Какие виды бывают кухонь: какие бывают типы и разновидности кухонных гарнитуров, дизайн и вид интерьера в квартире, стили для большой кухни

Содержание

какие бывают типы и разновидности кухонных гарнитуров, дизайн и вид интерьера в квартире, стили для большой кухни

Большую часть времени семья проводит на кухне – здесь не только принимают пищу, но порой организуют посиделки с друзьями, коллегами, проводят обсуждения с домашними по решению тех или иных насущных проблем. Поэтому правильное обустройство кухонного пространства задача непростая, но решаемая, если знать принципы организации не только рабочей зоны, но места для встраиваемой или отдельно стоящей техники и обеденного стола.

И во многом решить эти проблемы помогают кухонные гарнитуры, благо, что наши производители этого вида мебели стараются выпускать ее на разные вкусы, стили, с разным функционалом применения меблировки.

Отчего же будет зависеть выбор того или иного вида гарнитура на кухню? И какие виды этой мебели можно встретить в наших магазинах? А вот какие бывают современные кухонные гарнитуры и как подобрать нужный для себя, указано тут.

Виды и типы кухонных гарнитуров

Для выбора правильной конфигурации кухонного гарнитура следует определить планировку кухонного пространства, чтобы вся приобретенная меблировка смогла подойти под параметры пространства.

Но здесь важно знать основное правило основных рабочих областей: место для приготовления пищи (расположение плиты), холодильного оборудования и раковины. Все они не могут быть разбросаны по кухне, и для удобства, экономии времени их следует расположить поблизости друг от друга.

В большинстве случаев для холодильника выбирается дальний угол кухни, мойку располагают в противоположной ему стороне, а между ними устанавливается варочная плита.

Но не все может быть так идеально, как хочется хозяйке, и наши планировщики квартир делают кухонное пространство самым непредсказуемым. Самое маленькое помещение – это около 5 м., средний размер может быть примерно 8 м, ну а все остальные пропорции просто мечта любой домохозяйки – ведь здесь можно установить самый причудливый и необычный гарнитур.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит подсветка кухонного гарнитура и как выбрать электроплиту с духовкой.

Видео: разновидности современных планировок кухонь

На видео – какие бывают варианты кухонь:

Описание красивых вариантов расположения мебели

Поэтому рассмотрим варианты меблировки исходя из кухонного пространства:

Угловая

Размер угловой кухни по площади не менее 8 кв. м., и в ней можно поместить самые различные варианты гарнитуров и бытового оборудования. А вот каким может быть кухонный гарнитур с барной стойкой и как подобрать нужный для своей кухни, подробно изложено тут.

Так может выглядеть угловой кухонный гарнитур

Линейная или прямая

Если предполагается приобрести линейный вариант, то есть все детали гарнитура будут располагаться вдоль одной стены, то здесь следует придерживаться минимального набора мебели. А вот как встроить обычный холодильник в кухонный гарнитур и какие холодильники подходят для этого, можно узнать из данной статьи.

В наборе по прямой лучше всего расположить только самые необходимые предметы экстерьера

Параллельная

Для более просторных кухонных пространств можно присмотреться к параллельному варианту обстановки: вся мебель и оборудование расположено вдоль обеих стен, а посредине помещения будет стоять обеденный стол. Но подобная планировка может быть только в элитном жилье, поэтому для рядового пользователя этот вариант не самый распространенный. Также вас сможет заинтересовать информация о том, каким может быть маленький угловой кухонный гарнитур.

Отличный вариант для большой кухни, но мебель будет достаточно дорого стоять

Круговые или П-образные

Следующий вариант ля помещений от 12 кв. м – гарнитуры для кругового пространства или с П-образным видом. В домах новой постройки уже есть подобные кухонные помещения, что позволяет установить в нем самый современный и многофункциональный кухонный гарнитур, но что касается организации обеденного пространства, то здесь придется применить фантазию. Также для дизайна можно попробовать использовать фартук для кухни в стиле пэчворк.

Такая кухня практически не пригодна для принятия пищи в виду маленьких габаритов помещения

Остров

Планировка типа острова доступна в квартирах с большой площадью, в которых кухне отдано не менее 15 кв. м., здесь вариантов для создания уютной обстановки гораздо больше, вплоть до обустройства барной стойки, игровой или дополнительной зоны отдыха. А вот насколько красиво смотрится кухня в английском стиле, и какие параметры должны быть, указано тут.

Отличный вариант если кухня занимает площадь не менее 15-20 метров

Вариант с полуостровной планировкой также дает полет фантазии, в ней обычно много свободного места и можно приобрести дополнительные экземпляры мебели, например, для обустройства места для компьютера.

Отличный вариант для больших домов или квартир с большими кухнями и столовыми

Зондированная

Зондированная кухня. Эта планировка присуща квартирам-студиям, где в одном пространстве размещается все: спальня, гостиная, и, конечно же, кухонная зона. В этом случае зоны могут быть разделены между собой предметами мебели, либо специальными декоративными шторами или другим оборудованием.

Поэтому для выбора гарнитура для этого вида помещения следует соблюдать компоновку предметов, чтобы они смогли гармонировать друг с другом и дополнять. Например, шкаф для белья с другой стороны можно оборудовать дополнительными полочками для снеди, а к небольшому дивану на кухне приделать этажерку для расположения литературы и т. п. Но можно визуально поделить ее перегородками, но для этого придется изменить первоначальную планировку пространства. Также будет полезно узнать о том, какой может быть дизайн кухни столовой в частном доме.

Вариант зондированного кухонного гарнитуры для кухни

Но какой бы планировки ни была ваша кухня, при выборе подходящего гарнитура, следует определиться с ее размерами, и подобрать нужную компоновку всех составляющих ее элементов.

Размеры

Выбор конкретного варианта кухонного гарнитура будет зависеть от таких составляющих:

  • Видов и количества напольной и навесной мебели: шкафов, вспомогательных тумб, пололок. Здесь следует ориентироваться на габариты кухонного пространства и параметры составляющих элементов.
  • Что касается навесной мебели то здесь огромное разнообразие самых различных вариантов, начиная от полностью закрытых шкафчиков и заканчивая предметами со стеклянными дверцами под разное назначение: посуды, расположения снеди и специй, кастрюль и другого оборудования.
  • Меблировка под встроенную технику обычно располагается на полу, но могут встречаться и навесные варианты.
  • Количества пеналов, то есть это, по сути, корпусной вид мебели, или особого вида высокие многофункциональные высокие кухонные шкафы для различного типа использования.
  • Элементы передвижной меблировки: обеденные столы, стулья, предметы для отдыха, если позволяет свободное кухонное пространство.

На видео – возможный вариант размера кухни:

Варианты для маленькой кухни

Здесь главный принцип выбора сводиться к функционалу гарнитура: многообразие вариантов позволяют установить как углообразную мебель, что позволит по максимуму использовать пространство. Либо линейного типа, то есть небольшие размеры кухонного гарнитура и максимум свободного пространства.

Если выбор сделан на угловом варианте, то необходимо предусмотреть вариант с обустройством мойки, варочной зоны и места для обеденного стола.

Для линейного гарнитура важно подобрать функциональную мебель с минимальным набором составляющих элементов, и обязательно оставить пространство под обеденную и рабочую зону.

Перейдя по ссылке можно посмотреть на то, какие бывают кухонные уголки диваны со спальным местом.

На видео – вариант для маленькой кухни:

Сам по себе гарнитур может состоять всего из нескольких необходимых предметов: углового или линейного шкафа, шкафчика для мойки стола и углового дивана. В маленькую кухоньку невозможно поместить много мебели, поэтому следует вначале замерить свое пространство, и исходить из конечных габаритов.

Также будет интересно узнать о том, каким может быть обеденный раздвижной стол из массива дерева.

Цвета кухонных гарнитуров

Цветовая гамма кухонной мебели может быть самой разнообразной: все будет зависеть от выбранного вами стиля, дизайнерского решения и вкуса хозяйки.

И если к гарнитурам из натуральных материалов используется только шпон из древесины, обработанный специальными составами, то мебель, отдельная пластиком может иметь самую разнообразную расцветку, начиная под имитацию натурального дерева, и заканчивая полетом фантазии, например, стилизация под яркий заливной луг либо звездное небо.

На видео – различные цвета кухонь:

Выбирая тот или иной вид кухонного гарнитура, не следует забывать о размерах самой кухни, к тому же в ней должно остаться место и для бытового оборудования! В других наших статьях вы можете ознакомится с уголками для маленькой кухни.

Виды кухонных гарнитуров | Cтатьи о мебели и интерьере

Кухня – это мультифункциональное помещение, предназначенное не только для готовки и употребления пищи. Здесь коротают время за уютными семейными или дружескими посиделками, даже устраивают празднование торжеств и принимают гостей.

Именно поэтому к благоустройству современного кухонного интерьера предъявляются жесткие требования – он должен быть максимально комфортным и практичным, отвечать всем правилам эргономичного дизайна. И успех в соблюдении всех этих параметров во многом определяет правильный подход к выбору кухонного гарнитура.

Элементы гарнитура

Кухонный гарнитур представляет собой мебельный ансамбль, в составе которого есть все необходимые элементы для обустройства удобного и функционального интерьера. Выполненный в едином стилевом решении, он органично дополняет концепцию внутреннего оформления и позволяет грамотно организовать пространство кухни.

В состав современного гарнитура входят такие элементы:

  • Модули напольной установки. Это тумбы под мойку и кухонное оборудование, шкафы, полочки – базовый компонент комплекта, с которого и начинается его сборка.
  • Модули навесной установки. Крепятся на стены, могут быть представлены в разных вариантах конструкции – от шкафчиков закрытого типа до открытых полок.
  • Мобильные конструкции. Это столы-трансформеры, раздвижные перегородки, скрытые выдвижные столешницы и др. Такие функциональные предметы незаменимы в условиях компактных кухонь.
  • Пеналы и шкафы-колонны. Высокие, но небольшие по глубине корпусные конструкции, которые используются в качестве короба для хранения кухонной утвари или встраивания техники. При минимуме занимаемой площади они отличаются значительно большей вместительностью, нежели классические аналоги.
  • Отдельно стоящие конструкции (диванные уголки, обеденные столы, табуреты, стулья). Такая мебель не требует расстановки с привязкой к остальным деталям гарнитура и актуальна, если позволяет кухонное пространство.

По сути рабочая зона представлена единым рядом предметов. Но набор шкафчиков, тумб, полочек и пеналов – это не целостная стена, а отдельные модули. Их можно разбирать и комбинировать по своему усмотрению, компонуя по размерам для получения наиболее подходящего решения под индивидуальные задачи.

Полная комплектация отдельно взятого набора может быть вариативной и определяется актуальностью той или иной модели (в таких случаях в составе обычно представлено больше предметов), а также размером компонентов комплекта – чем меньше «шаг», тем лучше.

Количество элементов, доступных для размещения, зависит от площади, планировочных решений и возможностей модификации самого помещения. К примеру, можно ли заменить столовую группу барной стойкой, присоединить подоконник к гарнитуру в виде рабочей столешницы, сэкономить пространство за счет использования пеналов для встраивания бытовых приборов и т.д.

Размещение и параметры комплекта не менее жестко контролирует рабочий треугольник, сформированный тремя «точками» основных функциональных участков – холодильником, плитой и мойкой. Когда расстояние между ними чересчур маленькое, это мешает удобному передвижению. Если же оно очень большое, придется тратить время на массу ненужных движений. Поэтому прежде, чем выбирать мебельный ансамбль, следует уделить внимание просчету площади рабочего треугольника и, если результат не отвечает заданным рамкам, изменить локализацию мобильных «точек» (холодильника, плиты).

Разновидности мебельных комплектов

Грамотно спроектировать набор мебели для кухни, игнорируя особенности конфигурации самой комнаты, невозможно. Причем параметры помещения и возможности их трансформации одинаково важны при расчете.

Решить эту дизайнерскую задачу позволяют разные виды кухонных гарнитуров:

  • Угловые. Мебельный набор размещается вдоль двух перпендикулярных стен. Такой вариант позволяет легко сформировать удобный «рабочий треугольник» и освободить место для компактного обеденного стола в дальнем углу.
  • Прямые. Все детали комплекта устанавливаются по длине одной стены. Такое размещение комфортно в комнатах компактных размеров.
  • Круговые. Рабочие зоны размещаются по принципу, идентичному линейной (прямой) планировке, но по дуге. Это отличное решение для больших и вытянутых в длину кухонь, а также комнат с эркером.
  • П-образные. При такой разновидности мебельный комплект рекомендовано устанавливать вдоль трех стен. Этот вариант уместен для просторных помещений и кухонь-столовых, где актуально отделение обеденной зоны с помощью барной стойкой.
  • Параллельные. Технику и модули располагают вдоль двух параллельных друг другу стен. Это оптимальное решение для вытянутых узких комнат, позволяющее визуально скорректировать пропорции за счет грамотного сочетания навесных шкафов, полочек и шкафов-колонн.
  • Островные. Это удачный вариант для просторных кухонь. При таком виде планировки одна из функциональных рабочих зон, а именно «остров», размещается в центре комнаты отдельно от остальных частей комплекта. Обычно здесь обустраивают мойку или место приготовления пищи.

Островной гарнитур остается одной из наиболее интересных и удобных моделей, даже учитывая визуальный эффект уменьшения пространства и некоторые трудности с установкой – чтобы подвести к «острову» канализацию, водопровод, а иногда и газопровод, может понадобиться полное переоборудование всего помещения. Если такой вариант не подходит, лучше присмотреться к более щадящему решению – полуостровной кухне. «Полуостров» можно задействовать под обеденный стол или использовать как систему хранения для посуды и кухонной утвари.

Нюансы выбора мебельного комплекта для небольшой кухни

Основной принцип подбора гарнитура для кухни скромных размеров сводится к функциональной нагрузке самого мебельного набора. Широкое разнообразие их разновидностей дает возможность выбирать самые удачные решения под любые задачи – устанавливать угловые гарнитуры для наиболее эффективного использования имеющейся площади или же компактные комплекты линейного типа, позволяющие оставлять максимум свободного пространства.

Если ваш выбор пал на угловой гарнитур, нужно предусмотреть варианты размещения и обустройства зоны мойки и приготовления пищи, места для обеденного стола. Для линейных комплектов важен подбор эргономичной мебели при минимально допустимом наборе составляющих элементов. При этом необходимо продумать пространство под рабочую зону и место приема пищи.

В сам гарнитур может входить всего несколько предметов первоочередной важности – подвесной угловой или линейный шкаф, тумба для мойки, стол, сушильный шкафчик для посуды. В маленькой комнате допускается отсутствие столовой группы или её замена барной стойкой.

Особенности комплектации

Брать за основу описание отдельных элементов гарнитура при расчете комплектации всего набора не рационально. Правильнее проектировать мебельный ансамбль по линиям – это позволяет выполнять подбор по функциональной нагрузке и дизайну одновременно:

  • Нижняя или базовая линия

    База состоит из напольных конструкций для приготовления и хранения пищи, встраивания техники. При расчете важно брать во внимание рост хозяйки кухни и параметры бытовой техники – по глубине база должна образовывать единую линию, поскольку выдвигающаяся из ряда шкафов варочная плита или посудомоечная машина выглядит не эстетично.

    Параметры высоты элементов не ограничиваются строгими рамками, поскольку для максимального удобства выполнения разных работ на кухне актуально использование разноуровневых столешниц.

    Комплектацию базовой линии рассчитывают исходя из требований к хранению – здесь обычно располагаются напольные модульные шкафы, тумбы с распашными дверцами, шкафчики с выдвижными ящиками. Зачастую здесь же локализуется основная часть встроенной техники – духовые шкафы, посудомойки и т.д.

  • Средняя линия

    Представлена горизонтальной плоскостью, в которую включены мойка, столешница и варочная поверхность. В эту же линию входит микроволновая печь и жаровой шкаф, если он расположен не внизу, а в уровень глаз.

  • Верхняя линия

    В её состав входят подвесные шкафы, полки, вытяжка. Конструктивно этот ряд более легкий. Ширина и высота предметов вариативны, а глубина обычно составляет 30 см (полочки глубже попросту неудобны в использовании). Верхняя граница изделий не обязательно должна совпадать, а для нижней важно образование единой линии. Исключение только за открытыми полочками.

    Базовая и верхняя линия кухонного гарнитура – это горизонтальные интерьерные элементы, создающие зрительный эффект удлинения стены. Но существуют и вертикальные ряды – это пеналы или шкафы-колонны. В дизайнерском аспекте они визуально делают потолок выше, задают структуру стеновой поверхности. Применение предметов вертикального ряда оправдано и с функциональной позиции – такие шкафы вместительны, оптимально подходят для встраивания техники.


Материалы

Что касается материала изготовления, эта характеристика не менее важна, чем форма и размеры кухонного комплекта. Причем при подборе подходящей модели следует уделить внимание не только основе, но и отделочным решениям.

Основа

В качестве основного материала может быть использован массив натурального дерева, мультиплекс, МДФ или ДСП.

Лучшим решением для роскошного кухонного интерьера считается дерево. Это благородный дорогой материал, отличающийся премиальными характеристиками долговечности и презентабельным внешним видом. Но древесина очень чувствительна к повышенной влажности, плохо переносит контакты с горячими предметами, может набухать и рассыхаться. Поэтому деревянные гарнитуры хорошо подходят только для тех кухонь, где готовят не много и не долго.

Более практичными считаются МДФ и мультиплекс. Эти материалы отличаются прочностью, стойкостью к перепадам температур, воздействию влаги и горячего пара. При этом по способам обработки они не просто не уступают натуральному дереву, а в чем-то даже его превосходят.

Что касается ДСП, этот вариант отличается демократичной стоимостью. Но и по характеристикам материал заметно уступает – он не выносит повышенной влажности, боится перепадов температур. Возле варочной поверхности и мойки мебель из ДСП очень быстро придет в негодность.

Фасадная отделка и декор

Только дерево обладает настолько презентабельными характеристиками, чтобы не нуждаться в дополнительной отделке – для деревянных фасадов достаточно покрытия прозрачным лаком.

Для отделки ДСП, мультиплекса и МДФ применяют:

  • меламиновую пленку – декоративную бумагу со смоляной пропиткой, придающую сходство с природной древесной фактурой и обеспечивающую минимальную защиту в условиях повышенной влажности;
  • шпон – тонкие древесные листы, которые клеятся на панели;
  • декоративную пленку ПВХ – водостойкое покрытие, позволяющее сымитировать фактуру практически всего спектра природных материалов;
  • акриловое пленочное покрытие – стойкое к влаге, высокотемпературным воздействиям, пару и ультрафиолетовому излучению;
  • акриловые панели – практичный вариант отделки, отличающийся эффектным дизайном и высокой стойкостью даже к механическим повреждениям.

Но наиболее дорогостоящим и эффектным вариантом фасадной облицовки считается эмаль для кухни. Этот водостойкий материал не боится скачков температур, не подвержен выцветанию и отличается премиальным декоративным потенциалом. Эмаль позволяет комбинировать цвета и создавать цветовые градиенты, экспериментировать с принтами и методами искусственного состаривания, кракелюра, послойного окрашивания и др.

Для декора передних панелей чаще всего используют накладки или вставки из металла, оргстекла, ротанга и силикатного стекла. Причем витражи из цветного или однотонного стекла актуальны для мебельных ансамблей в кантри, прованском и классическом стиле. Барокко же предполагает эффектные сочетания матовых поверхностей и позолоты, а модерн одинаково благосклонен к матовому стеклу, обилию витражей и росписи. Для хай-тек, минимализма и техно стиля применяют органическое и простое прозрачное стекло, металл.

При выборе подходящего комплекта можно искать идеи и вдохновение в фото готовых проектов или полностью положиться на собственный вкус – широкий ассортимент видов гарнитуров и разнообразие дизайнерских предложений позволяет найти оптимальное решение под любые, даже самые сложные задачи.

Проверка браузера

  • IP: 83.220.237.134
  • Браузер: Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0
  • Время: 2022-02-25 06:13:04
  • URL: https://hoff.ru/blog/kakie-byvayut-vidy-planirovok-kukhni-20042016/
  • Идентификатор запроса: 3fsfnyz56m55

Это займет несколько секунд…

Мы должны проверить ваш браузер, чтобы убедиться, что вы не робот.
От вас не требуется никаких действий, проверка происходит автоматически.

У вас отключён JavaScript — вы не пройдёте проверку. Включите JavaScript в браузере!

Возможно у вас отключены Cookie — вы не пройдёте проверку. Включите Cookie в браузере!

  • IP: 83.220.237.134
  • Browser: Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0
  • Time: 2022-02-25 06:13:04
  • URL: https://hoff.ru/blog/kakie-byvayut-vidy-planirovok-kukhni-20042016/
  • Request ID: 3fsfnyz56m55

It will take a few seconds…

We need to check your browser to make sure you are not a robot.
No action is required from you, the verification is automatic.

You have JavaScript disabled — you will not pass validation. Enable JavaScript in your browser!

Maybe you have Cookie disabled — you will not pass validation. Enable Cookie in your browser!

фото какие бывают интерьеры, дизайн оформления, описание кухонь в разных стилях

Стиль кухни играет немаловажную роль в ее обустройстве

Кухня должна быть такой, чтобы находится на ней было не просто удобно, но и приятно. Именно поэтому на стиль, в котором она выполнена, обращают такое пристальное внимание. Но выбрать стиль интерьера – тоже непростая задача. Для начала надо точно выяснить, какие бывают стили, рассмотреть их особенности и уже потом выбрать то, что подойдет по всем параметрам.

Содержание материала:

Какие бывают стили кухни: виды

Существует большое количество стилей в дизайне и архитектуре.

Стиль кантри зачастую является составляющей или подвидом этно-стиля

Перечислять их можно долго, но стоит выделить основные:

  • классический,
  • модерн,
  • минимализм,
  • хай-тек,
  • этно-стиль,
  • рококо,
  • барокко.

 К этно-стилю можно, в свою очередь, смело относить такие подвиды, как:

  • кантри,
  • прованс,
  • русский,
  • восточный,
  • средиземноморский.

Важно: есть стилевые направления, которые некоторые относят к отдельному стилю, а некоторые – к направлениям. К примеру, викторианский, колониальный, шебби-шик. Каждое это направление имеет свои особенности.

Хай-тек очень близок с минимализмом за счет сдержанности линий и минимума деталей

Стиль барокко создаст на вашей кухне роскошную и богатую атмосферу

Для оформления кухни подойдет практически любой стиль, главное – правильно его обыграть. Конечно, даже эклектическое смешение стилей можно подать, как оригинальный микс, но для этого надо обладать безупречным вкусом. Поэтому хотя удачные эклектические интерьеры и бывают, лучше все же выбирать те стили для своей кухни, которые нравятся и придерживаться единого стиля дизайна.

Хотя стоит сказать, что некоторые направления дизайна на кухнях используются редко. Барокко и рококо более уместны в гостиных и спальнях, чем на кухне, где в первую очередь важны практичность и функциональность. То же можно сказать о шебби-шике.

Дизайн кухни в современном стиле (видео)

Классика

Классическую кухню выбирают обычно люди, определившиеся в жизни. Для дизайна в стиле классика характерны простые, сдержанные линии, натуральные материалы, отсутствие излишней декоративности. При этом ставка делается на достаточно дорогие материалы – обои должны быть сдержанными, но не дешевыми, кухонный гарнитур часто делается из натурального дерева, на полу предпочтительнее паркет. Для классики важны симметрия, лаконичный неброский рисунок.

Модерн

Большинство современных кухонь тяготеет к стилю модерн. И неудивительно – дизайн в этом стиле отвечает динамичности современной жизни. Для модерна характерны отсутствие строгих линий и тяга к ассиметрии. При этом функциональность и рациональность ему совсем не чужды.

Модерн приемлет пластик, стекло, металл, яркость красок и разнообразие форм. Освещение может быть совершенно разным – для модерна одинаково характерны оригинальные абажуры с плавными формами и ассиметричной конструкцией и точечные светильники.

Кухня в классическом стиле отличается сдержанностью линий и умеренным количеством декора

Стиль «Модерн» или «Хай тек» более приемлем для любителей современного оформления кухонных интерьеров

Кухня, поверхности которой изобилуют металлом и стеклом, относится к стилю «Хай-тек»

Хай-тек и минимализм

Эти два стиля дизайна близки друг к другу. Оба они отличаются сдержанностью линий, минимальностью деталей и полным отсутствием интереса к декоративным вычурным элементам. Такой дизайн любят выбирать те, кто молод.

Хай -тек при этом тяготеет к обилию стекла и металла и всевозможных высокотехнологичных элементов. Для кухонных гарнитуров в стиле хай-тек свойственна эргономика, функциональность, удобство. Упор делается на применении разнообразной фурнитуры и наполнителей для шкафов. Обилие металла в конструкции мебели – тоже признак хай-тека. Само помещение обязательно зонируется. Приветствуются яркие акценты в оформлении – футуристические цвета текстиля, пластиковые обеденные зоны из яркого материала.

Для дизайна в стиле минимализм характерны подчеркнуто простые линии, геометрические формы, минимум деталей. Из материалов приветствуется стекло, металл, пластик, МДФ.

Этно-стиль

Здесь все зависит от того, что лежит в основе. Если это кантри – то в первую очередь ориентация идет на натуральное дерево, грубые рубленные формы мебели, теплые оттенки цветов. Если это средиземноморский стиль, то акцент делается на сочетании белых и сине-голубых цветов в оформлении интерьера. Если это прованс, то общую атмосферу создают открытые полочки, текстиль с мелким цветочком и полосочкой, обилие декоративных элементов.

Этнический стиль кухни подразумевает основу для создания дальнейшего облика

В любом случае учитывается декоративно-прикладное искусство тех народов, в чьем стиле создается кухня. На русской кухне будет уместна хохлома, гжель и старые антикварные утюги с горшками, а на японской – веера и роспись с сакурой.

Важно: Именно для кухонь в этно-стиле важна чистота стиля. Эти интерьеры не прощают смешения стилей и не переносят эклектики. Если в классической или модерновой кухне появление полотенца с хохломским узором пройдет незаметно и не уничтожит общей картины, то на кухне в восточном силе подкова или викторианское кресло будут столь неуместны, что испортит все впечатление от дизайна интерьера.

Стиль Loft

Это один из редких примеров удачной эклектики. Этот стиль основан на сочетании стилей, вернее вещей разных стилевых направлений. Неудивительно,что переводится название стиля, как чердак, ведь именно в это помещение стаскиваются все ненужные вещи.

Для дизайна «Loft» характерны сочетание грубой мебели, штукатуренных стен, кирпичной кладки с современной техникой, антикварными вещицами типа старинных утюгов и ухватов. Именно здесь можно смело выставлять старый буфет рядом с индукционной плитой, приправляя все красной телефонной будкой и шторами с пляшущими человечками на фоне ядерного взрыва.

Такой стиль крайне провокационен. Органично существовать в нем могут только люди неординарные, творческие, не обращающие внимания на чужое мнение.

Стиль loft основан на сочетании разных стилей, где кирпичная кладка является не частью недоделанного ремонта, а основным элементом декора

Что составляет общую картину дизайн

Стиль – это общий образ. Недостаточно приобрести классический или модерновый кухонный гарнитур и объявить задачу выполненной. Одна только деталь не определяет общей картины. Для того, чтобы образ был законченным важно, чтобы в едином стиле были выполнены:

  • мебель,
  • оформление стен,
  • текстиль (скатерти, шторы),
  • декоративные интерьерные вещи.

Если хоть один из перечисленных пунктов будет выбиваться из общей картины, то стиля у кухни не будет. Будет просто набор различных предметов в неопределенном интерьере.

Дизайн кухни в эко-стиле (видео)

Выбор стиля для своей кухни – занятие крайне увлекательное. Стоит перебрать все варианты, познакомиться с примерами удачных интерьеров в различных стилях и только потом делать свой выбор. И уже после этого неуклонно следовать канонам, так как иначе хорошая задумка буде испорчена дурным исполнением.

Варианты стилей кухни (фото)

Планировка кухни — все варианты, плюсы и минусы, советы дизайнера

Самые популярные виды планировки кухни, рекомендации дизайнера, 5 главных правил кухонной планировки и фото проектов — в этой статье.

5 главных правил удобной планировки

На планировку кухни влияет множество факторов: местонахождение в квартире, ее размер и форма, количество членов семьи и, конечно же, расположение инженерных коммуникаций. Все эти моменты нужно принимать в расчет еще на стадии разработки дизайн-проекта и до приобретения мебели. Существует целый ряд правил, соблюдение которых станет залогом создания функционального и безопасного пространства.

  1. «Правило треугольника». Основные составляющие рабочей зоны кухни – мойка, холодильник и плита – должны располагаться так, чтобы хозяйке не приходилось тратить энергию и время на заведомо лишние движения. Оптимальным является размещение этих элементов кухни в вершинах воображаемого треугольника, длина каждой стороны которого не должна превышать 2 метров.
  2. В первую очередь следует определить место для мойки, которая требует подключения к коммуникациям и выступает главным центром активности на кухне. И только после этого можно планировать, где будет располагаться мебель и техника.
  3. Плита устанавливается таким образом, чтобы по обе стороны от нее оставалось не менее 40 сантиметров рабочей поверхности. Небезопасно размещать плиту рядом с мойкой и окном, а вот ее недалекое соседство с обеденным столом – не худший вариант планировки.
  4. Холодильник лучше поставить в одном из углов кухни, чтобы не разрывать рабочие поверхности на небольшие участки. Естественно, его дверца, будучи открытой, не должна перекрывать свободное пространство.
  5. Высокие предметы мебели или бытовой техники следует разместить так, чтобы они не оказались в рабочей зоне кухни, в противном случае это приведет к ее значительному уменьшению.

Виды кухонных планировок

L-/Г-образная (угловая)
Универсальный вариант планировки, подходящий практически для любого помещения. Но наиболее выигрышным он станет для квадратных кухонь среднего размера (от 8 до 10 квадратных метров). С точки зрения реализации «правила треугольника» угловая кухня является самой эргономичной: мебель и техника, будучи размещены вдоль двух смежных стен, создают очень удобную обособленную рабочую зону.

Плюсы: без проблем можно организовать полноценную обеденную зону, установить встраиваемую технику.

Минусы: не подходит для слишком узких и очень больших помещений

Однорядная (линейная)
Такая схема планировки в основном применяется в небольших по площади, узких кухнях и небольших квартирах-студиях. Мебель и бытовая техника устанавливаются вдоль одной из стен, желательно таким образом, чтобы плита и холодильник располагались по разные стороны от мойки. Если общая длина рабочей поверхности в линейной кухне превышает 3,5 метра, то эргономичной такую планировку назвать нельзя.

Плюсы: возможность применения планировки на маленьких кухоньках

Минусы: ограниченное пространство для приготовления пищи, нет места для дополнительной техники.

Двухрядная (параллельная)
Этот вариант планировки подходит для оформления достаточно просторной кухни (12-15 квадратных метров), которая может использоваться как проходное помещение. Плита и мойка обычно располагаются вдоль одной стены, а холодильник и шкафы – вдоль другой, параллельной ей.

Плюсы: вместительность, возможность размещения значительного количества встраиваемой техники

Минусы: из-за ограниченности свободного пространства трудно найти место для обеденного стола.

U или П-образная
Удобный вид планировки, который может быть использован в помещениях различных размеров, но наиболее удачно впишется в кухню площадью 10-12 кв. метров. Кухонный гарнитур и техника группируются вдоль трех стен, у каждой из которых располагается по одному элементу рабочего треугольника.

Плюсы: нет сквозного движения, много места для размещения бытовой техники.

Минусы: не подходит как для очень маленьких, так и для чрезмерно больших кухонь, трудно организовать обеденную зону.

Островная
Этот вариант – исключительно для больших кухонь (от 16 квадратных метров), которые зачастую объединяются со столовыми. По сути, речь идет о любой из упомянутых выше планировок, дополненных островом. Под ним понимается рабочая зона или обеденный стол, что выносятся в центр кухни. Оптимальные размеры острова, который может быть самых разнообразных конфигураций и размеров. При этом он должен размещаться так, чтобы не разделять доступ к элементам рабочего треугольника.

Плюсы: Функциональность, создание атмосферы единого пространства в больших помещениях

Минусы: Не годится для маленьких кухонь.

Полуостровная
Тип планировки, представляющий собой модификацию кухни с островом. Здесь центральный элемент торцом примыкает к стене и образует своеобразный выступ, который, как правило, используется для отделения рабочей зоны от обеденной.

Плюсы и минусы этого вида планировки во многом повторяют «островные». Правда, полуостров чуть более экономичен в плане пространства.

Свободная (нефиксированная)
Такая планировка предполагает наличие на кухне разделочных столиков, тумбочек и прочих элементов, оснащенных колесиками, что позволяет свободно перемещать их с одного места на другое.

Плюсы: облегчение работы на кухне, возможность периодически видоизменять интерьер.

Минусы: для маневров необходимо много свободного пространства.

Для маленьких кухонь удачным решением будет однорядное размещение элементов гарнитура, в больших помещениях пространство прекрасно объединится и зонируется за счет «острова» или «полуострова», а угловая и П-образная планировки подойдут для оформления практически любой кухни.

Как выбрать?

Как из существующего многообразия планировок выбрать ту, что идеально подойдет вашей кухне? Специалисты по кухонной эргономики рекомендуют:

  1. Составить подробную схему помещения, на которой обозначить все детали — его точные размеры, дверные и оконные проемы, расположение водопроводных и канализационных труб, вентиляционных отверстий, электророзеток.
  2. Сделать план будущей кухни. Сегодня это можно делать не только дедовским способом (карандашом на листе бумаги), но и при помощи онлайн-планировщиков и специальных программ, которые позволяют даже новичку обустроить виртуальное помещение: расставить мебель, выбрать напольное покрытие, цвет стен и т.д.
  3. Обратиться за советом к профессионалам. Опытные дизайнеры-консультанты и менеджеры в салонах кухни с легкостью предложат вам не один, а сразу несколько вариантов кухонной планировки, из которых останется выбрать тот, что соответствует вашим представлениям о кухне-мечте. Большинство компаний предлагают такую услугу бесплатно, однако в некоторых из них за расчет и разработку дизайн-проекта будущего гарнитура могут взять небольшую плату, которая зачтется при покупке в этой компании кухонного гарнитура.


В этом онлайн конструкторе кухни вы сможете самостоятельно и бесплатно нарисовать свой 3d проект с размерами, техникой и реалистичным дизайном.
СДЕЛАТЬ СВОЙ ПРОЕКТ В этой статье вы узнаете, из чего делают современные кухни. Сравним преимущества и недостатки популярных материалов, расскажем, на какие нюансы обращать внимание при покупке, и как сэкономить без ущерба для качества
ЧИТАТЬ

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КУХОНЬ


ЧИТАТЬ ЕЩЕ

Какие бывают стили кухонь(+100 фото интерьеров), виды кухонных гарнитуров

02 апреля 2021

Содержание

Разнообразие дизайнерских стилей настолько велико, что в них легко запутаться. При этом от стилистики интерьера зависит не только визуальное восприятие комнаты, но и удобство, поэтому выбор подходящего направления важен.

В этой статье рассмотрим, какие бывают стили и как их использовать на кухне. Остановимся на важных характеристиках каждого направления: не только на гарнитурах, но и на подходящих отделочных материалах, цветах, декоративных деталях,освещении и других элементах дизайна. Также разберем особенности их реализации в конкретных интерьерах – от маленьких кухонных зон до больших студий.

Нестареющий классический стиль

Классика – широкое направление дизайна, к которому могут относить разные типы интерьеров: английский стиль с узнаваемыми темными деталями, более светлый и «дворцовый» французский, современную неоклассику. Однако основа у всех классических разновидностей одна – акцент на традиционные цветовые гаммы, проверенные временем формы и натуральные материалы.

Для классики характерны:

  • Гарнитуры с филенчатыми фасадами, возможно использование стеклянных вставок. Фасадные части мебели часто делают из дерева или МДФ панелей – материалов, которые хорошо подходят для фрезеровки.
  • Декорирование патиной: таким образом можно оформлять мебель или использовать другие патинированные детали.
  • Отсутствие акцента на бытовых приборах. Можно встраивать технику или подбирать все модели так, чтобы они вписывались в классическую атмосферу.
  • Обеденный стол и стулья (если есть), как правило, выбирают из дерева или материалов «под натуральные».
  • Использование классических тканевых штор для оформления окон. Также будет уместным другой текстиль, стулья с мягкой обивкой.
  • Отделка потолка, пола и стен (в том числе фартук) – из характерных для стиля классики простых, натуральных материалов. Можно использовать природный или искусственный камень, керамическую плитку, обои с цветочным узором или другом простым рисунком, оштукатуренные и окрашенные поверхности.
  • Яркий центральный свет. Центральная люстра с хрустальным, кованным или другим декором может дополняться светильниками для локального освещения. Функциональные точечные лампы обычно встраиваются, чтобы не привлекать внимание.

Оформляя интерьер кухни в классическом стиле, можно использовать разные цвета. Самый популярный вариант – белый, а также другие светлые оттенки. Бежевый, светло-серый, светло-голубой или другие пастельные цвета подойдут как для мебели, так и для отделки. К английской классике хорошо подходит дерево естественных темных оттенков, коричневый, бордовый, темно-изумрудный и другие насыщенные цвета.

Классика будет хорошо смотреться в просторных, больших кухнях, однако стиль подходит и для помещений средней площади. Для маленьких комнат можно использовать неоклассику, которая отличается отсутствием традиционного классического декора и позволяет использовать более минималистичные решения.

Роскошь барокко

Барокко часто определяют как один из видов классики, и вполне справедливо. К этому направлению относят проекты, вдохновленные традиционными интерьерами XVII-XVIII веков. В квартирах стандартных планировок этот стиль кухни используют редко, но фото и описание помогут составить представление о нем.



Для барочных интерьеров характерны

  • Сложный декор: скульптуры, лепнина, позолота, резные деревянные детали.
  • Использование текстиля: гобеленов, мягкой мебели с тканевой обивкой.
  • Симметрия: хотя в барокко много сложных и даже причудливых форм, в нем сохраняется классическая ориентация на четкую симметричность.
  • Преобладание в отделке и мебели натурального камня, дерева. Для гарнитуров хорошим выбором станут фасады из массива в комбинации с каменными столешницами. При этом предпочтение отдается материалам, которые подчеркивают роскошь: мрамору, граниту, полудрагоценным камням, редким породам дерева.
  • Растительные орнаменты – можно использовать обои, картины и изображения с цветками или другими флористическими деталями.
  • В оформлении можно использовать светлые и темные оттенки, в том числе яркие. Стилистика дизайна барокко часто строится на сочетании белого с позолотой и темными акцентами: например, черными, коричневыми, бордовыми, красными, сапфировыми.

Традиционный барокко требует много свободного пространства. Резная мебель, пышные шторы, декоративные статуэтки или скульптуры, лепнина – всё это занимает много места и будет выглядеть тяжеловесно на маленькой кухне. Барокко удобно использовать в больших комнатах с высокими потолками, в которых будет достаточно светло и просторно, несмотря на характерный для стиля декор.

Стиль арт-деко

Арт деко  – направление искусства, которое появилось в 1920-х годах и нашло отражение в живописи, архитектуре и дизайне. В арт деко есть черты разных стилей: на фотографиях интерьеров легко узнаются элементы классики и модерна. К главным особенностям направления относят:

  • Строгие линии, острые углы, геометрические рисунки – используются как в отделке, так в оформлении мебели, видимой фурнитуре.
  • Также допускается использование цветочных мотивов и экзотических орнаментов – это делает интерьеры арт деко более разнообразными и уютными.
  • Мебель из красивых, дорогих, натуральных материалов. Можно использовать дерево, камень (в том числе драгоценные и полудрагоценные камни), слоновую кость, кожу, металлы.
  • Глянцевые поверхности: на кухнях можно сделать гарнитур с фасадами в глянце или фартук из глянцевого стекла.
  • Характерные цвета – белый, черный, синий, серый, красный. Интерьер часто создают на контрастах – например, на сочетании белых и черных деталей.

Стиль считается дорогим, поэтому арт деко обычно рекомендуют для кухонь больших частных домов или квартир. Однако он более демократичен, чем барокко или традиционная классика. Если не использовать сложный декор, отказаться от массивной мебели и выбрать более светлую цветовую гамму, стилистику можно адаптировать под комнаты средних размеров.

Комфортный модерн

Модерн можно отнести к группе неоклассических стилей. Он сформировался на рубеже XIX-XX веков, поэтому стал отражением набирающего обороты технического прогресса и новых идей. В модерне сочетаются традиционные и современные черты, декоративность, уют и функциональность.

Вот список основных особенностей этого стиля интерьера, актуальных при использовании на кухнях:

  • Плавные линии и растительные мотивы характерны для классической разновидности модерна. В более современных интерпретациях стиля это правило не соблюдается строго: часто используется мебель простых форм без дополнительного декора.
  • Допускается использования текстиля, в том числе штор сложного кроя, скатертей или салфеток.
  • Для кухонь можно использовать гарнитуры из разных материалов: от массива до ЛДСП. Цвета не должны быть слишком яркими, поверхности можно выбирать глянцевые или матовые.
  • Общая цветовая гамма строится с преобладанием сдержанных, естественных оттенков: природных оттенков зеленого, светло-серого, песочного и т. д. Также хорошо подходит белый.

Современный стиль модерн подходит для комнат любой площади: если отказаться от лишнего декора, он будет удобным даже в маленьких помещениях. Его можно использовать на отдельных кухнях или в студиях, совмещенных с гостиными.

Уютный прованс

Прованские интерьеры наполнены комфортом и южными красками, поэтому хорошо подходят для тех, кто хочет сделать интерьер кухни уютным. Этот стиль вдохновлен традиционными интерьерами региона Прованс, в которых акцент делается не только на красоте, но и на удобстве.

Для него характерны:

  • Классический «деревенский» декор: растения (живые или в виде орнаментов), кованые детали, глиняная или стеклянная посуда, керамические аксессуары, льняные салфетки и т.д.
  • Кухонная мебель в традиционном прованском стиле деревянная, однако в современных интерьерах можно использовать и другие материалы. Например, фасады часто делают из фрезерованных МДФ-плит, а столешницы – из искусственного камня или постформинга.
  • Отделка без изысков: стены можно просто оштукатурить, а потолок – покрасить. Простая отделка используется и на других кухонных поверхностях: фасады обычно покрываются краской (в том числе деревянные), пластиковая или ламинированная мебель плохо вписывается в стиль.
  • Открытые полки часто используются вместо верхнего ряда шкафов. На них могут стоять емкости с продуктами, посуда, горшки с растениями или другие предметы, подходящие по стилю. Если открытые полки кажутся непрактичными, их можно заменить закрытыми секциями со стеклянными дверцами – как в классических буфетах.
  • Цветовая гамма в провансе теплая, с преобладанием пастельных тонов. Хорошо подойдут «загрязненные» белым или серым оттенки голубого, зеленого, коричневого, розового.

Прованс подходит не только для отделки новых квартир, но и для ремонта кухонь. В таком интерьере можно сохранить старые плетеные стулья с круглым деревянным столом, обычные оштукатуренные или оклеенные обоями стены.

В отличие от более строгих классических стилей, прованс легко адаптируется не только под просторные кухни, но и под маленькие квартиры. Он также хорошо подойдет для коттеджей и дачных домов.

Деревенский шарм кантри

Кантри – еще один уютный деревенский стиль, который будет уместно выглядеть на кухне. Он во многом похож на прованс, но, в отличие от него, вдохновлен не южно-французскими, а английскими сельскими усадьбами. Однако сегодня термином «стиль кантри» часто называют любые деревенские интерьеры, выделяя французский прованс как одну из его разновидностей.

Создать атмосферу кантри помогут:

  • Грубые фактуры: например, стены можно оформить рельефной штукатуркой, а пол или фартук – грубой керамической плиткой.
  • Искусственно состаренная, а лучше – оригинальная старинная мебель. Хорошо подойдет добротная, массивная мебель: доставшийся в наследство резной буфет, деревянный стол, фасады с патиной и бронзовыми ручками будут максимально соответствовать стилю.
  • Глиняный, деревянный, тканевый, плетеный декор – например, на кухне будут уместно смотреться корзины, посуда, полотенца или скатерти из натуральных тканей. Примеры кантри-декора можно посмотреть на наших фотографиях интерьеров, оформленных в деревенском стиле.
  • Естественные цвета: песочный, бежевый, бледно-желтый, терракотовый, молочно-белый. К кантри подходят темные и светлые оттенки – их можно комбинировать, чтобы получить подходящую к комнате цветовую гамму.

Из-за габаритной мебели и акцента на декоративные детали в маленьких комнатах может создаваться ощущение перегруженности. Поэтому оформление интерьера в стиле кантри лучше подходит для кухонь средних и больших размеров.

Авангардный лофт

Лофтом называют стиль индустриальных интерьеров, приспособленных под жилье. Классический пример его реализации – бывшие фабричные здания с кирпичными стенами, высокими потолками и большими окнами, оригинальной мебелью, арт-объектами или другими нестандартными декоративными элементами. Обычные квартиры этому описанию, как правило, не соответствуют, поэтому сейчас гораздо популярнее современная вариация стиля.

Нео-лофт заимствует определенные черты у минимализма, сохраняя при этом свойства индустриального дизайна:
  • Использование различных фактурных материалов: бетона, кирпича, шероховатого камня (или их имитаций), металла, штукатурки.
  • Нестандартная мебель, привлекающая внимание. Интерьер кухни, оформленной в стиле лофт, хорошо дополнит гарнитур с фасадами из массива с выраженным рисунком дерева (или с покрытием из натурального шпона). Также органичной будет барная стойка со стульями необычной формы.
  • Верхние шкафы открытые или, наоборот – большие закрытые секции под потолок.
  • Яркий свет: чтобы грубые фактуры выглядели хорошо, дизайнеры рекомендуют их подсвечивать. На фото лофт-интерьеров подсветка часто включена и играет важную роль в восприятии дизайна. Важно, чтобы в комнате не оставалось темных углов: этого можно добиться с помощью локальных декоративных подсветок (в том числе разноуровневых, если размеры комнаты позволяют).
  • Характерные цвета – черный, серый (оттенки бетона), белый. В стиле лофт также используют яркие акцентные оттенки: синий, желтый, красный, зеленый. В качестве акцентов лучше выбирать не чистые цвета, а смешанные с серым (загрязненные).
  • Детали интерьера с необычным, крафтовым оформлением – это могут быть оригинальные радиаторы, светильники, фурнитура.

Исторически индустриальный лофт использовался только для очень больших квартир с высокими потолками. Однако современный нео-лофт – это хороший вариант оформления и для кухонь стандартных планировок. Можно выбрать только те параметры стиля, которые подходят для конкретной квартиры, и отказаться от лишнего.

Строгий хай-тек

Хай-тек существует относительно недавно, однако остается одним из самых популярных дизайнерских направлений. Функциональный, высокотехнологичный дизайн выглядит универсальным и хорошо подходит для современных кухонь.


К его особенностям можно отнести:

  • Мебель без лишнего декора. Фасады обычно глухие, без рисунков или других украшений. Ручки малозаметные или полностью отсутствуют.
  • «Начинка» гарнитура при этом может быть сложной: можно устанавливать любые механизмы для открывания ящиков и створок, разделители, выдвижные секции и т.д.
  • Современные материалы. Популярные в хай-теке варианты отделки – это пластик, композитные составы, декоративные штукатурки, необычные виды стекла.
  • Сочетание глянцевых, матовых и грубо-фактурных поверхностей. Разные фактуры можно использовать на фасадах, столешницах, фартуке, а также в другой отделке.
  • Много локальных подсветок, в том числе светодиодных.

Выбор вариантов цветов для хай-тека достаточно широк. Универсальный совет – использование белого цвета в глянцевых или матовых вариациях. К хай-тек дизайну также подойдет серый в светлых или темных оттенках, синий, бежевый. Чтобы сделать цветовое оформление более разнообразным, можно добавить фото или картины в простых рамах.

Характеристики хай-тека делают этот стиль подходящим для кухонь разных размеров, в том числе для студий. Если место позволяет, можно использовать более яркие цвета, а в маленьких комнатах, наоборот, лучше остановиться на более спокойных, светлых оттенках. Хай-тек обычно рекомендуют для городских квартир, однако при необходимости его можно вписать и в интерьер частного дома.

Кухни в стиле минимализм

Минимализм похож на хай-тек, но не имеет четкой направленности на высокие технологии. Поэтому он часто воспринимается как более «теплый» и «природный».

Для стиля характерны:
  • Отказ от лишнего декора – на кухне оставляются только необходимые вещи, декоративная посуда или другие украшения не нужны.
  • Простая мебель. В минимализме используются разные виды кухонных гарнитуров, часто предпочтение отдается прямым или угловым планировкам. Фасады строгой формы, без фрезеровки, вставок или других заметных декоративных деталей.
  • Текстиль только минимально необходимый, вместо обычных штор можно использовать рулонные.
  • В отделке упор делается на практичность, а не на декоративные характеристики.
  • Цвета преимущественно светлые, холодные или теплые: серый, белый, бежевый или другие пастельные. Также используется черный.

Выбрать стиль минимализм можно для маленькой кухни – упор на функциональность и отказ от декоративности делает его подходящим для любых планировок. В просторных комнатах он также будет выглядеть хорошо.

Практичная японская кухня

Японский стиль сочетает черты минимализма и этнического дизайна. Он отталкивается от оформления традиционного японского жилища, которое адаптируется с учетом современных требований к дизайну. Для кухонь этого стиля характерны следующие особенности:
  • Минималистичная отделка: для пола подойдет деревянная доска, паркет, ламинат или керамогранит «под дерево»; для стен – штукатурка или обои; потолок можно побелить или покрасить.
  • Бытовая техника часто встроенная, мелкие бытовые приборы по возможности убираются в шкафы.
  • Акцент на природные материалы: натуральное дерево, ротанговые или бамбуковые детали, камень, шелк.
  • Мебель из дерева или похожих на него материалов природных расцветок. Шкафы можно сделать с матовыми стеклянными вставками и обрешеткой, имитирующими традиционные японские перегородки седзи. Столешницы – каменные, деревянные или постформинг с подходящим дизайном.

Интерьер кухни в этническом японском стиле строится с использованием спокойных, светлых цветов: природных оттенков зеленого, коричневого, вишневого, серого. Вместо чистого белого выбирают пастельные вариации цвета – например, молочные или кремовые.

Японский этно-дизайн можно адаптировать к любым размерам и планировкам комнат. Он одинаково хорошо выглядит в загородных коттеджах и городских квартирах.

Современный скандинавский стиль

Скандинавские интерьеры удобные, легкие и наполненные светом, поэтому характерные для них приемы давно используются по всему миру. Сканди-стиль отлично подходит для кухонь.

Для него характерны:

  • Декор с северным колоритом. Обои с узором, плитка «кабанчик» или пэчворк на фартуке, текстиль с орнаментами – примеры реализации на кухнях можно посмотреть на фото.
  • Отсутствие жестких требований к внешнему виду мебели. Например, фасады гарнитуров могут быть как фрезерованными, так и ровными. Верхние шкафы – со сплошными или стеклянными дверцами или даже с открытыми полками.
  • Допустим легкий беспорядок – можно добавить на стены рейлинги или крючки для посуды, оставить текстильные детали на рабочих поверхностях.
  • На кухне, оформленной в скандинавском стиле, часто используется дерево, однако допустимы и другие материалы: ЛДСП, крашеный или пленочный МДФ, искусственный камень или постформинг для столешниц.
  • Для отделки стен подходят простые обои или штукатурка (можно под покраску), для пола – паркет или ламинат под дерево.

Особенностью скандинавского стиля оформления является характерное сочетание цветов: белого, светлого дерева и дополнительного акцентного оттенка. Акцентным может быть любой пастельный цвет – голубой, светло-зеленый, бирюзовый, бежевый.

Универсальность и простота позволяют использовать сканди-стиль на кухнях любой площади. Такой дизайн хорошо интегрируется в квартиры типовых планировок, студии с кухнями-гостиными и частные дома.

Как сочетать направления и найти свой стиль кухни


  1. Заранее подумайте – как часто вы готовы менять интерьер? Если не любите постоянные ремонты, выбирайте сдержанные стили, которые не выходят из моды – классику, минимализм, скандинавский. Нестандартные проекты могут выглядеть оригинально, но быстро устаревают.
  2. Обязательно учитывайте размеры комнаты. Нагруженные деталями виды оформления хорошо выглядят в просторных, светлых помещениях, и совсем по-другому смотрятся в маленьких комнатах.
  3. Выбирайте цвета не только по принципу нравится/не нравится, но и с учетом освещенности комнаты. Если естественного света недостаточно, предусмотрите хорошее искусственное освещение и остановитесь на более светлых оттенках для кухонного дизайна.
  4. Освещение влияет не только на выбор цветов, но и на стиль в целом. Так, «южный» прованс хорошо раскрывается только в светлых помещениях. Если же с освещением проблемы, выбирайте «северный» скандинавский интерьер.
  5. Во многих случаях подходит не строгое следование канонам одного направления, а сочетание стилей. Например, если нравится классика, но не хватает места для сложного декора, выбирайте сочетание нео-классики с современным минимализмом. А если хочется добавить теплых тонов и уюта – подумайте о классическом провансе.
  6. Обращайте внимание на уместность дизайна. Например, на кухнях старых домов с высокими потолками хорошо раскроется классика или лофт, а в новостройках органичнее будут современные направления.

Если остались вопросы по видам кухонь, задайте их дизайнерам салонов «Мастер Мебель». Мы поможем найти направление для конкретного интерьера и спроектировать мебель в нужном стиле.


Материалы, используемые для изготовления кухонной мебели

Навигация по статье

  1. Дерево
  2. МДФ
  3. Рамочный МДФ
  4. Крашеный МДФ
  5. Пленочный МДФ
  6. ДСП
  7. Пластик
  8. Акрил

Изготовить кухонный гарнитур можно из натуральных, либо искусственных материалов. Первый целесообразно использовать для создания классического интерьера, тогда как второй позволяет воплотить в реальность более современные дизайнерские решения.

С развитием технологий производители получили возможность создавать кухни из практичных искусственных материалов, которые в точности имитируют дерево. Это значительно снизило цену гарнитура, при этом качество удалось сохранить на высшем уровне.

1. Дерево

Начать стоит с массива дерева, так как именно из него изначально изготавливали всю мебель, и кухни, в том числе. Раньше древесина было единственным сырьем для производства предметов интерьера. Однако даже сейчас, когда на мебельном рынке появилось огромное количество современных и практичных материалов, дерево не уступает пальму первенства, а мебель из массива все также подчеркивает статус и вкус заказчика.

Дуб. Если дерево считается лучшим материалом для изготовления мебели, то дуб однозначно можно назвать «лучшим из лучших». Дуб очень податлив, поэтому из него можно изготовить изделия любой сложности. Но самым важным его преимуществом можно считать долговечность. Установив на кухне гарнитур, выполненный из этой благородной породы, заказчик забудет о необходимости замены мебели. Дубовая мебель может служить веками при условии надлежащего ухода за ней.

Ясень. Дуб считается фаворитом, но это вовсе не означает, что у него нет конкурентов. По своим характеристикам Ясень практически не уступает величественному дубу, а по некоторым параметрам даже выигрывает у него. Главным преимущество ясеня считается его невероятная цветовая гамма, включающая даже розовые оттенки. Также нельзя не отметить необычную текстуру массива и гибкость. Почему же ясень так редко используется в производстве мебели, спросите вы? Просто он встречается в природе намного реже, чем любое другое дерево, и соответственно стоимость его держится на довольно высоком уровне.

Орех.  Относится к ценным породам, которые чаще всего используют для изготовления эксклюзивных, дорогих интерьеров. Орех имеет множество оттенков, отличается прочностью, пластичностью и текстурой. Мебель из ореха имеет прекрасные эксплуатационные свойства. Так как дерево хорошо поддается обработке, то из него производят изделия с филигранной резьбой.

Вишня. Ценится мастерами за мягкость и податливость. Из нее получаются уникальные изделия, украшенные необычными, сложными узорами. Отдельно следует сказать о теплых, благородных, темных оттенках вишни, которые позволяют создавать мебель с богатым декором.

Бук. Отлично переносит любой вид обработки и имеет достаточно доступную стоимость, поэтому он так полюбился мастерам и заказчикам. Основным недостатком бука считается восприимчивость к влаге, поэтому мебель из него должна быть изготовлена опытным мастером с соблюдением технологии производства. А владельцам такого гарнитура придется защищать его от воздействия влаги, агрессивных веществ и тщательно ухаживать за мебелью.

Ольха. Сочетает отличные эксплуатационные свойства и доступную стоимость. Ольха маловосприимчива к влаге, поэтому идеально подходит для производства кухонной мебели.

     Если заказчик рассматривает кухню, изготовленную из редких и ценных пород дерева, то мастера часто рекомендуют рассмотреть помимо классического дуба, ореха и ясеня – клен, секвойю и «черное» дерево. Из более распространенных и доступных вариантов есть береза, лиственница, сосна.

Достоинства кухни из дерева:

[+] Солидность;

[+] Долгий период эксплуатации;

[+] Экологичность;

[+] К тому же кухня, выполненная из натуральных пород дерева, создает в доме благоприятную атмосферу гармонии с природой.

Недостатки:

[-] Высокая стоимость;

[-] Невозможность «вписать» классическую деревянную кухню в современный высокотехнологичный дизайн помещения.

[-] Хотя, использование новых технологий обработки дерева и грамотная работа дизайнера могут позволить рассмотреть вариант установки деревянного гарнитур даже в дизайн-проект кухни из утопического будущего.

2. МДФ

Альтернативой массиву дерева выступает МДФ. Изготавливается материал путем воздействия на деревянную стружку давления и температур. Связующим компонентом выступает парафин или специальный полимер.

В результате древесная стружка спрессовывается и формируется прочная плита, которую подвергают дополнительной обработке для придания материалу определенных эстетических качеств. 


3. Рамочный МДФ

Есть еще рамочный МДФ, представляющий собой стружечную плиту в специальной раме, изготовленной из профиля любой конфигурации и размера.

Фасады, выполненные из обработанной древесной стружки, отличаются:

Достоинствами рамочного МДФ являются:

[+] Доступной стоимостью;

[+] Воплощением любых дизайнерских решений;

[+] Возможностью производства заготовок разного размера, что позволяет сделать шкафы любых габаритов и форм.

[+] Небольшим весом готовых конструкций;

[+] Сочетанием разнообразных цветов и фактур.

Недостатком мебели является:

[-] Слабая устойчивость перед механическими повреждениями;

[-] Риск изменения формы фасадов из-за постоянного воздействия влаги.

4. Окрашенный МДФ

Не менее популярен вариант изготовления кухонной мебели из крашеного МДФ. Благодаря цвету можно создать яркую кухню любой формы и размера. Процесс производства крашеного МДФ отличается трудоемкостью и ложностью. Сначала на плиту наносят специальный изолятор, затем поверхность грунтуют, после чего покрывают краской и лаком. При этом каждый слой дополнительно шлифуется, матируется и полируется. Процесс этот, безусловно, сложный и не быстрый, но конечный результат однозначно того стоит, ведь в результате получаются идеально гладкие, глянцевые фасады, которые украсят любую кухню.  

К плюсам окрашенного МДФ можно отнести:

[+] Широкий ассортимент расцветок, эффектов покрытия и форм фасадов;

[+] Устойчивость к температурному воздействию.

Минусы, это:

[-] Маркость. На глянце очень заметны следы от прикосновений, что особенно актуально для семей с детьми и разводы;

[-] Высокая цена по сравнении с мебелью, изготовленной из обычного или рамочного МДФ;

[-] Слабая устойчивость перед статическими, вибрационными и ударными нагрузками.

5. Пленочный МДФ

Этот вид материала изготавливается путем наклеивания пленки ПВХ на поверхность готовой плиты МДФ. За счет пленочного покрытия фасады из МДФ не подвержены деформации, но это далеко не единственный плюс материала изготовленного с применением данной технологии.

К преимуществам материала также можно отнести:

[+] Разнообразную цветовую гамму;

[+] Доступную цену;

[+] Неприхотливость.

Минусы:

[-] При контакте с горячим пленка может повредиться и восстановить прежний вид фасада будет уже невозможно.

6. ДСП

Это самая доступная замена дерева и МДФ. Невысокая цена вообще является основным достоинством фасадов из ДСП. Но, несмотря на низкую стоимость, ДСП достаточно устойчив к повреждениям. Невысокая цена материала по сравнению, например с МДФ, обусловлена стоимостью древесины. Для производства МДФ используют стружку более дорогих пород, тогда как при изготовлении ДСП в качестве основы берут дешевую стружку. Кроме этого технология прессования и связующие вещества, использующиеся в производстве МДФ, позволяют эксплуатировать готовые изделия при влажности до 80%, а вот фасады ДСП выдерживают влажность лишь до 60%.

Основным недостатком гарнитуров выполненных из ДСП можно считать их внешний вид. Фасады из этого материала выглядят очень просто.

К достоинствам ДСП следует отнести:

[+] Доступность.

[+] Неплохую устойчивость к повреждениям.

[+] Простоту в уходе.

[+] Оперативную и недорогую замену в случае порчи фасада.

Недостатки:

[-] Визуальная простота внешнего вида.

[-] Не такой долгий период эксплуатации, как у МДФ и массива дерева;

[-] Если вода попадет во внутренний слой плиты, изделие может разбухнуть и деформироваться. Отремонтировать испорченный влагой фасад не представляется возможным, единственный вариант – поменять его полностью.

7. Пластик

Сейчас деревянная текстура фасадов уже не так популярна, как была еще 10 лет назад. Даже МДФ и ДСП, которые изначально были созданы в качестве дешевой альтернативы массива, перестали окрашивать и подгонять под классическую деревянную текстуру.

Сейчас используются материалы для обработки МДФ, которые не претендуют на натуральность. Скорее наоборот, их задача не подражать дереву, погружая жильцов в классику, а подчеркнуть, и возвести на пьедестал ультрасовременность интерьера. Лучше всего с этим справляется пластик, который особым образом дополняет пространство помещения оформленного в стиле хай-тек, лофт или минимализм.

Базой для пластиковых фасадов может служить все тот же МДФ или ДСП. Но, эксплуатационные характеристики готовых изделий и их внешний вид формируется за счет пластика, которым оклеиваются древесноволокнистые плиты.

Достоинства пластиковых фасадов:

[+] Практичность. Ни МДФ, ни ДСП не могут сравниться с пластиком в долговечности и простоте эксплуатации.

[+] Невосприимчивость к УФ лучам, за счет чего фасады не меняют свой изначальный цвет.

[+] Экологичность.

[+] Устойчивость к воздействию высоких температур.

Недостатки:

[-] Пластиковые фасады достаточно маркие, поэтому требуют особого ухода.

8. Акрил

Это более новая технология обработки фасадов из МДФ. Для производства гарнитуров в качестве основы используют МДФ пластины, акриловый пластик наносят на внешнюю сторону фасадов, а белым ламинатом обрабатывают внутреннюю сторону изделий. Торцы защищают либо профилем из алюминия, или кромкой из акрила, который в точности повторяет основной цвет гарнитура. В итоге получаются фасады, подчеркивающие футуристический дизайн помещения.

Преимущества фасадов из акрила:

[+] Глянцевый эффект, которого невозможно добиться краской, пленкой, и даже пластиком;

[+] Экологическая безопасность;

[+] Устойчивость перед повреждениями.

Недостатки:

[-] Маркость;

[-] Невозможность декорировать фасады стеклами.

Каждый из рассмотренных материалов имеет своих почитателей. Кто-то больше ценит высокую функциональность, кому-то важнее эстетика, другие хотят сэкономить. Как бы то ни было, представленные материалы имеют свои преимущества, а благодаря современным технологиям производства они могут прослужить достаточно долго при условии правильного ухода. Поэтому, заказывая фасады человек должен опираться в первую очередь на свои ощущения, и подбирать изделие, которое идеально «вольется» в интерьер по стилю и цвету. К счастью многообразие конструктивных решений и широкая палитра фасадов позволяет сделать правильный выбор.

Рекомендуем к прочтению:

видов кухни со всего мира с их популярными продуктами

В большинстве стран и регионов мира есть своя особая кухня. Различные типы кухонь включают в себя определенные методы приготовления, местные ингредиенты и сочетание специй. Некоторые культуры питания представляют собой сплав продуктов из разных стран. Из них были разработаны вкусные продукты, которые обеспечивают уникальные кулинарные впечатления.

В мире существуют сотни разных кухонь.Известные кухни мира включают французскую, тайскую, итальянскую, индийскую и китайскую. В крупных городах также нередко можно встретить рестораны, предлагающие блюда марокканской, ливанской, вьетнамской и венгерской кухонь.

Даже в странах со своей особой кухней нередки региональные различия. Например, некоторые виды пищи могут быть приготовлены по-разному или содержать различные ингредиенты.

В этой статье вы узнаете о некоторых лучших кухнях мира.Вы также узнаете, откуда произошли некоторые известные блюда.

Французская кухня

Во французской провансальской кухне используется много трав

Многие считают французскую кухню одной из лучших кухонь мира. Французская еда включает в себя такие ингредиенты, как масло, сливки, вино, травы, шоколад и овощи. Французские кондитерские изделия, сыр, хлеб и вино известны во всем мире.

Культура питания во Франции также основана на местных ингредиентах.На средиземноморском побережье очень популярны морепродукты. В прованской кухне используется эстрагон и множество других трав и специй. В самом Париже более 9000 ресторанов, где подают классические блюда французской кухни и блюда со всего мира.

Китайская кухня

Пельмени и димсамы — распространенное блюдо китайской кухни

Китайская кухня — одна из самых разнообразных культур питания в мире. Традиционно китайская еда подается с лапшой или рисом. Кроме того, китайские пельмени составляют большую часть основного рациона питания во многих регионах Китая.В китайской кулинарии есть несколько основных кухонь – наиболее известны кантонская, сычуаньская, фуцзяньская и хунаньская кухни.

Большинство китайских блюд содержат смесь овощей, обжаренных в смеси с ароматными специями и травами. Например, имбирь часто обжаривают вместе с чесноком и луком, чтобы приготовить ароматные блюда. Кроме того, соевый соус, рисовый уксус и рыбный соус обычно используются для создания смеси замечательных вкусов.

Китайскую кухню можно считать одной из самых важных в мире.Китайские кулинарные стили повлияли на другие блюда из Кореи, Филиппин, Таиланда и Вьетнама. Китайские блюда настолько популярны, что в большинстве городов мира есть несколько китайских ресторанов. Кисло-сладкий цыпленок и отбивной соус — самые популярные китайские блюда за пределами Китая.

Японская еда

Суши — очень популярная еда в японских ресторанах

японских блюда стали одним из самых важных жанров еды в мире. Вареный рис обычно подается к большинству блюд с жареной рыбой, маринованными овощами или овощами, обжаренными во фритюре.Тофу также играет важную роль в традиционной японской кухне.

Суши, безусловно, один из самых известных видов японской кухни. С большой тщательностью и точностью создаются вкусные рисовые рулетики с сырой рыбой, овощами и нори. Они сопровождаются маринованным имбирем и соусами для макания. Японская культура питания настолько влиятельна, что многие страны мира разработали свои собственные сорта суши.

Заходя в японский ресторан, часто видишь, как шеф-повар работает на открытой кухне за грилем теппаньяки.

После вкусной японской трапезы вы можете закончить чашкой освежающего чая, такого как: зеленый чай, чай улун или жасминовый чай.

Итальянская кухня

Блюда из макарон — одно из самых известных блюд итальянской кухни

Многие считают Италию страной с самой вкусной едой в мире. Блюда из пасты в итальянской кухне – один из самых популярных и любимых видов еды в мире. В мире очень мало людей, которые не пробовали такие вкусные итальянские блюда, как пицца, спагетти или вкусное итальянское мороженое.Многие классические итальянские блюда также включают в свое название региональное название. Например, спагетти болоньезе из Болоньи и пармской ветчины или сыр пармезан из Пармы.

Основу популярной итальянской кухни составляют макароны, рис, помидоры и сыр. Многие региональные вариации включают виды мяса, морепродуктов или колбас, а также вкусные соусы. Они могут быть приправлены травами, такими как орегано, базилик или сочетанием других свежих трав.

Существуют также большие различия в культурах питания между различными регионами Италии. В кухне Абруццо горных и прибрежных регионов есть паста, морепродукты, баранина и дикие грибы. Неаполитанская кухня славится такими продуктами, как пицца, спагетти и моцарелла. Известные итальянские блюда, такие как лазанья, тортеллини и сыр Пармиджано-Реджано, родом из районов вокруг Болоньи и Модены.

Греческая еда

Греческий салат – любимое блюдо любителей греческой кухни

Греческая культура питания – одна из древнейших в мире. Кухня Греции и греческих островов находится под сильным влиянием оливкового масла, овощей, рыбы и различных видов мяса.На самом деле простой греческий салат может состоять из свежих огурцов, помидоров, красного лука, капельки оливкового масла, нескольких вкусных оливок и толстого ломтика сыра фета.

Некоторые популярные греческие блюда включают мусаку из баклажанов, цацики (разновидность соуса из йогурта) или гиро – разновидность шашлыка из баранины, свинины или куриного мяса. Из-за длинной береговой линии популярны такие морепродукты, как кальмары, мидии, рыба и омары.

После того, как вы насладитесь греческими деликатесами, у вас может остаться место для обычных греческих десертов.Вкусное тесто фило со слоями орехов и меда, называемое пахлавой, является одним из самых любимых греческих сладких блюд.

Испанская кухня

Паэлья с морепродуктами — популярное блюдо, подаваемое во многих испанских ресторанах

Как и во многих странах Средиземноморья, испанская кухня сильно зависит от морепродуктов. Сочетание мидий, каракатиц, креветок и омаров вместе с паприкой, шафраном и насыщенным бульоном создает классическую паэлью из морепродуктов.

Испанская кулинарная культура не ограничивается только морепродуктами.Эта популярная кухня также включает в себя такие продукты, как вяленое мясо, такое как ветчина серрано или иберико. Колбаса чоризо, грибы и вареное мясо используются в испанских закусках – тапас.

В разных регионах Испании также есть кулинарные вариации. Например, Ла-Риоха славится своим красным вином, вяленой свининой и блюдами из баранины. Морепродукты, суп с тимьяном и омлеты с фасолью популярны в каталонской кухне. Андалусия славится горячими супами, тушеной рыбой и холодными супами, такими как гаспачо.

Средиземноморская кухня

Оливковое масло — основной ингредиент средиземноморской кухни

Определить, что такое средиземноморская кухня, бывает сложно, так как в ней великое множество блюд.Ключевыми ингредиентами средиземноморской кухни являются основные продукты, такие как оливковое масло, свежие овощи, пшеница (например, хлеб и макароны) и виноград (например, вино).

средиземноморских блюд включают кулинарные деликатесы из таких стран, как Марокко, Италия, Португалия, Испания, Греция, Турция и Ближний Восток.

Средиземноморская культура питания также является основой средиземноморской диеты. Этот вид диеты содержит оливковое масло, свежие овощи и фрукты, морепродукты и орехи.

Ливанская кухня

Соус из хумуса с лавашом — обычное блюдо, подаваемое во многих ливанских ресторанах

Культура питания Ливана включает в себя кухни других средиземноморских стран. Мясо птицы, морепродуктов, баранины или козлятины готовят с оливковым маслом, чесноком и другими специями. Их обычно едят с питтой и свежими овощами или овощами на гриле.

Нут также является основным продуктом ливанской кухни. Их готовят и смешивают с оливковым маслом, тахини и лимонным соком, чтобы получился вкусный ореховый соус из хумуса.

Помимо классических средиземноморских десертов, таких как пахлава или халва, в ливанских сладких блюдах широко используются свежие или сушеные виды фиников.

Марокканская кухня

Овощной кускус подается в марокканском таджине

Марокканские блюда — отличный пример того, как разные кухни сливаются, образуя новый тип кулинарного жанра. Марокканская кухня использует в качестве основы козу, баранину, птицу, говядину и морепродукты. Это мясо приправлено и приготовлено вместе с лимонами, сухофруктами и оливковым маслом.

Одним из самых известных блюд в популярной марокканской кухне является кускус. Эта распространенная пища на основе пшеницы сочетается с различными специями, травами и овощами, чтобы создать универсальный и вкусный гарнир. Еще одно любимое марокканское классическое блюдо – тажин. Это глиняная посуда, в которой готовят мясо вместе с овощами или сухофруктами.

Как и многие блюда Северной Африки, Ближнего Востока и Средиземноморья, марокканская кухня использует лепешки в качестве дополнения к еде.

Турецкая кухня

Шашлык из баранины — популярное блюдо турецкой кухни

Турецкая кухня — еще один пример слияния различных пищевых культур Азии, Европы и Ближнего Востока.Баклажаны, долма с начинкой, шашлыки из баранины и вкусные овощные рагу — вот лишь некоторые из кулинарных изысков, которые вы можете попробовать с турецкой кухней. Орехи, такие как фундук, грецкие орехи и каштаны, являются обычными пищевыми ингредиентами в острых и сладких блюдах.

Одной из важных составляющих турецкой кухни является йогурт. На самом деле, название «йогурт» — турецкое слово. Йогурт и виды пряного йогурта являются дополнением ко многим овощным и мясным блюдам в Турции. Сыр из овечьего молока — еще один важный молочный продукт в турецкой кухне.

Популярные напитки в Турции включают крепкий кофе по-турецки, горячий черный чай и айран – напиток из йогурта.

Тайская кухня

Пад Тай — известное и вкусное блюдо, которое стоит попробовать при посещении Таиланда

Тайская кухня — это сильные пряные ароматы, в которых сочетаются сладкие, кислые и острые элементы. Некоторые из самых популярных блюд в мире родом из Таиланда. Пад Тай, зеленое карри и том ям гунг — вот лишь некоторые примеры лучших блюд Таиланда.

Тайские блюда традиционно подают с рисом или лапшой. Даже острые тайские супы или бульоны обычно содержат основную рисовую лапшу.

Одной из уникальных особенностей тайской кухни является широкое использование специй, трав и соусов. Например, свежий базилик, лемонграсс, каффир-лайм, перец чили и кокосовое молоко являются одними из ингредиентов тайского зеленого карри. Кроме того, распространенными ингредиентами являются гвоздика, имбирь, кинза, мята и куркума.

Попробовать множество различных блюд в Таиланде – это, как правило, кулинарный опыт, который мало кто забывает.

Индийская кухня

Самосы могут иметь разную начинку и форму в зависимости от региона Индии

Среди острых, ароматных блюд индийская кухня обычно занимает первое место. Удивительный ассортимент специй, перца чили и трав в сочетании делает одни из самых острых блюд, которые вы можете есть.

В Индии также впечатляет разнообразие кухонь. В каждом регионе Индии есть свои национальные продукты и блюда. Это могут быть кусочки овощной выпечки, такие как самоса, вегетарианское карри, бобы с ферментированной рыбой и овощные пакоры.

Уличная еда также является частью культуры питания в Индии. Популярны курица тандури, подаваемая с основным хлебом наан, острыми индийскими закусками и сладкими блюдами, такими как гулаб джамун.

Индийская кухня также экспортируется во многие страны мира. В таких странах, как Великобритания, США, Австралия и Сингапур, индийская кухня адаптирована к местной культуре.

Каджун Фуд

Блюда из раков очень распространены во многих ресторанах Луизианы

Блюда каджунской кухни являются важной частью американской кухни и еще одним примером «кухни фьюжн». Французская кухня в сочетании с местными ингредиентами в Луизиане позволила создать множество восхитительных блюд каджунской кухни.

Большинство каджунских блюд готовятся в горшочках. Морепродукты, раки, креветки, овощи и вареный рис являются наиболее распространенными ингредиентами. Сельдерей, болгарский перец, цитрусовые и бамия — вот некоторые из фруктов и овощей, распространенных в каджунской пище.

Каджунская кухня тесно связана с креольской кухней. Гамбо, вероятно, является фирменным блюдом обеих кухонь.

Мексиканская кухня

Тако — традиционное мексиканское блюдо из тортильи с различными начинками

Еще одна из самых популярных кухонь мира – мексиканская кухня.Тако, энчиладас, лепешки, начос и кесадильи теперь являются обычными блюдами во многих странах мира. Мексиканская еда также является популярной уличной едой, так как вкусное острое мясо, сальсу и овощи легко завернуть в торты или лепешки.

Посещение аутентичного мексиканского ресторана – это удивительный выбор вкуснейших блюд. Этническая мексиканская еда может включать козлятину на гриле, мясо с яйцами, экзотические фрукты и острые острые блюда. Настоящий мексиканский гуакамоле из авокадо невероятно вкусен.

Традиционная мексиканская кухня сильно отличается от техасско-мексиканской кухни, которая популярна во многих странах.

Карибская кухня

Джерк — это традиционный стиль карибской кухни. На фото: крылышки джерк с рисом и брокколи

Традиционные карибские блюда представляют собой сочетание африканской, европейской, каджунской и ближневосточной кухонь. Слияние кулинарных стилей этих стран с местными ингредиентами создало уникальную культуру питания.

Рис является основным ингредиентом большинства карибских блюд. Для приготовления вкусных блюд используются местные ингредиенты, такие как кокосы, бананы, фасоль, помидоры и нут. Добавление острого перца чили, такого как шотландский перец, придает многим карибским блюдам мощный удар.

Самым известным блюдом карибской кухни является запеченная в духовке курица Джерк. Это острое блюдо, сочетающее в себе курицу, перец хабанеро, имбирь, чеснок, травы и специи.

Хотя карибская кухня включает в себя множество блюд с островов, на каждом острове существует своя культура питания.

Немецкая еда

Братвурст — немецкая колбаса, чаще всего из свинины

.

Немецкая кухня славится своими сосисками, которые по-немецки называются Wurst . По оценкам, существует более 1500 различных видов немецкой колбасы. Однако немецкая еда — это не только bratwurst . В немецкой кухне много вкусных блюд.

Немецкие деликатесы

включают немецкий картофель фри, квашеную капусту, ржаной хлеб, Spätzle (разновидность лапши) и клецки.Популярные немецкие десерты включают пончики (без дырочки), торт «Шварцвальд» и Rote Grütze (вкусный ягодно-фруктовый пудинг).

Конечно, Германия также известна своим пивом, таким как пилзнер и пшеничное пиво.

Русская кухня

Борщ — суп, распространенный в странах Восточной Европы. Изготовлен из свеклы, имеет типичный красный цвет

.

В России широкая и разнообразная культура питания из-за множества кулинарных влияний из разных регионов. Из-за сурового климата важную роль в русской кухне играют супы и рагу.Большой популярностью пользуются густые пряные мясные бульоны, супы с лапшой, щи. Популярным видом русского супа является борщ, который содержит свеклу, капусту, говядину и едят со сметаной.

Зерновые – еще одна важная составляющая русской кухни. Например, гречка, ячмень и пшено используются в качестве дополнения к основным блюдам. Популярными мясными блюдами являются бефстроганов, фрикадельки и разновидность шашлыка.

Несмотря на то, что она стала дороже, икра по-прежнему нравится многим в России.

Венгерская кухня

Гуляш любят не только в Венгрии, но и во всем мире

Подобно русской кухне, венгерская кухня представляет собой смесь супов и тушеных блюд. Пожалуй, самое известное венгерское блюдо — гуляш, приготовленный из мяса и острой паприки. Это классическое венгерское блюдо можно подавать в виде супа или тушеного мяса.

Как и во многих странах Европы, на венгерскую кухню оказали влияние соседние страны. Поэтому блины, сладкие клецки, голубцы с начинкой и колбасы присутствуют в традиционных венгерских меню.

Американская еда

Хот-дог — популярная уличная еда в США

Американская кухня вобрала в себя культуру многих приехавших в Соединенные Штаты в 1800-х годах. Слияние кулинарных стилей, кухонь и этнических продуктов, объединенных для создания нового типа кухни. Многие повара взяли традиционные блюда из своих стран и привнесли в них свою изюминку.

Например, пицца — традиционная итальянская еда. Но у пиццы «Чикаго» корочка толще и выше, а у «Нью-Йорк Ломтик» — тоньше.«Нью-Йорк стрип стейк» известен в других странах как стейк из филе или контрфиле.

Гамбургеры, хот-доги, картофель фри, жареный цыпленок и пицца во фритюре — это новый взгляд на традиционные блюда из других стран. Однако все они входят в список продуктов, принадлежащих американской кухне.

Статьи по теме:

20 восхитительных кухонь мира, которые пощекочут ваши вкусовые рецепторы…

20 восхитительных кухонь мира, которые пощекочут ваши вкусовые рецепторы… Share

Еда всегда была важным фактором в каждой культуре, но за последние несколько десятилетий кухни мира мигрировали из своих первоначальных мест, чтобы стать известными во всем мире. Еда не знает границ и преград, а благодаря импорту/экспорту продуктов питания на наших собственных кухнях невозможно приготовить ни одну кухню. Проверьте, есть ли в вашей коллекции кулинарные книги, представляющие эти кухни мира.

Содержание:

  1. Итальянская кухня
  2. Тайская кухня
  3. Французская кухня
  4. Японская кухня
  5. Ливанская кухня
  6. Испанская кухня
  7. Немецкая кухня
  8. Корейская кухня
  9. Южноафриканская кухня
  10. австралийская кухня
  11. Карибская кухня
  12. Греческая кухня
  13. филиппинский кухня
  14. Шотландская кухня
  15. Индийская кухня
  16. Мексиканская кухня
  17. индонезийская кухня
  18. Бразильская кухня
  19. Китайская кухня
  20. Американская кухня

1 итальянская кухня

Один из древнейшая кухня мира – итальянская. Все ассоциируют итальянскую кухню с пиццей, макаронами и мороженым, но на самом деле итальянская еда чрезвычайно разнообразна, и, вероятно, не так хорошо известно, что еда в Италии явно региональная, с 20 регионами. Однако, где бы вы ни находились, вы обычно можете ожидать, что итальянская еда будет структурирована следующим образом: Antipasto (закуска), primo (рис или макароны), second (мясо) и dolce (десерт). Италия, известная сыром пармезан и пармской ветчиной, на самом деле производит более 400 видов сыров и 300 различных видов колбас.

89 Добавить комментарий…

2 Тайская кухня

Одной из самых популярных мировых кухонь последнего времени является тайская. Хотя многие люди считают, что она похожа на китайскую, тайская еда, хотя и использует многие из тех же ингредиентов, отличается большим количеством бульонов, блюд из лапши и использованием большого количества свежих трав. В отличие от китайской, блюд, основным ингредиентом которых являются овощи в густом насыщенном соусе, не так много. Основные вкусы тайской еды – острый, кислый, горький и сладкий.

81 Добавить комментарий …

3 Французская кухня

Наряду с итальянской, французская кухня была одной из первых мировых кухонь, которая вышла далеко за пределы своей страны. Действительно, современный ресторан имеет свои корни во Франции, и на протяжении многих лет французская кухня считалась высокой кухней. Многие ведущие повара сегодня по-прежнему любят получать классическое французское образование. Французская еда варьируется от деревенской и сытной до очень изысканной, театральной, почти художественной, как звезда Мишлен, и ни одна французская еда не будет полной без хлеба, сыра и вина.

87 Добавить комментарий …

4 Японская кухня

Японская кухня, пожалуй, самая уникальная. В блюдах используется множество ингредиентов, которые просто не встречаются в других кухнях. Мастерство японской кухни зависит от самых свежих ингредиентов, тщательно приготовленных. Сезонность также является важным фактором в японской кухне. Не обманывайте себя, думая, что это все суши, тофу и лапша.

87 Добавить комментарий …

5 Ливанская кухня

Благодаря прекрасному сочетанию средиземноморских и арабских влияний ливанская кухня содержит много овощных блюд, много свежих фруктов, свежей рыбы и морепродуктов и мало животного белка.Как и в греческой и турецкой кухне, главной особенностью меззе является выбор салатов, овощных соусов, солений и арабского хлеба. Ливанская кухня наделала много шума, став одной из самых популярных кухонь мира.

56 Добавить комментарий…

6 Испанская кухня

Испания – еще одна из европейских стран, где кухня не однородна, а определяется региональностью. Однако, как правило, испанцы не склонны есть много говядины и баранины, предпочитая свинину и мясо дичи и, в частности, невероятное разнообразие морепродуктов, доступных на побережье.Пожалуй, самой известной особенностью испанской кухни являются тапас. Это множество восхитительно вкусных закусок, а блюда часто имеют сложные рецепты и слои вкусов.

7 Добавить комментарий …

7 Немецкая кухня

Немецкая кухня не пользуется лучшей репутацией, большинство людей отмахивается от нее как от сосисок и картошки. Несмотря на то, что существуют некоторые четкие региональные различия, мясо определенно является краеугольным камнем немецкой кухни, а количество различных видов сосисок сбивает с толку.Колбасные изделия превосходны, как и сыры, последние значительно уступают сырам соседних стран. Хлеб, особенно ржаной, также является большой особенностью, наряду с вышеупомянутым картофелем, приготовленным на все лады.

78 Добавить комментарий …

8 Корейская кухня

Как и в большинстве азиатских мировых кухонь, основным продуктом корейской кухни является рис, который подают с мясом, морепродуктами и овощами. Самое известное блюдо – кимчи, квашеная капуста, и в некоторых семьях его подают к каждому приему пищи.Кимчи — это капуста (с добавлением некоторых специй или уксуса), которую закапывают в глиняные горшки в землю и оставляют для брожения. В стиле, похожем на меззе, корейская еда будет состоять из риса, сопровождаемого множеством гарниров, известных как банчан.

67 Добавить комментарий …

9 Южноафриканская кухня

Южноафриканская кухня очень похожа на самих жителей страны – харизматичная, эклектичная, разнообразная в культурном отношении, полезная и совершенно жизнерадостная. В традиционных южноафриканских меню есть аутентичность, на которую повлияла каждая культура.Южноафриканцев объединяет любовь к еде своей страны, культовому браай — мясу на открытом огне; Boerekos — фермерская еда с ребрышками; и острые малайские блюда – все свежие, все местные и все исключительно южноафриканские.

28 Добавить комментарий …

10 Австралийская кухня

Австралийскую кухню действительно сложно определить, и, вероятно, она никогда не будет считаться одной из величайших кухонь мира, но она интересна. Как одна из самых молодых стран на земле, кухня представляет собой потрясающий гибрид всех рас, которые совершили путешествие в землю внизу. У вас есть смесь британского и восточноевропейского, но они были «облегчены» различиями в продуктах, а в последнее время сильное азиатское влияние. И, конечно же, вездесущий шашлык.

22 Добавить комментарий …

11 Карибская кухня

Находясь под сильным влиянием африканской кухни благодаря работорговле, карибская еда пряная, успокаивающая и душевная. Википедия описывает его как смесь африканцев, индейцев, восточно-индийцев, китайцев и европейцев. Это довольно пьянящая смесь.Основные продукты питания включают перец, сладкий картофель, кокос, подорожник, козу, множество тропических фруктов и много листовых зеленых овощей. Любимые блюда включают козье карри, калаллу, рис с горохом и, конечно же, аки и соленую рыбу. Знаменитую приправу для джерка можно использовать практически к любому мясу или рыбе.

29 Добавить комментарий …

12 Греческая кухня

Блюда Древней Греции распространились далеко по Европе и Ближнему Востоку, оказав влияние на многие известные нам сегодня мировые кухни, а многие современные греческие блюда стары как мир . Есть также влияние земель, которые греки завоевали и исследовали, поэтому границы между греческой, турецкой, арабской и даже итальянской кухней часто стираются. Оливковое масло и свежие травы необходимы для создания средиземноморских ароматов, а греческое меззе — прекрасный способ ощутить вкус Греции. Греция предпочитает баранину и свинину говядине (многие острова не могут содержать крупный рогатый скот), и, конечно же, рыба и морепродукты широко представлены.

11 Добавить комментарий…

13 Филиппинская кухня

Поскольку на Филиппины в прошлом претендовала Испания, они широко использовались американцами во время и после Второй мировой войны и имеют иммигрантов со всей Юго-Восточной Азии (в основном китайцы и малайцы), филиппинская кухня складывалась на протяжении многих веков. Вероятно, это одна из азиатских мировых кухонь, на которую больше всего повлияли внешние культуры. Это делает очень интересное распространение, и типичные продукты варьируются от рисовых блюд типа паэльи до говядины с бананами и томатным соусом. Как и страна, филиппинская еда разнообразна и красочна.

36 Добавить комментарий …

14 Шотландская кухня

Еда Шотландии, я слышал, вы спрашиваете? Ну, честно говоря, это единственная еда в Великобритании, у которой есть идентичность. Как правило, Великобритания преодолела репутацию страны с ужасной едой, охватив все кухни мира, и в наши дни вы найдете карри, спагетти болоньезе и суши, которыми наслаждаются в большинстве домов. В Шотландии, однако, еда более сытная и полностью использует местные продукты.Оленина и дичь, малина и замечательные морепродукты — все это главные пункты меню. Кроме того, вы не можете забыть копченую рыбу, овсяные лепешки, кашу, песочное печенье и хаггис.

16 Добавить комментарий …

15 Индийская кухня

Трудно подытожить индийскую кухню, потому что огромная страна имеет много региональных различий, а некоторые части строго вегетарианские. Преобладающее мнение состоит в том, что индийская еда — это все карри, но на самом деле это не так. Если свести это к одному основному фактору, то в основе индийской кухни лежат очень сложные смеси специй, разработанные для максимального вкуса.Помимо любви к острому и острому, индийцы также обладают очень сладким вкусом, и все особые случаи отмечаются грудами вкусных сладких угощений. Существует также массовая культура уличной еды.

64 Добавить комментарий …

16 Мексиканская кухня

Опять же, существует представление о мексиканской кухне, которое не оправдывает ее, и это из-за того, что в последнее время эта кухня стала одной из самых популярных мировых кухонь. годы. Буррито, чимичанга, фахитас и перец чили кон карне были приняты западными ресторанами как мексиканская еда, но на самом деле это только Северная Мексика.Кухня Центральной и Южной Мексики более утонченная и изысканная, многие блюда уходят корнями в древнюю культуру майя. Вы найдете лепешки по всей стране, а также много яиц и овощей. Чили, шоколад, помидоры и тмин являются основными ароматизаторами.

90 Добавить комментарий …

17 Индонезийская кухня

Три слова, которыми можно описать индонезийскую кухню – горячая, свежая и ароматная. Кто-то скажет, что острое следует квалифицировать как серьезно острое.Когда речь идет об индонезийской еде, нет такого слова, как пресная. Будучи островным государством, региональная еда варьируется. Например, яванская еда имеет местную основу, сопротивляясь продуктам, пришедшим из Нового Света через испанцев и голландцев, в то время как индийские влияния можно увидеть в суматранской кухне. Рис является основным продуктом питания по всей стране, и есть несколько известных блюд, которые можно найти практически повсюду по всей стране, например наси горенг, сатай и гадо гадо. Арахис довольно широко используется наряду с тропическими фруктами.

32 Добавить комментарий …

18 Бразильская кухня

Ни одна из кухонь мира не приходит на ум, что действительно странно, учитывая, что Бразилия — огромная страна (5-я по величине в мире) и дом до более чем 190 миллионов человек. Возможно, это связано с разнообразием региональной кухни, что затрудняет определение национальной кухни. Некоторые ингредиенты используются по всей стране, но обрабатываются по-разному. География также играет свою роль. На юге (как и у соседей Уругвая и Аргентины) экономика основана на животноводстве, поэтому мясо является преобладающим белком, в то время как в прибрежных районах и северных штатах, где много рек, едят больше рыбы и морепродуктов.

83 Добавить комментарий …

19 Китайская кухня

Одна из самых популярных кухонь мира – в каком городе нет китайского ресторана или ресторана на вынос? – китайская кухня повлияла на всю Юго-Восточную Азию и проникла в западное пищевое сознание. Еще одна огромная страна, это одна кухня, региональное разнообразие которой подразделяется на восемь конкретных групп: кантонская, сычуаньская, хунаньская, чжэцзянская, шаньдунская, аньхойская и фуцзяньская. На характеристики каждой кулинарной традиции влияют география, климат и история, а также образ жизни и богатство. Традиции китайской кухни включают баланс противоположностей (инь и ян) и четыре столпа цвета, текстуры, аромата и вкуса.

3 Добавить комментарий …

20 Американская кухня

Лучше всего можно описать американскую кухню так: это дворняга. Каждая этническая группа, высадившаяся в Новом Свете, принесла с собой свои кулинарные традиции. По мере того как расы становились более однородными, некоторые продукты питания приобретали все большее значение как на национальном, так и на региональном уровне. Некоторые продукты были адаптированы и изменены, например, сосиски стали общеамериканскими хот-догом, а итальянская пицца стала блюдом для гурманов, а другие были изобретены в США, например, гамбургеры, крылышки Баффало и кока-кола.Многие блюда можно найти по всей стране, но в каждом регионе есть свои маленькие нюансы. Существуют некоторые четкие региональные различия — техасско-мексиканская кухня в Техасе, еда для души на юге, еврейская гастрономическая культура в Нью-Йорке — но чаще всего это региональные методы приготовления блюд, которые можно найти повсюду.

Какая из этих мировых кухонь ваша любимая?

87 Поделиться

Оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Еще


Комментарии

Популярные

Последние

10 кухонь мира в 09 800

В то время как южная кухня США имеет определяющие характеристики влияний из Африки, принесенных через работорговлю, а также влияние коренных народов, Карибского бассейна, Испании и Франции, остальная часть США (которую я объединил здесь как «северную») представляет собой немного сложнее определить.Конечно, местные культуры сыграли огромную роль в кухне и до сих пор представляют собой одни из самых крупных культур в Штатах; действительно, США остаются крупнейшим производителем кукурузы в мире. Кроме того, долгая история разнообразной иммиграции в общество «плавильного котла» привела к принятию и разнообразию рецептов из многих стран происхождения. Эта концепция особенно заметна в Нью-Йорке, который традиционно принимал большинство иммигрантов-мореплавателей. В результате китайско-американская, итальянско-американская и еврейско-американская еда чрезвычайно популярна в США, но теперь имеет лишь поверхностное сходство с истинной кухней этих стран. Эта длительная иммиграция привела к небольшим очагам кулинарного влияния, что сделало кухню США исключительно разнообразной и региональной по своей природе. Размер карманов варьируется от пригородов Нью-Йорка с ярко выраженным итальянским вкусом до целых штатов Среднего Запада с явным немецким и / или скандинавским влиянием, до всей Новой Англии, демонстрирующей близость к британской кухне. Другой характерной чертой пищевой истории США является давняя привязанность к промышленно обработанным пищевым продуктам, которая возникла вместе со взрывной автомобильной промышленностью (и привела к сочетанию этих увлечений с «проездом»).Это пристрастие к переработанным пищевым продуктам укрепилось во время Второй мировой войны, которая потребовала оригинальных решений проблемы нехватки продовольствия, таких как сухое молоко и яйца, а также концентрат апельсинового сока. Однако после войны, вместо того, чтобы наслаждаться возвращением к цельным свежим продуктам, США в течение долгого времени поклонялись продуктам с высокой степенью переработки и удобным для употребления продуктам, например телевизионным ужинам, макаронам с сыром, которые можно разогревать в микроволновой печи, хлопьям для завтрака и, воплощение этой концепции, сыр в банке. Идея «фаст-фуда» направила свои щупальца в самое сердце общества, повлияв на ресторанную сцену, домашнюю кухню, а также на значительную часть национальной идентичности.Понятно, что, какой бы удобной и процветающей ни была эта модель производства и потребления продуктов питания, она не годится для страны, о чем свидетельствуют США, часто возглавляющие списки людей с избыточным весом (более 70 % населения) или страдающих ожирением (более 30 % населения). население) страны в мире. Потребление фаст-фуда также было связано с многочисленными видами рака, высоким уровнем холестерина и даже депрессией. Эти цифры давно озадачивают американцев, тем более, что индустрия полуфабрикатов быстро трансформировалась вместе с этими вопросами здоровья в рекламу продуктов «для похудения» и «диет», но в любом случае эти новшества, похоже, ухудшили ситуацию, и США остаются крупнейшим производителем. фастфуда в мире.Здравый смысл сейчас, кажется, состоит в том, что единственное решение — вырваться из этой модели и вернуться к цельным продуктам, оставив позади чрезмерное добавление сахара, детскую рекламу, вызывающую привыкание комбинацию ингредиентов и удобный образ жизни. Этот толчок, возможно, привел к недавнему росту популярности кулинарных шоу как в Штатах, так и за рубежом, поскольку приготовление собственной еды — это надежный способ контролировать соотношение и ингредиенты и гарантировать, что вы получаете хорошую смесь питательных веществ. Итак, американцы, давайте вместе заставим Америку снова готовить! Я обещаю, что это не слишком сложно и на самом деле очень весело (хотя, возможно, я предвзят)!


День благодарения

День Благодарения — праздник, который отмечается в США в четвертый четверг ноября и, как полагают, произошел отчасти из английских традиций праздника урожая и попыток протестантской Реформации создать новые праздники, чтобы конкурировать с утратой многих праздников католической церкви. .Когда эти паломники и пуритане из Англии эмигрировали в Северные США, они приняли участие в «Первом Дне Благодарения» в Плимуте, Новая Англия, после их первого урожая в Новом Свете в 1621 году. Праздник длился три дня, и на нем присутствовало 90 коренных американцев. и около 50 паломников — выживших после первоначального путешествия Мэйфлауэр. История гласит, что паломники заселили землю, которая в конце концов осталась пустой, за исключением одного из местных коренных американцев, умершего от чумы. Выживший, Скванто, пришел на помощь пилигримам, население которых также было уничтожено чумой, по просьбе Самосета, другого коренного американца, знавшего пилигримов.Скванто, хорошо знакомый с землей, научил пилигримов ловить угрей и диких индеек, выращивать кукурузу и вообще использовать землю, которую они заселили. Этот дух также подражал другому индейскому вождю Массасойту, который давал еду пилигримам, когда их запасы из Англии закончились во время долгой суровой зимы. Счета о еде, присутствовавшей на том оригинальном Дне благодарения, включают треску, окуня, водоплавающих птиц, диких индеек, оленину и кукурузу. Большая часть этого раннего традиционного духа была перенесена в распространение обеда в День Благодарения, и в нем присутствуют многие продукты, произрастающие в Америке, а также отборные ингредиенты, привезенные из Европы. Мой пир был настолько традиционным, насколько я мог его приготовить, включая булочки, кукурузу в початках, подливу, клюквенный соус, запеканку из сладкого картофеля (которая может быть покрыта засахаренными орехами пекан или зефиром: я не мог полностью справиться с концепцией последний выбрал первое), жареная брюссельская капуста, морковь, картофельное пюре и запеканка из стручковой фасоли с грибами и жареным луком по-французски. И, конечно же, в центре внимания индейка. Приблизительно в День Благодарения 85% американцев принимают участие в традиционной трапезе, а это означает, что за один день съедается более 45 миллионов индеек.Действительно, все цифры за этот день завышены: американцы съедают в этот день больше еды, чем в любой другой день года. Как и почти во всех историях между колонистами и коренными народами, история Дня Благодарения не лишена проблем, например, коренные американцы были убиты в основном чумой, которую принесли с собой пилигримы, и, безусловно, были случаи насилия, войны и угнетения. в те ранние годы и позже, что побудило многие группы коренных американцев считать этот день национальным трауром.Тем не менее, при всем уважении и уважении к индейскому взгляду на истинные события, на которые ссылается День Благодарения, мне всегда нравился дух этого дня — ему не хватает грубой коммерциализации Рождества, религиозной торжественности Пасхи, драматизма. общественное пьянство и поздние празднования Нового года, и, возможно, менее вопиюще оскорбительно для коренных жителей, чем «День Австралии», который вызывает здесь огромные споры. Какой бы ненадежной ни была история происхождения, День Благодарения, по своей сути, заключается в том, чтобы отложить в сторону разногласия, помочь своим соседям и выразить признательность за приготовление вкусной еды.Действительно, исследования показали, что благодарность, уже церемониально практикуемая коренными американцами до прибытия пилигримов, может значительно улучшить психическое здоровье и благополучие. Итак, в духе Дня Благодарения и практики благодарности, вот некоторые вещи, за которые я благодарен. Я благодарна, что у меня есть по-настоящему поддерживающие и добрые родители, в которых я ни на секунду не сомневалась, что любят меня всем сердцем. Я благодарен за то, что у меня есть замечательные друзья, которых я регулярно вижу и которые являются постоянным источником смеха и утешения.Я благодарен, что родился в богатой стране, у меня всегда был доступ к вакцинам, медицинскому обслуживанию, чистой воде, и я никогда не голодал всю ночь. Я благодарен за то, что живу в то время и в том месте, где у меня были равные права и доступ к образованию и, следовательно, карьере, которую я люблю и которой горжусь. Я благодарен за относительное и постоянно хорошее здоровье себя и тех, кого я любовь. И последнее, но не менее важное: я благодарен за еду, а точнее за поразительную кульминацию технологий и возможностей, которые позволили мне узнать о еде мира, приготовить ее и поделиться ею с вами.С Днем Благодарения всех и каждого!


Салат «Кобб»

США — страна парадоксов и крайностей, придерживающихся крайне левых и правых взглядов  по многим вопросам. Итак, так же, как он известен своими гамбургерами и картофелем фри, он также известен своими салатами, с бесчисленными чрезвычайно популярными салат-барами, существующими по всей стране. Даже McDonalds пришлось ввести ассортимент салатов, чтобы не отставать от спроса населения на салаты. Действительно, кажущееся бесконечным количество круглосуточных салат-баров было одним из самых ярких моментов поездки моих родителей в Нью-Йорк несколько лет назад и одной из немногих особенностей, которым удалось уменьшить стресс от безумно занятого города.Однако эта озабоченность салатом, похоже, не помогла растущим показателям ожирения в США, возможно, потому, что простое обозначение чего-либо «салатом» не делает его мгновенно здоровым и худеющим. Этот факт хорошо иллюстрирует один из самых известных салатов США — салат Кобб. Кобб-салат традиционно включает в себя подушку из салата / зелени, на которой расположены сыр рокфор, бекон, помидоры, авокадо, жареный цыпленок, красный лук, яйца вкрутую и орехи пекан, украшенные зеленым луком и заправкой из винегрета из красного вина. Считается, что его изобрел Роберт Ховард Кобб (или его шеф-повар), владелец ресторана в Hollywood Brown Derby, в 1930-х годах. История гласит, что Кобб, усердно работая, голодал в полночь, поэтому смешал остатки, которые он нашел на кухне ресторана, с небольшим количеством бекона, который повар поджарил для него свежим, соединив это с французской заправкой. Импровизированный рецепт был настолько хорош, что он был включен в меню ресторана и мгновенно стал сенсацией среди поклонников, включая Джека Уорнера из Warner Bros.Студии. Салат Кобб мне показался вкусным, хотя, осмелюсь сказать, немного чересчур? Я начинаю понимать, что само понятие излишества и «переусердствовать» укоренено даже в салатах американского общества. Я думаю, что тот же салат, но со значительно уменьшенными пропорциями мяса, сыра и авокадо по сравнению с другими свежими овощами, подошел бы мне гораздо больше, так как, бесспорно, это восхитительное сочетание!


Чизбургер, хот-дог и картофель фри

Я не мог очень хорошо приготовить еду из США и не упомянуть самые стереотипные примеры фаст-фуда, которые сейчас едят во всем мире: бургеры, хот-доги и картофель фри. Этот тип еды настолько распространен в культуре, что он непропорционально представлен в ресторанах и заведениях быстрого питания, где я живу в Брисбене, по сравнению с кухнями остального мира. На самом деле, это была одна из причин, почему я начал этот проект в первую очередь: твердое убеждение, что мир может предложить больше, чем просто гамбургеры, картофель фри и китайскую еду, и желание попробовать это разнообразие. Хотя, если быть совсем честным, по большому счету Брисбен удивительно мультикультурен и разнообразен в плане еды.Обычно считается, что концепция «фаст-фуда», воплощенная в гамбургерах, хот-догах и картофеле фри, была инициирована сетью ресторанов «Белый замок» в 1920-х годах, а затем усовершенствована и вытеснена Макдональдсом в 1940-х годах. Полная глобализация этой концепции была настолько велика, что «индекс Биг Мака» стал распространенным способом сравнения покупательной способности различных валют путем сравнения цен на знаменитый гамбургер McDonald’s. Чизбургер — это вариация (и под вариацией я имею в виду «плюс сыр») гамбургера, название которого происходит от немецкого города «Гамбург». Сами гамбургеры обычно состоят из котлеты из говяжьего фарша между хлебом, а также овощей, таких как салат, лук, помидоры и соленые огурцы, а также приправ, таких как кетчуп и горчица. Связь с городом Гамбург, кажется, связана с большим количеством кораблей, перевозящих иммигрантов, направляющихся в США, отправляющихся из Гамбурга, и созданием «гамбургских стейков» (котлеты из говяжьего фарша) в Нью-Йорке, чтобы привлечь эту клиентскую базу. Вначале эти котлеты иногда подавали слегка приготовленными или даже сырыми, подобно концепции немецкого «mett», что похоже на тартар из стейка.История гамбургера настолько длинна и сложна, что есть две отдельные страницы Википедии, посвященные этой теме, а также третья страница, посвященная самому гамбургеру, и еще одна, описывающая чизбургер. По-видимому, наиболее распространено мнение, что США были первым зарегистрированным местом, где котлета из говяжьего фарша была вставлена ​​между двумя ломтиками хлеба таким образом, который мы сегодня признали бы гамбургером, и поэтому претендует на изобретение гамбургера в ранние времена. 20 век.Некоторые говорят, что это изобретение произошло в Техасе, другие говорят, что местом его создания был Нью-Йорк, в частности его «Гамбургская ярмарка», что, безусловно, проясняет название. Другие утверждают, что на самом деле он был изобретен в Висконсине, Сент-Луисе, Огайо, Оклахоме, сетью White Castle или даже, что спорно, в Германии или Бразилии. Как бы то ни было, в одной из самых ранних поваренных книг, Апициусе, из Рима 4-го века, описывается запеченная котлета из говядины, так что ясно, что по крайней мере у этого рецепта был прецедент.Точно так же неясное происхождение существует и для хот-дога. Несомненно, свиные колбасы наиболее известны из Франкфурта, Германия, где они были популярны с 13 века, и впоследствии они были популяризированы в Вене в 18 веке, что породило термин «сардельки» и привело к добавлению говядины в свиные колбаски. Однако первооткрывателем, решившим положить сосиски в булочку, по-разному считают немецкого иммигранта Фейхтвангера из Миссури, который начал использовать булочки после того, как его идея одалживать клиентам перчатки, чтобы они не обжигали руки, имела неприятные последствия, когда они не возвращали их. .Кроме того, некоторые говорят, что Чарльз Фелтман продал их со своей тележки на Кони-Айленде, штат Нью-Йорк. Происхождение названия «хот-дог» также неясно, возможно, из-за того, что в Германии часто ходили слухи и иногда практиковалось использование собачьего мяса для начинки сосисок. В настоящее время хот-доги являются синонимом уличных тележек, ярмарок и спортивных стадионов, а их начинка может широко оспариваться в зависимости от региона. Например, на Среднем Западе почти ересь есть хот-дог без кетчупа, за исключением Чикаго, который настаивает на определенном сочетании горчицы, свежих помидоров, лука, перца, зелени и соленых огурцов (и определенно без кетчупа).«Картофель фри», как его называют в США, или сокращенно «фри», является всеобъемлющим гарниром к любому блюду быстрого питания. Они настолько древний мировой хит, что почти невозможно узнать, кому первой пришла в голову гениальная идея жарить полоски картофеля во фритюре. США внесли свой вклад в эту концепцию, нарезав их очень тонко и тем самым увеличив общую площадь поверхности маслянистых продуктов, обжаренных во фритюре, одновременно увеличив калорийность и связанные с этим проблемы со здоровьем. В 1940-х годах предварительно нарезанный картофель фри начал продаваться в замороженном виде, что значительно увеличило его популярность, а также его широкое использование в сетях быстрого питания.Предположительно средний житель США съедает около 14 кг картофеля фри в год. У меня почти катастрофическая привязанность к картофелю фри, но это кажется чрезмерным даже для меня!


Похлебка из моллюсков Новой Англии и пироги с крабами из Мэриленда

Похлебка

для меня всегда будет неразрывно связана со старым эпизодом Симпсонов, где титулованный племянник мэра Спрингфилда подрался с французским официантом из-за произношения блюда. Если и были какие-то сомнения в том, что похлебка была американской, эта ассоциация с самым американским из всех телешоу укрепляет ее статус.Чаудер относится к общей категории супов, приготовленных на молоке или сливках, чаще всего из морепродуктов и/или овощей. Название, возможно, произошло от французского слова «котел» (chaudron) или, возможно, «chaudrée», французского рыбного супа. Считается, что североамериканская похлебка возникла на парусных кораблях 18-го века, перевозивших иммигрантов в США, где они обычно ели суп из морепродуктов, загущенный длинным печеньем, называемым хардтак. В настоящее время похлебка превратилась в простое блюдо, приготовленное на северо-восточном побережье из свежевыловленных морепродуктов (наиболее известные моллюски) в сочетании с беконом, картофелем, луком, сливками / молоком и, возможно, другими овощами и приправами, такими как сельдерей, тимьян или петрушка.Похлебка может быть довольно тонкой или, наоборот, загущенной заправкой или крекерами, которые также можно использовать в качестве гарнира. Новая Англия очень серьезно относится к своей похлебке из моллюсков, о чем свидетельствует существование национального дня, посвященного этому блюду (21 января), а также серьезное рассмотрение законодательства 1939 г., предложившего запретить использование помидоров в похлебке, которое некоторые мошенники-еретики использовали в качестве основы для «манхэттенской похлебки из моллюсков» в других частях страны. Крабовые лепешки из Мэриленда состоят из крабового мяса, панировочных сухарей, майонеза, горчицы, яиц и приправ, таких как приправа Old Bay.Приправа Old Bay представляет собой смесь специй, включая соль сельдерея, перец и паприку, популярную в Мэриленде и других штатах США. Его название связано с Old Bay Line, маршрутом пассажирских судов в Чесапикском заливе, который особенно известен производством крабов и приготовлением крабовых лепешек. Пирожные можно жарить на гриле, запекать или запекать, их можно подавать отдельно или вместе с картофелем фри, салатом из капусты, солеными крекерами или в виде бутерброда.

Десять лучших кухонь мира

Путешествовать по миру и знакомиться с разными культурами и кухнями — это то, о чем мы все мечтаем.Что ж, если вы такой же гурман, как и я, то вы, вероятно, в основном мечтаете попробовать все виды экзотических кухонь, но проблема в том, с чего начать? Как понять, что вам понравится, а что стоит попробовать? У меня есть идеальное решение для вас! Ховард Хиллманс почти всю свою жизнь посвятил путешествиям по миру, открывая скрытые чудеса этого мира через культуру, людей и еду — и, по его словам, десятка лучших кухонь мира выглядит следующим образом:

10) Индонезийский

Индонезийская кухня сильно различается в зависимости от региона и имеет множество различных влияний. Блюда, как правило, острого чили и сложно приправлены ароматными травами и специями. В их лексиконе нет слова «мягкий».

9)    Турецкий

«Турецкая кухня — это ближневосточный кулинарный брак, и в стране работают одни из самых преданных и талантливых поваров на земле». -Говард Хиллман

8)    Тайский

Thai — один из моих самых любимых; вы никогда не ошибетесь! Я советую, если у вас аллергия на арахис или кокос, дважды проверьте ингредиенты, прежде чем что-либо заказывать.

7)    Испанский

Настоящей испанской кухни не существует, она состоит из многих различных региональных кухонь. В любом случае, это AHH-MAAAAZING!

6)    Марокканский

Его самое популярное во всем мире блюдо — кускус, которое просто описывается как «макаронные изделия» размером с гранулы, приготовленные из манной муки. Кус-кус обычно подают под основное блюдо.

5)    Японский

«Хотя существуют более сложные кухни, ни одна из них не сравнится с кулинарной эстетикой Японии.— Говард Хиллман

4)    Индийский

Немного расстроен, что он не занял первое место, так как это мой абсолютный фаворит, но четвертое место сойдет. Индийская кухня — это не отдельная кухня, а набор различных региональных кухонь; у каждого своя особенная индийская еда.

3)    Итальянский

  Итальянская кухня отличается крайней простотой: многие блюда состоят всего из четырех-восьми ингредиентов.Итальянские повара в основном полагаются на качество ингредиентов, а не на тщательную подготовку.

 

2)    Французский

«В целом кухня Франции лучшая в западном мире. И его классическая и региональная кухня превосходны »- Говард Хиллман

1)    Китайский

И, конечно, самое лучшее оставь напоследок!! «Внешний мир определяет китайскую кухню не как настоящую кухню, а как смесь различных региональных кухонь.— Говард Хиллман.

90 000 разных кухонь мира – приходите с нами и наслаждайтесь! | Фокус

Еда не знает границ, а благодаря импорту продуктов в наши дни на наших кухнях нет недоступной кухни. Мы можем устраивать вечеринки с едой со всего мира. Однако только тогда, когда вы испытываете пищу в ее собственной стране, в ее естественной среде обитания, если хотите, вы действительно испытываете ее в истинном смысле.

Если вы шеф-повар, то знакомство с продуктами питания со всего мира может предоставить вам отличные возможности для трудоустройства.Представьте, насколько высоки ваши шансы найти работу на суперъяхте на таком сайте, как onboadonline.com , если бы вы могли готовить блюда из 50 стран мира!

Наслаждайтесь блюдами мировой кухни в их легком, питательном и чистейшем виде, приготовленном в их странах. Вот тур по различным продуктам питания по всему миру.

• Тайская кухня
Тайская кухня в последнее время является одной из самых популярных кухонь мира. Тайская кухня отличается от китайской кухни, которую большинство из нас знает и любит.Несмотря на то, что в них используется много схожих ингредиентов, в тайской кухне используется больше блюд из лапши, свежих трав и бульонов. В отличие от китайской кухни, тайских блюд с овощами в густом особо богатом источнике великое множество. Основные вкусы тайской еды — острый, горький, кислый и сладкий.

• Французская кухня
Французская кухня была одной из первых мировых кухонь, которая вышла за пределы страны своего происхождения. Даже сегодня многие лучшие шеф-повара хотят получить классическое французское образование. Французская еда варьируется от сытной, деревенской до изысканной и отмеченной звездой Мишлен.Французская трапеза дополняется хлебом, вином и сыром.

• Японская кухня
Японская кухня, пожалуй, самая уникальная. Многие ингредиенты, используемые в блюдах, просто не встречаются в продуктах питания других стран. Мастерство японской кухни зависит от самых свежих ингредиентов, тщательно приготовленных. Сезонность также является важным фактором в японской кухне.

Традиционная японская кухня богата фруктами и овощами, которые помогают бороться с раком. Японские основные продукты, которые невероятно полезны для вашего здоровья, включают зеленый чай, богатый антиоксидантами батат, богатые кальцием овощи, такие как китайская капуста, богатые йодом морские водоросли, крестоцветные, грибы шиитаке (хороший источник калия, меди, железа и фолиевой кислоты).
Суп мисо, который обычно готовится из тофу и морских водорослей, или чистый тофу с овощами, обжаренными во фритюре, является еще одним здоровым выбором.

• Индийская кухня
Подводить итоги индийской кухни сложно, потому что в стране много региональных различий, а некоторые части огромной страны строго вегетарианские. Одной из основных составляющих индийской кухни являются сложные смеси специй, предназначенные для максимального вкуса. Кроме того, у индийцев очень сладкий вкус, и сладкие угощения отмечают все случаи жизни.В Индии существует богатая культура уличной еды. Однако будьте осторожны с тем, что вы едите, если пробуете местную еду. Многие путешественники считают, что для того, чтобы пережить еду в Индии, нужен чугунный желудок.

• Корейская кухня
Большая часть азиатской кухни состоит из блюд из риса, и корейская кухня не исключение. По-корейски рис подают с мясом, овощами и морепродуктами. Самым распространенным блюдом является кимчи, и во многих семьях его подают к каждому приему пищи. Кимчи — это капуста, смешанная со специями или уксусом, помещенная в глиняные горшки и оставленная для брожения.

• Испанская кухня
Испания относится к тем европейским странам, где кухня неоднородна. В Испании кулинария определяется регионом. Как правило, испанцы не едят много баранины и говядины, предпочитая дичь и удивительное разнообразие морепродуктов, доступных на побережье. Самая известная испанская еда — это, вероятно, тапас, восхитительно вкусные закуски, состоящие из сложных слоев вкусов

.

• Немецкая кухня
Немецкая кухня может пользоваться не самой лучшей репутацией; большинство людей отвергают его как просто картошку и сосиски; однако существуют различные региональные различия.Мясо является краеугольным камнем немецкой кухни, а количество различных видов сосисок озадачивает. Колбаса замечательная, сыры тоже. Распространен ржаной хлеб, наряду, конечно же, с вышеупомянутым картофелем.

• Итальянская
Традиционная итальянская кухня, приготовленная из таких ингредиентов, как оливки, орегонское масло, базилик, петрушка, помидоры и чеснок, делает блюда здоровыми и сытными. Итальянская диета, как известно, полезна и для сердца. Итальянские рестораны по всему миру почти всегда хороши.

• Южноафриканская кухня
Как и местные жители, Южноафриканская кухня зажигательна, культурно разнообразна, харизматична, жизнерадостна и полезна. Аутентичное южноафриканское меню составлено из каждой культуры. Любовь к своей деревенской еде объединяет южноафриканцев. Боэрекос, острые малайские блюда и мясо браай на открытом огне – все это исключительно южноафриканское блюдо.

• Австралийская кухня
Нелегко дать определение австралийской кухне, и на самом деле она не считается одной из лучших стран для еды в мире; но это очень интересно.Австралийская еда — отличный гибрид всех иммигрантов в страну содружества; смесь британского и восточноевропейского, а в последнее время — сильное азиатское влияние.

• Шотландская кухня
В Шотландии еда более сытная, чем в большинстве мест, и местные продукты составляют основные ингредиенты. Оленина, малина, морепродукты и дичь являются основными ингредиентами. Вы не можете забыть овсяные лепешки, овсяные хлопья, хаггис, копченую рыбу и песочное печенье.

Мир еды настолько разнообразен и вкусен, что кажется таким позором, что люди не искушают свой вкус новыми кулинарными впечатлениями.Когда вы в следующий раз отправитесь в путешествие, активно ищите местные блюда и получайте рецепты, которые можно привезти домой, чтобы поделиться с семьей и друзьями.

Пожилой

Рекламный контент: вот почему он работает для маркетологов путешествий

Более новый

Только самое лучшее: лучшие роскошные круизы по системе «все включено»

кухня | Определение, типы и факты

кухня , продукты и способы приготовления, традиционные для региона или населения. Основными факторами, формирующими кухню, являются климат, который в значительной степени определяет сырье, доступное повару; экономические условия, регулирующие торговлю деликатесами и импортными продуктами питания; и религиозные законы или законы о роскоши, в соответствии с которыми определенные продукты необходимы или запрещены.

Климат также влияет на поставку топлива; Характерные китайские методы приготовления пищи, при которых пища нарезается на мелкие кусочки перед приготовлением, были сформированы в первую очередь необходимостью быстрого приготовления пищи для экономии дефицитных дров и древесного угля. Продукты, консервированные для зимнего потребления путем копчения, соления и маринования, остаются важными в кухнях мира из-за их измененных вкусовых свойств, даже когда эти методы консервирования больше не являются строго необходимыми для поддержания достаточного количества продуктов питания.

Британская викторина

Мировая кухня: правда или вымысел?

У каждой культуры есть история, и часто она рассказывается через еду. Узнайте, кто что ест и почему.

Мировая кухня традиционно делится на регионы в соответствии с общим использованием основных пищевых продуктов, особенно зерна и кулинарных жиров.В Центральной и Южной Америке кукуруза (кукуруза), как свежая, так и сушеная, является основным продуктом питания. В северной Европе преобладают пшеница, рожь и жиры животного происхождения, в то время как в южной Европе повсеместно распространено оливковое масло, а рис становится важным. В Италии кухня севера с маслом и рисом контрастирует с кухней юга с его пшеничной пастой и оливковым маслом. Точно так же Китай можно разделить на рисовые регионы и регионы лапши.

По всему Ближнему Востоку и Средиземноморью существует общая нить, обозначающая использование баранины, оливкового масла, лимонов, перца и риса.Вегетарианство, практикуемое в большей части Индии, сделало бобовые, такие как нут и чечевица, такими же важными, как пшеница или рис. От Индии до Индонезии характерно обильное использование специй; кокосы и морепродукты используются во всем регионе как в пищу, так и в качестве приправ.

Использование основных продуктов питания преодолевает экономические и классовые различия. Даже там, где заметен контраст между изысканной кухней профессионального шеф-повара и простой домашней едой, предпочтения в еде составляют объединяющий фактор региональной культуры.

Редакторы Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Адамом Августином.

Топ-20 любимых кухонь

В большинстве культур еда — это способ собраться вместе. Он собирает семью и друзей на банкеты, обеды и праздники. За последние годы различные кухни приобрели новую популярность. В большинстве городов теперь есть кухни, охватывающие все уголки земного шара. Чтобы узнать о новых кулинарных идеях или ресторанах, ознакомьтесь с некоторыми из этих мировых кухонь.

Мексиканская еда

Мексиканская кухня – любимая кухня в Америке. Популярны острые мексиканские блюда, от чили кон карне до энчиладас. В западных ресторанах обычно подают блюда северной мексиканской кухни, но есть и другие варианты. Блюда древних майя имеют более тонкий вкус, в то время как Центральная и Южная Мексика имеют изысканный вкус. Посетители ресторана могут полакомиться яйцами, овощами, фасолью, перцем чили и тмином в основных блюдах мексиканской кухни.Шоколад, помидоры и сальса также всегда являются фаворитами.

Итальянская кухня

Итальянская кухня с многовековой кулинарной историей является одной из самых популярных в мире. Мороженое Spumoni, спагетти, лазанья и пицца — традиционные блюда, которые широко доступны в Соединенных Штатах. Помимо этих основных блюд, есть ряд региональных фаворитов, таких как сыр пармезан и пармская ветчина. Одна часть Италии даже известна производством своего рода сыра из личинок.Сыр ферментируют и дают отстояться, чтобы мухи отложили яйца. После этого его упаковывают в идеальное время для развития личинок. Это может не подойти всем вкусовым рецепторам, но это специальность из страны. Если этот сыр вам не по душе, в стране насчитывается более 400 видов сыра.

Хотя итальянская кухня варьируется от региона к региону, каждый прием пищи, как правило, готовится одинаково. Он начнется с антипасто или меню закусок. Затем посетители наслаждаются основным блюдом, состоящим из макарон или риса.Второе блюдо мясное. В довершение всего, последний курс — это сладкий или десертный курс.

Индийская еда

Индия – одна из самых густонаселенных стран на планете. С таким количеством людей в стране индийская кухня очень разнообразна. Карри — традиционная еда, но индийская кухня не ограничивается только карри. Есть ряд регионов, где готовят вегетарианские блюда, и при приготовлении еды часто используются аюрведические лечебные традиции.В Индии посетители найдут множество сладких, горячих и острых блюд. Более того, в стране находятся миллионы киосков с уличной едой. На этих стендах посетители могут попробовать уникальные угощения по очень низкой цене.

Каджун Фуд

Давным-давно французский акадский народ был вынужден бежать из Канады. Хотя некоторые академики вернулись во Францию, другие решили переехать в Луизиану. Оказавшись там, они объединили французский стиль кухни с местными ингредиентами. Этот тип кухни обычно состоит из трех блюд.В первой кастрюле будет основное блюдо, а в другой кастрюле овощи. Третий горшок обычно содержит смесь пропаренного риса и морепродуктов. Популярные мясные блюда включают свиные колбаски, креветки и рыбу. Из-за местности каджунская кухня в значительной степени сосредоточена на сельдерее, болгарском перце, чесноке и луке. Другие ароматизаторы включают кайенский перец, лавровый лист, черный перец и зеленый лук.

Пища души

Во время рабства афроамериканским рабам давали только остатки ненужной еды.Часто рабовладельцы старались кормить их как можно меньше, чтобы сэкономить деньги. Это раннее происхождение привело к развитию пищи для души. В то время рабы использовали листовую капусту, зелень горчицы, ботву репы, одуванчики и свеклу для составления своего рациона. Им часто давали нежелательные части мяса, такие как субпродукты, бычий хвост, свиные уши, сало и рубец. С этими ненужными и недорогими кусочками рабам того времени удалось создать уникальную вкусную кухню. Сегодня пища для души включает такие блюда, как читлины, жареный цыпленок, свиная пасть, свиные ножки, жареная бамия, листовая капуста, кукурузный хлеб, крупа и щенки.После вкусной еды для души вы можете быть не настолько голодны, чтобы есть десерт. Если да, вы можете рассчитывать на коблер, пирог с орехами пекан или пирог из сладкого картофеля.

Тайская еда

За последнее десятилетие популярность тайской кухни возросла. Несомненно, самое популярное блюдо – тайский пад. Чтобы по-настоящему насладиться тайской кухней, вам следует отойти от основного тайского блюда и попробовать некоторые из бульонов и блюд из лапши, которые делают эту кухню такой восхитительной. Эта кухня сосредоточена на большом количестве трав и предлагает широкий выбор сладких, кислых, пряных и горьких вкусов.Основное внимание в нем уделяется свежей зелени, поэтому эта кухня всегда отличается ярким ароматом.

Греческая кухня

Как и итальянская кухня, греческая кухня насчитывает тысячи лет. Многие распространенные греческие блюда имеют неизвестное происхождение, потому что они существуют так давно. Эта кухня представляет собой уникальное сочетание различных средиземноморских стилей. В свое время греки имели хорошие возможности стать крупным портом для морской торговли. Каждый раз, когда моряки возвращались из путешествия, они привозили разные блюда и стиль питания.В Греции посетителей ждут свежие травы, оливковое масло и фета. Благодаря своему расположению недалеко от моря, рыба является популярным блюдом. Свинина и баранина являются обычным выбором мяса, потому что многие острова слишком малы для содержания крупного рогатого скота.

Китайская еда

Если охарактеризовать индийскую еду было сложно, то китайскую кухню невозможно точно определить. В Китае одно из самых разнообразных сочетаний культур и кухонь в мире. Основные восемь стилей кухни: фуцзяньский, кантонский, аньхойский, чжэцзянский, сычуаньский, шаньдунский и хунаньский.В китайской традиционной медицине и культуре противоположности инь и ян всегда должны находиться в равновесии. Этот же баланс распространяется и на пищу. При приготовлении пищи китайцы стараются сбалансировать разные цвета, вкусы, текстуры и запахи. Этот фокус окупился и сделал китайскую кухню одной из лучших в мире.

В традиционной китайской еде вы можете ожидать лапшу или рис. Хотя многие китайские рестораны в Америке используют жареный рис, в большинстве китайских ресторанов подают обычный рис, приготовленный на пару.Благодаря богатой буддийской истории вегетарианские блюда, такие как тофу, остаются популярными. Интересно, что в буддизме чеснок и перец чили не считаются вегетарианскими, потому что они стимулируют Ци. Если вы идете в китайский вегетарианский ресторан, не ждите большого количества специй. Из невегетарианских блюд вы можете ожидать утку по-пекински, тысячелетние яйца, кальмаров и ряд мясных блюд. Овощи всегда включены в ужин, и им далеко до маминой брокколи. Китайские овощные блюда часто являются самой вкусной частью трапезы.

Ливанская кухня

Благодаря своему расположению Ливан перенял арабское и средиземноморское влияние. В ливанской кухне используется много свежих фруктов, овощей и морепродуктов. Помимо рыбы, он не содержит большого внимания к мясу. Ужиная в ливанском ресторане, вы можете рассчитывать на вкусные соленья, уникальные салаты, арабский хлеб, овощные блюда и овощные соусы.

Японская кухня

Гриль Hibachi или Teppanyaki — одни из самых восхитительных блюд японской кухни.На гриле Hibachi вы можете наблюдать, как повар переворачивает, жарит, жарит и нарезает еду перед вами. Эта кухня сосредоточена на лапше, тофу, суши и овощах. Каждое блюдо тщательно приготовлено и исключительно вкусно. Более того, в японских ресторанах часто подают улун или зеленый чай.

Американ Фуд

Американская кухня — очень популярный ресторан. С таким количеством культур, перемещающихся в страну и из страны, американская еда включает в себя целый ряд различных стилей питания.В Чикаго стала известна пицца с глубоким блюдом. В Техасе есть перец чили с пятью сигналами тревоги, а на Тихоокеанском Северо-Западе есть мини-пивоварни и кофе. В большинстве традиционных американских закусочных вы можете ожидать хот-доги, гамбургеры, крылышки Баффало, печенье с соусом и омлеты.

Марокканская еда

Ожидайте, что марокканская кухня станет следующим главным хитом в ближайшее десятилетие. С такой богатой историей и уникальными блюдами эта кухня является одной из лучших в мире.Он использует средиземноморские фрукты и овощи для приготовления пряных и ароматных блюд. Баранина — популярное мясное блюдо, у которого более тонкий вкус, чем у западных блюд из баранины. Благодаря своему расположению недалеко от моря рыба и моллюски играют важную роль в марокканской кухне. Обычно едят говядину и курицу. Местный фаворит известен как таджин и состоит из курицы, картофеля фри и оливок. Многие из этих блюд приправлены сухофруктами, лимонной цедрой и оливковым маслом. В обеденное время марокканцы едят горячий или холодный салат и хлеб.Известно, что эта кухня включает кускус. Хлеб является основным блюдом и известен как Хобз. Он варьируется от города к городу, но часто выглядит как багет. Другие фирменные блюда включают соленое мясо и марокканские блины.

Средиземноморская кухня

Есть некоторые споры, существует ли на самом деле средиземноморская кухня. Этот термин в основном возник в 1970-х годах, когда существовала средиземноморская диета. В основном он состоит из свежих фруктов, овощей, морепродуктов и оливкового масла.В зависимости от того, кого вы спросите, это могут быть различные греческие, итальянские, арабские, европейские или североафриканские блюда.

Французская кухня

Скажи Oui, Oui французской кухне! Пятизвездочные повара часто обучаются французской кухне. Он использует сыр, шоколад и багеты для вкусных блюд. Конечно, французская трапеза никогда не будет полной без вина! Несмотря на свою ориентацию на сыр, хлеб и шоколад, французы удивительно остаются худыми. Возможно, употребление большего количества блюд этой кухни может быть планом по снижению веса?

 

Испанская кухня

Испанская кухня уникальна тем, что ограничивает использование специй. Вместо того, чтобы скрывать вкус блюда с тмином, чили или перцем, он использует только столько специй, чтобы подчеркнуть естественный вкус еды. Благодаря своему расположению вдоль побережья, в испанской кухне особое внимание уделяется морепродуктам. Известно, что кафе и рестораны в Испании предлагают тапас или щипки. Эти небольшие закуски можно приготовить практически из чего угодно, и они стоят всего пару евро. Перед сиестой испанцы могут зайти в местное кафе и купить бокал вина и тапу всего за пару евро.

Немецкая еда

От квашеной капусты до сардельок, Германия известна своими ароматными блюдами.Посетители ресторана могут рассчитывать на spatzl (картофель), богатый выбор хлеба, сыра и колбас. Более того, эта страна известна своим множеством вкусных сортов пива. В окружении всемирно известных кухонь Италии, Испании и Франции Германия не получила должного внимания гурманов.

Корейская еда

Многие люди пробуют кимчи и навсегда отказываются от корейской кухни, но эта кухня — это больше, чем просто кимчи. Если вы еще не пробовали это блюдо, кимчи — это блюдо из ферментированной капусты, смешанное с уксусом и специями.Помимо этого распространенного блюда, корейская кухня содержит рис, мясо, овощи и морепродукты. У него уникальный вкус, который вы склонны любить или ненавидеть.

Вьетнамская еда

Вьетнамская еда не получила того внимания, которого она заслуживает. Из-за французской колонизации этого района во вьетнамской кухне есть традиционные блюда и блюда французской кухни. Посетители могут полакомиться овощами, вьетнамской мятой, креветочной пастой, лаймом, листьями базилика, соевым соусом, рыбным соусом, фруктами и овощами.Эти блюда созданы для того, чтобы сбалансировать пять элементов и вкусов в блюде, поэтому в нем присутствует смесь сладкого, острого, горького, кислого и соленого. Обычные блюда могут включать балют, утиное мясо или имбирь.

Турецкая кухня

Кофе и шоколад – это лишь малая часть того, что может предложить Турция. В этой кухне вкусное овощное рагу, блюда из баклажанов и блюда из морепродуктов. Долмы с начинкой всегда восхитительны, а йогурт восхитительный. Гурманы с удовольствием едят вареники, шашлыки и пахлаву.Оливковое масло используется в изобилии, а свежие овощи являются обязательными для турецких блюд. Мой личный фаворит — кебаб. Если вы сможете найти уличного торговца, вы сможете наблюдать, как он счищает мясо с вертела. Вы можете есть его на палочке, или некоторые уличные торговцы положат мясо в форму сэндвича из лаваша.

Карибская еда

Карибская кухня – это смесь африканской кухни и местных деликатесов. Эта еда содержит впечатляющий набор перца и тропических фруктов.От жареных плантанов до соленой рыбы, карибская кухня — долгожданная замена европейской и средиземноморской кухне. Эта кухня уделяет большое внимание использованию таких продуктов, как листовые зеленые овощи, козлятина, сладкий картофель, рис, горох и кокос. Если вы никогда не пробовали карибскую кухню, начните с вяленого цыпленка, козьего карри и сальсы из манго — вы не пожалеете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.