Курсы онлайн по кулинарии: Кулинарные онлайн-курсы и видео-уроки. Обучение на поваров и кондитеров

Содержание

Мастер-класс «Кулинарные курсы для начинающих» |

Научиться готовить может каждый — проверено студией CylinaryOn! На кулинарных курсах для начинающих вы освоите азы искусства приготовления пищи. Вкусный результат зависит не только от удачного рецепта: нужно уметь выбирать продукты и специи, правильно нарезать и готовить их, красиво оформлять готовое блюдо. Наша команда научит вас экспериментировать на кухне, виртуозно смешивать ингредиенты, открывая новые изысканные сочетания. Все будут шутить, делиться историями, участвовать в конкурсах и веселиться!

Наш девиз: «Вкусно готовить может каждый, но не каждый об этом знает!»

Вы узнаете об основных технологиях и базовых рецептах, освоите методы обработки ингредиентов и проверите теорию на практике. Шеф-повар поможет разобраться с каждым шагом программы кулинарного курса для взрослых в увлекательном интерактивном формате. Удивляйте близких первыми и вторыми блюдами, десертами и выпечкой «как в ресторане»! Кулинарный курс в Санкт-Петербурге для начинающих это:


  • освоение азов выбора свежих натуральных продуктов и правильных ингредиентов;

  • секреты правильной обработки, нарезки, приготовления, использования всевозможных специй, хранения продуктов, а также основ оформления блюд;

  • обучение экспериментам, вкусовым сочетаниям и навыкам того, как из простых продуктов сделать изысканный шедевр, достойный меню ресторана;

  • приятная атмосфера, дружеское общение, музыка, закуски, дегустация — мы делаем все для вашего позитивного настроения.

Во время кулинарного курса для начинающих можно освоить итальянскую, французскую, греческую, японскую кухню. Понять специфику работы с разными видами мяса и морепродуктов. На кулинарных курсах для начинающих лучшие шеф-повара мира расскажут вам о том, как готовить настоящую пиццу, пасту или суши. Учитесь у профессионалов и покоряйте близких новыми шедеврами! И помните, в кулинарии главное — начать.

Кулинарные курсы — скидки по купону и акции в Москве от Biglion

Готовим вкусно с акцией на кулинарные курсы

Умение готовить не дается с рождения. Это навык, который развивается упорным трудом и стараниями. Можно учиться готовить по рецептам из интернета и после нескольких неудач разувериться в себе. Или воспользоваться купоном на кулинарные курсы в Москве и уже с первого занятия создавать вкусные и аппетитные блюда. Акция рассчитана на людей с разным опытом, на странице с промокодами вы найдете специализированные занятия для матерых поваров и кулинарные курсы для начинающих. Тех, кто хочет изучить народные рецепты или получить базовое представление о готовке, часто отпугивает высокая цена кулинарных курсов. Но с акцией Biglion эта цифра перестанет пугать. Вы можете смело начать занятия на кулинарных курсах онлайн и даже заказать кулинарные курсы для детей, чтобы разнообразить их увлечения — со скидкой такой подарок не ударит по семейному бюджету.

Почему стоит сходить на кулинарные курсы с промокодом:

  • На странице акции можно выбрать уроки по уровню начальной подготовки или «национальности» блюд;
  • С промокодом на кулинарные курсы онлайн занимайтесь в подходящее время и в комфортном месте;
  • Кулинарные онлайн-курсы для начинающих можно скачать и пересматривать во время готовки;
  • Каждый участник акции получает дополнительную скидку на следующую покупку;
  • После окончания кулинарных курсов для начинающих в Москве выдается сертификат, подтверждающий мастерство.

Изучение новых рецептов — шанс порадовать вторую половинку оригинальной едой без разорительного похода в ресторан. А для родителей это отличная возможность увлечь ребенка новым занятием без серьезных вложений. Проводите вместе время, учитесь новому и получайте удовольствие от совместной готовки со скидкой на кулинарные курсы для детей в Москве.

«Вкусная» цена на кулинарные курсы

Однообразие быстро надоедает, это же правило действует и с питанием. Даже авторские блюда, которые готовятся постоянно, со временем приедаются и теряют свою изюминку. Разнообразить ежедневное меню поможет купон на кулинарные курсы для начинающих. Уроки включают пошаговые инструкции к набору новых блюд. Для них не требуются редкие продукты и продвинутые навыки — по онлайн кулинарным курсам для начинающих со скидкой готовить научится каждый. По ходу приготовления повар дает советы, основанные на практике. Это помогает новичкам избежать ошибок, которые чаще всего совершают начинающие повара и кондитеры.

Виды занятий на кулинарных курсах в Москве:

  • Основы приготовления блюд;
  • Грузинских;
  • Таиландских;
  • Японских;
  • Итальянских;
  • На гриле и углях;
  • Стейки;
  • Начинающий кондитер;
  • Кулинарные курсы для детей.

Научитесь готовить горячие роллы и ароматную пасту, порадуйте любимых сочным стейком или настоящими хачапури — с акцией на кулинарные курсы для начинающих в Москве для вас не будет ограничений. Вы можете стать домашним кондитером и удивлять всех тортиками и пирожными собственного изготовления, или даже построить на своем умении доходный бизнес. Получите самую выгодную цену в Москве на кулинарные курсы для детей и взрослых благодаря скидочному купону Биглион.

КУХНЯ ЗА КУЛИСАМИ — Кулинарные мастер-классы в Новосибирске, кулинарные курсы в Новосибирске

Вместе с лучшими Шеф-поварами вы научитесь готовить потрясающие блюда, расширите свои кулинарные горизонты и окунетесь в удивительный мир вкусов и ароматов со всего мира!

УДИВИТЕЛЬНАЯ КУХНЯ КИТАЯ

Шеф-повар: Иван Епифанцев

Цена: 2500 Р

  • Салат с хрустящими баклажанами и тофу
  • Свинина в соусе Терияки с ананасами и кунжутом
  • Спелые яблоки в карамели
СТЕЙК И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРОЖАРКИ

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2500 Р

  • Стейк филе-миньон с ягодным соусом 
  • Картофельный гратен
  • Мильфей с кремом Патисьер и вишневым соусом
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО МАДРИДУ

Шеф-повар: Егор Сухоруков

Цена: 2500 Р

  • Холодный суп гаспачо с крутонами 
  • Паэлья с морепродуктами и белым вином
  • Сангрия (испанский напиток на основе вина)
ДЛЯ САМЫХ НЕЖНЫХ!

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2500 Р

  • Брускетта с чатни из груши и слабосоленым лососем
  • Равиоли с креветкой в сливочно-икорном соусе
  • Бокал белого сухого вина (включён в стоимость)
УТРО ПО-КОРОЛЕВСКИ!

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2300 Р

  • Яйцо Бенедикт с лососем, авокадо и соусом Голландез
  • Скрэмбл с паштетом из тунца
  • Сырные панкейки с соусом из шпината
СТЕЙК И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРОЖАРКИ

Шеф-повар: Иван Епифанцев

Цена: 2500 Р

  • Стейк филе-миньон с ягодным соусом
  • Картофельные дольки с прованскими травами
  • Шоколадный фондан с ванильным мороженым
ГРУЗИЯ, Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ!

Шеф-повар: Иван Епифанцев

Цена: 2300 Р

  • Хачапури по-аджарски
  • Чкмерули (курочка в пряном сливочном соусе)
  • Пахлава с медом и грецким орехом
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2500 Р

  • Брускетта с баклажаном и помидорами в кисло-сладком соусе
  • Лазанья с кроликом и грибами
  • Классический десерт тирамису
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО СОЛНЕЧНОЙ ГРУЗИИ!

Шеф-повар: Дмитрий Качанов

Цена: 2300 Р

  • Хачапури по-аджарски
  • Чанахи (баранина в глиняном горшочке)
  • Пахлава с медом и грецким орехом
ПО ЛЕЗВИЮ НОЖА

Шеф-повар: Дмитрий Качанов

Цена: 2500 Р

  • Острые креветки с соусом васаби (закуска)
  • Пикантные кальмары в остром соусе от шефа (закуска)
  • Том Ям с креветками на кокосовом молоке
АХ, ЭТОТ СОЛНЕЧНЫЙ УЗБЕКИСТАН!

Шеф-повар: Артем Бухановский

Цена: 2500 Р

  • Самса с говядиной
  • Лагман по классическому рецепту
  • Сладкий чак-чак
INCREIBLE COCINA DE ESPANA

Шеф-повар: Спиридон Яныгин

Цена: 2500 Р

  • Гаспачо по-андалузски 
  • Паэлья с морепродуктами и белым вином
  • Чуррос с острым шоколадным соусом

Кулинарные курсы в СПб, курсы кулинарии

Что ВсёМасленицаФильмы в прокатеСпектакли в театрах8 мартаАвтособытияАкцииАлые парусаБалБалет, операБлаготворительностьВечеринки и дискотекиВыставкиВыступления DJДень влюбленныхДень городаДень ПобедыДень снятия блокадыКинопоказыКонференцииКонцертыКрасота и модаЛекции, семинары и тренингиЛитератураМероприятия в ресторанахМероприятия ВОВНочь музеевОбластные событияОбщественные акцииОнлайн трансляцииПасхаПраздники и мероприятияПрезентации и открытияПремииРазвлекательные событияРазвлечения для детейРеконструкцииРелигияРождество и Новый годРождество и Новый Год в ресторанахСобытия на улицеСпектаклиСпортивные события Творческие вечераФестивалиФК ЗенитШкольные каникулыЭкологические событияЭкскурсииЯрмарки

Где ВездеАдминистрации р-новКреативные art заведенияПарки аттракционов, детские развлекательные центрыКлубы воздухоплаванияБазы, пансионаты, центры загородного отдыхаСауны и баниБарыБассейны и школы плаванияЧитальные залы и библиотекиМеста, где играть в бильярдБоулингМагазины, бутики, шоу-румы одеждыВерёвочные городки и паркиВодопады и гейзерыКомплексы и залы для выставокГей и лесби клубыГоры, скалы и высотыОтели ГостиницыДворцыДворы-колодцы, подъездыЛагеря для отдыха и развития детейПрочие места отдыха и развлеченийЗаброшки — здания, лагеря, отели и заводыВетеринарные клиники, питомники, зоогостиницыЗалы для выступлений, аренда залов для выступленийЗалы для переговоров, аренда залов для переговоровЗалы и помещения для вечеринок, аренда залов и помещений для вечеринокЗалы и помещения для мероприятий, аренда залов и помещений для мероприятийЗалы и помещения для праздников, аренда залов и помещений для праздниковЗалы и помещения для празднования дня рождения, аренда залов и помещений для празднования дня рожденияЗалы и помещения для проведения корпоративов, аренда залов и помещений для проведения корпоративовЗалы и помещения для проведения семинаров, аренда залов и помещений для проведения семинаровЗалы и помещения для тренингов, аренда залов и помещений для тренинговЗалы со сценой, аренда залов со сценойКонтактные зоопарки и парки с животнымиТуристические инфоцентрыСтудии йогиКараоке клубы и барыКартинг центрыЛедовые катки и горкиРестораны, бары, кафеКвесты в реальности для детей и взрослыхПлощадки для игры в кёрлингКиноцентры и кинотеатрыМогилы и некрополиВодное поло.

байдарки, яхтинг, парусные клубыКоворкинг центрыКонференц-залы и помещения для проведения конференций, аренда конференц-залов и помещений для проведения конференцийКонные прогулки на лошадяхКрепости и замкиЛофты для вечеринок, аренда лофтов для вечеринокЛофты для дней рождения, аренда лофта для дней рожденияЛофты для праздников, аренда лофта для праздниковЛофты для свадьбы, аренда лофтов для свадьбыМагазины одежды и продуктов питанияМаяки и фортыМед клиники и поликлиникиДетские места отдыхаРазводный, вантовые, исторические мостыМузеиГосударственные музеи-заповедники (ГМЗ)Креативные и прикольные домаНочные бары и клубыПляжи, реки и озераПамятники и скульптурыПарки, сады и скверы, лесопарки и лесаПейнтбол и ЛазертагКатакомбы и подземные гротыПлощадиПлощадки для мастер-классов, аренда площадкок для мастер-классовПомещения и конференц залы для событий, конференций, тренинговЗалы для концертовПристани, причалы, порты, стоянкиПриюты и фонды помощиПрокат спортивного инвентаряСтудии красоты и парикмахерскиеОткрытые видовые крыши и площадкиКомплексы, арены, стадионыМужской и женский стриптиз девушекЗалы и помещения для онлайн-мероприятий, аренда залов и помещений для онлайн-мероприятийШколы танцевГипер и супермаркетыДК и театрыЭкскурсионные теплоходы по Неве, Лагоде и Финскому ЗаливуТоргово-развлекательные центры, комплексы и торговые центры, бизнес центрыУниверситеты, институты, академии, колледжиФитнес центры, спортивные клубы и оздоровительные центрыПространства для фотосессий и фотосъемкиСоборы, храмы и церкви

Когда Любое времясегодня Сб, 5 мартазавтра Вс, 6 мартапонедельник, 7 мартавторник, 8 мартасреда, 9 мартачетверг, 10 мартапятница, 11 мартасуббота, 12 мартавоскресенье, 13 мартапонедельник, 14 марта

лучших онлайн-кулинарных мастер-классов: Гордон Рамзи, Вольфганг Пак

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше.

  •  MasterClass – это платформа электронного обучения, на которой проводятся занятия со знаменитостями и экспертами.
  • Он предлагает уроки от известных шеф-поваров, таких как Гордон Рамзи, Доминик Ансель и Габриэла Камара.
  • Я прошла 11 кулинарных курсов MasterClass и приготовила все, от говядины Веллингтон до huevos rancheros.
LoadingЧто-то загружается.

Если у вас нет опыта приготовления полноценных блюд изо дня в день, поиск надежного рецепта, выполнение нескольких задач одновременно или запекание всего достаточно долго, не подгорая и не пережаривая, может показаться непосильным.

Подписка MasterClass (в настоящее время предлагается распродажа 2 по цене 1 до 29 сентября) дает вам доступ к 18 кулинарным курсам от знаменитых шеф-поваров, в том числе Гордона Рамзи, Вольфганга Пака, Габриэлы Камара и Элис Уотерс.

Что такое мастер-класс?

За 180 долларов в год или 15 долларов в месяц MasterClass дает вам неограниченный доступ к онлайн-курсам от знаменитостей и всемирно известных экспертов по целому ряду тем, от письма до бизнеса. Это может быть дорогостоящим вложением, но каждый курс включает в себя несколько уроков в виде эпизодов — иногда до 36 видео — а также полноцветную рабочую книгу в формате PDF с рецептами и советами.

Кроме того, для каждого класса существует форум сообщества, где вы можете задавать вопросы, получать дополнительную информацию и, возможно, взаимодействовать с инструктором.

Полный обзор MasterClass можно найти здесь.

Все блюда, которые мы рекомендуем, приготовили аппетитные блюда в наших тестах, и их можно легко повторить дома без специального оборудования или ингредиентов.

Вот обзоры 11 уроков кулинарного искусства и кулинарии, которые я посещал дома с MasterClass:

«Современная итальянская кухня» с Массимо Боттура

Шеф-повар Массимо Боттура проводит мастер-класс по современной итальянской кухне.Мастер класс

«Современная итальянская кулинария» с Массимо Боттура включает в себя много информации и навыков в этом курсе из 14 уроков, который берет основные ингредиенты и превращает их в блюдо для гурманов.

Занятия ведет шеф-повар ресторана Osteria Francescana, отмеченного тремя звездами Мишлен и считающегося одним из лучших ресторанов мира.Совсем недавно Боттура получил дополнительную известность во время пандемии благодаря своей бесплатной серии «Кухонный карантин» в Instagram.

В этом четырехчасовом курсе Боттура рассказывает о своей современной интерпретации классических итальянских блюд, включая важные для него причины, такие как сокращение пищевых отходов. Он также приглашает членов Il Tortellante, мастерской по приготовлению свежих макарон для детей из неблагополучных семей, помочь им приготовить тортеллини.

Пока приготовила два блюда из курса. Первой была Sogliola al Cartoccio, или подошва в средиземноморском стиле.Из-за нехватки продуктов во время пандемии мне пришлось заменить некоторые ингредиенты, но готовый продукт получился красивым, вкусным и полезным. Кроме того, сделать его было относительно просто и не заняло много времени.

Sogliola al Cartoccio от Massimo Bottura (подошва в средиземноморском стиле) украшена свежими помидорами, оливками, каперсами и лимоном. Джеймс Брэйнс

Другое блюдо, которое я приготовил, не столько блюдо, сколько новая привычка. Боттура рассказывает о «бульоне всего», вегетарианском бульоне, который он готовит из обрезков овощей. Я начал делать это, используя галлоновый пакет, хранящийся в моей морозильной камере. Как только он был заполнен, я сушил его в течение ночи в духовке при температуре 150 градусов по Фаренгейту. На следующее утро я положил все обезвоженные ароматные отходы в кастрюлю вместе с травами и варил на медленном огне в течение шести часов.Полученный бульон похож на жидкое золото, и да, название говорит само за себя, я использую его во всем.

«Основы французской выпечки» с Домиником Анселем Доминик Ансель проводит мастер-класс по основам французской выпечки.

Мастер класс

Если вы когда-нибудь задумывались о том, как сделать аппетитные угощения доступными в ваших любимых кондитерских, «Основы французской выпечки» с Домиником Анселем — хорошая отправная точка.

В своем классе из 17 уроков, который длится около трех с половиной часов, Ансель, изобретатель кроната и лауреат нескольких премий Джеймса Берда, расскажет вам, как приготовить мини-мадлен, фруктовые пироги, шоколадный торт, конфеты и круассаны.Он также углубляется в то, как вы можете использовать свои новые навыки для создания собственных изобретений. Класс поддерживается 59-страничной полноцветной рабочей тетрадью и активным дискуссионным форумом, где вы можете получить помощь. Пока я тестировал класс, Ансель провел живой урок, который был действительно веселым и информативным.

Я решил взяться за четырехчасовой рецепт клубничного пирога Анселя. Хотя вы можете завершить весь процесс за целый день выпечки, я решил сделать это в течение выходных.

Клубничный пирог от Доминика Анселя получил много комплиментов.Джеймс Брэйнс

Я никогда раньше не делала ничего подобного этому клубничному пирогу и была немного напугана, но Ансель отлично справился, чтобы успокоить меня. Единственным ингредиентом, который я не смог найти, был пектин NH, и мне не понравились цены в Интернете, поэтому вместо этого я использовал яблочный пектин, хотя он говорит не делать этого. Глазурь вышла не такой красивой, как могла бы быть, но получившийся пирог все равно был визуально привлекательным и абсолютно вкусным.Когда я поделился фотографией с моей местной группой гурманов, я получил несколько запросов на рецепт.

«Готовим I» с Гордоном Рамзи

Гордон Рамзи ведет несколько кулинарных мастер-классов.Мастер класс

Даже если вы только начинаете ориентироваться на кухне, «Готовим я» с Гордоном Рамзи может многое предложить благодаря сбалансированному набору уроков, начиная от планировки кухни и заканчивая приготовлением его знаменитой говядины по-веллингтонски.

Одно из многих блюд, которые Гордон Рамзи освещает в своих мастер-классах. Джеймс Брэйнс

Учитывая то, что Рамзи в своих различных телевизионных шоу неоднократно набрасывался на шеф-поваров и рестораторов, которые не соответствуют его стандартам, я ожидал резких советов и суровых указаний на первом из двух его курсов «Кулинария I», первом из двух его курсов «Мастер-класс». Однако это оказалось далеко не так — Рамзи проявляет нежность, которую вы видите на кулинарном конкурсе для детей «МастерШеф Джуниор».»

На уроке из 20 уроков Рамзи рассказывает небольшую историю о том, как он добился того, что он имеет сегодня. Он рассказывает об основах, включая планировку кухни, владение ножом, приготовление пасты и яичницу-болтунью, прежде чем углубиться в изысканные блюда.

Говядина Рамзи Веллингтон вышла на вкус, как из ресторана. Джеймс Брэйнс

Я решил попробовать в Beef Wellington, на что у меня ушло около четырех часов. Больше всего мне понравилось учиться делать блины. Первая пара, которую я сделал, была ужасной, но к четвертой и пятой я чувствовал себя старым профессионалом. Веллингтон выглядел восхитительно и имел чертовски приятный вкус — определенно ресторанное качество. На самом деле, я ранее заказал говядину Веллингтон в английском ресторане, и это не шло ни в какое сравнение с моим вкусом и качеством.В будущем планирую делать для особых случаев.

«Мексиканская кухня» с Габриэлой Камара Габриэла Камара проводит мастер-класс по мексиканской кухне.

Мастер класс

Мне очень понравился рецепт huevos rancheros, которым Габриэла Камара поделилась на своем мастер-классе по мексиканской кулинарии.Это также побудило меня впервые приготовить сальсу-верде, которая была легкой и вкусной.

Huevos rancheros от Габриэлы Камары были просты в приготовлении и очень вкусны. Джеймс Брэйнс

Ее курс довольно короткий по сравнению с другими – всего 13 уроков и менее трех с половиной часов содержания. Кроме того, навыки, которые вы изучаете, на самом деле не применимы к другим кухням.

Тем не менее, если вы хотите научиться готовить настоящие мексиканские блюда, включая лепешки, этот курс стоит вашего времени и денег.

«Приготовление пищи I: овощи, макароны и яйца» с Томасом Келлером

Томас Келлер преподает несколько мастер-классов по кулинарии.Мастер класс

Первый из трех курсов MasterClass Томаса Келлера может понравиться многим. Во-первых, он предоставляет больше материала, чем любой другой кулинарный курс: 36 уроков, почти 7 часов видео, 119-страничная полноцветная рабочая тетрадь и активный дискуссионный форум.

Я продолжаю возвращаться к рецепту омлета Томаса Келлера, даже если он требует дополнительных шагов.Джеймс Брэйнс

Акцент Келлера на «инструментах усовершенствования» может показаться немного чрезмерным для начинающих поваров, хотя теперь я регулярно прилагаю дополнительные усилия, чтобы приготовить омлет по его рецепту.

«Техники приготовления пищи II: мясо, бульоны и соусы» с Томасом Келлером Томас Келлер преподает свой второй кулинарный мастер-класс.

Мастер класс

«Приготовление блюд II: Мясо, бульон и соусы» с Томасом Келлером предназначено для заядлых плотоядных, и содержит все, что вам нужно знать, чтобы приготовить вдохновляющие блюда из говядины, птицы, баранины и других видов мяса.

Келлер наиболее известен благодаря ресторану The French Laundry, отмеченному тремя звездами Мишлен в Юнтвилле, Калифорния (и, возможно, лучшему в мире).Это второй из трех курсов MasterClass от Keller, и он предлагает огромное количество контента.

Он объясняет различные куски говядины, свинины, птицы и баранины, для чего они используются, а также как проводить влажную и сушку. Он затрагивает различные способы приготовления мяса, в том числе запекание на сковороде, жарку, запекание в духовке, тушение и приготовление на гриле. При этом он предлагает доступные, но изысканные рецепты.

Пайярд из курицы от Томаса Келлера с салатом из рукколы и соусом Вьерж стал фаворитом нашей семьи. Джеймс Брэйнс

Моим любимым рецептом был куриный пайярд с салатом из рукколы и соусом вьерж. Мне было легко его приготовить, и всем членам семьи понравилось. Я был поражен тем, как хорошо курица и Вьерж дополняли друг друга. Мой подросток сказал, что это его новое любимое блюдо из курицы, и моя жена была впечатлена презентацией, так что теперь это блюдо входит в нашу постоянную ротацию.

«Миксология» с Линнетт Марреро и Райаном Четияварданой

Линнетт Марреро и Райан Четиявардана проводят мастер-класс по миксологии, посвященный исключительно напиткам и коктейлям.Мастер класс

Этот курс миксологии посвящен приготовлению первоклассных алкогольных напитков с использованием легкодоступных ингредиентов и оборудования. Там четыре с половиной часа контента и красивый 53-страничный PDF-файл с рецептами и более подробной информацией о напитках.

Как трезвенник, я был огорчен тем, что Marrero и Chetiyawardana не предоставили много безалкогольных заменителей.Тем не менее, если вы хотите улучшить свои навыки приготовления коктейлей, этот курс для вас.

«Барбекю в техасском стиле» с Аароном Франклином Аарон Франклин проводит мастер-класс, посвященный барбекю в техасском стиле.Мастер класс

Это еще один курс, который понравится только ограниченной аудитории: тем, кто курит и хочет улучшить свою игру.

От выбора правильного дерева и поддержания огня до выбора правильной конструкции коптильни, Franklin подробно расскажет о том, что вам нужно для хорошего дыма. Он также покажет вам, как обрезать и приправить мясо.

Копченый свиной окорок по рецепту Аарона Франклина имеет прекрасный вкус, даже приготовленный в духовке, а не в коптильне. Джеймс Брэйнс

У меня нет коптильни, но я попробовал свиной окорок в своей духовке, выполнив все те же шаги, и тем не менее результаты были выдающимися.Этот класс будет идеальным для тех, кто только начинает курить мясо.

«Готовим» с Вольфгангом Паком Вольфганг Пак проводит кулинарный мастер-класс, который также охватывает приготовление пищи и развитие вашей палитры.

Мастер класс

В своем кулинарном классе знаменитый шеф-повар расскажет вам о своей философии кулинарии и бизнеса, о том, как натренировать свой вкус, об основах кухни и даже о коктейлях в дополнение к нескольким вдохновляющим рецептам. Мне понравилось, что навыки, полученные на курсе, можно использовать в самых разных контекстах.

Однако я в значительной степени полагался на скрытые субтитры из-за сильного австрийского акцента Пака.Кроме того, я приготовил его соус Бешамель, достаточно простой рецепт, но обнаружил, что ему не хватает глубины вкуса.

«Искусство домашней кухни» с Элис Уотерс

Элис Уотерс учит искусству домашней кухни в своем мастер-классе. Мастер класс

«Искусство домашней кухни» с Элис Уотерс из Chez Panisse в Беркли, Калифорния, предлагает выдающиеся советы по приготовлению блюд ресторанного качества с использованием ингредиентов и оборудования, которые уже должны быть у большинства домашних поваров.

Вместо того, чтобы повторять бесчисленные рецепты, Уотерс предлагает 17 уроков и почти четыре часа инструкций о том, как наполнить запасы в кладовой, оборудовать кухню и проявить творческий подход к ингредиентам, которые у вас есть.

Она также исследует несколько своих любимых домашних рецептов, в том числе советы о том, как добавить и убрать ингредиенты. Вы можете легко вернуться к основным моментам в 77-страничной полноцветной рабочей тетради в формате PDF, которую вы получите вместе с классом.

Овсяные оладьи Элис Уотерс (с фруктовыми оладьями) было легко приготовить, и это был вариант здорового завтрака. Джеймс Брэйнс

Я приготовила ей овсяные оладьи, которые были легкими и полезными. По рекомендации Уотерса, я добавил компот из клубники и груш. Если я так скажу, результаты были достойны ресторана в Калифорнии. Мне понравилась глубина вкуса (хотя моему детсадовцу он не очень понравился).

Что нужно знать перед тем, как пройти кулинарный курс на MasterClass

За несколько часов просмотра и тестирования кулинарных курсов я подобрала несколько советов, которые могут улучшить ваш опыт.

1. Посмотрите весь урок, прежде чем пытаться приготовить блюдо.

Вам не обязательно смотреть предыдущие уроки (хотя это часто помогает). Тем не менее, вам нужно хорошо представлять себе весь процесс, прежде чем приступить к рецепту. Я обнаружил, что это помогает брать с собой ноутбук на кухню, и я обращался к рабочей тетради и видео — часто используя кнопку паузы — во время приготовления еды.

2. Не расстраивайтесь, если у вас не получится с первого раза.

Все повара воодушевляют, но некоторые подчеркивают важность практики. Если бы кто-то мог быстро и легко приготовить блюда ресторанного качества, эти повара остались бы без работы. Они разбивают шаги, чтобы вы могли легко их выучить, но может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы освоите Beef Wellington или улучшите фруктовый пирог.

3. Не стесняйтесь использовать замены.

Свежие ингредиенты также обязательны. Тем не менее, инструкторы понимают, что замены часто необходимо производить в зависимости от того, где вы живете, и дают соответствующие рекомендации.

Некоторые повара советуют, когда это возможно, обращаться за ингредиентами к местным источникам, например, к ближайшему фермерскому рынку. Или вы можете подумать о том, чтобы зарегистрироваться в сельскохозяйственной программе, поддерживаемой сообществом (CSA), которая представляет собой услугу на основе подписки, которая еженедельно предоставляет вам коробки со свежими местными фермерскими продуктами. В дополнение к экологическим и экономическим преимуществам CSA могут помочь вам сократить время, проведенное в продуктовых магазинах.

Как мы оценивали курсы кулинарного искусства

маподиле / Getty Images

Цена в 180 долларов очень высока для онлайн-курсов, даже если их проводят титулованные шеф-повара со всего мира. Вот почему мы протестировали и рассмотрели MasterClass более критически.

Я часами просиживал перед экраном, наблюдая и следя за всеми кулинарными курсами, предлагаемыми на MasterClass. Я провел еще больше времени на кухне, пытаясь следовать советам и навыкам, которым меня научили на занятиях.

Вот основные атрибуты, которые мы ищем, и то, как мы их оцениваем:

Обобщаемость : Будет ли то, чему вы научитесь на курсе, будет полезно при приготовлении других кухонь? Поможет ли это вам в создании собственных блюд? Например, изучение точных навыков работы с ножом полезно при приготовлении любого блюда.Тем не менее, обучение разделке костей одного конкретного вида рыбы, который даже не доступен в вашем районе, может быть не таким уж полезным.

Доступность : Из-за нынешней пандемии мне было трудно закупать различные ингредиенты — магазины в моем районе могут быть поражены или пропущены. Хороший мастер-класс или шеф-повар научат вас готовить из доступных ингредиентов или предложат подходящие заменители. Также вам не понадобится специальное оборудование. Если для класса требовались устройства с ограниченным применением, такие как зерновая мельница или пресс для лепешек, он терял баллы в нашей оценке.

Качество еды : Если вы тратите время на то, чтобы научиться готовить у лучших поваров мира, вы ожидаете, что в результате блюда будут ресторанного качества. Основываясь на оценках моей жены, двух сыновей и себя, я использовал четыре критерия для оценки качества блюда: вкус, внешний вид, вероятность того, что блюдо будет готово снова, и было ли блюдо достаточно хорошим, чтобы подавать его в хорошем ресторане.

Удовольствие : Развлекает ли инструктор приготовление блюд? Подготовка и приготовление еды занимает много времени? Я рассмотрел оба эти вопроса, оценивая, насколько приятным был курс.

Количество : Сколько уроков? Сколько минут видео? Сколько информации содержится в рабочей тетради в формате PDF, которая прилагается к курсу? Дискуссионные форумы активны? Все эти факторы сыграли роль в определении того, обеспечивает ли курс достаточную отдачу от затраченных средств.

Читайте другие истории о кулинарии и еде

FreshDirect

Джеймс Брэйнс

Репортер о доме и кухне, инсайдерские обзоры

Джеймс — репортер Home & Kitchen в Insider Reviews, где он специализируется на снах, HVAC и кухонной технике. Он протестировал более 30 матрасов от таких стартапов, как Casper, и старых брендов, таких как Tempur-Pedic, используя свой опыт в области экспериментальной психологии для разработки объективных тестов и оценки комфорта, поддержки, передачи движения и многого другого. Он является автором нашего путеводителя по лучшим матрасам. Помимо того, что Джеймс является экспертом по матрасам Insider Reviews, он широко освещал роботы-пылесосы, кондиционеры, очистители воздуха и многое другое в сфере HVAC. За эти годы он протестировал более 20 роботов-пылесосов от таких брендов, как iRobot и Roborock, и ему не привыкать поддерживать в своем доме холодную температуру 60 градусов по Фаренгейту в течение нескольких недель подряд, и все это во имя тестирования кондиционеров.Он многогранный писатель, освещающий все, от здоровья и фитнеса до потребительских технологий. Его миссия состоит в том, чтобы помочь людям получить максимальную отдачу от своих денег, помогая им принимать обоснованные решения о покупке. В настоящее время Джеймс живет в Лансинге, штат Мичиган, где он живет в трехэтажном голландском колониальном доме «The Barn Mansion» со своей женой, двумя сыновьями, двумя кошками и буйным крысиным терьером. Когда Джеймс не тестирует продукты и не пишет для Insider, он помогает вести популярную местную группу в Facebook Lansing Foodies.Ниже приведены некоторые из его работ: Лучший матрас для любого типа сна в 2021 году по результатам тщательного тестирования. 6 лучших роботов-пылесосов, которые мы тестировали в 2021 году 6 лучших кондиционеров, которые мы тестировали в 2021 году Лучшие кастрюли быстрого приготовления и электрические скороварки, которые мы тестировали в 2021 году 10 предметов первой необходимости для гриля, которым повара и мастера доверяют приготовление лучшего барбекю 5 лучших наматрасников, которые мы тестировали в 2021 году Контактная информация: [email protected] ком Узнайте больше о том, как наша команда экспертов тестирует и анализирует продукты на Insider, здесь. Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты для кухни. Подробнее Читать меньше

12 лучших кулинарных онлайн-курсов

1.Лучшее для любителей пищевых наук: кулинарная онлайн-школа America’s Test Kitchen

Если вам нравится изучать «почему» так же, как и «как», или вы потратили много времени, наблюдая за Элтоном Брауном на Good Eats , кулинарных онлайн-курсах, предлагаемых людьми из America’s Test Kitchen и Cook’s Illustrated. будет вам по душе. Существует более 300 курсов, которые организованы по уровню сложности, технике и ингредиентам (среди прочего), и подход в равной степени состоит из пошагового руководства и глубокого погружения в науку о продуктах питания. Один месяц доступа будет стоить вам 20 долларов, а один год — 180 долларов, но перед тем, как вы сделаете инвестиции, есть трехнедельная бесплатная пробная версия.

Попробуйте

2. Лучший для начинающих поваров: Rouxbe

Rouxbe позиционирует себя как альтернативу традиционной кулинарной школе с личным присутствием, поэтому она действительно лучше всего подходит для тех, кто хочет заняться кулинарией. (Подумайте: шестимесячный курс сертификации профессионального повара с уроками под руководством шеф-повара, оценками и сертификатом об окончании в конце.) Он также предлагает членство с неограниченным доступом к рецептам, урокам, курсам и поддержке инструкторов. Rouxbe стоит 99 долларов в год или 10 долларов в месяц с 30-дневной бесплатной пробной версией для новичков.

Попробуйте

3. Лучшее для любителей путешествий: онлайн-опыт Airbnb

Если вы когда-нибудь мечтали поехать в Италию, чтобы научиться делать пасту ручной работы из чужой нонны или готовить суши на собственной кухне, Airbnb Experiences (которые теперь предлагаются онлайн) очень похожи на путешествие в другую страну. не вставая с дивана.Цены варьируются от 5 долларов США на человека до 523 долларов США на человека, и затрагиваемые темы столь же обширны: от кулинарии до выпечки, с акцентом на культурную кухню. Поскольку вы в основном общаетесь в Zoom с хостом, это гораздо более личное, что делает его идеальным для небольших групп.

Попробуйте

4. Лучший шеф-повар, одержимый знаменитостями: MasterClass

Вы не просто хотите научиться готовить овощи. Вы хотите научиться готовить овощи, как Томас Келлер. Хорошо, что MasterClass предлагает именно это.(Есть также курсы с шеф-кондитером Домиником Анселем, шеф-поваром Элис Уотерс и т. д.) Вы можете просмотреть план каждого урока перед регистрацией, и каждый класс включает в себя серию мини-курсов и рабочую тетрадь. Регистрация стоит 15 долларов в месяц, но она оплачивается ежегодно, что составляет 180 долларов в год.

Попробуйте

5. Лучшее для смены карьеры: Le Cordon Bleu Online

Хотя переехать в Париж было бы неплохо, вы также можете записаться в Le Cordon Bleu, не выходя из дома. Но это не значит, что это Le Cordon Lite — вам нужно подать заявку, посетить живые лекции, выполнить задания и сдать тесты. Это также недешево: курсы стоят около 657 долларов. Но с такими классами, как «Пищевое предпринимательство» и «Будущее еды», это хороший удаленный вариант, если вы пытаетесь проникнуть в отрасль.

Попробуйте

5 лучших кулинарных онлайн-курсов

Мы все виноваты в этом: эти проверенные рецепты мы повторяем снова и снова, превращая их из восхитительных в ужасные.И учитывая, что сейчас мы все готовим дома каждый вечер, поднимите руки, если в ваших обедах не хватает наглости? Независимо от того, являетесь ли вы уже профессионалом в области бедствия или больше, кулинарный урок обязательно вдохновит вас — и, к счастью, сейчас их много в Интернете.

Посмотрим правде в глаза: видео в Instagram и YouTube могут не так много. Мы говорим о привлечении профессионалов. От бесплатных онлайн-предложений до надлежащих курсов, на которых вы получите сертификат, эти виртуальные кулинарные курсы придадут вашим блюдам серьезный импульс.

Можно выпекать гвозди; научиться делать суши; или улучшите свою кулинарию на растительной основе — независимо от того, чего желает ваше сердце (и желудок), эти места вас охватят.

И когда домашняя работа включает в себя много хорошей еды, это та работа, с которой мы можем справиться. Продолжайте читать, чтобы узнать о наших лучших кулинарных онлайн-курсах, которые стоит попробовать прямо сейчас. Все еще не чувствуете? Закажите один из этих наборов еды для ресторана — вы по-прежнему немного готовите, но большая часть тяжелой работы выполняется за вас.

5 лучших кулинарных онлайн-курсов, которые приведут вас в форму

1. Кулинарная школа The Avenue [на фото]

От 35 фунтов стерлингов

Веселая семейная школа The Avenue предлагает множество разнообразных виртуальных занятий для самых маленьких, взрослых и всех, кто находится между ними. Частный онлайн-семинар по суши в прямом эфире длится 1,5 часа, и, чтобы упростить задачу, школа доставляет все необходимое, чтобы приготовить суши прямо к вашей двери.

кулинарная школа авеню.com

2. Сделано в Хакни

Цена варьируется. Точнее, несколько миссий: этично накормить растущее население; бороться с хроническими заболеваниями, особенно среди малообеспеченных, уязвимых и маргинальных групп; поддерживать местное, этичное пищевое предпринимательство; и объединить различные сообщества. И все это звучит очень здорово для нас. Его онлайн-курсы кулинарии варьируются от «зимних согревателей» до уроков кулинарии на основе растений из Западной Африки и мастер-классов по веганской итальянской кухне.2,5-часовой урок Zoom стоит около 20 фунтов стерлингов, но многие занятия бесплатны или оплачиваются за счет пожертвований.

madeinhackney.org

3. Leiths School of Food & Wine

1495 фунтов стерлингов за 24-недельный курс

Хотите получить сертификат кулинарного мастерства? Leiths School of Food & Wine занимается бизнесом. Leiths — одна из самых известных кулинарных школ, ее выпускниками являются Гиззи Эрскин, Олия Геркулес и Томек Моссаковски, основатель The Dusty Knuckle. Как насчет кулинарного блеска? Онлайн-классы варьируются по уровню опыта от новичка-энтузиаста до начинающего профессионала, а через 24 недели — да, это долго, но это реально — вы получите сертификат, подтверждающий ваше новое ноу-хау.

leiths.com

4. Яйцо с фаршем

Бесплатно

Яйцо с фаршем работает уже десять лет, что свидетельствует о его качестве. Шеф-повар Барбара Ормерод обучалась в Leiths (естественно), прежде чем открыть собственную кулинарную школу, полагая, что научиться готовить может каждый. Это универсальный магазин и важный учебный ресурс с загружаемыми рецептами и мастер-классами, которые варьируются от говядины веллингтон до филе рыбы. А во время пандемии Covid-19 весь контент The Devilled Egg стал БЕСПЛАТНЫМ.Разве это не мило?

thedevilledegg.com

5. Обучение с экспертами

От 35 фунтов стерлингов

Обучение с экспертами, эээ, поможет вам научиться готовить вместе с экспертами. «Искусство шоколада» с Полом А. Янгом; индийская кухня с Атулом Кочхаром; выпечка с Ричардом Бертине; и даже кулинарный диплом River Cottage, где вы учитесь у Хью Фернли-Уиттингстолла и его команды. Это очень разумная цена для некоторых громких имен, с немного более интересными предложениями, которые выведут ваши навыки на новый уровень.

Learningwithexperts.com

14 лучших виртуальных кулинарных уроков, которые можно пройти дома в 2021 году

Мы с мужем любим готовить, но, несмотря на то, что мы хорошо разбираемся в кухне, нам всегда есть чему поучиться.

И до пандемии COVID-19, и во время мы были большими поклонниками совместных виртуальных кулинарных уроков: покупали бутылку хорошего вина, завязывали фартуки и изучали новые техники и рецепты от лучших поваров. .

За последние месяцы мы узнали все, от отличного рецепта салата из жареных овощей до того, как оформить великолепную мясную тарелку. Виртуальные уроки кулинарии стали одним из наших любимых вечеров домашних свиданий, и самое приятное то, что после урока вы можете сесть вместе и поужинать плодами своего труда.

Неважно, новичок ли вы в мире кулинарных мастер-классов или опытный профессионал, который ищет что-то более сложное, это одни из лучших кулинарных онлайн-курсов, доступных прямо сейчас.

Лига кухонь

Через Лигу кухонь женщины-иммигранты со всего мира приветствуют вас в своем доме (виртуально), чтобы научить вас своим любимым семейным рецептам. Узнайте, как приготовить ливанское муджадара с Жанетт или индийское алоо паратха из Ямини с помощью этой мультикультурной коллекции онлайн-уроков. Цены начинаются от 135 долларов.

Italia Like Locals

Предлагая ежемесячные тематические занятия прямо на собственной кухне шеф-повара, Italia Like Locals проводит виртуальные мероприятия обо всем, от приготовления домашней пасты тортелли до совершенствования баклажанов пармиджана.В качестве дополнительного бонуса к шеф-повару Андреа Бельфиоре обычно присоединяются специальные гости, такие как музыканты, художники и даже… танцоры с огнем? Цены начинаются от 30 долларов.

На своих кулинарных онлайн-курсах Italia Like Locals шеф-повар Андреа Бельфиоре знакомит домашних поваров с такими темами, как приготовление идеальных тортелли. широкий выбор виртуальных кулинарных мастер-классов с участием кухонь со всего мира.Цены начинаются от 299 долларов.

The Chef and the Dish предлагает кулинарные курсы из разных стран, в том числе, как приготовить свежую пасту orecchiette ручной работы. The Chef and the Dish

Школа кулинарии Санта-Фе

Отражение уникальных продуктов Санта-Фе, кулинарные курсы в Санта-Фе Fe School of Cooking включает в себя продукты из Нью-Мексико, а также такие кухни, как индейская, испанская и юго-западная. Уроки доступны в двух форматах: предварительно записанные онлайн-уроки и уроки кулинарии в прямом эфире через Zoom.Цены начинаются от 92 долларов.

Freshmade NYC

Пригласите детей и подростков на кухню вместе с семейными кулинарными мастер-классами от Freshmade NYC. Предстоящие уроки включают в себя приготовление зеленых салатов с богиней и гёдза (японские лепешки). Цены начинаются от 25 долларов.

Nikky Feeding Souls

Шеф-повар Никки Финьяватана специализируется на кухне в стиле Нового Бангкока и предлагает круглогодичные онлайн-курсы через Nikky Feeding Souls, где студенты могут научиться всему, от кето-дружественной тайской кухни до веганского пад-тай.Цены начинаются от 29 долларов.

На собственной кухне Никки Финиаватана, создательница и владелица знаменитых, отмеченных наградами ресторанов Asian Mint в Далласе, демонстрирует готовые блюда, приготовленные на ее домашнем опыте приготовления пищи в масштабе, с помощью своего бренда Nikky Feeding Souls. Nikky Feeding Souls

Cozymeal

Независимо от того, заинтересованы ли вы в приготовлении домашней еды в южном стиле или в том, чтобы научиться делать суши самостоятельно, Cozymeal предлагает онлайн-курсы круглый год в дополнение к тематическим занятиям в течение всего года, специально посвященным праздникам и торжествам.Цены начинаются от 29 долларов.

Cozymeal предлагает виртуальные уроки кулинарии, миксологии и дегустации вин круглый год, в дополнение к праздничным занятиям в течение всего года. пользователей во всем мире, чтобы приготовить некоторые из своих классических блюд дома. Научитесь готовить идеальную паэлью или летнюю сангрию, следуя их постоянному списку занятий. Цены начинаются от 60 долларов.

На уроке приготовления паэльи в Бокерии ученики могут приготовить это потрясающее блюдо.Boqueria

Eko Kitchens

Simileoluwa «Сими» Адебахо, владелица нигерийского ресторана Eko Kitchens в Сан-Франциско, предлагает удаленные виртуальные уроки для тех, кто хочет научиться некоторым из ее любимых нигерийских блюд, переданных по наследству от ее матери и бабушек. Цены начинаются от 30 долларов.

Шеф-повар Симилеолува «Сими» Адебахо любит учить начинающих домашних поваров своим любимым блюдам нигерийской кухни. Шеф-повар также проводит занятия с вегетарианскими и веганскими блюдами. Энди Стронг

Институт кулинарного образования

От разделки цыплят до выпечки хлеба — возможности обучения безграничны благодаря списку онлайн-курсов Института кулинарного образования для всех интересов и навыков. уровни.Расписания занятий меняются ежемесячно, так что всегда есть чему поучиться на этом обширном ресурсе. Цены начинаются от 50 долларов.

Кулинарные курсы Института кулинарного образования, которые ранее проводились только очно, теперь также предлагаются виртуально.Институт кулинарного образования

The Chopping Block

Чикагский ресторан The Chopping Block предлагает повторяющиеся виртуальные уроки, посвященные конкретным странам, — в категории «А». Путешествие на греческие острова», вы научитесь делать гирос, картофель с лимоном и салат.Кроме того, повара проводят воскресные занятия, на которых участники учатся готовить прекрасный воскресный ужин, например, лингвини с моллюсками или арроз кон полло. Цены начинаются от 20 долларов.

Вкусные впечатления

Хотите научиться делать домашнюю пасту? Интересуетесь винными парами? Delicious Experiences предлагает разнообразные кулинарные курсы, проводимые шеф-поварами и кулинарами со всего мира, которые охватывают все пристрастия, от сычуаньской кухни до дегустации виски. Цены начинаются от 125 долларов.

Compassionate Cuisine

Если вам интересно добавить в свой рацион больше веганских блюд, Catskill Animal Sanctuary поможет вам пройти виртуальные кулинарные курсы Compassionate Cuisine.Во время занятий шеф-повар обучает творческим недорогим веганским рецептам, доступным для всех уровней квалификации. Цены начинаются от 39 долларов (но вы можете пройти предварительно записанный урок всего за 10 долларов).

Лорен Барбьери из приюта для животных Катскилл представляет овец Лизу, Мику, Нину, Сенеку и Скаут участникам программы Compassionate Cuisine. В начале каждого занятия посетители знакомятся с животными, чьи жизни спасены, когда они выбирают веганскую пищу. Приют для животных Катскилл

Goldbelly

Во время «кулинарных встреч» шеф-повара, производители пиццы и пекари предлагают уроки кулинарии Zoom на такие темы, как приготовление тако и креативные начинки для пиццы.Занятия бесплатны при покупке одного из наборов еды Goldbelly или начинаются со 109 долларов без покупки набора еды.

Голдбрюк ЖИВ! Cook-Alongs

Терри Питерс — писатель и редактор TODAY.com. Она живет в небольшом пляжном городке на атлантическом побережье Флориды с мужем и двумя детьми. Когда она не пишет, ее можно найти на пляже или в тематических парках Флориды со своей семьей.

Кулинарные онлайн-курсы по питанию

Обрести уверенность на кухне — важный шаг к более здоровой жизни

Вы слышали о многих преимуществах приготовления пищи дома, включая улучшение здоровья, более тонкую талию, более толстый кошелек, и этот список можно продолжить.Присоединяйтесь к нам на этом 75-минутном уроке, чтобы получить немного полезного (и вкусного!) кулинарного вдохновения, которое поможет вам вернуться на кухню и по-настоящему заботиться о своем здоровье.

На этих демонстрационных занятиях вы научитесь готовить вкусные блюда по методу веса и хорошего самочувствия. Все показанные рецепты будут меняться в зависимости от сезона.


Овощи: сырые, жареные, приготовленные на пару и соте

Часть основной философии Nutritional Weight & Wellness заключается в том, чтобы получать здоровую дозу овощей в качестве углеводов. Овощи содержат много витаминов, минералов, клетчатки и ряд других полезных для здоровья свойств. Но как добавить больше на свою тарелку? Как их приготовить, чтобы они были вкусными? Что делать, если вы просто не очень любите овощи?? Шеф-повар Марианна поймала вас! В этом виртуальном демонстрационном кулинарном классе вы узнаете, как есть радугу, выбирая и готовя разноцветные овощи различными способами, чтобы открыть для себя свои любимые блюда и улучшить свои любимые варианты.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Приготовление порций для простых ужинов в будние дни

Все мы слышали страшный вопрос «Что на ужин?» Что ж, мы здесь, чтобы помочь вам здоровым вдохновением и полезными кухонными хитростями, которые облегчат приготовление еды, чтобы вы могли поужинать на столе в кратчайшие сроки! Шеф-повар и преподаватель кулинарного питания Марианна Джурай расскажет о хранении и планировании продуктов, вещах, которые должны быть под рукой, и продемонстрирует некоторые простые приемы и рецепты, которые вы можете использовать для легкой недели приема пищи.

Этот кулинарный мастер-класс предлагается виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Все классы указаны по центральному времени

Суббота, 26 марта 2022 г. 10:00–11:15
Кулинарный мастер-класс: порционное приготовление простых ужинов
Зарегистрироваться сейчас

Возможности кладовой

В этой кулинарной демонстрации шеф-повар Марианна рассказывает о полезных продуктах, которые всегда должны быть под рукой, о том, как использовать то, что у вас есть в холодильнике и шкафчиках, как замораживать продукты, чтобы использовать их позже, и как соединять ингредиенты для приготовления пищи. здоровые и вкусные блюда.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Все классы указаны по центральному времени

четверг, 21 апреля 2022 г. 6:00 вечера — 7:15
Кулинарное класс: кладовые возможности
Зарегистрируйтесь сейчас
вторник, 26 апреля 2022 г. 6:00 вечера — 7:15
Класс приготовления : Возможности кладовой
Зарегистрируйтесь сейчас

Начните привычку завтракать настоящей едой

Откажитесь от хлопьев и тостов и начните свой день с настоящего чемпионского завтрака: настоящей еды! Один из наших любимых способов привить здоровые привычки в еде и ускорить обмен веществ — это съесть сбалансированный завтрак.В этом виртуальном демонстрационном кулинарном классе мы научим вас, как выглядит сбалансированный завтрак (подсказка: белки, жиры, углеводы!), предоставим вам на выбор множество вариантов завтрака, которые добавят разнообразия, а также облегчат вашу утреннюю рутину, и дайте советы о том, как начать новую привычку завтракать, если это не совсем ваше дело.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Все классы указаны по центральному времени

Четверг, 19 мая 2022 г., 18:00–19:15
Кулинарный мастер-класс: выработайте привычку завтракать настоящей едой 15:00
Кулинарный класс: выработайте привычку завтракать настоящей едой
Запишитесь сейчас

Легкие обеды по будням

Начните неделю правильно с легких, сбалансированных идей для обеда, которые настроят вас на успех.Отличные рецепты, которые можно приготовить заранее, когда вы находитесь: на работе, в школе или в домашнем офисе. Этот виртуальный демонстрационный класс с шеф-поваром и преподавателем кулинарного питания Марианной Джурай поможет вам с покупками, приготовлением и хранением, чтобы вы не сбились с пути в течение вашей напряженной недели.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Советы по кухне для овощей с фермерского рынка

Получение достаточного количества овощей в наш день может быть сложной задачей, поэтому мы создали класс, чтобы помочь вам заполнить меню.Мы рассмотрим некоторые основы фермерского рынка и свежих продуктов CSA, а также покажем, как приготовить [и использовать] вкусные и богатые клетчаткой гарниры к курице, рыбе, говядине или свинине. Мы научим вас, как извлечь максимум пользы из ваших овощей, где бы вы их ни купили (в том числе в местном продуктовом магазине и на заднем дворе!) и как использовать их в салатах, жареных или на гриле.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Приготовление пищи, полезной для мозга

«Пища для размышлений!» это выражение мы все слышали, но мы часто забываем, как еда влияет на наш разум! Присоединяйтесь к нам, когда мы погрузимся на кухню, чтобы попробовать вкусные блюда, которые питают наш мозг для улучшения памяти, обработки и обучения, независимо от возраста. Этот класс будет включать в себя продукты, богатые антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами и противовоспалительными соединениями, которые будут питать наш мозг и поддерживать нас в тонусе с детства до старости.

Этот кулинарный мастер-класс предлагается виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Простыни и блюда в кастрюле

Худшая часть готовки – это все те блюда, которые остаются после вас, верно? После долгого напряженного дня готовить сложное блюдо — не лучший вариант.В этом демонстрационном кулинарном классе мы делаем процесс приготовления простым, чтобы вам не приходилось проводить все свое время на кухне. Изучите советы и рекомендации, чтобы сделать приготовление ужина легким, вкусным и полезным, используя инструменты, которые уже есть на вашей кухне, и продукты, которые вы уже любите есть.

Этот кулинарный мастер-класс предлагается виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Основы быстрого приготовления

Зачем есть фаст-фуд, если можно быстро приготовить настоящую еду? Присоединяйтесь к шеф-повару и кулинарному педагогу по питанию Марианне Джурай, которая расскажет, что Instant Pot делает лучше всего и как он может помочь вам приготовить ужин на столе в мгновение ока!
В этом виртуальном демонстрационном кулинарном классе мы изучим особенности Instant Pot® и то, как он может быть подходящим инструментом для простого приготовления богатых питательными веществами и ароматных блюд.. Уходите с рецептами настоящих блюд, которые понравятся вам и вашей семье.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Готовим осенью

Хотя снаружи все остывает, самое время согреться на кухне. Шеф-повар Марианна продемонстрирует, как приготовить осенние продукты, которые можно купить в CSA, на фермерском рынке или в местном продуктовом магазине.Изучите советы и рекомендации, которые можно попробовать дома, и получите вкусные и питательные рецепты, которыми можно поделиться с семьей и друзьями.

Этот класс предлагается виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Медленноварка Savvy

Насыщенный график часто отвлекает нас от здорового питания! Научитесь экономить время и освойте медленноварку. Шеф-повар и кулинарный педагог Марианна Джурай покажет вам, как приготовить блюда для насыщенных ужинов в будние дни.Она также поделится простыми рецептами и креативными советами о том, как хранить и использовать все остатки, чтобы в любое время приготовить здоровую и питательную еду.

Этот кулинарный мастер-класс предлагается виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Приготовление пищи для улучшения пищеварения

Так много нашей иммунной системы находится в желудочно-кишечном тракте! А готовя и употребляя в пищу продукты, которые питают наш кишечник, мы можем укрепить свой иммунитет, уменьшить воспаление и получить больше энергии! Присоединяйтесь к нам на этом демонстрационном уроке кулинарии, который исследует множество вкусных продуктов, которые могут питать наш «внутренний сад» и поддерживать наше здоровье, включая костный бульон, ферментированные продукты и клетчатку.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Вкусные питательные супы

Супы — это не только блюдо из одной кастрюли (вкусно с меньшим количеством блюд!), но и один из самых питательных способов поесть! Богатый бульон с балансом белков, полезных жиров и углеводов содержит питательные вещества, которые успокаивают, питают и легко усваиваются. Супы можно легко приготовить большими порциями и употреблять в качестве любого приема пищи или перекуса в течение дня. Они прекрасно замораживаются, являются отличным способом использовать остатки и могут включать в себя многие основные продукты, которые у вас уже есть под рукой. В этом демонстрационном кулинарном классе мы рассмотрим несколько рецептов без глютена и молочных продуктов с различными вкусовыми профилями для простых, никогда не скучных и комфортных блюд.

Этот кулинарный мастер-класс предлагается виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Приготовление здоровой для сердца пищи

Ваше сердце — самая трудолюбивая мышца в вашем теле, и мы знаем, что сердечные заболевания можно предотвратить с помощью настоящей пищи, поэтому давайте возьмем на себя управление, приготовив вкусные, полезные для сердца блюда и закуски.Мы обсудим продукты, которые могут помочь с холестерином, кровяным давлением и здоровьем сосудов. Присоединяйтесь к нам на кухне, где мы изучим полезные жиры, белки, богатые витамином B, и свежие овощи, которые дают нашему сердцу топливо, необходимое для того, чтобы мы двигались.

Этот кулинарный мастер-класс проводится виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Мясо – жаркое, тушение и соте

Качественный белок является важной частью сбалансированного питания, но зачастую он может быть самым сложным.В этом демонстрационном кулинарном классе мы расскажем о различных кусках мяса, о том, на что обращать внимание при покупке и что делать с ним, когда вы окажетесь на своей кухне. Используя вашу мультиварку/кастрюлю быстрого приготовления, духовку и сотейник [включая чугун], мы ответим на все ваши вопросы «что мне с этим делать?» вопросы! Вы уйдете с восхитительными рецептами, которые разнообразят ваши любимые белки и вдохновят вас включить их во все ваши блюда и закуски.

Этот кулинарный мастер-класс предлагается виртуально через Zoom.

Предстоящие сеансы

Заинтересованы в этом классе? Дайте нам знать!


Вопросы?

Все еще не уверены, какой кулинарный класс вам подходит? Позвоните нам по телефону 651-699-3438 для получения дополнительной информации.

Кулинарные онлайн-курсы из Италии

Каждый билет предназначен для 1 подключения к Zoom, поэтому, если вы одновременно готовите в своем доме 2 или 3 человека, не проблема (вы можете купить 1 билет), но если вы готовите несколько человек из разных домохозяйств, вам необходимо забронируйте количество домохозяйств, из которых вы будете подключаться.

Стандартный онлайн-курс кулинарии

В этом кулинарном классе вы разработаете меню из 3 блюд : закуска, свежая паста с сезонным соусом и десерт. Стоимость билетов составляет 50 евро, а класс подтверждается минимум для 2 билетов, максимум для 5 билетов. ПОДРОБНЕЕ

 

Приготовим макароны

Каждую Пятница в 23:00 Рим (это соответствует 17:00 по восточному времени / 16:00 по центральному времени / 2.00 вечера по тихоокеанскому времени) мы предлагаем 1,5-часовой онлайн-урок, чтобы научиться делать одну форму пасты с сезонным соусом. Стоимость билета 30 евро, покупка через Paypal. ПОДРОБНЕЕ

Частный кулинарный онлайн-класс

Наш частный кулинарный онлайн-класс организован только для вашей группы друзей или родственников, вы купите 5 билетов и вы сами определите меню и время начала вашего урока. Как только вы забронируете частный класс, я свяжусь с вами, чтобы создать очень персонализированный опыт. ПОДРОБНЕЕ

 

Подарочный ваучер онлайн-класса

Наш подарочный ваучер станет прекрасным подарком любителю кулинарии, Италии и кулинарии!
Идеальный подарок на дни рождения, юбилеи, семейные торжества и. .. всем, кто любит итальянскую кухню!
Купите наш подарочный ваучер на онлайн-курс кулинарии, и вы получите электронный ваучер для печати , куда вы добавите персонализированное сообщение . ПОДРОБНЕЕ

 

Опыт интерактивного тимбилдинга

Мы предлагаем мероприятий по тимбилдингу , проводимых полностью онлайн с целью помочь компаниям поддерживать вовлеченность своих сотрудников.Это опыт создания культуры, сообщества и совместной работы виртуально на рабочем месте и для любой группы, которой требуется виртуальное единение. ПОДРОБНЕЕ

Лучшие кулинарные онлайн-курсы на MasterClass

Цена предложения и доступность могут быть изменены после публикации.

Кулинария и выпечка сейчас на пике популярности благодаря социальному дистанцированию и самоизоляции. Мы не можем питаться в ресторанах, поэтому приглашаем специалистов на свои кухни — или, по крайней мере, пытаемся.

Возможно, вы еще не достигли уровня шеф-повара, но это нормально. Существует множество онлайн-курсов, на которых вы сможете научиться готовить потрясающую еду, которая порадует ваши вкусовые рецепторы и впечатлит ваших друзей по карантину.

Вот несколько наших любимых курсов на MasterClass, который все еще проводит свою акцию, где вы можете купить годовой абонемент и получить один бесплатно, чтобы передать его кому-то еще. Это 180 долларов за два прохода. Одно занятие стоит 90 долларов.

Что может быть лучше для знакомства с кулинарией, чем шеф-повар со звездой Мишлен, который кричит на вас и называет вас идиотским бутербродом? Шучу, Гордон Рамзи в своем мастер-классе гораздо более спокойный, чем по телевизору.В этом курсе вы узнаете, как лучше планировать кухню и какую посуду использовать, как освоить такие ингредиенты, как овощи, рыба и мясо, как приготовить макароны и многое другое. Класс включает 20 видеоуроков по приготовлению шести блюд и поставляется с загружаемой кулинарной книгой с резюме и рецептами.

Кредит: мастер-класс

На этом курсе отмеченный наградами шеф-повар Томас Келлер обучает основам кулинарии, которые помогут вам преуспеть на собственной кухне. Он рассказывает об основах того, какие инструменты вам нужны, и основных ингредиентах, которые вы всегда должны иметь под рукой.Вы освоите такие навыки, как запекание, выпечка, маринование, тушение, приготовление соусов, приготовление яиц и многое другое.

Кредит: мастер-класс

Урок

Элис Уотерс научит вас основам с самого начала вашего кулинарного пути, помогая вам выбрать ингредиенты в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Вы узнаете, как приготовить основные продукты для кладовой, какие травы использовать в блюдах, как приготовить салат и многое другое.

Кредит: мастер-класс

Изучите все тонкости итальянской кухни со всемирно известным шеф-поваром Массимо Боттура на его мастер-классе.Конечно, вы узнаете, как приготовить различные виды макарон, но на занятии также рассматриваются песто, бульон и соус, а также суфле. Кроме того, Bottura учит, как развивать свой вкус и пробовать разные ингредиенты.

Кредит: мастер-класс

Этот курс начинается с основ мексиканских блюд, научив вас готовить маса и кукурузные лепешки. Габриэла Камара научит вас готовить сальсу, тако, тостадас, уэвос-ранчерос и многое другое. Кроме того, вы узнаете о важности гостеприимства в мексиканской культуре и о том, почему вы никогда не должны идти на компромисс в отношении качественных ингредиентов.

Кредит: мастер-класс

Цель мастер-класса Вольфганга Пака — помочь вам чувствовать себя уверенно на кухне, независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром-любителем или шеф-поваром в ресторане. Он начинает с тренировки вашего вкуса и обучения вас приправам и тому, как регулировать вкусы. Рецепты этого курса включают такие блюда, как сашими из тунца, перечный стейк с соусом из красного вина, жареный бранзино и гаспачо из морепродуктов.

Кредит: мастер-класс

Если вы больше пекарь, чем повар, посмотрите мастер-класс Доминика Анселя по французской выпечке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.