Кулинарные курсы высоцкой: Подарочные сертификаты | Кулинарная студия Юлии Высоцкой

ИНТЕРЬЕР

Дизайнер Мария Жукова объединила в интерьере ресторана три концепции: простоту, комфорт и уютный скандинавский минимализм.В декоре обоих этажей преобладают натуральные материалы и светлые тона. Большая часть мебели была привезена из Франции, Голландии, Бельгии и США, а забавные картины с лекарственными травами, украшающие стены, были привезены из Флоренции. Большая люстра, висящая в центре первого этажа, была спроектирована Марией Жуковой в сотрудничестве с талантливыми художниками из Москвы и Франции.

КУХНЯ

Меню, разработанное английским шеф-поваром Даниэлем Фиппардом, состоит из простых и доступных по цене блюд, которые пользуются большой популярностью в таких гастрономических мекках, как Нью-Йорк, Лондон и Гонконг.

Food Embassy — это мясо и рыба, приготовленные на гриле Josper или копченые в коптильне ресторана. Новое летнее меню включает большое разнообразие блюд, основанных на сезонных ингредиентах.

Вы можете заказать любимые блюда из нашего ресторана с помощью приложения или сайта FOODFOX и DELIVERY CLUB, чтобы насладиться любимой едой прямо здесь и прямо сейчас.

БАР

Отдельного упоминания заслуживает коктейльная карта Food Embassy.Коллектив бара любит миксологию и не боится экспериментировать, поэтому каждый коктейль в меню — это произведение искусства и для глаз, и для вкуса. Все напитки и коктейли, приготовленные в Food Embassy, ​​готовятся исключительно из натуральных ингредиентов: свежевыжатых соков, домашних джемов и вкуснейшего гренадина, который они делают сами.

КОФЕ

Наш кофе — еще одна причина приехать к нам. Кофе, который подают в Food Embassy, ​​- это 100% чистая арабика, привезенная из Эфиопии и поджаренная в Москве.Каждую неделю специалисты доставляют свежий кофе в зернах, от мягкого и ароматного до насыщенного и насыщенного кофе мокка. На первом этаже любители кофе будут чувствовать себя как дома в нашем кафе-баре, которым управляют профессиональные бариста, которые не только знают, как приготовить идеальный напиток, но и с радостью расскажут вам все, что они знают об этом популярном напитке.

ДЕТСКИЙ ДРУЖЕСТВЕННЫЙ

В нашем ресторане всегда рады самым маленьким членам семьи. Для них мы организуем различные мастер-классы, развлекательные программы и мероприятия.Лего и осибана, кулинарные и творческие занятия — разнообразие содержания поражает. Отдельная уютная детская зона с развивающими игрушками и играми оборудована на террасе в хорошую погоду и внутри ресторана, когда на улице холодно или дождливо.

Кулинарная студия Юлии Высоцкой. Кулинарная студия Юлии Высоцкой Кулинарная студия Юлии Высоцкой для детей

Кулинарная студия Юлии Высоцкой — уникальный и единственный подобный район в Москве. В студии есть все необходимое оборудование для проведения различных форматов кулинарных классов, мастер-классов, корпоративных мероприятий и праздников.European Analog Studio — это школа Джейми Оливера в Великобритании. Кулинарная студия пользуется большой популярностью, большинство классов и мастер-классов полностью выкупаются за неделю до этого.

Главное отличие студии Юлии Высоцкой в ​​том, что каждый гость от начала до конца готовит блюдо самостоятельно под руководством шеф-повара. В студии 42 полностью оборудованных рабочих места в двух классах. Каждому гостю предоставляется набор посуды, инвентаря, аксессуаров, продуктов. Стол шеф-повара расположен в центре студии, все рабочие места установлены с таким расчетом, чтобы гостям было хорошо видно все, что делает повар.Также в студии установлены видеокамеры с плазменным видеовыходом, аудио-аксессуары, студийный свет.

От метро «Саворыловская»

• Первая машина из центра. Выйдя на станцию ​​Саворыловская, через стеклянные двери направо, выйдя на станцию ​​Саворыловский, выйдя из метро, ​​он будет прямо перед вами.
• Поверните направо на 180 градусов (обратно на Саворыловский вокзал), увидите впереди мост и путепровод. Железнодорожные пути будут от вас по левую руку.Идите на эстакаду по тропинкам, пройдите под мостом.
• Пройдя под мостом, вы увидите здание «Канцелярии Президента РФ», и дорога будет плавно поворачивать направо. Первый перекресток (бумажный проход) пройдите и двигайтесь дальше по улице до следующего перекрестка. Впереди в жилом пятиэтажном доме вы увидите аптеку, магазин продуктов и кофейню, это начало улицы. Правда.
• Доехав до ул.Правда, идите по пешеходной зебре до аптеки и поверните налево. Впереди вы увидите большой офисный центр голубого цвета «Северное сияние». Улица плавно повернет направо, идите по ней.
• Вы проедете офисный центр «Северное сияние», за ним высокое длинное серое здание и улица начнет немного спускаться. Когда вы подойдете к зданию ул. Правда, D.21, обратите внимание на деревянную дверь в виде бочки. Пройдите немного дальше и посмотрите направо. Вы увидите внутренний дворик и здание, построенное на букву П.над парадным входом барельеф, вход под колоннами. Это здание, в котором находится кулинарная студия. Вход находится в правом крыле здания под вывеской «Кулинарная студия Юлии Высоцкой». Поднимитесь на второй этаж, и вы с нами.

От метро «Белорусская» (кольцевая)

• Выйти из метро в сторону ул. Лес, подняться на площадь со стеклянными офисными зданиями.
• Повернуть налево, перейти дорогу прямо к железнодорожному мосту, минуя стройплощадку. Поднимитесь на мост, пройдите по нему и спуститесь на другую сторону железной дороги.
• Далее следуйте прямо параллельно Ленинградскому проспекту (по его словам) от центра 600 м до поворота на Улицу Правды (вы пройдете мимо пиццерии Pep Jones, кафе и шоколада, салона «Айкрафт Оптика»). Поверните на 90% градусов, на Улицу Правды, на перекрестке перед рестораном Moskafa.
• Идите по улице Правды направо около 600 метров до пересечения с 5-й улицей Ямского поля.На перекрестке, по ходу вашего движения, вы увидите ресторан Porto Maltezé. Пройдите мимо ресторана метров 20 направо, слева будет серое советское здание, построенное на букву П, с внутренним отшельником. Над парадным входом барельеф, вход под колоннами. Это здание, в котором находится кулинарная студия. Вход находится в правом крыле здания под вывеской «Кулинарная студия Юлии Высоцкой». Поднимитесь на второй этаж, и вы с нами.

В своей уютной студии Юлия Высоцкая не только приготовит завтрак, но и с приглашенными специалистами и друзьями даст дельные советы и предложит решения многих семейных и бытовых проблем.

Программа станет для женщин своеобразным навигатором, который поможет им найти ориентир в стремительно меняющемся современном мире.

Высоцкая Юлия

Родилась 16 августа 1973 года в Новочеркасске.Окончил актерский факультет Белорусской академии художеств и Лондонской академии музыки и драматического искусства. Работал в Белорусском национальном театре. Янки Купала. Он был удостоен премии за главную роль в спектакле Джона Осборна «Оглянись в гневе». Юлия сыграла главные роли в спектаклях «Без имени», «Лиза Певица» и других спектаклях. Снимается в фильмах: «Иди и не вернись», «Игра воображения», «Дом дураков», «Лев зимой», «Макс». Жена кинорежиссера Андрея Кончаловского.Юля любит готовить. Свое первое блюдо Юля приготовила в шесть лет: сразу смешала все продукты, которые были указаны в рецепте, и испекла торт для мамы. Получился невысокий кирпич, но мама Юли уверяла, что торт смогла. Юля очень благодарна родителям за то, что они не отрезали дочку за испорченные продукты, ведь тогда у нее пропало бы всякое желание готовить.

С сентября 2003 года Юлия Высоцкая — ведущая развлекательной кулинарной программы «

В Москве с периодичностью, раз в несколько месяцев, открываются новые кулинарные школы или курсы для непрофессионалов, почти в каждом ресторане по выходным учат делать что-то правильно, строятся новые кафе и рестораны под открытым небом. кухни: сегодня готовить хотят все.The Village продолжает серию репортажей из разных кулинарных школ, чтобы понять, кто и почему хочет научиться готовить.

В каждой стране есть образ идеальной домохозяйки человека — женщины, в которой все достоинства сходятся воедино, чтобы стремиться и одновременно заражать других. В Америке доминирует Марта Стюарт, энергичная блондинка до 50 лет, которая виртуозно умеет готовить, обустраивать дом, складывать оригами, вести дела и оставлять налоги. В России этого набора мало, нужно еще быть актрисой, иметь детей и культовым мужем режиссером. Юлия Высоцкая в сфере гастрономии прошла путь от кулинарных программ до собственного ресторана и должности командира в журнале «Хлеболсол». Логическим продолжением этой серии свершений стало открытие кулинарной студии Юлии Высоцкой на улице Правды. Студия расположена в правом крыле бывшего дома культуры, занятия проходят несколько раз в неделю под руководством бренд-шефов, шеф-повара «Йорник» или Юлии Соло или пары с дочкой Марус.Напоследок говорят, что рекорд большой, так что нужно все потратить в два этапа.

«В каждой стране есть образ идеальной хозяйки — женщины, в которой все достоинства сходятся воедино, чтобы удивлять

Я выбрала мастер-класс, посвященный Дню святого Валентина, на будущее ему нужны исключительно вместе. Такие парные занятия в студии будут проходить регулярно. Для сохранения интриги беру с собой в жену старого друга, с которым не страшно даже в интеллекте гулять.Помимо нас Афродизиаком и совместной работой интересуются еще две хорошо одетые пары: местный фотограф со своей любимой моделью и более взрослая пара, за плечами которой не менее 10 лет совместной жизни.

С первых минут становится понятно, что организаторы студии учли все недостатки школ-конкурентов. Начнем с того, что наконец-то каждому участнику (или паре) предоставляется отдельное рабочее место с личной посудой, плитой и холодильником.Это позволяет готовить каждое блюдо от начала до конца. Повар Модератор Антон задумал два горячих блюда: десерт и сюрприз. Встретиться нужно в три часа, чтобы ученики не отставали, по залу бегают два помощника. Надо работать максимально быстро, чтобы просто некогда было комментировать или задавать вопросы.

«Надо оформить будущие пельмени, ну то есть решить, это ромбы, треугольники или сердечки, которые почему-то вырезаны в основном мужчины»

Когда перепел и лук перекрутятся, нужно залить тушки водой наполовину, добавить измельченные зеленые яблоки, клюкву и чернослив и тушить тридцать сорок минут. Пока перепела, похожие на больших воробьев, томятся в кастрюле в хорошей компании, раскатывают тесто. И тут явно готова разыграться женская половина в состязании, кто раскатает тесто тоньше. Антон напоминает, что мы готовимся друг к другу, поэтому коды нужно ставить не от козьего сыра, цедры лимона и рубленой базилики, а слепив гладкие кружочки двумя чайными ложками и расположив их на расстоянии двух сантиметров друг от друга. Сверху монтируется вторая половина теста, и два пласта прижимаются пальцами друг к другу так, чтобы на поверхности остались только такие же выпуклости.И начинается творчество: с помощью колеса — фигурного резака для теста — необходимо оформить будущие пельмени, ну то есть решается решить, будут ли они по какой-то причине разрезаны ромб, треугольники или сердечки выходят в основном мужчины.

Обязательным условием участия в мастер-классе в День всех влюбленных было наличие второй половины . Помимо меню из основных блюд, участники сделали сердечек, Печенье и украсили его апельсиновой глазурью и съедобными надписями.

С начала мастер-класса прошло полтора часа, а пары еще не подали голос, кроме разве что веселой женщины напротив, передавшей всю инициативу в руки мужа. руки и отдыхающие яблоки, оставшиеся от фруктового соуса. На плите рядом кипит перепел в большой кастрюле с водой, скоро нужно будет налить туда оливковое масло (на столе спонсорские бутылки — три вида) и поставить Равиоли.Но не время расслабляться. Впереди — груши в вине.

«W. Мужчины вызывает возмущение: его заставляют работать, но пить вино нельзя, груши, видите ли, надо больше»

А когда прошло два с половиной часа, и он бы Казалось бы, пора бы сесть и начать знакомиться, повар заявляет, что приготовил для всех печенье в форме сердца, которое надо сначала полить апельсиновой глазурью (которая готовится на месте), а потом украсить звездочками и съедобными надписи. Ну тогда со своими работами сфотографируйтесь. Этот трехчасовой марафон показал, что мужчины в принципе живее, так как успевают правильно подать все блюда, когда женщины уже спутали энтузиазм с маникюром.

На прощание ведущая дарит всем девочкам красные розы и коллекционеры рецептов, а затем помогает упаковать с ними оставшуюся еду в пластиковые контейнеры (приятный предмет, до которого в других кулинарных школах руки не доходили).

«Вт. Мужчины остаются на время правильно подавать все блюда, когда женщины уже запутались

В сухом остатке — куча вкусной еды, которой нет сил заниматься, и старый друг, который несколько ошеломлен количеством информации.За общим столом, украшенным свечами, все кушают молча, но этот День всех влюбленных запомнится не надолго. Проницательные женщины, конечно, вряд ли решились бы приготовить такое количество блюд, а предпочли кружевное белье и бутылку шампанского. Но готовиться вместе в марше к разнообразию очень помогает.

Юлия Высоцкая — Факты, биография, карьера, собственный капитал

После окончания школы Юлию пригласили играть в Белорусский национальный академический театр. Янка Купала. Однако для того, чтобы артистка была официально принята на работу, она должна была иметь гражданство Беларуси. Чтобы решить эту бюрократическую проблему, Высоцкая вступила в фиктивный брак с однокурсником Анатолием Котом.

В театре карьера Высоцкой развивалась успешно. Она сыграла Мону в «Безымянной звезде» и мадам Смит в абсурдной постановке «Лысый певец». Она получила награду за роль Элисон в фильме «Оглядываясь назад в гневе».

Первые фильмы, в которых Высоцкая снялась в молодости, не принесли ей популярности. Ее карьера началась в 2002 году, когда Юлия снялась в фильме «Дом дураков» режиссера мужа актрисы Андрея Кончаловского. К подготовке роли своей героини, сумасшедшей Жанны, она подошла крайне ответственно.Джулия обратилась в психиатрическую больницу, чтобы лучше понять страхи и ценности своей необычной героини. Эти усилия не прошли даром: в «Виват», Русское кино! артистка получила награду в номинации «Лучшая женская роль».

Актриса снималась в основном в фильмах жены Андрея Кончаловского, но в ее фильмографии также драма «Макс» режиссера Менно Мейеса и трагикомедия «Солдатский декамерон» Андрея Прошкина.

С 2004 года Юлия Высоцкая играет в Театре имени Моссовета.Играет роли в 3-х классических пьесах Антона Чехова: «Чайка», «Дядя Ваня» и «Три сестры». Также в 2005 и 2009 годах она сыграла главную роль в спектакле «Мисс Джули», который был показан в Московском драматическом театре на Малой Бронной.

В 2007 году актрисе досталась главная роль провинциалки Гали, приехавшей в Москву покорять мир моды, в драме своего супруга «Глянец». Фильм был представлен на кинофестивале «Кинотавр», где получил теплый прием. Помимо Высоцкой на экране блистали Ирина Розанова, Ефим Шифрин, Алексей Серебряков, Александр Домогаров.

После премьеры фильма Юлия издала книгу «Глянец», написанную по одноименному сценарию Андрея Кончаловского.

По словам актрисы, она хотела написать произведение в жанре криминального чтива, которое женщины читают в транспорте или в очереди к парикмахеру.

В начале 2016 года Высоцкая появилась на публике с короткой стрижкой. Даже так это назвать было сложно — актриса буквально побрила голову. Как оказалось, она побрилась для новой роли.Юлия представила главную героиню в фильме «Рай», поставленном ее мужем.

Действие картины происходит во время Второй мировой войны, чем и объясняется столь необычная внешность актрисы. Как призналась журналистам Юлия, столь кардинальная смена имиджа в ее возрасте далась нелегко, она не ожидала, что ее побриют. Узнав об этом, она все же осталась верна идеям мужа и согласилась сняться в его фильме.

Актриса воплотила на экране образ русской эмигрантки, участника французского Сопротивления.По сюжету картины судьба бывшего россиянина тесно переплетается с судьбой двух мужчин. Один из них — французский жандарм Жюль (Филипп Дюкен), другой — офицер СС, инспектор концлагеря Гельмут (Кристиан Клаусс).

Кстати, эту роль Высоцкой принесли «Беркут» и «Ника». После премьеры фильма на 73-м Венецианском кинофестивале Андрей Кончаловский был удостоен премии «Серебряный лев». Фильм также был номинирован на премию «Оскар».

В ЛИЦЕ ДЖУЛИИ ВЫСОЦКОЙ, журнал Наргиз

Ей посвящена особая глава с лаконичным многозначным названием «Она» в книге Андрея Кончаловского «Возвышая обман». С момента своего появления в жизни и на страницах воспоминаний мастера Юлия Высоцкая стала частью нашей повседневной жизни. Каждое воскресенье она появляется на телеэкранах, чтобы запечатлеть нас с домашним желанием готовить. И, несмотря на это, она доходит до персонажей провинциальных Гали и Любови Раневских из высшего общества, улыбается с модных табличек глянцевых журналов и личных книг, собирая красочные, острые, хрустящие и ароматные, но всегда беспроигрышные рецепты счастья.

Вы часто упоминаете Баку в своих интервью. Вы здесь жили, окончили школу и даже ходили на рынок … Что еще вы помните из своей бакинской жизни?

Это было мое детство, а в детстве все было отлично, вкусно и красиво … С тех пор, как я уехал из Баку, прошло много времени, поэтому воспоминания у меня такие далекие и очень теплые. Когда я жил в Баку, это был интернациональный город, где азербайджанцы, евреи, армяне очень буквально говорили по-русски, люди охотно ходили в театры . .. В общем, Баку был каким-то умным, не было восприятия существования таких слоев, например, не читают книги или не смотрят французские фильмы.Я прожил в Баку 6 лет с 1984 по 1990 год. И только однажды вернулся в город со спектаклем «Чайка». В то время Андрей Кончаловский снял фильм о Гейдаре Алиевиче.

А блюда азербайджанской кухни вы готовите?

Видите ли, я готовлю у себя дома разную еду. Казалось бы, азербайджанская кухня для тех знатоков, которые действительно ее выучили, я бы сказал, прошли школу азербайджанской мамы. По этому поводу я знаю некоторые общие общесоюзные блюда, приготовленные тоже в Азербайджане, но я бы не лукавил, я не готовлю исключительно азербайджанскую кухню.Некоторое время назад я приготовил сладкий плов с сухофруктами и курицей. Что касается пахлавы, то она не предназначена для посторонних, она предназначена только для настоящих ценителей.

Один из ваших постов подчеркнут хештегом «Еда, которую я ем, отражает меня». Неужели вы действительно понимаете такое важное значение еды?

Абсолютно да. Я предполагаю, что мы во многом зависим от еды, которую принимаем, причем не с точки зрения топлива, с точки зрения получения энергии, но и с точки зрения эмоционального заряда.

Тем не менее, вы часто называете себя кулинарным любителем.Почему вы не хотели заниматься своим любимым делом более профессионально?

Во-первых, я актриса, и оказалось, что мое хобби заинтересовало других. Вообще кулинарию хобби не назовешь: наверное, примерно 70% женщин в нашей стране готовят еду, и слава Богу! Это означает, что наши женщины по-прежнему желают, чтобы дом выглядел вкусно, дети ели здоровую пищу, мужчина с любовью наблюдал за чем-то приготовленным, вернувшись домой … В принципе, я не отделяю себя от этих женщин.Я такой же, как они. Однако я актриса, у меня есть амбиции в этой сфере. Но здесь я просто занимаюсь бизнесом, за которым кому-то интересно наблюдать, и я действительно неплохо разбираюсь в еде. Невозможно захватить нехватку. С уверенностью могу сказать, что я профессиональная актриса и продолжаю развиваться, учиться в этой сфере. Что касается кулинарного искусства, то я там тоже продолжаю развиваться и учиться, однако я не склонен получать, например, звезду Мишлен, потому что это ненастоящее.Посвящать надо всю свою жизнь, но у меня слишком много других проектов.

Вы неоднократно признавались, что можете воздерживаться от еды в течение нескольких дней только для того, чтобы не есть бродячие или посредственные блюда. Пытаетесь ли вы таким образом сохранить объективность своего вкусового прослушивания? Или вы считаете, что уже заслужили право на гастрономический сноб ?

Я легко справляюсь с голодом. Я отношу себя к той категории людей, у которых не болит голова, не теряется сознание, более того, если это осознанное голодание, через несколько дней у меня начинается приятная эйфория.Во-вторых, я понимаю, что оказываю услугу своему организму, если не нагружаю его тем, что появляется. Ведь еда — это серьезная нагрузка для человеческого организма. Когда я ем круассан, я понимаю, что он хоть и идеально приготовлен, но от него мало толку. Но если ничего полезного нет, то, по крайней мере, я знаю, что мое эстетическое восприятие и вкусовые ощущения не пострадают.

И если пища лишена пользы или удовольствия, то, безусловно, я обойдусь и без нее. Так что особого снобизма здесь нет, просто очень люблю поесть.Как сказал один: «Если мы обречены есть, то давайте есть хорошую пищу». Как и во многих советских семьях, у нас бывали периоды, когда в доме было мало еды, но всегда было что-то очень вкусное.

В этом плане Кавказ сильно на меня повлиял. Кавказская кухня мне нравится больше, чем русская. Когда я рассказываю о своем равнодушном отношении к борщу, меня сжигает пламя. Я бы съела хорошо приготовленный борщ, но не считаю, что это особенность русской кухни.

Не мешают ли звания телеведущей, кулинара, ресторатора Юлии Высоцкой актрисе Высоцкой?

Если бы было другое время, другие обстоятельства, то, наверное, такое разнообразие интересов могло бы удержать режиссеров от приглашения меня ступить по доскам или сниматься в кино. Но кинематограф уже не та магия, та сказочная страна, привлекающая множество молодых актрис и показывающая зрителям красивую, удивительную историю. Сейчас жизнь другая.И, кроме того, мне ничего не мешает это сделать. Все делаю, мне нравится. В этом смысле мне повезло: я выбираю те проекты, которые срывают меня с ног, и занимаюсь теми делами, которые приносят мне удовольствие. Если эти виды деятельности тоже приносят прибыль, вау, это здорово, но приоритетом является то, что я, как правило, ни в коем случае не страдаю. Я никогда не соглашусь сниматься в фильме, когда пойму, что процесс будет болезненным, режиссер надоедает, материал не совсем соответствует или я не могу найти общий язык с партнерами…

Лучше снимать кулинарные программы и получать истинное удовольствие от муки, воды и, в конце концов, хорошего хлеба в духовке! Не каждый актер может похвастаться таким хорошим результатом, как хорошо испеченный хлеб.

Также необходимо учитывать, что вы можете свободно выбирать роли. Не у каждого актера есть такая возможность …

Да не у всех. Это большая честь и большая удача, за то, что я очень благодарен своей судьбе и людям, которые помогают мне строить мою жизнь таким образом, чтобы я мог выбирать.

Госпожа Юлия Стриндберг, Антигона из «Эдипа в Колоне», Раневская из «Вишневого сада» Чехова, Сонная голова из «Дяди Ваня», Маша из «Трех сестер» … Кому из этих персонажей ближе всего? Вы?

Трудно найти ответ. Во-первых, они очень разные. Это счастье для актрисы — иметь возможность проверить свой размах, посмотреть, где все получается, а может быть, не так хорошо, как должно быть.Раньше что-то казалось мне очень сложным, теперь это стало близко, и надо над чем-то работать … Это процесс. Каждый спектакль — это новая маленькая жизнь … Честно говоря, я не знаю, какой персонаж мне ближе, но, пожалуй, Сонная голова была самой труднодостижимой ролью, и … она стала для меня открытием, Я бы так выразился. Что касается других ролей, то это все та же работа, но так или иначе, эти героини мне были понятны или мне показалось, что они понятны… Однако нужно искать что-то неожиданное в характере, в спектакле, чтобы быть интересным как для меня, так и для режиссера и публики. Но и для меня Сонная голова — наверное, самое яркое открытие.

Однажды ты признался, что равнодушен к похвале. Тем не менее, нельзя не отметить вашу игру Ольги Каменской в ​​фильме «Рай». Такой высокий уровень оригинальности, я имею в виду не игру, а сильное чувство в роли, это результат какой-то особой практики? Расскажите, как велась подготовка к созданию этого необычного персонажа ,

Видите ли, невозможно все выразить словами, чтобы получить идеальный рецепт, разбить его на составляющие, чтобы я мог играть в следующий раз, так же, как сформировался персонаж в фильме «Рай».Это ткань, сотканная из миллиардов тонких нитей, очень многоплановая работа, включая подсознание, литературу, споры и любые разговоры до утра о том, какое время было тогда, что за люди были . .. А когда вы Совершенно какой-то якобы странный текст, вдруг оказывается, что все это как-то создано для вас, для вас, соткано вами … Но мое дело не анализировать. Мое дело — представлять, жить, пытаться узнать правду …

Довольно часто упоминаешь о необходимости придерживаться горизонтальности при общении, однако часто своего супруга, как учителя, называешь человеком, открывшим тебе мир.Как вам удается связать эти понятия, такие как наблюдение горизонтали при общении и то благочестие, обусловленное, как правило, фигурой учителя?

Ну, во-первых, если бы я была только его актрисой или работала только с ним, то это одна история. Ведь мы близкие люди, а значит, в данном случае все немного сложнее. Иногда мы даже меняемся местами: иногда я лучше знаю, что и как нужно делать, и он меня слушает, прислушивается к моим словам, а затем принимает мои указания.

Видите ли, при общении важно соблюдать дистанцию, но уважение к пространству друг друга не переводит отношения, условно говоря, в вертикаль. Уважать не значит падать ниц или благоговейно смотреть удивительными глазами, можно уважать человека и замечать его пороки. Но к этому моменту существует определенный код общения — когда вы не допускаете, что переходите определенную черту. На мой взгляд это так, а именно взаимодействие по горизонтали. Этого можно придерживаться и с сыном, и с мужем.Это значит, что кроме любви, я тоже чувствую уважение.

Вас зовут Галатея Кончаловского. Как вы относитесь к такой характеристике?

Мы все влияем друг на друга. Это как в физике … Я думаю, что до нашей встречи Андрей Сергеевич тоже был одним человеком, а теперь он другой. Если задуматься, видимо, сказывается жизнь. Мы меняемся не только потому, что рядом с кем-то, но просто из-за своей жизни. Из-за того, что происходит несколько других встреч, происходят и другие события, поэтому в результате мы тоже меняемся.

Если бы я не встретил Андрея Сергеевича, наверное, был бы другим человеком. Конечно. Однако, если бы я не был человеком в первоначальном представлении, то, вероятно, такая Галатея не осталась бы рядом с ним. С другой стороны, свиньи летали бы, если бы у них были крылья … Бог его знает.

А вас не расстроит такое сравнение?

А что в этом плохого? Я открытый человек. Я саморефлексивный человек, но какой смысл доказывать, что я не такой глупый человек? Нет, это не обо мне! Я рада, что мой Пигмалион — Кончаловский, а он не Тыквенный.

Вы часто признаете, что не можете страдать и не любите страдания. Разве эта позитивистская позиция не мешает вам как актрисе глубже воспринимать жизнь со всеми ее противоречиями для убедительного воспроизведения на экране, на сцене?

Я играю свою роль, как я воспринимаю, как я могу. Я стараюсь поддерживать свой орган в максимально хорошей форме и, естественно, тренировать и свой интерьер. Однако это не значит, что я должен утешать себя страданиями.Если это тайна жизни, вызывающая мое непонимание, то в чем причина создания человека, если он обречен на страдания? Если бы у меня была возможность спросить Всемогущего Бога, я бы спросил об этом.

Ваше имя давно стало торговой маркой. Вы проводите кулинарные мастер-классы, издаете книги, находитесь в прямом эфире, открываете рестораны и заряжаете энергией созидания тысячи зрителей … Но быть брендом — значит соответствовать торговой марке, и это, конечно, очень тяжелый труд.Как ты справляешься с таким напряженным состоянием?

Здесь нет ничего нового! Чтобы меньше вредных привычек, желательно время от времени выспаться, уметь планировать свою деятельность и иметь команду единомышленников. Вернее, на первом месте должна быть команда, а потом все остальное. Это настоящая работа. Я чувствую себя комфортно, когда в моей жизни есть дисциплина. Чем больше у вас занятий, тем более дисциплинированным вы должны быть. Это как бесконечный круг: дисциплина диктует привычки, а привычки диктуют дисциплину… Никто, например, не хочет бегать каждый день. Никто не хочет заниматься йогой три раза в неделю. Договорились, сложно, но необходимо. Все хотят пить кофе утром и шампанское вечером. Ну нельзя же каждый день пить кофе и шампанское, понимаете? Требуется здравый смысл, иначе вы выйдете из гонки. И я не хочу выпадать из гонки, иначе мне будет скучно жить.

Вы признались в одном из недавних интервью: «Раньше у меня было больше иллюзий по сравнению с моими ожиданиями на будущее, чем сейчас».Какая ваша иллюзия была самой большой?

У меня их было много. В общем, иллюзии возникают постоянно, и слава богу. Одни исчезают, потом появляются другие … Но самая большая иллюзия была связана с театром. Сказать правду, тогда я даже не думал о кино и считал, что только театр может сделать меня счастливым, а театр был образцом абсолютного счастья. Теперь я понимаю, какой сложный организм представляет собой театр и как мне посчастливилось попасть в отличный творческий коллектив.В то же время я понимаю, что у меня есть и другие направления в моей деятельности, которые позволяют мне не зависеть от театра. Дело в том, что театр может проглотить, а потом выплюнуть, как и любая другая творческая профессия. Но моя иллюзия о карьере театральной актрисы трагически не разрушилась, а просто трансформировалась в другое качество.

Важна ли для вас признание ваших заслуг?

Конечно! Иначе я бы не стала актрисой.

Люди, свободные от тщеславия и стремления к признанию, не занимаются публичными профессиями.С одной стороны, я интроверт, а с другой — стремлюсь заявить всему миру, что я существую в этом мире!

Вы часто называете себя перфекционистом, и это очень поддерживается в вашей деятельности. Однако, в конце концов, когда вы получите более высокую оценку за приложенные усилия, из каких источников вы получаете энергию для движения вперед, для постановки новых целей?

Конечно, и похвала, и награда всегда приятны, потому что вы упомянуты. Но скажу откровенно, меня больше интересует сам процесс.Если бы меня интересовали результаты, то, естественно, было бы сложно справиться с неудачами или постановкой новых задач. Жить, переходя от результата к результату, очень тяжело, и мне искренне жаль таких людей с такой структурой сознания. Я могу испытывать блаженное удовольствие от самого процесса. По правде говоря, когда случаются неудачи, меня это только волнует.

Слава богу, пока еще ничто меня так не победило, что я бы впал в отчаяние.Мне хочется двигаться вперед, делать больше и лучше! И поэтому есть награды — это такой приятный повод для празднования праздника, а я люблю праздники.

ИНТЕРВЬЮ НОННА МУЗАФАРОВА ФОТО АЛЕКСАНДР ГУСОВ

Рецептов с инжиром от Юлии Высоцкой. Варенье из инжира

Виноградная ягода, фиговое дерево, фиговое дерево — все это названия древнейшего культурного растения, которое изначально выращивалось в Аравии, и только в 16 веке попало в Америку.Целебные свойства инжира люди успешно использовали в медицине и косметологии.

Изысканные джемы, превосходные зефиры, всевозможные коктейли и ароматные напитки делались и продолжают изготавливаться из сахарных фруктов. Ниже представлена ​​небольшая подборка вкусных рецептов варенья из инжира.

Варенье из инжира на зиму простое — пошаговый фото рецепт

Самый простой и доступный способ приготовить неповторимый продукт на зиму — это инжирное варенье.

Ваша оценка:

Время на приготовление: 15 часов 0 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Инжир: 1 кг
• Лимонный сок: 1-2 ст.л.
• Сахар: 700 г

Инструкция по приготовлению

Прежде всего, мои фрукты. Делаем это аккуратно, не повреждая кожицу, после чего с такой же осторожностью промокаем салфетками каждую ягодку.

Инжир кладем в специальную емкость для варки, заливаем бутилированной водой в таком количестве, чтобы плоды полностью погрузились в жидкость.

Начинаем термическую обработку продукта. Ягоды варить не более пяти минут от начала кипения, а затем вынуть их из воды.Вместо них кладем сахар, выжатый из лимона сок. При желании добавьте немного ванили.

Хорошо перемешайте сформированный состав, включите средний огонь, продолжайте нагревание до получения густого сиропа.

Закладываем ягоды в сладкий состав, варим инжир не более пяти минут, затем таз отставляем.

Остывшую массу накрываем чистой тканью, оставляем на 10 часов, после чего повторяем приготовление дважды с таким же интервалом для перерыва.

Используя метод многоразовой термообработки, мы сохраняем ягоды в целости и сохранности, сохраняя их великолепные вкусовые качества.

На последнем этапе варить продукты еще 10 минут.

Переносим в баночки стерилизованные, плотно закрываем специальными крышками с резьбой.

Накрываем баллоны одеялом до полного остывания, после чего кладем в погреб для остатков зимних запасов.

Общее время приготовления варенья из инжира составило два дня.У нас получился изумительный десерт из фруктов, похожих на вкуснейшие желейные конфеты. Употребляя сладкие ягоды, мы стимулируем выработку серотонина, обеспечиваем себя так называемым гормоном счастья.

Как приготовить варенье из инжира и лимона

Инжир — очень вкусный и полезный фрукт, но в варенье он может быть слишком сладким. Кардинально изменить вкус блюда, придать ему пикантную кислинку можно, добавив в список продуктов лимон.

Состав:

• Инжир — 1 кг.
• Лимон — 2 шт.
• Сахарный песок — 0,6 кг.
• Гвоздика — 4 шт.
• Бальзамический уксус — 2 ч. Л.
• Вода — 100 мл.

Алгоритм действий:

1. Для этого варенья подойдет как зеленый, так и фиолетовый инжир. Первый этап — это выбор фруктов. Естественно, нужно брать лучшее, помятые, потрескавшиеся отбраковываются.
2. Маленькими ножницами отрежьте у каждой ягоды хвостик.
3. На каждом основании (на стороне плода, противоположной хвосту) сделайте крестообразный надрез.Спрячьте бутоны гвоздики в четыре ягоды.
4. Подготовить лимоны — промыть щеткой. Нарезать тонкими прозрачными кружочками. В обязательном порядке удалить косточки, из-за них варенье может иметь горький привкус.
5. Налейте лимонный сок в емкость, в которой будет вариться варенье. Добавьте туда воду и бальзамический уксус.
6. Всыпать сахар, поставить кружки лимонов. Варить сироп 10 минут, периодически снимая пену.
7. Положить плоды инжира в горячий сироп, перемешать шумовкой, чтобы они «купались» в сиропе со всех сторон.Варить 3 минуты.
8. Снять с плиты, дать повидло настояться 3 часа.
9. Повторить процедуру приготовления дважды — варенье варить 3 минуты, настаивать 3 часа.
10. Наполните стерилизованные контейнеры инжиром, добавьте сироп в шрам и закройте.

При таком способе приготовления ягоды не развариваются, сохраняют форму, пропитываются сиропом и становятся очень красивыми — прозрачного янтаря.

Как приготовить инжирное варенье с орехами

Эксперименты с инжирным вареньем можно продолжить.Помимо лимона, замечательной компанией для них станут грецкие орехи. Чем-то такое блюдо напоминает знаменитое королевское варенье из крыжовника с грецкими орехами, так как здесь не нужно тратить силы на закладку ядер внутри плода.

Состав:

• Инжир — 3 кг.
• Сахар — 1,5 кг.
• Лимонный сок — 1,5 ст. Л.
• Грецкие орехи — 300 гр.
• Вода 1,5 ст.

Алгоритм действий:

1. Процесс начинается с выбора — нужно выбрать самые красивые, спелые плоды инжира.Смывать. Обрежьте хвосты острым ножом или ножницами.
2. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок. Нарезать небольшими ломтиками.
3. Наполните емкость, в которой будет готовиться варенье, слоями: сначала слой инжира, затем сахар и так далее до самого верха.
4. Оставить на час — за это время фрукты должны начать сочиться. Добавьте воду из расчета.
5. Поставить на тихий огонь. После закипания сиропа варить еще 15 минут под плотно закрытой крышкой.
6. Затем снимите крышку и продолжайте готовить 15 минут. Пену, образовавшуюся на варенье, снять шумовкой.
7. Время от времени помешивайте варенье той же шумовкой, чтобы все плоды по очереди погрузились в сироп.
8. Добавить грецкие орехи, подождать, пока варенье снова не закипит. Оставить настаиваться.
9. Повторите процедуру еще раз, но в конце варки влейте лимонный сок. Перед упаковкой варенье должно немного остыть.
10. Небольшие стеклянные емкости (от 300 до 500 мл) следует стерилизовать на пару или в духовке.Крышки для жести тоже следует простерилизовать в кипящей воде.
11. Фасовать теплое варенье из инжира с грецкими орехами в тару, укупорить.

Осталось дождаться зимы, чтобы организовать вкусное чаепитие с самым необычным вареньем в мире, где плоды превращаются в прозрачный мед, напоминающий жаркое, залитое солнцем лето.

Вкусное варенье из инжира без варки

Хозяйки знают, что малейшая термическая обработка негативно сказывается на витаминах и минералах, содержащихся в фрукте. Поэтому, естественно, каждому хотелось бы иметь рецепт варенья без варки, в котором полезные для организма вещества сохранялись бы по максимуму. Но консервировать фрукты без термической обработки тоже невозможно. Как быть? Есть рецепт, когда сахарный сироп варят или варят, а плоды в нем только настаивают.

Состав (можно увеличить порцию фруктов и сахара):

• Инжир — 700 гр.
• Сахар — 500 гр.

Алгоритм действий:

1. Выбрать спелые плоды.Тщательно промойте. Иногда советуют срезать кожицу, но в этом случае ягоды могут потерять форму.
2. Сложите инжир в контейнер. Равномерно насыпать сахар по поверхности. Выдерживают 3 часа. За это время выделится сок.
3. Поставьте кастрюлю на огонь. Время приготовления — 5 минут, выдержка — 10 часов.
4. Перед приготовлением сироп слить и вскипятить, залить горячим инжиром. Повторите ту же процедуру два раза.
5. Пробка, как и любое другое варенье.

На приготовление, по сути, уходит всего 15 минут, к сожалению, по времени процесс растянется. Но результат, который увидят хозяйка и домочадцы, того стоит. Ягоды будут целыми, прозрачными, пропитанными сиропом, как многие солнышки в одной емкости. Можно в самом конце приготовления добавить немного ванильного или лимонного сока.

При варке инжир может потрескаться, чтобы этого не произошло, нужно поставить насухо, то есть после стирки промокнуть бумажными полотенцами.

В варенье из инжира можно добавлять не только лимон, но и другие цитрусовые, такие как апельсин или лайм.

В такое варенье можно добавлять специи, особенно хороши гвоздика, душистый перец, корица, корень имбиря, мускатный орех.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Что можно приготовить из инжира: сборник лучших рецептов с сайта журнала

Инжир (винная ягода) — экзотический фрукт, особенно популярный в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. В свежем виде, он хорош сам по себе, а если добавить инжир в творожную массу, фруктовый салат или йогурт с медом, получится чудесный десерт.

Инжир отлично сочетается с орехами и сухофруктами.Из него делают варенье, джем, зефир, конфитюры, пудинги, используют в качестве начинки для булочек, кексов и тортов. Из винной ягоды готовят необычное варенье, вкуснейшее песочное печенье, восхитительные слоеные пироги.

Из сушеного инжира можно приготовить компот или бульон (сварить ягоды с курагой, яблоками, изюмом, финиками, черносливом и добавить к ним специи). Инжир придает пикантную сладость салатам, соусам и мясным блюдам. Этот средиземноморский фрукт хорошо сочетается с сыром, как зрелым, так и молодым, особенно с овечьим и козьим сыром.А ароматные травы — лаванда, розмарин, тимьян, базилик — подчеркивают его заморское происхождение. В нашей статье собраны рецепты оригинальных закусок, экзотических десертов, ароматной выпечки и сладких заготовок из винных ягод.

Рецепт 1. Салат из инжира с сыром моцарелла — спешите

Вам понадобится: 6 маленьких моцарелла, 6 свежих инжира, сок половины лимона, горсть листьев базилика, четверть стакана оливкового масла, 1 десертная ложка бальзамического уксуса, щепотка морской соли, сухой майоран, сухой тимьян. и свежемолотый черный перец.

Для соуса смешать сок лимона, перец, масло, соль и бальзамический уксус, все перемешать. Инжир очистить и нарезать кружочками. Выложите ягоды на большую тарелку, посыпьте майораном и тимьяном и полейте заправкой. Накрыть пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике на час. Выложите сыр на охлажденные фрукты, ломая каждый кусочек пополам, и посыпьте базиликом.

Рецепт 2. Закуска из инжира с козьим сыром и грушей — для праздничного застолья

Вам понадобится: 100 г козьего сыра, 3-4 инжира, 2 груши, 1 десертная ложка жидкого меда, горсть очищенных соленых фисташек, четверть стакана оливкового масла, листья салата.

Сыр нарезать небольшими ломтиками, инжир и груши — ломтиками. Листья салата вымыть и обсушить. Мед смешать со сливочным маслом (лучше использовать продукт холодного отжима). Выложите листья салата на тарелку, выложите на них груши, инжир, сыр, орехи и полейте соусом.

Рецепт 3. Творожная запеканка с инжиром — на завтрак

Вам понадобится: 4 яйца, 400 г домашнего творога, 70 г манной крупы, 70 г сахара, 70 г меда, 4 свежих инжира, кусочек сливочного масла.

Инжир промыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Творог хорошо перетереть с сахаром, добавить мед, еще раз растереть, а затем по одному добавить яйца и хорошо взбить их с творожной массой. Добавить манку, снова все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, слегка посыпать манкой, равномерно распределить тесто, сверху выложить дольки инжира и выпекать при 180º до румяной корочки (25-30 минут).

Рецепт 4. Курица с инжиром — на ужин

Вам понадобится: 200 г сушеного инжира, 2 яблока, 1 курица весом около 1 штуки.5 кг. Для маринада: 3 десертные ложки оливкового масла, долька имбиря, 2 десертные ложки меда и горчицы, соль и перец по вкусу.

Замариновать курицу в смеси специй, смешанной с медом, оливковым маслом, горчицей и тертым корнем имбиря. Ненадолго опустите инжир в горячую воду, чтобы он стал мягче. Яблоки нарезать дольками, инжир — кубиками. Залить замаринованную птицу смесью инжира и яблок, завернуть в фольгу и поставить на час в разогретую до 200º духовку, а для подрумянивания курицы открыть фольгу и запекать еще полчаса.

Рецепт 5. Инжир запеченный с фетой — на романтический ужин

Вам понадобится: 8 свежих инжиров, 100 г сыра фета, 40 г жидкого меда, веточки розмарина.

Разогрейте духовку до 200º. Инжир помыть, обсушить и сделать в каждом не очень глубокий крестообразный надрез. Залить плоды рассыпчатым сыром, сверху полить медом и поставить в разогретую духовку на 6-7 минут. Подавать с веточками розмарина. Фету в этом рецепте можно заменить любым другим сыром, который вам нравится — чеддер, пармезан, рикотта, маскарпоне, бри.

Рецепт 6. Творожное мороженое с инжиром — для маленьких сладкоежек

Вам понадобится: 500 г домашнего творога средней жирности, 4 столовые ложки жидкого меда, 100 мл молока, 200 г сушеного инжира, горсть грецких орехов и полплитки темного шоколада.

Творог хорошо разомните блендером, добавьте мелко нарезанный инжир, мед и молоко. Снова взбейте смесь (ненадолго, всего несколько секунд), переложите в емкость, предназначенную для замораживания, и отправьте в морозильную камеру на 4-5 часов. За это время желательно несколько раз перемешать творожную массу деревянной лопаткой. Готовый десерт подавать, посыпав измельченными орехами или тертым шоколадом. Ноты меда и инжира удачно подчеркивают тонкий вкус этого мороженого.

Рецепт 7. Печенье из цельнозерновой муки с сухофруктами — для любителей веса

Вам понадобится: 100 г инжира, фиников и кураги, 250 г цельнозерновой муки, 60 г сливочного масла, 120 г натурального меда или коричневого сахара, 200 г простой муки, 2.5 г разрыхлителя, 1 яйцо, 2 столовые ложки воды, 1 десертная ложка апельсиновой цедры, щепотка соли, немного теплой воды.

Сухофрукты измельчить в блендере, добавив немного теплой воды. Смешайте сахар (мед) с цедрой, яйцом, маслом и водой. Постепенно добавляйте муку. Сформируйте из готового теста два шарика и отправьте в холодильник. Охлажденное тесто раскатать в прямоугольные пласты, на один выложить начинку, накрыть другой, немного смочить руки и закрыть швы. Выпекать 20 минут при 175º.Подавать порционно.

Рецепт 8. Варенье из инжира с цветами лаванды — для любителей необычных сладостей

Вам понадобится: 1 кг пурпурного инжира (свежие плоды), 1 кофейная ложка сушеных соцветий лаванды, 2 стакана коричневого сахара, 40 мл кленового сиропа, сок половины лимона.

Инжир вымыть, обсушить, срезать хвосты и каждую ягодку разделить на 8 ломтиков. В кастрюлю с толстым дном положите сахарный песок, лимонный сок, кленовый сироп, цветы лаванды и нарезанный инжир.Накройте полотенцем и дайте постоять полчаса. Затем доведите смесь до кипения на медленном огне. Варить 40-50 минут, периодически помешивая. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Цветы лаванды в этом рецепте можно заменить гвоздикой, корицей, кардамоном.

Рецепт 9. Острое варенье из инжира с орехами — для зимних вечеров

Вам понадобится: 1 кг свежего инжира, цедра и мякоть 1 лимона, 240 г грецких орехов (можно заменить миндалем), 1 кг сахара, корень имбиря размером со спичечный коробок.

У мытого и сушеного инжира срежьте стебли и проткните в нескольких местах зубочисткой. Орехи измельчить ножом и либо обсушить в духовке, либо обжарить на сухой сковороде. Имбирь натереть на терке. Залить инжир орехами, посыпать сахаром, натертым с имбирем и цедрой лимона, оставить на некоторое время, а когда винная ягода начнет сочиться, варить как обычное варенье. За 5 минут до приготовления добавьте нарезанный тонкими ломтиками лимон и разлейте готовый десерт по банкам.

Рецепт 10. Шоколадный торт с инжиром и имбирем — для семейного чая

Вам понадобится: 8 шт. сушеный инжир, 120 г коричневого сахара, 3 десертные ложки какао, 180 г муки, 180 мл молока, 2 яйца, щепотка морской соли, 90 г масла, 10 г разрыхлителя, горсть засахаренного имбиря.

Разогрейте духовку до 180 °. Сливочное масло взбить с сахаром и, не переставая манипулировать миксером, по одному всыпать яйца, затем влить молоко, всыпать муку, смешанную с солью, разрыхлителем и какао. Взбейте до однородной массы. Инжир и засахаренный имбирь нарезать небольшими дольками (оставьте цукаты для украшения).Соедините сухофрукты с тестом, выложите на смазанную маслом форму, разровняйте, украсьте оставшимся имбирем и запекайте около 40 минут.

Инжир в кухнях мира

Во французском Провансе на Новый год готовят десерт из инжира с изюмом, миндалем и фундуком. В Великобритании популярен винный пудинг; В странах Средиземноморья инжир с ветчиной — давняя традиция. В Северной Африке в сладкий кускус добавляют сухофрукты, а в Средней Азии готовят душаб — сгущенный сок из свежего инжира.

Ценителей оригинальных закусок и необычных сладостей точно не оставят равнодушными рецепты инжира: его медовый вкус напоминает жаркое лето и восточные сказки. Винная выпечка всегда немного изысканная, даже если она недозрелая: тепло духовки раскрывает естественную сладость инжира. Этот замечательный фрукт сочетает в себе необыкновенную консистенцию, нежный сладкий вкус и массу полезных свойств, что радует своих поклонников. Присоединяйтесь к ним и к вам. Приятного аппетита!

Сентябрь создан для того, чтобы насладиться радужным преображением природы, долгими прогулками и чудесной домашней выпечкой.Более того, в летние месяцы многим удалось по ней скучать. Сегодня мы обсуждаем самые интересные рецепты с сезонными фруктами.

Творожная метаморфоза

Айва относится к редким фруктам, которые не всем нравятся в свежем виде. Но пирог с айвой на удивление хорош. 2 айвы нарезать дольками, залить 250 мл воды 2 ст. л. сахара, положить кружок лимона и варить 10 минут. Затем вынуть айву из сиропа и обсушить. 3 яйца взбить с 200 г сахара, добавить 300 г муки, 10 г разрыхлителя, 300 г творога, 70 мл оливкового масла, 1 ч.цедру лимона и замесить тесто. Наполняем его промасленной формой, по кругу кладем дольки айвы, вдавливая их в тесто. Выпекать торт 40 минут при 180 ° C, за 10 минут до конца посыпать сахарной пудрой. Это придаст угощению заманчивую карамельную корочку.

Имбирное наслаждение

Нежное хрустящее печенье из айвы порадует ярким необычным вкусом. Очистить и нарезать большую айву, натереть на терке 5 см корня имбиря, залить 40 мл оливкового масла и взбить до однородной массы.Соединить 100 г пшеничной и кукурузной муки, 80 г сахара и щепотку соли, добавить сюда имбирно-айвовую массу и замесить тесто. Оставляем в холодильнике на час, затем хорошо вымешиваем, раскатываем и вырезаем печенье стаканом. Отправляем на противень в разогретую до 220 ° С духовку на 15–20 минут. Такую выпечку с айвой смело можно отдавать детям в школу!

Вкусные половинки

Для тех, кто не может позволить себе калорийную выпечку, приготовьте запеченную айву.Разрезать 4-5 айвы пополам, удалить сердцевину с семенами и сбрызнуть лимонным соком. В каждую половинку положить по сухой гвоздике, посыпать корицей и тростниковым сахаром и выложить в глубокую форму для запекания, разрезать. Влейте смесь из 300 мл воды и 100 мл белого вина или вермута. Ставим форму в духовку на 180 ° C и даем постоять 30 минут. Затем переверните фрукты, полейте жидкостью и запекайте еще 10 минут. Перед подачей на стол выложите смесь любимых орехов в лунку каждой половинки айвы и полейте медом.

Восточная вещь

Инжир — это чудесный подарок осени, из которого делают восхитительную выпечку. легко убедит вас в этом. Взбить в блендере 135 г размягченного масла, 125 г сахара и 2 яйца. Продолжая взбивать, постепенно всыпать 125 г муки, 20 г тертого имбиря и щепотку соли. В результате получилось мягкое нежное тесто. 6 свежих инжир нарезать кружочками, большой банан нарезать кружочками. Выложить тесто ровным слоем на смазанную маслом форму для запекания, сверху выложить измельченные фрукты и полить кленовым сиропом.Всего за 20 минут в духовке при температуре 180 ° C чудесный ароматный торт готов!

Кексы для иммунитета

Красивая качественная посуда играет немаловажную роль в правильной и удобной подаче блюд на ваш стол. К тому же красивые блюда обязательно способствуют хорошему аппетиту! Вам предлагается большой ассортимент. Сделайте домашние пирожные с айвой, инжиром и фейхоа и подавайте их в красивой и удобной посуде. Поищите более интересные рецепты на сайте «Еда дома».Какую выпечку ваша семья готовит осенью?

Общая информация

Инжир — продукт крайне неоднозначный. Несмотря на то, что в них действительно много полезных микроэлементов, в том числе каротин, пектин, железо и медь, в этих фруктах содержится большое количество сахара, в некоторых сортах его содержание достигает 71%. По этой причине этот фрукт не рекомендуется людям с сахарным диабетом.

Калорийность сырого инжира составляет 74 ккал на 100 г, а сушеного инжира — 257 ккал.

Максимальное количество сахара содержится в перезрелых фруктах, которые чаще всего оказываются на полках магазинов в межсезонье. Теперь осенью у любителей инжира есть возможность насладиться не только вкусом, но и пользой этой ягоды. Выбирать нужно плотные и упругие плоды, без вмятин и порезов. Помните, что инжир — скоропортящийся продукт, поэтому рекомендуется хранить его в свежем виде не дольше трех дней, тогда он начинает терять как вкус, так и полезные свойства.Если инжир все еще застрял в вашем холодильнике, то советуем использовать его в кулинарии, как именно, расскажем в конце материала.

Польза инжира

• Инжир обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием, поэтому рекомендуется при простуде, ангине и других подобных заболеваниях.
• В народной медицине инжир известен как верный помощник в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Конечно, мы не рекомендуем основывать свое лечение только на этих фруктах, но советуем поддерживать основное блюдо.Инжир содержит внушительное количество калия, который благотворно скажется на общем самочувствии и, в частности, на сосудах.

• Упомянув уже о сердечно-сосудистой системе, добавим, что инжир, благодаря содержащемуся в нем ферменту фицину, способствует рассасыванию сосудистых тромбов, а также помогает нормализовать частоту сердечных сокращений.
• Инжир также богат клетчаткой, поэтому быстро утоляет голод и надолго утоляет голод. Эти фрукты могут стать отличным перекусом в полдень.
• Считается, что инжир помогает бороться с похмельем, уменьшая все сопутствующие симптомы — тошноту, жажду, головную боль и общую слабость. Это связано с высоким содержанием в нем трех важных для нашего организма элементов — калия, магния и кальция.

Вред инжира

Противопоказаний к употреблению инжира немного, и они связаны в первую очередь с высоким содержанием сахара в этой ягоде. Свежий инжир не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и острыми желудочно-кишечными заболеваниями.То же самое и с сушеным инжиром, потому что процент сахара в нем только увеличивается.

Что приготовить с инжиром

Из инжира получаются вкусные джемы, джемы и сиропы, они также очень хорошо смотрятся в компотах и ​​лимонадах. В некоторых восточных странах из него даже делают всевозможные настойки, но чаще всего инжир используют при приготовлении десертов, что, в принципе, логично, учитывая количество содержащегося в нем сахара. Однако это не значит, что не стоит экспериментировать с этим фруктом и не пытаться добавлять его в основные блюда.Еще он отлично дружит с мясом и хорошо сочетается (особенно с красным), главное — найти правильные пропорции.

Творожная запеканка с инжиром

Состав:

• Творог — 500 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Сахар — 7-9 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сушеный инжир — 150 г
• Топленое масло — 40 г
• Мука пшеничная — 150-200 г
• Ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте творог, сметану, сахар, яйца, ванилин и топленое масло.
2. Добавьте муку в творожную смесь. Добавьте мелко нарезанный инжир.
3. Возьмите не слишком глубокую форму для запекания и смажьте ее подсолнечным маслом.
4. Выложить смесь в форму и запекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
5. Можно есть как теплым, так и охлажденным. Подавать с сиропами и сметаной.

Тост с инжиром

Состав:

• Цельнозерновой хлеб
• Козий сыр
• Рис
• Грецкие орехи

Способ приготовления:

1. Намажьте сыр на ломтики хлеба (некоторые люди предпочитают немного нагревать бутерброды в микроволновой печи, чтобы сыр немного расплавился, но это необязательно).
2. Полить сыр медом. Сверху выложите ломтики инжира и посыпьте измельченными орехами.

Инжир запеченный с маскарпоне

Состав:

• Вино красное сухое — 4 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сушеный инжир — 170 г
• Грецкие орехи — 2,5 столовые ложки
• Сыр Маскарпоне — 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте вино, уксус и сахар в кастрюле и готовьте на умеренном огне до полного растворения сахара.Не забудьте перемешать.
2. Обрежьте стебли инжира и добавьте их в кастрюлю. Варить еще 5 минут.
3. Налейте сироп из инжирного вина в форму для запекания, посыпьте поджаренными грецкими орехами и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.
4. Выпекать около 30 минут, пока инжир не впитает большую часть жидкости.
5. Выньте инжир из духовки и дайте немного остыть (не более 15 минут).
6. Выложить на тарелку пару ложек маскарпоне, выложить на них теплый инжир, залить оставшимся сиропом.

Ранней осенью на прилавках появляется сезонный инжир. Такие плоды наиболее полезны для профилактики болезней почек и сердца. Вкусовые качества тоже на высоте: во всем мире салаты, вторые блюда и десерты готовят с инжиром. Кулинарный блогер Венера Осепчук собрала и опробовала самые вкусные рецепты из разных уголков мира.

Считается, что инжир впервые был выращен в Египте. Затем он распространился на Крит и Древнюю Грецию, где стал основным продуктом традиционных блюд.Инжир был настолько высоко оценен греками, что они создали законы, запрещающие экспорт лучших сортов этого фрукта. Инжир почитали и в Древнем Риме, где он считался священным плодом. Согласно римскому мифу, волчица, воспитавшая будущих основателей Рима Ромула и Рема, отдыхала под смоковницей.

Инжир хорошо сочетается с большинством продуктов: вином, сыром, медом, цитрусовыми, птицей, рыбой, мясом. Плоды используются в свежем, сушеном и сушеном виде. Из них готовят варенье, джем, зефир, сладости, консервированные компоты и даже заменяют кофе.В сезон инжир стоит от 30 рублей за штуку, потом вдвое дороже, так что нужно ловить момент. Побывала в кухнях разных стран, нашла и проверила самые вкусные рецепты.

Сушеный инжир с орехами в сиропе

Кто не знает турецких десертов и сладостей? Местные повара давно используют в десертах натуральные ингредиенты — местные фрукты и орехи.

Десерт под названием İncir tatlısı был фаворитом турецких султанов и султанов.Он известен со времен расцвета османской дворцовой кухни. Повара выбирали для него сушеный инжир и орехи только высшего качества. Рецепт İncir tatlısı с тех пор не сильно изменился. Этот десерт по сей день готовят в каждом турецком доме, потому что он очень простой, а продукты для него доступны. Подается с каймаком (кисломолочный продукт … — прим. Изд. ), взбитыми сливками или шариком мороженого. Не выливайте оставшийся после варки сироп. Его можно использовать как начинку для мороженого, блинов или творога.

Что вам понадобится:

• инжир сушеный — 15 шт .;
• орех грецкий (половинки) — 15 шт .;
• сахар — 200 г;
• вода — 300 мл;
• корица — 1 палочка;
• каймак (или взбитые сливки) — для подачи.

Как приготовить:

Инжир промыть, обсушить, ножницами отрезать хвосты. Выложите в небольшую сковороду одним слоем, спиной к спине. Залить 300 мл теплой воды и настоять 1 час. Затем налейте воду в чашку (не выливайте, все равно пригодится).

Надавите на середину инжира подушечкой большого пальца и поместите в нее половину грецкого ореха. Сложите все обратно в кастрюлю. Размешайте сахар в воде (которой вылили инжир) и вылейте его обратно в кастрюлю с инжиром. Положите палочку корицы.

Поставить сковороду на огонь, дать закипеть, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 30-40 минут, пока вода не превратится в густой темный сироп. Орехи могут всплывать на поверхность во время приготовления, но при подаче их можно легко отложить.Выключите огонь, оставьте инжир в сиропе и остудите его до комнатной температуры. Подавать с каймаком или взбитыми сливками.

Бисквит, или деревенский пирог, представляет собой разновидность французской выпечки. Во Франции печенье особенно распространено в деревенских бистро. Их также часто готовят на фермах к обеду. Тесто может быть как дрожжевым, так и пресным, слоеным или песочным, а может и постным. Он раскатывается в круг, который заливается начинкой, а края просто загибаются.Бисквит бывает сладким (с начинкой из джема, творога, ягод, фруктов) и соленым (с сыром, мясом, овощами), поэтому может служить как основным блюдом, так и закуской на фуршете, можно подавать с вином. , и стать отличным десертом.

Этот творожный бисквит — мой фирменный рецепт, проверенный временем. Смело могу рекомендовать. В творожную начинку можно добавлять фрукты и ягоды: инжир, вишню, абрикосы, груши.

Что вам понадобится:

Для теста:

• мука — 350 г;
• разрыхлитель (разрыхлитель) — 1.5 ч. Л .;
• соль — 0,5 ч.
• масло сливочное — 150 г;
• йогурт (кефир) — 150 г.

Для наполнения:

• творог 9% — 400 г;
• яйцо — 2 шт .;
• яичный белок — 1 шт .;
• сметана — 2 ст. л .;
• манная крупа — 1 ст. л .;
• соль — 0,5 ч.
• сахар — 5 ст. л .;
• сахар ванильный — саше;
• инжир свежий — 5-7 шт .;
• Яичный желток (для смазывания торта) — 1 шт.

Как приготовить:

Тесто: в чашку просеять муку, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать. Холодное масло натереть в муке, масло растереть с мукой руками. Влить кефир, замесить тесто. Он должен быть мягким и податливым. Скатайте его в шар, положите в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.

Начинка: в миске смешать творог, 2 яйца и 1 белок (желток пойдет на смазку торта), соль, сахар, ванильный сахар, сметану и манную крупу, перемешать (можно перемешать погружным блендером).

Сборка пирога: на присыпанном мукой столе раскатать охлажденное тесто в круг. Переложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 28 см. Он должен свисать на 5 сантиметров по краям формы. Выложите начинку в форму с тестом, приподнимите края теста и выложите начинку. Сверху на творожную начинку выложить нарезанный пополам инжир. Тесто можно класть не в форму, а на противень, застеленный пергаментом, запекаемый на нем.

Смажьте тесто оставшимся желтком.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 ° C 40-45 минут до золотистого цвета. Слегка остудите перед подачей на стол. Этот торт хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Куриные бедра, запеченные с инжиром

Этот рецепт основан на рецепте из книги по современной еврейской кухне. Симона Миллер и Дженнифер Роббинс … Я практически переделала его для себя, оставив только оригинальную идею. Свежий инжир здесь можно полностью заменить сушеным, он будет не менее вкусным. Просто заранее замочите инжир в теплой воде на 30-40 минут.

Что вам понадобится:

• бедра куриные — 8 шт .;
• соль — 2 ч.
• перец черный молотый — по вкусу;
• сок лимона — 1 ст. л .;
• масло растительное — 2 ст. л .;
• инжир свежий — 6-7 шт .;
• оливки зеленые (без косточек) — 100 г;
• веточка тимьяна (свежий) — 6-8 шт .;
• лук репчатый — 1 шт.

Как приготовить:

Бедра куриные вымыть, обсушить, положить в чашку, посолить, поперчить.В небольшой чашке смешайте растительное масло и лимонный сок, взбейте вилкой до однородной массы. Вылить лимонно-масляную смесь на бедра, добавить листья веточек тимьяна (3-4 веточки), перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Лук нарезать тонкими полукольцами и выложить на дно формы. На лук выложить куриные бедра. Инжир разрезать на 4 части и положить между бедер. Выложите оливки на куриное мясо, а сверху положите 3 веточки тимьяна.

Плотно закройте форму для запекания фольгой и запекайте в разогретой до 200 ° C духовке в течение 30 минут. Затем снимите фольгу, включите верхний гриль в духовке и запекайте еще 10-15 минут до румяной корочки.

Теплый салат с карамелизированным инжиром, тыквой и шпинатом

Поскольку этот салат скорее представитель современной кухни, его сложно назвать традиционным для какой-либо страны. Но, судя по составу, хорошо вписывается в средиземноморскую кухню.Ингредиенты как раз для нашего осеннего сезона: на рынках активно продаются тыква и абхазский инжир. Такой теплый салат как раз подойдет к легкому ужину. Также можно подавать его как гарнир, например, к птице или мясу.

Что вам понадобится:

• тыква — 500 г;
• инжир — 6 шт .;
• шпинат (свежий) — 100 г;
• кедровые орехи — 1-2 ст. Л .;
• чеснок — 1 зубчик;
• красный лук (маленький) — части;
• соль по вкусу;
• масло растительное — 1 ст.л.

Как приготовить:

Очистить тыкву и нарезать на мелкие кусочки. Листья шпината вымыть, обсушить, крупно нарезать. Налейте в кастрюлю 1 ст. л. сливочного масла, нагреть, положить половинки срезанного инжира и обжаривать 5-7 минут до карамелизации, пока края не начнут подрумяниваться. Выложите инжир в отдельную посуду.

При необходимости налить в ту же сковороду еще 1 ст. л. масла и обжарить кусочки тыквы до мягкости и золотистой корочки. За пару минут до готовности тыквы добавьте к ней натертый зубчик чеснока и соль по вкусу, перемешайте.Пока тыква жарится, очень мелко нарежьте красный лук.

Добавить в обжаренную тыкву нарезанный лук и листья шпината. Готовьте, пока листья шпината не опадают. Выложить на блюдо теплый салат, сверху уложить карамелизированный инжир и посыпать кедровыми орешками. Подавать немедленно.

Фокачча из инжира и меда с ароматом розмарина

Думаю, что фокачча знакома многим, особенно тем, кто любит отдыхать в Италии. Это итальянский пшеничный пирог, который традиционно содержит три компонента: воду, муку и оливковое масло.Но с другой стороны, ее содержание может быть другим. Например, оливки, острые колбаски, помидоры, виноград, карамелизированный лук, картофель, различные ароматные травы (розмарин, тимьян, базилик). Сегодня моя фокачча мягкая, чуть сладкая, с инжиром, придающим сочность, с ароматом розмарина и медово-лимонного сиропа.

Что вам понадобится:

• мука — 450 г;
• вода — 250 мл;
• дрожжи сухие — 10 г;
• масло оливковое (растительное) — 1 ст. л .;
• соль — 1 ч.
• сахар — 1 ст.л .;
• инжир — 5-7 шт .;
• мед — 2 ст. л .;
• сок лимона — 1 ст. л .;
• розмарин (свежий) — пара веточек.

Как приготовить :

Растворите дрожжи в теплой воде и подождите 10-15 минут, чтобы они активировались. Муку просеять в чашку, всыпать соль, сахар, добавить оливковое масло, воду с дрожжами, замесить тесто.

Поместите тесто в теплое место, накройте полотенцем или крышкой примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.Я обычно ставлю его в электрическую духовку на 40 ° C. В чашке смешать мед и лимонный сок, нагреть до тепла.

Инжир вымыть, обсушить, разрезать пополам. Замесить поднятое тесто и раскатать его в круг диаметром 26 см, переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и проткнуть в некоторых местах вилкой.

Выложить нарезанные ломтики фигурок на тесто (порезать), смазать медово-лимонным сиропом, рассыпать веточки розмарина и запекать в духовке, нагретой до 180 ° С, в течение 30 минут.Вынув фокаччу из духовки, снова смажьте ее медово-лимонным сиропом. Дайте фокачче остыть и подавайте.

Юлия Высоцкая — актриса, телеведущая

Высоцкая Юлия — актриса, телеведущая

Личная жизнь
Анатолий Кот был первым мужем Юлии.
В 1998 году Высоцкая вышла замуж за кинорежиссера Андрея Михалкова-Кончаловского, который старше Юлии на 36 лет. У них двое детей: дочь Маша (1999 г.р.) и сын Петр (2003 г.р.).
В октябре 2013 года Мария попала в автокатастрофу и долгое время находилась в коматозном состоянии.

Библиография
2006 — Давайте поесть дома. Рецепты Юлии Высоцкой
2007 — Едим дома круглый год
2007 — Блеск
2008 — Едим дома каждый день
2008 — Вкусные заметки
2009 — Ем, бегу, живу
2010 — Готовим для детей Для всех возрастов
2010 — Новогодние рецепты
2011 — Один, два и готово
Источник: www.ntv.ru/peredacha/edimdoma/

Юлия Высоцкая — актриса, телеведущая

Изящная Юлия Высоцкая и ее муж

Актриса и телеведущая Юлия Высоцкая

Телеведущая Юлия Высоцкая

Прекрасная Юлия Высоцкая

Гламурная Юлия

Интересная Юля и ее дети

Грейс Келли и Юлия Высоцкая

Удивительная актриса

Андрей Кончаловский и Юлия Высоцкая

Удивительный телеведущий

Привлекательная актриса

Потрясающая актриса

Яркая актриса

Блестящий телеведущий

Очаровательная актриса

Сказочная телеведущая

Фантастическая телеведущая

Модная телеведущая

Великолепная актриса

Счастливая семья.Юлия Высоцкая с мужем и детьми

Невероятный телеведущий

Маленькая Юля в детстве

Никита Михалков, Андрей Кончаловский и Юлия Высоцкая

Оригинальный телеведущий

фото 47-летней Юлии Высоцкой в ​​бикини — Новости 24

Юлия Высоцкая — образец для подражания для миллионов женщин. Дело в том, что актриса находится в идеальной форме и выглядит намного моложе своего возраста. Очередной пост звезды в Instagram только лишний раз это подтвердил.На снимке Юлия позировала в бикини на яхте. Актриса стояла спиной к камере, поэтому большая часть дискуссий, конечно же, была связана с пятым пунктом артистки.

«У вас есть крепкий орешек. Так держать»; «Вот формы! Завидую и мечтаю об одной фигуре »; «Это вроде бы откровенное фото, но совсем не вульгарное. Вы потрясающие », — поделились мнениями подписчики звезды.

Юлия не раз говорила, что старается правильно питаться, чтобы быть в идеальной форме.Актриса любит готовить и много лет ведет собственное кулинарное шоу, поэтому чаще всего волшебство на кухне творит сама. При этом Высоцкая регулярно посещает рестораны. Особенно Юлия любит итальянскую кухню.

не пропустите «Я никогда не забуду те два дня, которые мы провели в Пскове»: Высоцкая впервые о свадьбе с Кончаловским

Также актриса уделяет большое внимание спорту. Она занимается нордической ходьбой с мужем и бегает.Несмотря на то, что для многих поклонников «Высоцкой» это идеал красоты, сама артистка не раз экспериментировала со своей внешностью ради ролей. Так, для фильма «Рай» она полностью сбрила волосы. В итоге поклонники признались, что Юля отлично смотрится с короткой стрижкой.

Андрей Кончаловский неоднократно признавался, что восхищается женой. По его словам, Юлия очень открытый и добрый человек, поэтому восхищения заслуживает не только ее внешний вид.

Фото: Instagram