовать стеклянную посуду на стеклокерамической плите: Какую посуду можно использовать на стеклокерамической варочной панели?

Из какого стекла делают кастрюли

Для производства кастрюль используют жаростойкое стекло марки пирекс, выдерживающее нагрев до 300-400 градусов и незначительную смену температур. Такая посуда подходит для приготовления в духовке, микроволновой печи и на конфорках кухонных плит.

Секрет жаростойкости в химическом составе материала и его толщине. Чем больше в составе тугоплавких соединений, тем ниже коэффициент расширения. Чем толще стекло, тем выше его устойчивость к воздействию высоких температур и общая прочность.

Однако в магазинах можно купить не только толстые, но и тонкие стеклянные кастрюли. Тонкостенные термостойкие кастрюли выдерживают температуру до 300 градусов. Они пригодны для плиты и духовки, но менее прочные и требуют более аккуратного подхода. Также у них ниже теплоемкость, что плохо для тушения и запекания.

Кастрюли из дымчатого или коричневого стекла по свойствам ничем не отличаются от прозрачных. Здесь лишь вопрос вкуса. Прозрачное стекло иногда украшают рисунками, устойчивыми к мытью и жару. Декор делает посуду более интересной и красивой.

Не стоит искать в продаже кастрюли из закаленного стекла – таких нет. Закаленное стекло получают путем быстрого нагрева до 600 градусов и мгновенного охлаждения. Этот материал используют в производстве стаканов, рюмок, графинов и другой посуды, не подвергаемой термообработке. В микроволновку салатники из закаленного стекла ставить можно, а в духовку – нет. Закалка нужна только для большей прочности, показатели термостойкости она не увеличивает.

Самое термостоустойчивое стекло, выдерживающее температуру до 1000 градусов, в производстве кастрюль не используют. Такое встречается в духовках, каминах, печах. Но прогресс не стоит на месте. Возможно, скоро появится стеклянная посуда, пригодная для использования на газовых плитах без рассекателя.

Отдельно стоит выделить стеклокерамику – это прочный непрозрачный материал с гладкой поверхностью. Из стеклокерамики делают кастрюли, жаровни, формы для запекания и жульенницы. По виду такая посуда похожа на столовую фаянсовую и фарфоровую, но подходит для духовки и плиты.

Преимущества и недостатки стеклянной посуды

Кастрюлями из жаропрочного стекла не получится полностью вытеснить другую посуду, так как у нее есть не только привлекательные преимущества, но и существенные недостатки.

Положительные свойства:

• Инертность. Стекло не вступает в контакт с продуктами, ему не страшны соли, кислоты и щелочи. В такой посуде блюда никогда не приобретут посторонний вкус или запах. Смело готовьте самые кислые соусы и овощные супы, солите рыбу и маринуйте мясо.
• Прозрачность. Сквозь прозрачные стенки хорошо наблюдать за приготовлением, контролировать интенсивность кипения, консистенцию, цвет и другие параметры блюда.
• Абсолютная стойкость к коррозии. На стеклянных кастрюлях не появляется ржавчина, они не боятся длительного взаимодействия с водой и капель на поверхности, как чугун и сталь.
• Гладкость и отсутствие пор. К поверхности ничего не пристает и не пригорает, а если такое и случится, отмыть посудину не составит труда.
• Простота ухода. Мыть стеклянную утварь можно любыми моющими средствами. Как правило, загрязнения просто удаляются горячей водой и мягкой губкой. Допускается мытье в посудомоечной машине.
• Устойчивость к низким температурам. Кастрюли из термостойкого стекла можно ставить в морозильную камеру. Это удобно, если вы готовите впрок и замораживаете готовые блюда.

Однако есть и слабые стороны:

• Низкая теплопроводность. Стекло не раскаляется, как металлы, поэтому приготовление длится дольше, а высоких температур внутри крупных кусков продуктов добиться сложнее.
• Хрупкость – стекло легко разбить, уронив на плиточный или бетонный пол. Не стоит использовать металлические ложки и половники, чтобы случайно не ударить о стенки или дно.
• Боязнь контраста температур. Кастрюлю из стекла нельзя подвергать резкой смене температурного режима – ставить холодную посуду на горячую конфорку, а с плиты или духовки – на холодную поверхность или в воду для быстрого охлаждения.
• Большой вес. Посуда из толстого стекла тяжелее аналогичной по форме из нержавейки или тонкого алюминия. Это не всегда удобно для хранения в холодильнике.

Виды стеклянных кастрюль по типу и объему

Жаропрочные кастрюли бывают двух основных типов: исключительно для духовки и СВЧ и более универсальные – для духовки и варочных поверхностей. Разница в максимальной температуре нагрева и возможности применения на том или ином виде плиты.

Формы и объемы классических кастрюль

Толстостенные кастрюли из огнеупорного стекла имеют простую цилиндрическую форму, обеспечивающую равномерный нагрев. В такой удобно контролировать приготовление и перемешивать. «Цилиндры» подходят не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки пирогов и коржей для торта.

Выбирая толстую жаропрочную стеклянную кастрюлю, отдайте предпочтение модели с глубокой устойчивой крышкой без верхней ручки, которую можно использовать в качестве сковороды. Так вы купите не одну, а сразу две полезных посудины. В крышке-сковороде удобно запекать разнообразные блюда.

Из тонкого термостойкого стекла выдувают более сложные формы, например, сферическую или с более широкими выпуклыми стенками. На горлышке в некоторых моделях есть воронки для слива жидкости. Ручки в тонкостенных кастрюлях более удобные, с отверстиями. Крышки тоже с ручками, «первертышей» в этой серии нет.

Как правило, наборы стеклянных кастрюль включают не более трех единиц. Объем может быть от 0,5 до 5 литров. Но не стоит искать большие объемы, не забывайте, что изделия из толстого стекла тяжелые. Оптимальный объем – до трех литров.

Сотейники для разных задач

Сотейник – неглубокая посудина с крышкой и двумя небольшими ручками. В сотейнике хорошо готовить рагу, тушить овощи и мясо, голубцы, фаршированные перцы и другие блюда, для которых важнее ширина дна, чем высота стенок. Также их используют для приготовления каш и омлетов.

Стеклянные сотейники бывают не только круглыми. В продаже есть овальные, квадрантные и прямоугольные. В сотейниках из термостойкого стекла можно не только запекать в духовке, но и выпекать бисквиты для торта или пироги из дрожжевого теста. Стенки и дно должны быть толстыми.

Многозадачные жаровни из стекла

Стеклянная жаровня может быть круглой, овальной или квадратной. Этот вид посуды можно отнести и к сковородкам, и к мелким кастрюлям. Все зависит от формы и объема. Стеклянная жаровня идеальна для запекания в духовках, электропечах и микроволновках.

Жаровни бывают с небольшими ручками из стекла или совсем без них. Предпочтение лучше отдать варианту с ручками, так как дополнительные приспособления могут повредить хрупкое стекло. Также есть риск соскальзывания. Стекло должно быть толстым и без признаков внутренних пустот.

Функциональные стеклянные утятницы

В отличие от жаровни и сотейника, утятница всегда имеет вытянутую форму – прямоугольную или овальную. Подробнее об этом виде посуды и его назначении мы уже рассказывали. Стеклянная утятница удобна тем, что не впитывает жиры и соки, поэтому в ней можно готовить не только утку и мясо, но и рыбу.

Стеклянная утятница должна быть толстостенной и с толстым дном, иначе равномерного приготовления не получится. Не менее важно, чтобы крышка плотно прилегала, не допуская испарения жидкости.

Как выбрать посуду с учетом типа плиты

Выбирая стеклянную кастрюлю для духовки, плиты или микроволновки, не ленитесь читать информацию о товаре. Как правило, из нее можно понять, для каких задач предназначено изделие.

Стандартные стеклянные жаропрочные кастрюли, утятницы и жаровни можно смело использовать на всех видах плит, кроме индукционных, так как стекло не обладает магнитными свойствами. Для индукционных плит есть специальная стеклянная посуда с дополнительным металлическим дном. Также можно купить отдельный переходник-адаптер.

Стеклянная кастрюля для газовой плиты должна выдерживать температуру до 300 градусов и выше. Производители всегда указывают допустимость использования на газовой конфорке, обратите внимание на наличие соответствующей пиктограммы.

Абсолютно огнеупорные кастрюли из прозрачного стекла, которые можно смело ставить на открытое пламя, пока не изобрели. Поэтому для газовой плиты обязательно нужно купить рассекатель огня, который будет препятствовать прямому контакту стекла и пламени.

С одной стороны, посуда из стекла – идеальный выбор для стеклокерамической плиты, так как она не царапает поверхность и не оставляет на стеклокерамике разводов и пятен, как, например, алюминий без покрытия. Но с другой стороны, стекло обладает низкой теплопроводностью, а значит, расход электроэнергии увеличится.

Диаметр дна стеклянной кастрюли для электрической плиты должен соответствовать диаметру конфорки. Это же правило касается формы. Если овальной конфорки нет, то выбирайте классическую круглую посуду.

Если электроплита старого образца (спираль или раскаляющийся блин), используйте переходник-рассекатель и отдавайте предпочтение изделиям с толстым дном.

Обзор интересных моделей

А теперь – небольшой обзор стеклянных кастрюль, заслуживающих внимания. Познакомьтесь с этими моделями, чтобы составить представление о современном ассортименте и производителях. И не забудьте пройтись по интернет-магазинам, чтобы посмотреть новинки.

Коричневая круглая кастрюля для СВЧ Pasabahce с крышкой-сковородой изготовлена из термостойкого стекла. Вместительность: 2,1 литра. Максимальная температура эксплуатации – 300 градусов, минимальная: –30. Можно мыть в посудомоечной машине. Подходит для духовки и морозильной камеры.

Небольшая стеклянная кастрюля для индукционной плиты Fissman Ptanzo с диаметром дна 14 см и объемом 1,2 литра подходит и для газовой конфорки, но лучше вооружиться рассекателем для защиты магнитного «блина». Иначе он обгорит и утратит привлекательность. Индукционное дно делает возможным использование без переходника. Крышка выполнена из закаленного стекла.

Кастрюля из жаропрочной стеклокерамики VITROMAX с прозрачной стеклянной крышкой подходит для всех видов плит, включая газовую. Торговая марка: MAXWELL & WILLIAMS (Австралия).

Набор «Васильевское стекло» от российского производителя привлекает ценой. В комплекте две толстостенные кастрюли из термостойкого стекла с крышками, которые можно использовать как самостоятельную посуду. Набор пригоден для микроволновки и духовки.

Жаропрочная кастрюля с крышкой Simax Classic с рифленым дном объемом 3,7 литра подходит для микроволновки, духовки и электроплит. Для газа нужно использовать рассекатель пламени, а для индукции – адаптер. В многозадачной посуде можно варить, тушить, запекать и печь.

Инструкция по использованию жаропрочной посуды

Чтобы стеклянная жаропрочная кастрюля служила долго, а приготовление доставляло удовольствие, важно соблюдать правила эксплуатации. Изучите инструкцию производителя и возьмите на вооружение полезные советы:

1. Выбирайте диаметр конфорки по диаметру дна. Это важно, чтобы исключить трещины стенок, добиться равномерного приготовления и сэкономить электроэнергию.
2. Всегда используйте рассекатель, если не уверены, что стекло выдержит контакт с открытой конфоркой.
3. В газовую духовку жаровню нужно ставить на противень или сковороду, а не на решетку.
4. Не подвергайте посуду из стекла перепадам температуры. Не ставьте холодную емкость на раскаленную конфорку или в разогретую духовку.
5. Не ставьте пустую стеклянную посудину на плиту – в ней всегда должна быть вода или жир. Не готовьте продуты без жидкости.
6. Почаще перемешивайте блюда в процессе готовки, а если они густые, то делайте это еще чаще.
7. Откажитесь от металлических приборов – неаккуратным движением стекло можно разбить. Идеальный выбор – силиконовые ложки, шумовки и лопатки.
8. Старайтесь наполнять кастрюлю из термостекла более чем на две трети, чтобы стенки не оставались свободными.
9. Не допускайте появления царапин – поврежденные изделия нельзя использовать для приготовления пищи.

Применение кастрюль из стекла не ограничивается приготовлением горячих блюд. Их удобно использовать для сборки и хранения холодных супов, окрошки, салатов, начинок для пирогов и теста. В таких емкостях часто замораживают бульоны, голубцы, тефтели. Можно солить рыбу, готовить фарш, соусы и много другое.

Выбирая в магазине новую стеклянную кастрюлю, не забудьте уточнить ее возможности и сопоставить их со своей плитой и задачами. Иначе не избежать разочарования.

Какую посуду можно использовать на стеклокерамической варочной панели

Если вы задумались о приобретении стеклокерамики или индукционной плиты, вы должны знать, что вместе с приобретением печки, вам нужно будет заменить всю старую утварь для готовки – на новую. Далеко не всё подходит для таких плит! И в этой статье мы поговорим о том, какую посуду можно использовать на стеклокерамической панели, а какую нельзя категорически.

В чем преимущество стеклокерамической плиты перед обычной электрической?

Преимуществ, конечно, много и очень.

• Например, способность моментально нагреваться и остывать, этим самым, делая приготовление на ней таким же комфортным, как и на газовой.
• Более того, пища закипает почти моментально и приготовить можно в два раза быстрей, чем на газовой, и в 4 раза быстрей, чем на обыкновенной, электрической.
• Также, нельзя не упомянуть такое свойство, как легкость отмывания. У кого были обычные чугунные «блины», знают, насколько трудно их оттереть. А стеклокерамическая панель очищается легким движением руки, стоит только побрызгать на неё специальным средством.
• Также, стеклокерамика обладает замечательным свойством менять форму нагревательной поверхности. На ней можно готовить не только в круглых кастрюлях, но и в утятницах!
• Некоторые плиты возможно запрограммировать на определённый режим готовки, то есть, ставишь кастрюльку, она сама нагревает до определённого момента, кипит, сколько вам нужно, а потом снижает самостоятельно силу нагрева.
• Ну и самое основное преимущество – она намного экономичней по потреблению электроэнергии, по сравнению с обычной.

Но, в каждой ложке есть своя ложка дёгтя…

А в чем недостатки и есть ли они?

• Эти плиты сделаны из дорогущего материала – церана, который обладает прочностью, способной выдержать падение десятилитровой кастрюли, но… Отчего –то они бояться точечных ударов острыми предметами. Допустим, самый обыкновенный нож, упавший с высоты, лезвием вниз, способен запросто расколоть поверхность.
• Кроме этого, огромный минус в том, среди всех моделей, практически нет таких, на которых бы была небольшая комфорка. А это значит, что поставить джезву с кофе на плиту у вас уже никогда не выйдет!
• Почему? Потому что, дно посуды должно полностью подойти под размер и перекрывать края нагревающейся поверхности в целях защиты от попадания влаги на раскалённую поверхность. Если на неё попадёт вода – то можете прощаться с плитой. Она лопнет или сразу или в очень скором времени.
• Также, большим неудобством является то, что на её поверхность нельзя ставить кастрюли с мокрым дном. Это ж так неудобно… Представьте, каждый раз протирать досуха, после того, как наполнили кастрюлю водой и она стала влажной.
• Готовить на ней нужно аккуратно, не просыпая на поверхность ничего. Сахара, например, она боится и может от его попадания на поверхность «приказать долго жить».
• Если её разбить, то менять нужно полностью всю стеклянную поверхность. А это очень дорого.
• И, конечно, к недостаткам можно смело отнести то, что она капризна в плане посуды и можно пользоваться далеко не всеми видами кастрюль. Какая посуда подходит, а какая –нет, вы узнаете из следующего блока.

Посуда, которую нельзя применять на стеклокерамической поверхности

Категорически нельзя использовать медь и алюминий, от них на такой плите остаются пятна, которые очень сложно удалить.

Посуда из стеклокерамики – неудачный вариант. Жаропрочную, стеклянную – использовать тоже нельзя. Эти три вида посуды не прогреваются настолько быстро, насколько нужно и в итоге, плита тянет слишком много электроэнергии. Но тут, справедливости ради, нужно заметить, что посуда стеклокерамическая не годится и для других варочных поверхностей, её можно использовать только в духовке.

Про сковородку Вок и про казанки с круглым дном можно сразу забыть. Если поверхность небольшая, то блюдо даже не сможет разореться как следует. Нужно, исключительно, плотное покрытие дном посуды всего варочного круга.

Ни в коем случае нельзя применять посуду с деформированным дном. И нагревание будет отвратительное и поверхность поцарапается.

На этом, пожалуй – всё. Нельзя использовать вышеперечисленное, и как бы вы ни любили старые кастрюли, от многих придется отказываться. Но что ж остаётся? Читайте далее.

Какую посуду выбрать?

Самое главное правило:

Объём днища посуды должен полностью покрывать нагревательный круг, и в идеале, быть немножечко больше, но никак не меньше. Это, как вы помните, для того, чтоб поверхность была защищена от попадания влаги.

Потом, посуда для стеклокерамических плит должна быть из стали, чугуна или эмалированного металла. Но, днище её должно быть  непременно плоское, ровное и гладкое. Самый лучший вариант, если оно будет тяжелое и толстое.

Вообще, самым лучшим вариантом для стеклокерамики считается посуда из нержавейки. Она не такая тяжелая, как чугунная, что является лишней страховкой на случай падения, и она имеет хорошую теплопроводность.

Да и мыть такие кастрюли легко, но, стеклокерамическая варочная поверхность тут ни при чём, конечно.

Рекомендации по выбору посуды для индукционных плит

Индукционные плиты, это настоящая инновация в мире кухонной техники. Они очень дорогие и не каждый может себе позволить такую дома. Пока их чаще применяют в ресторанах и прочих кухнях общепита.

Работает она удивительным образом: поверхность остается холодной, а дно кастрюли нагревается до заданной температуры. И за счет этого, в эксплуатации она более простая и менее капризная, чем стеклокерамика.

Посуда для таких плит подходит только с магнитным дном. Это не что-то новое, нет. Это любая посуда, которая сделана из металла, который пристаёт к магниту. То есть, никаких сплавов, меди и прочего она не приемлет.

Мы вам рассказали, какую посуду можно использовать на стеклокерамической поверхности. Теперь уже вам решать, стоит ли брать такую плиту или повременить.

Стеклянная посуда: для духовки, микроволновки, плиты

Еще недавно кастрюли из стекла были большой редкостью у хозяек. Сейчас стеклянной может быть не только посуда для микроволновки и духовки, а также для плиты. Эти предметы для готовки использует почти в каждая семья.

Такую утварь предпочитают другим кастрюлям, ведь она имеет несколько положительных качеств. Хозяйкам нравится пользоваться кастрюлями для приготовления еды из силикатного стекла.

Материал изготовления жаропрочных стеклянных кастрюль

Для посуды, которой можно пользоваться в духовке и на варочной панели, применяют жаропрочные материалы. Они выдерживают нагрев до 300-400°C. Этого достаточно, ведь максимальная температура в духовом шкафу 300°C. Ударопрочное стекло, выдерживающее нагрев свыше 1000°C для этого не используется.

Стойкость к высоким температурам достигается благодаря особому химическому составу, состоящему из тугоплавких соединений.

Также важным показателем такой посуды является толщина стекла. Чем оно толще, тем лучше выдерживает высокие температуры.

Некоторые предметы, например, рюмки, стаканы, делают из закаленного стекла. Его основное отличие от жаропрочного — технология производства. Его быстро нагревают до высокой температуры, а затем резко охлаждают. Стекло, при таком способе, получается прочным, но хрупким. Его не используют для изготовления посуды, в которой можно готовить и разогревать еду.

Обратите внимание на то, что посуда из закаленного стекла подходит для использования в микроволновке, но ставить ее на варочную панель или в духовой шкаф нельзя.

Плюсы и минусы стеклянной посуды

Благодаря современным технологиям, жаропрочные кастрюли можно применять для готовки не только в духовке, а также на конфорке газа. Посуда из жаропрочного стекла имеет свои сильные и слабые стороны. К положительным характеристикам относится то, что они:

• не вступают в контакт с кислотой или щелочью, поэтому в них можно готовить разные блюда, засаливать, готовить кислые соусы и быть уверенным в том, что продукты не обретут неприятный привкус;
• прозрачны, что позволяет наблюдать за приготовлением блюда;
• гладкие, пища не пригорает на такой поверхности, а также легко отмываются губкой;
• не боятся влаги, пара, воды, что позволяет готовить еду и хранить ее не перекладывая в другую посуду;
• переносят минусовую температуру, а пищу можно убирать в морозилку.

Предлагаем рассмотреть, а также учесть недостатки стеклянной посуды:

• хрупкость. При падении или ударе она может разбиться, поэтому требует более бережного использования и хранения;
• при резкой смене температуры может дать трещину, поэтому только что сваренные продукты в не заливайте холодной водой;
• вес стеклянных кастрюль намного больше, чем подобные предметы из нержавейки или алюминия;
• в стеклянной посуде еда будет готовиться дольше, а крупные кусочки могут не провариться до конца, поэтому нарезайте продукты мельче.

Виды посуды из огнеупорного стекла по типу и объему

Прилавки современных магазинов предлагают большое количество разной посуды для готовки из огнеупорного стекла. При выборе учитывайте, как будете применять. Либо такая, которой можно пользоваться только в духовке и СВЧ. Либо универсальная — для духовки и  варочных панелей разных типов.

Формы и объемы стеклянной посуды

Классические кастрюли из огнестойкого стекла делают в виде цилиндра. В них пища прогревается более равномерно. Удобно использовать такую посуду для выпечки.

Такие емкости часто имеют плоскую крышку без ручки сверху и ей можно пользоваться, как тарелкой или формой для запекания.

Объем жаростойких кастрюль обычно бывает от 0,5 до 5 л. Выбирайте стеклянную посуду среднего размера, так как она более удобна и практична. Ведь в ней можно не только готовить, а также можно подавать блюда, например — салаты.

Стеклянные формы для запекания

Они среди всей жаропрочной посуды занимают особое место. Часто это чаша с толстыми стенками, дном и цельно литыми ручками, небольшой глубины. Иногда имеют в комплекте плоскую крышку.

Формы для запекания бывают квадратными, круглыми, овальными. В них удобно не только тушить овощи, делать запеканки, блюда из теста.

Утятницы

Их можно узнать по вытянутому овальному конуру. Важны толстые стенки для того, чтобы мясо, пропекалось равномерно, а стеклянная крышка плотно прилегала, чтобы не пропускать тепло.

Утятница из стекла имеет большое преимущество перед такой же посудой из других материалов, так как не впитывает в себя запахи. С ее помощью возможно приготовить как птицу, так и рыбу.

Сотейники

Это небольшие кастрюли с ручками по бокам. Количество блюд, которое можно в них приготовить — огромно. Овощи, мясо, каши, омлеты. Стеклянным сотейником удобно пользоваться для холодных блюд — салатов и летних супов. Я часто ставлю на стол в такой форме фрукты и печенье.

Можно ли ставить стеклянную посуду на плиту?

Большинство видов жаростойкой утвари можно использовать на плите. Кухонные принадлежности из термически прочного стекла для использования на плите должны выдерживать нагрев до 300°C.

Производитель делает специальные пометки на упаковке. Поэтому при выборе подобной кастрюли внимательно читайте информацию на коробке или вложенную инструкцию.

На газовой плите

Чтобы пользоваться стеклянной кастрюлей на плите, вам понадобится специальный рассекатель огня, иначе посуда может треснуть. Такое приспособление продают в хозяйственных магазинах.

На индукции

Если возникла необходимость использования жаропрочной стеклянной посуды на индукционной плите, то вместе с кастрюлей придется дополнительно приобрести адаптер или покупать специальную жаростойкую посуду с дном, выполненным из металла. Такие варианты кастрюль разработаны для плит с индукцией.

Кроме того, стеклянная кастрюля, используемая на подобной плите, должна иметь толстое дно и стенки.

Какая посуда подходит для индукционных плит?

Индукционные плиты всем хороши: экономичны, безопасны, удобны в использовании. .. Вот только одна сложность — не каждая кастрюля или сковорода годится для работы с «индукционкой». Давайте разберемся, какая посуда для этого подходит, а какая нет. 

Принцип работы индукционной плиты

Работа индукционной плиты отдаленно напоминает работу трансформатора. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка индукционного типа, в которой протекает ток от 20 до 10 кГц. Эта катушка играет роль первичной обмотки, а роль вторичной — днище кастрюли. Когда кастрюля ставится на конфорку, между дном и катушкой возникает магнитная индукция, и протекающий ток греет кастрюлю.

Во время работы плиты также нагревается и стеклокерамическая поверхность, однако ее нагрев происходит не за счет индукции, а от горячей поверхности посуды.

Какую посуду можно использовать, а какую нельзя?

Из принципа плиты работы понятно: нагрев посуды возможен только, если она будет изготовлена из ферромагнитного материала. Проще говоря, она должна магнититься. Так что посуда из алюминия, меди или стекла не подходит. А какую можно использовать? 

• Чугунную.
• Стальную эмалированную.
• Из нержавейки.
• Алюминиевую с ферромагнитным дном.

Практически любая посуда, которая магнитится, может быть использована для приготовления блюд на плите. Правда стоит учитывать один важный момент: дно посуды должно быть плоским, ровным, без вмятин. Деформированное дно (например, после длительного использования на газовой плите) приведет к более длительному нагреву посуды.

Как узнать, подходит ли посуда для индукционной плиты?

Способ 1, элементарный. Если вы выбираете посуду в магазине, просто поищите маркировку о возможности работы с индукционными плитами. Большинство кастрюль и сковород имеют специальные обозначения. Вот основные. 

Видите на упаковке или самой поверхности значок со спиралью — смело покупайте. 

Способ 2, экспериментальный. Что, если вы только купили индукционную плиту и хотите проверить, подойдет ли имеющаяся посуда? Берем магнит с холодильника (или любой другой), пробуем приложить к посуде. Если «прилипнет» — значит, ее можно использовать. Обратите внимание, что для корректной работы с индукционной плитой принципиальное значение имеет толщина дна посуды. Желательно, чтобы она было не меньше 2 мм.  

Какую посуду купить для индукционной плиты? 

Большинство моделей посуды для дома выполнено из алюминия: он долговечный, легкий и относительно недорогой. И покупка индукционной плиты — не повод игнорировать кастрюли из этого металла. Просто обратите внимание на дно: многие производители делают его из ферромагнитных сплавов, чтобы посуда получилась универсальной. Выгоднее всего покупать наборы — так каждая единица обойдется вам дешевле. 

Если же вам страсть как хочется использовать любимый стеклянный ковшик, есть лайфхак. Купите штуку, которая называется индукционный адаптер: это по сути и есть отдельное «дно» для посуды. Как правило, такие аксессуары выполнены из многослойного ферромагнитного сплава толщиной 3 мм и больше. Адаптер будет нагреваться от индукции, а ваш ковшик — от адаптера. Таким образом вы фактически превратите индукционную плиту в обычную. 

Что купить на кухню:

Теги варочные панели

посуды — Какая посуда подходит для стеклокерамической плиты?

У меня есть керамическая стеклянная столешница, и это была лучшая модель, которая нагревается быстрее других. Итак, исходя из моего опыта, вот мои предложения.

Нержавеющая сталь; держитесь подальше от All Clad; он деформирует кастрюли и сковороды. Я вернул очень много, даже литого алюминия. Вам необходимо приобрести сковороду из нержавеющей стали с толстой видимой облицовкой на дне. Это предотвращает коробление кастрюли / сковороды.

Чугун; Более новые заявляют, что их можно использовать на керамической поверхности. Я лично не стал бы пробовать это, так как я жестоко разделил своего 20-летнего отца пополам, на что ушла всего 1 минута. Напугал меня до беспорядка, и мне повезло, что керамический верх не сломался.

Алюминий; Будет деформироваться без тяжелого покрытия на дне. Поэтому никогда не нагревайте сковороду на высокой температуре и не превышайте среднюю. Но они достаточно дешевы, чтобы их заменить.

Антипригарный; Слипается быстрее на керамической поверхности из-за более высокой температуры, которую она излучает. Держите огонь на низком уровне.

Эмаль в порядке; Никогда не было проблем. Подумайте о самоочищающихся духовках: они генерируют высокие температуры, чтобы сжечь жир, а боковые стороны покрыты эмалью. Когда я очищаю духовку, я кладу в нее эмалированные жаровни, наклонившись набок. Они выходят такими чистыми. Обычно эмалированные сковороды формуются с дополнительными выступами на дне или прессуются таким образом, чтобы усилить прочность сковороды или кастрюли.Но днища не гладкие, их легче царапать. Я использую большие кастрюли для солонины и лобстера, которые вы действительно не перемещаете, когда они на конфорке. Я беру их прямо вверх, а не скольжу.

Закаленное стекло; Тоже нормально. Только учтите, они более темпераментны. Не ставьте кайф, и вы НЕ МОЖЕТЕ добавить ничего холодного. Он мгновенно расколется пополам.

С учетом вышесказанного, все вышеперечисленное может поцарапать керамический верх. Но керамика прочнее, чем просто стекло. Он может терпеть поражение и не проявлять особой осторожности. У меня уже более 10 лет, и есть царапины, но не так, как вы думаете. Просто будьте умны, не трите сковороду, не трясите ее вперед и не сдвигайте. Остерегайтесь соленой воды при приготовлении пищи, сразу же смойте кипение. Это не только увеличит температуру керамической поверхности, но и быстро превратится в твердую обгоревшую массу. Старайтесь не пользоваться бритвой, она поцарапает. Перед использованием попробуйте смочить бумажное полотенце Windex, затем накройте бумажное полотенце полиэтиленовой пленкой и поставьте сверху утяжеленный горшок.Оставьте на ночь, запеченные на соли, жире или чем-то еще нужно стереть. Кончик; Вы также можете использовать этот метод для запекания жидкостей в духовке, но просто используйте воду. Купите действительно хорошие полотенца из микрофибры, такие как Don Aslet на QVC. Вам нужно только использовать воду на полотенцах, без Windex все время и без разводов.

Кроме того, керамика не остывает так быстро, как выключение газового пламени. Если вы оставите на нем сковороду или кастрюлю, еда будет запекаться, особенно с антипригарным покрытием. И вы не можете положить его в раковину и подвергать воздействию холодной воды.Решение: я всегда держу чайник на плите, наполненный водой. Вода всегда остается комнатной температуры. Когда я закончу готовить, я наливаю немного воды в кастрюлю или сковороду, чтобы остановить процесс приготовления. Это корректировка, как и все новое. Но мне очень понравилась моя плита, и она действительно улучшила мою готовку. Удачи тебе!

— Можно ли использовать кастрюлю из боросиликатного стекла на газовой плите?

Я специально хотел бы знать, использовал ли кто-нибудь (проверенный) горшок из боросиликатного стекла на газовую плиту

Я использовал сосуды из боросиликатного стекла для ряда различных источников тепла, как в лабораторных условиях, так и на стандартной домашней газовой плите.

, и если он безопасен для регулярного использования, я бы конкретно означает:

1. Можно ли вынести охлажденную кастрюлю из холодильника на полностью открытый огонь?
2. Безопасно ли ставить кастрюлю, которая стояла на полном открытом огне (около часа), на дно раковины (рискуя получить немного прохладной воды?) всплеск)?

Вообще-то нет. Я имею в виду, это зависит от того, что вы подразумеваете под «безопасным» — боросиликатное стекло с меньшей вероятностью взорвется по сравнению с некоторыми другими типами стекла.Стеклянные сосуды, разработанные специально для приготовления пищи, вероятно, еще реже выходят из строя таким образом, как опасно .

Но выживет ли судно, выполняя такие действия неоднократно в течение длительного периода? Возможно нет. Со временем он может треснуть. В зависимости от того, насколько велика разница температур, она может даже сильно сломаться. Но, скорее всего, такая посуда просто выйдет из строя из-за трещины (из которой потом будет вытекать содержимое).

ИЛИ существуют ли ограничивающие факторы, и если да, то какие?

Я бы проконсультировался с конкретной документацией, которая поставляется с любой стеклянной посудой для приготовления пищи, чтобы получить рекомендации, подходящие для нее.(И в случае, если это неясно, я бы НЕ рекомендовал использовать сосуды из боросиликатного стекла на плите, если они специально не предназначены для такого использования. Даже лабораторная посуда со временем треснет, если ее не использовать над равномерным источником тепла, поэтому лаборатории обычно используют различные устройства для рассеивания тепла при использовании открытого пламени на стеклянном сосуде.)

Например, у компании Pyrex был набор стеклянных горшков для использования на плите под названием Flameware, производство которого, как мне кажется, было прекращено в конце 1970-х годов.Инструкции можно найти здесь, в которых указано (среди прочего):

Равномерно нагрейте, используя слабое или умеренное пламя […] Не нагревайте в сухом состоянии. или варить досуха. […] Добавьте воды перед тем, как положить еду в блюдо и время от времени помешивайте при кипении. […] Когда блюдо горячее, не наливать в холодных жидкостях. […] Не ставьте посуду на влажные или холодные поверхности.

Все эти предупреждения связаны с тем, чтобы избежать стресса, вызванного быстрыми изменениями температуры, которые в конечном итоге приведут к разрушению кастрюли. Обратите внимание, что это предупреждения для линии Pyrex, специально разработанной для приготовления пищи на плите.

Стандартного производителя боросиликатного стекла для печей сегодня можно найти в компании Trendglas компании JENA, продукция которой здесь специально разработана для прямого нагрева:

Очень равномерная толщина стенки обеспечивает отличные термодинамические характеристики. качества, так что наши изделия из стекла можно ставить прямо на тепло источники. […] Наши изделия из стекла […] демонстрируют высокую устойчивость к резкие перепады температуры с перепадом температур 140 ° C / 284 ° F (в три раза выше, чем у обычного стекла или свинцового хрусталя) стекло)

Инструкции по использованию этих изделий из стекла можно найти здесь.И этот документ содержит предупреждения, аналогичные описанным выше продуктам Pyrex:

• […] Всегда используйте равномерно распределенное тепло и никогда не нагревайте изделие Trendglas JENA пустым. Источник тепла и стекло должны быть нагреваются вместе.
• Избегайте резкого охлаждения, не ставьте горячее стекло под холодную воду или на влажные горячие подушечки. […]
• Разогревайте на плите только продукты, содержащие воду, никогда не используйте ее для разогрева твердых продуктов или маслянистых жидкостей.
• Убедитесь, что плита не меньше нижней части стеклянного изделия.[…] При использовании газовой плиты мы рекомендуем использовать газовую плиту. решетка.

По сути, стекло — это вещество, которое может треснуть от теплового удара. Никакие инженерные разработки не сделают стеклянный сосуд таким же прочным и устойчивым к тепловым ударам, как металлический горшок. Тем не менее, ученые постоянно используют боросиликатное стекло в сложных процедурах, включающих нагрев и охлаждение, а взрывы стеклянной посуды — это редкость, если вы не сделаете что-то очень глупое. Но также следует ожидать появления трещин и отказов стеклянной посуды, которая постоянно используется в приложениях, связанных с термическими нагрузками и быстрыми перепадами температуры.

Если вы будете следовать инструкциям производителя для вашей кастрюли и следовать советам, перечисленным выше (избегайте термического стресса, постепенного нагрева и т. Д.), Некоторые стеклянные кастрюли могут прослужить много лет или десятилетий. И иногда вы можете забыть и сделать ошибку. Но даже если трещины появляются не сразу, со временем эти напряжения могут накапливаться и в конечном итоге привести к поломке.

РЕДАКТИРОВАТЬ: Прочитав некоторые из появившихся комментариев, я хотел включить некоторые идеи и еще раз подчеркнуть пункт, о котором я говорил выше: Я бы НЕ рекомендовал использовать сосуды из боросиликатного стекла на плите , если они не специально разработан для такого использования .

В некоторых ответах на предыдущие вопросы о боросиликатных версиях Pyrex (которые еще предстоит найти, особенно за пределами США) говорится, что можно попытаться нагреть боросиликатные емкости (Pyrex или другие) на плите, но я настоятельно рекомендую против этого, если на самом деле это сосуд, маркированный для использования на плите или описанный в его инструкциях как подходящий для использования на плите.

Не только боросиликатное стекло делает кастрюлю или другую посуду безопасной для плиты.Стекло, предназначенное для использования на плите, обычно имеет более высокие стандарты производства. Часто оно более ровное и тонкое (например, лабораторная посуда), чем некоторые другие типы стеклянной формы для выпечки и кухонной посуды, поскольку более толстое стекло будет иметь больший температурный градиент между поверхностью и внутренним пространством, что может сделать стекло уязвимым для разрушения. В нем может использоваться несколько иной состав ингредиентов в стакане (чтобы лучше реагировать на термическую нагрузку, а не для того, чтобы подчеркнуть долговечность). Он также может иметь определенные конструктивные особенности с точки зрения его формы и разницы в толщине, чтобы учесть тип расширения, которое происходит во время нагрева плиты (т.д., нагрев снизу) по сравнению с формой для выпечки, которая обычно расширяется больше вверху (потому что еда внутри будет холоднее на начальных этапах выпечки, а верх стеклянной формы для запекания может стать горячее без прямого контакта пищи с Это). И я уверен, что есть и другие конструктивные особенности, которые делают стекло более безопасным для использования на плите.

Пользователь SiHa связал видео, показывающее, что может случиться, если посуда из боросиликатного стекла нагревается ненадлежащим образом. Эта мерная чашка специально помечена как не предназначенная для использования на плите и не предназначена для такого рода стрессов.Ожидается, что мерная чашка будет воспринимать только колебания температуры, вызванные такими вещами, как введение кипящей воды, а не открытым пламенем. Но также обратите внимание, что катастрофический сбой в этом видео (и небольшой взрыв), вероятно, происходит по двум причинам:

1. неравномерное нагревание паяльной лампы, которая уже вызывает огромное количество стресса даже без добавления воды; третья чашка разбивается еще до того, как на нее наливают воду
2. — толщина чашки, которая должна быть прочной и устойчивой к поломке при грубом обращении или падении, а не для нагрева; толщина позволяет накопить больше энергии в чашке перед разрушением, что приводит к взрывному взрыву, а не к более легкому разрушению, чем могло бы произойти в более тонком сосуде

Я не хочу здесь кого-то слишком напугать, только чтобы подчеркнуть важность использования только стеклянной посуды, предназначенной для прямого нагрева на плите.Как я упоминал в своем первоначальном ответе выше, когда боросиликатная посуда, предназначенная для прямого нагрева, выходит из строя, она с большей вероятностью треснет (возможно, треснет лот , но все равно просто расколется на куски) при правильном обращении. Это может создать беспорядок, но обычно это не опасно или взрывоопасно, если с этим не сделать что-нибудь глупое.

Можно ли использовать пирекс на плите? [Непростой вопрос!]

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Противоречивые истории о бабушке, использующей пирекс на своей плите, по сравнению с маминой, взрывающей пирекс на плите, заставляют нас сомневаться в том, безопасно ли использовать наш любимый пирекс на нашей плите. Мы исследовали эти истории, чтобы увидеть, какие из них не соответствуют действительности, а к каким предупреждениям следует отнестись серьезно.

Можно ли использовать Pytex на плите, зависит от типа посуды из Pyrex, которую вы используете. Pyrex производит посуду, формы для выпечки и изделия из стекла, которые различаются по своим свойствам и использованию.Всегда читайте инструкции, прилагаемые к вашему блюду, и следуйте им. В общем —

• Посуда Pyrex может использоваться на плите.
• Формы для выпечки Pyrex не следует использовать на плите.
• Стеклянную посуду и сервировочную посуду из пирекса небезопасно использовать на плите.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше об изменениях, внесенных в производство Pyrex, которые изменили его надежное использование на новые правила ухода и безопасности, которые он имеет сегодня, а также советы по безопасности и очистке.

Можно ли использовать пирекс на плите?

Pyrex изначально был изготовлен из боросиликата. Боросиликат создается из смеси кремнезема и борной кислоты, которая образует легкоплавкое стекло, устойчивое к тепловым ударам. Тепловой удар возникает, когда напряжение объекта становится слишком сильным, в результате чего материал теряет свою форму. Формы для выпечки, которые были изготовлены в то время, выдерживали некоторые жесткие нагрузки.

В конце 1990-х годов Corningware продала свою линию Pyrex компании World Kitchen, которая изменила производственный материал с боросиликата на натронную известь, который не имеет такого же термического сопротивления.Из-за этого изменения у мамы были проблемы, а у бабушки — нет. Бабушка и мама правы.

Вот почему вы должны проверить инструкции для вашего конкретного блюда. Как показывает практика, посуда Pyrex изготовлена ​​из термоупрочненной натронной извести, которая хорошо работает на плите. Однако посуду для выпечки Pyrex серии нельзя использовать на плите. Неравномерное нагревание горелки вызывает термический удар по кастрюле, в результате чего форма для выпечки разбивается. Вы можете использовать форму для выпечки Pyrex в микроволновых печах, конвекционных печах с предварительным нагревом или обычных печах.

Как избежать неудач с посудой Pyrex для выпечки

• Пирекс безопасен при температуре до 425 градусов по Фаренгейту в духовке.
• Разогрейте духовку перед тем, как поместить в нее форму для выпечки, так как духовка излучает поток высокотемпературного тепла, чтобы ускорить переход к желаемой температуре выпечки.
• Не используйте Pyrex под жаровней.
• Избегайте резких перепадов температуры, таких как перемещение Pyrex из морозильной камеры в духовку или из духовки в морозильную камеру.
• Не добавляйте жидкость в блюдо, пока оно горячее или запеченное.Перед тем, как ставить блюдо в духовку, слейте всю воду. Если наметали, используйте соус в сковороде, чтобы полировать.
• Не готовьте, если на дне посуды нет слоя жидкости.
• Если она глубоко поцарапана или поцарапана, не используйте пирекс, так как блюдо повреждено и может сломаться.
• Не ставьте в микроволновую печь почти пустую посуду из пирекса.
• Не кладите Pyrex на влажное или мокрое полотенце.
• Не готовьте попкорн и не нагревайте предметы, на которых есть обертки для подрумянивания.Целевое тепло, которое создается обоими, вызовет такой же тепловой шок, как и при использовании на плите.

Простая очистка

• Используйте свои любимые неабразивные чистящие средства
• Используйте пищевую соду и средство для посуды для удаления трудноудаляемых пятен.

Почему пирекс разрушается?

Стеклянные формы для выпечки из пирекса и натровой извести выдерживают только равномерные температуры. Когда стекло подвергается неравномерным температурам, оно расширяется и сжимается в разных местах, что создает напряжение против самого себя, в результате чего чаша разбивается с громким звуком, похожим на взрыв.

Что делать, если пирекс раскололся?

• Убедитесь, что все в порядке. Проверьте, нет ли травм. При необходимости окажите первую помощь. Не пытайтесь спасти еду из беспорядка. Невидимые осколки стекла могут попасть в пищу.
• Надеть перчатки и обувь
• Осторожно подбирайте крупные предметы
• Используйте метлу и совок, чтобы собрать как можно больше крошечных осколков.
• Используйте влажное бумажное полотенце, сложенное до толщины, через которую не могут прорезаться осколки, и осторожно вдавите его в стекло.Стекло прилипнет к бумажному полотенцу, что упростит уборку.
• Осмотрите духовку и кухню, поскольку осколки стекла могут перемещаться по кухне.

Можно ли использовать стеклянную посуду на плите?

Pyrex предназначена для использования на плите. Посуда Pyrex сделана из той же содовой извести, что и форма для выпечки. Разница в том, что натронная извести в посуде упрочняется. Кухонную посуду других марок можно использовать на плите только при условии, что в инструкции четко указано, что она безопасна для плиты.

Если у вас нет под рукой инструкции для конкретной стеклянной посуды, не ставьте ее на плиту. Все стекла (включая Pyrex) хрупкие. Он не потерпит тех же злоупотреблений, что и металлическая посуда. Будьте осторожны, не ударьте ложкой по бокам и не уроните ее.

Какие сковороды нельзя использовать на плите со стеклянным верхом

Чугун хуже всего ведет себя на стеклянной плите. Чугун медленно проводит тепло и является грубым, поэтому может поцарапать поверхность печи.Когда чугун нагревается до температуры, он удерживает тепло и передает его обратно на плиту, вызывая повреждения.

Керамогранит может поцарапать поверхность, так как его нижняя часть не гладкая. Он тяжелый, поэтому его нелегко снять с плиты.

Избегайте использования керамики и стекла, так как они могут поцарапать стеклянную поверхность.

Сковороды, которые хорошо работают на плите со стеклянной столешницей

Нержавеющая сталь с многослойным дном хорошо проводит тепло и не царапает плиту. Нержавеющая сталь не оставляет следов, как медное или алюминиевое дно.

Можно ли положить пирекс в духовку?

Формы для выпечки из стекла Pyrex можно использовать для приготовления, запекания и разогрева пищи в предварительно разогретых духовках. Не кладите Pyrex в холодную духовку. Сначала разогрейте и убедитесь, что форма для выпечки из пирекса имеет комнатную температуру.

В заключение, бабушка права. Раньше был Пирекс, который можно было безопасно использовать на плите. Мама права в том, что некоторые из них лопнут, когда их ставят на горелку с противоположной температурой. Форму для выпечки Pyrex нельзя использовать или ставить на горячую плиту.Посуда Pyrex безопасна для плиты.

Здравый смысл и стеклянная посуда

Мне только что довели до сведения, что посуда Pyrex получила некоторое внимание от Consumer Reports через Consumerist. Я люблю стеклянную посуду и буду продолжать использовать свою посуду для выпечки, однако всегда есть несколько мер предосторожности. Стекло, даже закаленное стекло, довольно жесткое и не проводит тепло, как металл, поэтому оно подвержено так называемому тепловому удару.Если стекло подвергается неравномерным перепадам температур, оно будет пытаться неравномерно расширяться или сжиматься и может треснуть или разбиться.

Некоторые из вас сидят там и думают, Хизер, это все здравый смысл. Может для вас это так.

Многие люди использовали только металлическую посуду, которая может деформироваться, но не имеет такой тенденции к разрушению. Поскольку это Home Ec 101, я стараюсь охватить все основы. Черт возьми, я помню, вскоре после того, как я окончил среднюю школу, один из моих соседей по комнате пытался приготовить макароны с сыром в одной из моих стеклянных тарелок на плите.Все пошло не так, как она планировала. Честно говоря, я совершил на этом этапе своей жизни больше, чем полагалось мне, глупостей.

Он как будто сделан из стекла или чего-то подобного. . .

Не используйте формы для выпечки из треснувшего стекла. Не стучите металлической посудой по краю, не жонглируйте посудой, не роняйте ее на пол и ожидайте, что она будет как новая. Стекло не лечит.

Никогда не используйте стальную мочалку для стеклянных форм для выпечки. -Спасибо Майк!

Понял?

Чтобы не разбить стеклянную посуду в результате термического удара:

Никогда не наливайте кипящие жидкости в холодную стеклянную посуду или посуду комнатной температуры.

Никогда не наливайте холодные жидкости в горячую стеклянную посуду. Это включает в себя попытку смыть предмет. (Вы также не должны делать этого с чугуном или нержавеющей сталью).

Не погружайте горячие сковороды в холодную воду.

Никогда не берите стеклянную запеканку прямо из морозильной камеры и ставьте ее в предварительно разогретую духовку.

Не вынимайте стеклянную посуду прямо из духовки и не ставьте ее на гранитную столешницу. Используйте подставку под горячее, чтобы защитить блюдо.

Никогда не нагревайте стеклянную посуду прямо на плите.

Не ставьте стеклянную посуду на холодное влажное полотенце. Используйте сухие грелки, тряпки или полотенца.

Наконец, дайте себе слабину, мы все облажались. Иногда мы не видим лужу воды на прилавке или действуем бездумно. Разбитая тарелка — это боль, но не конец света. Если ваша посуда разбилась после приготовления. НЕ подавайте и не ешьте продукты, которые он содержит. Осколки битого стекла могут быть крошечными и их трудно увидеть, но рисковать не стоит.

¹ Вы когда-нибудь замечали, как слова могут выглядеть неправильно написанными, если вы смотрите на них слишком внимательно? Хрупкая, мне это кажется странным.

Как использовать чугун на стеклянной поверхности (и предотвратить некрасивые царапины)

Чугун на стеклянной поверхности? Похоже, катастрофа ждет своего часа.

Нет никаких сомнений в том, что гладкая поверхность стеклянной печи выглядит гораздо более изысканно, чем традиционная печь с элементом змеевика.

Обе печи используют электрических элементов для приготовления пищи, однако в стеклянной плите нагревательный элемент находится под стеклокерамической поверхностью, а не сверху.

Одно из главных достоинств стеклянной плиты — это ее гладкая поверхность, которая упрощает очистку.

Плоская поверхность означает, что между змеевиками нет зазоров, где пища может пролиться.

Еще одно преимущество печи со стеклянным верхом перед змеевиком состоит в том, что гладкая поверхность является ровной, обеспечивая равномерное распределение тепла через индукционную печь .

Когда дело доходит до того, какая посуда лучше всего подходит для стеклянной плиты, настоятельно рекомендуются кастрюли и сковороды от среднего до большого веса с плоским дном. Нержавеющая сталь является самой популярной, за ней следуют медные сковороды и алюминий.

Итак, что вы будете делать, если часть вашей любимой посуды будет чугунной или стеклянной? Вы заменяете эти кастрюли и сковороды на нержавеющую сталь только потому, что у вас новая плита со стеклянной поверхностью?