Мобильный бизнес на колесах: Бизнес на колесах: что нужно учесть, если хотите открыть мобильный стритфуд в России

Содержание

Мобильный бизнес на колесах — Бизнес Гид

За всю историю существования автомобиль примерил на себя множество ролей. В годы Генри Форда машиностроение стало массовым, а транспортные средства — доступными. Именно это позволило множеству людей завладеть автомобилями. Они использовались и продолжают использоваться не только для передвижения — в число назначений входит управление собственным бизнесом на колёсах.

Энтузиасты и изобретатели породили огромный спектр видов бизнеса, который объединяет одно — он завязан на автомобиле. Подобное явление можно встретить в любой стране. Предприниматели предлагают своим клиентам различные услуги начиная от кофейни на колёсах и заканчивая мобильной гостиницей. В России самыми популярными вариантами остаются общепит, передвижные магазины и ремонт автомобилей по вызову.

Наибольшее распространение бизнес на колёсах имеет в США и Европе. Люди привыкли видеть передвижной салон красоты, который курсирует вдоль пляжа — даже самые неординарные предложения находят спрос.

Западные люди любят устраивать праздники на свежем воздухе, поэтому ни одна крупная встреча не обходится без кафе на колёсах или мобильной дискотеки. Оригинальная идея, адаптированная для нашей страны — передвижная баня.

Преимущества бизнеса на колёсах


Предпринимателю легче открыть и содержать именно мобильный бизнес. Этот формат позволяет иметь много клиентов, при этом не переплачивая за рекламу и не нуждаясь в оплате аренды здания. Если посетителей не хватает, то достаточно просто переместить автомобиль на новое место — это можно делать несколько раз в течение дня, находясь в том месте, которое привлекает больше всего народу.

Начать бизнес на колёсах можно буквально за месяц. Пакет документов подразумевает прохождение всего нескольких проверок, так как к автомобилям предъявляются меньшие требования. В качестве платформы может использоваться подержанная машина, оборудованная тем, что требует специфика бизнеса. За небольшие деньги можно получить полноценный аналог стационарной компании.

С учётом того, что расходы на содержание бизнеса сравнительно небольшие, доход получается довольно большой — вложения можно окупить примерно за полгода. В случае если приток клиентов недостаточный, можно просто переехать в другое место, так как автомобиль позволяет всегда быть в центре событий. Даже если предприниматель осознаёт, что это дело не его — машину и всё оборудование можно продать, потеряв минимальный процент, так как техника имеет высокую ликвидность.

Идеи бизнеса на колёсах


Столовая на колёсах


В этом случае может быть реализован как обычный общепит, в котором подают полноценный обед, так и закусочная или кофейня. Что касается фаст-фуда — это может быть пиццерия, хот-доги, бургеры, китайская лапша и множество других продуктов. В России также распространены блинные на колёсах. В таком виде бизнеса работу начинать желательно рано утром, когда большинство кафе ещё закрыты, а люди вышли на работу. Некоторые привыкли завтракать или брать горячий напиток вне дома, поэтому такой режим работы оптимален.

Что касается места расположения, автомобиль может занять точку около метро, парка или крупной дороги в городе.

Передвижной шиномонтаж


Иногда водители попадают в ситуацию, в которой до обычного шиномонтажа не доехать — нет запаски для одного колеса либо пробито сразу несколько. Так, если у них нет знакомых, которые могут помочь сейчас, единственный вариант — шиномонтаж на колёсах. Для реализации такого вида бизнеса нужно не так много: небольшой грузовик вроде ГАЗели, оборудование для работы и некоторый опыт в переустановке покрышек и ремонте колёс. Эта идея для бизнеса актуальна даже в городе, в котором существует множество шиномонтажей. Довольно быстро водители осознают преимущество передвижного варианта. В будущем спектр услуг можно расширить, добавив мелкий ремонт или взятие на буксир.

Выездная аварийная служба


Коммерческие работники, осуществляющие ремонт на коммунальных объектах, широко распространены на западе. Несмотря на то что у них всё ещё существуют коммунальные службы, жильцы нередко прибегают к услугам передвижной аварийной службы. Это позволяет быстрее устранить неполадку. Опыт показывает, что власти и домовладельцы исправно оплачивают услуги автомобильной службы, хоть муниципальные работники делают это бесплатно — решающим фактором становится время прибытия. В России эта ниша в основном занята государственными службами, но частые проблемы с теплоснабжением не оставят без работы никого.

Обувная мастерская на колёсах


Этот вид бизнеса востребован во всех населённых пунктах от села до мегаполиса. Мастерская по ремонту обуви может располагаться в кузове небольшого автомобиля, украшенного соответствующей вывеской. Некоторые предприниматели почти постоянно находятся в движении, объезжая небольшие деревни и предлагая там свои услуги, а другие занимают выгодное место в городе и выполняют заказы в течение дня. Услуги могут быть самыми разными — от полировки до установления набоек. Аналогичная идея для бизнеса заключается в создании ремонта одежды на колёсах.

Передвижная гостиница


Для создания автомобиля, способного стать ночлегом для нескольких человек, потребуется автобус. Один американец сделал такую мобильную гостиницу, использовав старый подержанный автобус. В США, как и по всему миру, постоянно происходят различные события, которые заставляют жителей выезжать в другие города. Когда в одном месте собирается много людей, то владельцы обычных гостиниц, как правило, накручивают цены. Также может случиться распространённая ситуация — все места будут заняты. Именно в такой момент любителям зрелищ нужна помощь в виде жилища на колёсах. Для поиска клиентов нужно быть в курсе ближайших мероприятий.

Кинотеатр на колёсах


Для реализации этой идеи нужно приобрести грузовик с крытым жёстким кузовом или автобус. Так сделали два брата в российской глубинке. Они установили в КУНГ грузовика экран, проектор и сидения. Автомобиль оснастили автономным источником электрической энергии. Предприниматели ездят по сёлам и деревням, предлагая сеансы просмотра кино — в таких населённых пунктах обычно почти нет развлечений, поэтому желающих находится много.

К тому же, жители подобных мест любят собираться вместе, а тем более показать, что они не хуже других и тоже идут на премьеру.

Передвижной клуб


Обычно выбор места для проведения праздника вне дома сводится к трём вариантам: пикник на природе, ужин в ресторане или вечеринка в ночном клубе. Разнообразить культурную программу призван клуб на колёсах. Это может быть как пассажирский автомобиль на небольшое количество мест, оборудованный столиками, аудиосистемой и прочими функциями, так и передвижной медиацентр, в котором устанавливается экран, проигрыватель и караоке. Подобная идея особенно актуальна в сёлах и деревнях, но среди горожан тоже будет спрос. Можно предлагать тем, кто выбирается на природу, свои услуги на свадьбу, день рождения, корпоратив или любое другое мероприятие.

Дом на колёсах


Бизнес по переоборудованию автобусов и фургонов в передвижные дома — очередная перспективная идея. Вариант является довольно затратным, но и окупается лучше.

Мобильные дома можно сдавать в аренду либо самому выступать водителем, перевозя клиентов по их маршруту.

Передвижной детский парк развлечений


Идея может стать очень прибыльной, так как во всём мире родители не жалеют денег на развлечения для своих детей. Этим успешно пользуются многие предприниматели, предлагая всё новые аттракционы. В стороне не остаются и владельцы парков на колёсах — их услуги могут пользоваться ещё большим спросом, если фургоны будут правильно передвигаться между людными местами. Автомобили могут быть оснащены самыми разными функциями — киоск сладкой ваты, игротека с приставками и телевизорами, надувные арены и батуты и многое другое. Примечательно, что в России эта ниша бизнеса почти не представлена. Самое время начать действовать.

Баня на колёсах


Идея для бизнеса, основанная на русских традициях. Не удивительно, что именно наши соотечественники придумали оснащать кузова фургонов или грузовиков парилками и предбанниками.

Этот бизнес пользуется спросом как у сельских жителей, так и у горожан — многие хотят собраться в компании друзей и хорошо провести время. Зимой передвижную баню можно расположить рядом с прорубью. Одними из первых такую модель реализовали предприниматели фирмы Газбаныч. Идея быстро стала популярной, и теперь компания производит свои оригинальные автомобили на продажу.

Итог


Идей для бизнеса на колёсах существует целое множество. С учётом того, что подобный проект не требует серьёзных вложений и быстро окупается, он является идеальным для начинающих предпринимателей.

Бутик на колесах-2 » Готовый бизнес

Бизнес на колесах, благодаря мобильности и низкой затратности, стал популярным трендом у современных забугорных бизнесменов . С грузовиков и фургонов они готовы продавать все, что угодно, начиная с домашнего печенья и мороженого, заканчивая одеждой. При этом, конкретно продажа одежды становится все наиболее приоритетным направлением мобильного бизнеса. У хозяев магазина одежды на колесах есть свои бесспорные достоинства по сопоставлению с обладателями мобильных ресторанов и кафе — им не нужно оборудовать кухню,  получать дорогостоящую лицензию на торговлю пищевыми продуктами и иметь дело с санитарными службами. Их продукт имеет неограниченный срок годности и не портится.

Единственные вложения хозяев мобильного бизнеса- в дизайн и закупку продукта. Стартовые вложения хозяев бутика на колесах Cookies-n-Cream составили $10,000: на покупку бу грузовика, его дизайн, оборудование для нанесения рисунка на футболках и акустическую систему. Компания Cookies-n-Cream, которая невзирая на свое заглавие, не торгует ничем съестным, а реализует престижные футболки в стиле хип-хоп в окрестностях Нью-Йорка.

Бутик на колесах колесит по школам, арт-галереям и музыкальным магазинам, в обычно хиповых районах, предлагая возможным хип-хоперам свои неповторимые дизайнерские футболки. Их фургон раскрашен в калоритные тона, а из динамиков громко звучит музыка. Мимо такового магазина не пройдешь. Прохожие останавливаются, забавно болтают с хозяевами, фотографируются и естественно приобретают неповторимую футболку в стиле хип-хоп за 35 баксов. Большая часть покупателей такового бутика на колесах — случайные, они не планировали покупку заблаговременно, но не смогли пройти мимо.

В неплохой день обладатели бизнеса на колесах Cookies-n-Cream продают дизайнерских футболок на сумму от $1,000 и игрушек на $300. Расходы малы, предприниматели даже не тратятся на парковку, оставляя собственный грузовик у родственников во дворе в Бруклине. На рекламу они тоже не тратятся, собственных покупателей друзья оповещают через социальные сети Facebook и Twitter. Зато на рекламе пробуют заработать доп средства, чтоб удержать собственный мобильный бизнес на плаву. Их фургон, вообщем, как и почти все остальные, весь оклеен стикерами «сдается маркетинговое место».

Сами предприниматели мобильного бизнеса считают свою бизнес идею многообещающей, бизнес на колесах — это бизнес с минимальными вложениями, расходами и «головной болью», концепция бизнеса проста и просто воплотима. Они считают себя не сколько торговцами, сколько дизайнерами, которые несут культуру хип-хопа в массы. А основное, им это нравится.

©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей

www.1000ideas.ru

«Бизнес окупается за 3-4 сезона, если торговля будет успешной». Фудтрак с нуля

Хочешь открыть свой бизнес, но не знаешь, с чего начать? Сколько денег надо для старта и куда идти, чтобы оформить нужные документы?

В Informburo.kz новая рубрика – «Хочу открыть своё дело». Мы надеемся, что она будет полезна тем, кто давно думает по-настоящему делать деньги.

Фудтрак или «закусочная на колесах» – не очень популярный, но перспективный вид сезонного бизнеса. Первый сезон, если запускать дело с нуля, обойдётся в 15 млн тенге, а окупятся эти инвестиции примерно за 2-3 года.

Что такое фудтрак и как с ним работать?

Под фудтраком (food – еда и truck – грузовой автомобиль – англ.) или «бизнесом на колёсах» подразумевается фургон, где можно купить мороженое, закуски и напитки. Такой фургон можно встретить в местах массового скопления людей: на концертах, ярмарках или в парках.

Плюс в сравнительно небольшом объёме инвестиций, малой конкуренции, а также в мобильности.

Минус в том, что зарабатывать получится лишь в определённый сезон – в основном в конце весны, летом. Есть сложности с определением локации для торговли, которые не позволяют фудтракам полностью раскрыть свой потенциал.

Три главных условия для успеха

В январе 2019 года в Министерстве национальной экономики РК призвали бизнесменов обратить внимание на фудтраковый бизнес. Работавший в то время директором департамента развития предпринимательства ведомства Асланбек Джакупов на брифинге в Службе центральных коммуникаций сказал, что «бизнес на колёсах» быстроокупаемый и мобильный.

«Арендуют грузовики, работают на них. Сегодня у нас в этом вопросе нет чёткого регулирования. Нельзя допустить, чтобы любой желающий, условно говоря, поставил газовую плиту и баллон в пирожковоз и ездил по городу продавать. Необходимо отрегулировать три основные составляющие. Это с точки зрения обеспечения пожарной безопасности, дорожного движения и санэпидблагополучия, и, конечно, соответствующие места должны быть определены акиматом города», – сказал представитель МНЭ РК.

В НПП «Атамекен» сообщили, что отдельных требований к «закусочным на колёсах» в казахстанском законодательстве нет. К примеру, в США для фудтракеров разработали специальный закон «О мобильной торговле». Там, получив соответствующее разрешение, можно торговать продукцией и при этом не нужно согласовывать маршрут с местными властями.


Фудтраки / Фото с сайта stcathys.com


Как регулируется локация для торговли «с колёс»?

По сути это объект общепита. Поэтому такая деятельность подпадает под Закон «О регулировании торговли», а также под санитарные правила и нормы (СанПиН).

«Сложно определить, насколько «бизнес на колёсах» популярен среди предпринимателей. Дело в том, что ни при самой деятельности, ни при регистрации такой вид бизнеса никак не выделяется.

При регистрации указывается адрес юридического лица или индивидуального предпринимателя. Согласование маршрута передвижения – это компетенция местного исполнительного органа (акимата)», – говорят в НПП «Атамекен».

Допускается торговля в любой точке такого маршрута, но не за его пределами. Понятно, что при этом необходимо соблюдать правила дорожного движения и иные требования законодательства.

«Например, необходимо соблюдать общественный порядок, не шуметь после 23.00, не продавать алкогольную и табачную продукцию несовершеннолетним. Не устраивать в точках вашего маршрута агитационные мероприятия, не осуществлять продажу запрещённых к обороту товаров (к примеру, наркотиков). То есть соблюдать требования всех законов РК», – уточнила официальный представитель НПП «Атамекен» Бибигуль Нысанбаева.

В палате также рассказали о том, что нормативно-правовые акты сейчас никак не регламентируют вопрос продажи еды в парках, на концертах и других местах массового скопления людей. Главное, чтобы торговля шла именно на ранее утверждённом маршруте.

Нужны связи или чистая репутация?

Предприниматель из Нур-Султана Марклен Оганян приобрёл весной 2017 года три прицепа, чтобы с них продавать напитки и фастфуд. Он говорит, что сложно согласовать с местными властями локацию торговли.

«Для такого бизнеса нужен большой поток людей. Это концерты, парки, ярмарки и так далее. Нельзя просто так ездить по городу и продавать еду. Скажу только из своего опыта: чтобы получить самые людные локации, нужны связи. Не знаю, может, у других было иначе. Можно ещё арендовать точку рядом с торговым центром. Однако аренда будет стоить достаточно дорого, и тогда бизнес может не окупиться», – рассказал Марклен.

Частично с этим согласен алматинский предприниматель Эльдар Жусупов (имя изменено по желанию спикера), но, по его словам, связи в таком бизнесе не играют решающей роли. Власти охотно идут навстречу, говорит Эльдар, если обратиться за разрешением торговать из фудтрака.

«Естественно, при условии, что у вас всё в порядке с санитарией и хорошая репутация. Летом можно продавать мороженое, хот-доги, бургеры, донеры и другой фастфуд, а зимой можно переоборудовать (транспорт. – Авт.) под продажу горячих напитков. Но спрос, конечно, будет меньше. Учтите, что ингредиенты должны быть уже готовы. К примеру, если вы продаёте бургеры, то в морозильнике уже должны лежать замороженные котлеты. Поэтому в расходах нужно будет это учитывать: покупаете вы эти котлеты у кого-то или где-то готовите», – делится опытом бизнесмен.

Начинаем с нуля. Сколько надо денег?

По словам тех, кто уже имеет «закусочные на колёсах», прицеп в базовой комплектации стоит от 5 до 8 миллионов тенге. Плюсуем сюда же расходные материалы и внутреннее оборудование «передвижной кухни». Итого: инвестиции в дело для первого сезона работы могут составить около 15 млн тенге.

«Бизнес на колёсах» достаточно актуален в МСБ. Относится к средне- и малобюджетным франшизам. Инвестиции могут достигать 50 тысяч долларов (более 19 млн тенге. – Авт.). Это включая паушальный взнос (покупка франшизы), оборудование, материалы и так далее», – говорит директор Казахстанской ассоциации франчайзинга KazFranch Адема Досжанова.

Она привела в пример франшизы Red Dragon (сеть ресторанов быстрого питания) и Zheka’s doner house. В данное время, по информации Досжановой, доступны именно они. Инвестиции в франчайзинговые проекты составят от 300 тысяч тенге до 50 тысяч долларов.

Финансирование на старте можно получить по программам фонда «Даму».

«К примеру, есть программы развития продуктивной занятости и массового предпринимательства на 2017-2021 годы «Еңбек». Одним из направлений данной программы является кредитование микро- и малого бизнеса. Максимальный лимит финансирования на одного участника программы в городах и моногородах (кроме городов Нур-Султан, Алматы, Актау, Атырау) до 6500 МРП (16,4 млн тенге), в городах Нур-Султан, Алматы, Актау и Атырау составляет 8000 МРП (20,2 млн тенге). Срок кредитования – до 7 лет со ставкой не более 6% годовых», – сообщают в фонде «Даму».

Фонд может также дать фудтракерам гарантии под кредиты на бизнес. Это касается тех, кто не имеет возможности предоставить банку залог: до 85% по стартапам и до 50% по действующим проектам. Есть также различные региональные программы финансирования МСБ.

За какое время окупятся инвестиции?

Фудтракеры говорят, что бизнес окупается за 3-4 сезона, если торговля будет успешной. Себестоимость стакана кофе – примерно 150 тенге. Его цена на прилавке – 600 тенге. Разница – 450 тенге. Платите с неё налоги и оставшееся – в карман. По другим видам продающейся в закусочной на колёсах еды примерно такая же пропорция расчётов.

«Затраты и количество персонала – всё это в каждом случае индивидуально. В целом реализация любой бизнес-идеи должна начинаться с бизнес-плана, так как гораздо эффективнее получить данные о рентабельности расчётным путём», – сообщили в НПП «Атамекен».

Бизнес-план абсолютно бесплатно будущему владельцу фудтрака помогут подготовить и в фонде «Даму», и в «Атамекене».

Повар на колесах. Фудтраки востребованы лишь на городских фестивалях

В крупнейших городах России общепит все активнее внедряет фудтраки. В Перми к мобильной торговле интерес есть, но лишь как дополнение к основному бизнесу.

В начале июля власти Санкт-Петербурга анонсировали появление в городе нового формата нестационарной торговли – мобильного транспортного средства, специально оборудованного для организации общественного питания. Этот нестационарный торговый объект (НТО) больше известен как «фудтрак». Они во многих городах России появлялись и раньше, но в нормативной базе их деятельность до сих пор не прописана.

Власти Пермского края подтвердили, что правовое регулирование работы фудтраков еще не сформировано на федеральном уровне. Они отмечают, что готовы оказать необходимую поддержку пермским рестораторам, если те рассматривают возможность использовать подобный НТО.

Как рассказали журналисту Business Class в краевом министерстве промышленности, предпринимательства и торговли, еще в прошлом году состоялся ряд встреч с представителями общепита и ресторанного бизнеса по этой теме. «Проводились переговоры с ведущими производителями фудтраков, обсуждалась возможность их размещения в общественных местах Перми. Достигнута договоренность поставки транспорта для пермского бизнеса на льготных условиях», – рассказали в пресс-службе регионального минпромторга.

Представители пермского ресторанного бизнеса считают, что полноценному развитию фудтраков в городе действительно мешает отсутствие законодательного регулирования мобильной торговли.

«Работа в данной сфере имеет множество ограничений, в первую очередь связанных с законодательством РФ. Фудтрак не может свободно передвигаться по городу и занимать удобные для себя позиции, поэтому чаще функционирует как обычное кафе. К тому же мест для работы в Перми очень мало», – комментирует Ольга Богданова, совладелец фургончика CREAM ice cream.

Также она отмечает, что данный формат бизнеса является сложным с точки зрения организации, поскольку в России он мало освоен. «Практически все приходится начинать с нуля. Но, конечно же, все трудности компенсируют эмоции людей и особенно радость детей», – добавляет г-жа Богданова.

В конце мая гриль-бар Smoky Dog анонсировал появление собственного смокера на колесах. Как рассказывают представители бара, идея обзавестись смокером появилась задолго до пандемии коронавируса. Еще до официального открытия бара в центре Перми, которое состоялось четыре года назад, заведение часто принимало участие в городских фестивалях и мероприятиях.

«Мы хотели, чтобы у нас появился мобильный смокер для разных городских фестивалей или частных мероприятий. Когда узнали, что в России собирают подобное устройство, решили, что хотим его приобрести. Со смокером на колесах удобно работать на выездных мероприятиях. Также можно размещать его на нашем заднем дворе или у Sheamus, сделав спецменю. Смокер пришел к нам к концу режима строгой самоизоляции, поэтому пока коптили на нем всего несколько раз», – рассказывает Сергей Болотов, директор по развитию баров Smoky Dog, Sheamus, Cheshire cat.

Не пропустите:​Глоток свежего воздуха. Рестораторы поделились первыми итогами работы летних кафе22 июля 2020, 07:00

Г-н Болотов говорит, что подобная бизнес-модель находится пока еще на этапе «зародыша». Говорить о потенциальной популярности фудтраков в Перми пока рано. Чтобы обеспечить трафик в регионах, необходимо долго развивать рынок, и лучше, если это начнут делать те заведения, которые заслужили у горожан определенное доверие.

«С фудтраками как с хорошим дополнением к стационарной точке интересные вещи можно сделать. Людям это любопытно, особенно в условиях тех ограничений, которые сейчас есть. Но все-таки фудтраки – больше дополнительная услуга», – рассуждает представитель пермского ресторанного бизнеса.

По мнению Ольги Богдановой, главное место, где фудтрак может легко конкурировать и даже превосходить рестораны и кафе, – это фестивали, ярмарки и различные городские мероприятия. «На подобных мероприятиях народ ищет что-то новое и не приевшееся. Фудтрак – как раз новый формат, который сразу бросается в глаза. Опираясь на наш опыт, скажу, что он привлекает внимание и собирает вокруг себя много людей», – делится она.

Фудтрак – это кафе-фургон с мобильной кухней для торговли едой и напитками быстрого приготовления. Появились они в США. В России популярность стали набирать благодаря фестивалям еды, которые регулярно проходят в крупных городах. Согласно исследованиям российского профессионального ресурса, посвященным франчайзингу BUYBRAND, фудтраки входят в главные тренды-2020 на рынке общепита. На международной выставке франшиз BUYBRAND Expo, прошедшей в Москве осенью 2019 года, сразу несколько компаний представили франшизы в формате фудтрака. Эксперты отмечают, что они стоят значительно дешевле франшизы классического ресторана.

На сегодняшний день фудтраки с едой и напитками подпадают под действие закона «О нестационарной торговле». Согласно законодательству, торговля возможна лишь в специально обозначенных местах, а владелец фудтрака должен арендовать конкретный участок и работать только на нем. Ранее федеральные СМИ писали, что в декабре 2018 года Минпромторг внес в Госдуму законопроект, в котором вводилось понятие торгового объекта на колесах, но рассмотрение документа несколько раз переносилось по разным причинам. В итоге он так и не был принят.

Ресторан на колесах: развивающийся бизнес в Испании. Испания по-русски

Мода на food truck (или «ресторан на колесах») пришла в Испанию не так уж давно, первые фургоны-закусочные появились здесь лишь в 2014 году, но с тех пор спрос на них только растет. Это ведь так заманчиво – иметь возможность открыть небольшой мобильный бизнес, позволяющий не только заработать на жизнь, но и избежать ежедневной рутины: одной и той же дороги на работу и обратно, одних и тех же лиц вокруг. Днем ты работаешь в центре города, вечером – около парка, на следующий день отправляешься в деловой район, чтобы накормить утомленных офисом менеджеров, а если это приморский город (каких в Испании немало), то ставишь свой ресторанчик неподалеку от пляжа, ведь у отдыхающих всегда зверский аппетит, который кто-то должен удовлетворять!

Кроме пользы и удовольствия для владельцев фуд-траков, идея мобильных закусочных очень привлекательна и для простых жителей испанских городов и поселков: испанцы обожают перекусывать, даже стоя; делают они это часто, с удовольствием и большими компаниями. И хотя в любом городе и поселке Испании полным-полно всевозможных баров, ресторанов и таверн, появление закусочных на колесах только приветствуется, ведь, по мнению любого испанца, хорошей еды много не бывает!

Подводные камни бизнеса «на колесах»

Безусловно, плюсов у подобного бизнеса очень много, однако присутствуют и некоторые «подводные камни», знания о которых помогут избежать многих проблем и сделать свой food truck рентабельным предприятием. Основной недостаток такого рода деятельности (на сегодняшний день) – это отсутствие единого государственного закона, регулирующего работу в этом секторе рынка. Начинающий фуд-тракер должен в первую очередь тщательно разобраться во всех тонкостях и хитросплетениях законодательства относительно легальности закусочной на колесах в конкретном муниципалитете или области и только затем принимать решение о начале деятельности.

Роберто де ла Куэрда, один из пионеров движения фуд-тракеров в Испании, сказал в интервью газете El País: «Сюда (в Испанию – прим. автора) любая мода приходит с опозданием и со скрипом. Нам еще очень далеко до возможности парковаться и торговать на любой улице, как это происходит в Нью-Йорке». Несмотря на это его заявление, закусочная Роберто “El Kiosko”, появившаяся в 2014 году на улицах небольшого городка Лас-Росас в пригороде Мадрида, быстро приобрела популярность среди местных жителей, а через пару месяцев его стали приглашать на различные гастрономические ярмарки и мероприятия. С тех пор известность и доходы Роберто только растут: одним из доказательств успеха “El Kiosko” стало спонсорство известной испанской кампании по производству пива Mahou, которая деньги просто так, кому попало, не раздает!

Итак, какие же вводные надо учитывать, если вы задумались о приобретении в Испании симпатичного винтажного фургона и обустройства его под закусочную?

1. У вас должен быть хотя бы минимальный опыт в организации и ведении ресторанного бизнеса.

2. Вам понадобятся советы и помощь экспертов, разбирающихся во всех легальных аспектах – лицензиях и разрешениях – для создания подобного предприятия, и в части законодательства, касающейся уличной торговли в выбранном вами месте.

3. Вы должны знать, что фургон с кухней – это не все, что вам понадобится. В большинстве городов Испании санитарные нормы, касающиеся продажи еды «с колес», требуют также наличия стационарного помещения для предварительной подготовки продуктов и их правильного хранения.

Как сделать рентабельным «ресторан на колесах» в Испании

Несмотря на многочисленные законодательные ограничения, мода на этот бизнес в Испании распространяется. Многие города (Мадрид, Барселона, Кордова и другие) принимают более гуманные законы, потихоньку расширяющие возможности подобных предприятий. Появляются полезные для начинающих фуд-тракеров онлайн-ресурсы. Испания – страна традиций и жаркого солнца: все здесь происходит не спеша и по своим правилам. Но – происходит, а это значит, что уже скоро многие города станут более лояльны к передвижным закусочным, и надо успеть занять свое место в таком перспективном секторе ресторанного бизнеса.

Мы сделали для вас подборку советов от различных успешных испанских фуд-тракеров о том, как надо действовать, чтобы ваша закусочная не только не прогорела, но и стала рентабельной.

1. В первую очередь – получить всю возможную информацию о законности ведения подобного бизнеса и санитарных нормах, предусмотренных для этого вида бизнеса в выбранном вами муниципалитете. Напоминаем: это краеугольный камень данного вопроса. В некоторых городах уличная торговля вообще запрещена везде, кроме как в специально отведенных для этого местах – на ярмарках и различных мероприятиях.

Но есть и другие города, где к торговле с колес относятся гораздо лояльнее, что открывает для фуд-тракеров много интересных возможностей. Что же касается санитарно-гигиенических норм, то и в этом вопросе надо быть полностью проинформированным: все рабочие процессы по приготовлению пищи и ее продаже должны отвечать соответствующим нормативам.

2. Следующий шаг – это выбрать специализацию, т.е. решить, что же именно вы будете предлагать своим клиентам: гамбургеры и хот-доги по вашему собственному рецепту, популярные блюда и закуски испанской (итальянской, японской или любой другой) кухни или что-то более оригинальное – вегетарианскую пищу, продукты без глютена, сладости для диабетиков и прочее.

3. Далее – обязательно надо провести маркетинговое исследование рынка сбыта для вашей продукции в том районе, где вы решили расположиться со своим грузовичком. Лучше всего воспользоваться для этого арендованным фуд-траком и попробовать свои силы на одном из ближайших гастрономических мероприятий или на какой-нибудь ярмарке. Снять на выходные пробный фургончик можно на портале Retrotrucks (или на одном из порталов, упомянутых ниже), что обойдется вам от 300– 500 € в день или немного дешевле, если арендовать его на несколько дней. Только имейте в виду, что к этому моменту вы уже должны будете обзавестись лицензией на обращение с пищевыми продуктами и соответствующим муниципальным разрешением для уличной торговли.

4. Теперь пора переходить к более конкретным расчетам: прикинуть необходимые вложения, расходы и возможные доходы. Лучше всего обратиться за консультацией к одному из бывалых фуд-тракеров, так как нет ничего ценнее реального опыта. Существуют и специальные форумы, где можно задать вопрос. Есть несколько порталов, объединяющих адептов мобильно-ресторанного бизнеса, на которых вы найдете полезные советы и другую важную информацию по интересующим вас темам – Foodtruckya, Mundo Tracción, Street Food Madrid и другие.

5. Если все предыдущие этапы вы уже прошли, то пора заняться выбором подходящего именно для вашего рода деятельности и возможностей фургона. Существует три варианта: самый дешевый – это караван; самый модный – ретро-грузовичок 1950–1970-х годов; самый удобный – любая современная модель. Конечно, можно вложить больше денег и, купив винтажный грузовик, оборудовать его современной кухонной техникой. А можно и сэкономить для начала, подобрав под свою бизнес-идею уже готовую закусочную. Кстати, вовсе необязательно сразу покупать фуд-трак: существует немало интернет-порталов, сдающих разнообразные модели в аренду. Возможно, начать лучше именно с этого!

Посмотреть варианты аренды и продажи фуд-траков в Испании можно на вышеуказанных онлайн-площадках и многих других ресурсах: Food Trucks Systems, Kombis Pasion, Busco Foodtruck и др.

6. Осталось совсем немного – создать собственный, оригинальный и узнаваемый бренд; придумать к нему логотип; сделать сайт и аккаунты в самых популярных соцсетях – и начать все это раскручивать, не забывая о том, что ваши потенциальные клиенты всегда должны знать, где сейчас находится ваш фуд-трак и чем вкусненьким вы их побалуете именно сегодня!

7. И совет напоследок: принимайте участие во всех возможных гастрономических мероприятиях в вашем городе и не только; торгуйте на музыкальных фестивалях, которые в Испании круглый год проходят во множестве; участвуйте в средневековых и ремесленных ярмарках, открывающихся, как правило, в выходные и праздничные дни во всех больших и маленьких испанских городах и поселках; предлагайте свои услуги устроителям свадеб, мальчишников и дней рождений! Короче говоря, не сидите на месте и используйте все возможности для развития своего бизнеса, и тогда вы обязательно добьетесь успеха!

 

Центр услуг «Испания по-русски» – это полный комплекс профессиональных услуг в сфере открытия или покупки готового бизнеса в Испании. Исследования рынка, получение лицензий, регистрация юр.лица, аудит.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]

как открыть фудтрак в Узбекистане и какие тут перспективы – Spot

Где взять фургончик, сколько это стоит, что продавать, как сильно влияет сезонность, какова конкуренция и многое другое — в обзоре Spot.

История фудтраков берет начало в конце XIX века, когда закусочные на колесах стали частью культуры Америки. Первым идею подобных закусочных развил американец Чарльз Гуднайт из Техаса, который купил у армии США старый фургон и приспособил его под столовую в 1866 году.

В дальнейшем некий американец Вальтер Скотт (однофамилец шотландского прозаика) изготовил фургон с окнами, который установил напротив редакции местной газеты. В меню были сэндвичи, пироги и кофе, которыми питались сотрудники редакции, так как это было быстро и дешево.

В 80-х годах XIX века запустилось первое производство фургонов, в которых были раковина, холодильник и кухонная плита. Так стартовала эра «еды на колесах».

Сегодня фургоны с едой так же популярны, как рестораны и кафе. Фудтраки прочно вошли в жизнь мегаполисов, потому что идеально вписываются в быстрый темп жизни.

В мире существует немало успешных фудтрак проектов — Five Guys, Guerilla Tacos, El Chapo, но в Узбекистане эта ниша пока не особо развита. Да, фудтраки периодически появлялись в Ташкенте и других городах в разные годы, но массовости этот вид розничной торговли так и не получил.

В 2018 году в стране упростили правила выездной торговли, к которой относится и «еда на колесах». Разрешение теперь могут получать и индивидуальные предприниматели, а само оно выдается на срок не более 12 месяцев. Помимо этого, теперь выдается одно разрешение на право заниматься выездной торговлей в нескольких местах. Получить разрешение можно в районном или городском хокимияте.

Недавно стало известно, что российская компания по производству фудтраков продала в Узбекистан 20 фургончиков. На этом фоне Spot решил узнать, как обстоят дела с этим бизнесом в стране — где взять фургон, сколько он стоит, как устроен процесс и есть ли тут перспективы.

Особенности фудтрака как бизнеса

По словам Сергея Аллахвердова, директора Avadan Group, которая занимается производством фудтраков в Узбекистане, средняя стоимость небольшого продовольственного грузовика составляет от $7 тыс. до $13 тыс. В базовую комплектацию входит встроенный шкаф, LED-освещение, закаленное стекло и линолеум на полу.

Средняя стоимость газового оборудования варьируется от $100 до $640, холодильника для хранения продуктов — $350−500. Если же предприниматель хочет продавать мороженое, попкорн и сахарную вату, то ему нужно будет рассчитывать на цены от $140 до $950 за каждый комплект. Большинство заказчиков делают упор на мобильности:

«Фургоны, которые мы производим, работают на электродвигателях, поэтому клиенты обращают внимание на объем аккумулятора и просят увеличенный запас хода. Основными покупателями являются предприниматели туристических и платежеспособных центров — Ташкент, Бухара и Самарканд», — отмечает предприниматель.

При производстве следует учитывать качество используемых материалов, доступность электричества, пожарную безопасность и удобства для обслуживающего персонала. Подходить к комплектации фургона по словам Сергея следует комплексно, клиент должен ясно понимать, чего он хочет от фудтрака.

Сколько стоит запуск

Если рассматривать покупку нового авто, то для фудтрака выбирают нетяжелые грузовики или фургоны, где достаточно места для установки оборудования и комфортной работы персонала. Можно взять грузовик в аренду, как это сделал основатель компании China Shashlik Нодир Махмудов. Стоит это 4 млн сумов в месяц:

«В конце 2019 года примерно за $8 тыс. обустроили фургон под себя. Основой стала вытяжка с водяным фильтром, который очищает воздух от неприятного запаха, так не каждый клиент любит запах дыма от шашлыка», — говорит предприниматель.

По его словам, расходов в фургоне по сравнению с кафе и ресторанами меньше, а прибыль больше. На окупаемость China Shashlik рассчитывает выйти в течение года.

Прибыльность зависит от множества факторов. Один из основных — это иметь свою точку (кафе/ресторан), где можно заготавливать маринады для шашлыка или другие заготовки — это поможет сэкономить время.

Тулкинбек Ирисбеков из TIN’S Hot Dogs заказал фургон у местных мастеров, которые собрали фудтрак с нуля. В 2018 году в создание компании он вложил около 120 млн сумов.

В фудтраках ему понравилась мобильность и новизна. Главное, как считает предприниматель — купить качественное оборудование, которое в будущем станет хорошей инвестицией проекту. На окупаемость своего бизнеса он рассчитывает выйти в течение полутора лет.

Фото: из архива TIN’S Hot Dogs

Где поставить фургон

Как правило, фудтраки концентрируются в центре города. В Ташкенте предприниматели выбирают места рядом с учебными заведениями, станциями метро и многолюдными улицами. К примеру, на улице Шахрисабзской находится сразу шесть «закусочных на колесах», которые предлагают хот-доги, выпечку и горячие напитки.

«При выборе местоположения первого фудтрака, мы сделали акцент на центр города, поэтому выбрали место рядом с Центральным экопарком. В январе этого года открылся второй, который находится возле ЦУМа», — отмечает Тулкинбек.

Для получения постоянных последователей стоит выбрать деловые районы и студенческие городки. Также нужно максимально расширить свое меню, чтобы привлечь клиентов всех возрастов, считает он. В China Shashlik же при выборе места брались улицы, где часто гуляет молодежь.

Что продавать

Основной акцент China Shashlik сделала на шашлыках из различных видов мяса, как например курятины, конины, рыбы, гуся и баранины, а также овощных салатах, гарнирах и напитках.

Средняя цена шашлыков из различных видов мяса и печени — 5 тыс. сумов, из бараньей корейки 13 тыс. сумов. Также компания предлагает шашлыки из овощей, грибов, кукурузы и картофельного пюре, цена таких блюд от 3,5 тыс. до 5 тыс. сумов.

Еще фудтрак предоставляет несколько видов чаев — от 4 тыс. до 6 тыс. сумов, прохладительные напитки — от 15 тыс. до 18 тыс. сумов.

Основное меню TIN’S Hot Dogs — различные виды хот-догов, картофеля во фритюре, а также прохладительные напитки. Стоимость французского хот-дога или с охотничьей колбаской — 13 тыс. сумов, классического 10 тыс., а хот-дог с сыром 15 тыс. сумов. Картофель фри продается по цене 10 тыс., как и картофельные смайлики.


Фото: из архива China Shashlik

Как продвигать

TIN’S Hot Dogs продвигают через соцсети, а еще неплохо работает сарафанное радио. В июле прошлого года компания запустила в сети челлендж «Делай добро», в рамках которого нужно было устроить праздничный обед для строителей на стройке.

Также она предоставила 15% скидку студентам до 15 августа на всю продукцию. Ведение страниц в социальных сетях компания отдала на аутсорс.

Сезонность в этом бизнесе присутствует — летний период проходит безболезненно за счет увеличения продажи прохладительных напитков и сидячих мест на свежем воздухе, а в зимнее время компания пользуется услугами доставки, как например Bringo.

Другим путем пошли China Shashlik — сейчас для продвижения компания делает упор на баннерах фудтрака, а до открытия закусочной в социальных сетях запустили тизер «Мы стали еще ближе», чтобы подогреть интерес будущих клиентов к бренду.

Компания также украсила территорию вокруг автофургона мерцающими лампочками и светодиодными шнурами, что позволило увеличить приток посетителей.

«Мы свою работу начали недавно, но все же не заметили спада клиентов в зимний период. Днем посетители — это школьники, дети с родителями, вечером приходят люди в возрасте 25−40 лет», — говорит Нодир.

Конкуренция и чего ждать рынку

Учитывая, что фудтраки сравнительно молодой бизнес в Узбекистане, предприниматели расходятся во мнении о перспективах бизнеса в нашей стране. Тулкинбек видит сильную конкуренцию на рынке, один из факторов — новизна бизнеса и относительно легкий запуск.

Нодир же считает, что в конкуренция слабая, продовольственных грузовиков немного, а большинство из них и вовсе занимаются продажей кофе. Он отметил, что следует сначала открыть небольшое кафе, и только после этого задумываться о фудтраке.

По словам Сергея Аллахвердова, будущая ситуация на рынке зависит от изменений в законодательстве.

«Рынок фудтраков в Узбекистане только встает на ноги. У этой ниши большое будущее, но если же это останется в полумобильной версии, как сейчас, то рынок очень быстро насытится и „закусочные на колесах“ перестанут быть интересными», — говорит предприниматель.

Бизнес на колесах: это для вас?

Услышав термин «мобильный бизнес», вы, вероятно, подумаете об уличных продавцах, грузовиках с едой и грузовиках с мороженым. Хотя эти ассоциации верны, мобильный бизнес становится все более популярным сегментом, который предлагает повседневные продукты и услуги в уникальной, но удобной форме.

Не всем владельцам бизнеса удобно управлять традиционными бизнес-услугами. Они хотят изучить другие возможности, получая больше потенциальных клиентов с меньшими накладными расходами.Каковы бы ни были причины, стремительное развитие мобильных сервисов предоставляет различные возможности, которые помогут вам привлечь огромное количество клиентов, переходя из одного места в другое.

Как и другие формы бизнес-моделей, ведение мобильного бизнеса также сопряжено с проблемами. Но мобильный бизнес может превратиться в прекрасную предпринимательскую возможность, если сделать правильные вложения денег, времени и усилий.

Если вы планируете вести бизнес на колесах, эта статья может оказаться вам полезной, так как мы обсудим стоимость и преимущества мобильного бизнеса.Продолжайте читать, чтобы узнать прелести ведения этого вида бизнеса и подходит ли он вам.

Зачем быть мобильным?

У владельцев мобильного бизнеса есть разные причины для перехода на мобильные устройства. Одна из основных причин заключается в том, что большинство из них не могут себе представить инвестиции в физическое пространство в обычном месте. Большим преимуществом ведения мобильного бизнеса является то, что вы можете минимизировать накладные расходы на ведение бизнеса. От арендной платы, счетов за воду и электричество, приспособления до мебели — вот некоторые расходы, связанные с началом традиционного бизнеса.

Между тем, мобильный бизнес обеспечивает гибкость ведения бизнеса. Это отличный способ снизить накладные расходы при поиске других потенциальных клиентов в разных местах. Не только это, но и клиенты могут сэкономить деньги, потому что вам не нужно делать большую наценку за ваши продукты или услуги.

Это также относится к владельцам, у которых в гараже застряли огромные прицепы и игрушечные самосвалы. Вместо того, чтобы размещать «игрушечный самосвал на продажу» и продавать их по более низкой цене, почему бы не использовать автомобиль для чего-то более прибыльного? Мобильный бизнес дает больше возможностей для поиска клиентов в любом месте без ежемесячной арендной платы.

Гибкость владения мобильным бизнесом также позволяет тем, кто работает полный рабочий день, следовать своим предпринимательским мечтам, не прерывая свой рабочий график. Вместо того, чтобы работать в традиционное рабочее время, владелец сам решает, как он хочет работать и продвигать себя.

Финансирование мобильного бизнеса

Сумма, необходимая для запуска и ведения мобильного бизнеса, может варьироваться, поскольку владелец сам решает, сколько он хочет инвестировать в бизнес.Чаще всего магазинный автомобиль обычно является самым дорогостоящим расходом. Средняя цена трейлера может начинаться с 8 000 долларов, в то время как другие готовы дойти до 100 000 долларов, чтобы построить грузовик и добавить удобства. Но вам может повезти, если у вас дома есть старый трейлер или вы найдете более дешевую модель со скидкой.

Еще одна крупная статья расходов для мобильного бизнеса — настройка магазина. Настройка варьируется от самых простых до самых сложных. Владелец может начать с установки основных приспособлений, таких как полки, паркетные полы и приборы из нержавеющей стали.

У владельцев есть множество вариантов инвестиций, чтобы начать мобильный бизнес. К ним относятся подача заявки на получение частного кредита, получение личных сбережений или продажа собственного капитала. Но если у вас нет доступа к этим ресурсам, краудфандинг — отличный вариант. Вы можете поощрять людей поддерживать и инвестировать в ваш бизнес в зависимости от желаемой суммы. Еще одним преимуществом краудфандинга является то, что вы получаете бизнес-советы от инвесторов и бесплатное маркетинговое продвижение из уст в уста.

Развертывание

Традиционный обычный магазин также имеет свои преимущества, которых нет у мобильного бизнеса, поэтому вам нужно решить, подходит ли вам это предприятие.У вас может возникнуть множество вопросов, особенно если вы только начинаете. К ним относятся вещи, о которых вы никогда не задумывались, например: «Где я буду парковаться? Где я могу получить свой источник электроэнергии? А как насчет безопасности моего бизнеса?»

Хотите верьте, хотите нет, но начинающий мобильный бизнес связан с юридическими обязательствами. Дело не только в том, чтобы получить трейлер и пару стульев, и все готово. Вам придется потратить много времени на размышления о разрешениях, бизнес-кодексах и городских правилах.Вам также необходимо изучить свой целевой рынок и выследить потенциальных клиентов, чтобы обеспечить продажи на целевых парковочных местах.

Прежде чем начать мобильный бизнес, убедитесь, что вы изучили и рассмотрели все возможные варианты. Существует множество возможностей для мобильного бизнеса; вам просто нужно быть творческим и держать глаза открытыми, чтобы найти свое вдохновение.

Мобильные всплывающие окна — Наши услуги

Мобильные всплывающие магазины предоставляют предприятиям быстрое и гибкое решение для продвижения своего бренда, не ограничиваясь одним местом.Наличие временного мобильного физического пространства означает, что вы можете встречаться со своими клиентами там, где они есть, позволять им лично ознакомиться с вашими продуктами и представлять свой бренд новой аудитории.

Всплывающие магазины играют важную роль в установлении личных связей с покупателями. В современном цифровом ландшафте технологии могут сделать покупки более удобными в онлайн-режиме, но тот факт, что всплывающие окна предлагают офлайн, неоценим.

Фактически, одно исследование Accenture показало, что технически подкованные миллениалы по-прежнему предпочитают розничные покупки, особенно потому, что они могут потрогать, потрогать и узнать о продукте лично, прежде чем купить его.

Мобильные всплывающие окна дают ритейлерам возможность подключиться к новой аудитории на разных рынках и завоевать популярность на существующих. Точно так же они позволяют брендам электронной коммерции экспериментировать с физическим магазином и проверять потребительский спрос перед открытием розничной точки. Их гибкость предлагает брендам беспрецедентную возможность экспериментировать и творчески подходить к стратегии своей кампании.

Мобильные всплывающие окна обеспечивают возможность активации в любой области, где, как вы знаете, находится ваша целевая демографическая группа, и неограниченные возможности настройки, чтобы сделать ваш опыт действительно уникальным.

Проявите себя с лучшей стороны в разных городах, на фестивалях и площадках по всей стране и соблазните своих клиентов захватывающим опытом, который они не могут получить больше нигде.

Из-за своей эксклюзивности и дефицита всплывающие магазины — отличный способ увеличить органический охват и вызвать интерес потребителей. Эта тактика особенно хорошо работает при продвижении новых продуктов и запуске коллекций ограниченного выпуска, что создает ощущение срочности и побуждает потребителей посетить магазин, прежде чем он что-то упустит.

Всплывающие окна — это конечная точка продажи, где потребители могут напрямую ознакомиться с вашим продуктом и совершить покупку на месте. Бренды добились успеха в использовании всплывающих окон для представления своего бренда и стимулирования продаж, ориентируясь на определенные города во время праздничной суеты или отправляясь в туры по нескольким городам.

Почему все больше ритейлеров выходят на улицы — Clicks to Bricks

Многие из нас сталкивались с тем, чтобы быстро перекусить в фургоне с едой — одной из первых форм мобильного бизнеса.

И это неудивительно — фудтраки прочно вошли в поп-культуру. Это, и все больше и больше пищевых предприятий предпочитают подавать еду на колесах. В 2015 году годовой доход от грузовиков с едой в США достиг 1,2 миллиарда долларов, что на 12,4% больше, чем за предыдущие пять лет.

И хотя многим из нас знакомы грузовики с едой, идея мобильного бизнеса распространяется и на непищевые отрасли. За последние несколько лет компании всех видов отправились в путь, от специалиста по финансовому планированию в Шарлотте до продуктового магазина с полным спектром услуг в Сент-Луисе.Луи. Даже Amazon запустил свой Treasure Truck в Сиэтле, который соединяет цифровую мобильную связь с физической мобильностью.

По данным Американской ассоциации розничной торговли мобильными устройствами (AMRA), количество грузовиков в США выросло почти до 1000. Известные бренды и перспективные ритейлеры оснащают грузовики, прицепы, автобусы и автомобили для отдыха в качестве более экономичного решения. запуск традиционной (и канцелярских) розничной витрины.

Помимо экономии средств, существует ряд веских причин, по которым как существующие, так и новые розничные продавцы будут экспериментировать с бизнесом на колесах.

Здесь мы рассмотрим преимущества и рассмотрим несколько успешных примеров мобильного бизнеса.

5 причин, по которым розничные продавцы создают мобильный бизнес

Меньше первоначальных инвестиций

Затраты на запуск обычного магазина могут варьироваться в зависимости от ряда переменных. По данным PFS Financial Services в Чикаго, товарно-материальные запасы для розничного магазина среднего класса площадью 500 квадратных футов, например, составляют около 20 000 долларов. И это без учета затрат на аренду такого помещения, закупку дисплеев и оборудования, найм персонала и т. д.

ПОЛУЧИТЬ SHOPIFY POS:
Если вы хотите, чтобы система торговой точки была такой же мобильной, как и вы, попробуйте Shopify POS.

Согласно одному отчету из Forbes, начинающие ритейлеры должны рассчитывать инвестировать около 100 000 долларов на ремонт желаемого помещения и стоимость первого раунда инвентаризации для вашего магазина. Хотя вам может не потребоваться так много, чтобы начать или расширить свой текущий бизнес, у кого хотя бы половина этой суммы наличных денег не используется на банковском счете?

Это может быть намного больше, чем может себе позволить розничный торговец, который только хочет выйти на сцену.В 2015 году исследование мобильной отрасли показало, что 82% владельцев грузовиков заплатили менее 9000 долларов за свои грузовики или прицепы, а 91% потратили менее 9000 долларов на их модернизацию. Это намного ниже первоначальных инвестиций, необходимых для открытия собственного магазина канцелярских товаров.

Накладные расходы, включая страховку, инвентарь и техническое обслуживание, также намного дешевле, чем в магазине. Примите во внимание деньги, сэкономленные только на рекламе. Часто трудно не заметить путешествующих розничных продавцов, и ваша витрина — это то, что в первую очередь знакомит вас с вашими покупателями.

Возможность тестирования и повторения

Мобильные ритейлеры могут позволить себе роскошь работать с меньшим количеством недвижимости и меньшими товарными запасами. В результате они могут быть гибкими в своем подходе, тестируя воды конкретного рынка, прежде чем переходить к чему-то более постоянному либо на месте, либо с запасами.

Они также будут лучше понимать, какие товары приводят к покупкам, и предлагать товары, адаптированные к району или городу, в котором они продают.

Предприятия с устоявшейся витриной также могут протестировать мобильную розничную торговлю в качестве нового источника дохода для избавления от непроданных запасов или пилотного тестирования новых товаров.

Бесплатное руководство: как ликвидировать инвентарь

У вас есть лишние товары, загромождающие ваш магазин? Дополнительный инвентарь плохо сказывается на вашей прибыли. Ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы получить важные советы о том, как продать эти излишки.

Получите бесплатное руководство прямо сейчас

Одним из примеров этого является канадский ритейлер высокого класса Holt Renfrew, который стремился привлечь внимание разбирающихся в цифровых технологиях миллениалов.В 2016 году ритейлер разработал линию сезонных образов и вышел на улицы Торонто, чтобы продемонстрировать их на специально оборудованном мобильном грузовике.

Общайтесь со своими клиентами в любом месте, в удобное время

Если гибкий график недостаточно привлекателен, владельцы мобильного бизнеса могут быть там, где их клиенты, когда они, вероятно, будут там (в отличие от своих друзей, не имеющих выхода к морю).

В недавнем опросе PwC 58% респондентов назвали удобство главной причиной совершения покупок в Интернете.Что может быть удобнее, чем подъехать прямо к своим клиентам? Подумайте о присутствии вашего бренда возле парка, где обедают молодые специалисты, или на общественном мероприятии под открытым небом в вашем целевом районе.

Обращение к опыту

Растущий рынок электронной коммерции заставил ритейлеров переосмыслить способы привлечения внимания покупателей. Поскольку конкуренция между онлайн и обычными магазинами продолжается, ритейлеры переключили свое внимание на то, что у онлайн-продавцов может возникнуть проблема с воспроизведением, — полностью захватывающий розничный опыт, который обращается ко всем чувствам их клиентов.

Несмотря на утверждения некоторых, розничная торговля не умерла. Семьдесят два процента покупателей по-прежнему считают посещение магазина самым важным каналом при совершении покупки.

Мобильные ритейлеры могут предложить уникальный и увлекательный розничный опыт, который отличается от стационарных витрин.

Изображение предоставлено: Страсть к путешествиям

Примером может служить розничная сеть Wanderlust из Портленда, штат Орегон. Владельцы этого магазина винтажной одежды модернизировали мятно-зеленый трейлер 1969 года с деревянными панелями и другими элементами ретро. Теперь мобильный бизнес посещает общественные мероприятия и художественные ярмарки по всей стране, чтобы продемонстрировать свои винтажные вещи — и все это в милом трейлере.

Подготовка к импульсивным покупкам

Поведенческие психологи согласны с тем, что чувство безотлагательности часто заставляет нас приостанавливать рациональность вместо того, чтобы действовать быстро. FOMO (страх упустить выгоду) очень реален, когда речь идет об опыте и нашем покупательском поведении.

В то время как большинство покупателей привыкли к традиционной тактике продавцов «сейчас или никогда», продавец мобильной связи может помочь повлиять даже на самых заядлых скептиков.Мало того, что в мобильном розничном грузовике ограничен инвентарь, но нет ничего более мимолетного, чем эксклюзивный бизнес на колесах.

Это будет играть ключевую роль в принятии решения о покупке вашими клиентами.

Практический пример: примерка бюстгальтера и кочевая розничная торговля

True&Co. Основатель Мишель Лам поставила перед собой задачу изменить то, как женщины покупают для своего нижнего белья один идеально подходящий бюстгальтер за раз — и все это основано на данных.

Женщины заходят в Интернет, чтобы пройти викторину и получить персональные рекомендации, помимо размера браслета и чашки. По мере того, как все больше женщин принимают участие в викторине, алгоритм корректируется, чтобы учесть множество нюансов, которые делают каждую женщину уникальной.

В феврале 2016 года компания впервые окунулась в розничную торговлю, выпустив 24-футовый «примерочный грузовик».

Изображение предоставлено True&Co.

В течение года грузовик останавливался в городах США, включая Чикаго, Нью-Йорк и Бостон.Покупатели, посетившие грузовик, могли принять участие в викторине и примерить ассортимент бюстгальтеров от True&Co. и другие бренды нижнего белья. Когда покупатели совершали покупку, товар был отправлен им. Идея заключалась в том, чтобы создать ощущение, похожее на то, что вы находитесь в комфорте собственного дома.

После огромного успеха грузовика True&Co. запустила примерочную палатку (подумайте о «глэмпинге»), которую Лам считает «следующим поколением розничной торговли». Кочевая примерочная делает остановки по пересеченной местности, чтобы покупатели могли лично попробовать свою марку «фит-терапии».

Изображение предоставлено True&Co.

Не пора ли отправиться в путь?

Передвижные ритейлеры могут иметь более низкий барьер для входа, но у них также есть уникальный набор препятствий, которые не нужно учитывать большинству витрин — одним из них является неопределенная политика в отношении индустрии мобильной розничной торговли, которая часто приводит к проблемам с разрешениями.

Несмотря на существующую неоднозначность, мобильный ритейл по-прежнему остается привлекательной альтернативой для желающих начать собственный бизнес.

По данным AMRA, 36% розничных продавцов мобильной связи в США достигли точки безубыточности менее чем за два года.

Хотели бы вы создать мобильный бизнес? Поделитесь своими мыслями и идеями в комментариях ниже.

Возьмите свой пивоваренный бизнес на мобильный с пивным грузовиком

Ни для кого не секрет, что грузовики с едой сейчас в моде, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, насколько популярными будут грузовики с пивом?

Если у вас есть пивоварня, это лучшее, что вы можете сделать для своего бизнеса.Покупка пивного фургона означает, что вы можете доставлять свое особое крафтовое пиво большему количеству людей и получать от этого массу удовольствия. Это уникальная альтернатива стандартной пивоварне, которая обязательно понравится вашим клиентам.

Кроме того, это может обеспечить множество преимуществ для вашей прибыли.

Вот 3 основные причины, почему вам нужно создать мобильную пивоварню.

1. Расширяет охват вашего бренда

Независимо от того, где находится ваша пивоварня, вы можете сделать очень мало для увеличения продаж в вашем регионе. Конечно, вы можете изучить возможность открытия новых мест в будущем или расширить свои усилия по распространению. Или вы можете придумать, как вывести часть своей пивоварни на целевой рынок!

Это неизмеримо расширит охват вашего бренда. Наличие средств для поездок на гастрономические фестивали, городские мероприятия, праздничные торжества и ежегодные собрания дает вам возможность оставить свой след на любом мероприятии, близком или далеком. Это ваша возможность не только предложить больше пива, но и повысить узнаваемость бренда среди любителей пива.

2. Увеличение продаж

Ваш грузовик-пивоварня даст вам возможность увеличить продажи в дороге и дома. Когда вы начнете появляться на все большем количестве мероприятий, люди это заметят. Прежде чем вы это узнаете, вы будете обслуживать огромную очередь клиентов из грузовика и начнете видеть, как еще несколько человек приходят на вашу пивоварню.

3. Создает личные запоминающиеся взаимодействия

В конце концов, пивоварня — это больше, чем просто пиво.

Каким бы хорошим ни было ваше пиво, именно опыт, который вы даете, заставляет людей возвращаться. Инвестиции в пивной грузовик повышают ценность, которую вы можете предложить своим клиентам. Это создает веселое и запоминающееся взаимодействие, подходят ли они к вашему пивному грузовику на открытом рынке или пьют напиток перед большим концертом.

Не говоря уже о том, что он определенно выделит вас среди других пивоварен в вашем районе. Не каждый день люди видят «фургон с едой», который фокусируется только на пиве на мероприятии.Но когда они это сделают, они не скоро об этом забудут.

Найдите идеальный пивной грузовик для вашего бизнеса

Одно дело читать обо всем, что пивной фургон может сделать для вашего бизнеса, и совсем другое — видеть преимущества, раскрывающиеся прямо у вас на глазах. Тем не менее, вы должны убедиться, что пивной грузовик, который вы покупаете, соответствует бренду вашей пивоварни.

Она должна быть хорошо спроектирована, полностью функциональна для ваших конкретных потребностей и, конечно же, экономична. Нажмите здесь , чтобы начать поиск идеального пивного грузовика!

Хотите больше советов по грузовикам с едой? Проверьте больше сообщений в блоге здесь !

Думаете о запуске фудтрака? Запросите бесплатное индивидуальное предложение , и один из наших специалистов по грузовикам с едой поможет вам спроектировать грузовик вашей мечты.

Будьте в курсе всего, что может предложить Custom Concessions! Нравится нам на Facebook и следите за нами в Twitter.

От цветочных грузовиков до книгомобилей, Рино видит новые предприятия на колесах

Книжный магазин Golden Owl в Рино, 3 ноября 2021 г.Фото: Джоуи Ловато / The Nevada Independent

Джоуи Ловато | Невада Индепендент

среда, 8 декабря 2021 г.


Идея книжного магазина «Золотая сова» принадлежит 9-летнему сыну Алекса Макклелланда, Бродену.

Заядлый читатель и любитель греческой мифологии, Броден спросил у мамы, есть ли у Рено мобильный книжный магазин, подобный тому, о котором он узнал в школе, — двухэтажный автобус, переделанный в книжный магазин в Лондоне.В то время Алекс Макклелланд была домохозяйкой.

«Я такой: «Конечно. Почему бы нет? Давай сделаем это. Давайте попробуем», — сказала она.

Книжный магазин «Золотая сова», открывшийся в мае, — не единственный магазин на колесах, разъезжающий по улицам Рино. С каждым годом появляется все больше мобильных предприятий.

Хотя начальные затраты могут быть высокими, а затраты на ремонт и техническое обслуживание грузовика могут со временем возрасти, они часто меркнут по сравнению со стоимостью владения или аренды торговых площадей. Это был огромный плюс для Макклелланда.

«Мы кратко рассмотрели возможность наличия кирпича и раствора, а также книжного грузовика», — сказала она. «Но сейчас недвижимость — это безумие. А значит, это невозможно».

Макклелланд сказала, что нервничает по поводу запуска из-за растущей популярности электронных книг. Но даже с небольшим ассортиментом книжный магазин «Золотая сова» добился успеха с момента открытия шесть месяцев назад.

«У меня была всего пара дней до этого, когда действительно не стоило моего времени, чтобы быть там», — сказала она.«На самом деле это был очень приятный сюрприз, потому что людям нужны бумажные книги. Они не хотят все время читать с экрана».

Макклелланд сказала, что она продает больше книг для взрослых, чем книг для детей, причем больше всего продаются книги по бизнесу и саморазвитию.

СВЯЗАННЫЕ: Стремление к выживанию: Мобильный бизнес пытается преодолеть препятствия во время пандемии

Большим преимуществом перехода на мобильные устройства является, конечно же, мобильность. Владельцы бизнеса могут нести свой магазин к покупателям вместо того, чтобы покупатели приходили к ним. Это также обеспечивает гибкость не только в часах работы, но и в местоположении.

«Мы подумывали о переезде, поэтому отсутствие кирпича и раствора облегчает нам задачу», — сказал Макклелланд. «Мы можем взять это с собой». Цветочный грузовик Эмми в Рино, 5 ноября 2021 года. Фото: Джоуи Ловато / The Nevada Independent

 

Цветочный грузовик Эмми — еще один новый бизнес на колесах, работающий в самом большом маленьком городе. Эмили «Эмми» Макферсон 25 лет проработала стюардессой Southwest Airlines, прежде чем уйти на пенсию и купить классический грузовик Volkswagen.

«Я люблю Фольксвагены, и я нашел эту машину с намерением посадить в ней цветы, потому что я видел это раньше, а я всегда был садовником и всегда выращивал цветы, поэтому я подумал, что это’ быть идеальным, — сказал Макферсон.

Городу Рино требуется специальная лицензия для запуска мобильного бизнеса. С 1998 года город выдал 258 таких лицензий, причем более 43 процентов из них были выданы за последние три года, а более 96 процентов — за последние 10 лет.

Помимо традиционных грузовиков с едой и грузовиков с мороженым, лицензиатами являются нетрадиционные предприятия на колесах — мобильные автофургоны, мобильные магазины одежды, мобильные бары и мобильные нотариусы.

С ростом предприятий на колесах возникает сложная задача выяснить, как их регулировать. Лэнс Феррато, менеджер программы по деловым отношениям в городе Рино, сказал, что, хотя процесс подачи заявки может варьироваться, отчетность и сборы, связанные с мобильным бизнес-приложением, ничем не отличаются от тех, которые используются в обычном бизнесе.

Но мобильные предприятия должны следовать определенным правилам, изложенным в муниципальных кодексах Рино. Им не разрешается работать на общественной собственности, они могут работать только в течение четырех часов, прежде чем им придется переехать не менее чем в четыре городских квартала или на две мили, не могут работать рядом со школами, церквями, игровыми площадками или парками без разрешения и не могут тушить вывески, которые не прикреплены к самому транспортному средству.

Кроме того, существует только три различных вида мобильного бизнеса, как определено в кодексе города Рино: грузовик с мороженым, мобильный продавец и мобильный торговый автомобиль/установка.Может быть сложно определить, к какой категории относится грузовик, если он не продает мороженое.

«Было непросто попытаться… выяснить, что мне разрешено делать, а что нельзя, потому что я не фургон с едой, но у меня кончился бизнес. мой грузовик, — сказал Макклелланд.

Феррато признал, что коды устарели и что грузовик с едой и грузовик с цветами рассматриваются одинаково, за исключением некоторых конкретных правил, касающихся обработки и продажи продуктов питания.

«Мы хотим, чтобы у людей были тележки с едой на вечеринках по случаю дня рождения и тому подобное в парке… Наш код нуждается в некоторой корректировке из-за развития этого бизнеса, — сказал Феррато. — Мы хотим постоянства. Так что это то, на что мы смотрим».

Существуют также неюридические проблемы, характерные для мобильного бизнеса.

«У меня были люди, которые интересовались, где ближайший туалет. Я такой: «Да. Я не уверен», — сказал Макклелланд.

Она также использует точку доступа Wi-Fi и небольшую цифровую кассу для приема платежей, что значительно упростило работу по сравнению с прошлым.Одной из причин роста мобильного бизнеса за последнее десятилетие является появление цифровых платежных систем, таких как Square, SumUp и PayPal Zettle.

Макферсон также должна была решить проблему поддержания жизни своих цветов в течение всего дня.

«Если вы пойдете в кирпич и раствор и просто купите стебли цветов, они… завяжут их и отдадут вам. Мы увлажняем наших раньше», — сказала она.

Также возникает проблема с получением разрешения от владельцев собственности и предприятий на парковку на своих парковках и освобождение места.Иногда они не оставляют достаточно места для большого грузовика, такого как «Золотая сова».

Также необходимо учитывать внутреннее пространство. Книжный магазин Golden Owl Books имеет столько места в грузовике по сравнению с крупными розничными сетями, такими как Barnes и Noble, в которых может быть два этажа и Starbucks внутри.

Тот факт, что бизнес сталкивается во время вождения, может быть сложным для инвентаря. Макклелланд использует систему банджи-шнуров и запихивает полки настолько плотно, насколько это возможно, чтобы книги не летели буквально с полок.

Классический грузовик Volkswagen MacPherson не может ехать быстрее 40 миль в час, поэтому она держится на городских улицах. Техническое обслуживание грузовика также может быть затруднено из-за его возраста, а неисправности могут поставить бизнес в затруднительное положение.

Но мобильный формат способствует большему чувству общности и позволяет грузовикам добираться до людей, до которых иначе они бы не добрались.

«Поскольку мы можем бродить везде, куда нас приглашают, и встречать самых разных новых людей, [мы] знакомимся с сообществом», — сказал Макферсон.

С момента открытия в декабре 2020 года Макферсон сказала, что ей никогда не приходилось проситься куда-то, и ее всегда приглашают предприятия. Это симбиотические отношения — Макферсон привлекает клиентов к своему грузовику с цветами, и эти клиенты оборачиваются, чтобы сделать покупки в «хозяйском» магазине.

Предприятие также предоставляет доступ для недостаточно обслуживаемых сообществ.

«У нас есть семья, которая живет в Фернли, и они заказывают все на Amazon, потому что у них нет там книжного магазина», — сказал Макклелланд.«Будучи мобильным, я могу посещать эти разные сообщества».

И преимущества касаются не только бизнеса. Предприятие Макклелланд также помогло ей сблизиться с сыном.

«Все время просит прийти. Он такой: «Мне обязательно идти в школу сегодня? Могу я помочь тебе с грузовиком?» Макклелланд сказал: «Да, школа немного важнее, но, может быть, на субботнем рынке ты поможешь мне с этим справиться».

Джоуи Ловато — мультимедийный редактор The Nevada Independent, некоммерческой новостной организации 501(c)3. Тим Ленард внес свой вклад в этот отчет. Эта история была впервые опубликована 5 декабря в The Nevada Independent и публикуется здесь с разрешения. Посетите сайт nvindy.com, чтобы узнать больше новостей о Неваде.

лучших мобильных бизнес-идей, которые вы можете взять с собой в дорогу

Открытие офиса и обслуживание инфраструктуры — это не игра для всех инвесторов. Если вы хотите начать бизнес, но вам не хватает средств, вам лучше всего подойдет мобильный розничный бизнес.Вы задаетесь вопросом, с чего начать? Несколько магазинов и предприятий, которые мы видим на улицах, теперь запущены, так как вы можете создать свой малый бизнес в любой области. Ознакомьтесь со следующими секторами бизнеса, чтобы выбрать свою нишу и начать свое предприятие уже сегодня!

Разнорабочие и ремонтные услуги

Ремонт электронных, кухонных или садовых инструментов и приборов является обычным делом в каждом домашнем хозяйстве. Имея опыт в сфере услуг разнорабочих, вы расширяете свой подход, чтобы охватить множество ремонтных работ.Наряду с ними вы также можете включить несколько рабочих идей DIY, таких как покраска, сантехника, садоводство, установка половиц или даже автомойка. Оборудуйте свой грузовик или прицеп необходимыми инструментами, лестницами и защитным снаряжением, и вы готовы отправиться в путь с вашими фантастическими услугами!

Закусочные и фудтраки

Уличная еда — один из лучших вариантов для занятых корпоративных сотрудников и путешествующих по миру. Если у вас есть рука шеф-повара, возьмите свою плиту и запустите замечательный грузовик с едой сегодня! Вы можете начать с простой местной кухни или любого экзотического иностранного меню, которое предпочитает большинство людей.Импровизируйте стиль подачи и упаковку, чтобы привлечь клиентов удобными блюдами, которые можно взять с собой. Вы также можете поэкспериментировать с блюдами фьюжн и новыми вкусами, чтобы заинтересовать поклонников трендов.

Красота и мода

Салоны красоты больше не являются единственными салонами красоты, так как многие люди ищут услуги, не выходя из дома. Вы можете начать с простого педикюра, маникюра, спа-процедур для лица и ухода за волосами, которые не требуют большого количества приборов и оборудования. Убедитесь, что у вас есть квалификация сертифицированного косметолога, и инвестируйте в минимальный набор, чтобы начать свой бизнес.Вы можете выполнять общие услуги по уходу за телом и лицом на дому или даже предоставлять специальные услуги, такие как свадебный макияж или гламур для вечеринок и программ.

Планировка и декор

Организаторы мероприятий действительно могут лучше работать на месте, чем в удаленном офисе. Свадьбы, собрания, дни рождения или формальные конференции — повсюду проводятся бесчисленные программы, которые требуют надлежащего планирования и управления сбором ресурсов. Улучшите свои коммуникации и сеть, чтобы подключить различные услуги, необходимые для мероприятия, и начните свой бизнес в качестве мобильного планировщика.

Санитария и очистка

Многие люди не обращают внимания на эти услуги как на мобильную работу, но уборка мусора и уборка являются одними из самых востребованных в современном мире. В жилых комплексах или корпоративных помещениях вы можете начать сбор мусора, вывоз мусора и выброшенного хлама, а также привезти дезинфицирующие средства на своих оборудованных грузовиках. Вы также можете включить услуги по борьбе с вредителями и уничтожению с использованием современных опрыскивателей и приманок.

Это общие идеи, чтобы найти свой талант и начать свою работу.Разработайте свои маркетинговые стратегии и варианты онлайн-бронирования, чтобы подключиться в любое время. Вы также можете использовать свой транспорт, чтобы путешествовать и вызывать службы на ходу. Мобильные предприятия подключаются быстрее, сокращают инвестиционные расходы и действуют выгодно, обращаясь к клиентам прямо у их порога.

10 советов по управлению фургоном с едой

  • Прежде чем открывать фургон с едой, убедитесь, что рынок еще не перенасыщен грузовиками, предлагающими аналогичные тарифы.
  • При успешной эксплуатации и в лучших местах фудтраки могут приносить более 100 000 долларов в год.
  • Грузовики с едой пользуются наибольшей популярностью, когда они расположены рядом с деловыми районами, ночными клубами и университетскими городками.
  • Эта статья предназначена для предпринимателей, которым нужен совет о том, как эксплуатировать и эксплуатировать грузовик с едой.

Неудивительно, что многие начинающие гастрономы воплощают свои идеи в жизнь. Управление фургоном с едой сопряжено со своими требованиями, сложностями и наградами. Владельцы фудтраков и эксперты малого бизнеса поделились своими советами по запуску фудтрака.От выбора правильного места до инвестиций в правильную технологию — вот 10 вещей, которые вы должны сделать, прежде чем приступить к готовке.

Советы по открытию фургона с едой

Инвестируйте в хороший фургон.

«Если у вас есть стартовый капитал, начните сборку своего грузовика на более новом, хорошо обслуживаемом автомобиле. Ваш бизнес будет постоянно зависеть от механической исправности вашего грузовика. Относитесь к нему бережно и уделяйте ему много профилактических мер. техническое обслуживание. Когда ваш грузовик выходит из строя, вам приходится нести расходы на его ремонт, в дополнение к тому, что вы не можете работать в те дни, когда грузовик находится в магазине.» – Адам Собел, основатель The Cinnamon Snail и автор, Street Vegan  (Кларксон Поттер, 2015 г.)

Подумайте о своих потенциальных клиентах.

какой будет ваша целевая аудитория.Может быть, у вас уже есть на примете определенное блюдо, которое вы хотите подать 90 364–90 365, кому понравится ваше блюдо? На какую демографическую группу вы ориентируетесь? Эти вопросы помогут вам принять другие важные решения, связанные с грузовиком с едой, например, каким должен быть стиль и дизайн вашего грузовика, в каких местах вы должны парковаться, чтобы охватить вашу целевую аудиторию и т.  д. –  – Меган Маррс, основатель и блогер, Блог Boston Food Truck  

Ключевой вывод: Перед тем, как отправиться в путь, подумайте о целевом рынке для своего грузовика и помните об этих потенциальных клиентах, когда выбираете еду и стиль своего мобильного ресторана.  

Нужна мобильная POS-система для фудтрака? Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по лучшей POS-системе для ресторанов.

Подготовьте варианты питания.

«Запуская фудтрак, будьте готовы сосредоточить свой бизнес не только на уличном обслуживании, но и на обслуживании частных мероприятий. Фургончики с едой — идеальное решение для общественного питания и частных мероприятий, поэтому планируйте заранее и убедитесь, что ваше меню и рабочий план настроить для выездного питания возможности.» – Росс Резник, генеральный директор, Roaming Hunger  

Ключевые выводы: Разработайте меню общественного питания, поскольку фудтраки обычно используются для обслуживания частных мероприятий.

«Поработайте в промышленности, прежде чем запускать фудтрак. И мой муж, и я работали в ресторанах до того, как запустили наш грузовик, и [мы узнали], что индустрия грузовиков с едой — это собственный зверь. Например, в ресторане клиент может ждать блюдо 15-20 минут, а в фудтраке вам нужно разработать меню и обучить команду готовить блюда менее чем за 5 минут — клиенты ожидают очень быстрого обслуживания.» – Дайана Леймон, совладелец,  Коптильня и южная кухня Peaches  

Ключевой вывод: еда быстро.

Подумайте о технологиях.

«Подумайте о технологиях, которые вам понадобятся, чтобы сделать ваш бизнес успешным. Управление мобильным бизнесом с точки зрения логистики сильно отличается от [ведения] обычных [операций].Например, вам нужно POS-решение, достаточно гибкое, чтобы идти туда, куда вы идете, звоня клиентам внутри и снаружи вашего фудтрака. Кроме того, он должен быть надежным. Если Wi-Fi отключается во время пиковой нагрузки, используемая вами технология должна позволять вам работать в автономном режиме, чтобы вы не теряли время и деньги». NCR Small Business. [Если вы ищете POS-систему для своего фудтрака, ознакомьтесь с нашими обзорами на Toast и TouchBistro].

Ключевой вывод: Для мобильного бизнеса вам нужна качественная система точек продаж, а также другие инструменты, которые позволят вам беспрепятственно вести свой бизнес. Потратьте время, чтобы подумать о технологиях, которые вам нужны, чтобы ваш фургон с едой работал так, как вам нужно.  

Убедитесь, что у вас есть все разрешения.

«Соблюдение всех правил и требований по эксплуатации грузовика с едой может быть сложным процессом.Обязательно заранее изучите процесс выдачи разрешений и лицензирования в вашем городе, потому что иногда на их получение могут уйти месяцы. Также помните, что разрешения могут сильно различаться в зависимости от города, округа и штата. Поэтому убедитесь, что вы знаете, как разные местоположения могут повлиять на ваш бизнес-план». –   Даниэль Кастер, соавтор,  Mobile Mavens

Ключевой вывод: Обратите особое внимание на все разрешения и документы. вам нужно управлять грузовиком с едой.  

Проверьте свою концепцию.

«Как только [предприниматели] выяснят , по какому маршруту они хотят ехать [с] своей едой, они должны очень хорошо знать свой потребительский сегмент: сколько они будут платить и как часто; брендинг; сколько тратить на грузовик. [Это] все соответствует их выбору. [Если у вас] дешевый бренд, но хорошая еда, [вам] может сойти с рук быть дешевым грузовиком с обедом, но действительно хороший бренд и красивый грузовик будут важно для разовых клиентов.Никогда нельзя знать, как люди отреагируют на концепцию, но обширное исследование рынка и тестирование вашей еды с друзьями, гурманами, отраслевыми экспертами и т. д. действительно могут помочь оценить концепцию», — Ян Со, владелец The Chicken & Rice. Ребята  

Ключевой вывод: Перед тем, как открыть фудтрак, проведите исследование рынка и определите, сколько вы собираетесь потратить на различные аспекты своего бизнеса.

Общайтесь. Я думаю, что перед тем, как открыть фургон с едой, человек должен подумать о том, как использовать социальные сети для его продвижения.Нужно узнать наилучшие способы распространения информации о грузовике с едой в социальных сетях и получить базовое представление о социальных сетях. Есть много способов сделать это, например Instagram, [куда вы] загружаете фотографии еды и мест; Твиттер, [где вы] твитите места с определенным хэштегом, чтобы их было легко найти; и, конечно же, Facebook, чтобы люди знали, где найти актуальную информацию. Список рассылки был бы творческим способом начать и поддерживать отношения с клиентами, если электронное письмо будет отправляться только один раз в неделю со списком местоположений.

Керен Браун, специалист по стратегии социального маркетинга и автор, Путеводитель по Сиэтлу для любителей еды (Globe Pequot, 2011)

Ключевые выводы: расскажите о себе и сообщите голодным клиентам, где вас найти.

Выберите правильные места.

«Три правила недвижимости применяются к мобильному сервису общественного питания: местоположение, местоположение, местоположение! Если рядом с вашим грузовиком не циркулирует критическая масса людей, у вас ничего не получится.Даже с такой критической массой важно иметь установленный график, чтобы люди могли рассчитывать на вас в плане еды. В то время как вы можете встретить случайных прохожих, многие люди планируют свою еду заранее и хотят иметь возможность рассчитывать на то, что их поставщик будет открыт, так же, как они полагаются на физический ресторан.» – Джейсон Саведофф, принцип l Консультант Filament Business Advisors  

Вывод ключей: Местоположение очень важно при выборе места для парковки фудтрака.Убедитесь, что вы находитесь в месте, заполненном прохожими.

Убедитесь, что вы готовы.

«Старая поговорка «Будь верен самому себе» очень важна при запуске фудтрака. Во-первых, спросите себя, готовы ли вы к такому обязательству. Я встаю и ухожу в 6 каждое утро, работаю до 10 или 11 вечера, без перерыва. Это жизнь еды и постоянная суета. Будьте готовы». – Кент Грэм, владелец Field Dog Kitchen

Ключи на вынос: Как и в любом бизнесе, работа в грузовике с едой требует много работы.Перед совершением убедитесь, что вы морально и физически готовы к требуемым усилиям.

Примечание редактора: Ищете подходящую POS-систему для своего бизнеса? Заполните приведенную ниже анкету, чтобы наши партнеры-поставщики связались с вами по поводу ваших потребностей.

 

Часто задаваемые вопросы о бизнесе грузовиков с едой

Как сделать свой грузовик с едой успешным?

Выполнение необходимой подготовительной работы является наиболее важной частью подготовки вашего фудтрака к успеху.Изучите область, в которой вы хотите быть. Спросите себя, хорошее ли это место для фудтрака? Это город, в котором много людей? Подумайте, что вы предлагаете. Есть ли в этом районе несколько других грузовиков с едой, предлагающих ту же кухню? Чтобы иметь успешный фургон с едой, спланируйте заранее, чтобы убедиться, что вы настраиваете свой бизнес на успех.

Приносят ли грузовики с едой хорошие деньги?

Грузовик с едой может приносить большой доход, но ключ в том, чтобы использовать его в течение длительного времени. По данным FoodTruckEmpire.com, проведенный среди 200 поставщиков продовольственных грузовиков в США, средний годовой валовой доход составил более 100 000 долларов США. Таким образом, в зависимости от ваших затрат, это может быть прибыльным бизнесом, но важно покупать качественное оборудование для вашего автомобиля, чтобы не тратить деньги на ремонт вещей, которые могут снизить вашу прибыль.

Где грузовики с едой наиболее успешны?

Чтобы грузовики с едой работали успешно, они должны находиться в местах с интенсивным пешеходным движением. Уличная парковка рядом со строительными площадками или торговыми центрами — отличное место, но есть также специальные места для грузовиков с едой, называемые парковками для грузовиков с едой. Если вы решите работать в парке продовольственных грузовиков, важно учитывать конкретное место, где вы его устанавливаете. Например, если вы продаете сыр на гриле, постарайтесь не открывать магазин рядом с другим грузовиком с сыром на гриле; вместо этого расположите свои колеса между грузовиком с суши и грузовиком с блинчиками с мясом. Парковка в деловых районах, рядом с ночными клубами и в университетских городках также является легким способом столкнуться с толпами голодных клиентов.

Почему грузовики с едой выходят из строя?

Отсутствие исследований и планирования является серьезной причиной того, что некоторые грузовики с едой не выживают.Важно, чтобы ваше местоположение и ваш бренд поддерживали друг друга. Другая причина неудач заключается в том, что операторы грузовиков с едой часто выходят на уже переполненный рынок. Помните, что вы соревнуетесь не только с другими грузовиками, но и с ресторанами, где подают блюда вашей кухни. Заранее ознакомьтесь с конкурсом и будьте готовы изучить различные предложения еды, если в вашем городе уже есть несколько установленных грузовиков с едой, обслуживающих то, что вы изначально намеревались предложить.

Какое оборудование необходимо для фудтрака?

Помимо грузовика, вам понадобится оборудование для приготовления пищи, приготовления пищи и сервировки.Это могут быть микроволновые печи, тостеры, грили или фритюрницы, в зависимости от того, что вы готовите. Вам также понадобятся столовые приборы, тарелки, чашки, кастрюли, сковороды, сковороды и/или блендеры. Необходимы также средства для уборки и уборки. Полный список продуктов, которые могут вам понадобиться, можно найти на веб-сайте webstaurantstore.com.

Какую пользу обществу приносит фургон с едой?

В некотором смысле фургон с едой так же хорош, как и сообщество вокруг него. Если все сделано правильно, это также может стать серьезным стимулом для экономики района.Уличная еда может увеличить количество туристов и увеличить пешеходное движение. Он также может знакомить с различными культурами и кухнями, что может внести разнообразие в сообщество.

Дополнительный отчет Симоны Джонсон.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.