Фасованные продукты: 10 полезных фасованных пищевых продуктов » BigPicture.ru

По данным McKinsey при принятии решения о покупке:

«Потребители хотят посмотреть на продукт в действии, и на них большое влияние оказывает визуальное измерение: до 40 процентов из них меняют свое мнение из-за того, что они видят, узнают или делают в этот момент — скажем, упаковка, размещение, или взаимодействия с продавцами.”

Если мы также рассмотрим финансовые операции в магазине, кирпичи и раствор имеют значение. Forbes отмечает:

«Потребители тратят значительно больше за посещение в магазине, чем в Интернете.
Эта тенденция была еще раз подтверждена в недавнем отчете First Insight Report, в котором было обнаружено, что 71 процент всех опрошенных покупателей потратили 50 долларов или более при совершении покупок в магазине . Для сравнения, только 54 процента респондентов тратят более 50 долларов при совершении покупок в Интернете.
Эмоции играют роль в покупательском поведении. В покупках в магазине есть человеческая сторона, и покупатели жаждут этого интуитивного опыта».

Итак, если акт простого «нахождения» в магазине оказывает эмоциональное воздействие на потребителей, когда речь идет о том, что они могут увидеть, узнать и сделать с товарами, которые они собираются приобрести, из этого следует, что розничная упаковка является ключевым компонентом их процесса покупки.

Вы предпочитаете чисто-белую высококачественную жесткую коробку нового iPhone или яркую пластиковую упаковку из ПЭТ для более дешевого телефона Android?

Оба телефона, по сути, выполняют одну и ту же работу, но упаковка говорит о воспринимаемом качестве устройства внутри.

При выборе розничной упаковки обратите внимание на:

• Тип упаковки . Подходит ли данный тип упаковки для вашего продукта и его ниши на рынке? Подумайте: «Будет ли потребитель рад получить эту упаковку, увидеть ее и потрогать?»
• Качество . Вероятно, нет особого смысла тратить большие деньги на высококачественную упаковку недорогого продукта. Однако качество упаковки часто является сигналом о качестве продукта, поэтому вам нужно подумать о восприятии, которое вы хотите передать.
• Цвет/Брендинг/Маркетинг – Розничная упаковка является отличной возможностью продать продукт, поэтому правильно ли выбран брендинг, соответствует ли цвет цвету вашего бренда или продукта, сообщает ли упаковка потребителю ключевые моменты, которые они нужно понять, чтобы купить?
• Наглядность продукта . Имеет ли смысл включать пластиковое окно в коробку, чтобы покупатели могли видеть продукт на месте, или, возможно, использовать прозрачную пластиковую упаковку, чтобы все было хорошо видно? Для некоторых текстильных изделий также принято позволять покупателям прикасаться к изделию.
• Защита . Возможно, эта упаковка не должна быть такой же прочной, как транспортировочная коробка, но она все же должна защищать ваши продукты от небольших ударов, которые могут произойти в магазине или по дороге домой, например, при падении с небольшой высоты.
• Экологичность . Как вы увидите в следующем разделе, экологичность упаковки тщательно изучается потребителями, которые все чаще обращаются к многоразовой и экологичной упаковке. Если ваша розничная упаковка не подлежит вторичной переработке или содержит так много пластика, что потребители будут съеживаться, увидев ее на полке, возможно, пришло время переосмыслить ее.
• Внутренние секции / Dunnage . Вам необходимо подумать о том, как удерживать изделие в упаковке. Возможно, вы будете использовать картонный разделитель, чтобы создать полезные разделы для продукта и его аксессуаров, или красочную причудливую ткань для подвешивания внутри упаковки?

Обычно можно найти розничную упаковку, которая выполняет множество задач: защита, демонстрация и маркетинг, поэтому это требует некоторого обдумывания, и импортеры обычно начинают планировать это во время разработки продукта. фаза.

Давайте рассмотрим несколько хороших примеров розничной упаковки для небольших потребительских товаров:

Пластиковая упаковка-раскладушка

Вы можете видеть, что она отвечает следующим требованиям к розничной упаковке:

• Это прочный пластик, вероятно, ПЭТ, который обеспечивает достаточную защиту.
• Потребитель прекрасно видит товар.
• Упаковка содержит картонные вкладыши с информацией о покупке и брендингом.
• Упаковку можно поставить на полку или повесить на вешалку.
• Кроме того, он достаточно экологичный и недорогой, учитывая, что это пластик, пригодный для вторичной переработки.

Блистерные упаковки

Мы также видим аналогичные свойства в пластиковых и картонных блистерных упаковках, используемых для более дешевых продуктов, таких как одноразовые батареи:

Многие бренды для их продуктов. Это особенно характерно для небольших готовых продуктов, которые вполне можно «схватить» — скажем, такой предмет, как хорошая ручка для письма.

Витрина чрезвычайно важна с точки зрения маркетинга, так как позволяет иметь в магазине собственную фирменную зону. Неслучайно продукты Coca Cola и Pepsi имеют собственные холодильники в магазине и не используют один общий, потому что это их версия «фирменной витрины».

Существует несколько вариантов, в том числе:

• Коробка-витрина
• Фирменные вешалки (для одежды)
• Транспортировочная коробка, которая действует как дисплей (например, передняя часть отрывается, оставляя отверстие, через которое потребители могут взять товар)

Многие демонстрационные коробки изготовлены из фирменного картона и поставляются в виде плоской упаковки, которую можно собрать в магазине.Вот как это выглядит:

(Примечание: это «стоковое изображение», приобретенное на Shutterstock, а не настоящий продукт, поскольку мы никогда не можем делиться конкретной информацией о том, что мы разрабатываем/поставляем для наших клиентов. )

Стремление к экологичной упаковке

Устойчивое развитие — особенно нормативные и общественные опасения в отношении отходов одноразовой упаковки — сочетается с другими мощными тенденциями внести серьезные изменения в потребительскую упаковку.Регуляторные органы работают над этим вопросом, а компании и розничные продавцы, производящие товары повседневного спроса (FMCG), активно берут на себя смелые обязательства по повышению экологичности своей упаковки и кардинальному переосмыслению своих упаковочных систем.

Это окажет значительное влияние на переработчиков упаковки и их производственно-сбытовую цепочку, что может поставить под угрозу выживание многих представителей отрасли. Тем не менее, для переработчиков упаковки с правильным фокусом и инновационными способностями новый ландшафт может предложить значительный рост и новые возможности для партнерства, чтобы помочь клиентам в пересмотре их упаковочных портфелей. В дальнейшем переработчикам придется активно решать вопросы устойчивого развития по мере увеличения требований потребителей и нормативных требований.

Осведомленность потребителей об упаковочных отходах в океанах и на свалках способствует изменениям

повсеместно используется в нашей повседневной жизни и позволяет свести к минимуму пищевые отходы и общую поломку продукта с расширенными удобными функциями. при низких затратах. За последнее десятилетие мировая упаковочная промышленность пережила бурный рост, обусловленный изменениями в выборе материалов и расширением новых конечных рынков.Главные изменения включают более широкое использование пластика для замены других материалов и удовлетворения потребительского спроса на удобство, а также экономический бум в Китае и других развивающихся регионах.

Однако широкое использование одноразовых упаковочных контейнеров стало тяжелым бременем для окружающей среды, а обращение с упаковочными отходами переживает кризис из-за двух нерешенных проблем:

Возможность вторичной переработки упаковки. Большое количество упаковки, производимой сегодня, не может быть переработано в существующих системах переработки.Это особенно верно для упаковки из нескольких материалов, которая сегодня представляет собой серьезную и нерешенную проблему при переработке.

Переработка и утечка упаковки. Уровень переработки пластиковой упаковки относительно низок. В Соединенных Штатах, например, отходы, как правило, обрабатываются с низкой утечкой, но уровень рекуперации упаковочного и пищевого пластика составляет около 28 процентов. В Европе сообщаемый уровень переработки пластиковой упаковки был несколько выше, примерно 40 процентов, по сравнению с примерно 80 процентами для картона и 75–80 процентами для металла и стекла. (обратите внимание, однако, что общее качество сбора данных о показателях утилизации довольно несовершенно, поэтому реальные показатели могут отличаться от заявленных цифр).Развивающиеся регионы (в частности, Азия) испытывают наибольшую нагрузку, поскольку рост спроса на упаковку опережает глобальные темпы роста, а системы сбора отходов, не говоря уже о переработке, не используются в необходимых масштабах. Глобальная утечка или неуправляемые свалки всех потоков пластиковых материалов (как долговечных, так и недолговечных) оцениваются примерно в 19 процентов, и только 16 процентов всех пластиковых отходов перерабатываются для производства новых пластиков. Фактически, большая часть мировых пластиковых отходов отправляется на сжигание (25%) и на свалки (40%), а это означает, что эти материалы навсегда теряются как ресурс, несмотря на потенциал пластика для повторного использования и переработки.

Это не осталось незамеченным; осведомленность общественности об утечке упаковочных отходов, особенно пластиковых отходов, в окружающую среду значительно возросла до рекордно высокого уровня за последние 12–24 месяца. Интуитивные картины последствий загрязнения океана пластиком всколыхнули потребительские настроения во всем мире.

Правительства начали реагировать на общественный резонанс

Правительства на всех континентах отреагировали на обеспокоенность общественности в отношении отходов упаковки, особенно отходов одноразовой упаковки, и внедряют правила, направленные как на минимизацию отходов в окружающую среду, так и на улучшение процессов управления отходами (Иллюстрация 1).

Приложение 1

Некоторые крупнейшие и наиболее развитые страны и регионы предпринимают значительные шаги по введению нормативных актов для обеспечения устойчивости, в то время как другие по-прежнему работают в соответствии со статусом-кво, с ограниченными нормативными актами или без них.Например, в 16 штатах США приняты общегосударственные правила в отношении упаковочных отходов, которые, как правило, касаются одноразового пластика, пакетов для покупок и растущих целей по переработке. Еще несколько законопроектов ожидают утверждения в течение следующих 3 лет. Между тем, Европа продвинулась дальше, чем некоторые другие регионы, когда речь заходит об устойчивости. Меры, объявленные в мае 2019 года в рамках «Новой директивы ЕС об одноразовых пластиковых изделиях», направлены на сокращение утечек десяти одноразовых пластиковых изделий, которые чаще всего встречаются на европейских пляжах. Кроме того, некоторые страны, в частности Франция, Германия и Великобритания выходят за рамки и без того строгих правил утилизации в Европейском союзе с расширенной ответственностью производителя (EPR). Эти страны внедряют еще более жесткие целевые показатели, взимают плату за введение упаковки, не подлежащей вторичной переработке, и вводят дополнительное законодательство, например, использование только упаковки, пригодной для повторного использования, установление более высоких целевых показателей по переработке и т. д.

В Азии Таиланд недавно объявил о общенациональном запрете на использование одноразовых пластиковых пакетов в крупных магазинах с 1 января 2020 года и намерен ввести полный запрет к 2021 году, чтобы уменьшить утечку пластика в окружающую среду. Индия пока отложила планы по полному запрету одноразового пластика, но настаивает на расширении кампаний по повышению осведомленности и увеличении количества пунктов сбора, чтобы улучшить сбор и сократить количество отходов. Китай запретил импорт пластиковых отходов и принял закон о запрете/сокращении использования одноразовых пластиков, увеличении переработки, рекуперации и рециркуляции использованных пластиков.В Латинской Америке были относительно низкие обязательства по обеспечению устойчивости, и в начале 2000-х годов действовало мало правил. Однако за последние несколько лет произошло значительное повышение осведомленности: в период с 2016 по 2019 год в странах региона было одобрено или предложено множество местных и федеральных законопроектов. Например, в Чили запрещены пластиковые пакеты для бизнеса, а в Мехико запрещает одноразовый пластик.

Компании FMCG и розничные продавцы действуют быстро, чтобы выйти далеко за рамки традиционных инициатив по облегчению веса

Исторически сложилось так, что действия FMCG-компаний и розничных продавцов в основном были сосредоточены на быстрых победах, таких как снижение веса и использования материалов, чтобы позволить им снизить затраты на упаковку. Развитие, которое также стало возможным благодаря сильным инновациям в материалах на начальном этапе у производителей субстратов, таких как производители смол. Эти шаги способствовали замене форматов жесткой упаковки на гибкую упаковку и пакеты (Иллюстрация 2).

Приложение 2

Однако в последние несколько лет производители упакованных товаров и розничные продавцы начали брать на себя обязательства по борьбе с отходами упаковки. Почти все 100 ведущих компаний FMCG (с точки зрения доходов) сделали смелые заявления и взяли на себя обязательства по обеспечению устойчивого развития в ближайшие годы. Наше исследование показывает, что эти обязательства сосредоточены на трех областях деятельности (Иллюстрация 3): упор на полную возможность вторичной переработки и значительно более высокую степень вторичного использования являются наиболее широко распространенными инициативами, на которые приходится 60 процентов обязательств; за этим следует сокращение общего использования пластика (26 процентов) и инновации и поощрение изменений в использовании упаковки (14 процентов).

Экспонат 3

В то же время эти ориентированные на устойчивое развитие инициативы, связанные с инновациями и необходимостью изменения использования упаковки, сочетаются с другими основными отраслевыми тенденциями, влияющими на упаковочную отрасль: например, ценовое давление, электронная коммерция и цифровизация (в целом). и изменение потребительских предпочтений.В результате производители и розничные продавцы товаров народного потребления начинают экспериментировать с полным изменением дизайна упаковки и фундаментальным переосмыслением своих цепочек доставки (включая модели круговой доставки). Они также стремятся ограничить образование пластиковых отходов, экспериментируя с использованием металла и стекла в возвратных системах. По сути, крупные бренды начинают саморегулироваться.

В одном недавнем примере американская компания выпустила стиральный порошок в новой упаковке специально для онлайн-заказов.Формула моющего средства была изменена, чтобы сделать его более концентрированным, а его упаковка была спроектирована так, чтобы уменьшить его общий вес и сделать его легче, чем исходная версия при транспортировке. Удобство обращения было улучшено за счет пластиковой втулки, которая плотно прилегает к прямоугольной картонной упаковке. Кроме того, эта гибридная смесь субстратов обеспечивает дополнительное преимущество в области устойчивого развития за счет использования на 60% меньше пластика, чем раньше, хотя следует отметить, что композиты труднее перерабатывать. В другом примере консорциум ведущих брендов, поставщик логистических услуг и переработчик недавно объединились, чтобы протестировать концепцию многоразовой и многоразовой упаковки, фактически возродив концепцию «молочника».«Пилотный проект был развернут в течение 2019 года в районах Парижа и Нью-Йорка; тем не менее, до сих пор не принято решение о том, какой потенциал существует для оправдания будущего расширения. Между тем, некоторые бренды заявили о своей готовности рассмотреть инновации в области упаковки, которые включают более широкое использование упаковки на основе волокна вместо традиционной полимерной упаковки.

В будущем FMCG-компании и розничные продавцы должны будут стать более агрессивными в своем подходе к устойчивой упаковке в ответ на растущую осведомленность потребителей и ужесточение нормативных требований.Однако следует отметить, что ограничение использования пластиковой упаковки и замена упаковочных материалов сопряжены с дополнительными сложностями и компромиссами, многие из которых будут далеко не тривиальными:

• Предприятиям FMCG и розничной торговли придется столкнуться со сложными компромиссами, такими как возможность вторичной переработки и выбросы углекислого газа и пищевых отходов.
• Не все типы действий оказывают одинаковое влияние на различные аспекты устойчивого развития.
• Техническая и экономическая целесообразность зависит от типа и области применения пластика, а также от географического региона, а финансовые последствия выходят за рамки только цен на упаковочные материалы и затрат на переработку.
• Любое изменение упаковочного материала или дизайна влияет на общую стратегию брендинга, а большие портфели, состоящие из различных пластиков, приложений и географических регионов, делают разработку стратегии очень сложной.

Новые проблемы, связанные с управлением отходами и возможностью их вторичной переработки, выводят компании FMCG и розничных продавцов на новую и незнакомую территорию. В прошлом эти организации преследовали относительно узкую программу устойчивого развития упаковки, которая в основном была сосредоточена на «облегчении веса».«Успешное решение новых проблем, связанных с возможностью вторичной переработки и отходами, вероятно, расширит возможности их нынешних инструментов и стратегий. Следовательно, для успешного решения этих новых задач FMCG-компаниям и розничным торговцам потребуется гораздо более тесное сотрудничество с производителями, производителями упаковки и переработчиками. Одной из ключевых областей является необходимость создания инфраструктуры для управления возросшей переработкой за счет использования более закрытых систем (т.Еще одним направлением является координация изменений с производителями пленки и инфраструктурой по переработке для создания возможностей по переработке для приема полиолефиновых пленок с несколькими подложками, что может позволить перерабатывать гораздо большее количество гибкой упаковки и другой упаковки из нескольких материалов. Это также включает в себя разработку и масштабирование более совершенных технологий переработки, например, при которых упаковка может быть преобразована в жидкие углеводороды с помощью пиролиза или газификации для использования в качестве топлива или в качестве сырья для производства «нового» пластика с такими же характеристиками, как у «чистого» пластика. .

Такие разработки могут стать переломным моментом в отношениях между производителями и ритейлерами товаров народного потребления, с одной стороны, и производителями упаковки, с другой. Традиционно производители упаковки играли роль ответственного поставщика для своих более крупных и влиятельных клиентов, владеющих торговыми марками. Однако по мере того, как FMCG-компании и розничные продавцы обнаруживают необходимость перехода от отношений с поставщиками на расстоянии вытянутой руки к более партнерскому и совместному подходу, могут появиться новые возможности для производителей упаковки, особенно для гибких производителей, которые могут быстро расширять свои инновационные возможности.

Переработчики продвигаются вперед в области устойчивого развития, но достаточно ли они делают?

Новые требования по уменьшению воздействия упаковки на окружающую среду, соблюдению нормативных требований и удовлетворению потребительских предпочтений потребуют от производителей упаковки новых инвестиций и масштабного расширения своего инновационного потенциала.

Это будет важная корректировка инноваций. Помимо облегчения/уменьшения веса, в настоящее время многие упаковочные компании прилагают свои усилия в области устойчивого развития, в первую очередь, для повышения энергоэффективности и сокращения отходов, при этом некоторые ограниченные работы начинаются с инноваций в приложениях для устойчивых упаковочных решений для различных материалов. Это неизбежно подразумевает наличие разрыва между необходимостью поддержки стремления FMCG-компаний и розничных продавцов к экологичной упаковке и целым рядом инициатив по развитию, предпринимаемых производителями упаковки.

Примеры этого разрыва включают тот факт, что инновационные прикладные решения, которые сегодня обеспечивают более высокую степень вторичной переработки, далеко не так экономичны и не столь эффективны с барьерной точки зрения, как существующие решения. Успешные инновации в области устойчивого развития должны иметь нейтральную или доступную стоимость, чтобы добиться масштаба.В равной степени, многие инновационные приложения, по-видимому, трудно масштабировать за пределы существующих в настоящее время небольших инициатив; отчасти это связано с тем, что они часто находятся на ранней стадии исследовательского процесса и используют дорогостоящие материалы.

Сегодня производители субстратов, занимающихся добычей и производством, берут на себя инициативу в области инноваций в области экологичной упаковки. Эти игроки работают над такими приоритетными направлениями, как мономатериалы. с «высокобарьерными» свойствами, которые также могут обеспечивать высокую пригодность для вторичной переработки или включать переработанные материалы.Среди производителей бумаги и картона ведется инновационная работа над материалами с высокими барьерными свойствами для замены пластика продуктами биологического происхождения, большинство из которых пригодны для вторичной переработки, компостирования или того и другого. Например, несколько производителей специальной бумаги разрабатывают гибкую упаковку на бумажной основе с покрытиями на водной основе, которые могут выступать в качестве барьеров для пара, кислорода и масла и, следовательно, могут заменить упаковки из ламината из пластика/алюминия среди других типов ламината. Другие работают над созданием более легкого и прочного упаковочного картона, который обеспечивает меньший углеродный след и достаточные барьерные свойства.Например, один производитель включает микрофибриллированную целлюлозу (МФЦ) в свой картон, чтобы создать более легкий и прочный упаковочный картон, в котором также используется меньше первичных материалов.

Тем временем производители пластиковой пленки прилагают все усилия для разработки упаковочных решений из мономатериала (например, полностью из полиэтилена), которые полностью пригодны для вторичной переработки в конце своего жизненного цикла и могут заменить сегодняшнюю гибкую пластиковую упаковку из нескольких материалов, которая не подлежит вторичной переработке. современные технологии обработки. Также ведется значительная работа по разработке пластиковых пленок, безопасных для пищевых продуктов, с использованием переработанных материалов.Это развитие увеличит использование переработанных материалов в большом количестве гибкой упаковки, которая сегодня используется для пищевых продуктов.

В то же время ряд производителей первичных пластиковых смол приобрели предприятия по переработке пластмасс, что дает им возможность добавить переработанный пластик в свой портфель предложений смол. Наличие этих продуктов значительно облегчило бы жизнь переработчикам, которые хотят включать переработанные материалы в свои продукты. Точно так же производители смол разрабатывают полимеры на основе сырья, полученного в результате химической переработки пластиковых отходов; это сырье может заменить сырье на основе нефти и газа при производстве пластиковых подложек, используемых для упаковочных материалов, а конечные упаковочные продукты затем могут быть помечены как изготовленные из «переработанного» пластика.

Подход к целевым возможностям в экологичной упаковке

Преобразователи могут стратегически лучше всего позиционировать себя для поддержки компаний FMCG и розничных продавцов в экологичной упаковке, признавая, что:

• Производителям товаров повседневного спроса по-прежнему будет необходимо управлять экономической эффективностью упаковочных решений и высоким уровнем удобства для клиентов — например, продукты, которые легко открываются, и упаковка, предназначенная для потребления на ходу.
• Не все типы действий будут иметь одинаковое влияние на различные аспекты устойчивого развития (например, низкий уровень пищевых отходов по сравнению с возможностью вторичной переработки — использование упаковочного материала с высокими барьерными свойствами или многослойной пленки может значительно увеличить срок хранения и минимизировать количество пищевых продуктов). отходов по цепочке, но сама упаковка может быть менее пригодной для повторного использования).
• Различные сегменты конечного продукта будут иметь различную чувствительность к устойчивости.
• Техническая и экономическая целесообразность зависит от применения, а также от географического региона, а финансовые последствия выходят за рамки только цен на упаковочные материалы и затрат на переработку.
• Любое изменение упаковочного материала или дизайна влияет на общую стратегию брендинга.

Не существует универсального решения, которое могли бы использовать переработчики, работая над стратегиями экологичной упаковки со своими клиентами FMCG и розничными торговцами.Существуют сложности и компромиссы, которые необходимо учитывать, если они хотят справиться с этими проблемами устойчивого развития, чтобы найти наиболее эффективный путь к росту и сохранению ценности с помощью инноваций в приложениях. Чтобы наметить свой курс, мы предлагаем, чтобы преобразователи рассмотрели подход, состоящий из трех частей, чтобы помочь им определить возможности.

Шаг 1: Низко висящие фрукты

Группа возможностей «низко висящие плоды» предлагает переработчикам упаковки некоторые беспроигрышные шаги, когда они могут удвоить ставки в сегментах продукции, где барьеры для перехода низки, а большая часть работы может выполняться отдельным переработчиком и компанией FMCG. без более широкой координации цепочки создания стоимости.Эти возможности, как правило, представляют собой сегменты продуктов, где все действия могут быть предприняты с практически нулевым влиянием на эксплуатационные расходы или потребности в капитальных затратах, функциональность или привлекательность упаковки, включая:

• Устранение ненужного использования упаковки. Несмотря на то, что облегчение продолжается уже долгое время, все еще существует множество приложений, в которых упаковка может быть заменена более легкими материалами.
• Разработка существующей упаковки. Увеличьте использование переработанного содержимого в менее чувствительных областях применения (например, непищевых), а также рассмотрите возможность использования различных типов пластика, которые могли бы улучшить профиль устойчивости продукта.Это также должно включать в себя дизайн упаковки для удобства использования и переработки (например, ясность для потребителей относительно того, как упаковка должна собираться и сортироваться на станциях переработки).
• Замена материала. Внедрить больше мономатериалов и уменьшить сложность комбинаций различных материалов, сохраняя при этом возможность производства упаковки одного и того же типа и не требуя изменения ее конструкции.
• Улучшение информирования об устойчивом развитии ваших текущих продуктов.

Шаг 2: сложнее, но выполнимо

Напротив, группа приложений «более сложная, но выполнимая» требует создания подхода с нуля, что также потребует сотрудничества с вышестоящими и нижестоящими партнерами. Один из недавних примеров такого сотрудничества: клиент молочного производства заключил партнерское соглашение с производителем упаковки и вышестоящими поставщиками сырья, чтобы полностью изменить дизайн своей упаковки. В новом дизайне используется жидкий картон и переработанный пластик, которые, как утверждается, оказывают на 50 процентов меньше воздействия на окружающую среду, чем упаковка на основе полистирола.Важный урок, извлеченный здесь, заключался в том, чтобы продумать, какие партнерские отношения потребуются для инновационных упаковочных решений, «меняющих правила игры», которые действительно предназначены для устойчивого развития.

Шаг 3: изменения на уровне системы

Третья группа инициатив относится к категории «Изменения на уровне системы». Чтобы действительно добиться значительного прогресса в области экологичной упаковки, потребуются изменения в более широкой системе упаковки и переработки, где затраты на разработку и внедрение также намного выше, и их будет трудно достичь отдельным заинтересованным сторонам. Это то, что наши коллеги называют «концентрацией усилий по улучшению координации по всей цепочке создания стоимости». Некоторые примеры таких изменений включают улучшение существующей инфраструктуры переработки, технологий переработки и циклических цепочек создания стоимости, а также инициативы по повышению осведомленности потребителей и стимулированию общественной поддержки изменения поведения в отношении переработки, а также доступности. Другой пример влечет за собой разработку новых типов материалов; включая фундаментальные научные исследования и требуя сотрудничества с игроками в отраслях, производящих субстраты.Уже есть несколько примеров таких инициатив, но пока они в основном исходили от владельцев торговых марок, а не от упаковочных компаний.

Три критически важных элемента, которые необходимо иметь, чтобы начать путь к переменам

В будущем переработчикам упаковки необходимо иметь следующие три вещи, поскольку они стремятся помочь клиентам внедрять инновации и использовать возможности для преодоления текущих недостатков в области устойчивого развития:

1. четкая методология того, как действительно сравнивать вашу упаковочную продукцию с точки зрения устойчивости, стоимости и удобства
2. понимание всех возможностей и ценности вашего портфеля продуктов в результате повышения требований к устойчивости
3. ясность и инновации в вашей дорожной карте в области упаковки и технологий, а также наличие правильных партнерских отношений для удовлетворения потребностей потребителей и клиентов в отношении упаковки в будущем

Полимеры и композиты | Использование в потребительских товарах

Декабрь 2018 г.

Отрасль потребительских товаров , которая также известна как быстроразвивающиеся потребительские товары , производит и продает товары краткосрочного пользования , обычно по низкой цене.

Упакованные пищевые продукты всех видов (такие как мясо, фрукты, овощи, молочные продукты, выпечка и телевизионные обеды), напитки, косметика, средства личной гигиены, безрецептурные лекарства, моющие средства для посуды и стирки, растворы для бытовой химии, и многие другие продукты, которые относительно быстро изнашиваются, а затем выбрасываются, являются примерами товаров краткосрочного пользования.

Упаковка представляет собой механизм брендинга и, следовательно, играет важную роль в маркетинге и продаже товаров кратковременного пользования. Например, отличительные изображения и рисунки на бутылках для безалкогольных напитков, продаваемых разными производителями, запоминаются потребителями и ассоциируются в их сознании с торговой маркой. Дизайн привлекательных и запоминающихся этикеток является важным аспектом брендинга. Привлекательность на полке является основным фактором вовлечения потребителей. Однако в данной статье мы не будем обсуждать этот аспект упаковки.

Товар кратковременного пользования обычно имеет несколько уровней упаковки в течение своего жизненного цикла. Например, восемь ПЭТ-бутылок (первичная упаковка), содержащих напиток, могут быть помещены в картонную коробку (вторичная упаковка) и проданы вместе, и многие такие упаковки из восьми штук могут быть отправлены вместе в ящике (третичная упаковка) с завода в магазины. .Другим примером является зубная паста в сжимаемом тюбике (первичная упаковка), который заключен в картонную коробку (вторичная упаковка), которая, в свою очередь, заключена в транспортировочный ящик (третичная упаковка) вместе с сотнями других таких картонных коробок. В этой статье мы обсудим использование полимеров и композитов на всех уровнях упаковки.

Благодаря своей удивительной универсальности термопластичные и термореактивные полимеры и их композиты широко используются для упаковки товаров кратковременного пользования в широком диапазоне упаковок, отвечающих различным требованиям применения по приемлемой цене.

Способность готовить смеси полимеров, включать многие типы добавок, улучшающих характеристики, готовить композиты с полимерной матрицей путем включения армирующих агентов (таких как волокна, пластинчатые наполнители и порошкообразные наполнители), готовить ламинаты, сочетающие слои, обеспечивающие различные преимущества. , а также использование при необходимости клеев и герметиков (более не обсуждаемых в этой статье) различных составов, все это повышает универсальность полимеров, намного превышающую универсальность, обеспечиваемую отдельными полимерами сами по себе.

Опыт компании Bicerano & Associates в области полимеров и композитов помогает нашим клиентам разрабатывать полимеры и композиты для любого применения, которое им может понадобиться.

Производительность, цена и нормативные требования

Товары краткосрочного пользования должны быть надлежащим образом упакованы, чтобы предохранить их от преждевременной порчи при транспортировке, хранении или нахождении на полке в магазине. Следовательно, материалы, используемые для упаковки товаров краткосрочного пользования, должны соответствовать требованиям к характеристикам, которые позволили бы упакованному продукту оставаться пригодным для использования как можно дольше.Подробные требования к производительности зависят от типа упаковываемого продукта.

Обычно требуются хорошие механические свойства. Определение «хорошие механические свойства» зависит от формы упаковки и от того, что ожидается от упаковки. Жесткость и ударопрочность обычно требуются для жестких упаковочных контейнеров, таких как ПЭТ-бутылки для напитков. Для гибких упаковочных пленок обычно требуется сопротивление разрыву и проколу. Для кетчупа и зубной пасты обычно предпочитают полугибкие контейнеры, которые могут сохранять свою форму и при этом обладают достаточной гибкостью, позволяющей выдавливать их содержимое.

Во многих случаях, особенно в случае упаковочных материалов для продуктов питания и напитков, важно, чтобы упаковочный материал обеспечивал прочный барьер для любого одного или нескольких газов, таких как кислород и/или углекислый газ, влаги и органических молекул, таких как ароматизаторы. и ароматические молекулы.

Часто желательна прозрачность упаковочного материала, поскольку она позволяет быстро визуально проверить содержимое.

Если пищевой продукт необходимо хранить в холодильнике или морозильной камере, его упаковочный материал должен выдерживать низкие температуры и не терять своих основных характеристик.

Если пищевой продукт будет готовиться внутри контейнера, упаковочный материал должен выдерживать высокие температуры. Температурные требования к таким упаковочным материалам часто выше, если пищевой продукт будет готовиться в обычной печи, чем если он будет готовиться в микроволновой печи. Однако, если пищевой продукт будет готовиться в микроволновой печи, упаковочный материал также должен соответствовать требованиям безопасности для использования в микроволновой печи.

Бутыли, используемые в качестве тары для бытовых изделий, таких как открывалки для слива жидкости, должны иметь высокий уровень устойчивости к агрессивным химическим веществам.

Нормы прибыли от продажи товаров кратковременного пользования обычно довольно малы. Поэтому стоимость упаковочного материала также обычно является важным фактором. Следовательно, в общем случае основной материал конструкции упаковки не может быть дорогим. Однако часто можно использовать очень небольшие количества дорогих материалов для придания основных эксплуатационных свойств, не повышая стоимость всего упаковочного материала до непозволительно высокого уровня. Использование очень тонкого слоя дорогого материала с исключительными газонепроницаемыми характеристиками в многослойных (ламинатных) пленках, используемых для упаковки скоропортящихся пищевых продуктов, является примером таких конструкций упаковки.

Если продукт является пищевым продуктом, напитком или лекарством, помимо соответствия техническим требованиям, связанным с характеристиками и приемлемой стоимостью, упаковочный материал также должен получить одобрение регулирующих органов от таких агентств, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и /или аналогичные регулирующие органы в зарубежных странах, которые должны быть разрешены для использования.

Устойчивое развитие

Упаковочные материалы остаются и должны быть утилизированы после использования товаров краткосрочного пользования.Выброшенные упаковочные материалы являются крупными и общепризнанными источниками загрязнения и ущерба окружающей среде во всем мире. Тенденции повышения устойчивости упаковки, используемой для товаров кратковременного пользования, кратко изложены ниже.

Внедряется дополнительная инфраструктура и механизмы для увеличения доли использованных упаковочных материалов, которые перерабатываются. Наиболее важным в этом отношении является внедрение все более эффективных процедур и технологий сбора (или возврата) и сортировки использованных упаковочных материалов.

«Предназначенные для вторичной переработки», которые могут быть переработаны с большей легкостью, чем упаковочные материалы, которые они заменят.

Разрабатываются новые технологии переработки использованных упаковочных материалов таким образом, чтобы получить максимально возможную ценность. Например, были разработаны методы химической переработки для расщепления использованных ПЭТ-бутылок на их мономеры, которые затем можно полимеризовать для получения ПЭТ нового поколения, который можно использовать в тех же целях, что и первое (первоначальное) поколение полимера.Это важный шаг к достижению идеальной цели замкнутого цикла переработки. Напротив, использование традиционных методов механической переработки приводит к потере качества, так что переработанный ПЭТ может использоваться только в приложениях с более низкой ценностью, чем первичный полимер, и после нескольких циклов использования-переработки-повторного использования его нельзя использовать ни для каких приложений. вообще.

Разрабатываются биоразлагаемые и компостируемые упаковочные материалы. Появляющиеся материалы включают даже съедобную упаковку, которую потребитель может либо поместить в компостную кучу, либо съесть вместе с едой, содержащейся в упаковке.

Упаковочные материалы, полученные из сырья на биологической основе, разрабатываются в качестве альтернативы упаковочным материалам, полученным из сырья на основе ископаемого топлива. Большинство биоразлагаемых и компостируемых полимеров получают из сырья на биологической основе, а полимеры, полученные из сырья на биологической основе, имеют тенденцию быть биоразлагаемыми и компостируемыми чаще, чем полимеры, полученные из сырья на основе ископаемого топлива, так что работа, описанная в этом абзаце, и работа, описанная в предыдущем абзаце часто дополняют друг друга.

Ведутся работы по разработке «активных» материалов для упаковки пищевых продуктов, включающих частицы нанонаполнителя с антимикробной и/или антиоксидантной активностью, чтобы упаковка могла ингибировать и замедлять порчу пищевых продуктов даже более эффективно, чем можно было бы ожидать, исходя из ее барьерных свойств самой по себе. Использование таких активных упаковочных материалов положительно повлияет на устойчивость за счет сокращения количества продуктов, выбрасываемых из-за порчи.

Преждевременная утилизация пищевых продуктов из-за боязни их порчи приводит к порче продуктов и дополнительным упаковочным отходам. В настоящее время разрабатываются «умные» или «интеллектуальные» упаковочные материалы, которые обнаруживают порчу продуктов и предупреждают потребителя изменением цвета. Такие упаковочные материалы включают в себя реактивные наночастицы, которые могут служить наносенсорами и обнаруживать видимые изменения, предупреждая потребителя о порче упакованного пищевого продукта.

Примеры полимеров и их применение

Нижеследующие отраслевые и практические примеры представляют широкий спектр применений полимеров и композитов в производстве потребительских товаров.

Поли(этилентерефталат) (ПЭТ):

PET представляет собой механически прочный, небьющийся, нереакционноспособный, прозрачный, легкий и недорогой термопластичный полимер. Он также устойчив как к микроорганизмам, так и к биоразложению. Он одобрен регулирующими органами по всему миру для применения в контакте с пищевыми продуктами. ПЭТ-бутылки и банки используются для упаковки продуктов питания и напитков во всем мире.

Применение ПЭТ для упаковки, наиболее известное широкой публике, — это использование ПЭТ-бутылок для напитков, таких как безалкогольные напитки, фруктовые соки и вода.ПЭТ-бутылки и банки также используются для упаковки многих других пищевых продуктов, включая заправки для салатов, сливочное масло, маргарин и растительные масла. Кроме того, ПЭТ-бутылки и банки также используются для упаковки косметики, средств личной гигиены, безрецептурных лекарств, средств для мытья посуды и стирки, бытовых чистящих средств и многих других продуктов.

Специальные сорта, пригодные для запекания, содержат добавки, улучшающие кристалличность и прочность ПЭТФ, чтобы он мог выдерживать температуры, возникающие при использовании микроволновых печей и обычных печей.Такие сорта используются для изготовления контейнеров для еды на вынос и готовых подносов для еды, которые можно разогревать в микроволновой печи или в обычной духовке.

Значительно легче и ударопрочность — основные преимущества ПЭТ по сравнению со стеклом.

Отсутствие содержания бисфенола-А является основным преимуществом ПЭТ по сравнению с поликарбонатом на основе бисфенола-А, который используется в детских бутылочках, многоразовых бутылочках для воды и поильниках, но его использование сокращается и поэтому не будет обсуждаться далее.

Отсутствие хлора в молекулярной структуре и отсутствие использования пластификаторов, таких как фталаты, являются одними из основных преимуществ ПЭТ по сравнению с ПВХ.

ПЭТ полностью пригоден для вторичной переработки. Он перерабатывается в больших количествах.

Как указывалось выше, технология переработки ПЭТ переживает период прорывных инноваций, при этом химическая переработка обратно в мономеры, из которых можно синтезировать ПЭТ нового поколения первичного качества, постепенно находит все более широкое применение.

ПЭТ, модифицированный гликолем (PETG):

ПЭТ представляет собой гомополимер, состоящий из повторяющихся звеньев этилентерефталата. Вариант, названный модифицированным гликолем ПЭТ (PETG), представляет собой статистический сополимер, который содержит повторяющиеся звенья 1,4-циклогексилидендиметилентерефталата вместе с повторяющимися звеньями этилентерефталата.

Повторяющиеся звенья 1,4-циклогексилидендиметилентерефталата нарушают регулярность цепей ПЭТФ, подавляя кристаллизацию и тем самым повышая ударопрочность. В отличие от ПЭТ, ПЭТГ также имеет то преимущество, что его можно запечатывать с помощью радиочастотного излучения. Его недостатки по сравнению с ПЭТ заключаются в том, что он легче царапается и может быть ослаблен под воздействием УФ-лучей.

PETG одобрен и используется в пищевой и фармацевтической упаковке. Он также используется во многих дополнительных упаковочных приложениях.Хотя ПЭТ используется гораздо шире, чем ПЭТГ, ПЭТГ предпочтительнее ПЭТ для использования в некоторых упаковочных целях из-за другого баланса свойств и других характеристик, таких как радиочастотная герметизация, которые он обеспечивает.

Полипропилен (ПП):

PP — недорогой, прочный, ударопрочный и легкий термопластичный полимер с неполярной (углеводородной) молекулярной структурой. Он устойчив ко многим химическим веществам. Его можно использовать в очень широком диапазоне температур, поэтому полипропиленовую упаковку можно использовать как в микроволновой печи, так и в морозильных камерах без ущерба для ее целостности.

PP широко используется в жестких контейнерах для многих пищевых продуктов и других товаров кратковременного пользования. Литье под давлением, термоформование и выдувное формование используются для производства упаковочных изделий, таких как жесткие полипропиленовые бутылки, банки, горшки и крышки для бутылок. Полипропиленовые бутылки, отлитые под давлением, можно использовать в качестве контейнеров для многих жидких, порошкообразных или твердых товаров недлительного пользования, включая продукты питания, а также лекарства, отпускаемые без рецепта и по рецепту. ПЭТ (обсуждаемый выше, лидер в производстве бутылок для безалкогольных напитков) и ПЭВП (обсуждаемый ниже, лидер в производстве бутылок для молока) являются его основными конкурентами для использования в бутылках для товаров кратковременного пользования.

На переднем крае исследований и разработок полипропиленовых бутылок было показано, что внутреннюю поверхность полипропиленовой бутылки можно модифицировать, чтобы облегчить удаление всего жидкого содержимого (например, шампуня и масла).

ПП широко используется в виде пленки. Биаксиальная ориентация повышает прочность на разрыв, сопротивление проколу и прозрачность полипропиленовых пленок. Следовательно, биаксиально-ориентированные полипропиленовые (БОПП) пленки, полученные путем экструзии ПП и растяжения экструдированной пленки как в машинном, так и в поперечном направлении, представляют собой наиболее часто предпочтительный вариант полипропиленовых пленок.Пленки БОПП обладают умеренными барьерными характеристиками по отношению к газам и органическим (например, вкусовым и ароматическим) молекулам, но более высоким барьером для водяного пара из-за неполярной структуры полипропилена. Пленки БОПП можно использовать в качестве внешней обертки или для производства упаковочных изделий БОПП, таких как прозрачные пакеты, пакеты и герметичная упаковка, для упаковки таких продуктов, как закуски, свежие продукты, кондитерские изделия, печенье, сушеные продукты, другие розничные продукты и художественные изделия. Пленки БОПП также используются в качестве альтернативы бумаге для этикеток на бутылки.Пленки БОПП легко покрываются, печатаются и ламинируются, поэтому им можно легко придать привлекательный внешний вид для использования в качестве упаковочного материала.

часто используются в качестве одного или нескольких структурных слоев в соэкструдированных многослойных (ламинатных) пленках. Использование слоя более дорогого барьерного полимера, такого как PVDC или EVOH (оба из них будут обсуждаться ниже), придает таким многослойным пленкам превосходные барьерные свойства. Неполимерные слои также иногда используются в таких конструкциях ламината, например, при использовании металлизированной (алюминиевой) обработки поверхности или ламинирования алюминиевой фольгой для получения как отличных газонепроницаемых свойств, так и характеристик защиты от ультрафиолетового излучения.

PP полностью пригоден для вторичной переработки. Он перерабатывается в больших количествах.

Важно удалить запахи и следы загрязнения пищевых продуктов для некоторых крайне требовательных конечных применений переработанного полипропилена. Ведутся исследования по разработке и внедрению усовершенствованных процессов обеззараживания.

Полиэтилен (ПЭ):

PE представляет собой недорогой, прочный и легкий полукристаллический термопластичный полимер с неполярной (углеводородной) молекулярной структурой, хорошей устойчивостью ко многим химическим веществам и низкой температурой плавления.Его низкая температура плавления делает переработку расплава экономически выгодной для ПЭ по сравнению с большинством других термопластов за счет снижения энергозатрат. Неполярная молекулярная структура полиэтилена обеспечивает хорошую влагонепроницаемость.

PE может использоваться для производства широкого спектра упаковочных материалов. Тот факт, что его молекулярную структуру можно точно настроить, повышает его универсальность. ПЭ высокой плотности (ПЭВП), ПЭ низкой плотности (ПЭНП) и линейный ПЭ низкой плотности (ЛПЭНП) используются в упаковочных целях.Плотность увеличивается с увеличением процента кристалличности. ПЭВП имеет самую высокую степень кристалличности и обеспечивает получение наиболее жестких продуктов. LDPE и LLDPE имеют более низкую кристалличность (самая низкая для LLDPE) и обеспечивают продукты с более высоким удлинением, более мягкими, прозрачными (более прозрачными) и термосвариваемыми.

используется для производства жестких контейнеров, чаще всего методом выдувного формования, для продуктов, начиная от молочных бутылок и заканчивая шампунями и бытовыми чистящими средствами. LDPE и LLDPE используются реже, чем HDPE в производстве тары.Выдувное формование и литье под давлением чаще всего используются для изготовления контейнеров из LDPE и LLDPE, особенно для приложений (таких как сжимаемые бутылки), где контейнер должен быть полугибким. LDPE и LLDPE также предпочтительнее HDPE, если контейнер должен быть прозрачным.

Упаковочные пленки экструдируются из HDPE, LDPE и LLDPE. Пленки из экструдированного полиэтилена высокой плотности обеспечивают превосходную стойкость к проколу, низкое растяжение, высокую прочность на разрыв и хорошую защиту от влаги и используются для производства таких продуктов, как упаковочная пленка, продуктовые пакеты и мешки для мусора.Пленки из экструдированного LDPE и LLDPE обеспечивают более высокое растяжение и используются для производства пленок как для обертывания в стрейч, так и в термоусадочную пленку, например, для связывания бутылок из-под напитков и пищевых банок.

LDPE также используется для производства пакетов и туб для упаковки различных предметов. Пакеты для хранения Ziploc и пакеты для заморозки являются наиболее известными примерами.

HDPE и LDPE полностью пригодны для повторного использования. Они оба перерабатываются в больших количествах.

Циклический олефиновый сополимер (СОС):

COC представляет собой аморфный термопластичный полиолефин. В чистом виде COC обладает высокой прозрачностью, отличной влагонепроницаемостью (в четыре-пять раз лучше, чем у LDPE), а также высокой жесткостью и прочностью для применения в пищевой и фармацевтической упаковке.

COC также используется в качестве смешивающего агента в полиолефиновых упаковочных пленках, где он обеспечивает более высокий модуль, большую термостойкость и повышенную газонепроницаемость (O ₂ и CO ₂ ) по сравнению с LDPE, для пакетов, пакетов и термоформованных изделий. изделия, такие как подносы. Такие смеси могут быть адаптированы для соответствия определенным барьерным уровням O ₂ и CO ₂ , требуемым для упаковки свежих продуктов.Они легко перерабатываются на обычных линиях литья и экструзии пленки при стандартных рабочих параметрах полиолефинов.

COC также может обеспечивать защиту от влаги для блистерных упаковок; обычно в многослойных комбинациях с PP, PE или PETG.

Полистирол (ПС):

Жесткий вспененный (вспененный) ПС используется в качестве чрезвычайно легкого амортизирующего и теплоизоляционного материала в упаковке. Амортизация защищает отправляемый продукт от повреждений в результате таких событий, как удар в результате случайного падения или небрежного обращения.Изоляция защищает такие продукты, как свежая рыба и мясо, сохраняя холодовую цепь во время транспортировки.

Существуют две различные формы, в которых полистирольный пенопласт используется в упаковке для обеспечения амортизации во время транспортировки, при этом практически не увеличивая вес груза. Пенопластовые гранулы полистирола (иногда называемые «попкорн», «арахис» или «лапша») помещают внутрь коробок и ящиков в качестве насыпных материалов, чтобы заполнить пространство, оставшееся в ящике или ящике после помещения продукта в Это. Плиты из экструдированного вспененного полистирола помещаются между продуктом и внутренними поверхностями коробки или ящика, чтобы зафиксировать продукт и поглотить энергию удара.

Контейнеры из пеноматериала, поставляемые ресторанами для выноса и доставки еды, также изготавливаются из пенопласта PS. В этом очень знакомом приложении основная роль пенополистирола заключается в обеспечении теплоизоляции продуктов питания.

Хотя ПС полностью пригоден для повторного использования, а ПС в его плотной (не вспененной) форме перерабатывается в больших количествах, то же самое нельзя сказать о вспененном ПС. От 95% до 98% вспененного ПС состоит из воздуха, так что только от 5% до 2% состоит из ПС, и он занимает в 20-50 раз больше объема, чем объем, занимаемый его перерабатываемым содержимым.По этой причине большинство местных мусоровозов не принимают вспененный ПС, так что его обычно не так удобно перерабатывать, как плотный ПС, да и перерабатывают его гораздо реже.

Поли(винилхлорид) (ПВХ):

ПВХ недорогой. Он обладает хорошими барьерными свойствами для кислорода и воды, хотя его барьерные свойства не так впечатляющи, как у ПВДХ, о котором будет сказано ниже. Его можно сформулировать так, чтобы он имел широкий диапазон жесткости. Таким образом, из него могут быть изготовлены различные формы упаковки, такие как жесткая пленка, гибкая пленка, липкая пленка и крышки (заглушки). Эти формы упаковки используются в качестве блистеров для пищевых продуктов и таблеток с лекарствами, лотков для пищевых продуктов, а также других продуктов, термоусадочных рукавов, прозрачных пластиковых коробок, упаковки для одноразовых медицинских устройств, таких как одноразовые шприцы, упаковка для косметики и средств личной гигиены, а также липкая упаковка. пленка для таких продуктов, как мясо, рыба, сыр и овощи. Тем не менее, ПВХ подвергается нападкам из-за серьезных экологических проблем, поэтому разумно ожидать, что использование ПВХ в качестве упаковочного материала со временем сократится.

Хотя ПВХ подлежит вторичной переработке, на практике он не подвергается вторичной переработке так часто, как большинство других распространенных полимеров, которым был присвоен кодовый номер вторичной переработки. Основным препятствием для более широкой переработки ПВХ является то, что полный спектр продуктов из ПВХ включает в себя множество различных составов, включающих множество различных добавок (часто включая фталатные пластификаторы), так что продукты из ПВХ не могут быть легко разделены для переработки для производства переработанных продуктов с хорошими характеристиками. качество.

Поли(винилиденхлорид) (ПВДХ):

PVDC представляет собой полукристаллический термопластичный полимер. Несмотря на обычно используемые для них родовые обозначения, такие как «пленки из ПВДХ» или «обертки из ПВДХ», такие пленки и обертки обычно не изготавливаются из гомополимеров винилиденхлорида. Вместо этого их обычно изготавливают из сополимеров винилиденхлорида с небольшим процентным содержанием (например, 15%) винилхлорида, чтобы снизить температуру плавления кристаллической фазы и, таким образом, облегчить обработку полимера в расплаве без термического разложения.Другие сомономеры также могут быть использованы для этой цели в качестве альтернативы винилхлориду.

Сополимеры винилиденхлорида чаще всего перерабатывают в расплаве путем их экструзии в пленку или совместной экструзии с образованием барьерного слоя многослойной (ламинатной) пленки.

для упаковки пищевых продуктов и товаров для дома была разработана компанией Dow Chemical и долгое время продавалась под торговой маркой SARAN. Такие пленки также можно использовать для упаковки косметики и лекарств. Права на торговую марку SARAN теперь принадлежат С.C. Johnson & Son, которая больше не производит пленки из ПВДХ, а вместо этого использует это торговое наименование для пищевой полиэтиленовой пленки. Другие компании продолжают производить и продавать упаковочные пленки из ПВДХ, но такие пленки не так популярны, как несколько десятилетий назад.

Степень кристалличности пленок ПВДХ можно увеличить путем ориентации пленок. Одноосная ориентация приводит к анизотропным пленкам, свойства которых различаются вдоль направления ориентации и перпендикулярно этому направлению.Биаксиальная ориентация приводит к пленкам, свойства которых идентичны в обоих направлениях.

Основными преимуществами пленок PVDC являются их способность к самоадгезии и очень низкая проницаемость для всех типов молекул (газы, водяной пар и органические молекулы). Превосходный газонепроницаемый барьер замедляет поступление кислорода из воздуха в упаковку и, таким образом, помогает защитить завернутые продукты от порчи. Превосходный барьер для водяного пара обеспечивает дополнительную защиту при многих условиях эксплуатации.Превосходный барьер для органических молекул помогает упакованным продуктам сохранять свой вкус и аромат.

PVDC также имеют несколько недостатков:

• Они значительно дороже упаковочных пленок из полиэтилена и полипропилена. Следовательно, их часто не используют отдельно, а вместо этого ламинируют тонким слоем с более дешевыми пленками. В таких ламинатных пленках слой ПВДХ обеспечивает выдающиеся барьерные свойства, в то время как структурные свойства получены из слоев более дешевой пленки.
• Еще одним недостатком пленок из ПВДХ является их относительная сложность обработки в расплаве.
• Экологические проблемы, вызванные наличием большого процентного содержания хлора в их составе, создали еще одно серьезное ограничение, поскольку устойчивость стала проблемой, вызывающей все большее беспокойство во всем мире.

Использование водных дисперсий ПВДХ является недавно представленным производственным вариантом. Такие дисперсии позволяют производителям продуктов питания и лекарств извлекать выгоду из исключительных барьерных свойств ПВДХ, не сталкиваясь с трудностями, возникающими при обработке расплава.Водные дисперсии ПВДХ можно наносить на различные типы подложек. Полученные покрытия PVDC значительно улучшают барьерные характеристики. Таким образом, такой субстрат с покрытием из ПВДХ может обеспечивать свежесть пищевых продуктов или сохранять эффективность лекарств в течение гораздо более длительного периода времени, чем субстрат без покрытия.

Этиленвиниловый спирт (EVOH):

EVOH также является очень важным гибким полукристаллическим термопластичным кислородонепроницаемым полимером для защитной упаковки пищевых продуктов и любых других товаров, для которых критически важны превосходные барьерные свойства.Он также обеспечивает превосходный барьер для органических (например, вкусовых и ароматических) молекул.

получают реакцией винилацетата с этиленом с получением сополимера этилена и винилацетата, который затем на стадии омыления превращают в EVOH. Молярный процент этилена в исходной смеси мономеров обычно находится в диапазоне от 27% до 48% и определяет состав сополимера EVOH.

Как технологические характеристики, так и ключевые характеристики EVOH зависят от процентного содержания повторяющихся звеньев, несущих гидроксильные (–ОН) группы.Оптимальный состав сополимера любого данного продукта EVOH является результатом компромисса между двумя конфликтующими факторами. Первый фактор заключается в том, что чем больше процент повторяющихся звеньев, несущих группы -OH, тем выше плотность когезионной энергии и, следовательно, характеристики газонепроницаемости. Второй фактор заключается в том, что чем больше процент повторяющихся звеньев, содержащих -ОН-группы, тем выше температура плавления кристаллической фазы (и, следовательно, выше трудность обработки), а также выше чувствительность к влаге.

Степень кристалличности пленок EVOH можно повысить путем ориентации пленок точно так же, как это было описано выше для пленок PVDC.

EVOH используется в виде пленок, а также в жестких или полужестких стерилизуемых пищевых контейнерах, где он обеспечивает барьерные свойства ламината, другие слои которого обеспечивают структурные свойства.

Основное ограничение EVOH заключается в том, что из-за высокого содержания в нем групп -ОН, способных образовывать водородные связи, он обладает относительно высокой чувствительностью к влаге.Следовательно, он не так выгоден, как ПВДХ, в применениях, связанных со значительным воздействием влаги.

EVOH и пленки PVDC в прошлом были основными конкурентами. Экологические опасения, связанные с пленками PVDC, привели к относительному сокращению их использования, поэтому в настоящее время пленки EVOH более популярны, чем пленки PVDC.

Полукристаллические алифатические полиамиды (нейлоны):

Нейлоны представляют собой полукристаллические полимеры. Они прочны, гигиеничны и доступны по цене.Они обеспечивают хороший барьер для проникновения кислорода.

Наиболее часто используемыми химическими составами являются полиамид 66 и гомополимеры полиамида 6, а также сополимеры полиамида 6/66. Технологические характеристики и рабочие характеристики готовых изделий (например, упаковочных пленок) изменяются в этом диапазоне составов, что требует некоторых компромиссов, но позволяет выбирать различные оптимальные составы для различных применений.

Нейлоны часто используются в качестве компонентов многослойных (ламинированных) пленок для упаковки пищевых продуктов (таких как обертки для мяса или сыра и оболочки для колбасных изделий).Такие многослойные пленки включают слой полимера, такого как EVOH, который обладает исключительными барьерными свойствами. Ламинированные пленки также используются для упаковки других товаров кратковременного пользования.

также можно использовать в жестких упаковочных материалах.

также можно использовать в пакетах для духовки (обжаривания) благодаря их высокой термостойкости и химической стойкости, при условии, что температура печи и/или продолжительность воздействия повышенных температур в печи не являются слишком экстремальными, чтобы пакеты могли выдержать.

Дополнительные преимущества нейлона в упаковочных целях включают в себя тот факт, что его довольно легко перерабатывать либо соэкструзией в качестве слоя в ламинате, либо термоформованием, и что он обладает отличной стойкостью к истиранию.

Полиамиды аморфные полуароматические:

Selar™ PA — это аморфный полуароматический полиамид, разработанный компанией DuPont. Сообщалось, что молекулярная структура первого продукта, который давно поступил в продажу под этим торговым названием, представляла собой поли(гексаметиленизофталамид).

Selar™ PA обладают уникальными кислородонепроницаемыми свойствами во влажном или охлажденном состоянии, что делает их оптимальными для сохранения вкуса охлажденных пищевых продуктов и напитков. Они обеспечивают прозрачность стекла, но имеют меньший вес и лучшую ударопрочность при использовании в бутылках, банках и других жестких конструкциях.

Некоторые сорта продуктов Selar ^® PA подходят для смешивания с полукристаллическими барьерными полимерами, такими как полиамид 6 и EVOH, в процентном соотношении, достаточном для повышения технологичности этих других барьерных полимеров без снижения барьерных характеристик.

Полиэфирсульфон и полифенилсульфон:

Полиэфирсульфон и полифенилсульфон представляют собой специальные термопласты с высокими эксплуатационными характеристиками. Они сочетают хорошую химическую стойкость с высокой температурой деформации. Они используются в детских бутылочках (их единственное применение для упаковки товаров кратковременного пользования), а также в пищевой промышленности и предметах обслуживания, таких как подносы для микроволновых печей и подносы для общественного питания.

Целлюлоза:

Целлюлоза — самый распространенный биополимер на нашей планете.Целлофан представляет собой тонкую, прозрачную и полностью биоразлагаемую пленку или лист, изготовленный из регенерированной целлюлозы.

подходит для упаковки пищевых продуктов из-за его низкой проницаемости для воздуха, масел, жиров, бактерий и воды. Поэтому он используется в качестве упаковочного материала для пищевых продуктов уже почти столетие. Однако в последние десятилетия его использование сократилось из-за увеличения доступности вариантов упаковки, которые часто предпочтительнее целлофана. Тот факт, что в процессе регенерации целлюлозы образуются побочные продукты, загрязняющие окружающую среду, вероятно, способствовал этому снижению, создав представление о том, что целлофан не является особенно экологически чистым упаковочным материалом, несмотря на то, что он является биологическим и биоразлагаемым.

Передовая технология целлюлозной упаковки на сегодняшний день значительно продвинулась вперед по сравнению со старой целлофановой технологией. Достижения в этой технологии в сочетании с растущим вниманием к увеличению использования биоразлагаемых и биоразлагаемых упаковочных материалов позволяют предположить, что новые целлюлозные упаковочные материалы, основанные на более передовых технологиях, вероятно, приведут к возвращению целлюлозных упаковочных материалов в качестве замены для некоторых упаковочных материалов. полученный из сырья на основе ископаемого топлива.

NatureFlex™ от Futamura представляет собой коммерческий пример использования новых технологий для производства целлюлозных упаковочных материалов. В NatureFlex™ используются целлюлозные пленки, полученные из возобновляемой древесной массы, которую заготавливают устойчивым образом. Он обеспечивает подходящую упаковку для широкого спектра продуктов общественного питания; таких как еда на вынос, кондитерские и хлебобулочные изделия. Он устойчив к жирам, маслам и жирам, подходит как для использования в микроволновой печи, так и в обычной духовке. Пленки NatureFlex™ имеют покрытие, которое может быть адаптировано для обеспечения различной степени защиты от влаги.

Ведутся исследования по разработке наноцеллюлозы и целлюлозных композитов, обеспечивающих защиту от воздуха и влаги, а также теплоизоляцию для замены пластика в упаковочных материалах, таких как ящики для перевозки рыбы.

Ведутся исследования по разработке биоразлагаемого материала из целлюлозы, полученной из древесных волокон, и хитина, полученного из панцирей крабов, который может заменить гибкую пластиковую упаковку для пищевых продуктов.

Поли(молочная кислота) (PLA):

PLA — это возобновляемый, перерабатываемый и компостируемый полусинтетический полиэстер на биологической основе.Он производится путем полимеризации мономеров, приготовленных в процессе ферментации. Следовательно, микроорганизмы производят мономеры, но затем для производства полимеров из этих мономеров используется химия синтетических полимеров.

PLA сегодня уже используется в ряде упаковочных приложений; например, упаковка для фруктов и овощей в супермаркетах, одноразовые пакеты для покупок и одноразовые стаканчики для питья на концертах и ​​спортивных мероприятиях.

Срок годности свежих фруктов и овощей может быть увеличен благодаря водопроницаемости PLA, которая позволяет влаге легче проходить через пленку, не задерживаясь внутри упаковки.

, изготовленные из биопластика, представляют собой более устойчивую альтернативу традиционным типам сумок на основе ископаемого топлива. Например, составы на основе PLA — отличный выбор материала для одноразовых сумок для покупок. У них меньший углеродный след, и они могут заменить традиционные сумки для покупок на основе ископаемого топлива.

В странах, где органические отходы собираются, сумки для покупок на биологической основе и компостируемые могут использоваться для сбора органических отходов, что делает их сумками двойного назначения.Двойное использование также уменьшает количество мешков, которые выбрасываются или попадают на свалки.

PLA уже используются на крупных спортивных стадионах, фестивалях и концертных залах. Такие густонаселенные события идеально подходят для чашек из PLA, поскольку их системы сбора с обратной связью позволяют упростить сбор потока одного материала, который затем можно переработать в новые чашки.

Полигидроксиалканоаты (ПГА):

ПГА представляют собой полиэфиры микробного происхождения.Они производятся бактериями, которые накапливают их в качестве материалов для хранения энергии при культивировании с использованием подходящих питательных веществ в подходящих условиях окружающей среды. Они биоосновные, возобновляемые и компостируемые. Они имеют меньший углеродный след, чем полиэфиры на основе ископаемого топлива.

Применение поли(3-гидроксибутирата) и статистических сополимеров 3-гидроксибутирата с повторяющимися звеньями, такими как 3-гидроксивалерат и/или 3-гидроксигексаноат, включает упаковку пищевых продуктов и пакеты для хранения, упаковочную пленку, бутылки и другие контейнеры (например, чашки) , крышки, сумки для покупок и транспортировочные материалы.

Нанокомпозиты с полимерной матрицей:

Расслоение и диспергирование нанопластинок глины параллельно плоскости полимерной пленки вносит извилистость на траекторию движения молекул пенетранта и, таким образом, значительно повышает барьерные свойства пленки. Научная литература показывает это преимущество пластинчатых нанонаполнителей. Новостные сообщения и пресс-релизы, в основном относящиеся к 2000-м годам, но также повторяющиеся в недавних обзорных статьях, касаются нескольких компаний, занимающихся коммерциализацией нанокомпозитных барьерных упаковочных материалов, которые включают нанопластинки глины в полиамидные матрицы.Однако нам не удалось найти такие продукты в текущей онлайн-литературе по продуктам какой-либо из этих компаний. Кроме того, в базе данных MatWeb перечислены некоторые из этих марок продукции, но указано, что они сняты с производства. Поэтому представляется, что такие продукты, вероятно, больше не доступны в продаже.

Ведутся работы по разработке «активных» материалов для упаковки пищевых продуктов, включающих частицы нанонаполнителя с антимикробной и/или антиоксидантной активностью, чтобы упаковка могла ингибировать и замедлять порчу пищевых продуктов даже более эффективно, чем можно было бы ожидать, исходя из ее барьерных свойств самой по себе.Использование таких активных упаковочных материалов положительно повлияет на устойчивость за счет сокращения количества продуктов, выбрасываемых из-за порчи.

Преждевременная утилизация пищевых продуктов из-за боязни их порчи приводит к порче продуктов и дополнительным упаковочным отходам. В настоящее время разрабатываются «умные» или «интеллектуальные» упаковочные материалы, которые обнаруживают порчу продуктов и предупреждают потребителя изменением цвета. Такие упаковочные материалы включают в себя реактивные наночастицы, которые могут служить наносенсорами и обнаруживать видимые изменения, предупреждая потребителя о порче упакованного пищевого продукта.

Упаковка 101: Как упаковать продукты для доставки | by Janio Content Team | Janio Asia

Никто не должен сталкиваться с повреждением продуктов во время доставки. Но как отправители пакетов могут убедиться, что этого не происходит? Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что можно и чего нельзя делать при упаковке.

Упаковка — один из важнейших способов прямого взаимодействия вашего интернет-магазина с покупателем. Например, тщательно продуманная персонализированная процедура распаковки может произвести сильное впечатление на того, кто открывает посылку.Не менее важно, чтобы хорошая упаковка обеспечивала безопасность вашего продукта во время его доставки к порогу вашего потребителя, предотвращая его подпрыгивание или раздавливание во время транспортировки.

Правильная упаковка вещей поможет вам сэкономить деньги, так как вам не придется отправлять товар на замену, если оригинал будет поврежден. Кроме того, это также сохраняет репутацию вашего магазина, поскольку предотвращает получение вашими покупателями поврежденных продуктов или вещей, которые «убиты по прибытии» (DoA).’

Существует множество различных упаковочных материалов, которые можно использовать при упаковке товаров для доставки. Этот список охватывает некоторые из распространенных материалов, которые вы можете использовать, но имейте в виду, что существует больше типов, которые можно использовать.

Внешняя упаковка:

• Полиуретановый пакет (хорошо подходит для легких, нехрупких предметов)
• Упаковочный тубус
• Небольшая однослойная картонная коробка (для небольших продуктов)
• Большая двух-/трехслойная коробка (для более тяжелых и изделия большего размера)
• и т. д.

Материал наполнителя и амортизационный материал:

• Упаковочная бумага
• Упаковка Арахис
• Картонные вставки
• Скатая бумага
• Скатая бумага
• Пластирующая упаковка
• Пузырька
• и т. Д.

Уплотнительная лента:

• коричневый пластиковый лента (полипропиленовая лента)
• Электроизоляционная лента (виниловая клейкая лента)
• Изоляционная лента (бумажная лента, армированная волокном)

Тип упаковочного материала, который вы будете использовать, зависит от типа отправляемого продукта и его требования.В связи с этим, вот несколько советов, которые обеспечат безопасность вашей продукции и сделают ваших клиентов счастливыми:

В целом, упаковка ваших товаров будет состоять из следующих шагов:

1. Оценка требований к вашему товару и выбор правильных упаковочных материалов

Посылки проходят через множество рук на пути к покупателю — через поставщиков услуг первой мили, персонал авиаперевозок, таможню и партнеров последней мили, и это лишь некоторые из них.

Имея это в виду, старые ящики или ящики, которые не обладают прочностью для того типа продукта, который вы отправляете, могут развалиться, когда персонал перетаскивает их с одного этапа транспортировки на другой. Эти пакеты также могут тереться о другие посылки и коробки на многих этапах пути, создавая трение, которое может повредить пакет или его содержимое. Все это трение и обращение означает, что ваша упаковка может ослабнуть и разорваться, если ее материал недостаточно прочен.

Если вы выберете некачественные материалы для своих отправлений, эти материалы могут ослабнуть и сломаться во время доставки, что приведет к разрыву коробки или повреждению товара во время транспортировки.

Чтобы определить, какие материалы следует использовать, при выборе способа упаковки продукта примите во внимание следующие факторы:

• Вес вашего продукта. Чем тяжелее продукт, тем прочнее должен быть упаковочный материал. Прочность коробки, которую вы будете использовать, можно проверить по клейму производителя.Для более тяжелых предметов могут потребоваться коробки из гофрированного картона с двойным или даже тройным слоем. Более легкие предметы можно упаковать в полиуретановый мешок.
• Размер и форма изделия. Если вы используете коробку, в ней должно быть достаточно места для амортизирующего материала. Упаковываемый товар не должен касаться стенок коробки.
• Ценность вашего продукта и его хрупкость — Хрупкие и/или дорогостоящие товары нуждаются в дополнительной амортизации и защите. На всякий случай поместите хрупкую этикетку на коробку.При необходимости вы можете рассмотреть метод «коробка в коробке», обсуждаемый далее в этой статье.

Если вы отправляете предмет, который не имеет фиксированной формы и к тому же нехрупкий, например, футболку, вы можете упаковать его в полиуретановый пакет с упаковочной тканью. Если вы упаковываете более крупные предметы, которые могут нуждаться в большей амортизации и должны быть упакованы в коробки, например, косметику в хрупкие контейнеры, наши следующие шаги помогут вам.

2. Заверните все предметы отдельно

Если в вашей коробке несколько отдельных предметов, имейте в виду, что они могут перемещаться и сталкиваться друг с другом во время транспортировки.Обертывание и амортизация ваших предметов по отдельности помогает вам гарантировать, что предметы не будут перемещаться так сильно, а если и будут, то не приведут к повреждению.

Предметы, которые могут быть повреждены грязью, водой или влажными условиями, должны быть помещены в пластиковый пакет внутри упаковки.

3. Амортизация и наполнение: не оставляйте пустого места, но и не перегружайте

Недостаточное количество наполнителя в упаковке приводит к тому, что ваши продукты подпрыгивают внутри коробки и повреждаются по пути.С другой стороны, переполненные коробки могут лопнуть во время доставки.

В максимально возможной степени должно быть достаточно наполнителя и амортизирующего материала, чтобы продукт не двигался в коробке во время транспортировки, и имел достаточную амортизацию, чтобы амортизировать любые удары, которые может получить упаковка во время доставки.

Добавляя в упаковку прокладочный и наполнительный материал, убедитесь, что в коробке достаточно места для достаточной амортизации доставленного предмета. Используйте не менее 2 дюймов/5–6 см амортизации. Примеры амортизирующих материалов:

• Вставки из пенопласта или картона
• Пузырчатая пленка
• Подушки безопасности

Остальная часть коробки может быть заполнена наполнителем, таким как упаковочный арахис, мятая бумага или пенопласт.

4. Использование подходящего уплотнительного материала

Если для доставки посылки требуется коробка, обязательно используйте подходящую ленту нужной ширины (около 2 дюймов/5 см). Любой из трех, которые были упомянуты в приведенном выше списке, должен подойти.

Если вы упаковываете легкие товары, такие как футболки, вы можете использовать полиуретановый пакет с собственной клейкой лентой. Убедитесь, что вы правильно запечатали пакет, чтобы он не открылся во время доставки и не позволил жидкости попасть в упаковку.

Насколько это возможно, не используйте ремни или шнурки.Это может повредить ваши более тяжелые пакеты или оборудование вашего поставщика логистических услуг.

5. Заклеивание коробок Н-образной лентой

Н-образная лента помогает защитить клапаны ваших коробок во время доставки, чтобы ваши посылки не открывались случайно по пути к покупателям. Это можно сделать, наклеив достаточное количество ленты на центральный и краевой швы. Имейте в виду, что для более тяжелых коробок потребуется больше ленты для закрепления швов.

Метод «коробка в коробке»

Метод «коробка в коробке» обеспечивает дополнительную защиту вашего продукта и может быть полезен для хрупких или ценных продуктов.Помимо обеспечения дополнительной защиты, это также может помочь, если ваша внутренняя коробка является важной частью вашего брендинга и должна быть доставлена ​​неповрежденной. Сокрытие фирменной коробки в обычной внешней коробке также снижает вероятность кражи, поскольку людям будет труднее угадать, насколько ценна ваша посылка.

Чтобы использовать этот метод:

• Подготовьте внутреннюю и внешнюю коробки. Внешний ящик должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить достаточную амортизацию для внутреннего ящика.
• Поместите достаточное количество наполнителя на дно внешней коробки, прежде чем поместить внутреннюю коробку внутрь.
• Когда это будет сделано, заполните внешнюю коробку дополнительным наполнителем, прежде чем заклеивать ее методом Н-образной ленты.

Надлежащая упаковка ваших продуктов важна при трансграничной доставке. Не забудьте выбрать правильные упаковочные материалы и методы упаковки для вашего продукта, должным образом проложить и запечатать ваши продукты. Эти методы помогают предотвратить повреждение вашего продукта при доставке и могут сэкономить деньги на замене поврежденных товаров и, в конечном итоге, улучшить качество обслуживания клиентов, оставив вас довольными клиентами.

Подпишитесь на нашу информационную рассылку , чтобы получать наши последние новости об электронной коммерции в Юго-Восточной Азии и последние советы по логистике.

Как COVID-19 повлиял на индустрию потребительских товаров? — GHJ

COVID-19 затронул все основные отрасли за последние три месяца. Пожалуй, больше всего пострадала пищевая промышленность. Однако, в то время как многие рестораны несут большие убытки, продажи потребительских товаров (CPG), упакованных продуктов питания и напитков идут хорошо.

Проблемы с сырьем

В недавнем видеообращении генеральный директор Nestle Марк Шнайдер поделился, что его компании необходимо сосредоточить свои усилия на обеспечении поставок, производства и логистики.

Ведение бизнеса по производству упакованных продуктов питания и напитков в это время означает тщательный мониторинг цепочки поставок, чтобы обеспечить достаточное количество сырья для удовлетворения потребительского спроса.

Как отмечают Nestle и многие другие, в настоящее время в связи с COVID-19 возникают проблемы с поиском сырья и упаковочных материалов, и их решение будет приоритетом для большинства компаний, производящих продукты питания и напитки.Для многих предприятий эта пандемия подчеркнула важность обеспечения безопасности различных источников сырья на тот случай, если на один из источников будут наложены ограничения, такие как правительственные постановления или вспышка. Наличие нескольких источников материалов поможет предотвратить сбой в цепочке поставок, если один поставщик/источник не сможет доставить свой продукт из-за пандемии.

Проблемы производства

Еще одна проблема, связанная с удовлетворением спроса на продукцию CPG, связана с производством.Производство продукции CPG в это время вызывает опасения, что сотрудники, работающие на фабриках, могут заразиться и распространить COVID-19.

Tyson Foods решила приостановить работу одного из своих заводов в Колумбус-Джанкшн, штат Айова, после того, как у 24 сотрудников был обнаружен положительный результат на COVID-19. На этом заводе работает около 1400 сотрудников. Из-за вспышки на предприятии в Айове Tyson Foods приняла дополнительные меры предосторожности на всех других своих предприятиях, чтобы предотвратить подобные закрытия. Меры предосторожности включают обеспечение социального дистанцирования, предоставление средств индивидуальной защиты (СИЗ) и измерение температуры сотрудников перед входом на производственные предприятия.

Эти дополнительные меры предосторожности, хотя и необходимы, являются причиной задержек в производстве. Например, если завод чаще подвергается глубокой очистке, это может привести к сокращению производственного времени. Точно так же, если сотрудники обязаны соблюдать социальную дистанцию, это может увеличить время задержки в производстве.

Адаптация к изменениям

Несмотря на то, что продажи у производителей CPG идут хорошо, есть и другие проблемы, связанные с поиском поставщиков и рабочей силой. Предприятия, которые гибко адаптируются к изменениям в информации о безопасности и снабжении запасами и внедряют процессы для поддержания здоровья своих сотрудников, могут процветать во время этой пандемии.

Чтобы снизить возможные риски или обсудить варианты адаптации вашего бизнеса к меняющемуся рынку, свяжитесь с командой GHJ Food and Beverage. Для получения дополнительной информации и ресурсов по COVID-19 нажмите здесь.

История бизнеса, общественное здравоохранение и будущее упакованных пищевых продуктов

Какой вид хлеба выберет большинство потребителей? Кустарный или упакованный? Ответ будет зависеть от того, когда мы зададим вопрос. Ответы и причины резко отличались бы 150 лет, 50 лет, 150 дней или 50 дней в прошлом.

В конце 19 века было основано множество крупных брендов продуктов питания и напитков, включая Budweiser, Campbell’s, Coca-Cola, Coors, Heineken, Heinz, Hershey, Hormel, Nabisco, Nestlé, Pepsi-Cola, Pillsbury, Post, Quaker Oats, Smucker’s. и Ригли. Если мы увеличим временную шкалу всего на десять лет, мы также можем включить Kellogg’s и Kraft. Рост индустрии упакованных пищевых продуктов, безусловно, был обусловлен факторами предложения на поздних этапах промышленной революции. Но почему был потребительский спрос?

Хронология потребительской упаковки

iStockПервой причиной была безопасность.Основной причиной ранней смерти примерно в 1850 году были болезни, связанные с плохой водой или пищей. В то время свежие продукты часто были совсем не свежими. Обработка пищевых продуктов, их хранение, распределение и розничная торговля были примитивными по сравнению с методами и системами, используемыми сегодня. Порча и загрязнение были частыми проблемами для сырого мяса, фруктов и овощей. Обработанные продукты были не намного лучше. Их часто фальсифицировали неподходящими или вредными ингредиентами, готовили на предприятиях сомнительными методами и упаковывали в непрозрачные контейнеры.

Генри Хайнц добился успеха, потому что скрупулезно относился к качеству своей продукции и процессов. Он использовал прозрачную стеклянную упаковку, которая позволяла потребителям осматривать продукт перед покупкой, и открыл свои фабрики для общественных экскурсий. Хайнц понял, что правильно спроектированное и управляемое предприятие может не только поставлять недорогие продукты, но и обеспечивать низкий уровень загрязнения и порчи. Когда потребители поняли, что его продукция надежна и вкусна, у них появилось доверие к бренду Heinz, и продажи выросли в геометрической прогрессии.

iStockВторой причиной была доступность. Два века назад американская экономика была преимущественно аграрной. С началом промышленной революции резко возрос спрос на рабочую силу. Целеустремленные молодые рабочие покидали свои фермы и переселялись рядом с фабриками. Результатом стала урбанизация и быстрый рост населенных пунктов, таких как Питтсбург, географически удаленных от источников продовольствия. Получение достаточного количества питательной и доступной пищи внезапно стало проблемой.

Рыночным решением была обширная система производителей продуктов питания и розничных продавцов. Только переход к промышленному сельскому хозяйству, производству и распределению может удовлетворить огромный и растущий спрос на региональном и национальном уровнях. Упаковка предлагала систему сохранения, которая также имела важные преимущества для цепочки поставок, увеличивая срок годности и уменьшая повреждения во время транспортировки.

В 20 веке американцы все больше полагались на упакованные продукты. Традиционные форматы длительного хранения были расширены за счет включения замороженных продуктов и, в конечном итоге, охлажденных продуктов, которые имели лучшие характеристики вкуса и текстуры, чем консервированные продукты.Ценностными предложениями были повышенная безопасность, более длительное хранение, более низкая цена и повышенное удобство приготовления.

За последние несколько десятилетий наблюдается рост устойчивости к упакованным пищевым продуктам любого типа. Некоторые опасения похожи на те, что были сто лет назад, но сегодня они интерпретируются по-другому. Понятие свежести теперь означает недавно собранный и необработанный, а не чистый или испорченный. Концепция питания была расширена и теперь включает медицинские исследования долголетия, фитнеса, диабета и здоровья мозга.Потребители также стали внимательнее относиться к вредному воздействию искусственных ингредиентов.

iStockВ последнее время появились и другие опасения по поводу упакованных пищевых продуктов. По мере того, как люди стали больше интересоваться экологической устойчивостью, они начали сомневаться в законности промышленных методов ведения сельского хозяйства и транспортных систем, которые генерируют высокие выбросы углерода. По мере того, как СМИ наводняли новое поколение, американцы все больше сопротивлялись посланию вездесущих брендов.

Тем временем, что касается предложения, многие производители продуктов питания неправильно обращались со своими устаревшими брендами.Для повышения операционной эффективности и оптимизации финансовых результатов компании снижали размер и качество своей продукции, сокращая при этом расходы на рекламу и продвижение бренда. Что еще хуже, эти исторические компании утратили чувство цели. Они забыли, как и почему их бренды добились успеха. И они уступили нарратив конкурентам и субститутам.

Столетие назад продовольственная система питалась идеями прогресса и технологий.Сегодня модная парадигма еды регрессивна. Социальное движение, выраженное такими лозунгами, как «от фермы до стола» или «ешьте по-местному», все больше убеждает потребителей покупать или готовить продукты, которые подвергались минимальной обработке и обработке на каждом этапе производственно-сбытовой цепочки.

Влияние пандемии

iStockЭто возвращает нас к вопросу, с которого началась моя статья. Какой вид хлеба выберет большинство потребителей? Кустарный или упакованный? 150 лет назад у потребителей не было выбора.50 лет назад многие американцы выбирали фасованный хлеб из-за его консистенции, надежности, безопасности, доступности и цены. 150 дней назад, независимо от их фактического выбора, многие потребители отдали бы предпочтение кустарному хлебу, который выпекают вручную местные пекари с использованием органической муки. Пятьдесят дней назад потребители беспокоились о том, не найти ли хлеб вообще. И если бы им была предоставлена ​​альтернатива, они могли бы выбрать фасованный хлеб, потому что он имеет более длительный срок хранения, минимально обрабатывается на фабрике и защищен непроницаемой пластиковой упаковкой.Какая разница кризис.

Нынешняя пандемия обеспечивает благоприятные перспективы для промышленных продуктов питания в краткосрочной перспективе. Ожидается, что потребители будут покупать большую часть своей еды в розничных магазинах, а не в ресторанах, будут больше беспокоиться о сроках годности, быть более внимательными к загрязнению и быть более осторожными с неизвестными поставщиками. Все эти факторы отдают предпочтение упакованным продуктам питания от производителей с проверенными брендами.

iStockКризис, в конце концов, утихнет, и экономика, вероятно, вернется в свое нормальное состояние до вспышки.В этот момент в пищевой системе произойдет одно из двух. Первая возможность заключается в том, что потребители будут продолжать покупать продукты промышленного производства с частотой и в постоянном увеличении количества. Другая возможность заключается в том, что прежние тенденции возобновятся, и спрос на обработанные пищевые продукты сократится в долгосрочной перспективе.

Производители продуктов питания могут повлиять на результат в свою пользу. Вместо того, чтобы принимать преобладающий нарратив, написанный недоброжелателями и фокусирующийся на слабых сторонах, индустрия упакованных продуктов питания должна продвигать контрнарратив, фокусирующийся на сильных сторонах.Это, несомненно, постоянство, надежность, доступность и безопасность от загрязнения.

Такие заявления можно обосновывать и продвигать тремя различными способами. Первый подход включает в себя объяснение и продвижение характеристик и преимуществ продукта с упором на технологический прогресс в обработке и упаковке. Люди часто зачарованы, когда они действительно видят сложные производственные объекты в действии. Второй подход предполагает тонкое использование текущей пандемии путем продвижения практических эпидемиологических преимуществ централизованного производства и непроницаемой упаковки.Нарушения, вызванные коронавирусом, будут помнить еще долго после того, как он утихнет, а это означает, что такие сообщения, вероятно, будут иметь ценность в долгосрочной перспективе.

Третий подход предполагает создание повествования, связывающего существующие события с благоприятным историческим контекстом. В последний раз американцы сталкивались с серьезными проблемами с безопасностью и доступностью продуктов питания в 19 веке. Генри Хайнц и другие решили эту проблему с помощью промышленных продуктов питания. Хотя текущая ситуация не столь серьезна, потребители тем не менее начинают беспокоиться о таких проблемах.